1.-Cules son propiedades fsicas y qumicas de los alcoholes?

Las propiedades fsicas:

Se basan principalmente en su estructura. El alcohol est compuesto por un alcano y
agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un
grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos
unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus propiedades fsicas
caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamao y forma.

El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de establecer puentes de
hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras molculas neutras.

Propiedades qumicas:
Los alcoholes pueden comportarse como cidos o bases, esto gracias al efecto inductivo,
que no es ms que el efecto que ejerce la molcula de OH como sustituyente sobre los
carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.
2.-Cules son los alcoholes de importancia industrial? Qu proceso sigue
la produccin del alcohol etlico en nuestro departamento?
1.ETANOL: C2H6-0 C2H5OH.4. Peso molecular: 46.07
Obtencin, por fermentacin del azcar, del almidn.
USOS: Bebidas alcohlicas, solvente en la industria, manufactura de productos
farmacuticos, manufactura de cosmticos, como aditivo en la gasolina, o sea
biocombustible.
2. ALCOHOL ISOPROPILICO: C3H8-0 CH3CHOHCH3.
Obtencin: Del propileno.
Usos: Anticongelantes, solvente de gomas, solvente de shellac, aceites esenciales,
extraccin industrial de alcaloides, en fabricacin de pinturas, tintes, para desnaturalizar
el etanol, en lociones, en manufactura de cosmticos.
3.FENOL: C6H6-O
Obtencin del alquitrn de hulla.
Usos: Para la sntesis de muchas medicinas, polimeros,como reactivo en muchas sntesis
orgnicas. En la industria farmacutica.
Desinfectante general.

3.-Cules son las caractersticas que observa Ud. de los alcoholes con los
que ha trabajado ?







4.-Qu diferencias de reaccin establece entre el metanol y etanol?
METANOL: El alcohol de madera, alcohol metlico o metanol, de frmula CH3OH, es el ms
simple de los alcoholes. Antes se preparaba por destilacin destructiva de la madera, pero
hoy en da casi todo el metanol producido es de origen sinttico, elaborado a partir de
hidrgeno y monxido de carbono. Tiene un punto de fusin de -97,8 C y un punto de
ebullicin de 64,7 C. Su densidad relativa es de 0,7915 a 20 C.

ETANOL: El alcohol de vino, alcohol etlico o etanol, de frmula C2H5OH, es un lquido
transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable caracterstico. Es el
alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el vino y el brandy. El etanol tiene
un punto de fusin de -114,1 C, un punto de ebullicin de 78,5 C y una densidad relativa
de 0,789 a 20 C. Desde la antigedad, el etanol se ha obtenido por fermentacin de
azcares. Todas las bebidas con etanol y casi la mitad del etanol industrial an se fabrican
mediante este proceso.
5.-Qu sustancias oxidantes conoces ?
OZONO
La utilizacin de gas ozono tambin contribuye favorablemente a la terapia de lasvariantes superficiales de
la caries, favorece la cicatrizacin y epitelizacin y contribuye ala profilaxis profesional.
El gas ozono es un eficaz desinfectante superficial para instrumentos, implantes y prtesis. La
descomposicin espontnea y catalizada de esta molcula la convierte en una sustancia ideal para su uso
en la cavidad bucal durante intervenciones quirrgicas.Gracias a sus propiedades biofisiolgicas positivas,
favorece la cicatrizacin y epitelizacin y refuerza los principios antirradicales naturales de las clulas (por
induccin enzimtica).

PERXIDO DE HIDRGENO.
Es un cido dbil, con propiedades desinfectantes. En endodoncia generalmente se utiliza al 3%. Su
mecanismo de accin se debe a la efervescencia que produce, ya que la liberacin de oxgeno destruye los
microorganismos anaerobios estrictos, y el burbujeo dela solucin cuando entra en contacto con los
tejidos y ciertas sustancias qumicas ,expulsa restos tisulares fuera del conducto. Su mejor efecto
antibacterial lo demuestra en concentraciones 1/10, muestra habilidad en el desalojo de tejido pulpar
necrtico y detritos dentinales.
HIPOCLORITO DE SODIO.
El NaOCl es an el irrigante ms utilizado en la endodonciamoderna por sus propiedades antibacterianas,
lubricativas, y disolvente de tejido. (4)El hipoclorito de sodio es una sal formada de la unin de dos
compuestos qumicos, elcido hipocloroso y el hidrxido de sodio, que presenta como caractersticas
principalessus propiedades oxidantes. La frmula qumica de este compuesto es la siguiente:NaOH+ HOCl
= NaOClEl hipoclorito de sodio es hipertnico (2800mOsmol/Kg) y muy alcalino (pH= 11.5 a 11.7).
PEROXIDO DE CARBAMIDA

El perxido de carbamida es un compuesto basndose en perxido de hidrgeno y urea, y su
descomposicin se da al entrar en contacto con los tejidos orales y la saliva.
6.-La reaccin de oxidacin se verifica por va directa? Qu sustancia indica que la
oxidacin se lleva a cabo?









7.-Cul es la funcin del cido Sulfrico en la esterificacin?

El cido sulfrico sirve en este caso tanto de catalizador como de sustancia
higroscpica que absorbe el agua formada en la reaccin (a veces es sustituido
por cido fosfrico concentrado) El cido sulfrico sirve tanto de catalizador como
de sustancia higroscpica que absorbe el agua formada en la reaccin. Pero
tambin como ente protonizador, y dando caracteres electroflicos al grupo
carbonilo.

8.-Cules son las caractersticas fsicas que ha observado en los productos
de la esterificacin de alcoholes?

9.-Escriba el nombre qumico de esteres con aroma de peras, albaricoque,
naranja, ron, gaultera, jazmn

Peras, albaricoque : Butanoato de pentilo
Naranja : Etanoato de octilo
Ron : Metanoato de metilo
Gaultera :
Jazmn:

10.-Escriba el Mecanismo de Reaccin para la Deshidratacin del 2,2-
dimetilpropanol