Alimentos transgnicos

Introduccin: qu son los alimentos transgnicos

Para comprender el objetivo y la utilidad de unos alimentos tan singulares como son los
transgnicos cabe explicar primero un interesante concepto que es denominado biotecnologa.
La biotecnologa o ingeniera gentica es el conjunto de tcnicas que utilizan organismos vivos o
partes de los organismos para fabricar o modificar productos, o para desarrollar microorganismos
para usos especficos. Posee un gran potencial para obtener cantidades prcticamente ilimitadas
de:
-Sustancias nunca utilizadas anteriormente,
-productos obtenidos normalmente en cantidades pequeas,
-productos con un coste de produccin menor que el de los obtenidos normalmente,
-productos con mayor seguridad que los hasta ahora disponibles y
-productos obtenidos a partir de nuevas materias primas ms
abundantes y baratas que las usadas anteriormente.
Bsicamente, los transgnicos son alimentos modificados genticamente, es decir, mediante
ingeniera gentica. Son obtenidos a partir de una tcnica que utiliza clulas vivas, cultivo de
tejidos o molculas derivadas de un organismo como por ejemplo los enzimas. Todo esto nos vale
para obtener, modificar o mejorar un producto, o desarrollar un microorganismo para utilizarlo con
un propsito especfico.
Historia de los alimentos transgnicos.
Aunque pueda parecer extrao, el hombre utiliza la biotecnologa en el campo alimenticio desde
hace miles de aos, aunque con tcnicas primitivas. Si nos ceimos a que los alimentos
transgnicos son aquellos que estn mejorados de alguna manera, podemos llegar a la conclusin
de que la fabricacin del pan y la cerveza, que se basa en el empleo de clulas de levadura, es un
proceso biotecnolgico. Adems, podemos citar como ejemplo concreto el hecho de que en la
Cueva de los Murcilagos de Mxico se hayan encontrado restos de mazorcas de maz
correspondientes a estratos geolgicos sucesivos que muestran un aumento gradual de tamao
correlativo con la sucesin cronolgica. Este hecho nos indica sin duda alguna que el hombre del
Neoltico, haciendo uso de su inteligencia, aplicaba ya un proceso de seleccin en el maz que l
mismo cultivaba.





Microprocesador
El microprocesador (o simplemente procesador) es el circuito integrado central y ms complejo de
un sistema informtico; a modo de ilustracin, se le suele llamar por analoga el cerebro de
uncomputador. Es un circuito integrado conformado por millones de componentes electrnicos.
Constituye la unidad central de procesamiento (CPU) de un PC catalogado como microcomputador.
Es el encargado de ejecutar los programas, desde el sistema operativo hasta las aplicaciones de
usuario; slo ejecutainstrucciones programadas en lenguaje de bajo nivel, realizando
operaciones aritmticas y lgicas simples, tales como sumar, restar,multiplicar, dividir, las lgicas
binarias y accesos a memoria.
Esta unidad central de procesamiento est constituida, esencialmente, por registros, una unidad de
control, una unidad aritmtico lgica (ALU) y una unidad de clculo en coma flotante(conocida
antiguamente como co-procesador matemtico).
El microprocesador est conectado generalmente mediante un zcalo especfico de la placa base de la
computadora; normalmente para su correcto y estable funcionamiento, se le incorpora un sistema de
refrigeracin que consta de un disipador de calor fabricado en algn material de alta conductividad
trmica, como cobre o aluminio, y de uno o ms ventiladores que eliminan el exceso del calor absorbido
por el disipador. Entre el disipador y la cpsula del microprocesador usualmente se coloca pasta
trmica para mejorar la conductividad del calor. Existen otros mtodos ms eficaces, como
la refrigeracin lquida o el uso de clulas peltier para refrigeracin extrema, aunque estas tcnicas se
utilizan casi exclusivamente para aplicaciones especiales, tales como en las prcticas deoverclocking.
La medicin del rendimiento de un microprocesador es una tarea compleja, dado que existen diferentes
tipos de "cargas" que pueden ser procesadas con diferente efectividad por procesadores de la misma
gama. Una mtrica del rendimiento es la frecuencia de reloj que permite comparar procesadores
con ncleos de la misma familia, siendo este un indicador muy limitado dada la gran variedad de
diseos con los cuales se comercializan los procesadores de una misma marca y referencia. Un sistema
informtico de alto rendimiento puede estar equipado con varios microprocesadores trabajando en
paralelo, y un microprocesador puede, a su vez, estar constituido por varios ncleos fsicos o lgicos.
Un ncleo fsico se refiere a una porcin interna del microprocesador cuasi-independiente que realiza
todas las actividades de una CPU solitaria, un ncleo lgico es la simulacin de un ncleo fsico a fin de
repartir de manera ms eficiente el procesamiento. Existe una tendencia de integrar el mayor nmero de
elementos dentro del propio procesador, aumentando as la eficiencia energtica y la miniaturizacin.
Entre los elementos integrados estn las unidades de punto flotante, controladores de la memoria RAM,
controladores de buses y procesadores dedicados de video.