1era Clase:

Torta Fra Tres Leches con Melocotn.

Ingredientes: Biscocho. 4 Tazas de Haria de Trigo Leudante Cernida con el polvo de Hornear. 4 Cucharadas de Polvo de Hornear. 12 Huevos. 3 Tazas de Azcar. 1 Taza de Agua para la Leche.

Preparacin: !e colocan las "e#as se $aten " la azcar a punto $lanco% luego la leche% se sigue $atiendo% luego a #ano se le agrega la harina en &or#a envolvente " las claras a punto de nieve% ta#$i'n se le coloca en &or#a envolvente con un $atidor chino. !e coloca en un #olde en#ante(uillado " enharinado% el tie#po es de 4) a )* #inutos sin a$rir el horno.

Sirop.
Base: 2 Tazas de Azcar. 4 Tazas de Agua. Preparacin: !e coloca en una olla los ingredientes% se revuelve antes de llevarla al &uego% cuando se disuelva el azcar est+ listo. !e le puede colocar esencia deseada. Crema de Relleno: 4** ,rs. -e .argarina sin !al. 2 Tazas de /evazucar. 0 Tazas de Leche en Polvo. 1sencia de .antecado. 1 Lata de .elocot2n para -ecorar. 2 Latas de Leche Condensada. 1 Cre#a de Leche. 1 Leche Condensada. Preparacin: !e coloca en un $ol la #argarina% se $ate a punto $lanco o po#ada. Luego se le agrega la nevazucar " la leche en polvo " de lti#o la esencia. !e a$re el $iscocho en dos partes% se licuan las tres leches " se $a3a el $iscocho. Luego se le agrega la cre#a " los ga4os de #elocot2n. Luego se le coloca la parte de arri$a " se hace lo #is#o por los lados se decora con la #anga.

da Clase:
Torta !"esillo.
Ingredientes para el !"esillo: 1 Taza de Azcar para el Cara#elo. 1 Pote de Leche Condensada. ) Huevos. 1 Taza de Leche L5(uida. 6on " 7ainilla al ,usto. Ingredientes para la Torta: 2)* ,rs. de .argarina. 2 Tazas de Azcar. ) Huevos. 4 Tazas de Harina de Trigo. 2 Tazas de Leche. 4 Cucharaditas de Polvo de Hornear. 2 Cucharadas de 7ainilla. 2 Cucharadas de 6on. Preparacin del !"esillo: !e acara#ela el #olde donde se va a preparar el (uesillo " la torta% se prepara con la taza de azcar% se licuan los huevos% la leche condensada% el ron " la vainilla " la leche l5(uida% esta preparaci2n la agrega#os al #olde acara#elado " se lleva al horno en $a3o de #ar5a hasta (ue cua4e un poco% se de4a #+s o #enos #edia hora pasado el tie#po se saca el (uesillo del horno " se le agrega la #ezcla de la torta est' dorada o (ue al introducir el cuchillo salga seco. Preparacin de la torta: Cre#ar la #argarina " el azcar% agregarle uno a uno los huevos a la harina cernida reagrega#os el polvo de hornear " a la leche la vainilla " el ron% despu's alterna#os con la harina " la leche hasta agregarla toda. Ter#ina#os con la harina.

#era Clase:
Torta de Chocolate.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Crema: 4 8e#as de Huevos. 1 Ta$leta de Chocolate -erretido. 4 Polos de .argarina sin !al. 2 Tazas de /evazucar.

Preparacin: !e $aten las 4 "e#as de huevo hasta (ue (ueden $lancas% luego se le va agregando el chocolate derretido " se $ate a #+9i#a velocidad% le va#os agregando la #argarina &r5a picada en pedacitos " se sigue $atiendo% por lti#o le agrega#os las 2 tazas de nevazucar " se va $atiendo poco a poco hasta &or#ar una cre#a. Sirop: 2 Tazas de Azcar. 4 Tazas de Agua. $ecoracin de la Torta: 1l $iscochuelo se divide en 2 partes se #o4a con el sirop% le coloca#os la cre#a% #an5% cerezas " lluvia de chocolate o al#endras &ileteadas% se le coloca la otra parte " se hace lo #is#o% se $a3a con el sirop% la cre#a " se le coloca lluvia de chocolate% cerezas% etc.% " por los lados se decora con la cre#a " la #anga.

/ota: al $izcochuelo se le agrega 1 taza de cacao en polvo.

%ta Clase:
Torta Fra de Fresas.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Para la Crema: 4 Barras de .argarina sin !al. 1Taza de ;ueso Cre#a. 1 Taza de /evazucar. Taza de Leche el Polvo. 1sencia de <resa Transparente. 1 Cda. de ,elatina sin !a$or. 4 cucharadas de Agua.

Preparacin: !e $ate en un $ol la #argarina con el (ueso cre#a% se le agregan la leche en polvo% la nevazucar " la esencia% la gelatina se hidrata con agua ti$ia =es para (ue la cre#a (uede #+s &uerte% para decorarla con la #anga>. $ecoracin: 1 ?ilo de <resas ,randes " 6o4as. Co#pota o .er#elada de <resa. 1 ?ilo de <resas en Cuadritos. 1 Taza de Azcar. 1 @ Taza de Agua. 1 Cucharadita de .aizina -iluida. Colorante 6o4o.

Preparacin:

!e llevan las &resas al &uego con el azcar% cuando hierva se le agrega el colorante " la #aizina para espesar la co#pota.

&ta Clase:
Torta de Ron con Pasas ' Caramelo.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Crema: 1Taza de Pasitas 6e#o4adas en 6on. 2 Tazas de /evazucar. 2 Barras de .argarina sin !al. 1 ;ueso Cre#a. 1sencia de -urazno. Cara#elo triturado. Cara#elo. 2 Tazas de Azcar. 1 Taza de Agua.

