UNIVERSIDAD TCNICA DE

COTOPAXI

CARRERA: INGENIERA EN ECOTURISMO.

TEMA:



ALUMNA: JANINA NATALY BOLAOS TAPIA.

CICLO: SEGUNDO.

DOCENTE: ING. DAVID CARRERA.


ABRIL 2014-AGOSTO 2014

LATACUNGA-ECUADOR


TRABAJO ATNOMO

1. MONTO INVERSIN DEL GOBIERNO EN CAMPAA
TURSTICA.
El ministro de Turismo, Vinicio Alvarado, inform que el monto total de la campaa All
You Need Is Ecuador (Todo lo que necesitas es Ecuador) es de $ 19 millones, en donde
solo para medios internacionales y pauta en medios digitales hay un monto de alrededor de
$ 6 millones; los derechos de la cancin por alrededor de $ 1300.000, la puesta en escena
de las letras, en donde cada una cuesta cerca de $ 70.000, entre otros rubros.
La campaa internacional durar 6 meses, luego de lo cual se tendrn que replantear
algunas cosas tras observar qu mercados responden mejor y en qu lugares responden de
manera ms eficiente.
Adems, dej en claro que el presupuesto del Ministerio de Turismo, que est
comprometido para los prximos 4 aos, es de $ 660 millones, los cuales estn destinados
a infraestructura, facilidades tursticas, comunicacin, normativa, automatizacin de
proceso y capacitacin, que permitirn que el sector cumpla con los objetivos trazados.
Cada letra, de seis metros de alto, identifica un producto emblemtico de Ecuador, como el
chocolate, las rosas, las orqudeas, artesanas, el sombrero de paja toquilla, entre otros, y la
suma de todas ellas formarn la frase que da ttulo a la campaa.
La A est en los exteriores la Gare (estacin) de Lyon de Pars; una L en el interior de la
Estacin Atocha de Madrid, y la otra en el Morumbi Shopping de Sao Paulo, mientras que
la Y aparece en el parque El Virrey en Bogot, la O en el Gasenvoort Plaza de New York; y
la U en Boulevard del parque Arauco de Santiago de Chile.
La palabra NEED se formar con cada una de las letras que estn en Sonny Center de
Berln, la Estacin Victoria de Londres, el parque Salazar Larcomar de Lima, y el Paseo La
Reforma de Mxico DF., respectivamente.
En el aeropuerto Schiphol de Amsterdam y en Puerto Madero de Buenos Aires estn la I y
la S.
Mientras que el nombre del pas, ECUADOR, se forma por ese orden en la Plaza de
Otorongo de Cuenca, la C en la playa del Murcilago en Manta; la U en la plaza San
Sebastin de Loja; la A en la Explanada IMAX de Guayaquil; la D en Misahuall en Tena;
la O en el muelle de Santa Cruz- Galpagos; y la R en el Boulevard de las Naciones
Unidas en Quito.
2. CLASIFICACIN DE LAS HOJAS
La funcin principal de las hojas es la de elaborar nutrientes y otros productos qumicos
necesarios para su crecimiento y reproduccin, tambin es aquella parte de la planta en la
que se lleva a cabo el proceso de fotosntesis y respiracin, que se desarrolla a partir de los
denominados primordios foliares que se forman gracias a la actividad del llamado
meristemo apical.
Las partes de la hoja
Tpicamente, en la hoja se distinguen tres partes:
Limbo
Pecolo
Vaina

Limbo: El limbo o lmina, es la parte generalmente laminar plana, verde y ancha de la
hoja; la cara superior se llama haz y la inferior envs; el haz suele ser de color oscuro y el
envs algo ms claro.
Pecolo: El pecolo o pednculo foliar, es el filamento, en general delgado y de color verde,
que une el limbo al tallo. Su haz suele ser plano o cncavo, mientras que su envs suele ser
convexo.
Vaina: La vaina es la terminacin ensanchada del pecolo en el punto de unin con el tallo.
Puede rodear al tallo muy claramente, como es el caso de la vaina cilndrica de las
gramneas, o no existir.
Clasificacin de las hojas
La enorme variabilidad de las hojas permite clasificarlas en diversos tipos atendiendo a
diferentes criterios:
Por su nervadura
Por el nmero y disposicin de los fololos
Por su forma general
Por la forma del borde
Por la forma del limbo
Por la forma del pice
Por la forma del margen
Por la forma de la base
a) Tipos de hojas segn su nervadura
La nervadura o nerviacin de las hojas vara dependiendo de las especies, aunque las ms
comunes son las de nervadura paralela o paralelinervias, en que las nervaduras se extienden
paralelamente desde su base; y las de nervadura reticular, en las que existen nervios
principales, de los que salen, a modo de red, otros nervios secundarios o menores en
disposicin de retculo.
De stos tipos generales de hojas tambin se pueden deducir otros, como las radiales,
penninervias, curvinervias, etc.
A continuacin se detallan los tipos comunes de hojas segn su nervadura:
Paralelinervia: cuando todos los nervios son paralelos y parten longitudinalmente
del pecolo a lo largo de la hoja, como son las hojas de las monocotiledneas.
Penninervia o pinnatinervia: cuando hay un nervio central, y todos los dems
nacen a lo largo de su eje, como las barbas de la pluma de un ave cuando parten del
raquis.
Palmatinervias: cuando el pecolo, en la unin con la hoja, se ramifica en nervios
diferentes.
Curvinervia: cuando varios nervios que parten del pecolo no se extienden
paralelamente, sino que describen una curva ms o menos suave a lo largo de toda
la hoja hasta su pice, ejemplo de la hoja del llantn.
Palmeada: cuando hay ms de un nervio principal ramificado que sale del pecolo,
a modo de los dedos de una mano.
Radial: cuando los nervios salen desde un centro comn en forma de radios,
ejemplo de la hoja de la hierba centella.





