En la elaboracin de este libro se han tenido en cuenta las normas

ortogrficas establecidas por la RAE en diciembre de 2010.

BIOLOGA
y GEOLOGA
3
ESO
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El ser humano,
1
El cuerpo humano
Clulas eucariticas animales
formado por
organismo
pluricelular
un
Membrana
plasmtica
Ncleo
Citoplasma Tejidos
Nuclolo
Cromatina
Membrana
nuclear
Ribosomas
R. endoplasmtico
C. Golgi
Mitocondrias
Lisosomas
Centrolo
Citoesqueleto
Epitelial
Conectivo
Muscular
Nervioso
rganos
Aparatos
/sistemas
se compone de se compone de pueden ser se asocian
formando
que forman
parte de
formadas por se agrupan formando
1
Clula eucariota.
2
Tejido seo.
3
Esqueleto.
4
rganos del aparato digestivo y respiratorio.
5
Aparato circulatorio.
6
Sistema nervioso.
3
1
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2
5 4 6
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8 UNIDAD 1
Concepto de clula 1
Todos los seres vivos estn constituidos por clulas. Algunos tan solo
se componen de una (organismos unicelulares), y otros, como el ser
humano, de billones de clulas (organismos pluricelulares).
La definicin de clula viene expresada por uno de los principios ge-
nerales ms importantes en la ciencia de la biologa, la teora celular,
enunciada por J. M. Schleiden y T. Schwann en 1838: cada clula es
la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos.
La teora celular es el resultado del trabajo de muchos cientficos
durante varios siglos de investigacin.
Entre los factores que contribuyeron al enunciado de esta teora des-
tacan la construccin del primer microscopio por A. Leeuwenhoek
(1632-1723), las observaciones de R. Hook en la estructura del corcho,
por las que dio el nombre a la clula, y las de Virchow, que le condu-
jeron a enunciar el postulado omnis cellula ex cellula: toda clula
procede de otra preexistente.
Los millones de organismos que existen en nuestro planeta tienen
una estructura celular muy parecida, de forma que aunque en un
ser humano haya ms de 250 tipos de clulas distintas, todas ellas
comparten la misma organizacin interna bsica, al igual que ani-
males tan sencillos como las esponjas.
Nivel atmico
Nivel molecular
Nivel celular
Nivel tejido
Nivel rgano
Nivel aparato, sistema
Nivel organismo
Niveles de organizacin
de la materia
Microscopia celular
Los profundos conocimientos que hoy se
tienen de las clulas han sido posibles por
el extraordinario desarrollo que han ex-
perimentado las tcnicas de microscopia
electrnica y bioqumica.
El microscopio ptico puede aumentar
hasta 1.500 veces un objeto, mediante un
conjunto de lentes y un haz de luz concen-
trada por un condensador. Se utiliza para
observar estructuras celulares de tamao
micromtrico (m).
Para hacer visibles estructuras celulares
que oscilan entre 4 y 2.000 (ngstrom),
se utiliza el microscopio electrnico de
transmisin, que llega a aumentar la ima-
gen hasta un milln de veces, mediante la
emisin de un haz de electrones y bobinas
electromagnticas.
Clulas del tejido conectivo
observadas al microscopio ptico.
Orgnulos celulares observados al
microscopio electrnico.
Microscopio
ptico.
Microscopio
electrnico.
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El ser humano, un organismo pluricelular
9
1. Qu significa que la clula es la unidad anatmica y fisiolgica del ser vivo?
2. Cita los postulados de la teora celular.
3. Cul es la estructura que permite diferenciar las clulas procariotas y las eucariotas?
4. Toda clula procede de otra. Qu estructuras pasan de clulas madre a clulas hija para que ambas
sean idnticas?
ACTIVIDADES
Actualmente, los postulados de la teora celular son:
Todos los organismos estn formados por una o ms clulas.
La clula es la unidad anatmica y fisiolgica de los seres vivos.
Toda clula procede por divisin de otra ya existente.
El material hereditario de una clula pasa de la clula madre a
la hija.
Desde el punto de vista de su organizacin interna, hay organismos
formados por una clula procariota que no desarrollan un verdadero
ncleo, y organismos con clulas eucariotas, ms complejas estruc-
tural y funcionalmente, que presentan un ncleo constituido.
