CULTIVO DE ALFALFA

Introduccin
El mundo de la agricultura se enfrenta a diversos retos. En algunas regiones la produccin
debe ser aumentada para proporcionar alimentos para las poblaciones en crecimiento y en
otras hay excedentes y la produccin agrcola tiene que adaptarse a la demanda existente.
Las cuestiones medioambientales estn restringiendo, cada vez, ms las prcticas agrcolas.
A menudo, los requerimientos para unas prcticas agrcolas econmicamente viables estn
en conflicto con el medio ambiente. Este conflicto es ms aparente que real y para resolver el
mismo, representantes de las empresas de fertilizantes y expertos del sector agrcola han
llegado a acuerdos para establecer Las mejores prcticas agrcolas, las cuales, pueden
contribuir al desarrollo de tcnicas agrcolas que son econmica y medioambientalmente
sostenibles. Las acciones respetuosas con el medio ambiente pueden ser realizadas con
xito, solamente bajo condiciones econmicamente favorables.
Objetivos
1. Integrar los principios de una produccin econmica y de una proteccin del medio
ambiente.
2. Lograr que el pblico tenga confianza en que los agricultores usan fertilizantes
responsablemente.
3. Hacer que los polticos comprendan el papel de los fertilizantes en sistemas
sostenibles de produccin agrcola
deficiencias de nutrientes en forma prctica
En las pasturas de alfalfa, las carencias de algunos macro y micronutrientes se manifiestan a
travs de determinadas caractersticas fisiolgicas. Los sntomas que presentan hojas, talos,
races, flores o frutos ante los insuficientes niveles de cada elemento son:
Nitrgeno: La planta adquiere un color verde amarillento. Este elemento es fundamental en la
sntesis de protenas y tiene una direccin directa con el rendimiento de los cultivos.
Fsforo: Se nota un color aul verdoso en la cara superior de la hoja y rojio en el envs. Se
verifica adem!s un crecimiento erecto con hojas peque"as y duras. Su funcin es primordial en
la transferencia de energa en la fotosntesis y respiracin celular.
Potasio: Su falta se manifiesta en peque"as manchas en los #ordes de las hojas. $iene un rol
vital en la activacin de enimas.
Calcio: Su escase causa la pudricin de la ra y provoca la muerte prematura del vegetal.
Este elemento es un componente fundamental de la pared celular.
Magnesio: %or su falta las hojas nuevas se ponen amarillentas entre las nervaduras. Es un
componente fundamental de la clorofila y act&a de receptor de la energa solar.
Azufre: Si est! limitado, la planta se pone verde amarillenta.
Boro: Se acortan los tallos y las hojas se ponen amarillentas.
Cobre: La parte central de las hojas nuevas presentan manchas gris!ceos y los pecolos se
do#lan.
Hierro y Manganeso: Las hojas nuevas se ponen amarillentas entre las nervaduras.
Molibdeno: 'fecta el crecimiento de la planta (enanismo) y da un color amarillento al vegetal.
Zinc: *etermina que las hojas nuevas queden peque"as y enruladas.
Es importante conocer el consumo nutrientes de una alfalfa y la oferta en cada potrero para
hacer un #uen manejo en la henificacin. *ado el caso, se pueden recuperar los suelos con
escase de nutrientes mediante el uso de fertiliantes o por la rotacin con ganadera. 's se
logra recuperar fsforo por la orina y potasio por las heces.
Funcion de los nutrientes
Alfalfa

'lfalfa (+edicago sativa) es una planta perenne forrajera perteneciente a la familia de las
leguminosas y tiene un perodo de vida de seis o m!s a"os, sus races son e,tremadamente
largas (alcanan - m de profundidad), lo que la hace un cultivo ideal para climas secos.
La alfalfa es uno de los forrajes m!s importantes para ganadera por su alto nivel de
protenas, vitaminas, energa y digesti#ilidad. esta se usa para pastoreo, heno o como
alimento ensilado. Los componentes de la dieta de alfalfa tienen un efecto positivo en el
desarrollo de lo animales, vitalidad, fuera y produccin de carne, leche, lana, huevos,
plumas, etc. La alfalfa tam#in puede ser usada como enmienda para el suelo, para mejorar
la capacidad de retencin de agua, como co#ertura, para e,traer minerales de horiontes
profundos y fijar nitrgeno.
