Taco Bell

Taco Bell

Industri
a
Restaurantes
Fundaci
n
21 de
marzo de 1962 en Dow
ney,California
Fundad
or(es)
Glen Bell
Sede Irvine, California
Estados Unidos
Product
os
Comida rpida
Preside
nte
Greg Creed
Matriz Yum! Brands
Sitio
web
tacobell.com
Taco Bell es una franquicia
de restaurantes de comida rpida,
especializada en cocina Tex-Mex.
La cadena fue fundada
en 1962 por Glen Bell y
actualmente pertenece a la
multinacional Yum! Brands.
ndice
[ocultar]
1 Historia
o 1.1 Creacin de Taco Bell
o 1.2 Adquisicin por parte de
PepsiCo
2 Productos
3 Resto del mundo
4 Controversia
5 Referencias
6 Enlaces externos
Historia[editar]
Creacin de Taco Bell[editar]
Los orgenes de la cadena se
encuentran en Glen Bell, un
veterano de guerra que
en 1946 abri un puesto
de perritos calientes en San
Bernardino(California). Meses
despus vendi el puesto y con el
dinero obtenido alquil un local
donde mont Bell's Drive In, su
primer negocio de comida rpida.
En1952 abri una versin
mejorada del establecimiento, con
un men basado en
hamburguesas y perritos
calientes. Sin embargo, la
competencia de otras cadenas
emergentes
como McDonalds provoc un
cambio en su modelo de
negocio.
1

2

Bell aprovech que San
Bernardino era un barrio con una
importante comunidad de
inmigrantes mexicanos para
experimentar con la venta
de cocina Tex-Mex. Su primer
producto fue un perrito caliente
con salsa chili, y su buena
aceptacin propici la apertura en
el barrio de tres pequeas
franquicias de cocina Tex-Mex, a
las que llam Taco Ta.
1
En su
primer mes, Glen Bell gan
18.000 dlares, lo que le anim a
expandir su negocio a otros
barrios sin poblacin inmigrante.
En 1956, Bell vendi sus locales
de Taco Ta y abri nuevos
establecimientos de Bell's Drive
In, que en esta ocasin ya
contaban con un men
diferenciado del de otros
restaurantes.
1

Sin embargo, la expansin por
todo el pas no se produjo hasta
comienzos de los aos 1960. Bell
se asoci con cuatro empresarios
vinculados a Los Angeles Rams,
equipo profesional de ftbol
americano, que se haban
mostrado interesados en el
modelo especializado del
restaurante.
1
En 1958 los socios
abrieron una cadena de
restaurantes conocida como El
Taco. Glen Bell vendi su
participacin en esa cadena
en 1962, y con el dinero ganado
abri el 21 de marzo de ese ao
su primer restaurante propio
en Downey (California), al que
llam Taco Bell. Taco Bell registr
un rpido crecimiento durante
los aos 1960, en pleno auge de
la industria de la franquicia.
En 1964 vendi su primera
franquicia, y tres aos despus el
grupo tena 12 restaurantes
propios y 325 franquiciados en
todo Estados Unidos, con
especial aceptacin entre la
comunidad inmigrante.
1

Adquisicin por parte de
PepsiCo[editar]
De forma paralela al xito de Taco
Bell, el grupo PepsiCo (dueo
de Pizza Hut) abri su propia
cadena de restaurantes Tex-mex,
conocida como Taco Kid. Sin
embargo, Taco Kid fue un
fracaso, por lo que Pepsi present
durante varios aos ofertas a
Glen Bell para comprar su grupo.
Finalmente, PepsiCo se hizo en
febrero de 1978 con Taco Bell por
125 millones de dlares.
2

Bajo el mando de PepsiCo, Taco
Bell se convirti en la principal
cadena de comida rpida Tex-
mex. Para ello, los nuevos
propietarios presentaron su
franquicia como un restaurante
para todo tipo de clientes, sin una
vinculacin especfica con una
comunidad tnica. El primer
logotipo de la empresa, un
hombre con un sombrero
mexicano, fue sustituido por
una campana dorada -Bell en
ingls, un juego de palabras con
el apellido del fundador-. Adems,
se rebajaron los precios de
productos como los tacos o
los burritos para captar nuevos
clientes. En 1986, la cadena
super los 2.400
establecimientos.
1

A comienzos de la dcada de
1990, Taco Bell sufri una prdida
de clientes por la dura
competencia de precios entre
cadenas de comida rpida. Para
solucionar esa situacin, el grupo
introdujo mens y productos a 59,
79 y 99 centavos. Adems,
comenzaron a abrirse pequeos
locales que slo ofrecan mens
baratos. Los cambios introducidos
ayudaron a la empresa a
incrementar sus ventas un 60%
en los dos siguientes aos
fiscales. Con el xito obtenido en
Estados Unidos, Taco Bell inici
su expansin a mercados
internacionales en 1991. Sin
embargo, esta no tuvo el xito
esperado en pases como el
propio Mxico, donde la cadena
se retir un ao despus al no
poder competir con las taqueras
tradicionales.
3

