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LO QUE LO QUE LO QUE LO QUE TODOS TODOS TODOS TODOS SIEMPRE HAN QUERIDO SABER SIEMPRE HAN QUERIDO

IDO SABER SIEMPRE HAN QUERIDO SABER SIEMPRE HAN QUERIDO SABER SOBR SOBR SOBR SOBRE E E E
CIDO OXLICO CIDO OXLICO CIDO OXLICO CIDO OXLICO
DEL CHOCOLATE PARTE N 3 DEL CHOCOLATE PARTE N 3 DEL CHOCOLATE PARTE N 3 DEL CHOCOLATE PARTE N 3






or las evidencias cientficas se sabe que una de las causas para el desarrollo vertiginoso de la
osteoporosis, particularmente entre las mujeres, es la ingesta del chocolate en sus mltiples
presentaciones, como ser: chocolate en barra, dulces de chocolate, pasteles chocolatados,
helados de chocolate, refrescos y bebidas con sabor a chocolate, tortas y donas con chocolate, desayunos
lquidos con chocolate, cereales para el desayuno baados en chocolate, los tentadores chocolate con
leche para nios, jarabes y drogas de farmacia chocolatados, etc. Por los usos mltiples del chocolate,
hasta en las drogas de farmacia, con el peligroso cido oxlico, se puede decir que el chocolate se ha
convertido en el amo y seor de la humanidad, pues este peligroso comestible chatarra, pasa una facturas
a sus vctimas adictas al cido oxlico, estas facturas se llaman: osteoporosis, caries dental, litiasis
(piedras) en los riones, etc. Adems, la ingesta del chocolate, puede agravar la gota, artritis,
reumatismo, osteoporosis, litiasis renal, etc. patologas estas ya existentes por causas de etiologa
diferente. Por respeto a su vida: Evite el chocolate y viva mejor!

Segn el Dr. Pedro Valle Vega, p Segn el Dr. Pedro Valle Vega, p Segn el Dr. Pedro Valle Vega, p Segn el Dr. Pedro Valle Vega, profesor de Toxicologa de rofesor de Toxicologa de rofesor de Toxicologa de rofesor de Toxicologa de
Alimentos del Departamento de Alimentos y Biotecnologa Alimentos del Departamento de Alimentos y Biotecnologa Alimentos del Departamento de Alimentos y Biotecnologa Alimentos del Departamento de Alimentos y Biotecnologa
Facultad de Qumica (Universidad Nacional Autnoma de Facultad de Qumica (Universidad Nacional Autnoma de Facultad de Qumica (Universidad Nacional Autnoma de Facultad de Qumica (Universidad Nacional Autnoma de
Mxico), se Mxico), se Mxico), se Mxico), se sabe que sabe que sabe que sabe que: : : : La falta de eliminacin del cido oxlico La falta de eliminacin del cido oxlico La falta de eliminacin del cido oxlico La falta de eliminacin del cido oxlico
( (( (del chocolate del chocolate del chocolate del chocolate) ) ) ) tiende a retenerse en los riones, ocasionando tiende a retenerse en los riones, ocasionando tiende a retenerse en los riones, ocasionando tiende a retenerse en los riones, ocasionando
los clculos renales (9 los clculos renales (9 los clculos renales (9 los clculos renales (9- -- -a). a). a). a).


Dulce, sabroso, Dulce, sabroso, Dulce, sabroso, Dulce, sabroso,
pero altamente pero altamente pero altamente pero altamente
letal para la letal para la letal para la letal para la
salud de los salud de los salud de los salud de los huesos. huesos. huesos. huesos.
Diga no al chocolate Diga no al chocolate Diga no al chocolate Diga no al chocolate
por su seguridad por su seguridad por su seguridad por su seguridad y su y su y su y su
maravillosa vida!!! maravillosa vida!!! maravillosa vida!!! maravillosa vida!!!


