You are on page 1of 12

UNIVERSIDAD NACIONAL DE

TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
INGENIERA AGROINDUSTRIAL





Lechos Porosos

Profesor: VEGAS NIO, Rodolfo Moiss
Alumno: CHACON VILLALVA, Roger
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

ii


Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

iii


INDICE
I. INTRODUCCIN ................................................................................................................................... 4
II. OBJETIBOS ............................................................................................................................................ 4
III. REVISIN BIBLIOGRFICA ............................................................................................................... 5
3.1. FLUJO A TRAVES DE LECHOS RELLENOS .................................................................................................. 5
3.1.1 Porosidad de lecho o fraccin de hueco, : ..................................................................................... 5
3.1.2 Esfericidad de una partcula, : ................................................................................................ 5
3.1.3 Tamao de partculas, d
p
: ................................................................................................................. 5
3.1.4 Perdida friccional para lechos rellenos ........................................................................................... 6
3.2. MECANISMO DE FLUIDIZACION ............................................................................................................. 7
3.1.5 Porosidad mnima de fluidizacin .................................................................................................... 9
3.1.6 Prdida de presin friccional para lechos fluidizados..................................................................... 9
3.1.7 Velocidad mnima de fluidizacin .................................................................................................. 10
3.3. INSTALACION EXPERIMENTAL .............................................................................................................. 11
IV. MATERIALES Y MTODOS .............................................................................................................. 11
4.1. MATERIALES ............................................................................................................................................ 11
4.2. METODOLOGA ......................................................................................................................................... 12
V. RESULTADOS Y DISCUSIONES ........................................................................................................ 12
5.1. RESULTADOS ............................................................................................................................................ 12
5.2. DISCUSIONES ........................................................................................................................................... 12
VI. CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 12
VII. RECOMENDACIONES ........................................................................................................................ 12
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................................................................. 12
IX. ANEXOS ................................................................................................................................................ 12



Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

4

I. INTRODUCCIN
Se considera un lecho granular de partculas a travs del cual asciende un fluido. Se acepta
que las partculas slidas que componen el lecho son independientes; estando soportadas
sobre una placa porosa o parrilla.
Mientras el fluido circule por el lecho y las partculas estn fijas, la prdida de carga se
podr calcular mediante la ecuacin de Ergun. Al aumentar la velocidad del fluido se
observa cmo aumenta gradualmente la prdida de presin, de manera que si se representa
en papel doble logartmico la prdida de presin frente a la velocidad de entrada del gas, se
observa una recta de pendiente aproximadamente igual a uno, tramo correspondiente al
primer trmino de la ecuacin de Ergun para rgimen laminar. Al seguir aumentando la
velocidad del fluido, la pendiente se hace igual a dos, que corresponde al segundo trmino
de la ecuacin de Ergun.
Si se sigue aumentando la velocidad se llega a un punto en el que P es mxima,
correspondiente a la velocidad mnima de fluidizacin (donde P es igual al peso de las
partculas, W, entre la seccin transversal del lecho). Las partculas empiezan a moverse y
al aumentar la velocidad del fluido el lecho se expansiona mientras P permanece
prcticamente constante; las partculas estn en forma de lecho fluido. Si la velocidad del
fluido aumenta todava ms, las partculas empiezan a ser arrastradas por ste y acaba por
desaparecer del lecho.
La aparicin de Pmax se debe a que al iniciar la fluidizacin, el fluido tendr que romper
las posibles agregaciones de partculas que se vayan formando. El diagrama prdida de
presin frente a velocidad de fluido es muy til para conocer la calidad de la fluidizacin,
sobre todo cuando no es posible la observacin directa del lecho, pues en un lecho bien
fluidizado P es constante. Sin embargo, P se desva ligeramente del valor predicho por
la primera ecuacin reseada en la prctica, debido a la prdida de energa que representan
las colisiones de las partculas entre s y con las paredes del recipiente que las contiene.
II. OBJETIBOS
Determinar la densidad real, densidad aparente y porosidad de ciertos granos
alimentarios.
Determinar las perdidas por friccin de un lecho a base de granos alimentarios a
distintas alturas de trabajo.
Evaluar la influencia que tiene la porosidad del lecho y la velocidad del fluido en la
cada de presin de lechos porosos.
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

5

III. REVISIN BIBLIOGRFICA
FLUJO A TRAVES DE LECHOS RELLENOS
El comportamiento de un lecho relleno viene caracterizado principalmente por las
siguientes magnitudes:
3.1.1 Porosidad de lecho o fraccin de hueco, :
Es la relacin que existe entre el volumen de huecos del lecho y el volumen
total del mismo (hueco ms slido).
3.1.2 Esfericidad de una partcula, :
Es la medida ms til para caracterizar la forma de partculas no esfricas e
irregulares. Se define como:

(


)

( )

La esfericidad de las partculas y la porosidad del lecho estn relacionadas. La
Figura 1 muestra los datos tpicos de fraccin de huecos para lechos de relleno. La
fraccin de huecos disminuye a medida que la esfericidad aumenta.







