Avance 1

jp
HH
ALUMNOS:
- DELGADO BORJA, David
- ESPINOZA PALOMINO, Miguel A.
- FERNANDEZ QUISPE, Jo! A.
- A"LAS PAREDES, B#$a% &.
PROFESOR:
I%g. 'elo Mo%(alvo
SIMULACIN Y CONTROL DE
PROCESOS
PI 426 A
PRIMER A)AN'E:
*+IDROGENA'I,N DE A'EI-ES
)EGE-ALES.
UNI FIQT
PI 426 / A
HIDROGENACIN DE ACEITE VEGETAL
LIMA / PER0
NDICE
I. GENERALIDAD 1
II. PRO'ESO 2
III. OBJE-I)OS DEL 'ON-ROL DE -EMPERA-URA EN EL REA'-OR BA-'+. 31
I). DES'RIP'I,N DE LAS )ARIABLES DEL PRO'ESO. 32
). DIAGRAMA DE INS-RUMEN-A'I,N " PRO'ESOS.
34

SIMULACIN Y CONTROL DE PROCESOS 2
UNI FIQT
PI 426 / A
PRO"E'-O N516: +id#oge%a7i8% de a7ei(e vege(ale
I. GENERALIDAD
A7ei(e vege(ale
Las sustancias a partir de las cuales se producen los aceites son semillas o frutos. En realidad,
todas las semillas y frutos contienen aceite, pero slo los llamados oleaginosos sirven para la
produccin industrial de aceite.
Entre las semillas de plantas cultivadas por su aceite, las ms conocidas son: el cacahuete, la
colza, el ricino, la soja y el girasol. A estas se deen agregar las plantas cultivadas para la
produccin de firas te!tiles y en segundo lugar aceite: algodn y lino principalmente. En cuanto a
los frutos oleaginosos, estos provienen principalmente del cocotero "copra#, del nogal, de la palma
de aceite "palma y palmito# y del olivo "aceitunas#.
'a#a7(e#9(i7a
La composicin $u%mica de los aceites vegetales corresponde en la mayor%a de los casos a una
mezcla de &'( de triglic)ridos y '( de cidos grasos lires, de esteroles, ceras y otros
componentes minoritarios. Los triglic)ridos son triesteres formados por la reaccin de cidos
grasos sore las tres funciones como alcohol del glicerol.
'lai:i7a7i8%:
Los aceites vegetales pueden dividirse en cuatro grandes grupos:
3. Lo a7ei(e a(u#ado: %ndices de yodo de '-'*
Lricos: copra, palmito, aas+ "etc.#
,alm%ticos: palma
Estericos: -arit)
1. Lo a7ei(e ;o%oi%a(u#ado: %ndices de yodo de '*-.**
/leicos: aceituna, cacahuete, colza, s)samo, jatropha curcas.
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2. Lo a7ei(e <ii%a(u#ado: %ndices de yodo de .**-.'*
Linoleico: girasol, algodn, ma%z, soja, etc.
=. Lo a7ei(e (#ii%a(u#ado: %ndices de yodo 0 .'*
+id#oge%a7i8% de a7ei(e $ g#aa
En el caso de los aceites, la reaccin de hidrogenacin consiste en saturar los doles enlaces de
los cidos grasos en presencia de un metal $ue cataliza la reaccin. Esta operacin provoca una
elevacin del punto de fusin del aceite, es decir su endurecimiento.
II. PRO'ESO
De7#i>7i8% del >#o7eo
A continuacin, descriimos el proceso convencional de llevar a cao la reaccin de hidrogenacin:
3. +id#oge%a7i8% del a7ei(e >o# el PRO'ESO 'ON)EN'IONAL
Este proceso consiste en llevar la reaccin de hidrogenacin en trifsico: el slido "catalizador#,
el solvente "l%$uido# y el hidrgeno "gas#.
La presencia de estas fases f%sicas diferentes conduce a resistencias f%sicas al transporte de
materia, de modo $ue se forman perfiles de concentraciones como muestra la figura:
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gl: interfase 1as-Li$uido y lc: interfase Li$uido-catalizador
El reactor a utilizar dee ser un reactor discontinuo agitado, aun$ue a menor escala se puede
usar tami)n en continuo.
