Tema No 6 Sinpasi

TEMA No 6
SERVICIOS INDUSTRIALES Y EFLUENTES DE PROCESO

Los servicios industriales vienen a constituir el complemento de insumos, adems
de la materia prima, requeridos por los distintos procesos de transformacin para cumplir
con su objetivo final; la elaboracin del producto o la prestacin del servicio para el cual
fueron creados. Sin los servicios industriales, ningn proceso de transformacin,
funcionalmente hablando, puede llevarse a cabo. Es necesario definir, para cada tipo de
industria, cuales son los servicios que necesita: electricidad, agua, vapor, combustible,
aire, etc. Estos servicios, como insumos a procesos, en algunos casos pueden ser
obtenidos, como el caso del agua, directamente de las fuentes o reservorios naturales.
Otros, como la electricidad, el vapor, los combustibles o el aire industrial, pueden ser
obtenidos de suplidores externos, (empresas de electricidad o energa privadas o del
estado, compaas privadas de suministro de gas, aire o combustible, etc) los cuales
ofrecen la prestacin del servicio en contra pago de una factura de consumo mensual. En
caso de no poder hacerse de los servicios industriales de un suplidor externo, el propio
sistema de produccin que se vaya a apoyar en estos servicios, debe ser capaz de
autosatisfacer sus necesidades y contemplar en su diseo las facilidades de produccin y
tratamiento de los servicios industriales requeridos.

Por otra parte, la gran mayora de los procesos de transformacin, adems de la
obtencin de producto terminado como objetivo final de su implementacin, producen
corrientes colaterales, o sub productos de escaso o poco valor comercial, los cuales
requieren ser dispuestos en el medio ambiente o destinados como insumo a otros
procesos aguas abajo en la cadena de produccin. En algunos casos, acompaados de
un previo tratamiento, para evitar o reducir el impacto producto de su disposicin, en el
caso de verterlos al medio ambiente, o acondicionarlo, previo tratamiento, de acuerdo a
los requerimientos de procesos, en el caso de ser utilizados como insumo a otros
procesos industriales.

Es por ello, que se reviste de una singular importancia, definir, que se requiere como
insumo y que tratamiento amerita el tipo de servicio requerido por los distintos procesos
de transformacin. As mismo, es necesario definir que hacer, y que acondicionamiento
Universidad Nacional Experimental
Francisco de Miranda

se le debe aplicar a los distintos efluentes de procesos, antes de ser dispuesto en el
medio ambiente o destinados a otros procesos industriales.

7.1 SERVICIOS INDUSTRIALES UTILIZADOS POR LOS SISTEMAS DE
PRODUCCION.

7.1.1 AGUA INDUSTRIAL.

Se podra definir como aquella que forma parte de un producto o un servicio
generado por alguna industria. Entonces ella sirve como suministro, agua de proceso,
como parte del producto, etc. Adems tambin puede ser depurada para su reutilizacin o
simplemente ser un vertiente de la industria al medio ambiente, es por esto que debe ser
tratada antes de ser desechada.

a. Clasificacin:

Aguas Residuales:
Por definicin, el agua residual es aquella que procede del empleo de un agua
natural, o de la red, en un uso determinado.
Los vertidos se distinguen en urbanos, industriales, agropecuarios y contaminacin
difusa. De este modo, se puede hablar de aguas residuales urbanas, industriales y
agropecuarias. Las primeras se subdividen en aguas domesticas y urbanas, las segundas
en aguas de refrigeracin directa o indirecta, aguas de proceso: lavados, transporte, etc.,
y aguas de drenaje potencialmente contraminadas o limpias, y, las terceras en purines y
lixiviados de estercoleros.
En concreto, las aguas residuales industriales son las que proceden de cualquier
actividad industrial en cuyo proceso de produccin, transformacin o manipulacin se
utilice el agua, incluyndose los lquidos residuales, aguas de proceso y aguas de
drenaje.
Los lquidos residuales derivan directamente de la fabricacin de todo tipo de
productos. Consisten en disoluciones acuosas a distinta concentracin de los productos
empleados en el proceso productivo. Es imprescindible el tratamiento de esta agua previo

a su vertido debido al poder contaminante que tienen, variable segn concentraciones de
los agentes contaminantes.
Las aguas residuales de provienen del empleo del agua como medio de
transporte, lavado, refrigeracin directa, etc. La contaminacin de la misma proviene del
contacto con los productos de fabricacin o los lquidos residuales. Habitualmente, la
concentracin por agentes contaminantes es diez veces inferior a los lquidos residuales,
pero su caudal puede llegar a ser cincuenta veces superior. Las aguas de drenaje
proceden principalmente de las pluviales. Su contaminacin, si existe es muy baja y
procede de zonas de almacenaje de productos en viales y zonas a la intemperie, rodadas
de vehculo, etc. Segn la actividad de la industria, su tratamiento deber ser tenido en
cuenta.

Aguas para Enfriamiento:

En la industria y el comercio son requeridos con frecuencia la implementacin de
un sistema eficiente de absorcin de calor o fro, sea para almacenamiento de frutas,
verduras, carnes, etc., o para la adecuada operacin de muchos equipos (como
compresores, intercambiadores de calor, mquinas que se calientan en procesos de
produccin como hornos, moldes, inyectores de plstico y aceites), o para el
acondicionamiento de ambientes para el ser humano.
El agua es el medio ms comnmente utilizado para enfriamiento por su
accesibilidad y bajo costo, mezclndolo en algunas circunstancias con productos que le
modifican sus propiedades coligativas (punto de congelacin o evaporacin), como los
glicoles, sales como cloruro de calcio o de Sodio.
En la actualidad hay tres clases principales de sistemas de enfriamiento. El tipo de
sistema a seleccionar, depender de varios factores, donde se incluye la disponibilidad de
agua, presupuesto de compra, carga de calor, calidad del agua, diseo del sistema,
aplicacin especfica del agua, etc.

Tipos de Sistemas de Enfriamiento:
Sistemas de Enfriamiento de un solo paso
Sistemas de Enfriamiento de Circuito Cerrado
Sistemas de Enfriamiento de Recirculacin Abierta

Agua contra incendio:
El agua por su abundancia resulta el ms comn en las operaciones de extincin
de incendios. Su accin extinguidora est fundamentada en el enfriamiento de la materia
en combustin. Se aplica bajo la forma de un chorro a presin, o tambin como un roco
muy fino sobre toda la superficie encendida. Es bien, en grandes cantidades arrojadas a
travs de mangueras o rociadores sobre cantidades de aceite relativamente pequeas.
Cuando el suministro de agua sea limitado, deber disponerse de facilidades de
almacenamiento construidas de acuerdo a prcticas o normas de ingeniera aprobadas.
No debern existir conexiones permanentes entre el sistema de almacenamiento de agua
contra incendio y otros sistemas o procesos, que permitan la utilizacin del agua contra
incendio para otros propsitos.

Capacidad.
Cuando la fuente de suministro de agua sea limitada, se requiere una capacidad
de almacenamiento mnima de seis (6) horas, a la demanda mxima de diseo de la
instalacin. Esta se determinar para el incendio nico mayor en la seccin o bloque que
requiera el mximo consumo de agua.
Aquellas instalaciones de produccin en donde se haya determinado la necesidad
de un sistema de agua contra incendio y que estn ubicadas en zonas remotas donde no
exista una fuente ilimitada de agua, podrn tener una capacidad de almacenamiento
mnimo de tres (3) horas a la demanda mxima de diseo. Esta condicin aplicar
solamente a las instalaciones individuales deProduccin ubicada en tierra firme.
Esta misma consideracin aplicar a las Plantas Pilotos de Investigacin. Una tasa
de reposicin del agua contra incendio del 50% de la tasa mxima de descarga es
recomendable para el llenado del tanque; en caso de no poderse suministrar esta tasa de
reposicin, se debern evaluar opciones para incrementar la capacidad de
almacenamiento de agua contra incendio.
Adicionalmente, debern preverse facilidades de almacenamiento de agua, para
garantizar el suministro de agua contra incendio durante el perodo de mantenimiento del
tanque o reservorio.


Agua Potable:
Se denomina agua potable o agua para consumo humano, al agua que puede ser
consumida sin restriccin. El trmino se aplica al agua que cumple con las normas de
calidad promulgadas por las autoridades locales e internacionales.

Formas para conseguir agua potable:

- Aprovechar el agua de lluvia.
- Hervir el agua de los ros o charcos con el fin de evitar la contaminacin bacteriana. Este
mtodo no evita la presencia de productos txicos. Con el fin de evitar los depsitos y las
partculas en suspensin, se puede tratar de decantar el agua dejndola reposar y
recuperando el volumen ms limpio, desechando el volumen ms sucio (que se
depositar al fondo o en la superficie).
- El agua que se hierve es un medio para conseguir agua pura (sin productos txicos, sin
bacterias o virus, sin depsitos o partculas). En la prctica, fuera del laboratorio, el
resultado no es seguro. El agua obtenida por este medio se denomina agua destilada, y
aunque no contiene impurezas, tampoco contiene sales y minerales esenciales para la
vida, que el agua potable debe contener en determinadas cantidades. Por esto, no se la
considera tcnicamente potable (sana para el consumo humano), pues su consumo
permanente le quitara al cuerpo humano esos nutrientes.
- Pastillas potabilizadoras, con ellas es posible obtener agua limpia y segura. Deben
aplicarse en cantidades exactas y dejar reposar lo suficiente antes de consumir el agua.
Se recomienda leer las instrucciones de uso y fecha de vencimiento. En el siguiente
diagrama se puede observar un ejemplo claro de un sistema donde se utiliza agua como
elemento fundamental en un proceso, en el se registran el agua como suministro,
acondicionamiento, como parte del proceso, su depuracin, reutilizacin, agua vertida al
medio ambiente y como parte de un producto obtenido.


b. Fuentes de Obtencion:
Siempre que sea posible, la fuente de suministro de agua se especificar, como un
suministro ilimitado de agua proveniente de fuentes naturales, tales como lagos, mares o
ros.

c. Aplicacin y Usos:

Se entiende por usos industriales del agua los que realizan aquellas industrias
que, por su singularidad, tamao y suministro, generalmente individualizado
(independiente, desde luego, de las redes urbanas de abastecimiento), hacen que deban
analizarse de un modo diferente y separado a las de usos domsticos. Se trata por tanto
de grandes fabricas, polgonos industriales, importantes y especficos usuarios
industriales del agua tales como centrales trmicas o nucleares, etc.