Las clulas procariotas son especficas de bacterias y cianobacterias.
Las clulas eucariotas se encuentran formando parte del resto de
seres vivos.
Se cree que las clulas eucariotas se originaron a partir de una clula
primitiva, que en un momento dado fue incorporando otras clulas u
organismos procariticos, establecindose entre ambos una relacin
endosimbionte.
Forma y tamao celular
Generalmente, la forma de la clula se representa mediante una sim-
ple estructura ovoide o esfrica; sin embargo, las clulas muestran
una gran diversidad morfolgica. Cada clula tiene la forma ms
adecuada para realizar una funcin concreta con el mnimo gasto
de energa.
Las clulas tienen tamao microscpico,
+
no son visibles por el ojo
humano. El dimetro medio se encuentra entre 10 y 100 m.
Bacteria (clula procariota) observada
con el microscopio electrnico.
Equivalencia de
unidades
1 mm (milmetro) = 10
3
m
1 m (micrmetro) o
(micra) = 10
6
m
1 m (nanmetro) = 10
9
m
1 (ngstrom) = 10
10
m
Tamao relativo
El m es el tamao comn del
dimetro de las bacterias; el
es el dimetro del tomo de hi-
drgeno.
Glbulo rojo (7 m) Clula epitelial (20 m) Clula muscular (80 m) vulo (1.000-2.000 m)
Diferentes clulas y sus tamaos.
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10 UNIDAD 1
Las clulas humanas son clulas eucariotas. Estn formadas por una membrana plasmtica, que envuelve
un citoplasma con orgnulos que realizan las actividades de la clula, y un ncleo donde reside la informacin
gentica celular.
La estructura de la membrana celular est formada por dos capas de lpidos, intercalada por protenas. En su cara externa
se localizan, adems, glcidos.
2.1. Membrana plasmtica
La clula se asla qumica y fsicamente de su entorno, mediante una delgada capa de lpidos y protenas, de-
nominada membrana plasmtica.
A travs de la membrana se produce un paso de sustancias (nutrientes, iones) selectivo, que est regulado por
protenas especficas. La clula detecta, por medio de las protenas receptoras de la membrana, indicaciones
qumicas del ambiente para reaccionar ante ellas.
Estructura general de una clula humana 2
Exterior
de la clula
Exterior
de la clula
Membrana
plasmtica
Doble capa
de lpidos
y protenas
Interior
de la clula
Interior
de la clula
Fosfolpido
Glucolpido
CITOPLASMA
Colesterol
Protena
Vesculas
Nuclolo
Centriolo
Mitocondria
Poro
nuclear
Membrana
nuclear
Lisosomas
Membrana
plasmtica
Ribosomas
Retculo
endoplasmtico
Cromatina
Complejo de Golgi
Microfilamentos
Microtbulos
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El ser humano, un organismo pluricelular
11
Endocitosis.
Fluido extracelular
Citoplasma
Exocitosis.
Vescula de exocitosis
Fusin con la
membrana y
liberacin del
contenido
Propiedades de las membranas celulares
Las membranas celulares, aunque son barreras entre el interior y el exterior de la clula, permiten la entrada o
salida de molculas necesarias para la vida celular. El mecanismo de transporte de sustancias es diferente segn
el tamao de las partculas:
Si las molculas son de pequea masa molecular, se realiza por difusin o por transporte activo.
Si las molculas son de elevada masa molecular, se lleva a cabo por endocitosis o por exocitosis.
Endocitosis
En la endocitosis, la clula captura partculas del me-
dio externo. La membrana celular forma una depresin
que engloba las partculas. Ms tarde esa depresin se
separa de la membrana formando una vescula que en-
cierra el material ingerido.
Exocitosis
En la exocitosis, vesculas del citoplasma que contie-
nen macromolculas son transportadas desde el inte-
rior de la clula hasta la membrana celular, donde son
vertidas al exterior. En este proceso la vescula y la
membrana se unen formando un oricio por el que se
libera el contenido de la vescula al exterior.
Difusin
En la difusin, molculas como CO2, O2, glucosa, se
deslizan entre los lpidos de la membrana a favor de
un gradiente de concentracin (desde un lugar don-
de estn fuertemente concentradas a otro donde la
concentracin es menor) y sin gasto de energa.