Qu ms puede causar el cido oxlico en el organismo humano?
26. Se sabe por evidencia cientfica referidas por el Dr. Alejandro Prez Fabbri: Segn estudios realizados
por el Instituto Australiano de Nutricin, cuyo director, el Dr. Williams Vayda, especialista en nutricin
dice lo siguiente: El chocolate contiene CIDO OXLICO, sustancia qumica que INTERFIERE CON LA
ABSORCIN DE CALCIO y si usted no tiene una dieta balanceada puede provocarle PROBLEMAS
DENTALES, exagerar su OSTEOPOROSIS e incluso producir o acelerar pequea FRACTURAS EN LOS
ANTEBRAZOS especialmente en las mujeres mayores de 45 aos (1).
Pero, Cmo es que el cido oxlico del chocolate perjudica la absorcin del calcio?
27. Se sabe por investigaciones llevadas a cabo en The University of Arizona (College of Agriculture) que:
El cido oxlico es una sustancia que se adhiere al calcio en los intestinos. El calcio absorto de
comidas que contienen mucho cido oxlico, tales como el cacao puede ser disminuido (13).
Qu otros minerales no pueden ser asimilados por el organismo gracias a la accin del cido
oxlico del chocolate?
28. Se sabe por evidencia concluyente que: El cido oxlico es un cido orgnico que dificulta la
asimilacin de minerales como el HIERRO, EL CALCIO Y EL MAGNESIO, debido a que forma con ellos
sales de oxalato. En caso de padecer clculos renales, y siempre que estos sean de oxalato clcico (son
los ms comunes), conviene limitar en la dieta tanto los alimentos ricos en cido oxlico (14).
Qu otros vegetales de uso masivo contienes cido oxlico?
29. Es verdad que el cido oxlico se encuentra en las espinacas y el ruibarbo (2), adems se encuentra
en el puerro, la frambuesa, la escarola, la calabaza y el apio (14), pero, el cido oxlico no es un
elemento letal cuando se encuentra en estos vegetales en estado natural, pues se encuentra
compensado, es decir, con sus propios antgenos con la cantidad de calcio que puede ser neutralizado
en el sensible y delicado intestino humano. Para que usted pueda comprender mejor, le

P

mostramos los siguientes ejemplos para mayor comprensin de este delicado asunto del chocolate con
el peligroso cido oxlico:
Vegetales que contienen cido oxlico en estado natural, que no Vegetales que contienen cido oxlico en estado natural, que no Vegetales que contienen cido oxlico en estado natural, que no Vegetales que contienen cido oxlico en estado natural, que no
son pelig son pelig son pelig son peligrosos, pues estos vegetales estn compensados qumica rosos, pues estos vegetales estn compensados qumica rosos, pues estos vegetales estn compensados qumica rosos, pues estos vegetales estn compensados qumica
y biolgicamente, por lo que son y biolgicamente, por lo que son y biolgicamente, por lo que son y biolgicamente, por lo que son altamente saludables, se altamente saludables, se altamente saludables, se altamente saludables, se
recomienda su uso en la dieta cotidiana. recomienda su uso en la dieta cotidiana. recomienda su uso en la dieta cotidiana. recomienda su uso en la dieta cotidiana.


FRAMBUESA FRAMBUESA FRAMBUESA FRAMBUESA
( (( (Rubus idaeus) Rubus idaeus) Rubus idaeus) Rubus idaeus)

ESPINACAS ESPINACAS ESPINACAS ESPINACAS
(Spinacia oleracea) Spinacia oleracea) Spinacia oleracea) Spinacia oleracea)

PUERRO PUERRO PUERRO PUERRO
( (( (Allium porrum) Allium porrum) Allium porrum) Allium porrum)

CALABAZA CALABAZA CALABAZA CALABAZA - -- - ZAPA ZAPA ZAPA ZAPALLO LLO LLO LLO
( (( (Cucurbita pepo Cucurbita pepo Cucurbita pepo Cucurbita pepo) )) )

ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA
( (( (Cichorium endivia) Cichorium endivia) Cichorium endivia) Cichorium endivia)

APIO APIO APIO APIO
(Apium Graveolens) (Apium Graveolens) (Apium Graveolens) (Apium Graveolens)


1) PRIMERO. La remolacha-beterraga (Beta vulgaris), es un alimento singular y maravilloso, pues en su
estructura molecular encontramos hierro en dosis elevadas, esto hace que sea indispensable para un
rgimen alimentario apropiado, particularmente en los pases en vas de desarrollo, donde la
desnutricin y la anemia es evidente. El glutamato monosdico, es un qumico que se extrae de la
remolacha, est acusado de causar lesiones cerebrales, enfermedades neurolgicos, por ser un
neurotxico (18), ahora bien, se recomienda consumir remolacha pues es saludable, al mismo
tiempo evitar todo lo que contenga glutamato monosdico.
2) SEGUNDO. La coca (Erythroxylum coca) es un vegetal muy utilizado por casi toda la humanidad,
particularmente por los odontlogos, en forma de lidocana, procana, silocana, etc. Las hojas de
coca se utilizan tambin como antiespasmdico suave, estomacal, etc. Pero, la cocana es un
elemento letal para la salud humana, pues sus efectos devastadores en el sistema nervioso central y
otros rganos sensibles a este qumico son evidentes. Las hojas de coca en estado natural, pueden
ser utilizadas como buenas alternativas teraputicas, pero, la cocana est severamente penalizado
por las leyes de todos los pases del mundo. Una cosa es la coca y otra la cocana.
3) TERCERO. La cebada (Hordeum vulgare) es un alimento maravilloso, pues adems de ser un
poderoso desinflamante de las vas genitourinarias, es alimentos de singulares aplicaciones
teraputicas. La cerveza se extrae de la cebada, esta bebida alcohlica que procede de la cebada, es
realmente letal para la salud humana, pues esta bebida espirituosa est acusada por la Organizacin
Mundial de la Salud de causar cncer de colon. Veamos el informe de la OMS a continuacin:
En varios estudios... en particular de la cerveza, tiene una funcin causal en la aparicin del cncer
del recto (19) Tenga siempre presente que una cosa es la cebada saludable y otra es la cerveza,
txica y peligrosa.
4) CUARTO. La papa (Solanum tuberosum) es un alimento que est presente en casi en todos
los hogares del mundo, pues es una fuente excelente de hidratos de carbono, pero, la bebida
espirituosa con un elevado contenido alcohlico llamado Vodka que se extrae de la papa
es letal para la salud humana. Los informes de la Organizacin Mundial de la Salud
respecto a las bebidas alcohlicas es como sigue: Existe una relacin causal entre el
consumo de bebidas alcohlicas y el cncer heptico (19-a). No se olvide que la papa es
una cosa y la bebida alcohlica vodka (txica) es otra.

Qu se puede decir del cacao en estado natural?
30. Tenga siempre presente que el cacao (Theobroma cacao) del que procede el chocolate, es un fruto
maravilloso, dulce y agradable, los nios consumen esta fruta en estado natural con deleite y agrado. El
cacao maduro contiene cido oxlico compensado, con sus respectivos antgenos y el calcio necesario
para que este qumico sea neutralizado y no cause daos al organismo, pero, el chocolate tal como se lo
procesa es un elemento inspido, desagradable y detestable parta el fino y sensible paladar humano. La
pregunta surge de inmediato, pero, Cmo es que el chocolate que se vende en casi todas las tiendas de
comestibles sabe tan bien al paladar? La respuesta es sencilla, es que el chocolate por el cido oxlico,
teobromina, cafena, methylxanthines y otros peligrosos qumicos letales que contiene es su estructura
molecular (como lo estudiaremos en seminarios posteriores), es detestable para el sensible paladar
humano, razn por la cual el organismo lo rechaza, pero, como la industria de comestibles artificiales es
bastante inteligente para engaar a la insensata humanidad vida de comestibles exticos, aade al
inspido e insalubre chocolate, una buena dosis de azcar, saborizantes, aromatizantes, colorantes,
conservadores como el butil hitroxio tolueno (BHT) y una buena dosis de propaganda por televisin y
otros medio de comunicacin masiva, y la humanidad se convierte en adicta al chocolate, con el
peligroso qumico cido oxlico. Una cosa es evidente, el fruto del cacao maduro y en estado natural es
saludable, otra cosa es el chocolate procesado con infinidad de peligrosos qumicos con el peligroso
cido oxlico es letal para la salud humana, nunca se olvide este delicado detalle.

