Backus

Compartiendo nuestra visión y compromiso
con el Desarrollo Sostenible

Noviembre del 2009
Nuestras Plantas Productivas
Progresando Juntos 2
Principales Cifras de Backus
Cerca de 8 mil Compras de bienes y

servicios por más de Inversiones anuales
puestos de trabajo
US$ 500 millones. permanentes,
permanentes,
alrededor de US$ 100
descentralizados y 60% de las compras a millones por año.
bien remunerados proveedores locales
convirtiéndonos en un
motor de demanda de
otras industrias
Nuestras ventas Representamos fuente

Contamos con una Nuestra facturación Cerca de US$ 9
generaron utilidades por complementaria de
red de cerca de 180 bordea los US$ 1,600 millones destinados a
más de US$ 350 ingresos para más de
mil puntos de venta millones. programas y eventos
millones. 16, 500 vendedores
minorista. Pago anual de de promoción social,
Para cerca de 180 mil particulares, familias
Impuestos por más de cultural, educativa y
puntos de ventas en su mayoría.
US$ 500 millones. deportiva.
minoristas, siendo una
fuente de ingreso para
miles de familias
Composición del mercado total de bebidas alcohólicas
2009
4.6% 1.9% 0.8% Cerveza

57.1%
35.6% Licores informales
Licores formales
Vinos formales
Piscos Formales
Fuente: Informe de Estimación del Consumo de Bebidas Alcohólicas

Informales en el Perú - APOYO Consultoría - Mayo 2009
Mercado de Cervezas en Perú
Participación Nacional del Mercado de Cervezas

Agosto 2009
Amazonica
Ajeper
Ambev 0.3%
2.5%
7.8%
Backus
89.4%
Fuente CCR
¿Quiénes Somos?
Estrategia de la compañía: 5 pilares
¿Qué significa Desarrollo Sostenible?
“Es satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la

capacidad de las generaciones del futuro de satisfacer sus
propias necesidades” (Comisión Bruntland, 1987)
• La actividad empresarial en sí misma sirve a un propósito social: brindar los

bienes y servicios que la sociedad requiere.
• El bienestar de las comunidades en las que operamos está estrechamente
ligado a nuestra capacidad de crecer y generar ganancias.
• Adoptar un comportamiento responsable respecto de nuestros grupos de
interés es fundamental para lograr generar mercados sostenibles.
¿Por qué nos comprometemos con
el Desarrollo Sostenible?
Queremos hacer negocio hoy y continuar haciéndolo en el
futuro y para ello requerimos de sociedades sostenibles. La
empresa no es un ente aislado de la sociedad, sino parte de ella.
Marco de desarrollo sostenible
Desalentar el Hacer más cerveza Reducir el consumo Reusar y reciclar Trabajar hacia el 0
consumo usando menos agua de energía y las empaques desperdicio en las
irresponsable emisiones de operaciones
carbono
Proveedores que Respetar los dere- Beneficiar a las Contribuir con la Ser transparentes al
reflejen nuestros chos humanos comunidades en las reducción del reportar nuestro
valores y compro- que operamos VIH/SIDA en nuestra progreso en estas
miso con el DS esfera de influencia tendencias
ambientales y sociales
carbono
Desalentar el consumo Irresponsable
¿Qué estamos haciendo?
“Programa de Consumo Responsable”
Objetivo General
Generar Conciencia: Promover el consumo responsable de bebidas alcohólicas
en mayores de edad que hayan tomado la decisión de consumirlas
Objetivos Específicos
A la población en relación al consumo responsable de bebidas alcohólicas,
Sensibilizar alertándolos sobre los riesgos del consumo excesivo.
Sobre un consumo responsable y sobre cómo auto regularse.

