1 Desnutricin en pre-escolares

Dedicamos este trabajo a nuestros

Padres, Maestros
y compaeros por hacer posible
la realizacin de este trabajo.

















2 Desnutricin en pre-escolares

INTRODUCCION
La niez e infancia son consideradas como etapas trascendentales en el
proceso evolutivo del hombre, caracterizada por dos fenmenos: crecimiento y
desarrollo, para lo cual es fundamental una adecuada nutricin.
Los estragos que provoca la desnutricin que se padece en la infancia son los
ms lamentados por una sociedad, ya que en esta etapa el mayor impacto lo
sufre el cerebro del nio, en el que se produciran alteraciones metablicas y
estructurales irreversibles. Sin embargo, la desnutricin infantil no es slo un
problema de falta de alimentos, es un conflicto social ms profundo, que debe
ser tomado en cuenta a la hora de brindar soluciones.
La nutricin a su vez est sometida a factores condicionantes; algunos fijos,
como el potencial gentico del individuo y otros dinmicos, como los factores
sociales, econmicos y culturales, que pueden actuar en forma favorable o
desfavorable. Cuando se modifica el equilibrio de estos factores y se ve
alterada la nutricin, se interrumpe el crecimiento y desarrollo del nio, dando
lugar a la desnutricin infantil.
La desnutricin es una enfermedad multisistmica, que afecta todos los
rganos y sistemas del ser humano, producida por una disminucin drstica,
aguda o crnica, en la disponibilidad de nutrimentos, ya sea por ingestin
insuficiente, inadecuada absorcin, exceso de prdidas o la conjuncin de dos
o ms de estos factores. Se manifiesta por grados de dficit
antropomtrico, signos y sntomas clnicos y alteraciones bioqumicas,
hematolgicas e inmunolgicas.

Adems de ser un problema de salud pblica en los pases en vas
de desarrollo, compuesto por mltiples facetas que van desde los aspectos
puramente bioqumicos y clnicos a los aspectos econmicos y socio-polticos.

Esta es la enfermedad nutricia ms importante de los pases en vas de
desarrollo debido a su alta prevalencia y su relacin con las tasas de
mortalidad, con el deterioro del crecimiento fsico, as como un desarrollo
social y econmico inadecuado.





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QU ES LA MASA?
La masa es una medida de la cantidad de materia que posee un
cuerpo. Es una propiedad intrnseca de los cuerpos que determina la
medida de la masa inercial y de la masa gravitacional. La unidad
utilizada para medir la masa en el Sistema Internacional de
Unidades es el kilogramo (kg). Es una magnitud escalar.
No debe confundirse con el peso, que es una magnitud vectorial que
representa una fuerza. Tampoco debe confundirse con la cantidad de
sustancia, cuya unidad en el Sistema Internacional de Unidades es
el mol.

QU ES LA ESTATURA?
La estatura o altura humana vara de acuerdo con la gentica y la nutricin. El
genoma humano particular que un individuo transmite la primera variable y una
combinacin de salud y factores del medio, tales como dieta, ejercicio y las
condiciones de vida presentes antes de la edad adulta, cuando el crecimiento se
detiene, constituyen el determinante ambiental.
La estatura media depende de la poblacin y del sexo, adems de la edad en el
caso de los individuos en edad de crecimiento.La altura promedio para cada sexo
dentro de una poblacin es significativamente diferente.

QU ES LA EDAD BIOLGICA?
La edad (o edad biolgica) es el tiempo transcurrido desde el nacimiento de un ser
vivo.
En el caso de un ser humano, generalmente se expresa como un nmero entero de
aos o como un nmero entero de aos y meses. En bebs, puede expresarse en
meses, semanas o das segn cul sea la unidad ms significativa.
Tambin se habla de edad o de edades para referirse al conjunto de los periodos
en que se considera dividida la vida de una persona, o cualquiera de dichos
periodos por s solo.

La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo
el equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macrosistmico.



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QU ES NUTRICIN?
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los alimentos
y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la
relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinacin de una dieta.
QU ES DESNUTRICIN?
La desnutricin es una enfermedad causada por
una dieta inapropiada, hipocalrica e hipoproteca. Tambin puede ser causada
por mala absorcin de nutrientes . Tiene influencia en los factores sociales,
psiquitricos o simplemente patolgicos.
La diferencia entre desnutricin y la malnutricin es que en la desnutricin existe
una deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en
la malnutricin existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o
varios nutrientes que el cuerpo necesita
QU ES IMC?
El ndice de masa corporal (IMC) es una medida de asociacin entre el peso y
la talla de un individuo ideada por el estadstico belga Adolphe Quetelet, por lo
que tambin se conoce como ndice de Quetelet.
El valor obtenido no es constante, sino que vara con la edad y el sexo. En el caso
de los adultos se ha utilizado como uno de los recursos para evaluar su estado
nutricional, de acuerdo con los valores propuestos por la Organizacin Mundial de
la Salud.
Se calcula segn la expresin matemtica:
INDICE DE MASA CORPORAL O INDICE DE QUETELET
PESO EN KG.
I.M.C. = -------------------------------------
TALLA EN METROS
< 25 ---------------------- PESO IDEAL 25 - 29 ------------------- SOBREPESO
30 40 ------------------- OBESIDAD > 40 ------------------------ MUY OBESO





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CIRCUNFERENCIA DEL BRAZO:
Mide el comportamiento proteico. Se realiza con una cinta mtrica no elstica en
el brazo no dominante
Hombres: 24cm
Mujeres: 23cm
CIRCUNFERENCIA MUSCULAR DEL BRAZO:
Evala Masa Magra Corporal Total, exenta de grasa.
Se considera como INDICADOR DE LAS RESERVAS de protenas.
Hombres : < de 23 cm.
Mujeres : < de 22 cm.
DATOS ESTADISTICOS OBTENIDOS EN EL COLEGIO FE Y ALEGRIA - VILLA EL SALVADOR
NIOS PREESCOLARES DE 2 A 6 AOS










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PERIMETRO DEL BRAZO




Hombre : 24 cm
Mujer : 23 cm
Por debajo :enflaquecido


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0
2
4
6
8
10
12
14
aceptable enflaquecida enflaquecido
PERMETRO DEL BRAZO Y SU
RELACIN CON LA DESNUTRICIN
PERMETRO DEL BRAZO Y SU
RELACIN CON LA DESNUTRICIN
Caractersticas
Cuenta de
resultados
Aceptable 3
Enflaquecida 13
Enflaquecido 12








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11%
46%
43% 43%
Permetro de la cintura y desnutricin
aceptable
enflaquecid
a
CIRCUNFERENCIA DE LA CINTURA

PERIMETRO DE LA CINTURA Y DESNUTRICION
Caractersticas Cuenta de resultados
Aceptable 3
Enflaquecida 13
Enflaquecido 12




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BIBLIOGRAFIA
1. Autora Wendy Wisbaum. Desnutricin Infantil [2012], editor: UNICEF ESPAA 28046 MADRID.

2. Juan ngel Rivera-Dommarco, Luca Cuevas-Nasu, Teresita Gonzlez de Coso, Teresa
Shamah-Levy, Raquel Garca-Feregrino, Desnutricion Cronica en Mexico en el ltimo cuarto de
siglo, Salud publica Mexico/ vol. 55.