3.1.3 Tamao de partculas, d
p
:
Si la partcula es esfrica se emplea su dimetro. Para partculas no esfricas, el
tamao viene expresado por:
d
p
= .d
esf
.(Ec.2)
donde d
esf
es el dimetro equivalente de esfera (dimetro de la esfera que tiene el
mismo volumen que la partcula).
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

6

En el caso de que se disponga de una distribucin de tamaos de partculas, habra
que definir un tamao de partcula promedio. Conviene hacer esta definicin en
relacin a la superficie de partcula, puesto que es esta superficie la que produce
resistencia friccional al flujo. Por consiguiente, el dimetro de partcula dp, sera
el tamao nico de partculas que tendra la misma rea superficial total que la
mezcla de tamaos en cuestin (igual volumen total de lecho e igual fraccin de
huecos en ambos casos). Esta definicin conduce a la expresin:

( )
donde xi es la fraccin msica en un intervalo de tamaos.

3.1.4 Perdida friccional para lechos rellenos
La resistencia al flujo de un fluido a travs de los huecos de un lecho de slidos es
la resultante del rozamiento total de todas las partculas del lecho. El rozamiento
total por unidad de rea es igual a la suma de dos tipos de fuerza: i) fuerzas de
rozamiento viscoso y ii) fuerzas de inercia. Para explicar estos fenmenos se
hacen varias suposiciones: a) las partculas estn dispuestas al azar, sin
orientaciones preferentes, b) todas las partculas tienen el mismo tamao y forma
y c) los efectos de pared son despreciables.
La prdida friccional para flujo a travs de lechos rellenos puede calcularse
utilizando la expresin de Ergun:



( )

( )

] ( )
Perdidas viscosas perdidas turbulentas
donde:
: densidad del fluido
: viscosidad del fluido
d
p
: dimetro de partcula
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

7

L: altura de lecho
: porosidad del lecho
u
o
: velocidad superficial del fluido. Velocidad que tendra el fluido si el recipiente
no contuviera slidos (u
o
= Q/S)
La prdida de presin correspondiente sera:
[

] ( )
La ecuacin de Ergun se basa en la combinacin de la ecuacin de Kozeny-
Carman para el flujo en la regin viscosa y de la ecuacin de Burke-Plummer para
la regin turbulenta. La importancia de los trminos correspondientes a prdidas
viscosas y prdidas turbulentas en la ecuacin de Ergun se puede relacionar
con el valor del nmero de Reynolds de partcula.
Para fluidos que circulan a travs de un lecho relleno de slidos, el nmero de
Reynolds de partcula se define como:

( )
Cuando Re
p
< 20, el trmino de prdida viscosa domina y puede utilizarse
solo con un error despreciable.
Cuando Re
p
> 1000, slo se necesita utilizar el trmino de prdida turbulenta.

MECANISMO DE FLUIDIZACION
Se considera un tubo vertical, corto y parcialmente lleno de un material granular. Si la
velocidad del fluido ascendente es suficientemente grande, la fuerza de empuje sobre
las partculas slidas se hace igual al peso neto de las partculas, momento en el cual
stas empiezan a moverse libremente y a mezclarse unas con otras (paso de 1 a 2 en la
Figura 2).
La velocidad del fluido para la que se alcanzan estas condiciones se denomina
velocidad mnima de fluidizacin (U
mf
) y el lecho de partculas se conoce como lecho
fluidizado.
Como puede observarse en la figura 2, en un lecho fijo de partculas de seccin A y
cuyo peso es W, cuando se alcanza la velocidad mnima de fluidizacin la prdida de
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

8

carga adquiere su valor mximo (W/A) y se mantiene en l hasta que se produce el
arrastre de las partculas, disminuyendo bruscamente en ese momento.