La smosis es un tipo de difusin en que el disolvente
(agua) atraviesa la membrana plasmtica desde una
disolucin diluida a otra ms concentrada, de modo
que se igualan las concentraciones a ambos lados.
Transporte activo
En el transporte activo, las sustancias atraviesan
la membrana en contra de un gradiente (desde una
zona de menor concentracin a otra de mayor concen-
tracin). En este proceso la clula consume energa.
Difusin del oxgeno: como la clula consume ox-
geno, su concentracin disminuye con respecto al
medio que la rodea, de forma que, por difusin, el
oxgeno del exterior se introduce en la clula.
O
2
O
2
O
2
O
2
O
2
O
2
O
2
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12 UNIDAD 1
2.2. Los orgnulos citoplasmticos
Retculo endoplasmtico. Es un sistema de membranas intracelu-
lar que se extiende por todo el citoplasma, desde el ncleo hasta la
membrana plasmtica. Se compone de dos compartimentos inter-
conectados pero de diferente funcin.
El retculo endoplasmtico rugoso est formado por membra-
nas que delimitan cavidades, y por vesculas. En la cara externa
lleva adheridos ribosomas, grnulos que intervienen en el pro-
ceso de sntesis de pro tenas.
El retculo endoplasmtico liso es una red de tbulos interconecta-
dos cuyas membranas se continan con las del RER pero no llevan
adheridos ribosomas. En los tbulos del REL se sintetizan lpidos.
Complejo de Golgi. Se compone de una agrupacin de sacos apla-
nados apilados de los que salen vesculas. Se encarga de clasificar,
empaquetar y transportar las sustancias procedentes del retculo
endoplasmtico para conducirlas a la membrana plasmtica para
su exportacin fuera de la clula.
Lisosomas. Son vesculas formadas en el complejo de Golgi, en
cuyo interior se degradan sustancias complejas en sustancias ms
simples. Actan como un sistema digestivo celular.
Vesculas. Orgnulos rodeados de membrana que almacenan y
transportan sustancias.
Centriolos. Son una estructura sin membrana, constituida por dos
cilindros huecos formados por tubos. Son el centro organizador
de todos los microtbulos de la clula (cilios, huso acromtico).
Citoesqueleto. Conjunto de filamentos y microtbulos de prote-
nas, que forman estructuras reticulares y contribuyen a dar forma
a la clula.
Mitocondria. Estructuras formadas por una doble membrana
donde se produce la mayor parte de la energa de la clula, en el
proceso de respiracin celular.
2.3. El ncleo
Es un orgnulo esfrico que contiene en su interior la informacin
gentica, en forma de ADN, para regular el funcionamiento celular.
Consta de una membrana doble con numerosos poros que permiten
la circulacin de molculas entre el citoplasma y el interior del ncleo.
El interior nuclear est formado por el nucleoplasma, que contiene el
nuclolo y la cromatina.
La cromatina, formada por ADN y protenas, es una estructura fi brilar
que adquiere diferentes aspectos segn el momento en que se en-
cuentre la clula. Tiene un aspecto difuso si la clula no est en di-
visin y se compacta formando los cromosomas en el proceso de
divisin celular.
La informacin gentica que contienen los cromosomas pasa a las
clulas hijas en el momento de la divisin celular.
El ADN: desde
la doble hlice hasta
el cromosoma
2 nm 11 nm
1.400 nm 700 nm
Doble
hlice
de ADN
Forma de cuentas
de collar
de la cromatina
30 nm 300 nm
Dominios
en bucle
Espirales
condensados
Dominios
condensados
Cromosoma
en metafase
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El ser humano, un organismo pluricelular
13
ORGNULO MICROFOTOGRAFA FUNCIN
En el retculo endoplasmtico rugoso
se almacenan las protenas que se
sintetizan en los ribosomas y se trans-
portan al complejo de Golgi mediante
vesculas. En el retculo endoplasm-
tico liso se sintetizan los lpidos.
Retculo endoplasmtico
Se encarga de empaquetar
y transportar sustancias
que provienen del retculo
endoplasmtico para ser expulsadas
de la clula mediante vesculas.