Los consumos de las pequeas industrias que forman parte de los asentamientos
urbanos (talleres, etc.) con suministro directo desde las redes municipales estn
computados. En particular, al agua destinada a la refrigeracin de instalaciones
industriales en general (y en particular centrales trmicas y nucleares) se le ha dado la
consideracin de usos industriales del agua (debido a su importante magnitud, en
ocasiones se computa de manera diferente).

El uso industrial del agua es en general un uso consuntivo y prioritario, se debe
exceptuar de este carcter consuntivo el volumen de agua utilizado para refrigeracin de
instalaciones industriales, incluidas centrales trmicas y nucleares en circuito abierto, que
siendo un uso industrial, no tiene ese carcter consuntivo, pues no disminuye ni la
cantidad ni la calidad del recurso (la refrigeracin en circuito cerrado si tendra carcter
consuntivo).
Desde una perspectiva global en todo el mundo, el uso industrial del agua es,
junto al agrcola, el causante de que el suministro de agua vaya siendo un problema para
el gnero humano. Ello se debe principalmente al auge tremendo que ha tenido el
consumo industrial del agua en los ltimos 20 aos debido al desarrollo de aquellos
sectores que emplean ms agua. Especialmente caracterstico de los usos industriales del
agua en los tiempos modernos es la enorme importancia que tiene en ellos el alto
consumo en la generacin de energa (alrededor del 50% del consumo de 500 km
3

corresponde a centrales trmicas y nucleares). El porcentaje de los usos industriales
respecto al total de los consuntivos es muy variable, con cifras desde el 70-80% en los
pases del centro y norte de Europa, pasando por el 40-50% en pases industrializados
como EEUU, URSS o Francia, hasta valores del 5-10% en pases en los que el regado
tiene mucha importancia, como Espaa o Italia.


Importante uso del agua en la Industria es la generacin de energa.

En cualquier caso, las industrias consumen agua fundamentalmente para los
cuatro fines siguientes:

Como materia prima en un proceso de fabricacin: El agua es materia que se incorpora a
numerosos productos industriales. En la industria qumica son numerosos los procesos en
los que, para la obtencin del producto, se aporta agua, tanto en fase liquida como
gaseosa (caso por ejemplo de la obtencin del amoniaco). Especial importancia tiene el
uso del agua no solo constituye la mayor proporcin del producto acabado, sino que re
requiere agua de una calidad superior a la de otros usos industriales.

Como forma de transporte: El transporte hidrulico se emplea en la minera desde la
antigedad y se ha utilizado incluso en la construccin de diques y presas en que los
materiales arcillosos se conducan en suspensin hasta el emplazamiento en que se
colocaban por decantacin. Actualmente, aparte de los mineros, tal vez sean las
industrias de la celulosa y el papel las que ms utilicen el agua para transporte.

Como elemento de transferencia de calor: Tanto en procesos de calentamiento como de
enfriamiento. La forma tradicional de suministrar energa calorfica a diversas zonas de un
complejo industrial es la generacin de vapor, si bien en plantas ms modernas el vapor
est siendo sustituido por el agua caliente, que presenta menores costes de instalacin en
sus circuitos. La circulacin de agua fra es el sistema ms comn de enfriamiento de la
industria. Es este un uso sin excesivas exigencias de calidad y normalmente se satisface
mediante bombeo desde una corriente o deposito abundante, con devolucin a dicha
fuente del agua calentada. En industrias costeras el papel de ese gran depsito lo puede
cumplir el mar, con tal de que se resuelvan los problemas de corrosin producidas por el
agua marina.


Como contenedor de vertidos industriales: El agua es el vehculo ms comn de
transporte de desechos y vertidos.

En los procesos industriales el agua realiza importantes funciones, es un medio
adecuado y econmico para el lavado general de equipos industriales. Adems de la
esttica, lavar el equipo en la industria es muy importante ya que evita que se contaminen
los productos con el polvo o con basura, como medida de seguridad (evita que se
acumulen los desechos en el piso y no resbalarse o caerse y lastimarse) y para evitar el
polvo que puede daar al equipo. En la industria nuclear, en donde los procedimientos de
lavado son mucho ms complejos que en otras industrias, el equipo expuesto a la
acumulacin de partculas radiactivas se lava minuciosamente con detergentes y se
enjuaga abundantemente con agua.

Otra de las aplicaciones industriales es el agua presurizada, la cual se emplea en
equipos de hidrodemolicin, en mquinas de corte con chorro de agua, y tambin se
utiliza en pistolas de agua con alta presin para cortar de forma eficaz y precisa varios
materiales como acero, hormign, hormign armado, cermica, etc. El agua a presin
tambin se usa para evitar el recalentamiento de maquinaria como las sierras elctricas o
entre elementos sometidos a un intenso rozamiento.

d. Tratamientos:

El tratamiento de aguas industriales es quiz una de las operaciones ms
comunes que existe en toda industria. Ya sea para cumplir normas ambientales, para
producir agua de calidad, para usar en el proceso, es conveniente que todo ingeniero
sepa cules son los fundamentos del tratamiento de aguas industriales.

Tratamientos del Agua Industrial como Suministro:

La desinfeccin del agua para uso humano tiene por finalidad la eliminacin de los
microorganismos patgenos contenidos en el agua que no han sido eliminados en las
fases iniciales del tratamiento del agua.
La desinfeccin del agua es necesaria como uno de los ltimos pasos en la planta
de tratamiento de agua potable, para prevenir que esta sea daina para nuestra salud.
Muchas veces, tratndose de agua de manantiales naturales o de pozo, la desinfeccin
es el nico tratamiento que se le da al agua para obtener agua potable.

La desinfeccin puede hacerse por medios qumicos o fsicos.

Medios Qumicos:
- Cloro (Cl
2
): es uno de los elementos ms comunes para la desinfeccin del agua. El cloro
se puede aplicar para la desactivacin de la actividad de la gran mayora de los
microorganismos, y es relativamente barato.
- Dixido de Cloro (ClO
2
)
- Hipoclorito de sodio (ClO
-
)
- Ozono (O
3
)
- Halgenos: Bromo (Br
2
), Yodo (I
2
)
- Cloruro de bromo (BrCl)
- Metales: cobre (Cu
2+
), plata (Ag
+
)
- Permanganato (KMnO
4
)
- Jabones y detergentes
- Sales de amonio
- Perxido de hidrgeno

Medios fsicos, electro - fsicos y/o fsico qumicos

Los procesos fsicos ms utilizados para la desinfeccin del agua son:


- Generacin de cido hipocloroso mediante proceso de hidrlisis (sin aditivos).
- Luz ultravioleta
- Fotocatlisis
- Radiacin electrnica
- Rayos gamma
- Sonido
- Calor

Los desinfectantes no solo deben matar a los microorganismos sino que deben
adems tener un efecto residual, que significa que se mantienen como agentes activos en
el agua despus de la desinfeccin para prevenir el crecimiento de los microorganismos
en las tuberas provocando la re contaminacin del agua.

7.1.2 AIRE INDUSTRIAL.

a. Definicin.

El aire no es ms que una mezcla de una serie de gases. El aire atmosfrico se
compone de nitrgeno, oxgeno, que es la sustancia que permite la vida de animales y
humanos, dixido de carbono, vapor de agua y pequeas cantidades de otros elementos
(argn, nen, etc.). A mayor altura en la atmsfera el aire tambin contiene ozono, helio e
hidrgeno.

El aire se compone de los siguientes gases:

Nitrgeno (N
2
) 78%
Oxgeno (O
2
) 20%
Gases nobles 1%
Dixido de carbono (CO
2
) 0,03%
Agua (H
2
O) 0,97%


La cantidad de agua que se encuentra en el aire es muy variable. Cuando en el
aire estn presentes grandes cantidades de agua, otros elementos estn presentes en
menores cantidades. Cuando la cantidad de aire es baja, los otros gases estn presentes
en mayores cantidades. La cantidad de agua en el aire puede elevarse hasta un 4 %. El
mnimo porcentaje de agua en el aire es del 0.5 %. El agua presiona a los gases
presentes ms cerca unos de otros, de forma que pueda ocupar el suficiente espacio.

Cuando la cantidad de agua en el aire es muy baja, el aire se denomina seco. El
peso de 22,4 dm
3
de aire seco es 28,96 gramos. Cuando el aire contiene suficientes
cantidades de agua se le llama hmedo. El aire hmedo es ms pesado que el aire seco.

b. Sistemas de Generacin o Produccin del Aire Industrial:

Equipos generadores de aire (Compresores):
Un compresor es una mquina de fluido que est construida para aumentar la
presin y desplazar cierto tipo de fluidos llamados compresibles, tal como lo son los gases
y los vapores. Esto se realiza a travs de un intercambio de energa entre la mquina y el
fluido en el cual el trabajo ejercido por el compresor es transferido a la sustancia que pasa
por l convirtindose en energa de flujo, aumentando su presin y energa cintica
impulsndola a fluir.
Al igual que las bombas, los compresores tambin desplazan fluidos, pero a
diferencia de las primeras que son mquinas hidrulicas, stos son mquinas trmicas, ya
que su fluido de trabajo es compresible, sufre un cambio apreciable de densidad y,
generalmente, tambin de temperatura; a diferencia de los ventiladores y los sopladores,
los cuales impulsan fluidos compresibles, pero no aumentan su presin, densidad o
temperatura de manera considerable.

c. Aplicaciones y usos del Aire Industrial:

- Enfriamiento y desecacin.
- Suministro de aire de combustin a hornos y calderas.
- Sopladores de altos hornos, cpulas y convertidores.