Educar
Con la eliminación de la venta de bebidas alcohólicas a menores de edad

Colaborar
Acciones responsables de las autoridades, en cuanto a la prevención y
Promover control del consumo responsable.
Construir una reputación favorable para la empresa asociando el mensaje

Reputación de Consumo Responsable a Backus.
Programa de Consumo Responsable
Líneas temáticas
Nuestras acciones se enfocan y abordan 3 temas básicos:
Consumo excesivo de bebidas alcohólicas
Beber y conducir
No Consumo en Menores de Edad
Líneas de acción
Cultura de consumo responsable
Compromiso Público
Campañas de comunicación masiva
Campañas con grupos específicos:
– Menores de edad y padres de familia
– Docentes
– Puntos de venta
– Autoridades, gobierno y sociedad civil
Línea de Acción 1
Cultura de Consumo Responsable
Políticas y Lineamientos: --
-Principios Fundamentales -
Código de Comunicación
Comercial.
-Política de investigación de
mercados. -
Política de Alcohol para
empleados.
Sensibilización y formación de
colaboradores de Backus.
Sensibilización y formación de
colaboradores empresas del
grupo.
Información para la fuerza de ventas

Línea de Acción 2
Compromiso Publico
Código de Autorregulación- ANDA
- CONAR Carteles
desalentando el
consumo
Advertencia en Comunicaciones inapropiado del
alcohol
Comerciales distribuidos de
forma gratuita a
puntos de venta.
Plan de difusión (presentaciones
con grupos de interés)
Advertencias en nuestra Comunicaciones

implementadas por iniciativa propia
Línea de Acción 3
Campañas de Comunicación Masiva
Televisión 1°campaña: Octubre 2007 a mayo del 2008

Radio 2°Campaña: Octubre 2008 a abril del 2009
Prensa
Paneles Línea temática: Consumo excesivo
Folletería
BTL: playas 3°Campaña: Octubre 2009 a abril del 2010
Línea temática :No Consumo de Menores
Línea de Acción 4
Campañas con Grupos Específicos
Menores de Edad y Padres de familia

• Charlas de sensibilización
• Folletos informativos
Docentes
• Charlas de sensibilización
• Programa de formación Promotores de Estilo de Vida Saludable
Línea temática: No consumo de menores de edad
carbono
Medio Ambiente
Hacer más cerveza pero usar menos agua

Reducir el consumo de energía y las emisiones de carbono
Reusar y reciclar empaques
Trabajar hacia el “0” desperdicio en las operaciones
Sistema integrado de Gestión

Certificaciones
ISO 9001, 14001 y OHSAS 18001
Agua:
¿qué estamos haciendo?
Planta de tratamiento de residuos líquidos industriales: Ate; Motupe,

Pucallpa y Ñaña.
Reducción del consumo de agua de manera sostenida pasando del 1995
al 2009 de 10 a 4.47 hl
Producción Vs Hls Agua Consumida hl/ hl

hls env
45,000,000 5.10
40,000,000 5.00
35,000,000 4.90
30,000,000
4.80
25,000,000
4.70
20,000,000
4.60
15,000,000
10,000,000 4.50
5,000,000 4.40
0 4.30
2005 2006 2007
Envasados Totales Hls Agua Consum Consumo hl/hl env
carbono
Energía y Carbono:
Planta Ate: inversión de US$ 750,000 adecuación de las instalaciones, equipos

y maquinarias al gas natural como nuevo suministro de energía.
Sistema de Recuperación de C02- Plantas Ate y Motupe: representa evitar
emisiones en ambas plantas en el orden de 0.5 Kg CO2 / Hl. de cerveza
fermentada.
Nuevo Sistema de Evaporación al Vacío- Plantas Ate y Motupe: ahorro de
energía directa del 35 %.
Flota de transporte amigable con el medio ambiente: superan las exigencias
legales en lo que se refiere a emisión de gases, uso de
líquido refrigerante long life biodegradable y zapatas de freno que no utilizan
asbesto.
carbono
Reusar y reciclar empaques:
Reciclaje de vidrio: 90% venta es
retornable y las botellas que cumplieron su
ciclo de vida son recicladas.
Nueva Tecnología “Blow in Blow” para
nuestras botellas: logramos reducir el peso
de la botella hasta en 7%.
Planta de Inyección de cajas plásticas
“In House” en plantas de Ate y Motupe
utilizando como materia prima 30% de
material del reciclaje de cajas antiguas.
Reciclar para ayudar: contribuyendo con el
tratamiento de niños y adolescentes
quemados provenientes de familias de
escasos recursos económicos.
carbono
0 desperdicio en las operaciones:
Realizamos segregación de desechos y reutilizamos.