EL FRUTO MADURO DEL CACAO ES ALTAMENTE EL FRUTO MADURO DEL CACAO ES ALTAMENTE EL FRUTO MADURO DEL CACAO ES ALTAMENTE EL FRUTO MADURO DEL CACAO ES ALTAMENTE
NUTRITIVO Y SALUDABLE, PERO, EL CHOCO NUTRITIVO Y SALUDABLE, PERO, EL CHOCO NUTRITIVO Y SALUDABLE, PERO, EL CHOCO NUTRITIVO Y SALUDABLE, PERO, EL CHOCOLATE ES UN LATE ES UN LATE ES UN LATE ES UN
COMESTIBLE ARTIFICIAL, INSPIDO Y DE SABOR COMESTIBLE ARTIFICIAL, INSPIDO Y DE SABOR COMESTIBLE ARTIFICIAL, INSPIDO Y DE SABOR COMESTIBLE ARTIFICIAL, INSPIDO Y DE SABOR
DESAGRADABLE DESAGRADABLE DESAGRADABLE DESAGRADABLE


El fruto del cacao es maravilloso, agradable y dulce
para el fino y sensible paladar humano, se recomienda
pues es altamente saludable y de mltiple uso
medicinal. Utiliza el cacao en forma natural!!!

El chocolate comercial es agradable, pues
contiene altas dosis de azcar, sacarina,
colorantes, saborizantes, aromatizantes,
conservantes, etc. Estos qumicos tambin son
peligrosos para el delicado y sensible
organismo humano.
Qu ms se puede decir del chocolate?
31. Es conocido por los qumicos-cientficos del mundo que el chocolate contiene aproximadamente 300
compuestos qumicos, pero, algunos de ellos seriamente cuestionados, como los siguientes:
1) METHYLXANTHINES ES ES ES. El chocolate contiene Methylxanthines: Este elemento puede alterar
el protoplasma de las clulas del cuerpo. Los efectos inmediatos de sta sustancia,
Methylxanthines, comienzan tan pronto se toma alguna bebida que la contenga y tiene la duracin
de cuatro horas. Despus de tomar chocolate o cocoa, la persona puede tener un balance
imperfecto, el corazn late ms rpido, insomnio, fatiga y otros sntomas. Algunos individuos
experimentan un sentido de ansiedad, problemas para dormir, dolor de cabeza, palpitaciones rpidas,
vrtigo, irritabilidad, agitacin, mal humor y otros problemas generales. Cuando la persona se
acostumbra a tomar chocolate regularmente, hay menos de estos sntomas ya mencionados porque
el cuerpo se acostumbra a ellos como algo normal y cuando deja de tomarlo, entonces comienza a
notar sntomas ms fuertes porque sta bebida forma hbito Muchas enfermedades (corazn,
alergias, diabetes, colesterol, hinchazones, artritis, asma, etc.) se empeoran cuando se consume sta
sustancia. Muchos problemas gastro-intestinales son agravados por sta sustancia. El cncer es ms
comn en estos que consumen chocolate. Todos los methylxanthines se desarrollan en las clulas
del cuerpo y as interfieren con las enzimas actuando como venenos. Como resultado, ciertas
glndulas celulares bajo la influencia del chocolate, desarrollan tumores fibrosos, especialmente en
los senos. Hay dolor de cabeza o migraa. Muchos cientficos han comprobado que en el
hombre afecta la prstata (10).
2) TEOBROMINA. El chocolate contiene un qumico llamado: Teobromina, es causa de
estimulacin en el sistema central nervioso, falta de sueo, insomnio, depresin y ansiedad
(10).

