1

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES








TRABAJO ACADEMICO





PROFESORA: LIC. ARISTIDES ALVAREZ IPANAQUE

ALUMNO: RAL POVEA CHACALLA

DUED: Cusco CDIGO: 2013218288


CUSCO 2014

.ADMINISTRACIN DE LA
CALIDAD

2

1.- CONCEPTO DE CALIDAD

RESPUESTA:
http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia/la-calidad-historia-conceptos-y-terminos-
asociados.htm
http://www.cyta.com.ar/biblioteca/bddoc/bdlibros/tqm/1_conceptos/1_conceptos.htm
http://edwardgutierrez.wordpress.com/conceptos-generales-de-calidad/antecedentes-historicos/

COMENTARIO:
La calidad evoluciona despus de la segunda guerra mundial con los japoneses, ya
que el control estadstico del proceso se convirti poco a poco y paulatinamente en un
arma secreta de la industria y llev a los norteamericanos a crear el primer sistema de
aseguramiento de la calidad vigente en el mundo los interesados en elevar la calidad y
el efecto productivo de sta fue el gobierno norteamericano y especialmente la industria
militar de Estados Unidos y a partir de los aos 60, se inici en EEUU el movimiento de
proteccin de los consumidores y la necesidad de asegurar que los productos que eran
presentados en el mercado cumplieran, entre otros altos estndares de seguridad
conformes con el uso que el cliente iba a dar a ese producto; de ah surgi la necesidad
de ampliar el concepto de control de garanta y con todo ello se dio ms atencin a los
estndares de la calidad y actualmente las empresas lo emplean en sus productos y/o
servicios, donde seguramente la calidad seguir evolucionando. Y agradecer a los
aportes que hizo Shewhart en relacin a los conceptos de estadstica y los problemas
de la calidad:

AUTORES:
Shewhart
Lic. Sandor Luis Miranda
Dr. Ing. Arturo Luis Romero
Dr. Jos Cruz Ramrez

2) ENFOQUE DE GARVN.
El enfoque de Garvn se sustenta en cinco fundamentos de la calidad. Analice tres de
ellos y formule un ejemplo descriptivo de cmo las empresas de hoy lo ponen en
3

prctica. El ejemplo debe estar relacionado con un producto o servicio determinado que
se ofrece al cliente o consumidor.

RESPUESTA:
Coca cola
Trascendente: La empresa Coca Cola a elaborando la bebida ms famosa desde
1886. En la actualidad, la venden en 200 pases de todo el mundo y est en constante
evolucin, gracias a la experiencia adquirida por ms de 127 aos en donde se
consolido en el mercado mundial.

Basado en el producto: La empresa CocaCola se posiciono dentro del mercado
gracias a sus colores, logotipos, eslogan y estrategias de posicionamiento del producto
en la mente del consumidor, todo ello se obtuvo a travs del marketing para obtener
informacin del mercado y de los consumidores.

Basado en el valor: La calidad del producto es la mayor preocupacin de la empresa
Coca-Cola y a ello se debe su xito, el precio se da a la conformidad del cliente y por el
prestigio que la marca posee.


4

3) DIAGNSTICO ORGANIZACIONAL
CRUZ DEL SUR

Historia:
La empresa de transportes Cruz del Sur S.A.C. se constituye como una de las
principales empresas del Grupo Ibrcena, concentrando sus actividades en el trasporte
interprovincial de pasajeros por la va terrestre. Esta empresa se constituye el 02 de
Julio de 1960, ante el Notario Pblico Dr. Eduardo Benavides Benavente, estando
inscrito en la Ficha 118749 del Registro Mercantil de Lima. Hace ms de 45 aos que
la empresa inicio sus operaciones desde la ciudad de Arequipa, pero luego se
trasladaron a la capital del Per para de este modo ofrecer eficientemente el servicio de
cobertura nacional.

Fue en el ao de 1981 cuando la familia Ibrcena adquiere la empresa, hasta en ese
momento la empresa solo contaba con 15 vehculos y se servan nicamente las rutas
de Arequipa-Moquegua-Ilo; Arequipa-Moquegua-Tacna y Arequipa-Valle de Tambo.

A partir de 1992, ao en el cual se inicia su poltica de expansin, Cruz del sur
desarrolla sus servicios diferenciados que centran su atencin en la completa
satisfaccin del cliente y el valor agregado, con el uso de la ms moderna.

Econmico:

Aumento de sueldos mnimos en industria de transportes:
La empresa analizada en el presente trabajo se esta viendo afectada por un incremento
en los salarios mnimos en este sector de la industria.
Por otro lado, el incremento en los salarios de los trabajadores es negativo para la
empresa ya que aumenta los costos. Y quiz esto genere que la empresa se vea
obligada a aumentar los precios de sus servicios, lo cual le provocara una baja en la
demanda normal e insatisfaccin de los clientes.


5

Tecnolgico:

Adquisicin de nuevos buses y con seguridad A1:
La Empresa CRUZ DEL SUR tiene como objetivo seguir siendo la empresa lder,
motivo por el cual ha optado por renovar su flota de buses, hasta el momento han
adquirido alrededor de 80 buses modernos, los cuales cuentan con alta tecnologa que
permite satisfacer las necesidades de los clientes reduciendo el tiempo de llegada a
sus destinos y al mismo tiempo brindando un viaje mas placentero y seguro.

La tecnologa es un factor importante en la industria de los transportes ya que genera
mayor eficacia reduciendo costos de combustible. As mismo, los nuevos buses ayudan
a que la empresa posee una nueva fortaleza y cree un valor agregado frente a sus
competidores. Adems, la renovacin de los buses no ha generado ningn aumento de
los precios de los pasajes.

Clientes:

Convenios con agencias de viajes tursticos:
Este factor es importante en el entorno de la empresa CRUZ DEL SUR, ya que con la
variedad y confiabilidad de las empresas tursticas que estn asociadas con la empresa
mencionada, se aumentan las facilidades y beneficios para los clientes esto es un
factor muy positivo para la empresa no solo en cuestin de clientela sino tambin
ayuda a la promocin de la misma.
Lo mencionado proporciona un prestigio a la empresa y aumenta la confiabilidad en el
servicio de transporte para la empresa.

4) DIAGRAMA CAUSA-EFECTO
Confeccione un diagrama de causa-efecto en la elaboracin del proceso de un
producto de una empresa, resaltando la intervencin de la calidad. Justifique su
respuesta (4 puntos).




6





Pasin Liderazgo Refrescar al mundo en
Cuerpo, mente.
Integridad Hacer la diferencia
Inspirar optimismo
Innovacin Calidad a travs de sus marcas

Crear empata con el Calmar la sed
Consumidor
Ensearle a usar El propsito es dar
Retener al consumidor el producto felicidad a nuestros clientes
en la marca




La empresa Kola Real se forjo gracias al empeo que le puso la Familia Aaos, sobre
todo en la poca del terrorismo que viva nuestro pas. Y actualmente se consolido
como una marca reconocida en varios pases a nivel internacional en donde lograron
una calidad que se poda comparar con otras bebidas populares como es la Coca
Cola , este es un claro ejemplo que la calidad se puede lograr y mejorar la de otras
marcas con empeo y creatividad.

5) MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD

Sodexo Per
Sodexo es una empresa que realizo el outsourcing en nuestro pas y actualmente es
una de las mejores empresas a nivel nacional e internacional. Sodexo a logrado en el
ruglo empresarial facturar ms de un milln de nuevos soles al ao y tienen ms de
100 empleados terceriza sus servicios de alimentacin y gestin integral de
instalaciones en el pas. Pero las causas que llevaron a utilizar el outsourcing son:





Misin y visin
Formula Secreta

Valores y Principios

Filosofia
7

1. Reducir o controlar el gasto de operacin que posee la empresa, y as obtener
ms beneficios.
2. Disponer de los fondos de capital. El Outsourcing reduce la necesidad de tener
que incluir fondos de capital de funciones que no tienen que ver con la razn de
ser de la compaa y gracias a ello Sodexo Per es una de las mejores compaas
en nuestro pas.
3. Manejar ms fcilmente las funciones difciles o que estn fuera de control.
4. La compaa contratante lograr en trminos generales, una "Funcionalidad
mayor" a la que tena internamente con "Costos Inferiores" en la mayora de los
casos, en virtud de la economa de escala que obtienen las compaas con su
contratista y as poder consolidarse en el mercado como actualmente se est
realizando, adems que incluirse en nuevos mercados como es la gastronoma
peruana.