PRL05 Revision Evaluación de Riesgos

REVISIÓN DE LA
EVALUACIÓN DE RIESGOS LABORALES
DEN BREEYEN S.A.
CENTRO DE TRABAJO:
LUNA
C/ RAMON Y CAJAL s.n.
50.610
LUNA
ZARAGOZA
Ref. R-ER- LUNA 08
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DEN BREEYEN SA TSPRL
Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
EVALUACIÓN DE RIESGOS Y PLANIFICACIÓN DE Página 2 de 35
LA ACTIVIDAD PREVENTIVA
INDICE
1. IDENTIFICACIÓN
2. OBJETO DEL INFORME
3. BREVE DESCRIPCIÓN DEL CENTRO DE TRABAJO
4. METODOLOGÍA DE LA EVALUACIÓN
5. REFERENCIAS TÉCNICO-LEGALES
6. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS POR ÁREAS / PUESTO DE

TRABAJO
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXO I. VALORACIÓN GENERAL DE RIESGOS POR ÁREAS / PUESTO

DE TRABAJO
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
1. IDENTIFICACIÓN
Datos generales de la Empresa
EMPRESA: DEN BREEYEN S.A.

ACTIVIDAD: COMERCIO AL POR MAYOR DE BEBIDAS.
CENTRO: LUNA
DIRECCIÓN: C/ RAMON Y CAJAL s.n.
C. POSTAL: 50610 .
LOCALIDAD: LUNA
PROVINCIA: ZARAGOZA.
PERSONA CONTACTO: Don Herminio Millas Berges.
TELÉFONO: 976.689038.
ACTIVIDAD DEL CENTRO: OBTENCIÓN DE AGUARDIENTES NATURALES
Y EMBOTELLADO.
PLANTILLA: 44 TRABAJADORES.
PERSONAL QUE PARTICIPA EN LA EVALUACIÓN:

D. JUAN CARLOS MILLAS - Autor del proyecto para PRL y Jefe de embotellado.
Dña. NANJA DEN BREEYEN - Directora de Producción
D. JARKO VAN DEN BERG – Delegado de Prevención
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
2. OBJETO DEL INFORME
El presente informe tiene como objeto revisar la identificación y valoración general de

los riesgos laborales existentes en los diferentes puestos y áreas de trabajo de la
empresa DEN BREEYEN, en su Centro de Trabajo, sito en C / Ramón y Cajal s.n. ,
CP 50610 Luna, en base a la toma de datos realizada entre Septiembre y Octubre
de 2008. Las visitas fueron realizadas por el TSPRL (Juan Carlos Millas), el Director
de Producción de la Planta y el Representante de los Trabajadores.
De igual forma en el presente informe se incluye la evaluación de riesgos de las

Áreas y Puestos de Trabajo de nueva creación, puestos en funcionamiento desde
Octubre de 2008. Las áreas señaladas son las correspondientes a la Sala de
Producción Embotellado de Ginebra Vox y los puestos de trabajo de esa misma área.
Según dispone el artículo 16 de la Ley 31/1995, de Prevención de Riesgos

Laborales (BOE 269, de 10 -noviembre-1995), la evaluación será actualizada cuando
cambien las condiciones de trabajo y, en todo caso, se someterá a consideración y se
revisará, si fuera necesario, con ocasión de los daños para la salud que se hayan
producido.
El presente informe será, por tanto, complementario a la Evaluación de

Riesgos Laborales realizada en Enero del 2000 y sus actualizaciones posteriores, si
hubieran existido, hasta la fecha de la presente revisión.
Con el fin de eliminar o reducir las situaciones de riesgo puestas de manifiesto, será
necesario llevar a cabo una serie de actividades preventivas. En el presente informe
se incluye la planificación de dichas actividades, incluyendo para cada una de ellas
el plazo para llevarla a cabo, la designación de responsables y los recursos para
llevarlas a cabo.
Se efectuará un seguimiento continuo de la planificación con el fin de comprobar la

efectiva ejecución de las actividades preventivas recogida en la misma.
La evaluación de riesgos tiene en cuenta la naturaleza de la actividad, y en especial,

a los trabajadores expuestos a riesgos especiales.
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
3. BREVE DESCRIPCIÓN DEL CENTRO Y PUESTOS DE TRABAJO.
La empresa DEN BREEYEN S.A., se dedica al sector de comercio al por

mayor de bebidas.
El Centro de Trabajo objeto de este informe se encuentra situado en la Calle

Ramón y Cajal de Luna, en la provincia de Zaragoza.
Se han identificado las siguientes AREAS DE TRABAJO ubicados en el

centro de Luna las cuales han sido visitadas para la realización de la presente
revisión y que corresponden con las existentes en la evaluación de riesgos:
 01.General:
Incluye viales, aparcamientos, accesos, garita y báscula e instalaciones

comunes.
 02. 01 Área Social y Administrativa:

Incluye los despachos del equipo directivo, las zonas de trabajo del
personal de administración, archivos, salas de reuniones, aseos y sala
de descanso
 02. 02 Área Almacén y Expediciones:

Incluye el almacén de producto final, el almacén de materiales de
acondicionamiento, los muelles de carga y las oficinas del almacén.
 03.01 Área de producción – embotellado L1, L2 y L3

Incluye el las líneas de embotellado 1, 2 y 3
 03.02 Área Producción elaboración

Incluye la sala de elaboración de Pacharan, el equipo de refrigeración y
grupo de frío, la caseta de compresores, las zonas de descarga de cisternas,
el almacén de anís, el almacén de primeras materias de anís, zona de
destilación de anís, zona de elaboración de anís, torre de repaso, sala de
calderas, tratamiento de agua, torres de enfriamiento y zona de elaboración
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Fecha: Octubre 2008
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de Ginebra Vox.
 03.03 Área de producción – embotellado L Ginebra Vox

La línea de embotellado de Ginebra Vox.
 04. Área de Control de Calidad:
Incluye el laboratorio.
 05. Área gestionada por el Departamento de Mantenimiento:
Incluye los talleres, las zonas comunes y los viales de la planta.
Se han identificado los siguientes PUESTOS DE TRABAJO ubicados en los

diferentes Departamentos:
 01. Dirección de Den Breeyen, Luna:
La Dirección de Operaciones y Logística está formada por:

⇒ P.01.01 Director de Den Breeyen Luna.
⇒ P.01.02 Secretaria de Dirección.
Estos puestos de trabajo están incluidos en el Área social y administrativa

A.02 junto con los propios de la misma.
 02. Departamento de Gestión:
El objetivo principal es la realización de todas las tareas administrativas

del centro de trabajo. Incluye RRHH, Finanzas, impuestos, relaciones con la
administración, compras y aprovisionamientos y visitas.
Área de administración.
P.02.01 Director de Gestión. Este puesto físicamente está dentro del
Área social y administrativa A.02
El área social y administrativa A.02. incluye los siguientes puestos:

⇒ P.02.02 Jefe de Compras y Aprovisionamiento.
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Fecha: Octubre 2008
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⇒ P.02.03 Personal Administrativo.