El suministro de las dosis apropiadas de nutrientes es un factor importante en la produccin
renta#le de alfalfa para o#tener ptimo rendimiento y calidad (tiempo de vida y valor
alimenticio)
Potasio - Para alto rendimiento de materia seca y rebrote roducti!o
El potasio juega un papel esencial en muchas funciones de la planta, tales como,
fotosntesis, sntesis de protenas y car#ohidratos, translocacin de asimilados (a&cares y
almidones) y activacin de enimas. El potasio estimula el desarrollo radical de la alfalfa y
aumenta la resistencia a enfermedades (p. e., la pudricin de la ra) y a condiciones
clim!ticas adversas. La alfalfa requiere suelos con niveles adecuados de potasio para
mantener su alta productividad y un perodo de vida largo, esta remueve apro,imadamente
/0 1g de 2/34t de materia seca, aunque este valor es alto, es raona#le cuando se compara
con la e,traccin de los cereales. un suministro inapropiado de potasio ocasiona una r!pida
prdida de porte de la planta para pastoreo y corte.
El potasio es el factor clave en la sntesis de car#ohidratos y su transporte a lo largo de la
planta, la alfalfa acumula car#ohidratos en la #iomasa (hojas y ra), cuando la planta
alcana de 56 a /7 cm los car#ohidratos son translocados hacia la ra. la reserva de
car#ohidratos en ala ra es usada por la planta para el re#rote r!pido tanto en primavera
como despus de cada corte y para so#revivir en invierno. El nivel foliar de potasio en la
planta de#e ser mayor de /8 para o#tener altos rendimientos despus de cada corte.
Para animales muy roducti!os
La calidad de la alfalfa como cultivo de forraje para ganadera esta determinada por su valor
alimenticio. $anto los rumiantes como los monog!stricos necesitan potasio para conservar
su salud y productividad. de una parte el potasio es vital para sostener los nivels de acide
apropiados en los fluidos del cuerpo y la presin celular y por otro lado este tam#in se
requiere en la sntesis de protenas que son a#solutamente esenciales para el desarrollo, la
reproduccin y el mantenimiento del ganado.
La deficiencia de 2, es normalmente asociada con:
Suelos arenosos,
Suelos de te,tura gruesa y poco
profundos,
Suelos org!nicos (tur#a o
estircol),
Suelos anegados o compactados,
Suelos de p9 #ajo,
:aces con da"os por insecticidas
o her#icidas,
Sitios donde se ha producido alfalfa de alto rendimiento por mucho tiempo
(suelos donde el 2 ha disminuido de forma dr!stica).
La alfalfa puede presentar deficiencias de potasio cuando el nivel foliar cae por de#ajo del 5
8, ya que este es un nutriente mvil en la planta, los sntomas de deficiencia aparecen
primero en las hojas inferiores (viejas), estos empiean como peque"as manchas
#lanquecinas, primero en el !pice de la hoja y avanan a lo largo del margen. ;uando la
deficiencia es severa las manchas coalecen produciendo la necrosis marginal dela hoja. ;on
frecuencia los sntomas son m!s pronunciados en los re#rotes despus del primero o
segundo corte.
Magnesio - Para rendimientos sostenibles
El magnesio juega un papel #!sico en la eficiencia de la fotosntesis como !tomo central de
la clorofila (pigmento necesario para el verdor de las hojas). este promueve el desarrollo de
la planta, la formacin de ndulos fijadores de < en las races y tam#in la a#sorcin y
traslocacin del fsforo. El +g aumenta la fortalea de la planta y la resistencia a
condiciones de sequa, plagas y da"os en el follaje.
Magnesio - Para animales con e"celente salud
La calidad de la alfalfa como cultivo de forraje para ganadera esta determinada por su valor
nutritivo, el +g es esencial en los requisitos dela dieta animal para mantener la salud y la
productividad, para el uso de la energa corporal y el crecimiento de los huesos. =acas y
ovejas con #ajos nivel de magnesio en su sangre pueden presentar hipomagnesemia
(>grass tetany>), una enfermedad caracteriada por contraccin de los m&sculos, marcha
tam#aleante, cada y ataques convulsivos hasta que so#reviene la muerte.
En suelos !cidos y arenosos, especialmente en perodos h&medos, la deficiencia de
magnesio aumenta, as como tam#in en suelos calc!reos org!nicos donde se han usado
materiales encalantes. el potasio tam#in puede ocasionar deficiencia de +g, por su
tendencia a limitar la e,traccin de este &ltimo.
Los sntomas de deficiencia de magnesio aparecen en suelos con contenidos inferiores a 67
? 577 ppm de +g, o cuando el nivel foliar de magnesio est! por de#ajo de 7,@ 8.
Los sntomas de deficiencia de +g se presentan como una clorosis intervenal que afecta
primero las hojas viejas, el margen de las hojas se torna amarillo, cam#ia a un caf rojio y
la hoja muere y se cae.
Azufre - Para m#"imo rendimiento y calidad
Las leguminosas como la alfalfa son cultivos e,igentes en aufre, e,trae del suelo alrededor
de @ 1g de S4t de materia seca. las reservas de este elemento en el suelo de#en ser
reemplaadas adecuadamente para mantener alta productividad y calidad.