Afrecho y levadura: venta y procesamiento por empresas
especializadas como alimento balanceado para animales.
Cumplimos con las disposiciones de acuerdo a ley para el manejo de
los residuos peligrosos.
Contamos con empresas contratistas certificadas para el manejo de
residuos.
carbono
Cadena de Abastecimiento:
Desarrollo de proveedores: capacitación según las
oportunidades de mejora identificadas, certificación,
evaluación del desempeño y homologación.
Difusión de nuestro modelo de gestión, buenas
prácticas, desarrollo sostenible y Principios de
Abastecimiento Responsable.
Política Ética y línea ética.
Nuestros proveedores deben comprometerse con el
cumplimiento de los PAR.
carbono
Derechos Humanos:
Áreas de Enfoque
Principios sobre los Derechos Humanos
1. En relación a nuestros empleados y cadena de suministros,
se defenderán los siguientes principios:
– Igualdad, respecto y dignidad sin discriminación, acoso,
intimidación o amenazas.
– Remuneración justa, condiciones laborales favorables y
justas.
– Reconocimiento del derecho de los trabajadores a
organizarse.
– Ambiente de trabajo seguro y saludable.
– Prohibición del trabajo forzado, obligatorio y trabajo infantil
abusivo.
2. En relación a nuestras comunidades: ser buenos vecinos de

las comunidades locales y respetar los derechos de las
comunidades locales.
3. No seremos cómplices de abusos de los derechos humanos.
No se tolerará sobornos ni corrupción.
4. En relación a nuestros productos: comercialización responsable
de nuestros productos.
Derechos Humanos:
Política Corporativa sobre Derechos Humanos
Programa integral de ética corporativa:
– Código de Ética,
– Código de Conducta del Ejecutivo,
– Código de Ética para Proveedores,
– Política de Usuarios de Sistema de Información.
– Línea Ética
Encuesta de Satisfacción Organizacional (ESO).
Derechos Humanos:
Libertad de afiliación y negociación colectiva: “sindicatos socios del negocio”
Bienestar para los colaboradores y sus familias:
– OHSAS 18001: compromiso con la seguridad, la salud y el bienestar de los
trabajadores.
– Examen médico anual (EMA)
– Servicio de Comedor
– Actividades deportivas y de integración
– Verano Backus
– Becas de estudio
Voluntariado Backus
carbono
Inversión Social Corporativa
Nuestro enfoque de ISC debe ser de desarrollo y

transformación
Para cumplir con las metas de desarrollo, nuestros
proyectos deben basarse en:
– Las necesidades reales de la comunidad.
– Ser participativos.
– Generar sostenibilidad.
– Su impacto debe ser medible.
Para cumplir con la meta de transformación, nuestras

intervenciones deberán:
– Cerrar brechas de desigualdad.
– Facilitar el acceso a los recursos, la información, y
ofrecer alternativas de desarrollo a las comunidades
beneficiadas.
Progresando Juntos
Una contribución/ inversión de efectivo,

conocimiento, tiempo del empleado y equipo
para la gente o comunidades que les permita
prosperar y les ayude a sostener un entorno en
el cual nosotros podamos ser una empresa
exitosa.
Áreas de enfoque
Nacional
– Educación.- formación de docentes
– Promoción y generación de empleo vinculado a la cadena de valor y a las comunidades
en las que operamos
Regionales
– Necesidades específicas de las comunidades donde estamos presentes con plantas
productivas
Escuela Virtual Backus: programa educativo de

