UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

Enfoque sistmico de la problemtica nacional e

industrial de granos y semillas. Procesos
comprendidos en un programa de produccin de
semillas
Enfoque sistmico de la problemtica nacional e
industrial de granos y semillas. Procesos
comprendidos en un programa de produccin de
semillas
El enfoque sistmico fue utilizado en el proceso de la
planificacin estratgica de la industria agropecuaria a
finales de la dcada del 90, cuando se buscaba un marco
conceptual para el anlisis del ambiente externo de la
organizacin y la determinacin de las estrategias que
podran dirigir el cambio institucional.
La idea central era que la visin de los clientes de la
institucin tendra que ser revisada, para incluir nuevos
actores y agentes importantes participantes del desarrollo
de la agricultura y de importancia para la institucin. Se
haban caracterizado a estos agentes como los actores
fuera de la finca los proveedores de insumos, las
agroindustrias, las estructuras de comercializacin, los
consumidores y las estructuras de apoyo a la produccin.
El concepto de agronegocio es muy amplio y no siempre
adecuado para la formulacin de estrategias sectoriales,
principalmente cuando se trata de promover la gestin
tecnolgica o de investigacin y desarrollo
El concepto fue desarrollado, adicionalmente, para crear
los modelos de sistemas dedicados a la produccin, que
incorporaran los agentes antes y despus de la propia
actividad productiva en las fincas. De este marco, se deriv
el concepto de la cadena productiva, como subsistema (o
sistemas dentro de sistemas) del agronegocio.
LA CADENA PRODUCTIVA. LA CADENA PRODUCTIVA.
Las cadenas productivas poseen entre su componentes (o
subsistemas) los diversos sistemas productivos agrcolas y
agroforestales, en los cuales ocurre la produccin agrcola
CADENA PRODUCTIVA
El enfoque de cadena productiva demostr su utilidad para organizar
el anlisis y aumentar la comprensin de los macro procesos
complejos de la produccin, para examinar el desempeo de estos
sistemas, determinar cuellos de botella a los procesos de desempeo,
oportunidades no exploradas, procesos productivos, tecnolgicos y de
gestin.
Al incorporar en la metodologa alternativas para el anlisis de
diversas dimensiones del desempeo de cadenas o de sus
componentes, como la eficiencia, la calidad de productos, la
competitividad, la sostenibilidad y la equidad, sta gan amplitud para
incluir la visin de campos sociales, econmicos, biolgicos,
gerenciales y tecnolgicos, qu result en la extensin de este
enfoque para un gran nmero de profesionales y de instituciones.
Entre estos usos, se incluyen la prospeccin tecnolgica y no
tecnolgica.
ORIENTACIN DE LA PRODUCCIN NACIONAL
Per
MERCADO INTERNO
EXPORTACIONES
DIVERSIDAD DE PRODUCTOS DIVERSIDAD DE PRODUCTOS
Per
PRODUCCION PARA EL MERCADO INTERNO
PRODUCCION NACIONAL PRINCIPALES
GRUPOS DE CULTIVOS
AO 2008
Grupos de cultivos
Superficie
cosechada
(ha)
Produccin
(t)
Cereales y granos andinos 916,137 3,464,450
Tuberosas y races 393,012 4,926,697
Frutas y hortalizas 317,982 4,783,200
Maz amarillo duro 297,300 1,228,600
Leguminosas grano seco 215,840 250,891
TOTAL 2,140,271 14,653,838
Fuente: MINAG DRAs, Elaboracin: DGCA
PRODUCCION NACIONAL DE CEREALES
Y GRANOS ANDINOS
Ao 2008
Principales Cereales