⇒ P. 02.04 Jefe de Almacén y Expediciones.
⇒ P.03.01 Director de Producción
⇒ P.03.13 Jefe de Embotellado
Área de Almacén y Expediciones. El objetivo del área es la

recepción de mercancías, almacenamiento de las mismas, suministros a
producción y expediciones de producto terminado. Los opuestos incluidos dentro
de esta área son:
⇒ P.02.05 Encargado de almacén.

⇒ P.02.06 Carretillero de Carga y Descarga
⇒ P.02.07 Carretillero de Producto Terminado
⇒ P.02.08 Administrativo de Almacén
 03. Dpto. De Producción:
Las funciones desarrolladas por el Departamento se pueden dividir en

dos subáreas. Como puesto común a ambas subáreas se encuentra:
⇒ V.03.01 Director de Producción (físicamente se encuentra en el área
social y administrativa.)
• Producción embotellado L1, L2 y L3: El objetivo principal del área es el

envasado en botellas, etiquetadas, introducidas en cajas y agrupadas en
pallets, de las bebidas. Consta de tres líneas de envasado, de diferentes
características y para distintos formatos. Se denominan líneas 1, 2 y 3.
El área de producción de embotellado incluye los siguientes puestos:

⇒ P.03.02 Encargado de Embotellado.
⇒ P.03.03 Carretillero de Alimentación.
⇒ P.03.04 Operario de Despaletizador.
⇒ P.03.05 Operario de enjuagadora y grupo monoblock.
⇒ P.03.06 Operario de etiquetadora.
⇒ P.03.07 Operario de precintadora.
⇒ P.03.08 Operario de encajadora.
⇒ P.03.09 Operario de paletizador.
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Fecha: Octubre 2008
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⇒ P.03.13 Jefe de Embotellado (físicamente está en el área social y

administrativa)
Producción embotellado Línea Ginebra Vox. El objetivo principal del

área es el envasado en botellas, etiquetadas, introducidas en cajas y
agrupadas en pallets, de las bebidas. Consta de una línea de envasado,
para distintos formatos. Se denomina línea Ginebra Vox.
El área de producción de embotellado Ginebra VOX incluye los
siguientes puestos:
⇒ P.03.15 Operario de Precintadora, enjuagadora y Grupo Monoblock.

⇒ P.03.16 Operario de Etiquetadora
⇒ P.03.17 Operario de Encajadora
⇒ P.03.18 Operario de Despaletizador
⇒ P.03.19 Operario de Paletizado
• Producción elaboración. El objetivo del área es la elaboración de anís

(con la preparación de todas las materias primas correspondientes) y el
blending de anís y Pacharan (esta última tarea automatizada). Se incluyen
dentro de esta área las calderas. Dentro de ésta área s incluye el puesto
de nueva creación en el que se realiza la elaboración de la Ginebra VOX.
El área de producción elaboración incluye los siguientes puestos:

⇒ P.03.10 Operario de elaboración de anís.
⇒ P.03.11 Operario de blending.
⇒ P.03.12 Operario de destilación y calderas.
⇒ P.03.20 Operario de Elaboración de Ginebra VOX
 04. Departamento de Control de Calidad:
La principal función del departamento de control de calidad es la de realizar el

control de calidad de las materias primas y del producto terminado. Como
puesto responsable de este departamento se encuentra:
⇒ P.04.01 Director de Control de Calidad
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Fecha: Octubre 2008
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Los puestos del Área de control de calidad A.04.01 son los

siguientes:
⇒ P.04.02. Técnico de Calidad
⇒ P.04.03. Analista de Laboratorio
⇒ P.04.04 Control de Recepción de Materiales.
⇒ P.04.05 Control de Línea de Embotellado
 05. Departamento de Mantenimiento:
Su función es la de realizar las tareas de mantenimiento en todas las

instalaciones del centro de trabajo. Como puesto responsable de este
departamento se encuentra:
⇒ P.05.01 Jefe de Mantenimiento
Los puestos del Área de Mantenimiento A.05.01 son los siguientes:
⇒ P.05.02 Operario de Jardinería.
⇒ P.05.03 Operario de Mantenimiento.
⇒ P.05.04 Operario Auxiliar de Mantenimiento.
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4. METODOLOGÍA DE LA EVALUACIÓN
La metodología utilizada está basada fundamentalmente en los criterios
generales de valoración propuestos por el I.N.S.H.T., teniendo presente que si existe
normativa específica de aplicación para determinados riesgos, el procedimiento de
evaluación se ajustará a las condiciones concretas establecidas en la misma.
Evaluación por Actividades y Puestos de Trabajo.
Se evalúan los Riesgos / Factores de Riesgo que afectan a cada una de las
áreas y puestos de trabajo existentes en la empresa.
El proceso de evaluación de los Riesgos, tanto para los puestos como para las
áreas o lugares de trabajo, se efectúa conforme a los siguientes pasos:
1) Recogida inicial de información y preparación de la documentación.
2) Identificación de las diferentes áreas/ lugares de trabajo y puestos de trabajo.
3) Identificación de los Factores de Riesgo y Riesgos a evaluar en cada área/

lugar y puesto de trabajo (riesgos de seguridad, de higiene y de ergonomía).
4) Análisis de los Factores de Riesgo / Riesgos. Cuando la complejidad de los

aspectos a analizar así lo requieran, se recurrirá a listas de chequeo. Las
listas de chequeo están elaboradas de acuerdo a la legislación vigente y/o
normativa específica, sin perjuicio que para riesgos o factores de riesgo no
legislados se utilicen normas de buenas prácticas de entidades de reconocido
prestigio y organismos internacionales.
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
5) Evaluación de los riesgos que no han podido evitarse para estimar su

magnitud, determinando la potencial severidad del daño (consecuencias) y la
probabilidad de que ocurra el hecho.
NIVELES DE RIESGO.
CONSECUENCIAS
LIGERAMENTE EXTREMADAMENTE
DAÑINO
DAÑINO DAÑINO
PROBABILIDAD
Riesgo Riesgo Riesgo

