PROYECTO ENGORDA DE CERDOS

Justificacin, Objetivos y Metas

a Justificacin
!na "e #as activi"a"es $ecua%ias, &ue no se 'a e($#ota"o "e #a )ane%a )*s eficiente
ent%e #os ca)$esinos es #a c%+a y $%o"uccin "e ce%"os, $a%a #o cua# este $%oyecto tiene
co)o $%inci$io a$#ica% t,cnicas y tecno#o-+a se)i.avan/a"a $a%a #a e($#otacin "e "ic'o
$%o"ucto con e# $%oyecto C%+a y En-o%"a "e Ce%"os en A/ucena 0"a C*%"enas, Tabasco
1as %a/as &ue se $#antea uti#i/a% son #a Yo%2s'i%e y Du%oc2 Sien"o este $%oyecto una
a#te%nativa $a%a e# inc%e)ento "e %ecu%sos a $%o"ucto%es "e bajo nive# socioecon)ico &ue
$%eten"en conso#i"a%se econ)ica)ente
Pa%a 'ace% una buena e($#otacin "e ce%"o se %e&uie%e "e una inf%aest%uctu%a
a"ecua"a, buen )anejo y una %a/a )ejo%a"a, es $o% esto &ue se 'a "eci"i"o int%o"uci%
%a/as "e# ti$o Yo%2s'i%e y Du%oc2, &ue $e%)iten obtene% )ayo%es -anancias "e $eso y #a
cana# es "e )ejo% ca#i"a"3 uti#i/an"o #a tecno#o-+a "e $%o"uccin %eco)en"a"a $o% e#
4N45AP, CECAREN, CECA5 y C6TAS "e# esta"o en #a cua# su-ie%en e# )anejo "e ce%"os
"es"e $e&ue7os 'asta su en-o%"a y8o %e$%o"uccin
E# -%u$o no cuenta con inf%aest%uctu%a, $o% ta# )otivo se so#icita e# a$oyo $a%a #a
const%uccin "e #a -%anja co)o son e# $iso, "%enaje, fosa s,$tica, $ue%tas "e #as sa#as,
const%uccin "e )ontenes $a%a #a co#ocacin "e #a)ina, tan&ue e#eva"o, insta#acin
e#,ct%ica, bo)ba "e 9 '$, )ano "e ob%a $a%a #a const%uccin, e&ui$o ),"ico, e&ui$o "e
t%abajo, a#i)ento y )e"ica)entos
Este $%oyecto tiene una inve%sin "e : ;<=,===== e# cua# esta%* "ist%ibui"o "e #a
si-uiente )ane%a>
b Objetivos
? 4nicia% #a $%o"uccin "e ce%"os "e a#ta ca#i"a" $%o"uctiva )e"iante #a a"&uisicin "e
%a/a )ejo%a"a
? Gene%a% e)$#eos $e%)anentes
y temporales para los participantes en el proyecto y sus familiares
Implementar una carnicera, para la venta del producto
c. Metas
Producir 200 lechones a partir del primer ao de ejecucin del proyecto
enerar !2 empleos eventuales en el manejo y desarrollo de la piara
"iseo #r$ani%ativo.
&l o'jetivo principal del $rupo de productores de la (anchera )%ucena 2da *+rdenas, ,a'asco, es la
-*ra y en$orda de cerdos., $enerando as una fuente de entradas de recursos en 'eneficio del $rupo
y al mismo tiempo 'rindar un servicio en apoyo a la comunidad. /a or$ani%acin contar+ con
asistencia t0cnica durante el desarrollo del proyecto con lo 1ue se pretende o'tener un producto con
e2celente calidad y ten$a un mercado definido.
!. )n+lisis del mercado.
)%ucena 2 da. *+rdenas, ,a'asco, presenta limitantes como lo es la falta de inversin, falta de
pie de cra de ra%a, y falta de infraestructura.
&n el dia$nostico reali%ado al $rupo de productores se o'tuvo 1ue parte de las limitantes es
com3n en toda la comunidad y sus alrededores, sin em'ar$o, se han or$ani%ado para conjuntar
esfuer%os, para as poder solucionar sus de'ilidades y principalmente las amena%as 1ue se presentan
en su entorno.
