UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO

ANTUNEZ DE MAYOLO


TEMA: LABORATORIO N01: Proyecto Demostrativo

ASIGNATURA: MECANICA DE FLUIDOS

FACULTAD: INGENIERIA CIVIL

DOCENTE: MSC. ING. MARCO ANTONIO SILVA LINDO

INTEGRANTES:
Brisseth MINAYA URBIZAGASTEGUI

Leidy MENA RUIZ



HUARAZ
2014
LABORATORIO N01: Proyecto Demostrativo
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MECANICA DE FLUIDOS



INDICE

I. INTRODUCCION.Pg. 3

II. OBJETIVOSPg.4

III. FUNDAMENTO TEORICO.Pg.4

IV. MATERIALES.Pg.13

V. PROCEDIMIENTO.Pg.9

VI. EXPLICACIONPg.10

VII. CONCLUSIONESPg.11

VIII. RECOMENDACIONES..Pg.12







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MECANICA DE FLUIDOS



I. INTRODUCCION

En el siguiente informe, se ha redactado el proceso de demostracin de la
propiedad de Tensin superficial, que como ya sabemos sta propiedad es aquella
donde el lquido opone resistencia para aumentar su superficie.

Una de las causas de sta propiedad es fundamentada por Van der Waals; quin
seala que las fuerzas intermoleculares en el interior de un lquido producen una
fuerza resultante neta que se anula ya que existe menor energa, en cambio cuando
se est en la superficie del lquido se produce una fuerza resultante neta hacia el
interior del lquido ya que existe una mayor energa en la superficie.

Esta propiedad es muy importante ya que a travs de esta se pueden explicar varios
fenmenos como: por qu algunos insectos pueden desplazarse sobre el agua sin
hundirse, o como se forman las burbujas de jabn, o por qu cuando se lanza una
piedra sobre el agua esta tiende a dar saltos, o el claro ejemplo del porque los
detergentes pueden quitar las manchas; todas estas asociadas a la propiedad de
Tensin Superficial.

Este experimento aparte de ser sencillo, explica de manera fcil como se puede
disminuir la tensin superficial de un lquido utilizando detergente.

A continuacin se detallara ms sobre el experimento, esperando que sea de su
agrado y haya cumplido con las expectativas.




Atte.
Las Alumnas











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II. OBJETIVOS

2.1.- Objetivo General
Demostrar la propiedad de Tensin superficial de un fluido.

2.2.- Objetivo Especifico
Realizar un experimento tal que demuestre por que sucede la Tensin
superficial.

III. FUNDAMENTO TEORICO

DEFINICIN DE FLUIDO

Un fluido es una sustancia que puede fluir. Una definicin ms formal es:
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se le
somete a un esfuerzo cortante, sin importar lo pequeo que sea dicho
esfuerzo. As, un fluido es incapaz de resistir fuerzas o esfuerzos de cizalla
sin desplazarse, mientras que un slido s puede hacerlo.

El trmino fluido incluye a gases y lquidos. Hay fluidos que fluyen tan
lentamente que se pueden considerar slidos (vidrio de las ventanas o el
asfalto). Un lquido est sometido a fuerzas intermoleculares que lo
mantienen unido de tal forma que su volumen es definido pero su forma no.

Un gas, por otra parte, consta de partculas en movimiento que chocan unas
con otras y tratan de dispersarse de tal modo que un gas no tiene forma ni
volumen definidos y llenar completamente cualquier recipiente en el cual
se coloque.

TENSION SUPERFICIAL DE UN FLUIDO

En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de
energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea.

Esta definicin implica que el lquido tiene una resistencia para aumentar
su superficie.

Es una propiedad que slo poseen los lquidos, al ser los nicos que poseen
una superficie libre. Es una fuerza de tensin distribuida a lo largo de la
superficie de un lquido.

La tensin superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en
los lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las
superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la
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capilaridad. Fuerza que acta tangencialmente por unidad de longitud en el
borde de una superficie libre de un lquido en equilibrio y que tienda a
contraer dicha superficie.

A nivel microscpico, la tensin superficial se debe a que las fuerzas que
afectan a cada molcula son diferentes en el interior del lquido y en la
superficie. As, en el seno de un lquido cada molcula est sometida a
fuerzas de atraccin que en promedio se anulan, lo que ocasiona que la
molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay
una fuerza neta hacia el interior del lquido.

Si en el exterior del lquido se tiene un gas, existir una mnima fuerza
atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable
debido a la gran diferencia de densidades entre el lquido y el gas.

Podemos decir tambin que una molcula en contacto con su vecina est en
un estado menor de energa que si no estuviera en contacto con dicha
vecina. Las molculas interiores tienen todas las molculas vecinas que
podran tener, pero las partculas del contorno tienen menos partculas
vecinas que las interiores y por eso tienen un estado ms alto de energa.

















Diagrama de fuerzas entre dos molculas de un lquido.