Segn Segn Segn Segn los los los los cientficos cientficos cientficos cientficos de de de de la la la la Universidad de California (San Diego, Universidad de California (San Diego, Universidad de California (San Diego, Universidad de California (San Diego,
Estados Estados Estados Estados Unidos), la ingesta d Unidos), la ingesta d Unidos), la ingesta d Unidos), la ingesta de chocolate puede provocar serias depresiones e chocolate puede provocar serias depresiones e chocolate puede provocar serias depresiones e chocolate puede provocar serias depresiones
nerviosas nerviosas nerviosas nerviosas(20) (20) (20) (20)

El fruto maduro del El fruto maduro del El fruto maduro del El fruto maduro del
cacao es saludable y cacao es saludable y cacao es saludable y cacao es saludable y
altamente nutritivo. altamente nutritivo. altamente nutritivo. altamente nutritivo.
La depresin est ligada La depresin est ligada La depresin est ligada La depresin est ligada
directamente a la ingesta directamente a la ingesta directamente a la ingesta directamente a la ingesta
del chocolate. del chocolate. del chocolate. del chocolate.

Si quiere vivir deprimido y amargado de la vida, Si quiere vivir deprimido y amargado de la vida, Si quiere vivir deprimido y amargado de la vida, Si quiere vivir deprimido y amargado de la vida,
solo debe a solo debe a solo debe a solo debe aadir a su dieta diaria una buena adir a su dieta diaria una buena adir a su dieta diaria una buena adir a su dieta diaria una buena
dosis de cocoa y chocolate. dosis de cocoa y chocolate. dosis de cocoa y chocolate. dosis de cocoa y chocolate.