Radial Paralelinervia Penninervia Curvinervia

b) Tipos de hojas segn su disposicin sobre el tallo
La diversa disposicin de las hojas en el tallo se estudia mediante una parte de la botnica
llamada filotaxis. Las hojas nacen en puntos determinados del tallo, los cuales vienen
condicionados por la estructura de los llamados meristemos apicales primarios. Estos
puntos se denominan nudos y el espacio de tallo situado entre dos nudos consecutivos se
llama entrenudo.
Segn la posicin en altura sobre el tallo, se distinguen: hojas radicales o basales las
situadas cerca del cuello de la raz o en la base del tallo; y caulinares las situadas a lo largo
del tallo y sus ramificaciones
Las disposiciones ms representativas son las siguientes:
Aisladas: cuando en el tallo slo hay una hoja por nudo.
Verticiladas: cuando en el tallo hay varias hojas por nudo, es decir, en un mismo
nivel.
Pecioladas: cuando las hojas estn unidas al tallo mediante un pecolo (rabo).
Alternas: si las hojas estn dispuestas siguiendo una lnea espiral a lo largo del
tallo, es decir, nacen de una en una a lo largo de l.
Opuestas: si dos hojas estn insertadas en el tallo a igual altura, una enfrente de
otra.
Decusadas: cuando dos pares sucesivos de hojas se sitan en planos
perpendiculares entre s, es decir, cuando cada par de hojas se disponen de manera
que forman ngulo recto con el superior e inferior inmediatos.
Ssiles: cuando las hojas no tienen pecolo. Se denominan decurrentes cuando
nacen abrazadas al tallo.
Esparcidas: si la disposicin de las hojas no sigue ninguna pauta.



Alterna Peciolada


Opuesta Ssil
c) Tipos de hojas segn su disposicin sobre el tallo

d) Tipos de hojas segn las caractersticas y aspecto del limbo
Segn la composicin de las hojas en base a las caractersticas y aspecto del limbo, se las
clasifica en simples o sencillas y compuestas. En las primeras, el pecolo no se ramifica,
siendo el limbo de una sola pieza.
Las hojas simples pueden ser:
Paripinnadas: cuando disponen de un nmero par de foliolos.
Imparipinnadas: cuando se muestra un foliolo terminal, y por tanto existe un
nmero impar de foliolos.


Las hojas compuestas pueden ser:
Compuestas palmeadas: cuando una hoja compuesta presenta divisiones o foliolos
dispuestos como los dedos de una mano.
Compuestas trifoliadas: cuando una hoja compuesta presenta tres divisiones o
foliolos.

Segn la forma del limbo, las hojas se pueden clasificar en:
Acorazonadas: cuando su forma recuerda la de un corazn.
Lanceoladas: cuando presenta una forma de lanza.
Sagitadas: cuando su forma recuerda la de una saeta.
Bilobuladas: cuando est partida o hendida en dos lbulos, ejemplo del Ginkgo
biloba.
Elpticas: cuando presenta la forma de una elipse.
Ovaladas: cuando tiene forma de valo.


Bilobulada Ovalada Elptica Acorazonada
Compuesta
trifoliada




Compuesta
palmeada
Lanceolada Sagitada
Simple
imparipinnada
Simple
paripinnada

e) Tipos de hojas segn su borde
Las hojas tambin se pueden clasificar por su borde. ste puede ser liso; presentar
indentaciones; hendiduras ms o menos acusadas, etc.


Lisa Lobulada Dentada Hendida
Partida

f) Tipos de hojas segn su base.

g) Tipos de hojas segn sus pices

h) Tipos de hojas segn su duracin
Las hojas tambin pueden clasificarse de acuerdo a su duracin en el tiempo. Se dividen en:
caducas (si slo viven un periodo vegetativo y caen a su final), perennes o persistentes
(duran ms de un periodo vegetativo) y marcescentes (si ya secas, se mantienen en el rbol
hasta la formacin de las prximas).