- Transporte de materiales slidos.
- Procesos de flotacin.
- Por agitacin y aireacin, por ventilacin.
- Como eliminadores y para comprimir gases o vapor.

7.1.3 VAPOR INDUSTRIAL.

El trmino vapor se refiere estrictamente a aquel gas que se puede condensar por
presurizacin a temperatura constante o por enfriamiento a presin constante. El estado
de vapor es el estado en el que se encuentra un gas (estado de la materia en el que las
molculas que la forman no reaccionan entre s formando enlaces moleculares, sino que
tienden a repelerse mutuamente, adoptando la forma y el volumen del recipiente que las
contiene y tendiendo a separarse, esto es, expandirse, todo lo posible) cuando se
encuentra por debajo de su temperatura crtica.

a. Clasificacin:
Cuando se estudia sistemas donde utiliza vapor es indispensable conocer la
manera como este se usara, es decir, utilizarlo como medio de transporta energa de un
lugar a otro, o para producir trabajo (Clasificacin del uso del vapor). Tambin es
necesario conocer el tipo de caldera en la que se produce el vapor (Clasificacin de las
calderas). Finalmente conocer la manera como los usuarios finales demanda el vapor, ya
sea de forma directa o indirecta. (Clasificacin de los Equipos consumidores).

Clasificacin del uso del vapor:
El vapor generado en una caldera puede ser utilizado como medio para transportar
energa proveniente del combustible hacia los equipos o procesos que demandan esta
energa en forma de calor. En este caso la transferencia de calor del vapor hacia los
equipos o procesos puede realizarse directa o indirectamente. De otra forma la energa
que posee el vapor en virtud de su presin puede ser usada para generar movimiento, por
ejemplo para mover un sistema de transmisin de potencia de una locomotora, una
bomba o para mover una turbina de generacin de energa elctrica.

Clasificacin de las Calderas:

Los generadores de vapor se clasifican segn diferentes criterios, segn: la
disposicin de los fluidos, la configuracin, el tipo de combustible que consumen, el tipo
de tiro, el modo de gobernar la operacin y el nmero de pasos

.

Clasificacin de los Equipos Consumidores:

Elementos donde finalmente llega el vapor para entregar su energa al producto o
proceso. Estos equipos pueden ser de vapor directo o indirecto.
Vapor indirecto: El vapor que ingresa al equipo cede su calor latente de cambio de fase
transfiriendo la energa a un fluido o al material de proceso. El vapor al ceder parte de su
energa se transforma en condensado y sale del intercambiador o serpentn por la presin
del sistema mediante la apertura de una trampa de vapor. Generalmente este
condensado puede ser recuperado y llevado nuevamente a la caldera, siempre y cuando
su flujo y condicin qumica lo justifiquen.

Vapor directo: total de su energa. El sistema acumula masa con el condensado
producido por el cambio de fase del vapor. Como ejemplo de este equipo se cita un
calentador de El vapor directo ingresa directamente al fluido o al material de proceso
cediendo el agua con entrada de vapor con flautas.

b. Sistema de Generacin o Produccin del Vapor Industrial:

El vapor necesario para los procesos de produccin se genera en la caldera,
considerada como el elemento fundamental de este servicio, por cuanto si no hay una
buena temperatura el proceso es ineficiente. La temperatura en este caso se logra
mediante una adecuada generacin de vapor.

Para convertir el agua en vapor saturado, es necesario llegar a una temperatura de
341.27F y una presin de 105.3 p.s.i.

Los generadores de vapor, calderas, son recipientes que trabajan a presin, para
transferir calor de la combustin, a un fluido, siendo la ms comn la conversin del agua
en vapor. La fuente de calor ms usada es la combustin de: carbn, combustibles
lquidos o gases. Tambin se utilizan otros como: la cascarilla de arroz, papel, madera,
entre otros. Tambin se utilizan como fuente de calor, las resistencias elctricas y gases
calientes de procesos industriales

c. Aplicaciones y Usos del Vapor Industrial:

Existen un buen nmero de razones por las cuales usamos vapor en la industria:

No necesita bombas para ser transportado de un lugar a otro (se realiza desde la
misma caldera), que es el corazn de la red).
No tiene peligro de incendio.
Mediante dos vlvulas en el circuito de vapor, podemos controlar fcilmente la
presin y la temperatura de nuestra instalacin.
El vapor tiene un elevado poder calorfico por unidad de masa. Eso significa que nos
permite transportar una buena cantidad de energa de un lugar a otro por cada unidad
de masa.
Tiene un excelente coeficiente de transferencia trmica (2,3 a 2,9 kW/m C). O sea,
resulta fcil que el vapor suelte el calor que transporta en un punto ms fro.

Ese potencial energtico puede ser utilizado para producir trabajo en turbinas
(producir energa elctrica) o bombas (producir energa mecnica).
Mediante los equipos necesarios puede ser utilizado para producir vaco (aquello
donde las plumas y las bolas de acero caen a la misma velocidad).

El Vapor a nivel industrial tiene muchas aplicaciones y funciones, en la que
destaca la produccin de energa, y la calidad de los productos, ya que a travs del
mismo se logra obtener un mejor funcionamiento y eficiencia de los procesos de
determinada planta o industria. Un ejemplo claro de la importancia del uso del vapor en
una industrias, es en los proceso de destilacin (extraccin de un compuesto), ya que al
administrarle cierta cantidad de vapor a dicho proceso se logra obtener un producto ms
puro y por ende de mayor calidad, como es el caso de las plantas o industrias de
hidrocarburos.

El vapor Industrial tiene muchas aplicaciones en los distintos procesos industriales tales
como:

Generacin Elctrica: Una turbina de vapor es una turbo-mquina que transforma la
energa de un flujo de vapor de agua en energa mecnica. Este vapor se genera en una
caldera, de la que sale en unas condiciones de elevada temperatura y presin. En la
turbina se transforma la energa interna del vapor en energa mecnica que, tpicamente,
es aprovechada por un generador para producir electricidad
Secado
Evaporacin
Calefaccin
En procesos qumicos, como destilacin, extraccin, entre otros, procesos elctricos como
lo son en las plantas de generacin de electricidad.

Como sistema de limpieza y desinfeccin, con una gran eficiencia. El vapor limpia
utilizando medios fsicos y qumicos. Tambin acta por diferencia trmica sobre grasas y
otras suciedades a eliminar, deshaciendo y arrancando la suciedad ms incrustada. Su
aplicacin como producto de limpieza es amplia, ya que se utiliza como: limpieza de
cocinas, lavabos, gimnasios, hospitales, limpieza en industria alimentaria y qumico-
farmacutica, limpieza de cuadros elctricos y fbricas de alta tecnologa.

d. Sistema de Distribucin del Vapor Industrial:

Posterior a la generacin del vapor en la caldera es necesario un medio para llevar
la energa del vapor hacia los procesos que lo requieren. Este medio es la red de
distribucin de vapor y retorno de condensado, las que a su vez estn conformadas por
una serie de elementos.
Lneas o redes generalmente de acero cuya funcin es llevar el vapor desde la
caldera hacia los equipos consumidores. Deben ser seleccionadas de acuerdo al flujo y
presin que circula por ellas. Una mala seleccin ocasionar perdidas de energa y daos
en vlvulas, trampas de vapor o equipos consumidores. La velocidad media del vapor y el
condesado no debe sobrepasar 50 m/s y 5 m/s, respectivamente.

7.1.4 ENERGIA ELECTRICA.

Es un fenmeno fsico cuyo origen son las cargas elctricas y cuya energa se
manifiesta en fenmenos mecnicos, trmicos, luminosos y qumicos, entre otros, en
otras palabras es el flujo de electrones. Se puede observar de forma natural en
fenmenos atmosfricos, por ejemplo los rayos, que son descargas elctricas producidas
por la transferencia de energa entre la ionosfera y la superficie terrestre (proceso
complejo del que los rayos solo forman una parte). Otros mecanismos elctricos naturales
los podemos encontrar en procesos biolgicos, como el funcionamiento del sistema
nervioso. Es la base del funcionamiento de muchas mquinas, desde pequeos
electrodomsticos hasta sistemas de gran potencia como los trenes de alta velocidad, y
asimismo de todos los dispositivos electrnicos.

a. Sistema de Generacin de la Energa Electrica:

En general los sistemas de generacin se diferencian por el periodo del ciclo en el
que est planificado que sean utilizados; se consideran de base la nuclear y la elica, de
valle la termoelctrica de combustibles fsiles, y de pico la hidroelctrica principalmente

(los combustibles fsiles y la hidroelctrica tambin pueden usarse como base si es
necesario).

Dependiendo de la fuente primaria de energa utilizada, las centrales generadoras
se clasifican en termoelctricas, hidroelctricas, nucleares, elicas, solares
termoelctricas, solares fotovoltaicas y mareomotrices. La mayor parte de la energa
elctrica generada a nivel mundial proviene de los tres primeros tipos de centrales
reseados. Todas estas centrales, excepto las fotovoltaicas, tienen en comn el elemento
generador, constituido por un alternador, movido mediante una turbina que ser distinta
dependiendo del tipo de energa primaria utilizada.

Central termoelctrica:

Es una instalacin empleada para la generacin de energa elctrica a partir de
calor. Este calor puede obtenerse tanto de combustibles fsiles (petrleo, gas natural o
carbn) como de la fisin nuclear del uranio u otro combustible nuclear En su forma ms
clsica, las centrales termoelctricas consisten en una caldera en la que se quema el
combustible para generar calor que se transfiere a unos tubos por donde circula agua, la
cual se evapora. El vapor obtenido, a alta presin y temperatura, se expande a
continuacin en una turbina de vapor, cuyo movimiento impulsa un alternador que genera
la electricidad. Luego el vapor es enfriado en un Condensador donde circula por tubos
agua fra de un caudal abierto de un ro o por torre de refrigeracin.

Central Hidrulica:
Es aquella que se utiliza para la generacin de energa elctrica mediante el
aprovechamiento de la energa potencial del agua embalsada en una presa situada a ms
alto nivel que la central. El agua se lleva por una tubera de descarga a la sala de
mquinas de la central, donde mediante enormes turbinas hidrulicas se produce la
electricidad en alternadores. Las dos caractersticas principales de una central
hidroelctrica, desde el punto de vista de su capacidad de generacin de electricidad son:

La potencia, que es funcin del desnivel existente entre el nivel medio del embalse
y el nivel medio de las aguas debajo de la central, y del caudal mximo turbinadle,
adems de las caractersticas de la turbina y del generador.

La energa garantizada en un lapso determinado, generalmente un ao, que est
en funcin del volumen til del embalse, de la pluviometra anual y de la potencia
instalada.

Energa elica:
La energa elica es la que se obtiene del viento, es decir, de la energa cintica
generada por efecto de las corrientes de aire o de las vibraciones que el dicho viento
produce. Los molinos de viento se han usado desde hace muchos siglos para moler el
grano, bombear agua u otras tareas que requieren una energa. En la actualidad se usan
aerogeneradores para generar electricidad, especialmente en reas expuestas a vientos
frecuentes, como zonas costeras, alturas montaosas o islas. La energa del viento est
relacionada con el movimiento de las masas de aire que se desplazan de reas de alta
presin atmosfrica hacia reas adyacentes de baja presin, con velocidades
proporcionales al gradiente de presin.

Energa Solar Fotovoltaica:
Es la obtencin de energa elctrica a travs de paneles fotovoltaicos. Los
paneles, mdulos o colectores fotovoltaicos estn formados por dispositivos
semiconductores tipo diodo que, al recibir radiacin solar, se excitan y provocan saltos
electrnicos, generando una pequea diferencia de potencial en sus extremos. El
acoplamiento en serie de varios de estos fotodiodos permite la obtencin de voltajes
mayores en configuraciones muy sencillas y aptas para alimentar pequeos dispositivos
electrnicos. A mayor escala, la corriente elctrica continua que proporcionan los paneles
fotovoltaicos se puede transformar en corriente alterna e inyectar en la red elctrica.

Centrales Mareomotrices:
Estas utilizan el flujo y reflujo de las mareas. En general puede ser til en zonas
costeras donde la amplitud de la marea sea amplia, y las condiciones morfolgicas de la
costa permitan la construccin de una presa que corte la entrada y salida de la marea en
una baha. Se genera energa tanto en el momento del llenado como en el momento del
vaciado de la baha.

b. Aplicaciones y usos de la Energa Elctrica:

Principales usos en la industria:
El principal uso actual que tiene la electricidad es la utilidad que se hace de la
misma en todo tipo de empresas e industrias en tareas muy diversas. El consumo
principal de electricidad es el que tienen todas las mquinas estticas que funcionan con
motores elctricos de potencias y tipos muy diversos.

Asimismo es significativo dotar a los centros de trabajo de la suficiente iluminacin
elctrica cuando no sea posible la iluminacin natural para prevenir que se produzca
fatiga visual en los trabajadores que se ocasiona si los lugares de trabajo y las vas de
circulacin no disponen de suficiente iluminacin, adecuada y suficiente durante la noche
y cuando no sea suficiente la luz natural.

Otro campo general de consumo elctrico en las empresas los constituye el
dedicado a la activacin de las mquinas de climatizacin tanto de aire acondicionado
como de calefaccin, el consumo de electricidad de este captulo puede ser muy elevado
si las instalaciones no estn construidas de acuerdo con principios ecolgicos de ahorro
de energa.

Asimismo, es de uso industrial la electricidad que se emplea en los diferentes tipos
de soldadura elctrica, procesos de electrlisis, hornos elctricos industriales utilizados en
muchas tareas diferentes, entre otros.

Un campo sensible del uso de la electricidad en las empresas o instituciones lo
constituyen la alimentacin permanente y la tensin constante que deben tener las
instalaciones de ordenadores, porque un corte imprevisto de energa elctrica puede
daar el trabajo que se realiza en el momento del corte. Para evitar estos daos existen
unos dispositivos de emergencia que palian de forma momentnea la ausencia de fluido
elctrico en la red.


Diversos tipos de motores elctricos.

Otros usos:

La electricidad tiene una funcin determinante en el funcionamiento de todo tipo de
vehculos que se desplazan con ruedas y que funcionan con motores de explosin. Para
producir la electricidad que necesitan los vehculos para su funcionamiento llevan
incorporado un alternador pequeo que es impulsado mediante una transmisin por polea
desde el eje del cigeal del motor. Adems tienen una batera que sirve de reserva de
electricidad para que sea posible el arranque del motor cuando este se encuentra parado,
activando el motor de arranque. Los componentes elctricos ms importantes de un
vehculo de transporte son los siguientes: alternador, batera, equipo de alumbrado,
equipo de encendido, motor de arranque, equipo de sealizacin y emergencia,
instrumentos de control, entre otros.

Vehculos hbridos.

En medicina se utiliza en la radiologa que es la especialidad mdica que emplea la
radiografa como ayuda de diagnstico, que es en la prctica el uso ms extendido de los

rayos X. En desarrollos posteriores de la radiologa se desarrollaron la tomografa axial
computarizada TAC y la angiografa.

Imagen radiolgica en 3D.

El uso domstico de la electricidad se refiere al grado de empleo que se la en los hogares
a la electricidad, los principales usos son: alumbrado, electrodomsticos, calefaccin y
aire acondicionado. Se est investigando en producir aparatos elctricos que tengan la
mayor eficiencia energtica posible, as como es necesario mejorar el acondicionamiento
de los hogares en cuanto a aislamiento del exterior para disminuir el consumo de
electricidad en el uso de la calefaccin o del aire acondicionado que son los aparatos de
mayor consumo elctrico.

Bombillas de bajo consumo.

c. Sistemas de Distribucin de la Energa Elctrica:


. Los sistemas de distribucin de energa elctrica comprenden niveles de alta,
baja y media tensin.

Un sistema de distribucin de energa elctrica es un conjunto de equipos que
permiten energizar en forma segura y confiable un nmero determinado de cargas, en
distintos niveles de tensin, ubicados generalmente en diferentes lugares.

Clasificacin del Sistema de Distribucin:

Dependiendo de las caractersticas de las cargas, los volmenes de energa
involucrados, y las condiciones de confiabilidad y seguridad con que deban operar, los
sistemas de distribucin se clasifican en:

Sistema de Distribucin Industrial: Comprende a los grandes consumidores de energa
elctrica, tales como las industrias del acero, qumicas, petrleo, papel, etc.; que
generalmente reciben el suministro elctrico en alta tensin. Es frecuente que la industria
genere parte de su demanda de energa elctrica mediante procesos a vapor, gas o
diesel.

Sistemas de Distribucin Comerciales: Es un trmino colectivo para sistemas de energa
existentes dentro de grandes complejos comerciales y municipales, tales como edificios
de gran altura, bancos, supermercados, escuelas, aeropuertos, hospitales, puertos, etc.
Este tipo de sistemas tiene sus propias caractersticas, como consecuencia de las
exigencias especiales en cuanto a seguridad de las personas y de los bienes, por lo que
generalmente requieren de importantes fuentes de respaldo en casos de emergencia.

Sistemas de Distribucin Urbana: Alimenta la distribucin de energa elctrica a
poblaciones y centros urbanos de gran consumo, pero con una densidad de cargas
pequea. Son sistemas en los cuales es muy importante la adecuada seleccin en los
equipos y el dimensionamiento.

Sistemas de Distribucin Rural: Estos sistemas de distribucin se encargan del suministro
elctrico a zonas de menor densidad de cargas, por lo cual requiere de soluciones
especiales en cuanto a equipos y a tipos de red. Debido a las distancias largas y las

cargas pequeas, es elevado el costo del kWh consumido. En muchos casos es
justificado, desde el punto de vista econmico, la generacin local, en una fase inicial, y
slo en una fase posterior, puede resultar econmica y prctica la interconexin para
formar una red grande.

7.1.5 COMBUSTIBLE.

Es cualquier material capaz de liberar energa cuando se quema, y luego cambiar
o transformar su estructura qumica. Supone la liberacin de una energa de su forma
potencial a una forma utilizable (por ser una energa qumica).

Se llaman tambin combustibles a las sustancias empleadas para producir la
reaccin nuclear en el proceso de fisin, aunque este proceso no es propiamente una
combustin.

Caractersticas:
La principal caracterstica de un combustible es su poder calorfico, que es el calor
desprendido por la combustin completa de una unidad de masa (kilogramo) de
combustible. Este calor o poder calorfico, tambin llamado capacidad calorfica, se mide
en julio (joule en ingls), calora o BTU, dependiendo del sistema de unidades.

a. Tipos de combustible:

Hay varios tipos de combustibles, slidos, fluidos (lquidos y gaseosos) y fsiles:

Entre los combustibles slidos se incluyen el carbn, la madera y la turba.
El carbn se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse para
mover mquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos trmicos
(calefaccin).
La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefaccin domstica e
industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generacin de energa y las locomotoras
que utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado.


Entre los combustibles fluidos se encuentran los lquidos como el gasleo, el queroseno
o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o los gases licuados de
petrleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasleos y hasta
los gases, se utilizan para motores de combustin interna.
En los cuerpos de los animales, el combustible principal est constituido por
carbohidratos, lpidos, protenas, que proporcionan energa para los msculos, el
crecimiento y los procesos de renovacin y regeneracin celular.

Los combustibles fsiles son mezclas de compuestos orgnicos mineralizados que se
extraen del subsuelo con el objeto de producir energa por combustin. El origen de esos
compuestos son seres vivos que murieron hace millones de aos. Se consideran
combustibles fsiles al carbn, procedente de bosques del periodo carbonfero, el petrleo
y el gas natural, procedentes de otros organismos. Entre los combustibles ms utilizados
se encuentran el gas butano, el gas natural y el gasleo.

b. Sistemas de Generacin o Produccin de Combustibles:

Los combustibles tienen una importancia fundamental en el mundo actual y dan
un gran poder econmico a los pases que los poseen. Los sistemas de generacin
dependen del tipo de combustible que se est extrayendo, por ello se estudiar de la
siguiente manera.

