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Como reemplazar el dioxido de titanio como
enturbiante en bebidas?
Deseo reemplazar el dioxido de titanio como enturbiante para la elaboracin de jugos
artificiales, ya que este tiende a sedimentar en un tiempo relativamente corto. Que
otros ...mostrar ms
Mejor respuesta

Juan Jose Herrera V. respondida hace 7 aos
Estimado Jorgito:

Mira, el dioxido de titanio, no se de donde lo sacaste, pero no es muy adecuado para usarlo en
bebidas.
Lo que se utiliza es el FOSFATO TRIBASICO DE CALCIO, al 0.1%, y con la ventaja de que
ayuda a que el sedimento, si es que lo hay, no forme cake, si no al contrario, con una agitacion
se disuelve.

Tambien esta la CASEINA 30.

AMBOS productos los venden las siguientes empresas:

1. Industrias Ragen, S.A. de C.V., Viena 71, despacho 303
Del Carmen Coyocan, 04100, Mexico, D.F.

2.Novarom S.R.L. Pasaje 103 (Lacroze) 842 - (1650) San Martn
Buenos Aires - Argentina
Tel (5411) 4713-0855 lneas rotativas
Fax (5411) 4713-0854
email: sabores@novarom.com.ar

3.http://www.redbusqueda.com/gac/docs/Komp...

Hispanoamerican Brokers, S.L.
Cervantes 20, pta. 4.
COMUNIDAD VALENCIANA.
ESPA;A
TEL. + 34963536102
+ 34963944151.




!Saludos cordiales!
Source:
Fui GERENTE DE MANUFACTURA ,DE UNA TRANSNACIONAL DE ALIMENTOS,
INCLUIDAS BEBIDAS DE NECTARES DE FRUTAS.
2
Comentario

Otras respuestas (1)