capacitación docente
Progresando Juntos: desarrollo de empresarios de Mypes
Promoviendo el desarrollo local y cultural: Huaca de la Luna
Nuestro enfoque de ISC debe ser de desarrollo y

transformación
Para cumplir con las metas de desarrollo, nuestros
proyectos deben basarse en:
– Las necesidades reales de la comunidad.
– Ser participativos.
– Generar sostenibilidad.
– Su impacto debe ser medible.
Para cumplir con la meta de transformación, nuestras

intervenciones deberán:
– Cerrar brechas de desigualdad.
– Facilitar el acceso a los recursos, la información, y
ofrecer alternativas de desarrollo a las comunidades
beneficiadas.
Progresando Juntos
Norte
• Sr. De Sipán.- centro de investigación del museo tumbas reales del Señor de
Sipán– Lambayeque.
• Motupe: Centro de saludo santa María de los enfermos, celebración de los 140 años
de la Santísima Cruz de Chalón, contribución a mejoras en la infraestructura comunal
del distrito de Motupe. Participación en campañas de prevención de enfermedades y
dengue.
• Apoyo a Centro de Visitantes de Motupe.
• Proyecto Huaca de la Luna.
• Difusión de la cultura: concursos de marinera y tondero y promoción del Caballo
Peruano de Paso.
Progresando Juntos
Promoviendo el desarrollo local y cultural: Huaca de la Luna
82 empleos a tiempo completo en el monumento

34 empleos de servicios en el centro de investigación y visitantes
353 empleos en negocios de turismo en la campiña
575 personas capacitadas en arqueología conservación y turismo
243 investigaciones
100,000 visitantes al año
83 productores artesanales participando en el programa de fortalecimiento
empresarial y capacidades técnico productivas.
Progresando Juntos
Escuela Virtual Backus
www.escuelavirtualbackus.edu.pe
Recursos Educativos
Capacitación Docente
Espacio de comunicación para el intercambio de
trabajos y experiencias docentes, la promoción de
formación de redes y comunidades virtuales
educativas.
Orientación vocacional
Noticias Educativas
Progresando Juntos
Número de visitantes: 322,264
Número de registrados: 20,809
Indicadores Capacitación docente al 2009:

– Presenciales 56 y Virtuales 19,
– Maestros capacitados = 4,258
– conferencias 38
– 80% de aprobación
– 92% nivel de satisfacción
2009-2: 3 Cursos Virtuales
– 420 maestros capacitándose
Aliados: MINEDU, UPCH, Universidades,
Fundación Cisneros, Andestic, entre otros
Progresando Juntos
En ciudades del norte (Piura, Trujillo y
Chiclayo) hemos capacitado en el 2009-1:
– Cursos virtuales =115 maestros
– Talleres presenciales = 145 maestros
En el 2009-2 estamos capacitando
virtualmente a165 maestros en enseñanza de
lectura y escritura, desarrollo humano y
superación de la pobreza y maestros Maestros de Chiclayo: primer puesto a nivel
latinoamericano en el curso virtual sobre TICS
promotores de estilos de Vida Saludable.
Además, en el concurso maestro digital 2009
contamos con 42 participantes de la región
norte (Piura, Chiclayo y Trujillo)
– 8 maestros de Chiclayo y 3 de Otusco (La
Libertad) resultaron finalistas del concurso.
– 2 maestros de Chiclayo obtuvieron en primer
puesto en la categoría Webquest
Ganador WebQuest: Clarificando Valores
Maestros: Magali de los Santos Inga y
Enrique Moncayo Varias, de Chiclayo
Progresando Juntos
Progresando Juntos
Situación de la micro y pequeña empresa
Empresas en el Perú Crecimiento continuo de las MYPES en los últimos años
Casi el 88% de la PEA urbana trabaja en MYPES (77% en micro
empresas y 11% en pequeñas empresas)
Las MYPES generan el 42% de la producción nacional y el 0.4%
Mediana y (Mediana y gran empresa) genera el 58%
Pequeña
Gran
Empresa
Empresa
1,6%
0,4%
Situación de las Micro y Pequeñas

