29/3/2014 Huevos rellenos de salmn ahumado - El Gran Chef

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Huevos rellenos de salmn
ahumado
Los huevos rel l enos son una opcin prctica y rpida para preparar una entrada de men.
Son sencillos de preparar y quedan muy elegantes. Hoy haremos unos huevos rel l enos de
sal mn ahumado, ideales para servir en una cena formal.
No dejes de prepararlos y sorprender a tus invitados con estos huevos con sal mn.
Ingredientes:
12 huevos
5 rebanadas finas de salmn ahumado, 3 rebanadas finamente picadas
3 cucharadas de cebolla finamente rallada
taza+2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de eneldo picado
Salsa Worcestershire
Salsa picante
Sal y pimienta
Preparacin:
LARISA EPOR - RF - THINKSTOCK
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Publicado por: Tali - Ago 6, 2012
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Hierve los huevos en una olla con agua sobre fuego fuerte. Luego del hervor, retira del fuego
y deja reposar durante 10 minutos. Enjugalos con agua fra y qutales la cscara
suavemente.
Rebana la parte superior de cada huevo (apenas 1 centmetro) y retira con cuidado la yema,
reservndola en un bowl aparte. Coloca los huevos huecos en un cartn de huevos para
mantenerlos erguidos: ser ms fcil rellenarlos de este modo.
Pisa las yemas con un tenedor y mzclalas con el salmn picado, cebolla, taza de
mayonesa, eneldo, salsas, sal y pimienta. Mezcla bien y transfiere esta preparacin a una
manga de repostera. Rellena cada huevo usando la manga.
Corta el resto de las rebanadas de salmn en tiras y enrllalas como flores. Coloca cada
rollito encima de cada huevo y decora con una cucharadita de mayonesa y un poquito de
eneldo.
Qu pinta tienen estos huevos rel l enos de sal mn ahumado!
Te sugerimos otras ideas de huevos rel l enos del recetario de ElGranChef: huevos rellenos
con salsa pesto y huevos rellenos con tocino y queso.
ETIQUETAS Bocaditos Fros Recetas Con Huevo Recetas De Aperitivos
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MARK STOUT - RF - THINKSTOCK
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