Complejo de Golgi
Degradacin de sustancias
complejas en otras ms simples.
Lisosomas
Contribuyen a la separacin de los
cromosomas en la reproduccin
celular y la formacin de los cilios y
flagelos.
Centriolo
Tiene lugar el proceso de
respiracin celular.
Mitocondria
El ncleo dirige todas las
actividades que se realizan en la
clula, y contiene la informacin
gentica necesaria para su
funcionamiento.
Ncleo
5. Dene el concepto de difusin y transporte activo. Por qu mecanismos de transporte pasan las mo-
lculas de baja masa molecular? Y las de gran masa molecular?
6. Tienen la misma estructura y funcin el retculo endoplasmtico liso y el rugoso?
7. Dnde se produce la energa que debe utilizar la clula?
8. Qu papel desempea el citoesqueleto en la clula?
9. Desde el punto de vista morfolgico, en qu se diferencian las membranas plasmtica y nuclear?
10. En qu se diferencian cromatina y cromosoma?
ACTIVIDADES
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14 UNIDAD 1
Las clulas trabajan como unidades fisiolgicas del organismo.
El trabajo que realizan incluye procesos como: adquirir nutrientes del exterior, mantener su
medio interno estable, eliminar sustancias de desecho procedentes del metabolismo, or-
ganizar sus estructuras en el proceso de divisin para que el material gentico se transmita
a las clulas hijas o detectar indicaciones qumicas del ambiente y reaccionar ante ellas.
Este complejo funcionamiento es fruto de la accin coordinada de sus orgnulos.
Una simplificacin del trabajo celular es la siguiente: los nutrientes que llegan del exterior
entran en la clula por endocitosis, forman vesculas, que se fusionan con los lisosomas, y
comienza la digestin del material ingerido para formar compuestos ms simples.
Muchas de estas sustancias llegan a las mitocondrias, donde se produce la respiracin
celular. Ah, los compuestos orgnicos se degradan a molculas sencillas, liberando en
este proceso la energa que contienen. Al conjunto de procesos de degradacin de mo-
lculas se le denomina catabolismo.
Las clulas utilizan la energa que producen para sintetizar nuevas molculas, como
protenas.
En los ribosomas se fabrican protenas a partir de sustancias simples, si guiendo instruc-
ciones del ADN. Introducen esas molculas en las cavidades del retculo endoplasmtico,
que las almacena y transporta al complejo de Golgi, donde se clasifican y empaquetan
en vesculas para ser exportadas al exterior de la clula mediante exocitosis. Despus,
sern utilizadas en algn lugar del cuerpo. El proceso de sntesis de molculas se deno-
mina anabolismo.
Anabolismo y catabolismo constituyen el metabolismo celular.
El trabajo de una clula 3
11. Realiza un esquema del trabajo de la nutricin celular indicando qu procesos seran catablicos y
cules, anablicos.
ACTIVIDADES
Metabolismo celular
Complejo
de Golgi
Retculo
endoplasmtico
Aminocidos
Vescula
+
alimentos
Ribosoma
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El ser humano, un organismo pluricelular
15
Los tejidos celulares 4
Tejido epitelial
Con clulas yuxtapuestas, sin apenas sustancia
intercelular, con funciones de proteccin, reves-
timiento, intercambio de sustancias y secrecin.
Existen dos grandes grupos de epitelio: de re-
vestimiento (se encarga de recubrir las superfi-
cies corporales externas e internas) y glandular.
Tejido muscular
Con clulas alargadas en forma de huso, de-
nominadas fibras musculares. Su funcin es la
contractilidad, y permiten el movimiento de las
diversas partes del cuerpo y la locomocin.
Hay tres tipos de tejido muscular: liso (paredes
del tubo digestivo, arterias), esqueltico estria-
do (msculos esquelticos) y cardaco o mio-
cardio (corazn).
Tejido nervioso
Formado por dos tipos de clulas: neuronas y
neurogla. Su funcin es recoger informacin
del exterior y del interior del cuerpo, transmitir-
la, elaborar la respuesta adecuada y coordinar el
funcionamiento del or ganismo.