Los combustibles slidos:
- Carbn vegetal
- Carbn mineral
- Carbn de coque

- Combustibles lquidos:
- Alcoholes:
- Petrleo bruto natural
- Gasolina
- Gasleo
- Fuel-oil

Combustibles gaseosos:
- Gas natural:
- Propano y butano

c. Usos y aplicaciones de los Combustibles :
Combustible para automviles.
Pinturas, tintas y revestimientos.
Plsticos.
Productos de cuidado personal y cosmticos
Productos de uso domstico,
Productos qumicos

d. Sistemas de Distribucin:

Complejas redes de camiones cisterna y trenes-tanque, tuberas, envasadoras de
propano y butano, gasolineras y depsitos, aseguran la distribucin de los combustibles
derivados del petrleo por todo el pas.


Aunque el transporte por tubera tiene un papel en la distribucin general de
combustibles, la distribucin fina necesita una enorme flota de vehculos.
A partir de las refineras, una red de oleoductos se encarga de la distribucin en
grueso de la produccin de combustibles, llevndolos a depsitos en las proximidades de
puntos de consumo.

7.2 TRATAMIENTO DE LOS EFLUENTES, EMISIONES Y DESECHOS EN LOS
PROCESOS DE PRODUCCION

Hay muchas maneras de definir lo que es un efluente, y en particular un efluente
industrial, por lo que hacer una nueva puede parecer superfluo, pero se puede proponer
una nueva definicin, que se corresponde ms con los conceptos actuales de la ecologa.
La denominacin de efluentes industriales se aplica a un conjunto muy variado de
residuos que se obtienen como consecuencia de la actividad industrial. En este caso se
trata de efluentes lquidos donde los sistemas de produccin generan aguas cargadas de
residuos orgnicos, generalmente procedentes de las labores de transformacin de
productos elaborados, que pueden producir una contaminacin muy grave de las aguas
de los ros y los acuferos.

7.2.1 CLASIFICACION DE LOS EFLUENTES INDUSTRIALES

Los efluentes pueden clasificarse de varias maneras pero la ms til a los efectos
de tema a desarrollar es clasificarlos por su naturaleza y estado.
Los tipos que se pueden identificar son:
- Efluentes Lquidos
- Desechos Slidos
- Gases y humos
- ruidos

- Otros (radiaciones electromagnticas, radiaciones ionizantes, etc.)

7.2.1.A EFLUENTES LIQUIDOS
Los efluentes lquidos son fundamentalmente las aguas de abastecimiento de una
poblacin, despus de haber sido impurificadas por diversos usos. Desde el punto de
vista de su origen, resultan de la combinacin de los lquidos o desechos arrastrados por
el agua, procedentes de las viviendas, instituciones y establecimientos comerciales e
industriales, ms las aguas subterrneas, superficiales o de precipitacin que pudieran
agregarse.
Todas estas aguas afectan de algn modo la vida normal de sus correspondientes
cuerpos receptores. Cuando este efecto es suficiente para hacer que los mismos no sean
susceptibles de una mejor utilizacin, se dice que estn contaminados. En este contexto
mejor utilizacin significa: utilizacin de los mismos con fines domsticos, industriales,
agrcolas, recreacionales, etc...
Clasificacin de los Efluentes Lquidos.
Se pueden clasificar de la siguiente manera:
Agrcola Ganadero: Son el resultado del riego y de otras labores como limpieza
ganadera, que pueden aportar al agua grandes cantidades de estircol y orines (materia
orgnica, nutrientes y microorganismos).
Uno de los mayores problemas es la contaminacin con nitratos.
Origen Domstico: Son las que provienen de ncleos urbanos. Contienen sustancias
procedentes de la actividad humana (alimentos, deyecciones, basuras, productos de
limpieza, jabones, etc.).
Origen Pluvial: Se origina por arrastre de la suciedad que encuentra a su paso el agua
de lluvia.

Origen Industrial: Los procesos industriales generan una gran variedad de aguas
residuales, y cada industria debe estudiarse individualmente.

7.2.1.A-I Manejo de Efluentes Industriales:
Efluentes de procesos:

Los efluentes podemos decir que son un producto no deseado de los procesos
industriales. La eleccin y el diseo del proceso tienen una gran relevancia
sobre la problemtica de los efluentes.
El primer paso en el tratamiento de los efluentes comienza dentro de la misma
sala de procesos, siendo las acciones ms importantes la reduccin de estos y
facilitar las condiciones para realizar el tratamiento posterior.
Para un anlisis de las acciones a realizar conviene agruparlas en:
eleccin de procesos menos contaminantes
mayor aprovechamiento de insumos
adecuada eleccin de insumos

Efluentes de servicios auxiliares:

Identificamos como Servicios Auxiliares (SAx) a todas aquellas prestaciones
que se requieren para llevar adelante el proceso industrial y que no forman
parte especficamente de este.

Los SAx que se usan habitualmente en una planta industrial son:

vapor
energa elctrica
combustibles

agua
fro
aire comprimido
vaco
tratamiento de efluentes
otros (acondicionamiento de aire, gases, etc.)

Cada uno de estos SAx tienen sus propias condiciones y particularidades,
muchos de estos presentan las caractersticas y complejidades de un proceso
industrial (ej. Tratamientos complejos de efluentes).

Efluentes de lavado y limpieza:

Las tareas de lavado y limpieza son, en muchos casos, uno de los mayores
generadores de efluentes, esto en sobre todo importante en las empresas que
procesan alimentos.

La limpieza podemos tratarlas en las siguientes reas:

de equipos de procesos
de las salas de proceso e instalaciones
de las reas de servicios

Sea donde se haga la limpieza es importante tener en cuenta los siguientes
aspectos:

Reducir el contenido de la carga contaminante.
Reducir los volmenes.
Reducir el agregado de agentes de limpieza.


Efluentes vs baos y reas de servicios:

Los baos, sanitarios, laboratorios y otras reas de servicios son generadoras
de efluentes. Salvo los laboratorios en general los otros sectores generan
efluentes similares a los domiciliarios, por lo que no representan problemas
graves. La accin ms importante es reducir los volmenes.

Los baos y sanitarios son por lo general los lugares donde se producen los
mayores volmenes y esto se pueden controlar:

evitando las perdidas
colocando canillas y mingitorios con canillas y vlvulas de corte
automtico

7.2.1.A-II Tratamiento de Efluentes Lquidos.
Es el conjunto de procesos destinados a alterar las propiedades o la
composicin fsica, qumica o biolgica de los efluentes lquidos, de manera que
se transformen en vertidos inocuos ms seguros para su transporte, capaces de
recuperacin y almacenaje, o ms reducidos en volumen.
El objetivo fundamental es transformar estos en emisiones, cuyos valores
se encuentren fuera de los valores permisibles por las normativas, en emisiones
que tengan valores aceptados para las mismas.

El tratamiento no asegura que se eliminen todos los efectos no deseables,
sino que los limita hasta un valor que resulta aceptado por la normativa
correspondiente. El tratamiento es, en s mismo, otro proceso industrial. A veces
este proceso es ms complejo que el proceso de produccin.

Como se ha resaltado anteriormente el tratamiento debe comenzar en el
mismo proceso.


Partes del sistema de tratamiento de efluentes (STE)
El STE consiste en el conjunto de acciones destinadas a tratar los efluentes,
comprende:

1-. Pre-tratamiento: Su objetivo es la remocin de los slidos gruesos; son
basura, en general, plsticos, ramas, trapos. Arrastrados por la corriente de
lquidos residuales y que ingresan el sistema de drenaje, generalmente, por
descuido o mal uso y slidos inertes que son principalmente arena y partculas de
tierra.
La importancia del pre tratamiento es que si no se separan estos materiales en
esta etapa, ms adelante pueden obstruir caeras, daar equipos
electromecnicos, ocupar espacio til u ocasionar distorsiones en la unidad de
tratamiento siguiente.
2-. Tratamiento primario: Tiene por objeto eliminar del agua la materia en
suspensin y las partculas coloidales. Los mtodos ms utilizados son:
3-. Tratamiento secundario: Consisten en utilizar ciertos grupos o familias de
microorganismos para eliminar la contaminacin orgnica del agua, se llaman
tambin tratamientos biolgicos. Es un tratamiento adecuado para industrias con
una gran carga de materia orgnica en el vertido, como son las papeleras.
4-. Tratamientos terciarios: Son los ms especficos y los ms interesantes
desde el punto de vida industrial. Adems son los que ms avances han tenido
con las nuevas tecnologas. Son muy variados y se adaptan a las caractersticas
del agua contaminada de cada industria. Un ejemplo de ellos se muestra a
continuacin:
Como se ha planteado desde el inicio, el tratamiento de inicia en el mismo
proceso productivo industrial, pero obviamente este no puede ser parte del STE, si
se incluye aqu al sistema de recoleccin como parte integrante del tratamiento.

Considerando al sistema de recoleccin como todas las obras desde la captacin
del efluente del proceso unitario hasta la entrada a la planta o rea de tratamiento.

Cada una de estas etapas depender del tipo de efluentes en cuestin y de las
posibilidades de tratamiento del mismo y de los requisitos para su disposicin final
o volcamiento.