El aufre es necesario para la formacin de la clorofila y por ende es esencial para la
fotosntesis, la alfalfa tam#in requiere aufre para fijar y meta#oliar el nitrgeno, am#as
funciones tienen un impacto significativo en la produccin. El aufre es constituyente de
protenas y vitaminas y es esencial para las sntesis de car#ohidratos, grasas y protenas. La
deficiencia de aufre reduce el contenido proteico de la planta y por ende disminuye el valor
nutritivo de la alfalfa.
Para animales de buena conte"tura
La calidad de la alfalfa como cultivo de forraje esta determinada por su valor alimenticio. El
aufre es esencial para muchas funciones corporales tales como: componente de protenas,
algunas vitaminas, p. e., vitamina A y algunas hormonas, tam#in esta involucrado en el
meta#olismo de car#ohidratos, grasas y protenas, en la coagulacin de la sangre y en el
mantenimiento de la acide apropiada de los fluidos del cuerpo, por lo tanto, el animal
requiere aufre para asegurar un ptimo desarrollo, reproduccin y mantenimiento.
La deficiencia de aufre, ocurre con mayor pro#a#ilidad en diferentes tipos de suelos: de
te,turas gruesas #ien drenados, con #ajos contenidos de materia org!nica y4o arenosos. La
deficiencia de aufre se presenta cuando el contenido foliar cae por de#ajo de 7,/6 8 al
empear la floracin, esta se caracteria por una decoloracin de verde?p!lido a amarillo de
las hojas jvenes y las venas, la planta tiene un desarrollo atrofiado, las hojas se vuelven
alargadas y angostas y eventualmente las hojas viejas se amarillan.
Boro - $l micronutriente imortante
La alfalfa es uno de los cultivos m!s sensi#les a la deficiencia de #oro, este elemento juega
un papel vital en la formacin de la pared celular fortaleciendo los car#ohidratos, tam#in
mejora la estructura de la pared celular, el funcionamiento de la mem#rana celular y
favorece el desarrollo de la planta. La deficiencia de #oro se presenta normalmente en
suelos arenosos con p9 alto (p9 0,6) y en suelos con #ajos contenidos de materia org!nica,
esta ocurre en el cultivo de alfalfa cuando la concentracin foliar de A es B /7 mg41g al
comenar la floracin.
Los sntomas de deficiencia aparecen primero en las hojas jvenes, los !pices se tornan
amarillos? rojios y los entrenudos se acortan. los sntomas son muy evidentes justo antes
dela floracin o durante perodos secos.
%ecomendaciones de fertilizacin
Las cantidades de nutrientes e,tradas dependen de la cantidad total de #iomasa area
retirada en la cosecha, en sitios con un suministro suficiente de agua se pueden o#tener de
56 a /7 t de heno4ha. el contenido de nutrientes en una tonelada de heno se muestra en la
siguiente ta#la.
<utrientes removidos por una tonelada de heno de alfalfa:
Macronutrientes &'g or ton de (eno)
< %/36 2/3 +g3 ;a3 S
C7 D @- - 5- @
Micronutrientes &g or ton de (eno)
A ;u Ee +n +o Fn
@7 - G7 67 7.@ @7
Eertiliantes 2HS ideales para satisfacer el requerimiento de nutrientes de la alfalfa:
%otasio +uriato de potasio (+3%) con G7 8 2/3.
+agnesio y aufre
ES$'I 2ieserita JfinaK con /- 8 +g3 y // 8 S
ES$'I 2ieserita Jgran.K con /6 8 +g3 y /7 8 S
Los tres nutrientes en uno 2orn?2ali con C7 8 2/3, G 8 +g3, C 8 S y @ 8 <a
+icronutrientes en aspersin
foliar
E%S3 +icrotop con 56 8 +g3, 5/.6 8 S, 5 8 A y 5
8 +n.
E%S3 ;om#itop con 5@ 8 +g3, 5@ 8 S, C8 +n y 58
Fn.
'tr!s para los cultivos ;ontenido
Carencias del sodio
deficiencia de potasio se manifiesta en peque"as manchas color #lanquecinas en los
#ordes de las hojas.


Las plantas con carencias de fsforo, presentan un color aul verdoso en la cara superior de la
hoja y rojio en el envs. Los foliolos toman una posicin erecta y son peque"os.

Las plantas con deficiencia de #oro, muestran las hojas color viol!ceo y se o#serva en la parte
superior de la planta. Si #ien normalmente se o#serva en todo tipo de suelos, es m!s frecuente
en suelos arenosos con #ajo contenido de materia org!nica, durante los perodos de sequa.
Deficiencia de nitrogeno