INTRODUCCIN

El presente reporte pretendi describir mediante dos mtodos de laboratorio el

potencial hdrico de las plantas, los mtodos utilizados fueron el gravimtrico y el
densimtrico. El potencial hdrico, es un potencial qumico que permite explicar la
circulacin del agua en las plantas, est compuesto por diferentes factores que son el
potencial de presin celular, potencial mtrico, el potencial osmtico y el potencial
gravitacional (Azcn-Bieto y Taln, 1993).
El movimiento del agua a travs del suelo hacia las races de la planta, y sus salida
posteriormente al aire, est constituido por una serie de procesos interrelacionados.
Esto es lo que se ha dado en llamar el concepto de continuidad suelo-planta-
atmosfera, el cual conduce a la posibilidad de considerar el movimiento del agua en la
planta como un sistema anlogo al flujo de electricidad de un sistema conductivo. De
esta manera, los diferentes factores en la planta y el medio que afectan el movimiento
del agua, pueden influir sobre las fuerzas del flujo hdrico, sobre la resistencia a ese
flujo,O sobre ambas (Taiz & Zeiger, 2002).

El potencial hdrico y sus componentes influyen en el crecimiento celular, la
fotosntesis, y la productividad de los cultivos. Comparable a la temperatura en el
cuerpo de los humanos, el potencial hdrico es un buen indicador de la salud de la
planta. Los fisilogos vegetales han dedicado innumerables esfuerzos a disear
mtodos precisos y factibles para determinar el estado hdrico de la planta. (Taiz &
Zeiger,2002) La cantidad de agua presente en un sistema es, para algunos fines, una









REVISIN DE LITERATURA

REVISIN LITERARIA

El potencial hdrico es la energa que genera una interaccin entre las
molculas para generar un movimiento que da paso a la fuerza. Esta energa
depender de una serie de factores como son: la concentracin de solutos, la
presin, la altura, efectos de capilaridad. Su frmula es: h = s + m + g
El potencial osmtico es la presin hidrosttica que se debe aplicar a una
solucin que se halla separada del solvente puro por una membrana
semipermeable, para impedir la smosis. La presin osmtica de una solucin
diluida se puede calcular por la ecuacin: P
0
= C. R. T (Chitiva, 2012)
Una solucin ser ISOTONICA cuando una clula, sumergida en ella, no
cambie su volumen. Eso se debe a que no ha habido un FLUJO NETO DE
AGUA desde adentro hacia afuera o desde afuera hacia adentro de la clula.
Esto quiere decir que la PRESION OSMOTICA EFECTIVA es la misma adentro
que afuera. De all el nombre de isotonica: de igual presin. (Elergonomista,
2009)
Se presin osmtica como una difusin pasiva, caracterizada por el paso del
agua, disolvente, a travs de la membrana semipermeable, desde la solucin
ms diluida a la ms concentrada. (UM, 2013)
La concentracin se refiere a la cantidad de soluto que hay en una masa o
volumen determinado de solucin o solvente. (Escuela america, 2013)
El azul de metileno es una sustancia cristalina verde-azulada que se utiliza
como tinte histolgico e indicador de laboratorio. Tambin se emplea en
el tratamiento de la intoxicacin por cianuro y en la metahemoglobinemia.
(Academic, 2013)
Al disolver una sustancia no voltil en un lquido la temperatura de solidificacin
de este disminuye: ley del descenso. (Fisical general)




El agua circula entre dos puntos siempre que su potencial termodinmico no sea
idntico entre dichos puntos. El potencial hdrico, , utilizado por los fisilogos deriva
de esta magnitud. Constituye la resultante de fuerzas de orgenes diversos (osmtica,
capilar, de inhibicin, turgente, etc.) que liga el agua al suelo o a los diferentes tejidos
del vegetal (Azcon-Bieto & Talon, 1996).
El potencial hdrico corresponde desde el punto de vista energtico al trabajo que
habra que suministrar a una unidad de masa de agua ligada al suelo, o a los tejidos
de una planta, para llevarla de este estado de unin a un estado de referencia,
correspondiente al del agua pura (a menudo denominada libre por oposicin a
ligada) a la misma temperatura y a la presin atmosfrica. Como se adopta el valor
cero para este potencial de referencia, todos los que caracterizan el agua ligada
son negativos, puesto que seria necesario suministrar un trabajo para llevar esta agua
a un =0 (Azcon-Bieto & Talon, 1996).
Para medir el potencial hdrico existen varios mtodos (Salisbury y Ross, 1992) siendo
uno de loas accesibles la medicin de las variaciones de peso o volumen en un tejido
u rgano determinado colocndolos en soluciones con diferentes concentraciones de
sacarosa, manitol u otro soluto con las cuales se pueda definir una condicin
hipertnica, isotnica o hipotnica. El potencial hdrico es aquel en el cual el peso o
volumen del tejido u rgano no cambia indicando una situacin de ninguna ganancia o
prdida neta de agua. (Arriaga et al. 2008)