7.2.1.B DESECHOS SLIDOS

Los desechos slidos son los materiales en estado slido o semi-slido, que
resultan de las actividades de origen industrial, domstico, hospitalario, comercial,
agrcola, de servicios y de barrido. La recoleccin, almacenamiento, transporte,
tratamientos y disposicin dependen de la peligrosidad de estos.
Tipos de Materiales de desechos slidos industriales:
Madera
Papel y cartn
Metales
Plsticos
Vidrio
Caucho
Textiles / cuero
Desechos orgnicos

Caractersticas de los residuos:
o Humedad: Es una caracterstica importante para los procesos a que puede
ser sometida la basura. Se determina generalmente de la siguiente forma: Tomar
una muestra representativa, de 1 a 2 Kg, se calienta a 80C durante 24 horas, se
pesa y se expresa en base seca o hmeda.
o Densidad: La densidad de los slidos rellenados depende de su
constitucin y humedad, porque este valor se debe medir para tener un valor ms
real. Se deben distinguir valores en distintas etapas del manejo.

o Densidad suelta: Generalmente se asocia con la densidad en el origen.
Depende de la composicin de los residuos. En Chile flucta entre 0.2 a 0.4 Kg/l o
Ton/m
3
.
o Densidad transporte: Depende de si el camin es compactador o no y del
tipo de residuos transportados. El valor tpico es del orden de 0.6 Kg/l.
o Densidad residuo dispuesto en relleno: Se debe distinguir entre la densidad
recin dispuesta la basura y la densidad despus de asentado y estabilizado el
sitio.
o Poder calorfico: Se define como la cantidad de calor que puede entregar
un cuerpo. Se debe diferenciar entre poder calorfico inferior y superior. El Poder
Calorfico Superior (PCS) no considera correccin por humedad y el inferior (PCI)
en cambio s. Se mide en unidades de energa por masa, [cal/gr], [Kcal/kg],
[BTU/lb]. Se mide utilizando un calormetro.

7.2.1.B.I Clasificacin de los Desechos Slidos

Clasificacin Segn el Origen:
o Desechos slidos orgnicos: (se le denominan a los desechos
biodegradables que son putrescibles): restos alimentos, desechos de jardinera,
residuos agrcolas, animales muertos, huesos, otros biodegradables excepto la
excreta humana y animal.

o Desechos slidos inorgnicos: (se le denomina a los desechos slidos
inorgnicos, considerados genricamente como "inertes", en el sentido que su
degradacin no aporta elementos perjudiciales al medio ambiente, aunque su
dispersin degrada el valor esttico del mismo y puede ocasionar accidentes al
personal):

o Desechos slidos generales: papel y cartn, vidrio, cristal y cermica,
desechos de metales y/o que contengan metales, madera, plsticos, gomas y
cueros, textiles (trapos, gasas, fibras), y barreduras.


o Desechos slidos ptreos: piedras, rocas, escombros de demoliciones y
restos de construcciones, cenizas, desechos de tablas o planchas resultado de
demoliciones.

Clasificacin Por Tipo De Manejo:
Residuo peligroso: Son residuos que por su naturaleza son inherentemente
peligrosos de manejar y/o disponer y pueden causar muerte, enfermedad; o que
son peligrosos para la salud o el medio ambiente cuando son manejados en forma
inapropiada.

Residuo inerte: Residuo estable en el tiempo, el cual no producir efectos
ambientales apreciables al interactuar en el medio ambiente.
Residuo Slido Patgeno: residuo que por sus caractersticas y
composicin puede ser reservorio o vehculo de infeccin a los seres humano.

Residuo Slido Txico: residuo que por sus caractersticas fsicas o
qumicas, dependiendo de su concentracin y tiempo de exposicin, puede causar
dao y aun la muerte a los seres vivientes o puede provocar contaminacin
ambiental.

Residuo no peligroso: Ninguno de los anteriores. Se considera un residuo
slido NO PELIGROSO a aquellos provenientes de casas habitacin, sitios de
servicio privado y pblico, demoliciones y construcciones, establecimientos
comerciales y de servicios que no tengan efectos nocivos sobre la salud humana.

7.3.1.B.II Manejo de Desechos Slidos:

Es el conjunto de procedimientos y polticas que conforman el sistema de
manejo de los residuos slidos. La meta es realizar una gestin que sea ambiental
y econmicamente adecuada.


Sistema De Manejo De Residuos Slidos: Bsicamente el sistema de manejo de
los residuos se compone de cuatro sub sistemas:

Generacin: Cualquier persona u organizacin cuya accin cause la
transformacin de un material en un residuo. Una organizacin usualmente se
vuelve generadora cuando su proceso genera un residuo, o cuando lo derrama o
cuando no utiliza ms un material.

Transporte: Es aquel que lleva el residuo. El transportista puede transformarse en
generador si el vehculo que transporta derrama su carga, o si cruza los limites
internacionales (en el caso de residuos peligrosos), o si acumula lodos u otros
residuos del material transportado.

Tratamiento y disposicin: El tratamiento incluye la seleccin y aplicacin de
tecnologas apropiadas para el control y tratamiento de los residuos peligrosos o
de sus constituyentes. Respecto a la disposicin la alternativa comnmente ms
utilizada es el relleno sanitario.

Control y supervisin: Este sub sistema se relaciona fundamentalmente con el
control efectivo de los otros tres sub sistemas.

7.2.1.B.III Tratamiento de Desechos Slidos:

Los tratamientos de gestin de los residuos varan ampliamente entre las diferentes
zonas geogrficas donde se realicen, por muchas razones, incluyendo el tipo de
material de desecho, el uso de la tierra, y la superficie disponible.

Los desechos slidos se pueden tratar de la siguiente manera:

Vertedero De Desechos Slidos:

Las operaciones en vertederos implican enterrar los desechos fuera de las
zonas habitadas por el ser humano. Y esto sigue siendo una prctica comn en la

mayora de los pases. Los vertederos a menudo se establecieron en lugares
abandonados o no utilizados como viejas canteras o minas.

Los vertederos viejos, mal diseados o mal gestionados pueden crear una serie
de efectos ambientales adversos, como el viento, la basura, la atraccin de parsitos,
y la generacin de lquidos lixiviados. Otro subproducto de los vertederos es el gas
(en su mayora compuesto de metano y dixido de carbono), que se produce como
residuo orgnico. Este gas puede crear problemas de olor, mata a la vegetacin de la
superficie y es un gas de efecto invernadero.

Un vertedero de compactacin de contenedores cumple las caractersticas de un
modelo moderno y sanitario incluyendo la aplicacin de mtodos para contener los
lixiviados, tales como arcilla o material de revestimiento de plstico.

Los desechos depositados, normalmente son compactados para aumentar su
densidad y su estabilidad, y una vez cubiertos para evitar la atraccin de parsitos
(como ratones o ratas). Muchos vertederos tambin se han dedicado a la extraccin
de gas instalando extractores del gas del vertedero. El gas es bombeado fuera del
vertedero utilizando tubos perforados y quemado en un motor de gas para generar
electricidad.

Incineracin De Desechos Slidos:
La incineracin es un mtodo de eliminacin que supone la combustin de los
materiales de desecho. Las instalaciones de incineracin y otros tipos de sistemas de
tratamiento son a veces descritos como "tratamientos trmicos". Las Incineradoras
convierten los desechos en calor, gas, vapor y ceniza.
La combustin en un incinerador no siempre es perfecto y ha habido
preocupaciones acerca de los micro-contaminantes de las emisiones de gases. La
mayor preocupacin se ha centrado en algunos desechos orgnicos persistentes
como las dioxinas que pueden ser creados dentro del incinerador y que pueden tener
graves consecuencias para el medio ambiente en el rea inmediatamente cercana a
la incineradora. Por otra parte, este mtodo produce calor que puede ser utilizado
como energa.

Reciclaje De Desechos Slidos:

El proceso de extraccin de recursos o el valor de los desechos es lo que suele
denominarse el reciclaje, en el sentido de recuperar o reutilizar el material. Hay una
serie de diferentes mtodos por los cuales el material de desecho se recicla: las
materias primas se pueden extraer y reutilizarse, el contenido calorfico de los
residuos puede ser convertido en electricidad.
Compostaje De Desechos Slidos:
Las materias que son de naturaleza orgnica, tales como el material vegetal,
trozos de alimentos, y productos de papel, pueden ser reciclados mediante el
compostaje. Mediante procesos biolgicos de digestin se descomponen en materia
orgnica. Este material orgnico resultante es reciclado posteriormente como mantillo
o compost y destinado para la agricultura o la jardinera. Adems, los residuos
gaseosos obtenidos del proceso (como el metano) pueden ser capturados y utilizados
para la generacin de electricidad

7.2.1.C EMISIONES DE GASES

Son las fuentes antropognicas las que interesa analizar ya que nos indican el
impacto sobre la calidad del aire que ejercen las actividades de tipo industrial, que
estn basadas en el consumo y/o generacin de energa, en la fabricacin y
utilizacin de bienes de consumo.

7.2.1.C-I Clasificacin de la Emisin de Gases:
Estas actividades potencialmente contaminadoras de la atmsfera quedan
recogidas en el Catlogo de Actividades Potencialmente Contaminadoras de la
Atmsfera y se clasifican en los siguientes grupos:


Grupo A (mayor potencial contaminante): centrales trmicas, refineras de
petrleo, fabricacin de clinker y cemento, fabricacin de aglomerados asflticos.

Grupo B (potencial contaminante intermedio): generadores de vapor de
potencia superior a 2000 termias por hora, canteras, destileras de alcohol,
fabricacin de cal y yeso, fabricacin de productos de arcilla para la construccin,
plantas de preparacin de hormign...

Grupo C (menor potencial contaminante): generadores de vapor de
potencia inferior a 2000 termias por hora, fabricacin de tableros aglomerados o de
fibras, secado de forrajes y cereales.

7.2.1.C-II Manejo

Tecnologas para la depuracin de gases contaminantes:
Combustin en lecho fluidizado:
Depuracin de los gases de chimenea:
Desulfuracin de los gases de combustin:
Reduccin de los NO
X
con NH
3
:
La creciente contaminacin por los NOx (NO y NO
2
) ha decidido a
las naciones ms avanzadas industrialmente a limitar las emisiones por
focos emisores fijos. Para el control de las emisiones de NOx se utilizan
tcnicas que pueden agruparse en dos tipos principales:
Tcnicas de control de la combustin, denominadas primarias por las
que se acta sobre el quemador o sobre la cmara de combustin, para
reducir la formacin de NOx en caldera, mediante la disminucin de la
temperatura de combustin.
Tcnicas de tratamiento de los gases de combustin o tambin
denominadas secundarias que, a su vez, pueden efectuarse en hmedo

o en seco. Entre las tcnicas de tratamiento en seco de los gases de
combustin, la ms utilizada, por su elevada eficacia y selectividad, es la
reduccin selectiva de los NOx, utilizando como agente reductor amonaco
o urea, en presencia de un catalizador apropiado. Este mtodo se basa en
reducir los NOx para la obtencin de nitrgeno y agua como productos
finales.