Micro
Empresas
Empresa
98,0%
Formal
TOTAL = 2’529,516
26%
Informal
74%
TOTAL = 2’518,617
Programa “Progresando Juntos”
Objetivos
Mejorar las condiciones (de eficiencia, productividad, ambientales y sociales)
de las micro y pequeñas empresas vinculadas a los sectores agrícola,
servicios, comercialización y de turismo.
Contribuir en la creación de oportunidades para el desarrollo local

sostenible, en términos de desarrollo de mercados, empleo y generación de
riqueza.
Lograr una mayor integración económica y social de Backus en espacios

nacionales y regionales, con micro y pequeñas empresas.
Progresando Juntos
Progresando Juntos
Características
Descentralizado: enfoque en las regiones.
De impacto: en el corto plazo con resultados medibles.
Sostenible en el tiempo: desarrollo progresivo, definición de modelo replicable en

otras zonas y por otras instituciones o empresas.
Motivador / Inspirador: desarrolla los valores de la empresa y la sociedad.
Retador: Contribuye a los objetivos de interés nacional: formalidad,

competitividad, descentralización.
Alineado con la estrategia de la empresa: contribuye al desarrollo sostenible de

la empresa y la comunidad y toma en cuenta los objetivos comerciales.
Progresando Juntos
Progresando Juntos
Segmentos
Proveedores • Más de 350 empresarios capacitados en temas
de Constitución de Empresas, Mercadeo, Costos
Clientes y Buenas Prácticas en las ciudades de Lima,
Empresarios de Trujillo, Chiclayo, Cusco, Piura, Huancayo,
Reparto Pucallpa y Arequipa.
• Más de 250 productores del valle de

Productores de maíz Jequetepeque en Trujillo reciben capacitación y
amarillo duro del Valle asistencia técnica en temas de gestión
de Jequetepeque en empresarial y productivos.
Trujillo. • Articulación de una cadena productiva con
Backus.
• 83 Artesanos de Moche y Túcume capacitados
Artesanos en temas de gestión empresarial y técnicas
productivas.
Comunidad Madres de • 68 madres de familia de Motupe han recibido un
familia taller de fortalecimiento de capacidades
empresariales.
Progresando Juntos
carbono
VIH- SIDA:
Definir y desplegar la política de VIH/SIDA de Backus
Objetivos entre todos los colaboradores
Diseñar e implementar un programa interno de
sensibilización información y educación acerca del
VIH/SIDA, para los colaboradores, cónyuges y
dependientes.
Extender la educación sobre esta enfermedad a
colaboradores, cónyuges y dependientes de las
empresas del Grupo Backus.
Ofrecer al trabajador la posibilidad de optar por la prueba
de descarte de VIH.
Evaluar acciones de ISC externas a fin de contribuir con la
disminución del VIH/SIDA de manera sostenible.
Liderar la formación del Consejo Empresarial en
respuesta al VIH
Revisar periódicamente las estadísticas nacionales para
evaluar posibles acciones complementarias.
carbono
Transparencia:
Código de Buen Gobierno Corporativo
Memoria Anual de Backus
Reporte Anual de Desarrollo Sostenible
Página web
Herramienta de evaluación del progreso y
resultados del DS
Reuniones con los diferentes grupos de
interés para compartir nuestros compromisos
y resultados
Sustainability Assessment Matrix
Matriz de evaluación de la Sostenibilidad
Herramienta Estandarizada:
–Indicadores.- datos puntuales, cuantitativos