Superficie
cosechada
(ha)
Produccion
(t)
Arroz 378,125 2,782,700
Maz amilceo 201,765 250,568
Trigo 149,456 206,286
Cebada 147,242 186,619
Quinua, caihua, kiwicha 39,549 38,277
TOTAL 916,137 3,464,450
Fuente: MINAG DRAs, Elaboracin: DGCA
Direccin General de Competitividad Agraria (DGCA)
PRODUCCION NACIONAL DE
GRANOS ANDINOS
Ao 2008
Fuente: MINAG DRAs, Elaboracin: DGCA
CULTIVOS
ha t
QUINUA 31,164 29,852
CAIHUA 6,478 4,625
KIWICHA 1,907 3,800
TOTAL 39,549 38,277
Mercado interno del trigo ao 2008
( Produccin Nacional e Importaciones )
1,698,742 toneladas
1 2 %
8 8 %
P R O D . N A C I O N A L I M P O R T A C I O N
Fuente: MINAG -SUNAT,
Elaboracin: DGCA
Trigo importado Ao 2008
Distribucin en el mercado interno
1,492,456 toneladas
Panificacin
y pasteleria
68%
Pastas
26%
Galletas
6%
Fuente: SUNAT, CMT - SNI,
Elaboracin: DGCA
PRODUCTOS SUCEDANEOS
AL TRIGO IMPORTADO
Ao 2008
Fuente: MINAG - DRAs, Elaboracin DGCA
PRODUCTO
Superficie
(ha)
Produccin
(t)
TRIGO 149,456 206,286
CEBADA 147,242 186,619
MAIZ AMILACEO 201,765 250,568
ARROZ 378,125 2,782,700
PAPA, YUCA, CAMOTE 393,012 4,926,697
QUINUA, caihua, kiwicha 39,549 38,277
TOTAL 1,309,149 8,391,147
Estrategias para desarrollar
los Granos Andinos
MERCADO
( Venta a los mercados internos y externos
de productos con valor agregado )
MINAG
(Facilitador promotor
articulador)
PRODUCTORES
ORGANIZADOS
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
FINANCIAMIENTO
Proveedores, AGROBANCO,
Banca privada, otros
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PROVEEDORES DE
Bs. Y Ss. - Semillas, abonos,
Asistencia tcnica, maquinaria
agrcola, Investigacin
Asociatividad y gestin empresarial de los productores
para facilitar su insercin al mercado.
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
PRODUCTOR
INDIVIDUAL
OTRAS ENTIDADES
ONGs, Gobiernos locales, etc
AGROINDUSTRIA
RURAL
Semillas
Sistema de siembras
Abonamiento
Trilla mecanizada
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS
GRANOS ANDINOS
2. Mejorar la productividad y calidad
3. Generar Valor Agregado, desarrollando
la agroindustria rural.
Perlada, hojuelas, harinas, pops, dulces,
enriquecidos, concentrados, colorantes, orgnicos,
saponinas, etc.
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS
GRANOS ANDINOS
Planta de Procesamiento
Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y
Granos Andinos Granos Andinos
Equipos de Procesamiento
Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y
Granos Andinos Granos Andinos
Equipos de Procesamiento
Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y
Granos Andinos Granos Andinos
Pueden ser mencionados usos del enfoque en la gerencia de las
cadenas productivas, en el desarrollo sectorial, en la formulacin de
polticas pblicas, Los siguientes son ejemplos de estos usos:
1.- GESTIN DE EFICIENCIA
2.- GESTIN TECNOLGICA 3.- GESTIN DE CALIDAD
4.- GESTIN DE SOSTENIBILIDAD
AMBIENTAL
5.- GESTIN DE MERCADO Y OPORTUNIDADES
6.- GESTIN DE CONTRATO 7.- GESTIN DE COMUNICACIN Y LA
INFORMACIN
8.- FORMACIN Y CAPACITACIN DE
LIDERAZGOS
9.- GESTIN DE LA BASE DE INFORMACIN
10.- PERFECCIONAMIENTO DE LA SOSTENIBILIDAD Y DE
LA IMAGEN INSTITUCIONAL
11.- GENERACIN DE NUEVAS POLTICAS
PBLICAS
12.- CMARAS DE NEGOCIACIN ENTRE LOS
ESLABONES DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS