ESCONDIDINHO DE CARNE SECA - GNERO TEXTUAL: RECEITA CULINRIA

Explicando o Gnero
A receita um gnero textual que apresenta duas partes bem definidas ingredientes e modo de fazer -, que podem ou no vir indicadas por
ttulos. A primeira parte apenas relaciona os ingredientes, estipulando as quantidades necessrias, indicadas em gramas, xcaras, colheres,
pitadas, etc.
No modo de fazer, os verbos se apresentam quase sempre no modo imperativo (o modo verbal que expressa ordem, conselho, etc.), pois essa
parte indica, passo a passo, a sequencia dos procedimentos e da juno dos ingredientes a ser seguida para se obter o melhor resultado da receita
no caso, pastis de forno recheados de goiaba. s vezes, o imperativo substitudo pelo infinitivo, como, por exemplo, Preparar a massa:
misturar com as pontas dos dedos [...], Aos poucos, abrir pequenas pores da massa [...], etc.
Uma receita pode apresentar outras informaes, como grau de dificuldade, tempo mdio de preparo, rendimento, calorias, etc. Pode, ainda, conter
dicas para decorao ou para variaes.
Nesse gnero textual costuma-se empregar uma linguagem direta, clara e objetiva, pois sua finalidade levar o leitor ou cozinheiro a obter sucesso
no preparo de prato culinrio.
Caractersticas da RECEITA:
~ Contm ttulo;
~ Normalmente apresenta uma estrutura constituda de: ttulo, ingredientes e modo de preparo ou de fazer;
~ No modo de fazer, os verbos geralmente so empregados no imperativo;.
~ Pode conter indicao de calorias por poro, rendimento, dicas de preparo ou de como decorar e servir, etc.;.
~ A linguagem direta, clara e objetiva;
~ Emprega o padro culto da lngua.

Escondidinho de carne seca
Ingredientes
Pur de mandioca:
1 kg de mandioca (amassada em moedor de batata depois de cozida)
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 copo de leite (no muito cheio)
Sal a gosto
Carne seca:
400 g de carne seca (depois de ficar 12 horas de molho, cozinhar e desfiar)
100 g de bacon
1 tomate (picado em cubos)
1/2 pimento verde (picados em cubos)
Cheiro verde a gosto
1 copo de requeijo culinrio
1 dente de alho modo
1 pacote de queijo ralado
1 cebola grande (picada em rodelas)
1 tomate mdio sem pele
Molho de pimenta
Modo de Preparo
Pur de mandioca:
1. Em uma panela, colocar a manteiga, o sal, a mandioca e o leite
2. Depois de bem misturado colocar o creme de leite e deixar reservado
Carne seca:
1. Em uma panela colocar a carne seca, o bacon, o pimento, o dente de alho, o tomate, a cebola, o cheiro verde, o molho de pimenta e refogar
bem em fogo mdio( no colocar sal)
2. Colocar em um refratrio ou forma
3. Acrescentar por cima o pur , o requeijo e o queijo ralado
4. Levar ao forno em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos
ATIVIDADES
01.Na receita lida, o ttulo Escondidinho de carne seca.
a)Qual a estrutura do texto?
b) Qual o objetivo do texto?
02.Que tipo de linguagem foi empregada? Por qu?
03. Identifique no texto verbos que transmitem ao. Em que modo esto esses verbos?
04. Considerando que as receitas culinrias orientam as pessoas sobre como preparar determinados pratos, responda: por que predomina nesse
tipo de texto o modo imperativo?
05. Que palavras foram usadas para indicar a quantidade dos ingredientes?
06. Identifique palavras ou expresses que indicam as etapas do processo temporal (o que primeiro, o seguinte, etc). Qual a importncia
dessas partculas temporais para realizao da receita?
07. Faa uma lista de palavras que esto relacionadas ao universo culinrio e que no foram citadas nas questes anteriores.