Pero, Ser realmente posible que el chocolate sea nocivo para la salud humana porque
provoca ansiedad y depresin?
32. As es, pues los ltimos descubrimientos al respecto sealan lo siguiente: Ms chocolate, ms
depresin Suele creerse que el chocolate levanta el nimo, pero -segn un nuevo estudio- las
personas que consumen regularmente este producto son ms depresivas. Los investigadores de la
Universidad de California, en San Diego, Estados Unidos, descubrieron que quienes comen al menos
una barra de chocolate a la semana tienden a mostrarse ms apesadumbrados que quienes slo lo
ingieren de vez en cuando. Segn los cientficos, aunque puede haber algo de cierto en la creencia de
que el chocolate levanta el nimo, hasta ahora no se ha logrado obtener evidencia cientfica de que sea
as. En el estudio, que incluy a cera de 1.000 adultos, se encontr que entre ms chocolate consuman
los participantes, ya fueran hombres o mujeres, ms bajo era su estado de nimo. Quienes ingeran la
mayor cantidad -ms de 12 porciones de chocolate al mes (una porcin equivale a una barra pequea de
28 gramos)- mostraron los niveles ms altos de depresin, segn un parmetro reconocido de medicin
CES-D (Escala de Depresin del Centro de Estudios Epidemiolgicos de Estados Unidos).Y quienes
consuman la menor cantidad de chocolate, es decir menos de cinco porciones al mes, exhibieron el
menor nivel de depresin (20):
Es posible considerar a la teobromina del chocolate como un carcingeno secundario?
33. As es, pues segn las investigaciones llevadas a cabo por el Dr. Pedro Valle Vega (Profesor de
Toxicologa de Alimentos Departamento de Alimentos y Biotecnologa Facultad de Qumica
Universidad Nacional Autnoma de Mxico) se sabe que la teobromina est considerado como un:
Carcingeno secundario (21).
3) CAFENA. La: Cafena, alcaloide del cacao La cafena aumenta la tensin arterial (los
hipertensos pueden arriesgar su vida bebiendo una taza de chocolate), estimula el sistema nervioso
central, promueve la formacin de orina e incrementa la actividad del corazn y los pulmones (22).
Es posible considerar a la cafena del chocolate como un carcingeno secundario?
34. As es, pues segn las investigaciones llevadas a cabo por el Dr. Pedro Valle Vega (Profesor de
Toxicologa de Alimentos Departamento de Alimentos y Biotecnologa Facultad de Qumica
Universidad Nacional Autnoma de Mxico) se sabe que la cafena est considerado como un:
Carcingeno secundario (Para mayores detalles sobre la cafena, recomendamos analizar nuestro
seminario Lo que todos siempre han querido saber sobre la: cafena) (21).
Qu organizacin religiosa aconseja no utilizar el chocolate por contener elementos qumicos
peligrosos en su estructura molecular?
35. Desde el ao 1908, los Adventistas a nivel mundial, ensean a todos sus feligreses que consumo de
chocolate es insalubre. Analicemos una de estas enseanzas: Debemos ensear a nuestros hijos a
negarse a s mismos cosas innecesarias tales como bombones (piezas pequeas de chocolate, que en
su interior puede contener licor, crema u otro relleno dulce), caramelos, caramelos de goma, helados y
otras golosinas (pues estas golosinas contienen una cantidad de aditivos qumicos y azcar, sin
olvidar que) El azcar no es bueno para el estmago. Causa fermentacin, y esto anubla la mente y
trae mal humor (23).
Siendo que la chocolate es potencialmente perjudicial para la salud de los huesos, pues desarrolla la
peligrosa osteoporosis, Qu otras alternativas se recomienda utilizar para sustituir al chocolate?
36. Recomendamos utilizar chocolate de soya y chocolate de higos, que son dos buenas alternativas de las
muchas que hay, para abandonar el peligroso cido oxlico presente en el chocolate industrial.
37. CHOCOLATE DE SOYA. CHOCOLATE DE SOYA. CHOCOLATE DE SOYA. CHOCOLATE DE SOYA. (Ver El seminario Dieta saludable N2).
38. CHOCOLATE DE HIGOS. CHOCOLATE DE HIGOS. CHOCOLATE DE HIGOS. CHOCOLATE DE HIGOS. (Ver El seminario Dieta saludable N2).