"ia$nostico interno y e2terno
4!.5 /os participantes tienen disposicin para invertir el tiempo y mano de o'ra necesarios
42.5 &l +rea destinada es sumamente amplia lo cual facilitara el funcionamiento ptimo del
proyecto
46.5 /a comerciali%acin est+ planeada para reali%arse sin intermediarios
#!.5 7o e2isten esta'lecimientos 1ue cuenten con la infraestructura 1ue se piensa implementar
#2.5 /a carne del $anado porcino tiene 'uena demanda en esta po'lacin
06.5 )l ofertar productos derivados
se tendr+ posi'ilidad de tener un mercado m+s amplio
"!.5 4alta de asesora para orientar el ne$ocio al funcionamiento de microempresa
"2.5/os servicios p3'licos 8)$ua y /u%9 son deficientes
"6.5&n la comunidad no e2isten servicios profesionales relativos al +m'ito de la porcicultura
)!.5 :na competencia similar restara considera'lemente la demanda
)2.5 &2iste el ries$o de tener p0rdidas al no contar en ocasiones con el servicio de ener$a y con
ello no poder conservar
/os productos 1ue re1uieran refri$eracin
)6.5)l u'icarse el proyecto en un +rea alejada de la ciudad esto aumentara los costos de produccin
y por l$ica el precio
"e los productos
Precios
) continuacin se presenta la estructura de precios de los productos los cuales ser+n re$ulados de
acuerdo al precio 1ue ri$e el mercado actual.
;Producto ;Precio 8 < 9 ;
;Pulpa ;6=.00 ;
;/omo ;>2.00 ;
;*arne con hueso ;2?.00 ;
*anales de comerciali%acin
:na correcta comerciali%acin es tan importante para el futuro del productor como lo es un 'uen
modelo productivo. *on esa conviccin el empresario de'e encarar esta etapa. &s una e2i$encia
frente a la 1ue no ca'en e2cusas. 7o depende de otros sino de los propios productores. &s por ello
1ue es imprescindi'le 1ue de ellos na%can las soluciones.
/a carne de cerdo normalmente es e2pedida en carniceras familiares, donde el consumidor acude
directamente, /os canales de comerciali%acin ya est+n a'iertos, solo es cuestin
de mejorar los productos 1ue se desean ofrecer, para empe%ar, tenemos 1ue la principal venta de
cerdos se reali%a en las comunidades entre sus mismos ha'itantes, como se$unda escala se tiene los
mercados re$ionales, tiendas de autoservicios, etc.
/os consumidores ad1uirir+n los productos en la carnicera ./os productores de cerdo de la re$in
re1uieren de un semental 1ue ten$a las caractersticas de adaptacin al clima predominante de la
re$in, y 1ue este no sea una causa de p0rdida de peso, adem+s de 1ue sea resistente a las
enfermedades.
&n cuanto a la venta de animales en pe, estos son comerciali%ados en las $ranjas ofreci0ndose
principalmente lechones de entre dos y tres meses de edad y los cuales son utili%ados para la cra o
para la en$orda.
&l canal de distri'ucin 1ue se empleara, ser+ directamente la $ranja en principio ser+ la (anchera
)%ucena 2da. *+rdenas, ,a'asco, como venta directamente en el lu$ar de produccin, as como a
intermediarios o personas 1ue se dedican a la matan%a en las comunidades aledaas a un precio
cmodo, con los cuales se podr+n esta'lecer convenios de entre$a. )dem+s de 1ue a trav0s de las
carniceras 1ue se encuentran en la comunidad, se e2pender+ carne fresca a la $ran cantidad de
clientes potenciales.
,ipo de "emanda 1ue apoyar+ el proyecto
&strate$ia *omercial
&n lo 1ue respecta a las polticas de ventas, en el caso de menudeo, estas se reali%aran al contado
mejorando el precio 1ue oscilara de 6 a @ pesos menos 1ue la competencia y las ventas al mayoreo.
Producto
&l producto a ofertar es la carne de cerdo con corte de calidad. /o cual no compiten con la carne
fresca ni el precio, ya 1ue son vendidos en los supermercados. #tro producto a ofertar es el cerdo al
destete para pie
de cra y en$orda.
Pla%a
&l mercado a cu'rir para el caso de la carnicera 1ue se esta'lecer+ en la (anchera )%ucena 2da
*+rdenas, ,a'ascoA ser+ para solventar primero las necesidades de la comunidad mencionada.
&l proyecto contempla la comerciali%acin del @0B de su produccin como cerdo de pi0 cra y el
@0B para la en$orda considerando tam'i0n los cerdas de desecho 1ue ser+ destinada para la matan%a
de la carnicera
Precio
/os precios de los diferentes productos de la carne se ri$en por medio de la oferta y la demanda y
por los esta'lecidos por la :nin anadera (e$ional de Cillahermosa ,a'asco.