Todos los seres humanos inician su vida como una clula, el cigoto. Esta clula se mul-
tiplica numerosas veces formando grupos de clulas, que se diferencian para adquirir
determinadas funciones.
En el cuerpo humano hay numerosos tipos de clulas, desde clulas que mantienen la
misma capacidad que las embrionarias, las clulas madre, hasta las que pierden incluso
la capacidad de dividirse al adquirir unas funciones muy especficas.
Los tejidos son grupos de clulas que suelen tener un origen comn, y presentan una
estructura especializada en un trabajo concreto.
Los principales tejidos, a partir de los cuales se forman los dems, son: epitelial, muscular,
conectivo y nervioso.
Tejidos conectivos
Agrupa un conjunto de tejidos diferentes entre
s, pero con un origen comn y la funcin de
rellenar, unir y sostener. Todos los tejidos co-
nectivos estn formados por: clulas, matriz y
fibras. Segn la naturaleza de la ma triz y de las
fibras, se distinguen: tejidos conjuntivos, tejidos
adiposos, tejidos cartilaginosos y tejidos seos.
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16 UNIDAD 1
La unidad bsica de la vida es la clula. De las clulas embrionarias derivan, tras muchas
divisiones celulares y por diferenciacin, los tejidos.
Los tejidos que se asocian y asumen una misma funcin constituyen rganos. As, el
intestino est formado por clulas de tejido epitelial, muscular y conectivo, y todos ellos
asumen la funcin digestiva, una funcin que por separado no podran realizar.
Los rganos que funcionan de forma coordinada, como un todo, se organizan en apa-
ratos o sistemas de rganos, para desempear una funcin concreta en el organismo.
Como hemos visto, en el cuerpo humano hay diferentes niveles de organizacin: clula,
tejido, rgano, aparato y sistema.
Un ejemplo de estos niveles de organizacin es el sistema muscular: clulas musculares
que se agrupan formando tejido muscular y organizado en msculos y que forman parte
del sistema locomotor del cuerpo humano.
Para desarrollar cada una de las funciones vitales, el cuerpo humano se compone de
rganos agrupados en aparatos o en sistemas.
rganos y sistemas de rganos 5
RGANOS QUE LOS FORMAN
APARATOS O SISTEMAS DE RGANOS ENCARGADOS DE LLEVARLAS A CABO
NUTRICIN REPRODUCCIN RELACIN
Aparato digestivo
Aparato respiratorio
Aparato circulatorio
Aparato excretor
rganos de los sentidos
Sistema nervioso
Sistema endocrino
Sistema locomotor
Aparato reproductor
Tubo digestivo y glndulas
digestivas
Vas respiratorias
y pulmones
Vasos sanguneos, linfticos
y corazn
Riones y vas urinarias,
y tambin intervienen
pulmones, glndulas
sudorparas e hgado
rganos de los sentidos
Nervios y centros nerviosos
Glndulas endocrinas
Msculos y huesos
Gnadas
Vas genitales
Glndulas anexas
FUNCIN VITAL
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El ser humano, un organismo pluricelular
17
12. Indica los niveles de organizacin que integran el cerebro.
13. Indica una cualidad de un conjunto de rganos para que pueda decirse que integran un mismo aparato
o sistema.
14. Qu actividades conforman la funcin de nutricin humana? Qu aparatos intervienen en este
proceso?
15. Qu aparatos o sistemas se encargan de captar estmulos exteriores al cuerpo? Qu sistema procesa
esa informacin? Qu rganos ejecutan la informacin procesada? De qu funcin vital estamos
hablando?
ACTIVIDADES
Organizacin del msculo estriado
Los msculos estriados estn formados por haces de clulas o bras musculares. En ellas hay numerosas miobrillas
compuestas de lamentos de actina y miosina.
Tejido conjuntivo
Tendn
Msculo
Huesos
Fibra muscular
Fibra muscular
Sarcmero
Filamento grueso (miosina)
Filamento delgado (actina)
Vaso sanguneo
Miofibrilla
Miofibrilla
Tendn
Msculo
estriado
observado al
microscopio
ptico.
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18 UNIDAD 1
Experiencias
Observacin:
Despus de varios das sin regar una planta, sus hojas estn marchi-
tas. Pocas horas despus de regarla se vuelven turgentes. Si se colo-
can guisantes secos en un vaso con agua, al cabo de un tiempo se
hinchan.