Uno de los conceptos ms utilizados en la actualidad para entender la relacin de las plantas
con el agua tanto en la absorcin y transporte como en la prdida de agua por transpiracin, es
el potencial hdrico. El movimiento del agua en las plantas depende del potencial hdrico de sus
tejidos, que al estar determinados por las caractersticas rgano-funcionales de races, tallo,
hojas o sus subcomponentes, adoptan dependiendo de su metabolismo y relaciones con el

Para medir el potencial hdrico existen varios mtodos (Salisbury y Ross, 1991) siendo
uno de los ms accesibles la medicin de las variaciones de peso o volumen en un tejido u
rgano determinado, colocndolos en soluciones con diferentes concentraciones de sacarosa,
manitol y polietilenglicol entre otros a efecto de establecer condiciones de hiper, iso e
hipotonicidad donde lo que se busca es una condicin isotnica, es decir, aquella donde la
concentracin externa e interna sean aproximadamente iguales y, con esto, una vez
tejido en cuestin. Se infiere que la condicin isotnica corresponder
aquella donde no haya cambio de estas variables, es decir ganancia o prdida neta de agua. En
la figura 1 La flecha punteada indica el punto de isotonicidad, es decir donde no hay ganancia
ni prdida neta de peso.







Discusin

En el mtodo gravimtrico, los diferentes cambios en el porcentaje del tejido de la papa se debieron a las
distintas concentraciones de sacarosa que se aplicaron, se dieron diferentes tipos de disoluciones como
hipotnicas e hipertnicas. Solo una solucin resulto ser hipotnica, ya que el cambio de masa del tejido
de la papa subi, esto debi al ingreso de agua al tejido, esto sucedi en el tejido vegetal que contena
una concentracin de sacarosa de 0,15 M. Todas las dems soluciones que van en concentraciones
desde el 0,05 M al 0,85 M (exceptuando 0,15 M) fueron hipertnicas, ya que la masa del tejido de papa
bajo, porque el agua tendi a salir del tejido. Ninguna disolucin fue isotnica ya que todas las masas
variaron, ya que cuando es una disolucin isotnica las soluciones presentan la misma cantidad de
concentracin de soluto (Mndez y Bermdez, 2002).
Es sumamente importante realizar el peso de los tejidos de papa, ya que el pH y la
temperatura son dos datos que solo sern confiables si se toman en el momento inmediato en
que se realiza el corte, de lo contrario, el manejo y traslado del tejido vegetal afectan ambas condiciones,
y podra dar un resultado errneo.
Para determinar el potencial hdrico del tejido vegetal, en este caso el de la papa, se debe tomar la
solucin en que el cambio de peso en la masa del tejido sea cero o cercano a este. Recordemos que el
potencial hdrico es igual al potencial de solutos ms el potencial de presin. En una disolucin que est a
presin atmosfrica, como es el caso de una disolucin contenida en un tubo de ensayo destapado, el
potencial de presin es igual a cero y por lo tanto, el potencial hdrico es igual al potencial de solutos.
En el mtodo densimtrico los resultados de la prctica no fueron muy claros, la utilizacin de la misma
pipeta para aplicar la gota en todos los tubos de ensayo puede ser un factor de los datos errneos. Ya
que lo optimo hubiera sido utilizar diferentes pipetas para aplicar la gota en cada tubo.

Conclusiones

1-El potencial hdrico es siempre negativo.
2- El potencial hdrico un balance entre el potencial de presin y el potencial osmtico.
3-El flujo de agua es un proceso pasivo, esto quiere decir que el agua se mueve como una respuesta a
fuerzas fsicas, hacia regiones de potencial hdrico de baja energa libre. En otras palabras no se
requiere de una bomba operada por energa metablica movida por la hidrlisis de ATP, que empuje el
agua de un sitio a otro.
4-El potencial hdrico de un tejido vegetal determina la direccin e intensidad del movimiento del agua en
relacin con el ambiente de la planta.

Bibliografa

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