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PROPUESTA DE EMPRESA







LO PRESENTA:

DIANA CAROLINA CUBIDES
CODIGO: 52917121 BOGOTA










PRESENTADO A LA TUTORA:
YUDITH CAICEDO DOMINGUEZ








GRUPO: 401122_86





UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)
BOGOTA D.C
CARRERA: COMUNICACIN SOCIAL
ABRIL DE 2014








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PROPUESTA DE LA MATERIA GESTION DE PERSONAL





Fecha: mes de abril de 2014, estimada a cumplirse en el segundo semestre del
ao


Empresa:

RESTAURANTE DELICIUS


restaurante


Gestor
Alumna de Comunicacin Social
DIANA CAROLINA CUBIDES CRUZ

Para la tutora
YUDITH CAICEDO DOMINGUEZ

Mtodo

Cualitativa

MISION

La misin es lograr que este restaurante cuente con todas las condiciones para
catalogarse con una sazn nica y con la mejor atencin al cliente,
sobrepasando los dems restaurantes de la zona.

VISION

Este restaurante contara con mucha clientela, se convertir en el sector en el
lugar ms apropiado para comer o distraerse.
Ser reconocido por su alta calidad tanto en comidas como en el trato de sus
empleados a la comunidad.





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Mi propuesta lleva el nombre de:

SOMOS SERVICIO Y SABOR




DIAGNOSTICO
El restaurante DELICIUS trabajara en mecanismo donde su objetivo sea
cambiar la manera en que es visto por sus clientes
Se ha visto que las estrategias tomadas no fueron las mejores y se estableci
que se debe generar publicidad para el mismo, con las alternativas nuevas
donde el cliente siempre tenga lo mejor.

GENERALIDADES PROPUESTOS
Los planes de gestin que se crearan y sern las generalidades del proyecto,
estn basadas en la bsqueda del personal idneo para el restaurante
Convocar personas que sepan sobre el tema y tengan excelentes relaciones
con los clientes, ya que el servicio al cliente es lo ms importante.

PROBLEMAS DECIFRADOS

Un problema base de la gestin de esta empresa es la mala atencin, o la falta
de capacitacin a los empleados, los cuales no tienen platillos nuevos para los
clientes y estos se aburren de lo mismo.
La demora en la entrega de los pedidos tambin es un problema cifrado , se
necesita y dinamismo en el proceso.
Para estos procesos necesitamos OBJETIVOS

OBJETIVO PRINCIPAL

El objetivo principal es que el restaurante DELICIUS sea un lugar donde las
personas obtengan mens nuevos , de buenos precios e innovados conjunto a
una buena atencin por parte de los empleados del mismo
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OBJETIVOS SECUNDARIOS
Ofrecer sus servicios en determinadas empresas, en las cuales no se han
ofrecido
Gestionar trabajo para otras personas en diferentes ambientes y dependencias
Crear un sentimiento de aprobacin entre clientes y proveedores
Tener buen ambiente laboral entre los empleados

LA JUSTIFICACION DE DICHO PROYECTO

Sistema o proceso de gestin que se ocupa de seleccionar, contratar, formar,
emplear y retener al personal de la organizacin. Estas tareas las puede
desempear una persona o departamento en concreto junto a los directivos de
la organizacin.
Este proyecto junto con esta empresa tiene todas las funciones descritas, para
el buen empoderamiento en el medio a intervenir
Es necesario sopesar el presupuesto, junto con las ganancias para que los
empleados suplan sus necesidades y todos ganen.
PROBLEMAS QUE APARECEN EN LA GESTION
El problema visto, en esta etapa es que el restaurante necesito una nueva
administracin, con nuevos chef y empleados ms creativos y dinmicos
La atencin al cliente es nula, las personas se aburren de las demoras y la
grosera, es necesario encontrar un equilibrio donde se evidencien buenos
valores.

ESTRATEGIAS A TRABAJAR
Las competencias que el restaurante DELICIUS
Podra implementar son:
Nuevo personal, ms dinmico y excelente atencin al cliente
Generacin de empleo a nuevos meseros y chef
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Buscar nuevos platos, crear un nuevo men para que los clientes sientan el
cambio.
Hacer ofertas durante la semana , donde por ser cliente VIP obtiene
descuentos.



ANDECENTES VISTOS EN EL RESTAURANTE DELICIUS

El restaurante Delicius no tuvo una estrategia de mercadeo donde se explicara
que se deben tener algunas pautas para el bien comn.
No se le dio la importancia al servicio al cliente y se dedic nada ms a cumplir
con lo estableci en el momento, sin buscar alternativas nuevas de mens o
platos para los clientes

RECURSOS EN LA EMPRESA
CUADRO DE EQUIPO TECNICO Y HUMANO

Gerente
Administrador (gestin de personal)
Chef
Auxiliar de Chef
Auxiliar de cocina
Mesero 1
Mesero 2
Mesero 3
Mensajero
Contador








METAS
Las metas de la empresa son:
Dar a conocer el trabajo justificndose con los ptimos resultados
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Crea un ambiente laboral muy ameno y satisfactorio
Obtener ganancias visualizadas en balances contables
Obtener clientes cada da
Ser el restaurante ms importante y nombrado de la zona.









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