Figura 2. Formacin de un lecho fluidizado a partir de un lecho fijo de partculas: a)
fases del lecho al aumentar la velocidad; b) variacin de la prdida de presin y altura
del lecho.
Tambin se observa durante este proceso una progresiva expansin del lecho, que va
teniendo una porosidad, , cada vez mayor a partir del punto de velocidad mnima de
fluidizacin (
mf
). El intervalo de velocidades til para la fluidizacin est
comprendido entre U
mf
y la velocidad de arrastre, u
a
, para la cual las partculas slidas
son arrastradas fuera del lecho, la porosidad se aproxima a la unidad y el lecho deja de
existir como tal.
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

9

3.1.5 Porosidad mnima de fluidizacin
La porosidad del lecho cuando comienza la fluidizacin, recibe el nombre de
porosidad mnima de fluidizacin (
mf
). Esta porosidad depende de la forma y el
tamao de las partculas.
Para partculas esfricas
mf
est comprendida entre 0,4 y 0,45, aumentando
ligeramente al disminuir el tamao de las partculas. En ausencia de datos para
materiales especficos, se puede estimar
mf
, mediante las siguientes ecuaciones
empricas sugeridas por W
en
y Y
u
:

( )
En el caso de lechos de partculas con dimetros (d
p
en
m
) entre 50- 500
m
, se
puede usar la expresin:

) (

3.1.6 Prdida de presin friccional para lechos fluidizados
Cuando comienza la fluidizacin, la cada de presin a travs del lecho equilibra
la fuerza de gravedad sobre los slidos, descontado el empuje del fluido:
|(


)| |(


)| |(


)|

Si L
mf
es la altura del lecho para la mnima fluidizacin, A
t
el rea de la seccin
transversal y
mf
la porosidad mnima de fluidizacin, se tiene:

( )

)(

) ( )
donde
s
es la densidad del slido y es la densidad del fluido.
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

10

Escribiendo el balance de energa mecnica entre la entrada y la salida del lecho e
ignorando los efectos de energa cintica, se obtiene para la unidad de rea de la
seccin transversal del lecho:

( ) (

)(

) ( )
3.1.7 Velocidad mnima de fluidizacin
La progresin desde lecho fijo a lecho fluidizado puede seguirse en un grfico
simplificado de prdida de presin frente a la velocidad como el que recoge la
Figura 3.






Figura 3. Prdida friccional en el lecho fijo y en el estado fluidizado
El punto A en la figura representa el inicio de la fluidizacin; por tanto,
corresponde a la velocidad mnima de fluidizacin, la cual se podra calcular
como el punto de interseccin de las lneas de cada de presin en el lecho fijo y
en el lecho fluidizado, es decir, la interseccin de las ecuaciones (6) y (12). Por lo
tanto la combinacin de estas dos ecuaciones da la siguiente expresin para
encontrar la velocidad mnima de fluidizacin:

)(

) ( )
Multiplicando todos los miembros de la expresin por

)
, se llega a:
(

( )

Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

11

INSTALACION EXPERIMENTAL
La instalacin experimental empleada en la prctica se ha esquematizado en la Figura
4. Consiste en una columna rellena con partculas esfricas de vidrio. La columna va
provista en su parte inferior de una rejilla, destinada a soportar el slido y a distribuir
uniformemente el fluido.
El fluido se introduce por la parte inferior de la columna. La columna est provista de
dos tomas de presin conectada a un manmetro diferencial que permiten determinar
la prdida de presin. Tambin es posible medir la variacin de la altura del lecho.









IV. MATERIALES Y MTODOS
4.1. Materiales
Arroz
Frejol (caballero y chino)
Embudo
Compresor
Anemmetro
Papel milimetrado
Balanza semianaltica
Probetas de 100 ml
Vernier
Regla
Tecnologia De Los Preoductos Agroindustriales I

12

4.2. Metodologa
Se determin la densidad aparente, densidad real y porosidad del lecho (del arroz,
frejol caballero y frejol chino)
Se determin los dimetros equivalentes cada una de las partculas utilizadas en la
prctica.
Se determin con el anemmetro la velocidad del aire que generaba el compresor.
Se determin la densidad y viscosidad del aire a la temperatura media de proceso
(al ingresar y salir del lecho).
Para los clculos se utiliz la ecuacin de Ergun, para predecir la cada de presin
terica.

V. RESULTADOS Y DISCUSIONES
5.1. Resultados
5.2. Discusiones
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
IX. ANEXOS

You might also like