;Producto ;Precio 8 < 9 ;
;Pulpa ; 6=.00 ;
;/omo ; >2.00 ;
;*arne con hueso ; 2?.00 ;
/a venta de pie de cra se reali%ara directamente en las comunidades, y las comunidades aledaas.
Promocin
/a promocin para el ne$ocio de la carnicera es directa en la comunidad y en forma indirecta a las
otras comunidades a trav0s de los mismos vecinos, o por medio de volantes o de carteles y de e1uipo
de perifoneo.
Para el cerdo de pie y en$orda no re1uiere de promocin, ya 1ue las ventas son directas al $rupo o la
carnicera.
2. In$eniera del Proyecto.
DpicE
/a localidad de )%ucena 2a. Feccin est+ situado en el Municipio de *+rdenas 8en el &stado de
,a'asco9. ,iene 2>G0 ha'itantes. )%ucena 2a. Feccin est+ a !0 metros de altitud.
&2tensin
/a e2tensin territorial del municipio es de 2,!!2 Hm2, los cuales corresponden al =.I6B respecto
al total del estado, y ocupa el @J lu$ar en la escala de e2tensin municipal
Fu divisin territorial est+ conformada porK una ciudad, 2 villas, 20 pue'los, 2? rancheras, I@ ejidos,
>0 colonias ur'anas, > fraccionamientos, I con$re$aciones, 20 colonias a$rcolas y $anaderas.
&n el municipio se u'ican 2@ centros de desarrollo re$ional en los 1ue se desarrollan la mayora de
las actividades econmicas y sociales, estos sonK villa )ndr0s F+nche% Ma$allanes, villa Lenito
Mu+re%, po'lado I$nacio uti0rre% me%, po'lado *526 8Cenustiano *arran%a9, po'lado *5!! 8Mos0
Mara Morelos y Pavn.9, po'lado )%ucena 2N., po'lado &l olpe, ranchera. Fantuario 2N., po'lado
*5!0 8/+%aro *+rdenas9, po'lado *5G 84rancisco I. Madero9, po'lado *5!> 8Plutarco &las *alles9,
po'lado *5!@ 8)dolfo /pe% Mateos9, po'lado *5!I 8&miliano Oapata9, po'lado *5!?
Independencia, po'lado *522 8Mos0 Mara. Pino Fu+re%9, po'lado *52! 8Lenito Mu+re%9, po'lado
Fantana !N. Po'lado Fanta (osala, rPa. Qidal$o 2N. L, po'lado *52? 8&duardo *h+ve%9, po'lado *5
2= 8re$orio M0nde%9, po'lado *566 820 de 7oviem're9, po'lado Melchor #campo, po'lado
Qa'anero !N., po'lado &l Lar.
#ro$rafa
Fe caracteri%a por sus terrenos planos en +reas de depresin, la altitud de la ca'ecera municipal es de
!0 msnm. Fiendo 0sta la m+2ima altura del municipio.
Qidro$rafa
&l municipio se encuentra en la re$in del ro Me%calapa 1ue surca su parte oriental. &n su territorio
se locali%an 2 al'uferasK la Machona y la "el *armen, las cuales se unen a la la$una de &l Pajonal y
al olfo de M02ico por la Larra de Fanta )na. )dem+s se locali%an las la$unas de /a Palma, Fanta
,eresa y otras de menor importancia.
&n la parte norte los ros Fan 4elipe y 7aranjeo desem'ocan en la la$una del *armen, y el ro
Fantana
en la la$una de la Machona. *erca de la 'oca del ro ,onal+ 1ue es lmite con Ceracru%, desem'oca
el ro *hico%apote, naciente del /oda%al y el cual rodea la villa Lenito Mu+re%. &2isten otros ros y
arroyos de menor importancia.
*lima
Fu clima es c+lidoRh3medo con a'undantes lluvias en verano, con un r0$imen normal de calor con
cam'ios t0rmicos en los meses de noviem're, diciem're y eneroA se tiene una temperatura media
anual de 2IS*, siendo la m+2ima media mensual en mayo con 60.6J*, y la mnima. Media en
diciem're y enero de 20S*, a la ve%, la m+2ima y la mnima a'soluta alcan%an los >0S* y !0S*,
respectivamente.
&l r0$imen de precipitaciones se caracteri%a por un total de cada de a$ua de 2,I>6 mm. *on un
promedio m+2imo mensual de 66@ milmetros en el mes de septiem're y un mnimo mensual de !0
milmetros en el mes de a'ril.
/as mayores velocidades del viento se concentran en los meses de noviem're y diciem're con 60
HmPh, present+ndose en junio las menores, 1ue son de 20 HmPh.