BAJA
TRIVIAL TOLERABLE MODERADO
MEDIA
TOLERABLE MODERADO IMPORTANTE
ALTA
MODERADO IMPORTANTE INTOLERABLE
Los criterios de evaluación serán los siguientes:

 PROBABILIDAD de que ocurra el daño:
• ALTA: el daño ocurrirá siempre o casi siempre.
• MEDIA: el daño ocurrirá en algunas ocasiones.
• BAJA: el daño ocurrirá raras veces.
(A la hora de establecer la probabilidad del daño, se tendrá presente si las
medidas de control ya implantadas son adecuadas, además de una información
completa sobre las actividades de trabajo, como trabajadores especialmente
sensibles, frecuencia de exposición, fallos en el servicio y componentes de las
instalaciones o máquinas, actos inseguros, etc.).
 CONSECUENCIAS del daño:

• LIGERAMENTE DAÑINO: Daños superficiales (cortes y
magulladuras pequeñas, irritación de los ojos por polvo),
molestias e irritación (dolor de cabeza, disconfort).
• DAÑINO: Laceraciones, quemaduras, conmociones,
torceduras importantes, fracturas menores. Sordera,
dermatitis, asma, trastornos músculo-esqueléticos,
enfermedad que conduce a una incapacidad menor.
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
• EXTREMADAMENTE DAÑINO: Amputaciones, fracturas

mayores, intoxicaciones, lesiones múltiples, lesiones fatales.
Cáncer y otras enfermedades crónicas que acorten
severamente la vida.
6) A partir de la estimación de los Riesgos, se procede a la valoración de los

mismos, priorizando las medidas correctoras, para lo cual tendremos
presente la siguiente tabla:
ACCIÓN Y TEMPORIZACIÓN
RIESGO
No se requiere acción específica.
TRIVIAL
No se necesita mejorar la acción preventiva. Sin embargo se deben considerar
soluciones más rentables o mejoras que no supongan una carga económica
TOLERABLE importante.
Se requieren comprobaciones periódicas para asegurar que se mantiene la
eficacia de las medidas de control.
Se deben hacer esfuerzos para reducir el riesgo, determinando las inversiones
precisas. Las medidas para reducir el riesgo deben implantarse en un período
determinado.
MODERADO Cuando el riesgo es moderado y está asociado con consecuencias
extremadamente dañinas, se precisará una actuación posterior para
establecer, con más precisión, la probabilidad de daño como base para
determinar la necesidad de mejora de las medidas de control.
No debe comenzarse el trabajo hasta que se haya reducido el riesgo.
Puede que se precisen recursos considerables para controlar el riesgo. Cuando
IMPORTANTE el riesgo corresponda a un trabajo que se está realizando, debe remediarse el
problema en un tiempo inferior al de los riesgos moderados.
No debe comenzar ni continuar el trabajo hasta que se reduzca el riesgo.
INTOLERABLE Si no es posible reducir el riesgo, incluso con recursos ilimitados, debe
prohibirse el trabajo.
7) Preparación de un Plan de Prevención y control de riesgos. Donde el

resultado de la evaluación nos servirá para hacer un inventario de acciones,
con el fin de diseñar, mantener o mejorar los controles de riesgos.
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
5. REFERENCIAS TÉCNICO-LEGALES
Para la revisión de la evaluación de riesgos y elaboración del presente informe, se

han tenido presentes las siguientes referencias técnico-legales:
 Ley 31/1995, de Prevención de Riesgos Laborales.
 Ley 54/2003 de reforma del marco normativo de la prevención de

riesgos laborales.
 R.D. 39/1997, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios

de Prevención.
 R.D. 485/1997, sobre disposiciones mínimas en materia de

señalización de seguridad y salud en el trabajo.
 R.D. 486/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud en

los lugares de trabajo.
 Real Decreto 487/1997, de 14 de abril, sobre disposiciones mínimas

de seguridad y salud relativas a la manipulación manual de cargas que
entrañe riesgos, en particular dorsolumbares, para los trabajadores.
 R.D. 488/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud

relativas al trabajo que incluye pantallas de visualización.
 R.D. 773/1997 de 30 de Mayo, sobre disposiciones mínimas de

seguridad y salud relativas a la utilización por los trabajadores de
equipos de protección individual.
 R.D. 1215/1997, de 18 de Julio, por el que se establecen las

disposiciones mínimas para la utilización de equipos de trabajo por los
trabajadores.
 Disposiciones mínimas de seguridad y de salud que deben aplicarse

en las obras de construcción. temporales o móviles. R.D. 1627/1997
de 24.10.97 (BOE núm 256 de 25.10.1997). Directiva 92/57/CEE del
Consejo de 24.06.1992.
 Protección de la salud y seguridad de los trabajadores contra los

riesgos relación. dos con los agentes químicos durante el trabajo. R.D.
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
374/2001, de 6.4.01 (BOE 1.5.01)
 Disposiciones mínimas para la protección de la salud y la seguridad de

los trabajadores frente al riesgo eléctrico. R.D. 614/2001 de 8.6.01.
 Protección de los trabajadores frente a los riesgos derivados de la

exposición al ruido durante el trabajo. R.D. 1316/1989 de 27.10.89
(BOE de 2.11.89)
 Aprobación de las medidas de control de los riesgos inherentes a los

accidentes graves en los que intervengan sustancias peligrosas. R.D.
1254/1999, de 16.7.99
 REAL DECRETO 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los

trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a
agentes cancerígenos durante el trabajo.
 Real Decreto 664/1997, de 12 de Mayo, sobre la protección de los

trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a
agentes biológicos durante el trabajo.
 REAL DECRETO 379/2001, de 6 de abril por el que se aprueba el