becker respondida hace 7 aos
Lo lamento, el Codigo Alimentario solo admite el dioxido de titanio como enturbiante, sin
embargo, algo que te puede ayudar a retardar sensiblemente la decantacion es el agregadode
algun estabilizante, para el caso que planteas podria ser propilenglicol alginato.
Glosario de ingredientes de bebidas
Acacia Carnitina
Goma de algarroba Goma guar
Guaran Piridoxina
Rebiana Picolinato de Zinc
Acacia / Acacia gomosa/ Goma arbiga
La acacia, tambin conocida como goma arbiga, se obtiene de los rboles de acacia y se utiliza en las bebidas,
para emulsionar los ingredientes que no son solubles en agua.
Aceite vegetal
brominado
Los aceites vegetales brominados son estabilizadores que sirven para evitar que los aceites
aromatizantes ctricos floten en la superficie de la bebida. El aceite vegetal brominado puede
derivarse de la soya o del maz.
Acetato de alfa
tocoferol
El acetato de alfa tocoferol es una forma de vitamina E. La vitamina E es un antioxidante
potente. Protege las clulas del cuerpo al neutralizar los radicales libres, los cuales son
molculas perjudicialesEl acetato de alfa tocoferol es una forma de vitamina E. La vitamina
E es un antioxidante potente. Protege las clulas del cuerpo al neutralizar los radicales libres,
los cuales son molculas perjudiciales.
Acesulfame potsico El acesulfame potsico, tambin conocido como Ace-K , es un edulcorante de bajas caloras
descubierto en 1967. Es 200 veces ms dulce que el azcar. Ms informacin sobre los
edulcorantes de bajas caloras y no calricos.
cido ascrbico El cido ascrbico es una forma de vitamina C. La vitamina C es una vitamina antioxidante.
Ayuda a proteger las clulas y los tejidos del cuerpo y a mantener la piel sana. El cido
ascrbico tambin se utiliza como conservador en algunos productos y este uso se indica en
la informacin de los ingredientes.
Acidulante Los cidos (incluyendo el cido fosfrico y el cido ctrico) y las sales cidas se utilizan
como saborizantes. Son los elementos que contribuyen a brindar el sabor cido y a regular el
dulzor de los alimentos. Tambin contribuyen a reducir el crecimiento de microorganismos
(por ejemplo, para evitar que los alimentos se descompongan).
Agua carbonatada El agua carbonatada, tambin conocida como agua de soda, agua mineral con gas o agua
Seltzer, es agua a la que se le agregan burbujas de dixido de carbono para hacerla ms
atractiva y refrescante.
Anato El anato es un colorante de color naranja que se extrae de una semilla.
Aspartame El aspartame es un edulcorante de bajas caloras compuesto, principalmente, de dos
aminocidos: el cido asprtico y la fenilalanina. Se ha demostrado que el aspartame es
seguro para todos, incluidos los nios y las mujeres embarazadas. Cuando se emplea en los
alimentos y en las bebidas, se proporciona una advertencia en las etiquetas para las personas
que no pueden metabolizar el aspartame: FENILCETONRICOS: CONTIENE
FENILALANINA. More information about low- and no-calorie sweeteners.
Azcar de caa El azcar de caa proviene de la planta de la caa de azcar. Ms informacin sobre los
azcares.
Azul 1 El azul 1 es un colorante alimentario certificado por la Administracin de Medicamentos y
Alimentos de EE.UU. Cada lote es inspeccionado por la Administracin de Medicamentos y
Alimentos (FDA, por sus siglas en ingls) de los Estados Unidos antes de ser certificado. Se
utiliza en pequeas cantidades para dar a los productos un color vivo y atractivo.
Beta caroteno El beta caroteno es un pigmento naranja que se encuentra en las frutas y verduras de color
naranja y amarillo oscuro y se convierte en nuestro cuerpo en vitamina A, un nutriente
esencial. El beta caroteno tambin se utiliza como colorante naranja para los ingredientes
alimenticios.
Cafena La cafena se extrae de las hojas, semillas o frutas de ms de 60 plantas. Tambin se
encuentra en bebidas y alimentos, como el caf, el t, las bebidas de cola y el chocolate. La
cafena tambin puede producirse de forma artificial. Ms informacin sobre la cafena.
Calcio El calcio es un importante nutriente, componente principal de los huesos o dientes.
Ms informacin sobre la salud sea.
Carbonato de calcio El carbonato de calcio es utilizado como fuente de calcio y para controlar la acidez. El calcio
es un nutriente esencial y componente principal de huesos y dientes.
Carnitina / L-
Carnitina
La carnitina se produce naturalmente y se almacena en el cuerpo. La carnitina cumple la
funcin de transformar los cidos grasos en energa.
Citrato de calcio El citrato de calcio se utiliza como fuente de calcio, nutriente esencial para el cuerpo. El
calcio es un componente esencial de los huesos y dientes.
Cloruro de calcio El cloruro de calcio se utiliza como electrolito en algunas bebidas deportivas y de agua
embotellada. Tanto el calcio como el cloruro son nutrientes esenciales.
Color caramelo El color caramelo se elabora al calentar azcar de maz o de caa junto con otros
carbohidratos hasta lograr el color deseado.
Fosfato de calcio El fosfato de calcio se utiliza como fuente de calcio, nutriente esencial para el cuerpo. El
calcio es un componente esencial de los huesos y dientes.
Gluconato de calcio El gluconato de calcio se utiliza como fuente de calcio, nutriente esencial para el cuerpo. El
calcio es un componente esencial de los huesos y dientes.
Lactato de calcio El lactato de calcio se utiliza como fuente de calcio, nutriente esencial para el cuerpo. El
calcio es un componente esencial de los huesos y dientes.
Pantotenato de
calcio
El pantotenato de calcio se utiliza como una fuente de vitamina B5 (cido pantotnico).
Saborizantes
artificiales
Los saborizantes artificiales son sustancias que se utilizan para dar sabor y que no se extraen
de sustancias naturales, tales como las especias, las frutas o jugos de fruta, las verduras, o
hierbas.