2ormalmente se utiliza n%$uel soportado en una ase de s%lice. Es un catalizador poroso, el
cual se ad$uiere recuierto en grasa para su proteccin. El catalizador suele tener un 3*( en
peso de 2i, utilizndose una dosificacin en torno al *,.( en peso.
La reaccin de hidrogenacin de aceites vegetales se desarrolla a temperaturas entre .3456 y
.&*56 a presiones comprendidas entre *.' y ' ar.
7ado $ue la reaccin tiene lugar solamente cuando el hidrgeno est en contacto con el aceite
y cuando los dos son asoridos en la superficie del catalizador, la aja soluilidad del
hidrgeno en el aceite conduce a reacciones lentas.
En consecuencia, se pueden encontrar en el mercado aceites parcialmente hidrogenados con
un contenido en cidos grasos trans de 8*-9*(.
+id#oge%a7i8% ;edia%(e Fo#;ia(o de N9?uel
E-APA 3. P#e>a#a7i8% del :o#;ia(o $ li<e#a7i8% del %9?uel ;e(@li7o 7a(aliAado#. :e prepara
primeramente el formiato de n%$uel, disolviendo una cierta cantidad de sulfato de n%$uel en dole
cantidad de agua. :e suministra vapor directo y se le a;ade en pe$ue;as proporciones el formiato
sdico, con lo cual se produce, despu)s de agregar cada porcin gran efervescencia, ya $ue el
cido frmico $ue por la reaccin $ueda en liertad, se desprende en estado de vapor. En efecto,
la reaccin $ue tiene lugar es la siguiente:
Sulfato de Nquel + formiato de Sodio Sulfato Sdico + formiato de Nquel
,rosiguiendo las adiciones parciales del formiato sdico, se va formando un precipitado esponjoso,
de color verde oscuro, $ue se transforma luego en granuloso y de tonalidad ms clara.
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,osteriormente se filtra y se lava repetidamente con agua. El formiato $ue ha $uedado en el filtro
se deseca a aja temperatura y al vac%o.
E-APA 1. P#e;eA7la del 'a(aliAado# $ el A7ei(e. 6on el producto otenido se prepara una
suspensin, mezclando 10 partes de este con 100 partes de aceite au!iliar. ,ara otener la
perfecta uniformidad de la mezcla antes mencionada, se introduce en un autoclave provisto de un
agitador mecnico, y de un serpent%n de tuo por el $ue se hace circular vapor de agua.
:e cierra el autoclave y se elimina el aire de su interior, ya sea practicando el vac%o o introduciendo
el hidrgeno por la parte superior. Eliminado el aire, se pone en marcha el agitador y una vez
otenida la suspensin homog)nea del formiato en el aceite, se inyecta vapor por el serpent%n para
$ue la temperatura de la suspensin se eleve hasta unos .&*
<
6. Es necesario $ue el siguiente
incremento se efect+e gradual y lentamente, por$ue entre los .&* y 3'*
<
6 se forma aundante
espuma, y dee evitarse $ue la formacin de )sta sea demasiado rpida. Luego se contin+a la
operacin hasta alcanzar la temperatura de 88'-89*
<
6 para $ue se complete la descomposicin del
formiato de la $ue resultan: hidrgeno, anh%drido carnico y n%$uel metlico. Este +ltimo $ueda en
el aceite, en estado de fina suspensin. El proceso puede e!presarse seg+n la ecuacin:
7e la descomposicin de una mol)cula-gramo ".9= gramos# de formiato de n%$uel, se producen "a
*
o
6 y . atm#, >3.4* litros de gas, y siendo la temperatura final, a $ue se opera, astante superior a
los 8**
o
6, es fcil comprender la enorme presin $ue se desarrollar%a en el interior del autoclave si
no se diese salida a dichos gases. 7e esta forma $ueda as% preparado el aceite au!iliar, $ue
contiene el n%$uel metlico $ue ha sido lierado por el formiato.
E-APA 2. +id#oge%a7i8%. ,ara efectuar la hidrogenacin propiamente dicha, se utiliza, como ya
se ha indicado, una autoclave provista de mecanismo agitador-atidor con paletas y h)lice, y un
serpent%n para el calentamiento de la masa. :e procede como sigue: se mezclan el aceite
previamente refinado y el aceite au!iliar. :e elimina el aire del aparato, ien por la accin del vac%o,
o ien por la sustitucin del hidrgeno a la presin normal, haci)ndolo entrar por la parte ms
elevada del autoclave -el hidrgeno va empujando el aire, $ue es ms pesado, hacia aajo y )ste
sale por una vlvula situada al mismo nivel al $ue se encuentra el nivel del aceite-.
