Guia Planeacion Forrajera

Gua para realizar una planeacin
forrajera en predios ganaderos

Bogot D. C., Colombia, enero de 2013
Gua para realizar una planeacin
forrajera en predios ganaderos
Luis Hernando Solarte, Zoot.
Juan Gabriel Gonzlez, IA
Leonardo Manzano, Tec. Agr.
Enrique Murgueitio R., MVZ.
Fernando Uribe T., MVZ.
FUNDACIN CIPAV
Gua para realizar una planeacin forrajera en predios ganaderos
2013 Federacin Colombiana de Ganaderos, FEDEGN-FNG
2013 SENA
Esta publicacin se edita en el marco del Convenio 0372 de 2011 SENA FEDEGN-FNG
Todos los derechos reservados
Gerencia Tcnica
Subgerencia de Ciencia y Tecnologa
Coordinacin de Investigacin y Desarrollo
Revisin y ampliacin de textos
Coordinacin de Investigacin y Desarrollo
Hctor Anzola Vsquez, MVZ, PhD.
Juan Rafael Restrepo Vlez, MV.
Hctor Mauricio Durn Muriel, Zoot.
Juan Camilo Rincn, Zoot.
Correccin de estilo
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Fotos
Luis Hernando Solarte-CIPAV
lvaro Zapata C.-CIPAV
Diseo editorial
Fernanda Torres
Impreso por:
Icolgraf Impresores S.A.S.
Bogot, D.C., Colombia, enero 2013
Impreso en Colombia
INTRODUCCIN .................................................................................................................................. 5
FACTORES QUE AFECTAN LA PLANEACIN FORRAJERA EN LA FINCA ........................................ 7
Nivel de actividad ...................................................................................................................................... 7
Clima ............................................................................................................................................................ 8
Factor humano ........................................................................................................................................... 9
GUA PARA REALIZAR UN EJERCICIO DE PLANEACIN FORRAJERA ............................................10
Informacin general del predio ............................................................................................................ 10
rea de la fnca a evaluar para la planeacin forrajera ................................................................... 10
Inventario animal de la fnca ................................................................................................................. 11
La carga animal......................................................................................................................................... 12
Determinacin de las necesidades forrajeras en la fnca ............................................................... 12
Determinacin de oferta forrajera por medio de aforos .............................................................. 13
Determinacin de la cantidad de forraje por metro cuadrado (m
2
) y en la franja. .....................................15
Hallar para cada forraje la cantidad existente en kg/m
2
en la franja aforada ............................................15
Ajuste para la leucaena asociada con maderables..........................................................................................16
Calcular forraje disponible por sistema en la fnca .........................................................................................16
CONCLUSIONES .................................................................................................................................19
BIBLIOGRAFA.....................................................................................................................................20
ANEXOS ..............................................................................................................................................21
Anexo 1. .................................................................................................................................................... 21
Anexo 2. .................................................................................................................................................... 25
Anexo 3. .................................................................................................................................................... 28
CONTENIDO
4
5
La planeacin forrajera (PF) es una actividad que deter-
mina la produccin de forraje de la fnca para ajustarla a
la carga animal, de manera tal que se garantice la ade-
cuada alimentacin de los bovinos. Es una prctica que
nuestros productores ganaderos, en cualquier parte
del pas, deben conocer, de manera que se convierta
en parte de la solucin a la problemtica de tener a la
ganadera nacional como una operacin de baja renta-
bilidad, cuando en realidad se debe entender y mane-
jar como una empresa ganadera, efciente y rentable.
Por lo general, nuestras empresas ganaderas cuentan
con poblaciones menores a 50 animales, lo que repre-
senta el 82% de las fncas dedicadas a esta actividad en
Colombia. Por lo tanto, el camino hacia el que debemos
orientar a nuestros empresarios ganaderos es el de en-
tender y manejar los sistemas integrados de produccin,
dirigir el negocio de la mano de la agricultura, aprove-
char los sistemas silvopastoriles, mantener los registros
e informacin de actividades realizadas en las fncas y
conocer, de primera mano, los costos de produccin
por unidad de rea (leche y carne); al igual que mejorar
los parmetros de produccin y la natalidad, aumentar
la capacidad de carga de las fncas, bajar drsticamente
la tasa de mortalidad, conseguir mejores ganancias de
peso de los animales en cualquier fase de desarrollo e
incrementar la produccin de leche por unidad de rea.
Las cifras muestran la realidad del panorama ganadero: la
capacidad de carga actual es de solo 0,64 UGG/ha, con
una tasa de natalidad que permite tener un ternero cada
dos aos. A su vez, las ganancias de peso diario en ceba
no superan los 350 g/da, con edad al sacrifcio entre
36 meses y 42 meses, para no hablar de ganaderas que
superan los 48 meses. La produccin de leche, por su
parte, registra los 850 litros/vaca/ao (Anzola H., 2011).
La PF debe ayudar al empresario ganadero en el an-
lisis de su informacin y en la toma de decisiones que
cambien y mejoren los parmetros productivos y re-
productivos de sus hatos.
Las mediciones de produccin de forraje se deben
planear a lo largo del ao, para conocer claramente el
comportamiento productivo de los diferentes sistemas
de produccin de biomasa forrajera (pasturas tradicio-
nales, pastos de corte, bancos de protena y energa, sis-
temas silvopastoriles en cualquiera de sus arreglos), con
estos datos, el productor conocer la oferta de forraje
disponible en su hato y podr determinar la cantidad de
animales bien tenidos que deben estar en la empresa
ganadera; adicionalmente, debe recuperar y registrar la
informacin climtica de su zona, para entender en qu
momento se debe preparar para hacer una suplemen-
tacin estratgica de sus animales con recursos locales
o tomar la decisin de mermar la poblacin animal del
hato durante las pocas crticas del ao.
Por qu es necesaria la planeacin forra-
jera (PF) en una fnca?
La productividad de la ganadera colombiana depen-
de, en gran medida, de la habilidad del ganadero para
manejar adecuadamente los recursos forrajeros de su
fnca. El xito depender de su capacidad para obtener
una alta produccin de forraje, realizar un pastoreo
efciente, con periodos de ocupacin y descanso ade-
cuados, y ajustar la carga animal a la oferta de forraje.
Para alcanzar este propsito, se requiere desarrollar e
implementar prcticas ms efcientes de manejo de los
diferentes recursos del sistema productivo (suelo, agua,
insumos) y desarrollar metodologas que permitan an-
INTRODUCCIN
6
ticipar la variabilidad climtica. As, por ejemplo, lo que
antes eran solamente mermas en la produccin durante
los periodos secos o lluviosos, hoy signifca la mortali-
dad de millones de cabezas de ganado, como sucedi en
el fenmeno de El Nio (El Nio-Southern Oscillation,
ENSO, 2009-2010) y las inundaciones y deslizamientos
en el fenmeno de La Nia que se presentaron en el
mismo ao; esta situacin no se haba registrado en la
historia climatolgica moderna de Colombia.
El conocimiento de la oferta forrajera para animales
en pastoreo puede hacer la diferencia entre un ma-
nejo sostenible de las praderas y uno que propicie la
degradacin del recurso forrajero y del suelo.
La productividad de un animal en pastoreo refeja el ba-
lance entre sus requerimientos nutricionales (demanda)
y la disponibilidad de estos recursos forrajeros (oferta),
por esta razn la PF es una herramienta indispensable
para la optimizacin del uso de los recursos forrajeros
existentes en los sistemas de produccin agropecuaria,
de tal modo que estos puedan ser empleados en forma
integral para el benefcio de la ganadera. Esta actividad
se debe defnir en el tiempo a corto, mediano o largo
plazo, con el fn de suministrar en forma permanente y
oportuna los recursos forrajeros (ver fgura 1).
La PF permite, mediante clculos peridicos, conocer la
cantidad de forraje disponible, teniendo en cuenta la de-
manda del mismo y las necesidades nutricionales de los
animales que lo consumirn (forraje verde para pastoreo
directo, suministrado en canoas o suplementado con re-
cursos como heno, ensilaje u otro recurso alimenticio).
Es muy importante conocer el ambiente climtico
local, para planifcar los sistemas que sustentarn las
necesidades forrajeras en periodos crticos de sequa
o de lluvias excesivas, con el fn de estar preparados
para enfrentar estos periodos crticos y no esperar
hasta ltima hora, como es la costumbre en muchas
zonas ganaderas del pas.
La planeacin forrajera se enmarca en el uso de pro-
puestas tecnolgicas econmicamente viables y con
resultados seguros y rpidos.
Los ganaderos deben ser altamente efcientes en el
uso de los recursos forrajeros, para disminuir al mxi-
mo las prdidas de alimento por desperdicio, por falta
de planeacin y, principalmente, por el desconocimien-
to de las ofertas forrajeras y el ajuste oportuno de
la carga animal. La efciencia de utilizacin del forraje,
que es la diferencia entre lo disponible y lo consumido,
puede ser de 40% a 80%, por lo tanto, existe un amplio
margen de manejo para evitar las prdidas.
Entonces, para maximizar la produccin con el mnimo
costo, es necesario utilizar adecuada y oportunamente
los recursos disponibles, y recurrir a otros suplemen-
tos alimenticios solo cuando sea imprescindible.
Adaptado de: J.R. Galli. 2004. Planifcacin forrajera. Actualizacin en Invernada, F.C.V. de la U.N. La Pampa y C.M.V. de la Pampa
Figura 1. Planeacin forrajera
Planificacin forrajera
Oferta
Pastos - Forrajes
Suplementos
Requerimientos de
forraje
Carga animal
Demanda
Corto plazo
Balance nutricional
Sistema de rotacin
Mediano plazo
Presupuesto
Ajustes de sistema
Largo plazo
Planificacion forrajera
y manejo
7
Existen tres factores principales para lograr una ade-
cuada planeacin forrajera de la fnca: el nivel de acti-
vidad, el clima y el factor humano.
Nivel de actividad
El factor de nivel de actividad, est directamente rela-
cionado con:
Topografa. La topografa de las fncas infuye en
el desempeo de los animales y en su gasto ener-
gtico al momento del desplazamiento hacia los
lugares de difcil acceso.
Tamao del potrero. Tiene relacin directa con la
capacidad de los potreros para ofrecer alimento
en buena cantidad y calidad a los animales que los
pastorean. Entre ms pequeo sea el potrero, la
cosecha del forraje disponible ser ms efciente.
Es ms factible manejar y mantener productivas
reas pequeas, donde se controlan fcilmente
los periodos de ocupacin y descanso, y se hace
control efciente de las plantas acompaantes no
deseadas (malezas).
Periodo de ocupacin. Es el tiempo durante el
cual los animales permanecen en un rea deter-
minada consumiendo el forraje disponible. Este
tiempo debe ser lo ms corto posible, la ocupa-
cin ideal es de un da y no deber superar los
seis das, con el fn de evitar que el animal consu-
ma los rebrotes del pasto y afecte la produccin
del siguiente pastoreo.
Presin de pastoreo. Hace referencia a la cantidad
de animales que consumen el forraje disponible en
FACTORES QUE AFECTAN LA
PLANEACIN FORRAJERA EN LA FINCA
8
un tiempo determinado. El pastoreo efciente se
basa en la utilizacin de alto nmero de animales
por rea, en potreros pequeos, con periodos cor-
tos de ocupacin y periodos largos de descanso.
Periodo de descanso. Se entiende como el tiempo
transcurrido entre el ltimo pastoreo o consumo
por parte de los animales y su recuperacin en
tiempo, que est infuenciada directamente por la
especie de forraje o pastura, el clima, su manejo
general y el estado de desarrollo del grupo de
animales que hace uso de la pastura.
Disponibilidad de agua para abrevar. Los animales
deben tener disponibilidad permanente de agua
en cantidad y calidad en el sitio de pastoreo; en
otras palabras, el agua debe buscar a los animales
y no los animales al agua.
Clima
El segundo factor a tener en cuenta es el clima infuen-
ciado por:
Viento. Afecta directamente la calidad de los fo-
rrajes, deseca los suelos, acelera los procesos de
deshidratacin de los forrajes y disminuye la pala-
tabilidad de estos.
El viento constante sobre las pasturas trae como
consecuencia la disminucin de la biomasa, por
esta razn es muy importante establecer barre-
ras o cortinas rompevientos en las zonas que sean
afectadas por este factor.
Temperatura. Las temperaturas extremas suma-
das al viento, a la falta de agua, competencia por
sombra y los largos desplazamientos, entre otros,
afectan de forma negativa los objetivos de la PF. Es
importante que los animales que estn en un siste-
ma de pastoreo se puedan proteger de altas tem-
peraturas bajo sombra natural en los potreros, de
esta manera dedicarn ms tiempo al pastoreo y
menos tiempo a resguardarse.
Radiacin. Es la carga energtica que se recibe direc-
tamente del sol y puede afectar positiva o negativa-
mente el comportamiento de los forrajes que van a
ser consumidos por los animales que los pastorean.
Igualmente, la radiacin puede afectar a los anima-
les causando efectos negativos en su comporta-
miento productivo y reproductivo.
9
Productividad - Desarrollo -
Incremento O Ganancia
Humedad
Vientos
Lluvia
Radiacin
Humedad
Humedad
Tamao Del
Potrero
Vientos
Horas De
Consumo
Presion De
Pastoreo
Humedad
Nivel De
Actividad
Figura 2. Factores que afectan la planeacin forrajera
Humedad. Otro aspecto importante y que no se
toma en cuenta como un limitante en muchos ca-
sos, es el exceso de humedad que reduce la pro-
duccin de forrajes.
No todos los sistemas productivos en condiciones de
humedad alta soportan el pastoreo. Los humedales
permanentes o zonas inundables no se consideran
como lugares de buena produccin forrajera, pero
deben ser considerados al momento de hacer una PF.
Lluvia. Asegura la humedad para el desarrollo y
recuperacin de los forrajes; es indispensable en
un programa de PF conocer cundo ser limitante
este recurso (por sequa o exceso) para preparar-
se con anterioridad.
Factor humano
Finalmente, el elemento que conjuga y puede infuir en
cambios a favor o en contra de la PF, es el factor humano.
Para llevar a cabo una buena planeacin forrajera es
fundamental el compromiso de todas las personas in-
volucradas en el proceso de produccin ganadera, el
cual debe ser liderado por el propietario quien debe
defnir, responder y solucionar oportunamente las si-
tuaciones que se presenten, acompaado por todo su
equipo de trabajo.
Adaptado de J.R. Galli. 2004 Planifcacin Forrajera. Curso de Postgrado. Actualizacin en Invernada, F.C.V. de la UN La Pampa y C.M.V de la Pampa
10
GUA PARA REALIZAR UN EJERCICIO DE
PLANEACIN FORRAJERA
1

1 Para complementar la informacin de esta gua; se debe revisar y analizar
la informacin de los anexos 1, 2 y 3.
La planeacin forrajera en un predio ganadero cons-
tituye un proceso disciplinado de toma y anlisis de
datos. A continuacin, se describe una secuencia de
pasos que ejemplifcan su ejecucin.
Informacin general del predio
El xito de la planeacin forrajera se basa en el buen
manejo de la informacin, la cual estar a cargo de la per-
sona ms responsable y organizada del equipo de trabajo.
La informacin se registra como se muestra en la tabla 1.
Tabla 1. Registro de la informacin general del rea del
sistema silvopastoril intensivo
Propietario Juan Prez
Fecha 18/12/2012 rea 4 hectreas
Finca La Lucha Nmero
de franjas
41
Potrero El Plan (SSPi) Tamao de
la franja
976 m
2
Das de
descanso
40 Rotaciones 9
Tabla 2. Registro de la informacin general del rea de
potrero tradicional (kikuyina)
Propietario Juan Prez
Fecha 18/12/2012 rea 4,5 hectreas
Finca La Lucha Nmero
de franjas
1
Potrero La Sabana
(kikuyina)
Tamao de
la franja
4500 m
2
rea de la fnca a evaluar para la planea-
cin forrajera
Es importante conocer los lotes que sern objeto del
programa de PF, para determinar con precisin la pro-
duccin de forrajes por unidad de rea. Si es posible,
una excelente alternativa es georreferenciar la fnca e
identifcar los diferentes usos del suelo (ver fgura 3).
Cada proyecto productivo de ganadera tiene reas
especfcas destinadas para la alimentacin del ganado,
estos lugares son llamados potreros, franjas, rotacio-
nes o bancos de forraje (pasto de corte, caa, rboles
forrajeros, entre otros).
Son pocos los predios en nuestro pas donde existen
ganaderas estabuladas o semi estabuladas que depen-
den completamente de la planeacin forrajera o de
la introduccin de insumos para la alimentacin del
ganado que, en las condiciones de Colombia, son de
baja rentabilidad.
Figura 3. reas establecidas de diferentes forrajes
(hecteas) para cada uno de los materiales existentes
en el predio
reas de pastoreo en hectreas
4,5
4
0,5
4
1 1
Kiliyina Tanzania King grass
Leucana +
Tanzania
Matarratn
Botn de oro
11
Inventario animal de la fnca
El registro del nmero de animales existentes en la
fnca y la categora en la cual se encuentran (terneros,
levante, novillos, toros, vacas, etctera) es fundamental
para la PF.
Para unifcar el peso de los animales que pastorean en
un rea determinada se emplea una medida interna-
cional llamada Unidad de Gran Ganado (UGG).
Tabla 3. Inventario detallado de la fnca
Inventario Animales Peso(kilos)
Peso
promedio(kilos)
UGG(450 kg)
Machos de 0 a 1 ao 1 100-140 120 0,3
Machos de levante 1 200-250 225 0,5
Machos de ceba 1 280-320 300 0,7
Toretes 1 380-420 400 0,9
Toros 1 420-480 450 1,0
Hembras de 0 a 1 ao 1 110-130 120 0,3
Hembras de levante 1 215-240 225 0,5
Hembras de vientre 1 290-310 300 0,7
Vacas escoteras 1 390-420 400 0,9
Vacas paridas 1 440-460 450 1,0
Totales 10 2.990 6,6
Cada animal, segn su tamao y estado fsiolgico,
tiene su equivalencia en UGG: un animal de 450 kg
equivale a 1 UGG y un animal de 120 kilos correspon-
de a 0,3 UGG y as de manera equivalente para cada
tamao y etapa de produccin.
La UGG se utiliza para ajustar el inventario de la fn-
ca (de acuerdo al peso y etapa productiva de los bo-
vinos) sin caer en el error de considerar simplemen-
te el nmero de cabezas existentes en el predio. Por
ejemplo, consideremos dos fncas diferentes, cada
una de diez hectreas. En la fnca AAA pastorean diez
terneros de 200 kilos. En la fnca BBB pastorean diez
toros reproductores de 600 kilos. En ambos casos
tenemos un inventario de diez cabezas y en ambos
casos tenemos una carga animal de 1 cabeza/hect-
rea. Sin embargo, el peso total de los animales que
pastorean en cada fnca es muy diferente: 2.000 kilos
en la fnca AAA y 6.000 kilos en BBB. Para poder rea-
lizar comparaciones vlidas se acude a la UGG.
En el siguiente ejemplo con diez animales en sus di-
ferentes etapas productivas, el ganadero podra decir
que tiene diez animales o que tiene 6,6 UGG, que
12
Figura 4. Consumo de forraje verde (kg)/da para cada grupo de produccin
equivalen a 2.990 kilos por hectrea (450 kilos de una
UGG por 6,6 UGG).
La carga animal
Es la cantidad de animales que puede sostener un po-
trero por unidad de rea (hectreas, cuadras) en un
tiempo determinado (das, meses, aos), es por esto
que se debe ajustar constantemente teniendo en
cuenta las condiciones de cada potrero en las diferen-
tes pocas del ao. Se debe contar con alternativas
que permitan que los incrementos y disminuciones en
la disponibilidad del forraje no afecten los inventarios
ganaderos.
Determinacin de las necesidades
forrajeras en la fnca
Para este clculo se considera que el forraje verde
(FV) que un bovino consume diariamente correspon-
de entre un 10 y un 15% de su peso vivo. En trminos
prcticos, se puede considerar un 12 o 13%; esto quie-
re decir que un animal de 100 kilos de peso consume
entre 12 y 13 kilos de forraje verde cada da.
Al tomar como ejemplo el anterior inventario de
ganado con el que se hizo el clculo de las UGG, el
consumo de forraje por animal por da sera como se
presenta en la fgura 4.
consumo FV Kg
60
50
40
30
20
10
0
15,6
29,25
39
52
58,5
15,6
29,25
39
52
58,5
Machos de 0 a 1 ao Machos de levante Machos de ceba Toretes Toros
Hembras de 0 a 1 ao Hembras de levante Hembras de Vientre Vacas Escoteras Vacas
13
Determinacin de oferta forrajera por
medio de aforos
La oferta de forraje determina la capacidad de car-
ga de los sistemas establecidos, y se calcula por
medio de aforos. Aforar es determinar o medir y
se hace en kilos por hectrea, cuadra, fanegada o
kilos por metro cuadrado.
Hay que obtener informacin bsica del terreno
a evaluar: rea total, rea que ha de ser aforada
(Sistema Silvopastoril Intensivo-SSPi), das de des-
canso, etctera.
Se debe recorrer el rea que se va a aforar y de-
terminar los niveles altos, medios y bajos de cada
pasto y forraje arbustivo, por ejemplo leucaena o
botn de oro. Cosechar y pesar un metro cuadra-
do de pasto, o un metro lineal si es un arbusto.
Igualmente determinar las reas sin forrajes y los
posibles porcentajes de cada especie dentro de
la pradera.
Ejemplo:
Tabla 4. Determinacin de la oferta forrajera en los ma-
teriales existentes (gramos de forraje verde)
Pesaje
Nombre
del forraje
Alto
(gramos)
Medio
(gramos)
Bajo
(gramos)
SSPi
Leucaena 700 500 300
Tanzania 1.200 900 500
Pasto
nativo
Kikuyina 300 200 100
Pasto
mejorado
Tanzania 1.100 900 500
BMF
Botn
de oro
300 200 100
Corte y
acarreo
Pasto de
corte
1.200 900 700
BMF Matarratn 300 200 100
Para los pastos, la medicin ser en un metro cua-
drado (m
2
), esto se puede hacer con ayuda de una
cinta o fuxmetro, tambin se hace con un marco
de PVC o madera de 1 metro x 1 metro, el cual
es arrojado hacia diferentes lugares del rea que
se desea aforar.
El aforo de la leucaena u otra arbustiva se har
por metro lineal (m), realizando ajustes segn
distancias de siembra, este corresponde a la dis-
tancia entre los surcos de las arbustivas forra-
jeras sembradas, por ejemplo para siembras de
leucaena se utiliza 1,50 m entre surco y hasta 2
m en algunos casos.
Hay que recorrer todo el potrero y evaluar al
menos 25 puntos para registrar si se observa en
el punto la cantidad de forraje alto, medio o bajo
para cada pasto y arbustiva; se incluyen tambin
las reas calvas o con nula presencia de forraje
(por ejemplo: reas bajo los rboles).
Cada punto evaluado se debe observar en un rea
aproximada del m
2
, y se hace la anotacin del fo-
rraje predominante. Con ello se garantiza mues-
trear un rea representativa del lote.
El nmero de puntos depender del rea a evaluar,
tomando como referencia 100 sitios en una hectrea.
Los puntos deben ser tomados de tal forma que
se encuentren distribuidos en la totalidad del lote.
14
Para este fn, el recorrido dentro del rea puede
ser en zigzag, en X u otra forma que recorra la
mayor rea posible.
Tabla 5. Nmero de puntos evaluados para cada material
Nombre
de forraje
Observaciones en campo
Alto Medio Bajo Total
Sin
nada
Leucaena 12 8 5 25
Tanzania 12 6 7 25
Kikuyina 10 6 7 23 2
Tanzania 12 6 7 25
Botn
de oro
10 10 5 25
Pasto de
corte
8 8 7 23 2
Matarratn 10 9 6 25
El ejercicio contina de la siguiente manera: el nme-
ro de observaciones de campo encontradas en cam-
po alto, medio y bajo se divide entre las repeticiones
Tabla 6. Valor porcentual de la cantidad de forraje por categora
Nombre de
forraje
Alto Medio Bajo Sin nada rea efectiva %
Leucaena 12/25 = 0,48 8/25 = 0,32 5/25 = 0,20 100%
Tanzania 12/25 = 0,48 6/25 = 0,24 7/25 = 0,28 100%
Kikuyina 10/25 = 0,40 6/25 = 0,24 7/25 = 0,28 2/25 = 0,08 92%
Tanzania 12/25 = 0,48 6/25 = 0,24 7/25 = 0,28 100%
Botn de oro 10/25 = 0,40 10/25 = 0,40 5/25 = 0,20 100%
Pasto de corte 8/25 = 0,32 8/25 = 0,32 7/25 = 0,28 2/25 = 0,08 92%
Matarratn 10/25 = 0,40 9/25 = 0,36 6/25 = 0,24 100%
totales, para este ejemplo sern 25 y nos da el valor
en porcentaje de cada forraje en su categora alto,
medio o bajo.
Un detalle a tener en cuenta es el rea donde no
se encuentra forraje sin nada, este valor debe ser
tabulado porque de lo contrario el valor fnal del
ejercicio ser superior al real y el clculo para la PF
ser equivocado y ocasionar problemas cuando se
ajusten las cantidades de forraje que se producen
por unidad de rea. Estos lugares son comnmente
conocidos como calvas.
15
Es en este momento que se conoce la proporcin de
cada uno de los forrajes segn el rea de cada lote.
El valor porcentual de cada forraje se obtiene de la su-
matoria de las diferentes categoras visuales de campo
(alto, medio y bajo) dividido entre el nmero de ob-
servaciones realizadas para cada sistema aforado, para
este ejemplo 25 observaciones por categora.
Tabla 7. Cantidad de pasto por m
2
y en la franja
Nom-
bre de
forraje
rea
efectiva %
m
2
de
sistema
forrajero
rea de
produc-
cin por
franja
Unidad
Leucaena 100% 976 976
Metros
lineales
Tanzania 100% 976 976
Metros
cuadrados
Kikuyina 92% 50.000 46.000
Metros
cuadrados
Tanzania 100% 40.000 40.000
Metros
cuadrados
Botn
de oro
100% 10.000 10.000
Metros
cuadrados
Pasto de
corte
92% 5.000 4.600
Metros
cuadrados
Mata-
rratn
100% 10.000 10.000
Metros
cuadrados
Tabla 8. Kilogramos de forraje verde por franja
Forrajes Alto Medio Bajo Franja m
2
kg FV
franja
Leucaena (0,48*700 gr) + (0,32*500) + (0,2*300) x 976 542
Tanzania (0,48*1.200 gr) + (0,24*900) + (0,28*500) x 976 909
Kikuyina (0,40*300 gr) + (0,24*200) + (0,28*100) x 46.000 9.016
Tanzania (0,48*1.100 gr) + (0,32*900) + (0,2*500) x 40.000 35.360
Botn
de oro
(0,40*300 gr) + (0,40*200) + (0,20*100) x 10.000 2.200
Pasto de
corte
(0,32*1.200 gr) + (0,32*900) + (0,28*700) x 4.600 3.993
Matarratn (0,40*300 gr) + (0,36*200) + (0,24*100) x 10.000 2.160
Determinacin de la cantidad de forraje por
metro cuadrado (m
2
) y en la franja
La determinacin de la cantidad de forraje para los
diversos sistemas en la fnca, ayuda al productor ga-
nadero a identifcar el potencial que tiene cada uno
de ellos, facilitando el establecimiento de un modelo
de planeacin forrajera, basado en datos reales de las
condiciones de produccin (ver fgura 3).
Al determinar la cantidad de forrajera por metro cua-
drado (m
2
) y metro lineal (m) en la franja (leucaena,
botn de oro) en el caso de los SSPi, se calcula la pro-
duccin real con que cuenta la fnca para las siguientes
semanas (dos semanas ms adelante).
Los aforos se deben convertir en una labor rutinaria
y sencilla en las fncas, con este ejercicio permanente
se pueden construir curvas de produccin forrajera a
lo largo del ao, de tal modo que sirvan de indicador
de produccin para programar la cantidad de animales
que pueden tener bien alimentados a lo largo del ao
en la fnca.
Hallar para cada forraje la cantidad existente
en kg/m
2
en la franja aforada
A partir de la informacin de la oferta forrajera, ex-
presada en gramos de forraje verde, consignada en la
tabla 3, se puede determinar p la cantidad de FV en
kilos (ver tabla 8).
16
En esta parte del ejercicio se obtienen, como se
muestra en la tabla 8, los kilogramos de forraje verde
por rea, que produce cada especie destinada para la
alimentacin animal y que hace parte de la propuesta
de PF para cada fnca.
Ajuste para la leucaena asociada con maderables
Si en la fnca existe un sistema silvopastoril intensivo
(SSPi) de pasturas, leucaena y rboles maderables, la
produccin se debe ajustar a las medidas del arreglo.
Para eso se debe tener en cuenta la distancia de las
franjas de leucaena dentro del arreglo y el rea que
esta ocupa en el mismo (ver tabla 9).
El rea de los rboles del SSPi debe ser interpretada
como un porcentaje del proyecto, como se muestra
en la tabla 9.
Tabla 9. Ajuste para la leucaena asociada con
maderables
Consideraciones a tener en cuenta
rea ocupada con leucaena 80 a 100%
rboles maderables
multipropsito
20% o menos
Distancia entre los surcos
de leucaena
1,5 a 2 metros
rea de leucaena en la franja X el % de rboles
maderables en el rea multipropsito
976 m
2
Multiplica-
do por
15%
menos
= 829 m
2
rea con
leucaena m
2
Distancia entre los
surcos de leucaena
Metros lineales
de leucaena
829 m
2
Dividi-
do por
1,5 m = 553 m
Total kilogramos de leucaena por franja 553 m
0,556 kg
por franja
Multiplica-
do por
553 m = 307 kilos
Calcular forraje disponible por sistema en la fnca
A continuacin, se presentan dos ejemplos que el
ganadero puede utilizar como gua y le sirven para
estimar si hay dfcit o sobrantes de forrajes para
que se utilicen en planes de alimentacin.
Ejemplo 1. Pastoreo de gramneas El rea pasta-
da cada da depende del nivel de alimentacin reque-
rida y de la biomasa presente en las pasturas (Holmes,
et al., 2002). Si se tienen 6,6 UGG es necesario tener
disponible 389 kilos de forraje verde al da (un bo-
vino consume en promedio el 13% de su peso vivo
en forraje verde al da), para cubrir su demanda de
nutrientes. Teniendo en cuenta esta informacin y la
recolectada en los aforos (tablas 10 y 11), es posible
estimar el rea que se debe ofrecer diariamente a los
animales, lo que sugiere un manejo por medio de divi-
siones (rotaciones diarias).
Tabla 10. Forraje disponible*
Forraje rea (ha)
FV dis-
ponible
Descuento
30%**
Leucaena +
Tanzania
4
307 215
909 636
Kikuyina 4,5 8.114 5.680
Tanzania 1 35.360 24.752
Botn
de oro
4 2.200 1.540
Matarratn 1 2.160 1.512
Pasto de
corte
0,5 3.993 2.795
Total 15 53.044 37.131
*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es 389
kg de FV.
**Prdidas de forraje asociadas a pisoteo, forraje no consumido para recuper-
acin, entre otros.
Tabla 11. Disponibilidad de forraje y das de uso de la franja
Forraje
Kilos de FV
disponible
Carga ac-
tual UGG
Das de
uso de la
franja*
Leucaena 215
6,6 2,2
Tanzania 636
Kikuyina 5.680 6,6 14,6
Tanzania 24.752 6,6 63,6
Botn
de oro
1.540 6,6 4,0
Pasto de
corte
2.795 6,6 7,2
Matarratn 1.512 6,6 3,9
Total 37.131 95,5
*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es
389 kg de FV.
17
La tabla 12 lo muestra de acuerdo a las dimensiones
del potrero y a la produccin forrajera, que para efec-
tos del desarrollo de este ejemplo solo asumir las
reas en kikuyina y tanzania.
Tabla 12. Manejo rotacional de acuerdo a la produccin
forrajera de kikuyina (Bothriocloa pertusa) y tanzania (Pani-
cum maximum)
Especie
forra-
jera
rea
(ha)
kg FV/
po-
trero
kg
de
FV/
ha
Con-
sumo
diario
de FV
(kg)
m
2
/
da
Das
de
uso
Kikuyina 4,5 5.680 1.262 389 3.082 15
Tanzania 4,0 24.752 6.188 389 629 64
Total 8,5 79
Como se ilustr en la tabla 12, las producciones de
biomasa de estos dos potreros diferen claramente,
siendo muy baja la produccin de la kikuyina, por lo
cual los das que potencialmente las reas pueden
mantener esa cantidad de animales (6,6 UGG), son
notoriamente diferentes. Para rotaciones diarias, la
suma de los das de uso de las dos reas (79) nos
indica el nmero de rotaciones que se deben ejecutar,
de lo cual tambin se puede deducir que los das de
descanso que se manejan son de 78 das, calculados
mediante la siguiente frmula:
Das de descanso =
(# rotaciones X das de ocupacin) 1
Fuente: Crdenas, 2012
Das de descanso = (79 X 1) 1
Das de descanso = 79 1 = 78
Para el ejemplo en discusin (kikuyina y tanzania), se
estima una capacidad de carga (6,6 UGG/8,5, ha = 0,77
UGG/ha), que evidenci un bajo nmero de animales
que se estn estableciendo en estas dos reas, refeja-
do principalmente por la baja produccin de biomasa
de la kikuyina, rea que representa el 53% del total
[(4,5 ha/8,5 ha) X 100%]. Para este caso particular, es
recomendable cambiar el material forrajero (kikuyi-
na), teniendo en cuenta que ese nmero de animales
se puede sostener adecuadamente solo en el potre-
ro de tanzania, al asumir 64 rotaciones y un periodo
de descanso de 63 das, tiempo sufciente para que la
pastura se recupere y mantenga su produccin (Mila,
2013). Si se sigue tal recomendacin, la capacidad de
carga se eleva considerablemente (6,6 UGG,/4 ha =
1,65 UGG/ha), y se puede proyectar la disposicin de
las 4,5 hectreas restantes establecidas en kikuyina, ya
sea para establecer un material forrajero mejorado
para pastoreo directo, sembrar un banco mixto fo-
rrajero (BMF) u otro tipo de material para cosechar
y elaborar henos o silos para alimentar los animales
en las pocas crticas (verano o invierno intensos); de
esta manera, se podra aumentar el inventario animal
y mejorar el rendimiento productivo.
Ejemplo 2. Sistema silvopastoril intensivo (SSPi)
Los resultados de la tabla 11, para el SSPi (leucaena +
tanzania), indican el nmero de das (2,2 das) que una
franja de 976 m
2
logra sostener 6,6 UGG. Teniendo en
cuenta que el periodo de descanso es de 40 das (ver
tabla 1), el nmero de franjas para alojar esta cantidad
de animales se calcula as:
# de franjas =
(Das de descanso / Das de ocupacin) + 1
# de franjas = 40 / 2,2 + 1
# de franjas = 19
Conociendo el nmero de franjas, se puede obtener
el rea total necesaria para mantener las 6,6 UGG,
por lo que:
rea requerida =
# de franjas X tamao de la franja
rea requerida = 19 X 976 m
2
rea requerida = 18.544 m
2
=1,85 ha
El resultado muestra la subutilizacin del recurso forra-
jero, pues al contrastarlo con el rea manejada (tabla 1)
se logra inferir que se est perdiendo potencial produc-
tivo al alojar un nmero de animales que pueden estar
en un rea ms reducida (4 ha frente a 1,85 ha). Es por
ello que se recomienda ajustar el rea de pastoreo y
disponer del restante para conservacin y almacena-
miento para pocas crticas (sequa y verano intenso), o
adecuar la carga animal para el rea total (4 ha).
18
19
En toda empresa ganadera se debe manejar el concep-
to de buena alimentacin, no solamente en cantidad
sino en la calidad de la biomasa forrajera que se oferte
en cada sistema de produccin de comida para el ga-
nado en la fnca.
Este concepto de planeacin forrajera, hace parte
de la organizacin general del sistema productivo de
cada empresa y, por lo tanto, se debe convertir en
una labor rutinaria de cada fnca, y establecer como
un ejercicio de fcil construccin, interpretacin y
anlisis, para que se pueda tomar una determinacin
que apunte a mejorar las condiciones reproductivas
de la empresa.
De esta manera, todas las prcticas que se implemen-
ten en las empresas ganaderas y que apunten a mejo-
rar la calidad nutricional de los forrajes provenientes
de sistemas como: los SSPi, pasturas nativas o mejo-
radas, los bancos de protena-energa y los sistemas
de corte y acarreo, todo lo anterior sin un trabajo de
anlisis, medicin, registros escritos y posibilidad de
anlisis, ser un panorama en el que no lograremos
mejorar la efciencia de produccin y estaremos so-
metidos a tener que repetir errores y fracasos.
La planifcacin forrajera entonces es una gua que nos
indica en forma permanente cmo es el comporta-
miento de la oferta forrajera todo el ao y permite
hacer los correctivos o ajustes necesarios y prever
momentos de crisis. Es estar preparado para superar
los momentos crticos de produccin de forrajes en
pocas de intenso verano o de invierno severo.
El conocer la cantidad de oferta forrajera en las empre-
sas ganaderas permite al productor proyectar la capa-
cidad de carga de su hato ganadero, le permite manejar
sus forrajes de tal forma que su produccin por rea no
se vea afectada con las variaciones climticas.
La planifcacin ganadera indica cunto ganado puede
tener parado en la fnca en buenas condiciones, sin
afectar la oferta de forraje que se tenga.
La planeacin forrajera es un proceso que se debe
iniciar en el corto plazo, teniendo en cuenta las nece-
sidades mnimas de los animales del hato, para mejorar
las rotaciones de los potreros y respetar los periodos
de descanso de las diferentes ofertas forrajeras en la
fnca. Consiste en hacer y registrar la informacin re-
querida de los aforos, tener informacin de las reas
destinadas a su produccin, conocer los tiempos de
ocupacin y periodos de descanso, e implementar
sistemas que cambien los mtodos tradicionales de
produccin en campo por alternativas forrajeras que
ayuden a mejorar los parmetros reproductivos de las
empresas ganaderas en el pas.
Los cambios deben ser graduales de acuerdo a la dis-
posicin del productor a iniciar con una modifcacin
en los sistemas de produccin tradicional, hacia una
ganadera moderna que se apoye en el desarrollo de
nuevos sistemas de produccin, ms efcientes, renta-
bles, amigables con el medio ambiente, de mayor bien-
estar para los animales y facilidad en el manejo por
parte de los encargados del hato en campo.
Esto facilita en el mediano plazo presupuestar y ajus-
tar el sistema que se requiere establecer en cada fnca,
hasta conseguir en el largo plazo un manejo sostenible
de los recursos forrajeros destinados a la alimentacin
del hato ganadero.
CONCLUSIONES
20
Anzola, H. (2011). Alimentacin efciente y planeacin forrajera, base para la produccin ganadera. Revista Carta Fedegn
(124), pp. 48-52.
Crdenas, E. (febrero, 2012). Comunicacin personal.
Galli, J. (2004). Planifcacin forrajera. Curso de posgrado Actualizacin en invernada. Facultad de Ciencias Veterinarias de la
Universidad Nacional de La Pampa y Centro Mdico Veterinario de La Pampa.
Holmes, C., Brookes, I., Garrick, D., Mackenzie, D., Parkinson, T. & Wilson, G. (2003). Feeding the herd. En: Holmes, et al. Milk
production from pasture: principles and practices (pp. 33-52). Palmerston North: Massey University.
Mila, A. (2013). Establecimiento de parcelas demostrativas de especies forrajeras en el trpico bajo colombiano. Bogot: FEDEGAN-
FNG y SENA.
Sorio, H. (s. f.) Memorias pastoreo rotacional Voisin. Recuperado de http://www.gadema.org/formato/pdf/IVjornada/MEMO-
RIAS%20PASTOREO%20RACIONAL%20VOISIN.docx.pdf
BIBLIOGRAFA
21
ANEXOS
Anexo 1
Protocolo para realizar aforos en tanzania
Fecha 18/12/2012 rea del potrero 4 ha
Finca La Lucha Nmero de divisiones 1 unidades
Potrero El Campano Tamao de la divisin 40.000 m
2
Das descanso Rotaciones
Propietario
1. Defna en la franja para cada forraje alto, medio o bajo y pselo
Para leucaena y botn de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (m)
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreiras pese un metro cuadrado(m
2
)
Peso en gramos
Pesaje Nombre de forraje Alto Medio Bajo
Forraje Tanzania 1.100 900 500
22
2. Califcacin visual: en cada punto escriba A=alto, M= medio, B=bajo o N= sin forraje
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)
Forraje Sin forraje
Tanzania
Alto Medio Bajo
12 6 7
3. Hallar la proporcin de forrajes alto, medio o bajo de cada forraje en la franja aforada
Sume las observaciones altas, medias, bajas o nulas para cada forraje y divida entre 25

Nombre de
forraje
Alto Medio Bajo Proporcin total
Forraje Tanzania 0,48 0,24 0,28 1
Sin forraje 0 0
4. Obtener el rea total de cada forraje en la franja aforada
Multiplicar las proporciones de cada forraje por el rea en metros de la franja aforada 40.000
El resultado del punto 4 se multiplica por el rea de la franja

Nombre de
forraje
Total rea franja Unidades
Forraje Tanzania 1 40.000 m
2

23
5. Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kg/m
2
en la franja aforada
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el peso
que registr en el cuadro nmero 1 (peso alto, medio o bajo)
Forraje Tanzania
Alto Peso alto g/m
2
kg/m
2
0,48 1.100 528 0,528
Medio Peso medio
0,240 900 216 0,216
Bajo Peso bajo
0,280 500 140 0,140
Total 0,884
6. Calcular la cantidad de cada forraje en kilogramos por franja
Multiplique el total en kg/m
2
de la tabla anterior para cada forraje por el rea que ocu-
pa cada forraje en la franja (resultado del cuadro 5)
kg/ m
2
rea franja Forraje en kg
Forraje Tanzania 0,884 40.000 35.360
7. Calcular el total del forraje por franja
Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7
Forraje Tanzania 35.360
Total 35.360
24
8. Calcular el total de forraje aprovechable
Descuento de forraje no aprovechable: 70%
Forraje por franja disponible en kilogramos 24.752
9. Calcular el nmero de animales por franja Cantidad Unidades
Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo 13% % PV
Unidad Grande de Ganado (UGG) 450 Kilos
Carga de la fnca en UGG (ver tabla 3 del documento) 6,6 UGG
Carga de la fnca en kilos (ver tabla 3 del documento) 2.990 Kilos
Consumo diario de forraje verde en kilogramos 389 Kilos
Nmero de das de uso de la franja con esta carga animal 63,6 Das
25
Anexo 2
Protocolo para realizar aforos en gramneas kikuyina
Fecha 18/12/2012 rea del potrero 4,5 Ha
Finca Nmero de divisiones 1 Unidades
Potrero Tamao de la divisin 45.000 m
2
Propietario
Para leucaena y botn de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (m)
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado (m
2
)
Peso en gramos
Forraje 1 Kikuyina 300 200 100
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)
Forraje Sin forraje
Kikuyina
Alto Medio Bajo
10 6 7 2
26
Nombre de
forraje
Forraje Kikuyina 0,400 0,240 0,280 0,920
Sin forraje 0,08 0,080
Multiplicar las proporciones de cada forraje por el rea en metros de la franja aforada 45.000
Nombre de forraje Total rea franja Unidades
Forraje Kikuyina 0,920 41.400 m
2
5. Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kg/m
2
en la franja aforada:
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el
peso que registr en el cuadro 1 (peso alto, medio o bajo)
Forraje Kikuyina
Alto Peso alto g/m
2
kg/m
2
0,400 300 120 0,120
Medio Peso medio
0,240 200 48 0,048
Bajo Peso bajo
0,280 100 28 0,028
Total 0,196
27
2
de la tabla 5 para cada forraje por el rea que ocu-
kg/m
2
rea franja
Forraje Kikuyina 0,196 41.400
7. Calcular el total del forraje por franja
Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7
Forraje Kikuyina 8.114
Total 8.114
Descuento de forraje no aprovechable: 70%
Forraje por franja disponible en kilogramos 5.680
9. Calcular el nmero de animales por franja: Cantidad Unidades
Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo 13% % PV
Unidad Grande de Ganado 450 kilos
Carga de la fnca en kilos (ver tabla 3 del documento) 2.990 kilos
Consumo diario de forraje verde en kilogramos 389 kilos
Nmero de das de uso de la franja con esta carga animal 14,6 das
28
Anexo 3
Protocolo para realizar aforos en los SSPi con leucaena
Fecha 18/12/2012 rea del potrero 4 Ha
Finca Nmero de divisiones 41 Unidades
Potrero Tamao de la divisin 976 m
2
Das descanso 40 Rotaciones 9
Das de ocupa-
cin por ao
Propietario
Para leucaena y botn de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (m).
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado(m
2
).
Peso en gramos
Forraje 1 Leucaena 700 500 300
Forraje 2 Tanzania 1.200 900 500
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina.
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en equis.
Forraje 1 Forraje 2 Sin forraje
Leucaena Tanzania
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
12 8 5 12 6 7
29
Nombre de
forraje
Forraje 1 Leucaena 0,480 0,320 0,200 1
Forraje 2 Tanzania 0,480 0,240 0,280 1
Sin forraje 0 0
Multiplicar las proporciones de cada forraje por el rea en metros de la franja aforada. 976
Nombre de forraje Total rea franja Unidades
Forraje 1 Leucaena 1 976 Metro lineal
Forraje 2 Tanzania 1 976 Metro cuadrado
30
5. Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/metro cuadrado en la franja aforada
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el
peso que registr en el cuadro 1 (peso alto, medio o bajo)
Forraje 1 Leucaena
Alto Peso alto g/m
2
kg/m
2
0,48 700 336 0,336
Medio Peso medio
0,32 500 160 0,160
Bajo Peso bajo
0,2 300 60 0,060
Total 0,556
Forraje 2 Tanzania
0,48 1.200 576 0,576
Medio Peso medio
0,24 900 216 0,216
Bajo Peso bajo
0,28 500 140 0,140
Total 0,932
2
de la tabla anterior para cada forraje por el rea que ocu-
kg/m
2
rea franja Forraje en kg
Forraje 1 Leucaena 0,556 976 542
Forraje 2 Tanzania 0,932 976 909
31
7. Ajuste para la leucaena asociado con maderables
Para leucaena, el rea que est ocupada es del: 85%
Distancia en metros entre los surcos de leucaena: 1.5
Descontar el rea ocupada por los rboles en cada franja:
rea de la franja en m
2
rea de leucaena en m
2
976 829
Calcular el rea de la franja con leucaena:
Proporcin total rea de leucaena en m
2
rea con
leucaena m
2
Forraje 1 Leucaena I 829 829
Kilogramos de leucaena por franja:
rea con leucaena m
2
Distancia en metros entre los surcos de leucaena: Metros lineales de leucaena
829 1,50 553
Total de kilogramos de leucaena por franja 0,556 307
8. Calcular el total del forraje por franja (kilogramos)
Sumar el total de kilogramos del forraje del numeral 7 y el resultado del numeral 8 para la leucaena.
Forraje 1 Leucaena 307
Forraje 2 Tanzania 909
Total 1.217
32
Tener en cuenta el forraje aprovechable: 70%
Forraje por franja disponible en kilogramos 852
10. Calcular el nmero de animales por franja:
Consumo promedio de forraje verde por animal por peso vivo 13% % PV
Unidad de Gran Ganado 450 kilos
Carga de la fnca en kilos (ver tabla 3 del documento) 2.990 kilos
Consumo diario de forraje verde en kilogramos 389 kilos
Nmero de das de uso de la franja con esta carga animal 2,2 das

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