3. IDENTIFICACIN DE LOS HONGOS COMESTIBLES
La mayor parte de los hongos comestibles tienen escamas y son basidiomicetos (como las
tradicionales setas).La forma de reproduccin de los hongos es a travs de esporas que se
encuentran dentro de las escamas que caen como lluvia de polvo y, de stas, crece un nuevo
hongo justo al lado del primero.
Esporas de los hongos
Generalmente se extrae la parte superior del hongo y se deja bocabajo para que las esporas
salgan, antes de preparar el mismo. El color de las esporas puede ser blanco, marrn, negro,
rosa, amarillo y color crema. En casos extraos podemos encontrar tambin rojo, azul o
verde. El color de las esporas nos ayuda a identificar y clasificar los hongos, as que presta
atencin a esto cuando busques los tuyos.
Caractersticas de los hongos
Otras caractersticas de los hongos a tener en cuenta cuando queremos identificarlos es
buscar jugos, aroma y sombras de color. As como tambin debes prestar especial atencin
al hbitat donde los encuentras y a la estacin donde se desarrollen.
Las setas u hongos comestibles incluyen muchos tipos de hongos o setas que son Grgolas,
portobellos, championes, son slo algunas de las tantas especies de hongos.
Championes
Tambin llamados hongos de Pars, son blancos, de sabor suave, delicado y algo terroso y
se pueden comer de muchas formas: crudos, cocidos o en conserva, lo ms importante es no
mojarlos porque su carne es muy porosa y absorben mucha agua, por eso hay que
limpiarlos con un repasador seco.


Portobellos
Originarios de las costas del Mediterrneo, son de la misma especie que los hongos de
Paris, pero a diferencia del champin blanco, el portobello es mucho ms grande, su
sombrero llega a 15 cm y es de color marrn claro, con un sabor ms intenso, textura ms
firme, carnosa y muy verstil en la cocina como acompaamiento o como entrada, crudos,
grillados o apenas salteados.


Grgolas
Uno de los hongos salvajes ms codiciados, fciles de reconocer por su sombrero con
forma de abanico, tambin llamados ostras u orejones. Su color vara de gris a pardo y a
medida que van madurando se vuelven ms amarillentos y a veces de color rosado. Su
aroma es fuerte, con textura suave y delicada y en general se comen salteados con arroces y
pastas o grillados con aceite de oliva y ajo.


Shiitakes
Originarios de China, con un sombrero de color marrn oscuro a caf con leche y su
interior de color crema. Tienen aroma fuerte a madera y se pueden cocinar de varias
maneras: a la parrilla, salteados o en sopas y como su textura es muy resistente aguanta
muy bien cocciones ms largas. Son ideales para guisos, sopas a base de dashi, maki sushi
o ensaladas.


Morillas
Tiene forma de panal de abejas y tambin los llaman hongos de Ciprs, son de color dorado
marrn con sombrero alargado y consistencia esponjosa. Generalmente se consiguen
deshidratados y cuando se hidratan tienen aromas y sabores muy complejos que recuerdan
al bosque (madera), con toques especiados y suave textura. Combinan muy bien con carnes
de caza, salsas fuertes y guisos bien condimentados.


Porcinis
Son muy populares en la gastronoma italiana por su versatilidad y muy apreciados en toda
Europa, tambin llamados boletus, fuera de su lugar de origen se consiguen secos. Tienen
carne firme y consistente, textura sedosa, tronco de color blanco cubierto de capa marrn
claro, y un rico aroma y sabor a nuez. Se comen crudos en ensaladas, salteados con
manteca o acompaando pastas y risottos.



Enokis
Son originarios de Japn y hay una diferencia importante en el aspecto entre los salvajes y
los cultivados; los primeros crecen generalmente con un color marrn oscuro mientras que
los segundos como no se exponen a la luz son de color blanco. Tienen una textura delicada
y quebradiza, sabor dulzn y quedan muy bien frescos en ensaladas o con muy poca
coccin agregndolos a ltimo momento en sopas o salteados al wok.


Trufas
Son los ms caros del mundo y su precio es exorbitante. Los principales productores del
mundo son Francia, Italia y Espaa y en nuestro pas se producen desde el 2007. Hay trufas
blancas y negras y se pueden comer crudas o cocidas, en lminas, en rodajas, en dados,
ralladas o en aceite. Se las considera "el aromatizante por excelencia" y se usan en una
enorme variedad de platos para darles un toque de distincin.



BIBLIOGRAFA

SIMPLE ORGANIZACIN. Tipos de Hojas, 2013, Disponible en:
www.tiposde.org/ciencias-naturales/44-tipos-de-hojas/#ixzz2yGK3m9fm.
GMEZ, Damian. Ciencias de la Naturaleza, 2011, Disponible en:
www.slideshare.net/DGS998/tipos-de-hojas-8525405.
GURISATTI, Vernica. Hongos comestibles, 2014, Disponible en:
http://www.conexionbrando.com/1624647.
PARKER, Rick. Introduction to Plant Science, Edt. Espaola. Madrid. pp 32-36.

EL TELEGRAFO, Economa, 2014, Disponible en:
www.telegrafo.com.ec/economia/item/19-millones-para-la-campana.html.