Luego se hace actuar el mecanismo agitador y simultneamente se eleva la temperatura hasta
unos .'*
o
6. Es en este momento, cuando se da entrada al hidrgeno, $ue dee actuar a una
presin comprendida entre . y ..' atmsferas, mientras se va elevando la temperatura
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paulatinamente, hasta 3.*

-33*
o
6, deiendo ser tanto ms elevada, pero dentro de estos l%mites,
cuanto ms dificultad ofrezca el aceite a ser hidrogenado.
E-APA =. Fil(#a7i8%. ?erminada la hidrogenacin se deja enfriar el aceite hasta una temperatura
no inferior a =*
o
6. La separacin se efect+a por medio de un filtro o de una centr%fuga y en muchos
casos, por medio de amos m)todos. ,ara la primera operacin se puede utilizar un filtro prensa
alimentado por oma de inyeccin, o ien un filtro rotatorio. ,or medio del filtrado se otiene el
metal catalizador ms rpida y fcilmente $ue por la centrifugacin, pero pe$ue;as trazas de
catalizador atraviesan la lmina filtrante, mientras $ue por la centrifugacin, se otiene una
separacin ms completa, aun$ue la operacin es ms lenta y dificultosa.
E-APA 4. Rege%e#a7i8% del 'a(aliAado# Uado. A pesar de $ue el n%$uel metlico, cuando se ha
lierado del formiato en el mismo aceite de la manera descrita, es un catalizador $ue se envenena
con menos facilidad $ue el n%$uel suspendido en una materia inerte "proceso de @iluscheAitsch#,
es necesario realizar su regeneracin con alguna frecuencia. Esto depende de los aceites $ue se
hidrogenan y especialmente del grado de pureza $ue ellos tengan. Ba $ue el catalizador es
recuperado como precipitado en la filtracin, se va a;adiendo lentamente y en pe$ue;as
proporciones a una cantidad de cido sulf+rico de '*->*(, suficiente para disolver el n%$uel C este
cido se mantiene a elevada temperatura "pr!ima a la de eullicin#, para facilitar la disolucin de
dicho metal. El catalizador dee ser neutralizado con caronato de n%$uel y caronato sdico, para
eliminar las +ltimas trazas del cido.
U%idade >#odu7(iva
A la unidad de produccin donde se inicia, se produce y se acaa el producto final se denomina
?DE2. En general un tren de produccin necesita tener:
Almacenaje de Eaterias ,rimas.
Fno o Garios Deactores.
:istema de Acaado.
?an$ue de almacenaje de productos.
?ami)n e!isten una serie de tan$ues intermedios o check tank entre el reactor y los distintos
elementos de acaado $ue permiten $ue el producto "aceite deshidrogenado# circule sin
interrupcin. El acaado del aceite deshidrogenado consiste en eliminar el catalizador, en lo
posile eliminacin de compuestos $ue provienen de reacciones secundarias y en la adicin de
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antio!idantes. ?ami)n e!isten una serie de e$uipos $ue permiten recuperar el catalizador y
alimentarlo de nuevo al proceso.
E?ui>o $ ;a(e#ia >#i;a
EQUIPOS:
REA'-OR. ,ara un caso t%pico, es un gran tan$ue herm)tico con una capacidad $ue puede
variar alrededor de unas 3.' toneladas por hora. La mezcla desodorizada durante el proceso
de Definacin, es cargada en el reactorC de esta carga inicial se retira un pe$ue;o volumen de
apro!imadamente .*** litros, pasndolo a otro tan$ue, donde se adiciona el catalizador
"formiato de 2%$uel#, para ser calentado y del cual se desprenden algunos elementos, los
cuales son retirados.
