Actividad de Reconocimiento General y de Actores

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de ciencias bsicas tecnologas e Ingeniera
Ntrici!n de Rmiantes "#$%#&'$(
Nutricin de Rumiantes 201506_13
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Las condiciones ecol!)icas del *a+s con el *redominio de na )ran variedad de
es*ecies ,orra-eras ar.!reas/ ar.stivas y 0er.1ceas le dan a los rmiantes
nas )randes venta-as ,rente a los no rmiantes *or s )ran ca*acidad *ara
di)erir estos elementos y trans,ormarlos en *rote+na de e2celente calidad3 4or5
tal ra6ones se 0ace necesario a.arcar temas 7e nos involcren en el .en
desarrollo de nestros rmiantes3
Con la reali6aci!n de esta actividad se *retende identi,icar al)nos as*ectos
relacionados con la cr+a de los rmiantes/ es*erando o.tener m1s y me-ores
conocimientos *ara s .en desarrollo3
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$,(E!I"$ /ENERA+
Reali6ar n an1lisis de los *rinci*ales as*ectos relacionados con la *rodcci!n
)anadera en Colom.ia3

$b5eti6os Es7ec8icos9
Revisar el material did1ctico 7e com*one el 8odlo de Ntrici!n de
Rmiantes3
Reali6ar an1lisis acerca de la *ertinencia del crso de Ntrici!n de
Rmiantes en s ,tro e-ercicio *ro,esional3
Desarrollar los di,erentes interro)antes *resentados en la )+a3
#E'ARR$++$
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19 :;u< im7ortancia tiene la Nutricin de los rumiantes en un 7as
tro7ical como olombia
La *rodctividad de los .ovinos en el tr!*ico de*ende de la cantidad y calidad
de ntrientes a*ortados *or las es*ecies ,orra-eras de las *raderas/ no
o.stante/ la mayor+a de las 1reas dedicadas al *astoreo se encentran
esta.lecidas en *astos nativos/ 7e si .ien est1n ada*tados al medio/ se
caracteri6an *or s escasa *rodcci!n de .iomasa y *o.re calidad ntricional/
de.ido a las de,icientes ,ormas de so/ inclso trat1ndose de es*ecies
introdcidas/ las malas *r1cticas de mane-o drante las ,ases de
esta.lecimiento y *rodcci!n/ conllevan a la de)radaci!n3
Se sma a lo anterior/ las variaciones clim1ticas e2tremas/ como lar)os
inviernos y *rolon)adas se7+as/ 7e redcen la o,erta ,orra-era en m1s del
%#9/ as+ como la *rote+na y la di)esti.ilidad/ lo 7e re*ercte en .a-o consmo
volntario/ *:rdida de los niveles *rodctivos de carne o lec0e/ y desmedro de
la condici!n cor*oral de los animales/ a,ectando el estado re*rodctivo3
;E2tra+do del art+clo <Im*ortancia de na .ena ntrici!n .ovina= El >eraldo
?eves #" de @e.rero de "#$"/ *or El m:dico veterinario 6ootecnista Lis
Gillermo @entesA
29 :ul es la 7artici7acin de la 7roduccin de carne =de bo6inos> ?
lec@e =de bo6inos ? ca7rinos> en la 7roduccin agro7ecuaria de
olombiaA
Panorama mundial3 Se)Bn las estad+sticas del De*artamento de A)ricltra
de los Estados Unidos ;USDA/ en in)l:sC citado *or Bolet+n 8ensal/ "#$"A y
s a)encia *ara el Servicio A)r+cola E2terior ;@AS/ en in)l:sC C citado *or
Bolet+n 8ensal/ "#$"A/ en el aDo "#$$/ se consmieron en el mndo "E$/E
millones de toneladas de carne/ y *ara el ,inal del aDo "#$" se estima 7e el
consmo sea de "EE/F millones de toneladas3 De las toneladas consmidas en
el aDo "#$$/ %%/( millones/ ,eron de carne .ovina3 Dadas estas ci,ras/ ca.e
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resaltar 7e es n im*ortante mercado el 7e e2iste alrededor de la *rodcci!n
de carne de .ovino en el mndo3
Panorama de Latinoamrica y nacional. Latinoam:rica *artici*a con el $$ 9
de la *rodcci!n mndial de carne .ovina en canal3 Ar)entina es el *a+s con
mayor *rodcci!n en esta re)i!n3 En el aDo "#$$/ se)Bn USDA/ *rod-o "/%
millones de toneladas/ 7e e7ivalen al (F 9 de la *rodcci!n total de la
re)i!n3 8:2ico *artici*a con el "G 9 de la *rodcci!n total de Latinoam:rica
mientras 7e Colom.ia tiene na *artici*aci!n del $E 93 En Ar)entina/ la
*rodcci!n de carne vacna 0a disminido nota.lemente/ *or los altos *recios
del )anado/ dadas las condiciones de se7+a 7e desde mediados del aDo
"##H 0an desalentado la *rodcci!n ;@ASIUSDA/ "#$"A3
En Colom.ia la )anader+a es na de las actividades a)ro*ecarias m1s
im*ortantes/ ya 7e incide en a*ro2imadamente el "# 9 del 4IB a)ro*ecario y
en el %( 9 del 4IB *ecario ;Bolet+n 8ensal/ "#$"A3
@enteJ Bolet+n mensal insmos y ,actores asociados a la *rodcci!n
A)ro*ecaria/ Oct.re "#$"3
39 :&or Bu< raCn se @a atribuido a la ganadera en olombia un alto
a7orte en el im7acto ambientalA
De :*ocas ancestrales la *r1ctica de la )anader+a/ se caracteri6! *or e2tensas
1reas des*o.ladas de 1r.oles *ara el *astoreo de los animales/ lo 7e a )ran
escala *rod-o n inmenso im*acto am.iental/ como la de)radaci!n de selos/
erosi!n/ *erdida de ca*acitad *rodctiva3
Esta actividad 0a estado siem*re li)ada de modo my directo a la natrale6a/ si
.ien el desarrollo de la )anader+a intensiva en r:)imen de esta.laci!n la 0a
inde*endi6ado del medio e2terior3 No o.stante/ es*ecialmente en los casos de
e2*lotaciones con densidades altas/ se *rodcen residos/ los *rines/ 7e
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*eden ser retili6ados *ara la *rodcci!n de a.onos a)r+colas *ero 7e
*eden/ tam.i:n/ ocasionar im*ortantes *ro.lemas de contaminaci!n si no son
adecadamente tratados3
>oy d+a vemos 7e los )randes *rodctores ;GanaderosA/ vienen
im*lementando *r1cticas *ara a la me-ora del medio am.iente comoJ
Im*lementaci!n de cercas vivas y del sistema silvo*astoril3
39 :;u< di8icultades de ti7o econmico atra6iesa la ganadera de
carne ? lec@e en olombia en la actualidadA
La di,icltad a s*erar es la no *resencia de na le)islaci!n a)raria 7e *rote-a
al *rodctor/ encontramos 7e los *rodctores son los en realidad menos
dinero reci.en *or la *rodcci!n de carne y lec0e/ n e-em*lo *al*a.le es 7e
a los *e7eDos y medianos *rodctores de la costa atl1ntica en :*ocas de
invierno se les *a)a n *romedio de K(%# *esos el litro de lec0e y en :*ocas
de se7+a no s*eran los K H## *esos/ *ero sin em.ar)o menos en cadenas de
sB*er mercados 7e el litro de lec0e *rocesada no .a-a de los K "### *esos/
caso i)al *asa con la *rodcci!n de carne/ ra6!n *or la cal mc0os
*e7eDos *rodctores *re,ieren sacri,icar ellos mismos s )anado y
comerciali6arlo3
Lo 7e conlleva 7e se o.ten)a n *orcenta-e m+nimo de tilidad de retorno en
la cadena *rodctiva3
59 :;u< 7olticas agro7ecuarias actuales 8a6orecen la 7roduccin
bo6ina en olombiaA
A*esta e2*ortadora a)ro*ecaria ;ministerio de a)ricltra y desarrollo
"##&I"#"#A
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,I,+I$/RA2DA
R3C 8cDoLell / ;$FHEA/ Bases .iol !)i cas de la *rodcci !n animal en
6onas tro*icales3
8anri7e C0ica Oscar/ 4ol+ticas a)rarias actalesJ Ss im*actos so.re la
so.eran+a alimentaria3
41)inas Le.3
Boletn Mensual xxxxxxx completar el nombre del boletin ( 2012) Recuperado de:
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