Hiptesis:
Este proceso es consecuencia de la smosis que tiende a equilibrar
las concentraciones a ambos lados de una membrana.
Comprobacin de la smosis. Diseo de la experiencia:
Material necesario: zanahoria, vaso de agua, cuchillo, cuchara,
agua y azcar.
Procedimiento: se corta en dos la zanahoria. En una de las partes se
hace un agujero en el centro con un cuchillo. Se coloca la zanahoria
en el vaso con el agujero hacia arriba y se aade la cuchara llena de
azcar en el agujero. Llenamos el vaso con agua alrededor de la za-
nahoria y esperamos dos o tres horas para comprobar el resultado.
Resultados y conclusiones:
El azcar desaparece de la zanahoria. El agua, como consecuencia
de la smosis, fluye desde el lugar ms diluido, donde hay una mayor
cantidad de molculas de agua, a una zona de menor cantidad de
molculas de agua, a travs de una membrana semipermeable.
El agua discurri desde el vaso hacia las clulas de la zanahoria, y, de
ah, al orificio con azcar.
Aplica las tcnicas de investigacin cientfica a un caso concreto
La investigacin cientfica
La investigacin cientfica se utiliza para poder dar respuesta a preguntas acerca de cmo funciona la
naturaleza. Para ello se emplea el mtodo cientfico, que supone las etapas siguientes:
Observacin del mundo natural y planteamiento de preguntas basadas en las observaciones.
Elaboracin de hiptesis, que es una respuesta o explicacin posible y comprobable a una pregunta
planteada. Es el supuesto que se establece como base a la investigacin.
Diseo y desarrollo de experiencias o conjunto de procesos que se realizan para comprobar la hip-
tesis, encaminado a confirmar o refutar la validez de la hiptesis enunciada.
Recogida y organizacin de los valores obtenidos en los experimentos realizados.
Desarrollo de deducciones basadas en el anlisis de los resultados observados en las experiencias
realizadas, de forma que se confirma o corrige la hiptesis inicial y se extraen las conclusiones.
Publicacin de los resultados para revisin por colegas cientficos.
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El ser humano, un organismo pluricelular
19
Experiencias
Investigacin mediante el microscopio ptico
El microscopio ptico es un instrumento de observacin de cuerpos
transparentes formado por: lentes, ocular y objetivos de diferentes
aumentos. El aumento de cada lente est indicado por un nmero
seguido por una X. Para saber el aumento con que se observa una
preparacin, se multiplica el nmero del objetivo por el del ocular. As:
Objetivo 40 X Ocular 15 X
Aumento: 15 40 = 600 X
Manejo del microscopio:
Coloca una preparacin (portaobjetos con una hoja de Elodea en
una gota de agua) sobre la platina, sujetndola con las pinzas.
Coloca el objetivo de menor aumento girando el revlver. La posicin correcta la da el diente de retencin.
Gira el tornillo de enfoque grande y observa por el ocular hasta conseguir un buen enfoque. Mueve la prepa-
racin para localizar lo ms interesante de la misma. Ajusta el diafragma y el condensador para procurar que
entre correctamente la luz al objetivo.
Baja la platina, cambia a un objetivo de mayor aumento con el revlver. Realiza la misma operacin, gira el
tornillo grande para alejar el tubo de la preparacin y enfocar la imagen. Utiliza el tornillo de enfoque peque-
o para ver con mayor nitidez la imagen. Maneja la intensidad de iluminacin con el condensador. Dibuja a
diferentes aumentos el objeto de la preparacin y calcula su tamao real.
Ocular
Platina
Revlver
Objetivo
Tornillos
de enfoque
Est nuestra mucosa bucal formada por clulas?
Hiptesis. Est nuestra piel formada por clulas?
Diseo de la experiencia. Para observar estas clulas de la mucosa bucal, se
debe realizar una preparacin microscpica. Seguiremos este procedimiento:
Con el extremo romo de una esptula desechable raspamos suavemen-
te la cara interna del carrillo de la boca.
En el centro de un portaobjetos colocamos una gota de agua. Deposita-
mos el producto extrado con la esptula en la gota de agua y lo exten-
demos sobre el portaobjetos.
