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2 gua
3 - Movimentos da gua
3.1- Difuso
Difuso consiste no movimento individual e ao acaso de molculas, ons ou
partculas coloidais de uma regio onde estas se encontram densamente
concentradas para outra de baixa concentrao. Este fenmeno conseqncia do
movimento desordenado das molculas da soluo, e quanto maior a energia cintica
das molculas maior a velocidade de difuso. Exemplo familiar o perfume de uma
flor, que rapidamente impregna o ar de um ambiente fec!ado.
3.1.1 - O!etivo"
"s experimentos tm como ob#etivo fixar o conceito e compreender o
processo de difuso.
Experincia n.$ % & Difuso de corantes em papel de filtro
#$o%edimento"
%. 'ecorte cinco tiras de papel de filtro (se possvel )!atman n.$ %*, conforme
o modelo. +,, cm
-. .oloque cada tira em bec/er contendo -0 ml dos corantes abaixo
especificados1
a2ul de metileno 0,%34
eosina 0,%34
verde de metileno 0,%34
fucsina 0,%34
mistura de fucsina 0,%3 (%0 ml* 5 verde de metileno 0,%3 (%0ml*.
6. 7arque no papel, com um trao a l8pis, o nvel inicial de cada corante e a
!ora em que cada lingeta foi colocada neste. 9 lingeta dever8 ficar
mergul!ada no m8ximo ,mm no corante.
:. 9note a temperatura ambiente.
1
; cm
,. <uando a frente do solvente atingir o nvel superior da tira de papel de
filtro, retire todas as tiras e mea as dist=ncias, em centmetros, percorridas
pelos solventes e solutos. 9 'elao de frente ('f* > a ra2o entre a
dist=ncia percorrida pelo soluto e a dist=ncia percorrida pelo solvente.
+. 7arque, na tabela abaixo, os 'f encontrados1
&aela- 'ela(o de f$ente das dife$entes sust)n%ias
*ust)n%ias 'ela(o de +$ente
92ul de metileno
Eosina
?erde de metileno
@ucsina
@ucsina 5 verde de
metileno
,uest-es"
%& Aor que voc anotou a temperatura ambienteB
-& <ual a funo do papel de filtroB
6& .omo voc poderia utili2ar o processo de difuso em um laboratCrio de
@isiologia ?egetalB
Experincia n.$ - > Difuso de corantes em gelatina
#$o%edimento"
%. .oloque %0 g de gelatina (em pC ou em l=mina* num bec/er de %,0 ml
contendo -, ml de 8gua destilada. Espere %0 minutos e adicione D0 ml de
8gua fervente, agitando sempre com um basto. Ee a gelatina no
dissolver completamente, leve o bec/er ao fogo brando, agite
continuamente at e dissoluo completa.
-. Distribua a gelatina, ainda quente, em + tubos de ensaio em quantidades
idnticas, aproximadamente por %, ml.
6. 'esfrie os tubos com gelo at a gelatina se solidificar e ento coloque, em
cada tubo, , ml de uma das seguintes soluFes1
Gubo % & eosina 0,00% 7 (A.7 H +I%*
2
Gubo - & eritrosina 0,00% 7 (A.7 H ;;0*
Gubo 6 & metil&orange 0,00% 7 (A.7 H 6-D*
Gubo : & a2ul de metileno 0,00% 7 (A.7 H 6D6*
Gubo , > carmim 0,00% 7 (A.7 H :I-*
Gubo + & vermel!o congo 0,00% 7 (A.7 H +I+*
:. 7anten!a os tubos em posio vertical, num suporte, e cubra com vaselina
lquida a superfcie livre dos corantes.
,. "bserve uma ve2 por dia, durante uma semana, anotando as dist=ncias
percorridas pelos corantes. 9note a temperatura ambiente.
+. @aa um gr8fico mostrando a relao entre o peso molecular e a ra2o da
difuso.
+igu$a 'a.o de difuso de sust)n%ias de dife$entes /esos mole%ula$es.
,uesto"
% & .omente os resultados obtidos.
3.2- Osmose
Jo metabolismo celular, a osmose respons8vel, ao menos em parte, pelo
transporte de 8gua entre uma clula e seu ambiente e, especificamente nas plantas,
pela circulao da seiva vegetal.
"smose o fenmeno fsico que consiste na passagem espont=nea de 8gua
ou outro solvente por uma membrana semiperme8vel que separa duas soluFes. 9
passagem de solvente da soluo que contm menos soluto para outra que contm
mais soluto cessa quando atingido o equilbrio entre as duas concentraFes.
3.2.1 - #$esso osm0ti%a.
" fenmeno da osmose ocorre porque a membrana semi&perme8vel sC
permite a passagem de molculas de taman!o redu2ido, como as molculas de 8gua
e outros solventes, mas no as do soluto, que so maiores. 9s molculas de 8gua
podem atravessar a membrana em ambos os sentidos, mas o fluxo mais intenso em
direo K soluo mais concentrada. Dese#ando&se impedir a passagem das
molculas do solvente, necess8rio aplicar K soluo uma presso em relao ao
3
solvente. 9 diferena entre a presso da soluo e a do solvente a presso
osmCtica da soluo.
3.2.2 - Osmose iol0gi%a.
9s clulas vegetais e animais atuam como verdadeiros osmmetros naturais.
9 membrana celular biolCgica perme8vel, porm, seletiva, para muitas molculas,
entre elas as dos sais minerais.
3.3 Mem$ana Celula$
Lma das funFes da membrana celular a permeabilidade, que a
propriedade de deixar passar subst=ncia do meio extracelular para o !ialoplasma ou
dele para o meio exterior.
9 movimentao de 8gua entre clulas, se fa2 por difuso atravs dos
plasmodesmos e por osmose atravs da plasmalema.
3.1 +en2menos Osm0ti%os em *istemas Ae$tos e +e%3ados"
O!etivos"
"s experimentos tm como ob#etivo demonstrar o fenmeno osmCtico em
sistemas abertos e em clulas vegetais e proceder a comparaFes entre estes dois
sistemas. "s experimentos ob#etivam ainda fixar os conceitos de Aotencial Mdrico
(
*, Aotencial "smCtico ( ou