El reactor est provisto con vlvulas de acceso de aceite e hidrgeno para el control de estos
elementos. Las tuer%as de hidrgeno cuentan adems con filtros de ruptura para evitar
sorecargas. El reactor generalmente tiene un toma muestra para controlar la dureza de las
grasas hidrogenadas, $ue son llevadas al laoratorio donde se le retira el n%$uel y se les mide
el Hndice de Defraccin "ID#, con lo cual se determina la finalizacin del proceso, esto se logra
cerrando la vlvula de acceso del hidrgeno y reduciendo la temperatura hasta &* <6, para
luego omearlo a un filtro prensa donde se retiene gran parte del n%$uel. En cuanto a
seguridad, el e$uipo de hidrogenacin dee permanecer aislado del resto de la planta pues el
manejo del hidrgeno es muy peligroso, deido a su alto grado de inflamailidad.
-ANQUE IN-ER'AMBIADOR DE 'ALOR BE33CD
Es un tan$ue de dise;o especial, patentado por la compa;%a 7eed :mell, donde se lleva a
cao el calentamiento en la parte del ingreso del circuito por medio del enfriamiento del aceite
hidrogenado $ue se descarga hacia el tan$ue desmetalizador. Este tan$ue cil%ndrico de fondo
cnico internamente tiene un serpent%n en forma de espiral formado por tuer%as de 3J de
dimetro y est uicado a los costados de todo lo alto del tan$ue a unos *..'m de. Luego hay
una transferencia =* metros cuadrado y tiene una cone!in con el sistema de vac%o de la
planta. El aceite lan$ueador es distriuido por cuatro tuer%as, una canaleta en el lado
superior, por reose el aceite lan$ueador forma como una capa de pel%cula alrededor de las
paredes del lado del serpent%n para poder circular el aceite hidrogenado
-ANQUE BALANZA B-33CD
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:on tan$ues cil%ndricos y de fondo cnico, el cual tiene instalada en su ase cuatro cintas $ue
nos permite pesar el aceite $ue ingresa en el tan$ue. ,osee un serpent%n interno en forma de
un espiral formado por tuer%as de 8 pulgadas de dimetro, lo cual hace un rea de
transferencia de 99 m3 y un agitador vertical. ?iene cone!in a sistema de vac%o y tiene una
capacidad de 33. &m8
El +IDROGENADOR B-3CCD
Es un tan$ue donde se lleva cao la reaccin de hidrogenacin, es de tipo A? y de fondo
cncavo con un dimetro de 3.9, con una capacidad de tratamiento de .' ?2 de aceite y un
volumen total de 38.'m8.?iene un serpent%n de calentamiento y enfriamiento en forma de dole
espiral formado por tuer%a de 8 pulgadas de dimetro, lo cual hace un rea de transferencia
de >* m3.?iene un agitador vertical de paleta de dise;o especial de ' niveles, cuya velocidad
de giro es de .**revKmin. ?iene instalado 9 capas deflectoras a lo largo para evitar la
formacin de vrtice al momento de agitar el aceite. ,osee adems en la parte inferior un anillo
circular de . metro de dimetro con 33 agujeros de 8mm por donde se inyecta el gas hidrogeno
por donde se hace el m!imo vac%o por medio del rotavapor, el cual permite $ue las presiones
de vac%o lleguen hasta '** mar
-ANQUE B-31CD
Es un tan$ue cil%ndrico de fondo cncavo en donde se otiene el aceite a una temperatura
apropiada para el intercamio de calor con el aceite de lan$ueado $ue ingresa al tan$ue
?..*.?iene un serpent%n en forma de espiral, formado por una tuer%a de 8 pulg. de dimetro,
con la cual hace un rea de transferencia de 38m3 y un agitador recto de paletas. ?iene una
cone!in de sistema de vacio de la planta.
-ANQUE DESME-ALIZADOR B-32CD
Es un tan$ue cil%ndrico de fondo cncavo con una capacidad de 33m8, en donde se lleva cao
la operacin de desmetalizado .?iene un serpent%n en forma de espiral formado por tuer%a de
8 pulgadas de dimetro, lo cual hace un rea de transferencia de 3>.'m3 y un agitador vertical
de paletas, tiene una cone!in al sistema de vac%o de la planta
-ANQUE BLANQUEADOR B-3=C AEBD
:on tan$ues cil%ndricos de fondo cncavo donde se lleva a cao la operacin de postlan$ueo,
la cual consiste en agregar insumos, fluido y tierra. ?ierra para detener las trazas de
catalizador presentes L/ en el mismo punto. ?iene un serpent%n en forma de espiral formado
por tuer%a de 8 pulg. de dimetro con un agitador lleno de paletas de cone!in .?an$ue
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?.9*A, tienen un rea de transferencia de 84.' m3 y una capacidad de 33.3 m8 Cel tan$ue
?.9*M tiene un rea de transferencia de 3*.4m3 y una capacidad de 3..8m8
-ANQUE FINAL B-34CD
Es una tan$ue de fondo cncavo de 39 m8 de capacidad, con serpent%n en forma de parrilla,
formado por tuer%as de . N pulg. de dimetro, lo cual tiene un rea de transferencia de
8.'mOO.En este tan$ue se deposita el aceite hidrogenado filtrado $ue se encuentra listo para su
envi a los tan$ues de almacenamiento
-ANQUE DE PRE'APA
:on tan$ues aiertos de forma cil%ndrica y de fondo cnico, con una capacidad de 33.'m8
FIL-RO PRENSA
:on filtros de tipo placas y marcos. ?iene 93 placas y 9. marcos. Las placas son cuadradas
con una longitud de *.&.m y un medio de filtrado de ..34cm3 por placa. ?ienen una capacidad
de 84 m3 de superficie. ?ienen una capacidad de retencin de 9** -g. ,osee un sistema de
cerrado hidrulico y una andeja
BOMBA DE 'ARGA -ANQUE BALANZA BP33CD
Es una oma de desplazamiento positivo con una capacidad nominal de .*&cmKhora con un
motor de 8.' P, de potencia .Es accionada en forma remota desde el panel del operador
/,3'.,uede variar el flujo de omeo por medio de variar la velocidad de giro del eje de
motor.
BOMBA DE DES'ARAGA DEL -ANQUE -31C BP31CD
Es una oma de desplazamiento positivo de engranaje con una capacidad nominal de .=m8.
Es accionada en forma remota desde el panel del operador /,3'.B tiene el mismo sistema
de evaluacin del flujo de omeo
BOMBA DE DES'ARGA DEL -ANQUE BLANQUEADOR BP3=CEAEBD
Es una oma de tipo centrifugo con impulsor $ue tiene una capacidad nominal de 3* m8.Esta
oma traaja simultneamente. 6uando una oma esta en espera mientras la otra traaja.
En caso $ue la oma de traajo sufriese un desperfecto, la otra oma empieza a traajar.
Esta oma es accionada remotamente por el panel de control.
BOMBA DE DES'ARGA DEL -ANQUE FINAL BP34CD
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Es una oma de tipo centr%fugo de forma cnica, con capacidad de omeo nominal de
&*m8.6on un motor de 3' P,
EN-RADAS AL PRO'ESO
Las entradas al proceso se clasifican en Eaterias primas, insumos y recursos naturales.
MA-ERIAS PRIMAS.
A7ei(e. Los aceites $u%micamente considerados, son compuestos orgnicos, pertenecientes
al grupo de los )steres o sales al$u%licas cuyos componentes inmediatos son los cidos grasos
y la glicerina. La glicerina, $ue es el componente alcohlico de los aceites "es decir, posee en
su estructura grupos /P#, es un Triol, "tiene tres radicales /P#, y como indica este nomre es
capaz se cominarse con uno, dos o tres radicales cidos monovalentes, para formar los
)steres llamados monoglicridos, diglicridos o triglicridos, seg+n $ue dichos radicales cidos
sustituyan a uno, dos o tres de los hidro!ilos "/P#, $ue entran en su composicin. Los cidos
grasos se pueden clasificar en diferentes :eries a saer:
Se#ie E(e@#i7a : se caracteriza por corresponder a la frmula general algeraica 6nP3n/3,
$ue posee enlaces sencillos en su estructura. En esta serie se encuentran los siguientes
cidos : !aprlico, "#urico, $irstico, %almtico, &ste#rico, ' otros(
Se#ie Olei7a : poseen un solo enlace dole y corresponden a la siguiente frmula: 6nP3n-
3/3, entre los $ue se encuentran los cidos: )leco, &r*cico, tglico, isoleco, etc
Se#ie Li%8li7a : los cidos se caracterizan por tener en su mol)cula cuatro tomos de
hidrgeno menos $ue los correspondientes de la serie esterica y por lo tanto, tienen en su
estructura dos doles enlaces. 7e los cidos grasos $ue se conocen de esta serie, el $ue
tiene mas importancia , y el $ue la caracteriza es el cido linlico o linoleico y algunos otros
ismeros de este mismo. La frmula general de la serie corresponde a la siguiente: 6nP3n-
9/3.