Dejamos secar al aire y aadimos unas gotas de azul de metileno, que
tie los ncleos de las clulas.
Despus de un minuto ponemos la preparacin bajo el grifo y lavamos
suavemente para eliminar el colorante sobrante.
Colocamos un cubreobjetos y observamos la preparacin a diferentes
aumentos.
Resultados y conclusiones. Dibujamos las clulas que aparecen, reconociendo estructuras celulares:
ncleo, citoplasma, membrana. Segn el nmero de aumentos, calcula el tamao. Nuestra piel est
formada por clulas del tejido epitelial que estn en continua renovacin. Las clulas superficiales son
sustituidas por clulas de capas ms profundas.
X X X
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20 UNIDAD 1
Recuerda
Localiza
Contesta las siguientes cuestiones:
a) Qu tienen en comn, desde el punto de vista estructural, un edificio de ladrillos y el cuerpo
humano?
b) Qu orgnulos celulares contienen membrana? Cules no?
c) Qu significa desplazamiento de sustancias a favor de un gradiente de concentracin? Y en
contra de un gradiente de concentracin?
d) En qu procesos de transporte consume energa la clula?
e) Qu orgnulos celulares realizan procesos catablicos? Y procesos anablicos?
f) Las clulas musculares contienen un nmero de mitocondrias muy elevado; sin embargo, es
muy escaso en las clulas del tejido epitelial. A qu ser debido?
Explica las diferencias tcnicas entre un microscopio ptico y otro electrnico de transmisin.
Define los siguientes trminos: anabolismo, catabolismo, metabolismo.
1
2
3
4
Nombra en tu cuaderno, cada uno de los orgnulos celulares sealados en el dibujo.
12
13
14
15
16
1
2
4
5
3
6
7
8
9
10
11
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El ser humano, un organismo pluricelular
21
A. Reconoces los orgnulos celulares que aparecen en estas imgenes microfotogrficas? Con
qu microscopio se han realizado? Por qu estas microfotografas no aparecen nunca en color?
B. En las siguientes microfotografas y dibujos aparece una clula en diferentes momentos de su
ciclo vital. A qu momentos corresponde? Qu estructuras nos permiten diferenciarlo?
C. A qu tejidos corresponden los siguientes esquemas? Por qu lo has deducido?
Interpreta las microfotografas de la actividad y las estructuras que forman cada uno de los
orgnulos que aparecen en ellas.
a b c d
Interpreta
5
Elabora
6
Realiza un esquema. Ribosomas, retculo endoplasmtico, complejo de Golgi y membrana plasm-
tica estn relacionados entre s. Indica esta relacin y las sustancias que intervienen.
7
Extrae las principales ideas de esta unidad. Para ello, sigue estas pautas:
Realiza una lectura rpida de cada uno de los apartados para tener una visin general de la unidad.
Lee detenidamente cada apartado. Busca el significado de las palabras que desconozcas.
Subraya las ideas principales tratando de comprenderlas.
Haz un esquema del apartado. Reconstruye en tu memoria el esquema tantas veces como sea
necesario para recordarlo.
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22 UNIDAD 1 22 UNIDAD 1
Panorama cientfico
Instrumentos de observacin de clulas
La observacin de estructuras celulares presenta dos dificultades: el
pequeo tamao de los orgnulos celulares y que la mayora de los
componentes celulares son transparentes a la regin visible a la luz.
Esta baja absorcin de la luz se debe al alto contenido en agua de la
clula. La solucin de estos problemas se ha llevado a cabo:
Desarrollando instrumentos con un poder de resolucin cada vez
mayor.
Usando colorantes que tian selectivamente los diferentes orgnu-
los celulares.
El poder de resolucin (capacidad del instrumento para dar imge-
nes muy prximas una de otra) depende de la longitud de onda () y
de la apertura de la lente del objetivo.
El microscopio ptico utiliza la luz visible, que tiene una longitud de
onda = 5.500. Su lmite de resolucin (distancia mnima que debe
existir entre dos puntos para que puedan ser diferenciados como tales)
no excede los 0,25 m usando luz blanca. El aumento se debe principal-
mente al objetivo, que llega a 120 X. El ocular aumenta esta imagen
entre 5 y 15 veces. De este modo se llega a un incremento til del orden
de 500 a 1.500 aumentos.