*aractersticas y :so del Fuelo
/a mayora de la superficie est+ clasificada como $leysoles, 1ue son suelos $eneralmente de te2turas
arcillosas o francas, 1ue presentan pro'lemas de e2ceso de humedad por deficiente drenaje.
&n la re$in norte del municipio limitando con el olfo de M02ico, e2isten suelos arenosos de
'ordos de playa clasificados como re$osoles.
)lrededor de las principales la$unas se tienen suelos clasificados como solonchaH, 1ue son suelos
salinos, de'ido a las cercanas de las a$uas del olfo de M02ico.
,am'i0n tienen suelos cam'isol y fluvisol, estos 3ltimos u'icados en las m+r$enes o ve$as de los
ros.
)ctividades Productivas
&l municipio tiene una superficie de 2!!,200 has. "e acuerdo al *uaderno &stadstico Municipal
edicin
!GG= del I7&I, la superficie a$rcola era del 2@B, la pecuaria @>BA la forestal del IBA y el !@B
para +reas ur'anas, cuerpos de a$ua y +reas improductivas.

;Fuperficie ,otal ;)$rcola ;Pecuaria ;4orestal ;
;2!!,200 ha ;@2,=00 ha ;!!>,0>= ha ;!2,I?2 ha ;
Principales Fectores, Productos y Fervicios
Plan *hontalpa
*on el o'jeto de incorporar a la re$in de la *hontalpa ta'as1uea a un proyecto de desarrollo
a$ropecuario, en !GI@ el $o'ierno federal provey a la *omisin del ro rijalva, dependencia de la
Fecretara de )$ricultura y (ecursos Qidr+ulicos 8F)(Q9, de instrumentos le$ales y financieros
para la ejecucin de o'ras fundamentales de proteccin, como presas de control, canales de rie$o y
drenaje, a$ua pota'le, alcantarillado, drenacin de pantanos, campaa contra pla$as y los cone2os
como, vas de comunicacin y tra'ajo de fomento a$rcola entre otros.
&l propsito era incorporar 6@2 mil hect+reas a la produccin divididas en secciones de @ mil has.
*ada una para otor$arse en propiedad ejidal a $rupos de @00 familias de campesinos.
/os cultivos proyectados fueron arro%, cacao, ma%, pl+tano y ctricos. &n su aplicacin, el Plan
*hontalpa ha pasado por diversas etapas y ha trope%ado con dificultades, 1ue han e2i$ido ajuste y
modificaciones.
)$ricultura
"estaca el municipio como principal productor en el estado de cacao, caa de a%3car y el coco.
&n !GG? la superficie sem'rada fue de @2,@!? ha. "e ella la actividad del cacao ocup !@,@@? ha
1ue represent 2G.I0B de la superficie a$rcola municipalA la caa de a%3car !6,22G ha 1ue
represent el 2@.!GBA el coco con G,0@> ha 1ue represent el !?.2>2BA el ma% ?,G!= ha 1ue
represent el !@.0=BA el arro% >,@?= ha 1ue represent el =.?2BA
el sor$o @I! ha 1ue represent el !.0?B y los frutales con @I@ ha 1ue represent el !.=B de la
superficie a$rcola municipal.
DpicE
anadera
/a $anadera es otro sector importante en la economa local, practic+ndose esta actividad de manera
e2tensiva.
DpicE
Fe$3n datos del I7&I, en !GG? e2istan !>0,>0? ca'e%as de 'ovinos, 66,G@? porcinos, ?6? ovinos y
6,>G0 e1uinos, as como 6>G,@I2 aves de corral.
Industria
"estaca la Industriali%adora de *acao.
DpicE
/os in$enios a%ucareros -Lenito Mu+re%. y -Fanta (osala., as como la planta 'eneficiadora de
arro% del Plan *hontalpa y la industria petrolera 1ue en *+rdenas re$istra I! corredores con lon$itud
de 6?=T?G6 Hm.A de acuerdo a la cifra, es el municipio con m+s vas o ductos petrolferos, entre los
1ue destacan el F+nche% Ma$allanes 5 *+rdenas, y el *+rdenas sur R *+rdenas norte, 1ue conducen
$as natural, hidrocar'uros refinados y petrleo.
