Manual de la familia saludable: un proyecto de vida.

Fascculo 6: Envejecer, un privilegio

Autoridades
Ministra de Salud Pblica: Caroline Chang Campos
Ministro de Educacin: Ral Vallejo
Alcalde Metropolitano de Quito: Paco Moncayo Gallegos
Representante Residente CTB - Ecuador: Willy Demeyer
Agregado de Cooperacin al Desarrollo - Embajada de Blgica: Lieven de la Marche
Representantes:
Ministerio de Salud Pblica (MSP): Carmen Laspina
Ministerio de Educacin (ME): Teodoro Barros
Secretaria de Desarrollo Social -MDMQ (SDS): Mara Mercedes Placencia
Direccin Metropolitana de Salud (DMS): Carlos Jaramillo van Denzen
Corporacin Metropolitana de Salud (CMS): Luis Martnez
Proyecto Salud de Altura (PSA): Ruth Lucio, Juan Herteleer
Comit Editorial:
MSP: Carmen Laspina, Rosa Rodrguez
ME: Manuel Ganchala, Mara del Carmen Delgado
SDS: Vicky Mena
DMS: Gabriela Rosero
CMS: Luca Cceres
PSA: Juan Herteleer, Patricia Gutirrez F.
Coordinacin General del Manual:
PSA: Juan Herteleer, Patricia Gutirrez F.
Autores:
Patricio Buenda Gmez de la Torre, Patricia Gutirrez F.
Coordinacin pedaggica y revisin:
Consultora: Rosa Hurtado (PangeaEditorial)
PSA: Juan Herteleer, Leila Coppens
Revisin y validacin:
Luca Cceres (CMS); Carlos Acurio (Decano de la Facultad de Medicina - PUCE); Susana Tito (PUCE); Mauricio Chacn B.,
Mnica Herrera (Hospital de la Polica Nacional); Ramn Valeta Q. (Fundacin la Caixa).
Organizaciones de Adultos Mayores (Grupo del Seguro Metropolitano de Salud,Comit de Gestin Pro-Defensa de los
Derechos del Adulto Mayor y familias).
Desarrollo grfico: PangeaEditorial
Diseo y diagramacin: Sebastin Egas
Ilustracin: Roger Ycaza
Fotografa: Juan Antonio Serrano
Revisin final: Anglica Peafiel
Impresin: Imprenta Maxigraf
ISBN: 9789978993651
Tiraje: 10.000 ejemplares
Se autoriza la reproduccin total o parcial, para fines no comerciales, citando la fuente. En caso de adaptaciones, se requiere
la autorizacin escrita de la CTB (Cooperacin Tcnica Belga).
Este fascculo se acab de imprimir en noviembre de 2008
www.saluddealtura.com

Qu encontrar en este fascculo?

En este fascculo conocer lo que pasa en el proceso de envejecimiento de la
piel, la vista, la boca, el odo, la mente, y cmo cuidar su salud a travs de una
alimentacin sana, la actividad fsica, el sueo, la sexualidad, la espiritualidad,
las buenas relaciones familiares y sociales. Tambin aprender qu hacer para
prevenir el aparecimiento de algunas enfermedades y sus complicaciones, as
como las preguntas claves para lograr una buena cita mdica.

Captulo 1
Hbitos de vida
Envejecer saludablemente......................................................................................
Los cambios y sus cuidados! .................................................................................
Qu pasa con la piel?.........................................................................................
La vista................................................................................................................
Qu sucede con el odo y la audicin?...............................................................
Alimentacin sana ..................................................................................................
Cuidado de la boca...................................................................................................
El sueo en la edad de oro......................................................................................
La actividad fsica en el cuidado de la salud...........................................................
Los pies deben ser cuidados igual que el rostro....................................................

6
8
9
10
12
14
18
19
20
24

Captulo 2
Mantenerse saludable
La mente..................................................................................................................
La espiritualidad en las personas mayores............................................................
Prevencin de problemas de salud
Prdida de la memoria.......................................................................................
La demencia........................................................................................................
La depresin.......................................................................................................
Las vas respiratorias y los pulmones................................................................
Las vas urinarias y rin....................................................................................
Cuidado con la hipertensin arterial!................................................................
El colesterol alto.................................................................................................
La diabetes, la osteoporosis y la tuberculosis...................................................
Las escaras.........................................................................................................
Notas para el control de salud................................................................................

28
31
32
32
33
34
35
36
36
37
38
39

Captulo 3
Vivos para amar
Los cambios sexuales con el envejecimiento......................................................... 42
Cuidado de la sexualidad......................................................................................... 44

10

11

12

13

14

15

La Direccin Nacional de Nutricin del Ministerio de Salud Pblica recomienda para las
personas adultas mayores una alimentacin diaria compuesta de:
Alimento
Leche
Queso
Carnes

Huevo
Leguminosas
Verduras
Verduras de
hojas
Frutas
Tubrculos
Arroz
Cereales
Harinas
Pan
Azcares
Aceite

Medida casera
2 tazas
1 taja pequea
(1 onza)
1 porcin
pequea (3
onzas)
3 unidades
2 cucharadas
(media) taza
(media) taza
2 unidades
2 unidades
pequeas
1 taza
3 cucharadas
1 cucharada
1 unidad
Racionar el
consumo
Racionar el
consumo

Alternativas
Yogur, cuajada, leche de soya, leche en polvo diluida.
Quesillo.
Pescado, pollo, res, vsceras, conejo.

Frjol, soya, arveja, lenteja, haba, chocho, garbanzo.

Vainita, brcoli, zanahoria, remolacha, etc.
Acelga, col, espinaca, etc.
Todo tipo.
Papa, yuca, camote o pltano.

Avena, quinua, maz, trigo.

Todo tipo.
Pan blanco, integral, tostadas, tortillas.
Azcar morena, panela o miel.
Aceite de maz, girasol, soya u oliva.

Los adultos mayores pueden tener un mayor consumo de pescado, 3 a 4 veces por semana,
para conseguir un mayor aporte de cidos grasos poliinsaturados y vitamina D.

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

42

43

44