La tensin superficial depende de la naturaleza del mismo, del medio que le
rodea y de la temperatura. En general, disminuye con la temperatura, ya que
las fuerzas de cohesin disminuyen al aumentar la agitacin trmica. La
influencia del medio exterior se comprende ya que las molculas del medio
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ejercen acciones atractivas sobre las molculas situadas en la superficie del
lquido, contrarrestando las acciones de las molculas del lquido.

Ahora vamos a determinar de forma cualitativa, la resultante de las fuerzas
de interaccin sobre una molcula que se encuentra en:

o A, el interior del lquido
o B, en las proximidades de la superficie
o C, en la superficie












En el caso A, la molcula considerada (punto rojo) se encuentra en el seno
de un lquido en equilibrio. La resultante de todas las fuerzas atractivas
procedentes de las molculas (en color amarillo) que la rodean, ser nula.

En el caso B, la molcula cuestin estar sometida a una fuerza resultante
dirigida hacia el interior del lquido.

En el caso C, la resultante de las fuerzas de interaccin es mayor que en el
caso B.

Las fuerzas de interaccin, hacen que las molculas situadas en las
proximidades de la superficie libre de un fluido experimenten una fuerza
dirigida hacia el interior del lquido.

Como todo sistema mecnico tiende a cumplir la ley del menor esfuerzo.
Segn esta ley, los procesos en la naturaleza se realizan de forma tal que
siempre exista un mnimo de alguna cantidad fsica.

La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido
presenta a la penetracin de su superficie, de la tendencia a la forma esfrica
de las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y
de la flotacin de objetos u organismos en la superficie de los lquidos.

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Termodinmicamente la tensin superficial es un fenmeno de superficie y
es la tendencia de un lquido a disminuir su superficie hasta que su energa
de superficie potencial es mnima, condicin necesaria para que el equilibrio
sea estable. Como la esfera presenta un rea mnima para un volumen dado,
entonces por la accin de la tensin superficial, la tendencia de una porcin
de un lquido lleva a formar una esfera o a que se produzca una superficie
curva o menisco cuando est en contacto con un lquido en un recipiente.



Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris),
desplazarse por la superficie del agua sin hundirse.



La siguiente figura muestra un ejemplo de cmo algunos animales utilizan la
tensin superficial del agua. En la figura se observa un arcnido,
fotografiado mientras camina sobre el agua.





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Se observa que el peso del arcnido est distribuido entre sus ocho patas y el
abdomen, por lo que la fuerza de sustentacin que debe proveer la superficie
del agua (la tensin superficial) sobre las ocho patas y el abdomen debe ser
igual al peso del arcnido.



Tcnicamente, la tensin superficial tiene gran importancia en los
detergentes. Los agentes tensioactivos son aditivos que se aaden a los
detergentes para reducir la tensin superficial del agua.

De esta manera, el agua "mojar ms" los objetos que se quieren limpiar y,
por tanto, se disolver mejor la suciedad.

Con molculas de otras sustancias puede haber atraccin o repulsin. La
direccin de resultante (slido-lquido + lquido-lquido) hace que el lquido
se eleve o hunda levemente muy cerca de paredes slidas verticales, segn
haya atraccin o repulsin. Para diferentes combinaciones de lquidos y
slidos se tabulan los ngulos de contacto. ngulos menores de 90
corresponden a atraccin y mayores de 90 a repulsin. Esto tambin
explica la formacin de meniscos en tubos angostos y el ascenso o descenso
de lquido por tubos capilares.







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HALLAZGO DE LA TENSIN SUPERFICIAL

Kurt von Neergaard (1887-1947), [15]. Doctor en medicina. Dirigi el
Instituto de Teraputica Fsica de la Universidad de Zrich. En 1929
descubri que se necesitaba menos presin para inflar un pulmn con
lquido que con aire sugiriendo que la diferencia podra deberse a la
existencia de tensin superficial en la interfase aire lquido de los alvolos.

Tambin descubri que la tensin superficial en el pulmn era menor que la
que se esperaba para una interfase aire lquido simple y sugiri la presencia
de alguna sustancia tensoactiva. Sus investigaciones sentaron las bases para
el descubrimiento del surfactante pulmonar y la explicacin de la
enfermedad de las membranas hialinas en los nios prematuros.


PROPIEDADES DE LA TENSIN SUPERFICIAL

La tensin superficial puede afectar a objetos de mayor tamao impidiendo,
por ejemplo, el hundimiento de una flor.














La tensin superficial suele representarse mediante la letra griega
(gamma), o mediante (sigma).
Sus unidades son de Nm-1=Jm-2=Kg/s2=Dyn/cm




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Algunas propiedades:

Si la tensin superficial es mayor ( > 0), ya que para aumentar el estado
del lquido en contacto hace falta llevar ms molculas a la superficie, con lo
cual disminuye la energa del sistema y es o la cantidad de trabajo
necesario para llevar una molcula a la superficie.