Reglamento de almacenamiento de productos químicos y sus
instrucciones técnicas complementarias MIEAPQ-1, MIEAPQ-2,
MIEAPQ-3, MIEAPQ-4, MIEAPQ-5, MIEAPQ-6 Y MIEAPQ-7
 Real Decreto 681/2003, de 12 de Junio, sobre la protección de la

salud y la seguridad de los trabajadores expuestos a los riesgos
derivados de atmósferas explosivas en el lugar de trabajo.
 Decreto 2413/1973, de 30 septiembre, por el que se aprueba el

Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión.
 R.D. 1942/1993, de 5 noviembre, por el que se aprueba el Reglamento

de Instalaciones de Protección contra Incendios.
 R.D. 1945/1986, de 26 de mayo, que aprueba el Reglamento

de Seguridad en Máquinas (rectificado en el BOE de 4 de
octubre de 1986 y por el R.D. 830/1991 de 24 de mayo
 R.D. 363/1995, de 10 de Marzo, por el que se aprueba el

reglamento sobre notificación de sustancias nuevas y
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clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.
 R.D. 1244/1979, de 4 de abril, por el que se aprueba el

Reglamento de Aparatos a Presión.
 R.D. 1523/1999, de 1 de Octubre, por el que se modifica el

Reglamento de instalaciones petrolíferas, aprobado por R.D.
2085/1994, de 20 de Octubre, y las Instrucciones Técnicas
Complementarias MI-IP03, aprobada por el RD. 1427/1997, de
15 de Septiembre.
 R.D. 171/2004, por el que se desarrolla el artículo 24 de la Ley

31/1995 en materia de coordinación de actividades
empresariales.
 R.D. 2177/2004, por el que se modifica el RD 1215/1997, por el

que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y
salud para la utilización por los trabajadores de los equipos de
trabajos temporales en altura.
 RD 2267/2004 por el que se aprueba el Reglamento de

Seguridad contra incendios en establecimientos industriales.
 Decreto 119/2005 , de 4 de febrero, por el que se modifica el

Real Decreto 1254/1999, de 16 de julio, por el que se aprueban
medidas de control de los riesgos inherentes a los accidentes
graves en los que intervengan sustancias peligrosas
 Real Decreto 366/2005 , de 8 de abril, por el que se aprueba la

Instrucción técnica complementaria MIE AP-18 del Reglamento
de aparatos a presión, referente a instalaciones de carga e
inspección de botellas de equipos respiratorios autónomos para
actividades subacuáticas y trabajos de superficie
 Real Decreto 948/2005 , de 29 de julio, por el que se modifica el

Real Decreto 1254/1999, de 16 de julio, por el que se aprueban
medidas de control de los riesgos inherentes a los accidentes
graves en los que intervengan sustancias peligrosas
 Real Decreto 1311/2005 , de 4 de noviembre, sobre la

protección de la salud y la seguridad de los trabajadores frente
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
a los riesgos derivados o que puedan derivarse de la

exposición a vibraciones mecánicas
 Ley 28/2005 , de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente

al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el
consumo y la publicidad de los productos del tabaco.
 Real Decreto 286/2006 , de 10 de marzo, sobre la protección de

la salud y la seguridad de los trabajadores contra los riesgos
relacionados con la exposición al ruido
 Real Decreto 314/2006 , de 17 de marzo, por el que se aprueba

el Código Técnico de la Edificación
 Real Decreto 396/2006 , de 31 de marzo, por el que se

establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud
aplicables a los trabajos con riesgo de exposición al amianto
 Real Decreto 604/2006 , de 19 de mayo, por el que se

modifican el Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, por el que
se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevención, y el
Real Decreto 1627/1997, de 24 de octubre, por el que se
establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en
las obras de construcción.
 Ley 32/2006 reguladora de la subcontratación en el Sector

de la Construcción.
 Real Decreto 1299/2006, de 10 de noviembre, por el que

se aprueba el cuadro de enfermedades profesionales en
el sistema de la Seguridad Social y se establecen criterios
para su notificación y registro.
 Orden TAS/1/2007, de 2 de enero, por la que se establece

el modelo de parte de enfermedad profesional, se dictan
normas para su elaboración y transmisión y se crea el
correspondiente fichero de datos personales.
 Real Decreto 597/2007, de 4 de mayo, sobre publicación

de las sanciones por infracciones muy graves en materia
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
de prevención de riesgos laborales.
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Cod.:R-ER-LUNA 08
6. .IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS POR ÁREAS Y PUESTOS DE

TRABAJO. Tabla.
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
EMPRESA: DEN BREEYEN S.A. TÉCNICO: JUAN CARLOS MILLAS CATIVIELA.
CENTRO DE TRABAJO: LUNA Nº TRABAJADORES: 45 FECHA: OCTUBRE 2.008
ACTIVIDAD: OBTENCIÓN DE AGUARDIENTES NATURALES Y EMBOTELLADO. MOTIVO REVISIÓN: PERIÓDICA X TRAS ACCIDENTE INTRODUCCIÓN NUEVOS EQUIPOS X OTROS:………………………..
RIESGOS DE SEGURIDAD RIESGOS DE HIGIENE RIESGOS DE ERGONOMÍA

