26/05/13 Fotos de la biografa | Facebook

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Fotos de la biografa
Foto compartida con:
CASA Vegetariana
FOCCACIA DE ACEITUNAS NEGRAS Y ROMERO
Ingredientes para dos focaccias:
2 cucharaditas de levadura seca activa
420 ml de agua a 36 C
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal marina
500 gr de harina integral
Para condimentar la focaccia:
Aceite de oliva virgen
10 aceitunas negras
20 gr de romero para aromatizar
Preparacin:
Comenzamos disolviendo la levadura en agua en un gran bol. A continuacin
aadimos aceite y sal marina. Posteriormente incorporamos la harina poco a poco y
amasamos hasta durante cinco minutos para trabajar la masa. A diferencia con otras
masas sta debe quedar pegajosa y muy blanda.
La dejamos reposar en el bol, previamente tapado, unos 30 minutos. Pasado este
tiempo volvemos a amasar durante otros 5 minutos y cubrimos para dejar reposar 90
minutos a temperatura ambiente.
Despus de este reposo volvemos a trabajar la masa durante 3 minutos y dejamos
que leude durante otra hora y media. Mientras tanto engrasamos dos moldes
redondos de 20 cm de dimetro.
Dividimos la masa en dos, formamos dos bolas y las ponemos sobre los moldes que
dejaremos reposar durante 15 minutos tapados con un pao.
Ponemos un recipiente refractario con agua en la parte inferior del horno y lo
precalentamos a 220.
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precalentamos a 220.
Aplanamos las bolas en los recipientes con las manos y con los dedos hacemos ligeros
hoyuelos, pincelamos con aceite y aadimos las aceitunas laminadas, sal y las
hierbas aromticas. Tapamos y dejamos reposar 40 minutos.
Horneamos durante 20 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla. Es
ideal para acompaar con embutidos veganos. con Cecilia Gurgone, Paola Correa,
Mechi Martinez, Tatiana Castillo, Ruth Helena Colon, Francisco Meza e Isangeline De
Len.
A BioBotiga Torredembarra, Isadora Lanza Albentosa, AnandaMai Living
Coaching y 781 personas ms les gusta esto.
662 compartidos
Victoria Vidomlansky Embutidos??
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1 El mircoles a la(s) 3:11 a travs de celular
CASA Vegetariana respondi 1 Respuesta
Marisol Thompson embutidos vegetales
2 El mircoles a la(s) 3:23
Aymar Gasparri embutidos!!!!!!!!
Ver traduccin
1 El mircoles a la(s) 3:46
Patricia Castro Rico como mi receta
1 El mircoles a la(s) 2:13 a travs de celular
Juan Ma Doncel Fuentes Yo quiero comer estooo ummmm quien
me lo prepara??? Yo llevo la bebida y el postre jijiji
1 El mircoles a la(s) 2:07 a travs de celular
Paula Gonzalez Anabella Moon Amiga yo quiero !!!! Que rico y con
tus aceitunas arrugadas....!!!!!!!! jajajaj
Hace 13 horas
Tere Schubert Ya ! Los ingredientes son para dos focaccia, lol
El jueves a la(s) 17:51 a travs de celular
Tere Schubert No entiendo xq te refieres dos bolas de masa, es
que se aplanan las dos y se montan una encima de la otra ?gracias !
El jueves a la(s) 17:50 a travs de celular
Jorge Antonio San Martin Silva pa comersela toda de una y con
un buen caf acompaado por cierto.
El jueves a la(s) 15:10
Ofelia Mara Espinoza Te quedo bien Tania
El mircoles a la(s) 22:20 a travs de celular
StellaMaris Prez de Molla Rico, rico, rico !...y fcil.
El mircoles a la(s) 12:27 Editado
Pamela Iribarren Palanoche jjj mnnnnnn
El mircoles a la(s) 9:46
Alejandra Duque Reinoso Mmmmm... Que rico!!!
El mircoles a la(s) 9:07
Mae Subaghjot Kaur Titi Lule Calderon, mira!!
El mircoles a la(s) 9:04 a travs de celular
Beto Daz Huenaso, y con CEBOLLA, MEJOR!!
El mircoles a la(s) 8:39
Andrea Nardelli Maria Alicia Spitler
El mircoles a la(s) 6:34
Andrea Nardelli QU RICO!!
El mircoles a la(s) 6:33
Ana Acua para el mate! increible!
El mircoles a la(s) 6:12
Gabriela Palmiciano ceci, vos hacela y yo hago el control de
calidad
El mircoles a la(s) 5:50
Maribel Alonso Tiene que estar muy bueno.
El mircoles a la(s) 5:06
Luciana Chasset Pipo Masneri mira lo que era una foccacia!
El mircoles a la(s) 4:44
Pipo Masneri Aaaaaaa mira vos!! y cuando era que me lo
ibas a preparar?? jejejejeje
El mircoles a la(s) 11:13
Duniell Olgui Manfre aceitunas orquinco....!!!!!!!!!!!!!
El mircoles a la(s) 4:34
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El mircoles a la(s) 4:34
Isis Guillen que ricooo!
El mircoles a la(s) 4:28
Maria Mora que ricooooo
El mircoles a la(s) 4:20
Danyta Reyes Torres :OO que hambre !! juju
1 El mircoles a la(s) 0:28