La tensin superficial depende de la naturaleza de las dos fases puestas en
contacto que, en general, ser un lquido y un slido. As, la tensin
superficial ser igual por ejemplo para agua en contacto con su vapor, agua
en contacto con un gas inerte o agua en contacto con un slido, al cual podr
mojar o no (vase capilaridad) debido a las diferencias entre las fuerzas
cohesivas (dentro del lquido) y las adhesivas (lquido-superficie).

La tensin superficial se puede interpretar como un fuerza por unidad de
longitud (se mide en Nm-1). Esto puede ilustrarse considerando un sistema
bifsico confinado por un pistn mvil, en particular dos lquidos con
distinta tensin superficial, como podra ser el agua y el hexano. En este
caso el lquido con mayor tensin superficial (agua) tender a disminuir su
superficie a costa de aumentar la del hexano, de menor tensin superficial,
lo cual se traduce en una fuerza neta que mueve el pistn desde el hexano
hacia el agua.

El valor depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno
del lquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del
lquido, mayor ser su tensin superficial. Podemos ilustrar este ejemplo
considerando tres lquidos: hexano, agua y mercurio. En el caso del hexano,
las fuerzas intermoleculares son de tipo fuerzas de Van der Waals. El agua,
aparte de la de Van der Waals tiene interacciones de puente de hidrgeno,
de mayor intensidad, y el mercurio est sometido al enlace metlico, la ms
intensa de las tres. As, la de cada lquido crece del hexano al mercurio.

Para un lquido dado, el valor disminuye con la temperatura, debido al
aumento de la agitacin trmica, lo que redunda en una menor intensidad
efectiva de las fuerzas intermoleculares. El valor de tiende a cero
conforme la temperatura se aproxima a la temperatura crtica Tc del
compuesto. En este punto, el lquido es indistinguible del vapor, formndose
una fase continua donde no existe una superficie definida entre ambos,
desapareciendo las dos fases. Al haber solamente una fase, la tensin
superficial vale 0.




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MEDIDA DE TENSIN SUPERFICIAL

La tensin superficial se puede medir a travs de dos mtodos:

Mtodos estticos: la superficie se mantiene con el tiempo.

1) Mtodo del anillo de Noy: Calcula la F necesaria para separar de la
superficie del lquido un anillo. F= 4R (siendo R el promedio del radio
externo e interno del anillo.

2) Mtodo del platillo de Wilhelmy: Medida de la F para separar la
superficie de una delgada placa de vidrio. Precisin de 0,1%.

Mtodos dinmicos: la superficie se forma o renueva continuamente

1) Tensimetro (Mtodo de presin de burbuja): En un lquido a T cte se
introduce un capilar de radio R conectado a un manmetro. Al introducir
gas se va formando una burbuja de radio r a medida que aumenta la P en el
manmetro. Al crecer r disminuye hasta un mnimo, r=R y despus vuelve a
aumentar. Esto hace posible su uso en ambos, laboratorios de investigacin
y desarrollo, as como monitoreo del proceso directamente en la planta.













Mtodo de presin de burbuja para la medicin de la tensin
superficial dinmica.


Tambin se puede medir con un estalagmmetro.





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VALORES DE TENSION SUPERFICIAL PARA DIFERENTES
MATERIALES







































Material
Tensin
Superficial
/ mN/m o dina/cm)
Acetona 23,70
Benceno 28,85
Tetracloruro de Carbono 26,95
Acetato de etilo 23,9
Alcohol etlico 22,75
ter etlico 17,01
Hexano 18,43
Metanol 22,61
Tolueno 28,5
Agua 72,75
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IV. MATERIALES

Un recipiente, de preferencia transparente.



Un tenedor.



Agua.


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Clips en forma helicoidal.



Jabn liquido










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V. PROCEDIMIENTO

Llenar un recipiente con agua y dejar que repose.



Con mucho cuidado colocar el clip en la superficie del agua, ayudarse de un
tenedor.










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Echar en el agua una gota de detergente lejos de donde est el clip.



VI. EXPLICACION

Despus de echar una gota de jabn lquido vemos como el clip gira ligeramente y
luego se hunde rpidamente diferencia del otro que se ba en cera previamente.
CLIP SIN CERA





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CLIP CON CERA



























Ahora veamos porque se hunde el clip al aadir jabn lquido, pues los detergentes
hacen que la tensin superficial del agua disminuya porque interfieren en las
fuerzas de cohesin. El agua ya no puede sujetar el clip y este se hunde. Uno de los
motivos por los que el jabn lava es porque disminuye la tensin superficial y el
agua en lugar de pegarse a ella misma se puede extender mejor sobre la suciedad.










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VII. CONCLUSIONES

Se pudo visualizar la tensin superficial del agua al flotar un clip sobre esta.

El jabn lquido disminuye la tensin superficial porque interfiere entre las
fuerzas de cohesin.
Debido a la forma en espiral del clip giraba cuando le echamos una gota de
jabn lquido.

La cera repele el agua es por eso que mejora la tensin superficial.

VIII. RECOMENDACIONES

Utilizar recipientes transparentes y de un tamao adecuado para que se
logre visualizar con claridad este fenmeno.