La nica manera de aumentar el poder de resolucin es utilizar longi-
tudes de onda menores. El microscopio electrnico de transmisin
sustituye la luz por un haz de electrones que, en determinadas con-
diciones, posee unas propiedades similares a la luz, pero con menor
longitud de onda, = 0,05. Consiste en la emisin de un haz de elec-
trones que al pasar por una bobina electromagntica, que hace las
funciones del condensador, se concentran en el plano lente objetivo y
dan una imagen aumentada del objeto. De esta forma se puede llegar
hasta el milln de aumentos. Sin embargo, una de las limitaciones de
este instrumento es el bajo poder de penetracin de los electrones; si el
espesor del material es de 0,5 m, la opacidad es casi total, lo que obliga
a hacer cortes del espcimen inferiores a 75 de espesor.
El mecanismo de formacin de imgenes es diferente: en el microsco-
pio ptico la imagen se forma por la desigual absorcin de luz de las
diferentes zonas del objeto; en el microscopio electrnico, la forma-
cin de la imagen se debe a la dispersin de electrones al chocar con
tomos del objeto. Los electrones que chocan se dispersan y caen
fuera de la abertura de la lente objetivo. La imagen observada resulta
de la ausencia de esos electrones.
Filamento
incandescente
(fuente de
electrones)
Imagen
sobre la
pantalla
fluorescente
Microscopio electrnico
de transmisin
Muestra
Proyector
Microscopio ptico
Fuente
de luz
Imagen
observada
directamente
Muestra
Objetivo
Ocular
PROPUESTA DE TRABAJO
1. Obtn informacin del texto: caractersticas de los microscopios ptico y electrnico, fuente de luz, ,
poder de resolucin, ventajas, inconvenientes, utilidad en cada caso.
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El ser humano, un organismo pluricelular
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El ser humano, un organismo pluricelular
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Desafo cientfico
La investigacin con clulas, tejidos o microorga-
nismos implica la observacin de muestras ma-
croscpicas (a simple vista o a la lupa binocular)
y microscpicas.
Frecuentemente se requieren dibujos que repre-
senten lo que se puede observar. Estos dibujos
presentan un problema de relacin entre tama-
os: el dibujo hecho a partir de lo que se ve al mi-
croscopio y el tamao real del objeto observado.
El nmero de aumentos se obtiene multiplican-
do el aumento de las lentes del ocular por el del
objetivo. As, una observacin con un ocular de
2,5 X y un objetivo de 10 X nos da un aumento
de 10 x 2,5 = 25 aumentos. El aumento se encuen-
tra por tanto dividiendo la dimensin del objeto
dibujado por la dimensin del mismo objeto en
la realidad.
La dificultad reside en conocer su tamao real.
Cmo proceder para conocerlo?
Lo ms simple es determinar el dimetro del cam-
po ocular de cada microscopio o lupa. Para ello,
basta con situar sobre el plato, bajo el ocular, una
regla de plstico transparente o un trozo de papel
milimetrado (figuras A y B).
En la figura B cada cuadrado del papel milimetrado
son 0,5 mm, luego el campo ocular para este ocu-
lar y objetivo ser de aproximadamente 2,5 mm.
Cmo podemos conocer el tamao real
de un objeto visto al microscopio?
En el microscopio, normalmente, hay tres objetivos. Calcula en tu cuaderno el valor aproximado del dimetro del
campo ocular con cada uno de los tres aumentos.
Calcula el tamao real de las clulas de la mucosa bucal en una preparacin
observada con el microscopio a 450X aumentos.
Observa cuntas cuadrculas del papel milimetrado ocupa cada clula para cada
uno de los aumentos y multiplica por 0,5 mm lo que mide cada cuadrcula de
papel milimetrado (ejemplo: 0,5mm 1/6 = x mm, etc.).
1
2
X 10 X4 10 4 = X40
X 10 X10 10 10 = X100
X 10 X45 10 45 = X450
Aumentos de Aumentos de Aumentos Dimetro del
la lente del la lente del totales campo ocular
ocular objetivo (en mm)
A B
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