Preparacin: !e $ate la #argarina " el (ueso cre#a% se le agregan las pasitas #aceradas en ron% luego la nevazucar " esencia. !e parte el $iscocho en 2 partes% rocia#os nueva#ente con el sirop " coloca#os #er#elada al gusto " cre#a en la parte superior " $ordes decora#os con &iguras de cara#elo. Caramelo:

!e lleva al &uego el azcar " el agua hasta (ue to#e el punto. !e coloca la #iel so$re papel alu#inio haciendo &iguras " se de4a en&riar " se retira del papel alu#inio para decorar la torta.

(ta Clase:
Torta de Crema Pastelera.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Crema Pastelera: 1 Litro de Leche. 1 Lata de Leche Condensada. 1 Ca4ita de .aizina -iluida en Agua =Apro9i#ada#ente la #+s Pe(ue3a>. 1 8e#a de Huevo. 1sencia al ,usto ATransparenteB.

Preparacin: 1n una olla se coloca la leche ti$ia% se le agrega la #aizina disuelta% se $ate sin de4ar de revolver con una cuchara de #adera% luego "a espesa se coloca la leche condensada poco a poco " la "e#a de huevo " de lti#o la esencia deseada. !e cocina hasta (ue (uede $ien espesa. )e*ado Blanco para la Torta de Tres Leches ' Torta Pastelera: Ingredientes: C Claras de Huevos.

 2 Tazas de Azcar. 1 Taza de Agua. Preparacin del )e*ado Blanco: 1n una olla pone#os a hervir el azcar con el agua. Hace#os un #elaito (ue (uede a punto de hilo. 4ugo de li#2n. Aparte $ati#os las C claras de huevo a punto de nieve% luego va#os agregando el #elaito poco a poco $atiendo hasta &or#ar el #elado% se le pone por lti#o el

+ma Clase:
Torta ,elada de Pi-a.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Crema: 4** ,rs. de .argarina sin !al. 2 8e#as. 1 Taza de Concentrado de Pi3a. 1 Lata de Leche Condensada. 1 Lata de Pi3a en 6oda4as. ,uindas 6o4as. Preparacin: !e $ate la #argarina hasta cre#ar% agregue las "e#as% la leche condensada poco a poco sin de4ar de $atir% agregue el concentrado de pi3a. <orre el #olde con papel para&inado% en el &ondo " las paredes colo(ue las roda4as de pi3a " las guindas " una capa de cre#a en el &ondo. Luego una capa de $iscocho% se le riega el sirop " coloca la cre#a. A la otra capa

del $iscocho se le roc5a ta#$i'n " se le coloca la cre#a " la #er#elada de pi3a derretida en la super&icie de la torta.

.*a Clase:
Torta Sel*a )egra.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Crema: 2 Tazas de Cre#a para Batir. 2 Cucharada de /evazucar. 1 Cucharadita de 7ainilla en Polvo o 1sencia de .antecado. Preparacin: La cre#a para $atir se #antiene en el congelador por 1* o 1) #inutos antes de $atirla% el recipiente donde se va a $atir la cre#a se lleva al congelador. Co#enza#os a $atir hasta (ue to#e consistencia co#o un nevado% le coloca#os la nevazucar hasta (ue espese% luego la vainilla en polvo " se sigue $atiendo sie#pre a velocidad #+9i#a hasta (ue to#e consistencia de pico. $ecoracin

 Lluvia de Chocolate la Cantidad (ue -esee. 1 <rasco de ,undas 6o4as en Trocitos. Sirop Base: !e le agrega el l5(uido de las guindas. Preparacin de la Torta: !e corta el Biscocho en 2 partes a la pri#era capa se le coloca el sirop% la cre#a " las guindas picadas. La segunda capa ta#$i'n se #o4a con el sirop% se le coloca la cre#a " la lluvia de chocolate. !e decora a los lados con la cre#a.

/na Clase:
Torta de 0"ana1ana.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Crema: 1 ,uana$ana sin !e#illa. Taza de Azcar. 0 de Agua Apro9i#ado. 1 Cucharadita de .aizina.

Preparacin: La guan+$ana se coloca en una olla con la azcar " el agua% se cocina con &uego $a4o la azcar depende del gusto de la persona si (ueda &lo4a se le agrega la #aizina disuelta en un po(uito de agua. )e*ado o $ecoracin

4** ,rs. de .argarina sin !al. 3 8e#as de Huevos. Taza de /evazucar. 2 Cucharadas Col#adas de Leche en Polvo. 1 Lata de Leche Condensada <r5a. 1 Concentrado de ,uan+$ana <rio. =1 Taza>.

Preparacin de la Crema: !e $aten los ingredientes en el #is#o orden con el $atidor el'ctrico hasta &or#ar la cre#a.

12ma Clase:
Torta de Coco.
Ingredientes: 1 Biscocho /or#al. Relleno: )** ,rs. de Leche de Coco. Cre#a de Leche. 1 8e#a de Huevo. 1 @ Taza de Azcar. 1) ,rs. de ,elatina sin !a$or Hidratada. Cre#a de Batir a Punto. 1sencia de Coco.

Preparacin:

1n un $ol se le coloca la leche de coco% se le agrega la cre#a de leche " la leche se $ate% luego la azcar se sigue $atiendo% la esencia " la cre#a a hidratada. $ecoracin .erengue Dtaliano o la Cre#a Anterior. Para decorar tiene (ue rallar coco por el lado grueso " (uitar la piel " despu's colocarlo en el horno hasta (ue se doren.. punto " por lti#o la gelatina