Se#ie Li%ol!%i7a : los cidos se caracterizan por tener en su mol)cula seis tomos de
hidrgeno menos, $ue los de la serie esterica, por consiguiente tienen tres doles enlaces
en su estructura. :u frmula general es : 6nP3n->/3.
Acidos grasos con ms de tres enlaces doles o con enlaces triples.
Acidos grasos hidr!ilados.
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Acidos grasos o!idados.
Acidos grasos isicos.
A7ei(e de Pal;a. 6on ase en cidos grasos referidos al aceite de palma se tienen
concentraciones $ue se muestran en la siguiente tala.
'o%7e%(#a7i8% de @7ido g#ao e% el A7ei(e de Pal;a.
A'IDO 'ON'EN-RA'ION BFD
Pal;9(i7o 89,8 -9..4
Ole97o 8=,9 -'*.*
Li%ole97o 4,' -.*.&
E(e@#i7o 8,'->.*
Mi#9(i7o .,. - 8,'
+id#8ge%o. El hidrgeno utilizado en este proceso es de alta pureza, superior al &=(
necesario para otener una uena hidrogenacin del aceite. Este hidrgeno puede ser
otenido de varias formas entre las $ue se encuentran la electrlisis, la descomposicin del
vapor de agua por medio de virutas de hierro incandescentes o por 6riogenia. En general, el
hidrgeno es producido a partir de la electrlisis creando el mayor consumo de agua en la
planta. El Pidrgeno es un gas incoloro, inoloro, ins%pido altamente flamale y no es t!ico. :e
$uema en el aire formando una llama azul plido casi invisile y es el ms ligero de los gases
conocidos en funcin a su ajo peso espec%fico con relacin al aireC por esta razn su
manipulacin re$uiere de cuidados especiales para evitar accidentes. El Pidrgeno es
particularmente propenso a fugas deido a su aja viscosidad y a su ajo peso molecular.
INSUMOS.
'a(aliAado#. ,ara usos industriales, se utiliza como catalizador el formiato de 2%$uel
Q 2i"6//P#3R el cual se ha preparado previamente. ?ami)n se puede realizar la hidrogenacin
con catalizadores de ,latino, manteniendo una alta selectividad en la reaccin, pero deido a
los altos costos de este elemento no es econmicamente viale su utilizacin. El porcentaje de
asorcin de aceite del catalizador usado es .* ( apro!imadamente.
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RE'URSOS NA-URALES.
Agua. :e utiliza para la generacin de hidrgeno, durante su descomposicin en el proceso
electrol%tico.
Ai#e. Fsado en la comustin necesaria para la generacin de vapor.
III. OBJE-I)OS DEL 'ON-ROL DE -EMPERA-URA EN EL REA'-OR BA-'+.
El control de temperatura en el reactor tiene como ojetivo:
Evitar un aumento de temperatura del proceso $ue puede acelerar una reaccin
e!ot)rmica o puede causar la descomposicin t)rmica del aceite.
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/perar el reactor por encima de la temperatura m%nima a la cual empezar%a un descontrol
e!ot)rmico y mantener el margen de seguridad entre esta temperatura y la temperatura
normal de operacin.
Evitar una disminucin de temperatura $ue pueda provocar la acumulacin de material no
reaccionado.
Eantener la temperatura m%nima yKo m!ima a la cual ocurre la reaccin deseada y se
tenga la mayor selectividad.
I). DES'RIP'I,N DE LAS )ARIABLES DEL PRO'ESO.
)a#ia<le 'o%(#olada:
?emperatura dentro del reactor.
,resin
)a#ia<le Ma%i>ulada:
Slujo de agua a trav)s de la cha$ueta de enfriamiento.
6antidad y calidad de hidrogeno.
Slujo y temperatura de aceite $ue ingresa al reactor.
El control de agitacin es vital, una p)rdida en la agitacin tiene dos efectos inmediatos: Fna
mezcla pores de los reactivos y una mala transferencia de calor. Fna mezcla pore implica
una acumulacin de reactivos y, si la mezcla de reaccin contiene ms de una fase, puede
separarse en capas, las cuales reaccionaran rpida y peligrosamente, particularmente si se
restalece la agitacin. 1eneral mente se recomienda una intercone!in de la vlvula de cierre
de los reactivos con el agitador, con el fin de detener la adicin de reactivos cuando ocurra un
fallo en el mismo.