7.2.1.C-III Tratamiento en la Emisin de Gases.
Proceso de absorcin:
Basan su funcionamiento en el hecho de que los gases residuales estn
compuestos de mezclas de sustancias en fase gaseosa, algunas de las cuales son
solubles en fase lquida. En el proceso de absorcin de un gas, el efluente
gaseoso que contiene el contaminante a eliminar se pone en contacto con un
lquido en el que el contaminante se disuelve. La transferencia de materia se
realiza por el contacto del gas con el lquido en lavadores hmedos o en sistemas
de absorcin en seco.
Proceso de adsorcin:
Una alternativa a los sistemas de absorcin por lquido lo constituye la
adsorcin de los contaminantes sobre slidos. En los procesos de adsorcin los
gases, vapores y lquidos se retienen sobre una superficie slida como
consecuencia de reacciones qumicas y/o fuerzas superficiales. Se produce una
difusin desde la masa gaseosa hasta la superficie externa del slido y de las
molculas del gas dentro de los poros de slido seguida de la adsorcin
propiamente dicha de las molculas del gas en la superficie del slido. Los slidos
ms adecuados para la adsorcin son los que presentan grandes relaciones
superficie-volumen, es decir, aquellos que tienen una elevada porosidad y rea
superficial para facilitar el contacto slido-gas: tierra de Fuller, bauxita, carbn
activado, almina activada, tamices moleculares, etc. Peridicamente, es
necesaria la sustitucin o regeneracin del adsorbente para que su actividad no
descienda de determinados niveles.

Proceso de combustin:
La combustin constituye un proceso apropiado para la eliminacin de
compuestos orgnicos transformndolos en dixido de carbono y vapor de agua y
tambin es vlido para determinadas sustancias inorgnicas.
Tipos de combustin:
Espontnea. Cuando se trata de eliminar gran parte de los gases que son txicos
que tienen olores ftidos, la combustin ha de realizarse a alta temperatura y con
tiempo de retencin controlado, por lo que el coste de combustible puede ser
elevado.
Procesos catalticos. Con el fin de realizar la combustin a temperaturas ms
bajas, suele utilizarse la combustin en presencia de un catalizador, por lo general
un metal de transicin depositado en una matriz de almina. Este tipo de
combustin suele emplearse en la eliminacin de trazas de compuestos que
contienen fenoles, formaldehdo, azufre, etc. Un problema que presenta la
combustin cataltica es la del envenenamiento del catalizador por algunas
sustancias en forma de partculas.
Captacin de partculas
Segn el principio en que se basa el proceso de separacin de las partculas,
pueden establecerse los siguientes tipos de equipos de depuracin: colectores,
precipitaciones electrostticas, filtros de mangas, lavadoras y absorbedores
hmedos.

7.2.1.D RADIACIN DE CALOR

El calor residual se refiere al calor producido por mquinas, aparatos
elctricos y procesos industriales para la aplicacin que encuentra no es til, y es
considerado como el calor contenido en los productos y subproductos de un
proceso, que eleva su temperatura a niveles mayores de los adecuados para su
emisin o almacenaje.

7.2.1.D-II Clasificacin

Segn las causas principales de contaminacin trmica:
Generacin de gases llamados de Efecto Invernadero (C02, CFC, etc.). Calderas
Energa en forma de calor disipada por lmparas incandescentes o focos.
Energa en forma de calor disipada por lmparas fluorescentes.
Energa en forma de calor disipada por motores de combustin interna.
Generadores de vapor
Cambio brusco de temperatura. Fundicin de mtales
Vertido de aguas residuales: Uso del agua para condensar el vapor producido por
las turbinas de vapor, generadoras de electricidad.

7.2.1.D-III Manejo de las Fuentes de Radiacin.

La centrales trmicas necesitan refrigeracin ya que no convierten toda la
energa qumica en electricidad (solo entre un 20-60%) y el resto en calor. El agua
es un buen medio para disipar el calor, es accesible y tiene una gran inercia
trmica. Por eso estas centrales se sitan cerca de un ro o el mar.
Para disminuir el impacto antes de verter el agua caliente en el ro o el mar,
se suele pasar por una torre de evaporacin que disminuye en parte la
temperatura. Sin embargo, concentra las sales del ro o el mar alterando las
propiedades fsico-qumicas del agua. La temperatura de salida est regulada y se
han llegado a parar temporalmente centrales nucleares porque en algunos das de
verano el caudal del ro era escaso y la temperatura suba demasiado.
Otro proceso que necesita eliminar calor es el licuado de gases. En el otro
extremo est la devolucin de agua excesivamente fra. En algunas plantas de
regasificacin de gas natural, se utiliza un gran volumen de agua de mar y se
devuelve ms fra.

7.2.1.D. IV Tratamiento de la Radiacin de Calor

Algunas de las soluciones a este tipo de contaminacin son:
1. Transformar el exceso de calor en electricidad.
2. Utilizar menos energa de petrleo y nuclear.
3. Aumentar el uso de energa del viento (elica), del agua (hidroelctrica) y del sol
(solar).
4. Reciclaje del agua utilizada en los procesos de enfriamiento. Se espera a que el
agua utilizada se enfre y se vuelve a usar.
5. Utilizar tecnologa ms eficiente en el consumo energtico.
6. Monitoreos rigurosos a los efluentes industriales para mantener la temperatura
de la descarga similar a la del afluente.
7. Limitar la cantidad de agua termal descargada en el mismo cuerpo de agua.
8. Descargar las aguas termales lejos de ambientes ecolgicamente vulnerables.
9. Utilizar las aguas termales para el cultivo de peces y ostras en acuacultura.

La contaminacin trmica es un problema global y contribuye al gran
problema del calentamiento global. Se estima que para los aos venideros la
necesidad de agua refrigerante para las centrales termoelctricas en Estados
Unidos ser mucho mayor que la cantidad total de aguas usadas hoy. Estas se
concentrarn en las costas y a lo largo de los ros con suficiente capacidad.
Por lo que no pensemos que calentar un cuerpo de agua es un problema
local, que el ocano es tan vasto que no se alterar su temperatura y que
podemos continuar abusando de nuestro ambiente. Eventualmente, el flujo de los

ros llega a los mares que a su vez estn interconectados y los cuales se
interrelacionan con la atmsfera.

7.2.1.E NIVELES DE RUIDO

En trminos generales podemos definir al ruido como un sonido
desagradable y molesto, con niveles excesivamente altos que son potencialmente
nocivos para la audicin. Existen varios mecanismos de exposicin a un ambiente
ruidoso, esto puede ser de manera:

Continuo constante: Es aquel cuyo nivel sonoro es prcticamente constante
durante todo el perodo de medicin, las diferencias entre los valores mximos y
mnimos no exceden a 6 dB(A).

Continuo fluctuante: Es aquel cuyo nivel sonoro flucta durante todo el
perodo de medicin, presenta diferencias mayores a 6dB(A) entre los valores
mximos y mnimos.

Intermitente: Presenta caractersticas estables o fluctuantes durante un
segundo o ms, seguidas por interrupciones mayores o iguales a 0,5 segundos.

Impulsivo o de impacto: Son de corta duracin, con niveles de alta
intensidad que aumentan y decaen rpidamente en menos de 1 segundo, presenta
diferencias mayores a 35dB(A) entre los valores mximos y mnimos.

Depender de ello la profundidad y la rapidez con la que se desarrolle la prdida
auditiva, aunque en cualquiera de estos casos, es lamentablemente irreversible.

7.2.1.E-I Clasificacin de los Ruidos.

Teniendo en cuenta la imposibilidad de reunir una clasificacin exhaustiva de todos
los posibles focos de emisin de ruido industrial, se presenta a continuacin una
clasificacin general (FGUA, 2002):
Impactos de corta duracin y nivel elevado generados en: perforadoras, prensas
automticas, martillos neumticos, etc.
Turbulencias originadas por la circulacin de los fluidos en los inyectores,
quemadores, sistemas neumticos, sistemas hidrulicos etc.
Ruidos mecnicos de diferente maquinaria como cintas transportadoras,
engranajes, etc.
Equipos electrnicos como los motores, transformadores, bombas etc.
Ventiladores y todas sus aplicaciones (extractores, etc.)

7.2.1.E-II Manejo del Ruido Industrial
La medicin del ruido industrial requiere de informacin bsica para su
planeacin y ejecucin: planos de distribucin de la unidad productiva, descripcin
del proceso, nmero de trabajadores, especificacin del puesto de trabajo,
programas de mantenimiento, registros de produccin, opinin de supervisores y
de los empleados, reconocimiento visual y auditivo.
La medicin directa del riesgo considera el ambiente acstico, medicin de
las actividades, variaciones operacionales, utilizacin de procedimientos tcnicos y
normativos adecuados (mtodos de evaluacin ambiental) y seleccin de la
instrumentacin correcta. Para ello es necesario tomar en cuenta las magnitudes y
unidades en las que se puede medir el sonido.
Magnitudes y unidades
Presin Sonora:
Frecuencias y ancho de bandas normalizados:
Intensidad sonora:
La amplitud:
El Timbre:

La Velocidad del sonido.

Para ello se requieren de instrumentos que permiten la medicin de estas
magnitudes:
Sonmetro: Sirve para medir el nivel sonoro de un ruido estable y continuo.
Dosmetro: Es el equipo ideal para la medicin del nivel de ruido al que esta
expuesto un trabajador, sobre todo cuando su trabajo requiere movilidad por
ambientes acsticos diferentes.
Otro instrumento que resulta muy indispensable para alcanzar el
cumplimiento de las planificaciones previstas minimizando los riesgos que esto
implica, es la Normativa Legal donde es necesario destacar que los niveles de
aplicacin de esta, es propia para cada disposicin legal del pas en el cual rige.
En Venezuela se aplica La Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y
medio Ambiente de Trabajo (LOCYMAT) establece que toda empresa debe
garantizar a todos los trabajadores (permanentes y ocasionales), un medio
ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus facultades fsicas
y mentales.
El ruido producido en actividades de construccin, demolicin y obras en
general, realizadas al aire libre, no slo afecta a los trabajadores expuestos sino a
la poblacin prxima, al suponer un incremento del ruido ambiental por ser
generado habitualmente en espacios abiertos. Se incluyen en este apartado obras
tanto de edificacin como las necesarias para mantenimiento de instalaciones de
agua y desage, telfonos, servicios elctricos, etc.