En 1997 PepsiCo integr Taco
Bell en su cadena de restaurantes
Tricon, a cargo de las franquicias
del grupo. En 2002 cambi su
nombre por el de Yum! Brands,
que contina como
propietario.
4
La cadena cuenta
hoy con ms de 6.500 franquicias
en EEUU y presencia en
continentes
como Europa y Asia.
5
El 16 de
enero de 2010 Glen Bell, fundador
de Taco Bell, falleci a los 86
aos.
2

Productos[editar]

Tacos de Taco Bell, con tortilla en
forma de U y dura.
Taco Bell est especializado
en cocina Tex-Mex. Entre
los tacos que vende el grupo
estn una tortilla de maz blanda,
y tacos de tortilla crujiente de
maz (Crunchy Taco). Otra
diferencia se encuentra en
las gorditas, diferentes a
la gordita real al ser preparadas
con pan de pita y presentadas
como un taco normal. Cada uno
tiene distintos rellenos
como pollo o ternera y salsas.
Adems, se
sirven burritos, ensaladas, quesad
illas y nachos.
Entre los productos elaborados
por la cadena sin relacin con la
comida mexicana tradicional se
encuentra el Crunchy Wrap, un
taco relleno con tortilla crujiente
en su interior, y el Enchirito, un
burrito con queso picante similar a
la enchilada. En Estados Unidos
se comercializa adems
la Mexican Pizza, un plato de
carne de ternera cubierto por dos
tortillas crujientes y que simula
una pizza, rollos de queso y arroz.
En los Taco Bell de Estados
Unidos no se venden papas fritas,
aunque en los establecimientos
de Repblica
Dominicana, Canad, Costa
Rica y Espaa si se pueden
conseguir.
En su lucha por convertir Taco
Bell en una cadena para todos los
pblicos en Estados Unidos,
PepsiCo lanz su lema Think
outside the bun ('piensa ms all
de lo comn', traducible tambin
como 'piensa ms all del pan'),
referencia a la diferencia entre el
pan de hamburguesa
de McDonalds yBurger King sobre
la tortilla de Taco Bell.
Resto del mundo[editar]
Aunque Taco Bell tiene su sede
en Estados Unidos, su presencia
en el resto del mundo no es tan
elevada como otras franquicias
de Yum! Brands como Pizza
Hut o KFC. El primer local de la
cadena fuera de EEUU se abri
en 1979 en Guam, y despus
comenzaron a abrirse franquicias
en pases de Amrica Central.
Adems, algunas bases militares
estadounidenses en el exterior
contaron con sus propios
restaurantes, a los que el resto de
ciudadanos no podan
acceder.
6
Existen franquicias de
Taco Bell en ms de 20 pases.
En Europa, el primer pas con
Taco Bell fue Reino
Unido en 1986 y posteriormente
se abri un local
en Mnich (Alemania). No
obstante, el paso de la franquicia
por el continente termin a
comienzos de los aos 1990,
cuando todos los locales cerraron.
La franquicia inici en 2008 un
nuevo proceso de expansin por
Europa a travs de Espaa,
donde se abrieron cuatro locales
en la Comunidad de
Madrid.
7

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Posteriormente, se
abrieron restaurantes
en Islandia (2008) y Essex, Reino
Unido (2010),
9
y ms
recientemente en El
Salvador
10
en 2011.
La cadena tambin intent
expandirse en el propio Mxico en
dos ocasiones, aunque no tuvo
aceptacin.
11
La primera incursin
tuvo lugar en 1992, cerrando a los
pocos meses despus.
3
Quince
aos despus se abrieron dos
locales en Monterrey, con
cambios en el nombre de algunos
productos.
3
Sin embargo, stos
cerraron en enero de 2010 por no
ser rentables.
12

Controversia[editar]
En 2001 la Coalicin de
Trabajadores de Immokalee,
formada en su mayora por
trabajadores inmigrantes,
comenz un boicot contra los
restaurantes Taco Bell. Como
razn, los trabajadores pedan
mejores condiciones laborales y
salarios ms altos para los
encargados de las granjas de
tomate en Florida a las que la
franquicia compra. Tras llevar el
caso a los tribunales y despus
de un boicot de cuatro aos, el
sindicato y la empresa llegaron
en 2005 a un acuerdo para subir
los pagos y aumentar la
transparencia en las
transacciones.
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