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Pa#@;e(#o del P#o7eo:
:e considera $ue el proceso es isot)rmico, ya $ue si ien la reaccin es e!ot)rmica, se realiza
un intercamio de calor, de modo de mantener la temperatura constante durante la operacin.
7e este modo el sistema puede representarse solamente con los alances de masa.
:eg+n estas consideraciones para la cin)tica, los alances de masa para cada uno de los cidos
grasos $ue intervienen en la reaccin son:
En estas ecuaciones 6L es la concentracin del cido linoleico, 6Ps la concentracin del hidrgeno
en la superficie del catalizador, 6c-/ la concentracin del cido cis-oleico, 6t-/ la concentracin del
cido trans-oleico y 6E es la concentracin del cido esterico.
El hidrgeno se encuentra en fase gaseosa a una concentracin $ue depende de la presin y de la
temperatura. La concentracin en la fase l%$uida, 6Pi, se calcula a partir de la concentracin en la
fase gaseosa, 6Pg, mediante una relacin de e$uilirio:
El siguiente paso para el hidrgeno es su difusin hacia la superficie del catalizador para participar
en la reaccin $u%mica.
La ecuacin de alance de masa para el hidrgeno en la fase l%$uida responde a:
7onde LL av es el coeficiente gloal de transferencia de masa para el hidrgeno por el rea
interfacial.
:e han considerado como parmetros del proceso:
A las constantes de velocidad de reaccin, -. a ->, $ue dependen de la temperatura y del
catalizador.
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El coeficiente gloal de transferencia de masa, LL av, $ue es funcin de la temperatura, de la
agitacin y del catalizador.
La constante de e$uilirio para la asorcin del hidrogeno, Le, $ue depende de la temperatura.
La concentracin de hidrgeno en la fase gaseosa, 6Pg, depende de la presin y de la
temperatura. )alo#e Uuale de la P#i%7i>ale )a#ia<le del P#o7eo:
)a#ia<le de P#o7eo )alo#e
-e;>e#a(u#a Q.34 T .&*R<6
P#ei8% Q*.' T 'R ar
-i>o $ 7a%(idad de 7a(aliAado#
6atalizador comercial ,ricatt "3*( 2i#
*..( proporcin msica
-i>o $ )elo7idad de agi(a7i8% Agitador tipo turinas Inclinadas .93'rpm.
). DIAGRAMA DE INS-RUMEN-A'I,N " PRO'ESOS.
INS-RUMEN-OS USADOS PARA LA MEDI'ION:
Medido#e de FluGo M@i7o: se tienen 3 unidades de estos medidores $ue son de tipo vorte!,
el primero permite medir el flujo de aceite lan$ueado $ue ingresa al tan$ue de la alanza
?..* y forma parte del sistema de control de flujo de ingreso a este tan$ueC y el segundo
permite medir el flujo de aceite hidrogenado $ue se descarga al tan$ue ?.3* y se env%a al
tan$ue desmetalizador ?.8*.
Se%o# de P#ei8% del +id#oge%ado#: es el tipo diafragma con capilar, $ue utiliza un li$uido
para transmitir la presin a un transmisor neumtico. El sensor de presin esta uicado en la
parte superior del hidrogenador. El transmisor neumtico env%a la se;al hasta el controlador
neumtico.
'o%(#olado# de -e;>e#a(u#a del #ea7(o#: es un controlador indicador anloga. La se;al de
salida va directamente al elemento de control final, el cual es una vlvula de control tipo
diafragma aire para arir, $ue regula el flujo de aire $ue ingresa a la cha$ueta del reactor.
Se%o#e de -e;>e#a(u#a: deido a $ue la temperatura del aceite en los distintos tan$ues
nunca es mayor del 3'*56, se utiliza en toda la planta de hidrogenacin sensores de
temperatura tipo ?.
DIAGRAMA DE PRO'ESOS.