materia prima e insumos

Frutas
El nctar se obtiene a partir de fru- tas
maduras, sanas y frescas, libres de
podredumbre y conveniente- mente lavadas.
Una de las venta- jas en la elaboracin de los
ncta- res en general, es la de permitir el
empleo de frutas que no son ade- cuadas para
otros fines ya sea por su forma y/o tamao.
agua
Agua A parte de sus caractersticas propias, el
agua empleada en la elaboracin de nctares
deber reunir las siguien- tes caractersticas:
Calidad potable.
Libre de sustancias extraas e impurezas.
Bajo contenido de sales. Para este fin se puede
recurrir al uso de equi- pos que aseguren una optima
calidad del agua, como son los filtros y los
purificadores. La cantidad de agua que se debe incorporar al nc- tar se calcula segn el
peso de la pulpa o jugo y de las caractersticas de la
fruta.
azucar
Los nctares en general contiene dos tipos de
azcar: el azcar natural que aporta la fruta y el
azcar que se in-corpora adicionalmente. El azcar
le confiere al nctar el dulzor caracterstico. El
azcar blanca es ms recomendable porque tiene
pocas impurezas, no tiene coloraciones os- curas y
contribuye a mantener en el nctar el co- lor, sabor y aroma natural de la fruta. El azcar
rubia es ms nutritiva que el azcar blanca, pero le confiere al nctar un aspecto oscuro,
sin brillo y con sabor acaramelado. Entre otros tipos de azcar, se puede mencionar: la
chan- caca, miel de abeja, miel de caa, etc. En todo caso el uso de cualquier tipo de
azcar depender de su costo, disponibilidad en la zona y de las exigencias del mercado.
La concentracin o contenido de azcar en un nctar se mide a travs de un
refractmetro, que mide el porcentaje de slidos solubles expresados en grados Brix o
mediante un densmetro, expresados en grados baum o Brix. Segn la Norma Tcnica
Peruana, los nctares deben tener un contenido de azcar que puede variar entre 13 a 18
grados Brix.
acido citrico
Se emplea para regular la acidez del nctar y de esta
manera hacerlo menos susceptible al ataque de
microorganismos, ya que en medios cidos stos no
po- drn desarrollarse. Todas las frutas tienen su
propia acidez, pero una vez que se incorpora el agua
sta se debe corre- gir. Para saber si el jugo o la
pulpa diluida posee la acidez apropiada, se debe
medir su grado de acidez mediante el uso de un
potencimetro o pH-metro; tambin se puede
utilizar papel indi- cador de acidez, con su
respectiva tabla de co- lores. Como referencia sobre el grado de acidez, se puede
mencionar que el pH de los nctares flucta en
general entre 3.5 3.8.
conservante
Los conservantes son sustancias que se aaden a los
alimentos para inhibir el desarrollo de
microorganismos, principalmente hongos y
levaduras. Evitando de esta manera su deterioro y
prolongando su tiempo de vida til. Los
conservantes qumicos ms usados son: el sorbato
de potasio y el benzoato de sodio. El uso excesivo
de los conservantes qumicos pue- de ser perjudicial
para la salud del consumidor, por lo que se han
establecido normas tcnicas en las cua- les se regulan las dosis mximas permitidas de
uso.
estabilizador
Es un insumos que se emplea para evitar la
sedimenta- cin en el nctar, de las partculas que
constituyen la pul- pa de la fruta. Asimismo el
estabilizador le confiere mayor consistencia al
nctar. El estabilizador mas empleado para la
elaboracin de nctares es el Carboxi Metil Celulosa
(C.M.C) debido a que no cambia las caractersticas
propias del nctar, soporta temperaturas de
pasteurizacin y acta muy bien en medios cidos.