COD. ÁREAS
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 39 40 41 42 43 44 45 46 47
A.1 GENERAL X X X X X
A.2.01 SOCIAL Y ADMINISTRATIVA X X X X X X
A.2.02 ÁREA DE ALMACÉN Y EXPEDICIONES X X X X X X X X
A.3.01 A. PRODUCCIÓN EMBOTELLADO L1,L2 Y L3 X X X X X X X X X X X
A.3.02 ÁREA PRODUCCIÓN ELABORACIÓN X X X X X X X X X X
A. PRODUCCIÓN EMBOTELLADO L
A.3.03 X X X X X X X X X X X X
GINEBRA VOX
A.04 ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD X X X X X X X X X X
A.05 ÁREA DE MANTENIMIENTO X X X X X X X X X X
CÓDIGOS DE RIESGOS
01. Caída de personas a distinto nivel 10. Proyección de fragmentos o partículas 20. Exposición a radiaciones 30. Exposición a Radiaciones no Ionizantes 39. Carga Física Estática
02. Caída de personas al mismo nivel 11. Atropello o golpes con vehículos 21. Accidentes causados por seres vivos 31. Estrés Térmico 40. Carga Física Dinámica
03. Caída de objetos por desplome o 12. Atrapamiento por o entre objetos 22. Explosiones 32. Mala Iluminación 41. Micro movimientos repetidos
derrumbamiento 13. Atrapamiento por vuelco de máquinas o vehículos 23. Incendios 33. Exposición a Agentes Biológicos 42. Carga Mental.
04. Caída de objetos en manipulación 14. Sobreesfuerzos 24. Amenazas antisociales. 34. Exposición a Bacterias y Afines 43. Fatiga/Carga visual.
05. Caída de objetos desprendidos 15. Exposición a temperaturas ambientales extremas 25. Exposición a Agentes Químicos 35. Exposición a Virus 44. Confort Térmico/Disconfort
06. Pisadas sobre objetos 16. Contactos térmicos 26. Exposición a Ruido 36. Exposición a Hongos 45. Exposición a ambiente de interiores
07. Golpes contra objetos inmóviles 17. Exposición a contactos eléctricos 27. Exposición a Vibraciones 37. Exposición a Parásitos 46. Monotonía
08. Golpes y choques contra objetos móviles 18. Exposición a sustancias nocivas o tóxicas 28. Exposición a Aire Comprimido 38. Exposición a Agentes Genéticamente Modificados 47. Turnicidad
09. Golpes y cortes por objetos o herramientas 19. Contactos con sustancias caústicas y/o corrosivas 29. Exposición a Radiaciones Ionizantes
EMPRESA: DEN BREEYEN S.A. TÉCNICO: JUAN CARLOS MILLAS CATIVIELA
CENTRO DE TRABAJO: LUNA Nº TRABAJADORES: 44 FECHA: OCTUBRE.2008
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R-ER-LUNA 08
ACTIVIDAD: OBTENCIÓN DE AGUARDIENTES NATURALES Y EMBOTELLADO. MOTIVO REVISIÓN: PERIÓDICA X TRAS ACCIDENTE INTRODUCCIÓN NUEVOS EQUIPOS X OTROS:………………………..

COD. PUESTOS DE TRABAJO
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 39 40 41 42 43 44 45 46 47
P.1.01 DIRECTOR DEL CENTRO X X X X X X X X X X
P.1.02 SECRETARIA DE DIRECCIÓN X X X X X X X X X
P.2.01 DIRECTORA DE GESTIÓN X X X X X X X X X X
JEFE DE COMPRAS Y
P.2.02 X X X X X X X X X X
APROVISIONAMIENTO
P.2.03 PERSONAL ADMINISTRATIVO X X X X X X X X X
P.2.04 JEFE ALMACÉN Y EXPEDICIONES X X X X X X X X X X
P.2.05 ENCARGADO DE ALMACÉN X X X X X X X X X X X
P.2.06 CARRETILLERO CARGA Y DESCARGA X X X X X X X X X X X X X
P.2.07 CARRETILLERO PRODUCTO TERMINADO X X X X X X X X X X X X X
P.2.08 PERSONAL ADVO. DE ALMACÉN X X X X X X X X X X X
CÓDIGOS DE RIESGOS
09. Golpes y cortes por objetos o herramientas 19. Contactos con sustancias cáusticas y/o corrosivas 29. Exposición a Radiaciones Ionizantes
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Fecha: Octubre 2008
Cod.:R- ER- LUNA 08
REVISIÓN DE LA EVALUACIÓN DE RIESGOS Y Página 21 de 35
PLANIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD PREVENTIVA
ACTIVIDAD: OBTENCIÓN DE AGUARDIENTES NATURALES Y EMBOTELLADO MOTIVO REVISIÓN: PERIÓDICA X TRAS ACCIDENTE INTRODUCCIÓN NUEVOS EQUIPOS X OTROS:………………………..

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 39 40 41 42 43 44 45 46 47
P.3.01 DIRECTOR DE PRODUCCIÓN X X X X X X X X X X
P.3.02 ENCARGADO EMBOTELLADO X X X X X X X X X X X X X X X
P.3.03 CARRETILLERO DE ALIMENTACION X X X X X X X X X X X X X
P.3.04 OPERARIO DE DESPALETIZADO X X X X X X X X X X X X X
P.3.05 OP. ENJUAGADORA Y MONOBLOCK X X X X X X X X X
P.3.06 OPERARIO DE ETIQUETADORA X X X X X X X X X X
P.3.07 OPERARIO DE PRECINTADORA X X X X X X X X X X X
CÓDIGOS DE RIESGOS
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Fecha: Octubre 2008
Cod.: R-ER-LUNA 08

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 39 40 41 42 43 44 45 46 47
P.3.08 OPERARIO DE ENCAJADORA X X X X X X X X X X X
P.3.09 OPERARIO DE PALETIZADO X X X X X X X X X X X X X X
P.3.10 OPERARIO ELABORACION ANIS X X X X X X X X X X X X X X
P.3.11 OPERARIO DE BLENDING X X X X X X X X X X X X X X
P.3.12 OPERARIO DESTILACIÓN Y CALDERAS X X X X X X X X X X
P.3.13 JEFE DE EMBOTELLADO X X X X X X X X X X
CÓDIGOS DE RIESGOS
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Fecha: Octubre 2008
Cod.: R-ER-LUNA 08

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 39 40 41 42 43 44 45 46 47
OP. ENJUAGADORA, PRECINTADORA Y

P.3.15 X X X X X X X X X X X X X
MONOBLOCK-GINEBRA VOX
P.3.16 OPERARIO DE ETIQUETADORA GINEBRA X X X X X X X X X X X
P.3.17 OPERARIO DE ENCAJADORA GINEBRA V X X X X X X X X X X X X X
P.3.18 OP. DE DESPALETIZADOR GINEBRA VOX X X X X X X X X X X X X X X
P.3.19 OPERARIO PALETIZADOR GINEBRA VOX X X X X X X X X X X X X X
P.3.20 OP. ELABORACIÓN GINEBRA X X X X X X X X X X X X X
CÓDIGOS DE RIESGOS
derrumbamiento 13. Atrapamiento por vuelco de máquinas o vehículos 14. 23. Incendios 33. Exposición a Agentes Biológicos 42. Carga Mental.
04. Caída de objetos en manipulación Sobreesfuerzos 24. Amenazas antisociales. 34. Exposición a Bacterias y Afines 43. Fatiga/Carga visual.
EMPRESA: DE BREEYEN S.A. TÉCNICO: JUAN CARLOS MILLAS CATIVIELA
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01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 39 40 41 42 43 44 45 46 47
P.4.01 DIRECTOR DE CONTROL DE CALIDAD X X X X X X X X X X
P.4.02 TÉCNICO DE CALIDAD X X X X X X X X X X X X X
P.4.03 ANALISTA DE LABORATORIO X X X X X X X X X X X X X
P.4.04 CONTROL RECEPCIÓN DE MATERIALES X X X X X X X X X
P.4.05 CONTROL LÍNEA EMBOTELLADO X X X X X X X X X X
P.5.01 JEFE DE MANTENIMIENTO X X X X X X X X X X
P.5.02 OPERARIO DE JARDINERÍA X X X X X X X X X X X X
CÓDIGOS DE RIESGOS
EMPRESA: DE BREEYEN S.A. TÉCNICO: JUAN CARLOS MILLAS CATIVIELA.

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 39 40 41 42 43 44 45 46 47
P.5.3 OPERARIO DE MANTENIMIENTO X X X X X X X X X X X X X X X X X X
P.5.4 OPERARIO AUXILIAR DE MANTENIMIENTO X X X X X X X X X X X X X X X X X X
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CÓDIGOS DE RIESGOS
09. Golpes y cortes por objetos o herramientas 19. Contactos con sustancias caústicas y/o corrosivas 29. Exposición a Radiaciones Ionizantes
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Significación de los Riesgos identificados.

01. Caída de personas a distinto nivel. Incluye tanto las caídas de altura (edificios, andamios, árboles, máquinas, vehículos, etc.), como en
profundidades (puentes, excavaciones, aberturas en el suelo, etc.).
02. Caída de personas al mismo nivel. Incluye caídas en lugares de paso o superficies de trabajo y caídas sobre o contra objetos.
03. Caída de objetos por desplome o derrumbamiento. Suceso por el que a causa de una condición o circunstancia física no correcta, un
todo o parte de una cosa pierde su posición vertical, cayéndose. Comprende los desplomes de edificios, muros, andamios, escaleras,
mercancías almacenadas, etc., y los desprendimientos de masas de tierra, rocas, taludes, etc.
04. Caída de objetos en manipulación. Comprende las caídas de herramientas, materiales, etc; sobre un trabajador, siempre que el propio
accidentado sea la persona a quien le cae el objeto que estaba manipulando.
05. Caída de objetos desprendidos. Comprende las caídas de herramientas, materiales, etc., sobre un trabajador, siempre que la
manipulación la esté realizando otro trabajador distinto al accidentado.
06. Pisadas sobre objetos. Incluye las acciones que dan lugar a lesiones como consecuencia de pisadas sobre materiales, herramientas,
mobiliario, maquinaria, equipos u objetos, cortantes o punzantes.
07. Golpes contra objetos inmóviles. Considera al trabajador como una parte dinámica, es decir, que interviene de forma directa y activa,
golpeándose contra un objeto que no estaba en movimiento.
08. Golpes y choques contra objetos móviles. El trabajador sufre golpes, cortes, rasguños, etc., ocasionado por elementos móviles de las
máquinas e instalaciones. No se incluyen los atrapamientos.
09. Golpes y cortes por objetos y herramientas. El trabajador se lesiona por un objeto o herramienta que se mueve por fuerzas diferentes a
la gravedad.
10. Proyección de fragmentos o partículas. Comprende el riesgo de accidentes debidos a la proyección sobre el trabajador, de partículas o
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fragmentos procedentes de máquinas, materiales, etc.