–Nivel de avance.- evaluación con evidencias requeridas
para cada nivel
–Identificación de riesgos, oportunidades, casos de éxito
Nivel de Avance: Midiendo Nuestro
Desempeño
Nivel 1: Básico: Este nivel Nivel 2: Estar preparado: Nivel 3: Creando
cubre los riesgos clave del Esto cubre los riesgos que oportunidades: El tercer
negocio que estamos predecimos enfrentar en nivel consiste en cambiar
enfrentando hoy y como tal los próximos tres años. creativamente la
representa el nivel obligatorio tendencia en una
mínimo requerido. oportunidad de negocios.
4
3 Ser
Creando
2 admirados
oportunidad
Estar Nivel 4: Ser admirados: Este
1 listos nivel y paso más alto resume

las acciones que significan
que seremos considerados
Estándar entre los líderes en la industria
con respecto a este tema.
mínimo
Resultados Backus
F07 II a F09 I
4.00
2.97
3.00 2.80
2.67
2.27
2.00 1.74
1.00
0.00
F07 - II F08 - I F08 - II F09 - I F09 - II
Compartiendo nuestra visión y compromiso
con el Desarrollo Sostenible
Noviembre del 2009
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Compartiendo nuestra visión y compromiso

con el Desarrollo Sostenible

Cerca de 8 mil Compras de bienes y

Nuestras ventas Representamos fuente

4.6% 1.9% 0.8% Cerveza

Fuente: Informe de Estimación del Consumo de Bebidas Alcohólicas

Participación Nacional del Mercado de Cervezas

“Es satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la

• La actividad empresarial en sí misma sirve a un propósito social: brindar los

Sobre un consumo responsable y sobre cómo auto regularse.

Con la eliminación de la venta de bebidas alcohólicas a menores de edad

Construir una reputación favorable para la empresa asociando el mensaje

Información para la fuerza de ventas

Advertencias en nuestra Comunicaciones

Televisión 1°campaña: Octubre 2007 a mayo del 2008

Línea temática :No Consumo de Menores

Menores de Edad y Padres de familia

Línea temática: No consumo de menores de edad

Hacer más cerveza pero usar menos agua

Sistema integrado de Gestión

Planta de tratamiento de residuos líquidos industriales: Ate; Motupe,

Producción Vs Hls Agua Consumida hl/ hl

Planta Ate: inversión de US$ 750,000 adecuación de las instalaciones, equipos

Realizamos segregación de desechos y reutilizamos.

2. En relación a nuestras comunidades: ser buenos vecinos de

Nuestro enfoque de ISC debe ser de desarrollo y

Para cumplir con la meta de transformación, nuestras

Una contribución/ inversión de efectivo,

Escuela Virtual Backus: programa educativo de

Progresando Juntos: desarrollo de empresarios de Mypes

Promoviendo el desarrollo local y cultural: Huaca de la Luna

Nuestro enfoque de ISC debe ser de desarrollo y

Para cumplir con la meta de transformación, nuestras

Promoviendo el desarrollo local y cultural: Huaca de la Luna

82 empleos a tiempo completo en el monumento

Número de registrados: 20,809

Indicadores Capacitación docente al 2009:

Situación de las Micro y Pequeñas

Contribuir en la creación de oportunidades para el desarrollo local

Lograr una mayor integración económica y social de Backus en espacios

De impacto: en el corto plazo con resultados medibles.

Sostenible en el tiempo: desarrollo progresivo, definición de modelo replicable en

Motivador / Inspirador: desarrolla los valores de la empresa y la sociedad.

Retador: Contribuye a los objetivos de interés nacional: formalidad,

Alineado con la estrategia de la empresa: contribuye al desarrollo sostenible de

• Más de 250 productores del valle de

–Indicadores.- datos puntuales, cuantitativos

1 listos nivel y paso más alto resume

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