Estrategia: REQUISITOS$/(76,77)
N de Registros Recuperados: 1179
Reg: 41/1179
Cdigo NTP 370.008:1970. (revisada el 2012)
Ttulo MAQUINAS ELECTRICAS ROTATIVAS. Formas constructivas. 1a. ed
Publicado R. 27-2012/CNB-INDECOPI (2012-04-18)
Ttulo (En) Electric rotary machines. Constructed forms.
Resumen Establece las siglas para las formas constructivas ms comunes de las mquinas
elctricas rotativas a excepcin de las mquinas para aplicaciones especiales como
por ejemplo, para traccin, para autovehculos y automviles, electrodomsticos,
micromotores, etc. Cualquier variante no prevista en Esta norma debe ser
especificada detalladamente segn acuerdo particular entre fabricante y
comprador
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 370.008 1970
Pginas 18
I.C.S. 29.160.01
Precio S/. 33,78
Descriptores MAQUINAS ELECTRICAS ROTATIVAS / CONSTRUCCION / REQUISITOS

Reg: 42/1179
Cdigo NTP 203.110:2009
Ttulo JUGOS, NCTARES Y BEBIDAS DE FRUTA. Requisitos
Comit CTN 090: Jugos, Nctares de Fruta y Refrescos
Publicado R. 21-2009/CNB-INDECOPI (2009-07-12)
Ttulo (En) Fruit juices, nectars and beverages. Specifications
Resumen Establece los requisitos que deben cumplir los jugos, nctares y bebidas de fruta
envasada para consumo directo y es aplicada a los mismos.
Reemplaza a NTP 203.001 1971; NTP 203.003 1976; NTP 203.004 1976; NTP 203.005 1971; NTP
203.006 1976; NTP 203.007 1976; NTP 203.008 1976; NTP 203.010 1970; NTP
203.011 1979; NTP 203.031 1977; NTP 203.032 1977; NTP 203.033 1977; NTP
203.034 1977; NTP 203.035 1977; NTP 203.036 1977; NTP 203.037 1977; NTP
203.038 1977; NTP 203.039 1977; NTP 203.062 1977; NTP 203.063 1977; NTP
203.064 1977; NTP 203.035 1977
Pginas 25
I.C.S. 67.160.20
Precio S/. 45,07
Descriptores JUGOS / NECTAR / FRUTAS / REQUISITOS

Reg: 43/1179
Cdigo NTP 203.009:1971 (revisada el 2012)
Ttulo COCTEL DE FRUTAS. 1a.ed.
Publicado R. 53-2012/CNB-INDECOPI (2012-08-09)
Ttulo (En) Cocktail of fruits
Resumen Establece las condiciones generales y los requisitos que debe presentar el coctel
de frutas envasado en el momento de su expedicin o venta
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 203.009 1971
Pginas 6
I.C.S. 67.080.10
Precio S/. 11,26
Descriptores FRUTAS / ENSALADA / REQUISITOS

Reg: 44/1179
Cdigo NTP 203.012:1971
Ttulo ESPARRAGOS ENVASADOS AL NATURAL
Comit CTN 028: Esprragos
Ttulo (En) Nature canned asparagus
Resumen Establece las definiciones y los requisitos de los esprragos envasados al natural
Pginas 8
I.C.S. 67.080.20
Precio S/. 6,76
Descriptores ESPARRAGOS / CONSERVAS / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 45/1179
Cdigo NTP 203.016:1971 (Revisada el 2011)
Ttulo VAINITAS ENVASADAS AL NATURAL
Comit SCTN 098.3: Leguminosas y productos derivados
Publicado R. 22-2011/CNB-INDECOPI (2011-07-20)
Ttulo (En) Natured canned
Resumen Esta norma define y establece los requisitos que deben cumplir las vainitas
envasados al natural
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las referencias
normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar tales
referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de la
norma.
Reemplaza a NTP 203.016 1971
Pginas 10
I.C.S. 67.080.20
Precio S/. 22,52
Descriptores VAINITA / CONSERVAS / DEFINICION / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 46/1179
Cdigo NTP 203.017:1971. (revisada el 2012)
Ttulo MERMELADA DE PAPAYA. 1a. ed
Publicado R. 27-2012/CNB-INDECOPI (2012-04-18)
Ttulo (En) Jam of papaw
Resumen Esta norma define las caractersticas y establece los requisitos que debe presentar
la mermelada de papaya envasada en el momento de su expedicin o venta
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 203.017 1971
Pginas 10
I.C.S. 67.080.10
Precio S/. 22,52
Descriptores MERMELADA / PAPAYA / DEFINICION / REQUISITOS

Reg: 47/1179
Cdigo NTP 203.019:1971 (revisada el 2012)
Ttulo PERAS ENVASADAS EN ALMIBAR. 1a.ed.
Publicado R. 53-2012/CNB-INDECOPI (2012-08-09)
Ttulo (En) Sugar sirup canned pears
Resumen Esta norma define, clasifica y establece los requisitos de las peras envasadas en
almbar
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 203.019 1971
Pginas 6
I.C.S. 67.080.10
Precio S/. 11,26
Descriptores PERA / CONSERVAS / REQUISITOS

Reg: 48/1179
Cdigo NTP 311.001:2010
Ttulo PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES. Acido sulfrico. Requisitos y mtodos de
ensayo. 2a. ed.
Comit CTN 095: Tecnologa Qumica
Publicado R. 6-2010/CNB-INDECOPI (2010-04-16)
Ttulo (En) Industrial chemical products. Sulfuric acid. Requirements and test methods
Resumen Establece los requisitos y mtodos de ensayo, que debe cumplir el cido sulfrico
concentrado para uso industrial.
Reemplaza a NTP 311.001 1971; NTP 311.050 1977; NTP 311.051 1971; NTP 311.053 1971; NTP
311.055 1971; NTP 311.056 1971; NTP 311.058 1973
Pginas 33
I.C.S. 71.060.30
Precio S/. 56,33
Descriptores ACIDO SULFURICO / ENSAYOS / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 49/1179
Cdigo NTP 311.601:2011
Ttulo PRODUCTOS QUMICOS INDUSTRIALES. Hidrxdo de sodio. Requisitos y mtodos de
ensayo.1a. ed.
Comit CTN 095: Tecnologa Qumica
Publicado R. 035-2011/CNB-INDECOPI (2011-09-16 )
Ttulo (En) Industrial chemical products. Sodium hydroxide. Requirements and test methods.
Resumen Establece los requisitos y los mtodos de ensayo para el hidrxido de sodio
Reemplaza a NTP 311.059 1971; NTP 311.060 1971; NTP 311.061 1971(Revisada el 2011); NTP
311.062 1971; NTP 311.068 1971(Revisada el 2011)
Pginas 59
I.C.S. 71.060.40
Precio S/. 78,85
Descriptores HIDROXIDO DE SODIO / REQUISITOS / ENSAYOS

Reg: 50/1179
Cdigo NTP 350.013:1971. (revisada el 2013)
Ttulo ENVASES METALICOS CON RECUBRIMIENTO DE ESTAO O CROMO PARA PINTURAS
LIQUIDAS. 1a. ed.
Publicado R. 52-2013/CNB-INDECOPI (2013-08-24)
Ttulo (En) Metallic container with a tin chrome cap for liquid painting
Resumen Establece las caractersticas de los envases metlicos con recubrimiento de estao
o cromo para pinturas lquidas en general. Las planchas de acero deben tener un
espesor no mayor de 0,5 mm. En esta norma se consideran los envases cilndricos y
rectangulares
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, ms no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 350.013 1971
Pginas 6
I.C.S. 55.120
Precio S/. 11,26
Descriptores ENVASES / LATAS / PINTURAS / REQUISITOS

Reg: 51/1179
Cdigo NTP 203.014:1972. (revisada el 2012)
Ttulo PIA EN CONSERVA. 1a. ed
Publicado R. 27-2012/CNB-INDECOPI (2012-04-18)
Ttulo (En) Canned pineapple
Resumen Establece los requisitos que debe cumplir la pia en conserva
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 203.014 1972
Pginas 13
I.C.S. 67.080.10
Precio S/. 28,17
Descriptores PIA / CONSERVAS / REQUISITOS

Reg: 52/1179
Cdigo NTP 203.025:1972 (revisada el 2012)
Ttulo DURAZNOS (MELOCOTONES) EN CONSERVA. 1a.ed.
Publicado R. 53-2012/CNB-INDECOPI (2012-08-09)
Ttulo (En) Canned peachs
Resumen Establece los requisitos de los duraznos (melocotones) en conserva
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 203.025 1972
Pginas 10
I.C.S. 67.080.10
Precio S/. 22,52
Descriptores DURAZNO / CONSERVAS / REQUISITOS

Reg: 53/1179
Cdigo NTP 311.002:1972. (Revisada 2010)
Ttulo PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES. Acido ntrico. 1. ed.
Comit CTN 095: Tecnologa Qumica
Publicado R. 42-2010/CNB-INDECOPI (2011-02-23)
Ttulo (En) Industrial chemical. Nitric Acid.
Resumen Establece la clasificacin, y los requisitos del cido ntrico para uso industrial
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las referencias
normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar tales
referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de la
norma.
Reemplaza a NTP 311.002 1972
Pginas 6
I.C.S. 71.060.30
Precio S/. 11,26
Descriptores ACIDO NITRICO / CLASIFICACION / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 54/1179
Cdigo NTP 311.600:2011
Ttulo PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES. Acido clorhdrico. 1a. ed.
Comit CTN 095: Tecnologa Qumica
Publicado R. 035-2011/CNB-INDECOPI (2011-09-16 )
Ttulo (En) Industrial chemical products. Hydrochloric acid. Requirements and test methods
Resumen Establece la clasificacin y los requisitos del cido clorhdrico para uso industrial
Reemplaza a NTP 311.003 1972; NTP 311.121 1976; NTP 311.123 1976; NTP 311.124 1976; NTP
311.125 1976
Pginas 31
I.C.S. 71.060.30
Precio S/. 56,33
Descriptores ACIDO CLORHIDRICO / CLASIFICACION / REQUISITOS

Reg: 55/1179
Cdigo NTP 350.007:1972 (Revisada el 2010)
Ttulo ENVASES METALICOS PARA CONSERVAS ALIMENTICIAS. 1. Ed.
Comit CTN 014: Envases y Embalajes. Envase de plstico flexibles utilizado en alimentos
Publicado R. 25-2010/CNB-INDECOPI (2010-12-17)
Ttulo (En) Metallic containers for food cans
Resumen Establece las caractersticas de los envases metlicos fabricados con planchas de
espesores menores de 0,37 mm, destinados a envasar conservas alimenticias.
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las referencias
normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar tales
referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de la
norma.
Reemplaza a NTP 350.007 1972
Pginas 16
I.C.S. 55.120
Precio S/. 33,78
Descriptores ENVASES / METALES / ALIMENTOS / DIMENSION / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 56/1179
Cdigo NTP 011.009:1973
Ttulo FRUTAS. Papayas
Publicado R. 75-73 (1973)
Ttulo (En) Fruits. Papaya
Resumen Establece la terminologa, clasificacin y requisitos de las papayas para su
comercializacin
Pginas 4
I.C.S. 67.080.10
Precio S/. 3,38
Descriptores PAPAYA / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 57/1179
Cdigo NTP 011.013:1973
Ttulo FRUTAS. Pias
Ttulo (En) Fruits. Pineapple
Resumen Establece la terminologa, clasificacin y requisitos de la pia para su
comercializacin al estado fresco
Pginas 5
I.C.S. 67.080.10
Precio S/. 3,38
Descriptores PIA / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 58/1179
Cdigo NTP 213.014:1973. (revisada el 2012)
Ttulo BEBIDAS ALCOHOLICAS. Cervezas. 1a. ed.
Publicado R. 78-2012/CNB-INDECOPI (2012-09-09)
Ttulo (En) Alcoholic beverages. Beers
Resumen Esta norma se refiere a la definicin, clasificacin y mtodos de ensayo, as como
a los requisitos que deben cumplir las cervezas. Las cervezas importadas deben
cumplir los requisitos sealados en Esta norma
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 213.014 1973
Pginas 6
I.C.S. 67.160.10
Precio S/. 11,26
Descriptores CERVEZA / REQUISITOS

Reg: 59/1179
Cdigo NTP 311.004:1973. (Revisada 2010)
Ttulo PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES. Amonaco. 1. ed.
Comit CTN 095: Tecnologa Qumica
Publicado R. 42-2010/CNB-INDECOPI (2011-02-23)
Ttulo (En) Industrial chemical products. Ammonia.
Resumen Establece la clasificacin y los requisitos del amonaco para uso industrial
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las referencias
normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar tales
referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de la
norma.
Reemplaza a NTP 311.004 1973
Pginas 5
I.C.S. 71.060.40
Precio S/. 11,26
Descriptores AMONIACO / CLASIFICACION / REQUISITOS
Cmo comprar?

Reg: 60/1179
Cdigo NTP 011.108:1974. (revisada el 2012)
Ttulo HORTALIZAS. Col crespa. 1a. ed
Publicado R. 27-2012/CNB-INDECOPI (2012-04-18)
Ttulo (En) Vegetable. Borecole
Resumen Establece la terminologa, clasificacin y requisitos de la Col Crespa para su
comercializacin al estado fresco. Las especificaciones de Esta Norma, no abarcan
a la Col China (Brassica campestris), Col de Bruselas (Brassica oleracea var.
gemmifera), Col Blanca (Brassica oleracea var. capitata), Col Morada y Col
Corazn de Buey
Notas Cabe resaltar que la revisin de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
determinar su vigencia, mas no su actualizacin. Es por ello que las NTP revisadas
son normas en un estado de transicin cuyo objeto es informar sobre las
referencias normativas vigentes. Quien desee aplicar la norma deber considerar
tales referencias actualizadas, con prioridad respecto al cuerpo no actualizado de
la norma.
Reemplaza a NTP 011.108 1974
Pginas 10
I.C.S. 67.080.20
Precio S/. 22,52
Descriptores COL / REQUISITOS

PGINAS
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http://www.bvindecopi.gob.pe/wcircu/query.exe?cod_user=wwwcircu
&key_user=wwwcircu&base=02&periodo=1&fmt=01&inireg=41&nre
g=20&idioma=all&boolexp=REQUISITOS$/(76,77)




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Publicado 07 Ene 2010
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Bebida tipo nctar de durazno

Ingredientes para 50litros de agua tratada

azcar blanca : 4500gr.

Aromasweet ap -3192
:
8gr

Aromagun 300 40 gr.

Acido ctrico 40

gr

Benzoato de sodio 12.5 gr

Color durazno 1 gr.

Aroma durazno 19 ml

Total 4710.5 gr

Preparacin

Mezclar con el azcar elacido ctrico, benzoato dena , aromasweet, color yaromagum

Disolver la mezcla en elagua

agregar enturbianteneutro

Agregar el aroma

Pasteurizar y envasar

Resultado referencial de la bebida

pH 3.66

Brix 8.633

http://es.scribd.com/doc/173291514/NECTARES-DE-FANTASIA-ppt#

JART LLENADORA DE
GASEOSAS Y JUGOS
Publicado 13 Feb 2011
Lima Callao, Lima Metropolitana, Per
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