11. Atropello o golpes con vehículos. Comprende los atropellos de personas por vehículos en movimiento, así como los accidentes de
vehículos en los que el trabajador lesionado va sobre el mismo.
12. Atrapamiento por o entre objetos. Acción o efecto que se produce cuando una persona o parte de su cuerpo es aprisionada o
enganchada por o entre elementos de máquinas, materiales, etc.
13. Atrapamiento por vuelco de máquinas o vehículos. Incluye los atrapamientos debidos a vuelcos de tractores, vehículos u otras
máquinas, quedando el trabajador aprisionado por ellas.
14. Sobreesfuerzos. Acciones que pueden dar lugar a lesiones originadas por la manipulación de cargas de peso excesivo de forma
ocasional, o siendo de peso adecuado, su manipulación es incorrecta.
15. Exposición a temperaturas ambientales extremas. Consiste en estar sometido a temperaturas, tanto máximas como mínimas, de tal
forma que puedan provocar alteraciones fisiológicas en los trabajadores.
16. Contactos térmicos. Accidentes debidos a objetos a temperaturas extremas que entran en contacto con cualquier parte del cuerpo ( se
incluyen líquidos o sólidos ).
17. Exposición a contactos eléctricos. Se incluyen todos los accidentes causados por la electricidad y sus materiales. Incluye tanto los
contactos directos como indirectos.
18. Exposición a sustancias nocivas o tóxicas. Contempla los accidentes originados por estar en una atmósfera tóxica o a la ingestión de
productos nocivos. Se incluyen las asfixias y ahogamientos.
19. Contactos con sustancias cáusticas y/o corrosivas. Considera los accidentes por contactos con sustancias y productos de forma
inmediata y que dan lugar a lesiones externas.
20. Exposición a radiaciones. Implica la posibilidad de lesiones en la piel, ojos, etc. de forma inmediata por exposición a la acción de las
radiaciones. Se incluye tanto las radiaciones ionizantes como las no ionizantes.
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21. Accidentes causados por seres vivos. Se incluyen los accidentes causados directamente por personas y animales, ya sean agresiones,
mordiscos, picaduras, etc.
22. Explosiones. Contempla las situaciones y acciones que pueden dar lugar a una expansión violenta y rápida que puede tener su origen en
distintas formas de transformación (física y química) de energía mecánica, acompañada de una disipación de su energía potencial y,
generalmente, seguida de una onda expansiva que es la que suele originar las lesiones y/o efectos secundarios.
23. Incendios. Contempla el conjunto de condiciones que favorecen la formación de un fuego o el aumento de tamaño del mismo, así como
las condiciones que dificultan la salida ordenada del personal.
24. Amenazas antisociales. Contempla toda causa potencial de daño a las personas, bienes e información, derivadas conductas antisociales.
25. Exposición a Agentes Químicos. Exposición a aquellos agentes que están constituidos por materia inerte (no viva) y que pueden estar
presentes en el aire bajo formas diversas, polvo, gas, vapor, humo, niebla, etc.
26. Exposición a Ruido. Comprende todo sonido no grato o bien, todo sonido que interfiera o impida alguna actividad humana.
27. Exposición a Vibraciones. Comprende la exposición a las oscilaciones de partículas alrededor de un punto en un medio físico cualquiera,
donde los efectos de las mismas deben entenderse como consecuencia de una transferencia de energía al cuerpo humano que actúa
como receptor de energía mecánica.
28. Exposición a Aire Comprimido.
29. Exposición a Radiaciones Ionizantes. Exposición a cualquier radiación electromagnética capaz de producir la ionización de manera
directa o indirecta, en su paso a través de la materia.
30. Exposición a Radiaciones no Ionizantes. Exposición a cualquier radiación electromagnética incapaz de producir ionización de manera
directa o indirecta, en su paso a través de la materia.
31. Estrés Térmico. Implica el realizar trabajos que requieren grandes esfuerzos físicos en ambientes muy calurosos.
32. Mala Iluminación. Comprende toda radiación electromagnética emitida o reflejada por cualquier cuerpo cuyas longitudes de onda estén
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comprendidas entre 380 nm y 780 nm, siendo susceptible de ser percibida como luz y que puede dar lugar a problemas de salud.
33. Exposición a Agentes Biológicos. Están constituidos por seres vivos, virus, bacterias, hongos, etc.
34. Exposición a Bacterias y Afines.
35. Exposición a Virus.
36. Exposición a Hongos.
37. Exposición a Parásitos.
38. Exposición a agentes genéticamente Modificados.
39. Carga Física Estática. Es el resultado del conjunto de requerimientos físicos a los que se ve sometido el trabajador a lo largo de la jornada
de trabajo, cuando se ve obligado a adoptar una determinada postura inadecuada o esfuerzo muscular de posición estático excesivo, y a
mantenerlo durante un período de tiempo.
40. Carga Física Dinámica. Es el resultado del conjunto de requerimientos físicos a los que se ve sometido el trabajador a lo largo de la
jornada de trabajo, cuando se ve obligado a ejercer un esfuerzo muscular dinámico debido a exigencias de movimiento o tránsito, sin carga
o con ella.
41. Micro movimientos repetidos. Vienen determinados por el esfuerzo muscular y desplazamientos de un sólo grupo muscular o de un
número reducido de ellos, y siempre con una cadencia más o menos constante.
42. Carga Mental. Viene determinada por la cantidad de esfuerzo mental deliberado que se debe realizar para conseguir un resultado
concreto, siendo factores importantes en su valoración, la percepción e integración de la información, la toma de decisiones y el estado de
atención y concentración en las tareas.
43. Fatiga/carga visual. Incluye aquellas situaciones donde el esfuerzo del sensorio visual es importante, como por ejemplo el manejo de
PVD.
44. Confort Térmico/Disconfort. Hace referencia a aquellas situaciones donde puedan existir pequeñas variaciones de temperatura, y que
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den lugar al desencadenamiento de mecanismos fisiológicos en el ser humano que conlleve pequeñas alteraciones de la salud o disconfort.
45. Exposición a Ambiente de Interiores.
46. Monotonía. Se incluyen aquí todos aquellos trabajos consistentes en la repetición de una serie de tareas cortas, carentes de significado
para la persona y que no suelen sufrir variaciones en el tiempo.
Turnicidad. Implica todos aquellos trabajos a turnos.
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7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Una vez analizadas las condiciones de seguridad e higiene de las instalaciones objeto del
presente informe se pueden diferenciar dos situaciones bien diferentes.
Por una parte los riesgos detectados y evaluados en las áreas ya existentes y evaluadas
con anterioridad en 2000, de las cuales se puede afirmar que en líneas generales las
condiciones de trabajo son correctas, obteniéndose un nivel general de riesgo laboral
medio-bajo.
Por otra parte, hay que señalar los riesgos detectado y evaluados en las áreas y puestos
de trabajo de reciente incorporación. Los puestos de trabajo en si son muy parecidos a los
ya existentes con anterioridad ya que lo que se ha incorporado es una nueva línea de
embotellado, denominada Línea GINEBRA VOX. Los principales riesgos detectados y
sobre los que se deberá hacer especial hincapié para solucionarlos son:
1- Se deben volver a pintar y delimitar las zonas de paso de personas y carretillas en

las zonas del área de Producción embotellado en las que pueden coincidir personas
y vehículos, sobre todo en la zona de despaletizado.
2- Se deben habilitar zonas de paso en la sala de Elaboración de Ginebra para no
tener que pasar entre las tuberías que conectan los depósitos. Este mismo
problema existe en la sala de Blend.
3- Se deben colocar las protecciones de la bomba de mezclado existente en la sala de
elaboración de Ginebra para evitar el atrapamiento con las zonas accesibles de la
máquina
4- En la nueva Línea de Embotellado de Ginebra Vox se ha detectado la existencia
continua de grandes cantidades de agua en el suelo con el consiguiente riesgo de
caída de las personas. Se debe eliminar el problema causante del derrame del
líquido inmediatamente. Mientras se soluciona el problema se debe destinar algún
operario a limpiar continuamente la zona para evitar la formación de charcos.
5- En la nueva Línea de Embotellado de Ginebra Vox, sólo existe una zona para pasar
de un lado al otro de la línea. Se recomienda habilitar alguna otra zona de paso tipo
pasarela como las existentes en las líneas 1, 2 y 3.
6- En la nueva Línea de Embotellado de Ginebra Vox, en la zona del distribuidor de
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Fecha: Octubre 2008
Cod.: R-ER-LUNA 08
botellas, existen unos perfiles metálicos que pueden producir cortes. Se deberán
proteger o redondear para evitar el riesgo.
7- En la nueva Línea de Embotellado de Ginebra Vox la empresa Ecophon, esta
realizando la instalación de techos acústicos en la zona para reducir los niveles de
ruido, acabadas estas adaptaciones se procederá a realizar el Informe de Higiene
Industrial.
8- En la nueva Línea de Embotellado de Ginebra Vox se debe establecer algún
sistema de climatización que regule la temperatura para evitar alcanzar
temperaturas muy altas en los lugares de trabajo.
Se deben realizar esfuerzos encaminados a reducir los riesgos haciendo hincapié en el

establecimiento de las medidas propuestas, así como en la formación e información de los
trabajadores en base al Plan Anual de Formación del centro de trabajo, pudiéndose el
mismo modificar a lo largo del año en base a las necesidades detectadas o cambio en la
condiciones.
Se debe tomar en consideración la posible presencia de trabajadores especialmente
sensibles, de conformidad con el estado biológico o características personales.
Por ello, debe comunicarse al TSPRL la concurrencia en el Centro de Trabajo de menores

de edad, mujeres gestantes o lactantes, o personas que pudieran presentar una mayor
sensibilidad al riesgo, pudiendo suponer un peligro para sí mismos, para los demás
trabajadores o para otras personas relacionadas con la Empresa.
Este documento, de acuerdo con el artículo 16 de la LPRL y los artículos 4 y 6 del RSP,
deberá revisarse periódicamente y, fundamentalmente, cuando así lo establezca una
reglamentación específica, cuando cambien las condiciones de trabajo, cuando se
incorporen nuevos equipos de trabajo, sustancias químicas, trabajadores especialmente
sensibles a las condiciones del puesto o cuando se detecten daños a la salud de los
trabajadores.
El presente documento, de referencia R-ER-LUNA 08 , consta de siete capítulos y un

anexo que constituyen el contenido del informe de Evaluación de Riesgos Laborales,
debiéndose de conformidad a lo reflejado en el mismo, proceder a la realización de
mediciones, valoraciones y/o estudios específicos, de forma separada, los cuales serán un
complemento al presente documento.
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Fecha: Octubre 2008
Cod.: R-ER-LUNA 08
Luna, a 15 de Octubre de 2008
Fdo. Juan Carlos Millas Cativiela

TS PRL
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Cod.: R-ER-LUNA 08
ANEXO I. VALORACIÓN GENERAL DE RIEGOS Y PLANIFICACIÓN DE

MEDIDAS PREVENTIVAS
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Fecha:Octubre 2008
Cod.: R-ER-LUNA 08
35

PRL05 Revision Evaluación de Riesgos

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REVISIÓN DE LA

EVALUACIÓN DE RIESGOS LABORALES

DEN BREEYEN S.A.

Ref. R-ER- LUNA 08

2. OBJETO DEL INFORME

3. BREVE DESCRIPCIÓN DEL CENTRO DE TRABAJO

6. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS POR ÁREAS / PUESTO DE

ANEXO I. VALORACIÓN GENERAL DE RIESGOS POR ÁREAS / PUESTO

Datos generales de la Empresa

EMPRESA: DEN BREEYEN S.A.

PERSONAL QUE PARTICIPA EN LA EVALUACIÓN:

2. OBJETO DEL INFORME

El presente informe tiene como objeto revisar la identificación y valoración general de

De igual forma en el presente informe se incluye la evaluación de riesgos de las

Según dispone el artículo 16 de la Ley 31/1995, de Prevención de Riesgos

El presente informe será, por tanto, complementario a la Evaluación de

Se efectuará un seguimiento continuo de la planificación con el fin de comprobar la

La evaluación de riesgos tiene en cuenta la naturaleza de la actividad, y en especial,

3. BREVE DESCRIPCIÓN DEL CENTRO Y PUESTOS DE TRABAJO.

La empresa DEN BREEYEN S.A., se dedica al sector de comercio al por

El Centro de Trabajo objeto de este informe se encuentra situado en la Calle

Se han identificado las siguientes AREAS DE TRABAJO ubicados en el

Incluye viales, aparcamientos, accesos, garita y báscula e instalaciones

 02. 01 Área Social y Administrativa:

 02. 02 Área Almacén y Expediciones:

 03.01 Área de producción – embotellado L1, L2 y L3

 03.02 Área Producción elaboración

 03.03 Área de producción – embotellado L Ginebra Vox

 04. Área de Control de Calidad:

 05. Área gestionada por el Departamento de Mantenimiento:

Incluye los talleres, las zonas comunes y los viales de la planta.

Se han identificado los siguientes PUESTOS DE TRABAJO ubicados en los

 01. Dirección de Den Breeyen, Luna:

La Dirección de Operaciones y Logística está formada por:

Estos puestos de trabajo están incluidos en el Área social y administrativa

 02. Departamento de Gestión:

El objetivo principal es la realización de todas las tareas administrativas

El área social y administrativa A.02. incluye los siguientes puestos:

⇒ P.02.03 Personal Administrativo.

Área de Almacén y Expediciones. El objetivo del área es la

⇒ P.02.05 Encargado de almacén.

 03. Dpto. De Producción:

Las funciones desarrolladas por el Departamento se pueden dividir en

• Producción embotellado L1, L2 y L3: El objetivo principal del área es el

El área de producción de embotellado incluye los siguientes puestos:

⇒ P.03.13 Jefe de Embotellado (físicamente está en el área social y

Producción embotellado Línea Ginebra Vox. El objetivo principal del

⇒ P.03.15 Operario de Precintadora, enjuagadora y Grupo Monoblock.

• Producción elaboración. El objetivo del área es la elaboración de anís

El área de producción elaboración incluye los siguientes puestos:

 04. Departamento de Control de Calidad:

La principal función del departamento de control de calidad es la de realizar el

Los puestos del Área de control de calidad A.04.01 son los

 05. Departamento de Mantenimiento:

Su función es la de realizar las tareas de mantenimiento en todas las

Evaluación por Actividades y Puestos de Trabajo.

1) Recogida inicial de información y preparación de la documentación.

2) Identificación de las diferentes áreas/ lugares de trabajo y puestos de trabajo.

3) Identificación de los Factores de Riesgo y Riesgos a evaluar en cada área/

4) Análisis de los Factores de Riesgo / Riesgos. Cuando la complejidad de los

5) Evaluación de los riesgos que no han podido evitarse para estimar su

Riesgo Riesgo Riesgo

Los criterios de evaluación serán los siguientes: