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Mxima Rentabilidad

En los ltimos cuatro aos, el consumo de bebidas gaseosas se ha duplicado en el Per. Ahora, en promedio cada peruano adquiere al ao entre 45 y 54 litros de este producto, cifras ms que interesantes para los fabricantes pero tambin para los bodegueros, porque es a travs de sus establecimientos que se comercializa la mayor parte de la variada oferta de gaseosas que existe en el pas. Entre el 2005 y el 2010 la produccin de bebidas gaseosas en nuestro pas se increment a una tasa promedio anual de 4.5 por ciento, reflejando el importante crecimiento de este mercado. Pero tambin aument la competencia, generada no slo por los supermercados, con sus agresivas estrategias de marketing, sino tambin por las propias bodegas.

AROMA Y SABOR

En este entorno competitivo, los bodegueros deben estar bien preparados. Saber, por ejemplo, que gran parte del xito de la bebida gaseosa entre los consumidores tiene que ver con su aroma y sabor. Que si estas caractersticas se ven afectadas, los clientes lo percibirn y buscarn otro punto de ventas.

El bodeguero debe saber que factores como el cambio brusco de temperatura o la cercana a productos con aromas intensos, atentan contra esas caractersticas. Que el calor del sol o el de motores de refrigeradoras, conservadoras, etc., daa los componentes naturales del sabor y los edulcorantes de las bebidas gaseosas, que adquieren un sabor aejo, oxidado o degradado. Que por eso lo ideal es que el producto se almacene o se exhiba en la sombra, protegido de los rayos del sol, en un ambiente que se encuentre a 20 22 grados centgrados.

GASEOSAS. LUGAR DE COMPRA MS FRECUENTE

Igualmente debe tener presente que si el producto est refrigerado, lo aconsejable es mantenerlo a una misma temperatura. Y que no es bueno sacarlo de la conservadora y volverlo a colocar, porque los sabores se estropean y la vida til se acorta. En cuanto a la conveniencia de mantenerlos alejados de productos que contengan aromas intensos, como los hidrocarburos o las pinturas, se debe tomar en cuenta especialmente con los envases de plstico, pues absorben el aroma del ambiente. Otro factor que determina la vida til del agua gaseosa es el envase. La botella de vidrio conserva mejor su aroma y sabor y le da a la gaseosa una vida til ms larga (unos seis meses). Sin embargo es frgil, por lo que la industria cuenta con la lata y el plstico PET (politereftalato de etileno). En el envase de lata la bebida conserva sus caractersticas durante cuatro meses porque impide el paso de los rayos del sol. Pero este recipiente es caro, a diferencia del envase de plstico, ms popular por su costo, peso y resistencia a los golpes. En este ltimo caso, la vida til est en funcin del tamao del envase: en botellas de menos de un litro oscila entre 10 a 13 semanas; en mayores de un litro, entre 12 a 15 semanas.

LIDERAZGO BODEGUERO

El mercado peruano de gaseosas tiene interesantes perspectivas y Lima sigue siendo el mayor mercado para este producto, con un consumo per cpita de 75 litros al ao. En el gran mercado limeo, como seala Ipsos Apoyo, el 87% de los consumidores acude a las bodegas para adquirir la gaseosa que se consumir en su hogar; y el 91% si es que desea tomarla al paso. Posiblemente por eso para los bodegueros la gaseosa es considerada el producto ms rentable de su negocio. Pero el protagonismo de las bodegas en este mercado debera ser reforzado, no slo con un mejor almacenamiento sino tambin con una exhibicin que incluya botellas limpias, ordenadas y con sus precios, para facilitar la decisin del cliente. Y, por ltimo, poniendo en prctica la rotacin Fifo: colocando los productos de mayor antigedad delante de los que recin llegan, de modo que lo primero que entra sea lo primero que salga y se evite que algunas botellas de bebida gaseosa superen su vida til.

http://www.andina.com.pe/espanol/Noticia.aspx?id=Qrx Y6BaL3Gk=#.U2F4Fvl5PBs Al ao se consumen 75 litros de gaseosas per cpita en Lima y 35 litros en provincias
Lima, jun. 14 (ANDINA). En Lima se consumen aproximadamente 75 litros de gaseosas per cpita al ao; mientras que en provincias, 35 litros, y las ventas de este tipo de bebidas siguen en aumento, manifest hoy el gerente general de la corporacin Lindley, Johnny Lindley. El consumo per cpita de bebidas gaseosas en todo el pas es de aproximadamente 45 litros, el consumo se ha duplicado en los ltimos cuatro aos, especialmente en la regin norte del pas. Precis que las regiones fuera de la capital pasan por un crecimiento econmico espectacular y ello impulsar el incremento exponencial del consumo de bebidas gaseosas en dichas zonas.

Consumo de gaseosas. Foto: Internet.

La gran oportunidad para el mercado de gaseosas sigue desarrollndose ms en provincias. Por suerte se reactivan cada vez ms las inversiones tanto privadas como pblicas que arrastran ms consumo. Refiri que pese a que el mercado del sur del pas es ms grande, el norte tiene un mayor ritmo de crecimiento y sus niveles de consumo se igualaran dentro de poco. Subray que las mejores perspectivas que hay en Per para el crecimiento del mercado de gaseosas han impulsado a la corporacin Lindley a preparar un plan de inversiones por ms de 400 millones de dlares para los siguientes cinco aos. Estamos concentrados en el mercado peruano, el territorio de franquicias que manejamos es Per; por lo tanto, las inversiones y el desarrollo que hacemos es para abastecer al mercado interno. Tenemos espacios para crecer mucho todava en la demanda interna., Coment que la corporacin Lindley exporta muy poco la marca Inca Kola, y la mayor produccin de esta gaseosa que se vende en el exterior se distribuye a travs de la compaa Coca-Cola.

Inca Kola se produce en Estados Unidos en sus tres plantas ubicadas en La Florida, California y Nueva York, y de all la bebida de sabor nacional se exporta a Asia (principalmente Japn y Tailandia), el Caribe y Europa, detall.