BIBLIOGRAFA Y FUENTES CONSULTADAS
(1) Dr. Alejandro Prez Fabbri "Comer chocolate, delicias en vacaciones...?" Ref. El Nuevo Diario (Managua
Nicaragua) 21 de Diciembre 1998. Extracto: http://archivo.elnuevodiario.com.ni/1998/diciembre/21-diciembre-
1998/variedades/variedades4.html
(2) Enciclopedia Wikipedia (Wikimedia Foundation. Inc.) Art. cido oxlico. Extracto:
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ox%C3%A1lico
(3) Ref. Focus Technology Co. (China Suppliers) Art. cido Oxlico. Extracto: http://es.made-in-
china.com/co_flworldchem/product_Oxalic-Acid_hsrghonhn.html
(4) Ref. Oxidial S.R.L. Art. cido Oxlico (Para el lavado qumico de Equipos de Dilisis) Extracto:
http://www.oxidial.com.ar/es/produtos/p-s/-cido-ox-lico_B.2.7.html
(5) Biblioteca Nacional de Medicina de EEUU (Institutos Nacionales de Salud). Ref. Medline Plus (Informacin de
Salud). Art. Intoxicacin con cido oxlico.
(6) Ref. Andesia- Qumicos FUJIAN SHAN S.A. (Hoja de Seguridad cido oxlico) Agosto 20 de 2009. Pg. 2.
(7) Ref. ECO-SUR (Recoleccin, Transporte y Disposicin final de Residuos Industriales, Patognicos, Especiales y
Peligrosos Art. cido oxlico.
(8) Lic. Miriam Cruz (Nutricionista) Buena Nutricin 2008. Art. Chocolate para el corazn Extracto:
http://www.miriamcruz.net/nutricion4.htm
(9) Dr. Pedro Valle Vega Toxicologa de Alimentos (Profesor de Toxicologa de Alimentos Departamento de
Alimentos y Biotecnologa Facultad de Qumica Universidad Nacional Autnoma de Mxico); Instituto Nacional de
Salud Publica (Centro Nacional de Salud Ambiental) Mxico, D.F. 2000. Pg. 161; (9-a) Pg. 17; (9-b) Pg. 225; (9-c)
Pg. 27;
(10) Ref. Alimentacin Sana Art. El Chocolate y la Salud Extracto: http://www.alimentacion-
sana.com.ar/Informaciones/novedades/choclate%20y%20salud.htm
(11) Dr. Jos Ramn Llorente (Presidente de la "Sociedad Espaola de Nutricin Ortomolecular") Ref. Discovery
Salud N 21. Ediciones MK3 S.L. C/ Puerto de los Leones 2, 2 Planta. Oficina 9, 28220 Majadahonda, Madrid.
(Alimentacin) Art. La Importancia del Calcio Extracto: http://www.dsalud.com/medicinaorto_numero21_b.htm
(12) Lic. Marcela Licata (Lic. Nutricin) Zonadiet Art. El Calcio Extracto:
http://www.zonadiet.com/nutricion/calcio.htm
(13) Ref. The University of Arizona College of Agriculture (Gua de los Suplementos de Calcio) Art. El Calcio y la
Salud Pg. 3.
(14) Ref. El ABC de la Nutricin (Alimentacin) Art. cido oxlico (Consumer Eroski) Pg. 21.
(15) Nstor Palmetti; Cristina Castells; Dr. Julio Csar Daz Alimentos Saludables Primera edicin (Diciembre 2006)
Pg. 92.
(16) Ref. Clarn 15 Enero del 2009. Extracto:
http://weblogs.clarin.com/tamaraditella/archives/2009/01/_el_acido_oxalico_es_1.html
(17) National Institutes of Health. Art. Consejos Sobre la Artritis Extracto:
http://www.niapublications.org/agepages/arthritis-sp.asp
(18) Diario 11 de noviembre del 2001 Colorantes y Saborizantes (se venden) Pese a las prohibiciones de la
Organizacin Mundial de la Salud
(19) Ref. Dieta, Nutricin y Prevencin de Enfermedades Crnicas (Serie de Informes Tcnicos N 797), de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS), 1990. Pg. 21. (19-a) Pg. 71.
(20) Art. Ms chocolate, ms depresin (Martes, 27 de abril de 2010) BBC-Mundo. Extracto:
http://www.bbc.co.uk/mundo/ciencia_tecnologia/2010/04/100427_chocolate_depresion_men.shtml
(21) Dr. Pedro Valle Vega Toxicologa de Alimentos (Profesor de Toxicologa de Alimentos Departamento de
Alimentos y Biotecnologa Facultad de Qumica Universidad Nacional Autnoma de Mxico); Instituto Nacional de
Salud Publica (Centro Nacional de Salud Ambiental) Mxico, D.F. 2000. Pg. 208.
(22) Ref. Biblioteca de Consulta Microsoft Encarta 2007. (1993 - 2006 Microsoft Corporation) Art. Cafena.
(23) EGW. Consejos Sobre el Rgimen Alimenticio Pgs. 392, 389; Ref. Biblioteca de Consulta Microsoft Encarta
2007. (1993 - 2006 Microsoft Corporation) Art. Bombn.

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