La produccin total anual de los aceites hidrogenados es de unos 3' millones de toneladas "Eiel-e,
.&&3 y Sitch, .&&9#. La mejora de los aceites por hidrogenacin e isomerizacin se realiza
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generalmente en lotes o procesos continuos "en su mayor%a por lotes# con un reactor de mezcla
agitada fase ":ourelis, .&'>#. La industria est dominada por hidrogenadores lotes sin salida con
un nivel de 3:. o 8:. l%$uido de dimetro y un top de espacio UmuertoU para la acumulacin de
hidrgeno. Fn t%pico lote industrial sin salida proceso se muestra en la Sigura 9... Fna parte de la
carga de aceite $ue se pesa en el tan$ue de suministro se utiliza para mezclar con el catalizador
"generalmente a ase de n%$uel, la carga $ue van desde *,*. a *,3( en peso por lote# en el
tan$ue de mezcla "de acero al carono y con una capacidad de de ' a 3* m8# al vac%o y el agitador
y la calefaccin se han iniciado. 6uando la temperatura de 838,.' L por deajo de la temperatura
de reaccin se alcanza, el vac%o apagado, y el hidrgeno se a;ade. La agitacin de la mezcla de
catalizador de aceite sirve al dole propsito de promover la solucin de hidrgeno en el aceite y
renovando continuamente el aceite en la superficie del catalizador. Agua de refrigeracin est
encendida, y el calor de reaccin aumenta la temperatura del sistema a la temperatura de reaccin
deseada. 6uando la presin de reaccin se ha%a llegado, slo se agrega hidrgeno suficiente para
mantener la presin. Sinalmente, cuando la reaccin se ha completado, el flujo de hidrgeno se
interrumpe y el producto caliente se hace pasar por un intercamiador de calor donde se utiliza
para precalentar el alimento entrante. El producto se enfr%a a unos 848,.' L y filtrado para eliminar
el catalizador en polvo, $ue es la reutilizacin de los ciclos posteriores.
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DIAGRAMA DE INS-RUMEN-A'I,N:
En este proceso, las condiciones de presin de operacin son controlados por un venteo en la
parte superior del reactor, y la temperatura se controla por medio de un encha$uetado $ue se le
hace al reactor.
ESQUEMA DE INS-RUMEN-A'ION DEL PRO'ESO
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2os concentraremos en la operacin en el reactor, $ue ser para nosotros el convertidor, $ue se
alimentara con nuestra materia prima, $ue del aceite viene a ser el .**( de cido linoleico, e
hidrogeno gaseoso como se oserva en el diagrama. El es$uema no nos muestra una cha$ueta de
enfriamiento alrededor del convertidor, $ue tiene $ue tomarse en cuenta para el control de la
temperatura.
/servamos tami)n una salida de gases, $ue puede ser formacin de compuestos gaseosos no
deseados, o el mismo hidrogeno gaseoso. En este caso, la presin del convertidor es controlado
por esta l%nea por un sensor de presin en el reactor conectado con un controlador de presin $ue
ejercer una correccin sea el caso o no en la vlvula G-.*3.
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/servamos la salida del producto, $ue viene a ser el acido oleico, $ue es el producto principal del
proceso. :e oserva tami)n en este caso un controlador del nivel en el tan$ue, $ue es regulado
con el actuador uicado en esta l%nea.
En nuestro proceso consideramos $ue la conversin en el tan$ue se controla con la alimentacin
de cido linoleico, cuyo flujo se regulara de acuerdo a la conversin llevada a cao en el reactor.
)ARIABLE 'ON-ROLADA
?, la temperatura dentro del reactor, su variacin deido a la reaccin e!ot)rmica el ojetivo es
controlar mediante la regulacin del caudal de ingreso de agua enfriamiento al serpent%n de la
reaccin .
)ARIABLE MANIPULADA
V, el cual es el caudal del agua de enfriamiento, el cual va a ser manipulado por una vlvula de
control para tratar de mantener la temperatura del reactor constante.
)I. BIBLIOGRAFHA.
AWXE2MED1 2. Informacin ?ecnolgica: Introduccin a la hidrogenacin de aceite y su
implementacin en un proceso supercr%tico: caso del aceite de girasol . 1rasas y Aceites . Gol.
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E$uipo para Investigacin, 7esarrollo y 7ocencia "?E62/E7F.6/E#
http:KKAAA.tecnoedu.comKArmfieldKS?==.php
http:KKAAA.tecnologiaslimpias.orgKhtmlKcentralK8..'*4K8..'*4Yee.htm
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http://www.amcaonline.org.ar/ojs/inde.php/mc/article/!iew"ile/841/791

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