7.2.1.E-III Tratamiento del Ruido Industrial:

An cuando ya se tiene informacin bsica sobre el ruido (magnitudes,
unidades, tolerancias) no es suficiente para reducir los riesgos que estos implican
para el personal o mano de obra, por lo que es necesario tomar medidas
preventivas y/o correctivas y procedimientos que permiten la reduccin de estos

riesgos y as lograr una proteccin integral para el recurso humano involucrados
en diversas actividades industriales.

Medidas de Control del Ruido
A. Sobre la fuente: Va desde el simple ajuste de un tornillo hasta el
rediseo o sustitucin de la maquinaria por una nueva tecnologa. El aspecto ms
deseable cuando se comienza un programa de reduccin de sonido, es el
concepto de emplear principios de ingeniera para reducir los niveles de ruido.
Entre los controles de ingeniera que reducen el nivel de ruido tenemos:
Mantenimiento
Remplazo ajuste de piezas gastadas o desbalanceadas de las mquinas.
Lubricacin de las piezas de las mquinas y empleo de aceites de corte.
Forma y afilado adecuado de las herramientas de corte

Remplazo de mquinas
Mquinas ms grandes y lentas en vez de otras ms pequeas y rpidas.
Matrices fijas en lugar de matrices de una operacin.
Prensas en lugar de martillos.
Cizallas rotativas en vez de cizallas en escuadra.
Prensas hidrulicas en lugar de las mecnicas.
Correas de transmisin en vez de engranajes.

Sustitucin de procesos
Compresin en vez de remachado por impactos.
Soldadura en vez de remachado.
Trabajo en caliente en lugar de en fro.
Prensado en vez de laminado o forjado.


B. Sobre el ambiente: Se reduce el nivel de ruido mediante el empleo de
materiales absorbentes (blandos y porosos) o mediante el aislamiento de equipos
muy ruidosos (confinamiento total o parcial de cada equipo ruidoso) o aislando
al trabajador, en una caseta prcticamente a prueba de ruido para l y sus
ayudantes.

Estos son algunos puntos que hay que recordar si se pretende controlar el sonido
ponindole barreras:

Si se pone una cerca, sta no debe estar en contacto con ninguna pieza de
la mquina.
En la cerca debe haber el nmero mnimo posible de orificios;
Las puertas de acceso y los orificios de los cables y tuberas deben ser
rellenados con juntas de caucho;
Los paneles de las cercas aislantes deben ir forrados por dentro de material
que absorba el sonido;
Hay que silenciar y alejar de los trabajadores las evacuaciones y tiros de aire;
La fuente de ruido debe estar separada de las otras zonas de trabajo;
Se debe desviar el ruido de la zona de trabajo mediante un obstculo que
asle del sonido o lo rechace;

C. Sobre el hombre: Se refiere a la proteccin auditiva personal. Cuando
las medidas de control no pueden ser puestas en prctica y/o mientras se
establecen esos controles, el personal debe ser protegido por los efectos de los
niveles excesivos de ruido. En la mayora de los casos esa proteccin puede
alcanzarse mediante el uso de protectores auditivos adecuados.

Los dispositivos protectores auditivos personales son barreras acsticas que
reducen la cantidad de energa sonora transmitida a travs del canal auditivo hasta
los receptores del odo interno.

La capacidad de un dispositivo protector para atenuar (en decibeles) es la
diferencia en el nivel medido del umbral de audicin de un observador con

protectores auditivos (umbral de test) y el umbral auditivo medido sin ellos (umbral
de referencia).

Los protectores auditivos que se usan comnmente en la actualidad son del
tipo tapn u orejeras. El protector tipo tapn atena el ruido obstruyendo el canal
auditivo externo, mientras que el tipo orejera encierra la oreja proporcionando un
sello acstico.

D. Controles administrativos: Los controles administrativos deben
interpretarse como toda decisin administrativa que signifique una menor
exposicin del trabajador al ruido. Existen muchas operaciones en las que puede
controlarse por medidas administrativas la exposicin de los trabajadores al ruido,
sin modificarlo, sino cambiando solamente los esquemas de produccin o rotando
los trabajadores de modo que el tiempo de exposicin se encuentre dentro de los
lmites seguros.

Esto incluye acciones tales como transferir trabajadores desde un lugar de
trabajo donde hay un nivel de ruido alto a otro con un nivel menor, si es que este
procedimiento permite que su exposicin diaria al ruido sea ms aceptable.
Los controles administrativos tambin se refieren a programar los tiempos
de funcionamiento de las mquinas de manera de reducir el nmero de
trabajadores expuestos al ruido.

7.3 ESQUEMA DETALLADO DE LOS RECURSOS REQUERIDOS y PRODUCTOS
GENERADOS EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN.


Servicios Industriales
Agua
Industrial
Electricidad Aire Industrial Vapor Industrial Combustibles
Tratamiento o Acondicionamiento Previo Segn Requerimiento del Proceso

Materia
prima

Subproductos mas efluentes del proceso
Desechos
Slidos
Efluentes
Lquidos
Emisin de
Gases
Radiacin de
Calor
Emisin de
Ruidos

Tratamiento o Acondicionamiento por normativa legal o regulaciones ambientales

Insumo a otros procesos/ Disposicin al medio ambiente
Producto
Terminado
Maquinas, Herramientas y Equipos

Proceso de Transformacin

Recurso humano, Capital y Tecnologa
Energa primaria
Prestacin de
Servicios
Salida
Entrada

Ejemplo:
Sistema de Produccin con Pollos de Engorde.
Las granjas y productores organizan los sistemas de crianza de acuerdo a las
necesidades del mercado. Normalmente en nuestro medio se ingresan los lotes
semanalmente o quincenalmente, solo las integraciones utilizan el sistema por partida
nica.

Veamos los sistemas ms representativos:

Produccin por partida nica:

Sistema conocido como todos-dentro, todos-fuera.
En la granja siempre se encuentra pollos de una misma edad.
Los pollitos son iniciados en un mismo da y ms tarde vendidos todo el lote y despus de
esta etapa no se encuentran pollos en la granja.
Esta ausencia de pollos rompe cualquier ciclo de enfermedad infecciosa por lo que el otro
lote tendr un inicio limpio sin contagio de lotes anteriores.
Una gran ventaja es el descanso de la granja completamente.
Otra ventaja es que si aparece algn brote de enfermedad, la aplicacin de medidas de
control es ms sencilla para todos los pollos al mismo tiempo.
Cuando una enfermedad sigue su curso, los trastornos que de ello se derivan sern
menos intensos, al ser todos los pollos de la misma edad.
Este sistema generalmente es utilizado por las integraciones, pero poseen varias granjas
para realizar el ciclo continuo de ventas.

Produccin semanal o quincenal:

Requiere menos desembolso econmico inicialmente.

Riesgo de enfermedades en proporcin directa con el nmero de lotes de diferentes
edades que se tiene en granja.
Debe ser aplicado por personal experimentado, con buena bioseguridad y manejo
excelente, caso contrario es el fracaso.
Este sistema es muy frecuente ya que obedece al sistema de mercado donde se abastece
a un determinado intermediario de pollos todas las semanas y por eso hay que tener la
cadena completa de edades.

Produccin mensual:

Es un sistema intermedio, muy prctico y eficaz. Los lotes ingresan cada 4
semanas a la granja. Siempre hay dos lotes de pollos, pero no perjudica tanto como el
sistema semanal. Puede dividir la granja en dos partes, para evitar algn problema.
El manejo de lotes es ms sencillo y debe tener un sistema de ventas distinto.
Con estas consideraciones de los sistemas de produccin, el productor de pollos de
engorde decidir el sistema que debe seguir con miras a las condiciones que le ofrece el
mercado local.
Es importante en los sistemas de produccin, la cantidad de pollos que se
produzcan anualmente y las cantidades a producir por ao, lo cual est ntimamente
ligado con la rentabilidad general de la granja.


Sistema de Produccin con Pollos de Engorde.
Proceso Productivo (6 semanas)

Pollitos (as)

Alimento

Frmacos- Vacunas

-Instalaciones
-Agua
-Manejo.
Insumos
Desechos

Cama de Pollos
Productos

Cama de Pollos

-Proceso: Sistema de Produccin con Pollos de Engorde.
-Insumos: pollitos, alimento, Frmacos-Vacunas.
-Producto Principal: Pollo.
-Sub.-producto: Las plumas son un subproducto de la industria avcola que puede
aprovecharse en vestidos, aislamientos, camas, decoracin equipos deportivos, harinas
de plumas y fertilizantes. Las plumas grandes de ave, tanto de las alas como de la cola, u
otros tipos de plumas que no se utilicen en colchonera, son excelentes como abono. Las
usan mucho los cultivadores de lpulo y de vid. Es indudable que se pueden emplear en
el cultivo de muchas plantas tropicales que requieren un abonado rico en nitrgeno. El
contenido en nitrgeno de las plumas no baja del 14,9 %, siendo en un 88 % de protena
bruta; es incluso superior al de la harina de sangre de la mejor calidad. Naturalmente,
todas las plumas de las alas y de la cola y las dems que no tienen salida en el mercado,
debern utilizarse como abono.
- Efluente: Las camas de aves estn constituidas por fecas y orina de las aves, material
absorbente, resto de alimento y plumas. La composicin qumica de las camas de aves
es altamente variable, existiendo numerosos factores tales como: naturaleza y cantidad
del material absorbente por unidad de superficie, densidad de aves, longitud de la
crianza, nmero de crianzas sobre esa cama, nivel de nutricin de las aves, factores
ambientales, tipo de piso.

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