)dem+s de estos ductos, de transportacin, e2isten las si$uientes instalaciones petrolerasK

;,ipo de instalacin ;7om're ;
;Latera de separacin ;*+rdenas 7orte ;
; ;*inco Presidentes ;
; ;F+nche% Ma$allanes ;
;*entral de 'om'eo ;*+rdenas ;
;)renas de trampas ;*astaito ;
; ;7udo *+rdenas ;
;Planta de inyeccin de a$ua ;*inco Presidentes ;
; ;F+nche% Ma$allanes ;
"e'ido a la e2portacin petrolera en el municipio, hay G! asentamientos humanos so're derechos de
vas y so're tu'eras de
la empresa paraestatal Petrleos Me2icanos 8P&M&U9, como sucede en la colonia )lameda y en las
rancherasK Melchor #campo primera seccin, *al%ada primera seccin, y en Oapotal.
DpicE
Pesca
DpicE
/a actividad pes1uera se practica en los II Hm. de litoral con 1ue cuenta el municipio, as como en
las a$uas interiores. &l principal centro de produccin pes1uera se encuentra en la villa y puerto de
F+nche% Ma$allanes donde se capturan especies como el ro'alo, s+'alo, ca%n, morena, cintilla,
ostin, camarn, jai'a y 3ltimamente a$ua mala para su e2portacin a Mapn. Qay G sociedades
cooperativas de produccin pes1uera, de las cuales 6 son ostrcolas y las restantes escameras.
&2isten = uniones de pescadores, 6 sociedades de solidaridad social y 60 permisionarios.
DpicE
,urismo
Por sus condiciones naturales el municipio de *+rdenas cuenta con lu$ares propios para el desarrollo
turstico como el 'alneario F+nche% Ma$allanes en las playas del olfo de M02ico, las /a$unas del
*armen, /a Machona, la isla denominada &l Pajaral 1ue se caracteri%a por la $ran variedad de aves
1ue la ha'itan, y la 'arra de Fanta )na.
*omercio
,iendas de autoservicio de cadenas nacionales, a$encias automotrices, representaciones de
autopartes de ma1uinaria pesada, venta de automviles, tiendas de a'arrotes, ropa, mue'les, cal%ado,
ferreteras, materiales de construccin, papeleras y li'ros.
DpicE
Fervicios
&l municipio cuenta con servicios de 'ancos, cajeros autom+ticos, hoteles, restaurantes, 'ares,
discotecas, salones para fiestas, cafeteras, caf0 internet, renta de autos, sitio de automviles,
transporte ur'ano, servicios automotrices, talleres mec+nicos y de hojalatera y pintura,
refaccionarias, clnicas particulares, farmacias 2> horas, supermercados
tiendas de autoservicio, lavanderas, salas de 'elle%a y pelu1ueras.
DpicE
Po'lacin &conmicamente )ctiva por sector
/a po'lacin total en condiciones de actividad en !GG0 era de !0=,GI? ha'itantes, cifra 1ue
represent el I6.!2B del total de la po'lacin municipal y el ?.2@B de la estatal.
&n !GG0 la po'lacin econmicamente activa 8P&)9 alcan% la cifra de >2,=?@ ocupados, 1ue
represent el 6G.6>B de la po'lacin municipalA los inactivos fueron I!,=G? y representaron el
@I.=0BA y en el ran$o otros se encontraron >,!G@ 1ue representaron el 6.=IB del total municipal.
Fe$3n el *enso de !GG0, las actividades econmicas del municipio por sector se distri'uyeron de la
si$uiente formaK

;Fectores &conmicos ;Porcentaje ;
;Primario 8a$ricultura, $anadera, ca%a ;>0.IB ;
;y pesca9 ; ;
;Fecundario 8minera, petrleo, ;20.!B ;
;industria manufacturera, construccin, ; ;
;electricidad9 ; ;
;,erciario 8comercio, turismo y ;6@.@B ;
;servicios9 ; ;
;)ctividades no especificadas. ;6.=B ;
(e1uerimientos del P&(4I/
;*#7*&P,# ;:7I")" "& M&"I") ;*)7,I")" ;P.: ;,#,)/
;)P#(,)*IV7 ;P(#M:F) ;
; ; ; ; ; ;P(#":*,#(&F ;
;
;I7C&(FI#7 4IM) ; ; ; ;
; ;
; ,erreno ;M2 ;200 ;6?0 ; ?>,000.00 ;?>,000.00 ;
;
;)mpliacin de %ah3rdas, ; *onstruccin ;!00B ;@=,000.00 ;@=,000.00 ;
;@=,000.00 ;
;4osa s0ptica, montenes, ; ; ; ; ; ; ;
;colocacin de laminas, ; ; ; ; ; ;
;
;tan1ue elevado, ; ; ; ; ; ; ;
;Cientres porcinos ;ca'e%a ;!2 ;>,000.00 ;>=,000.00 ; ;
>=,000.00 ;
;Femental ;ca'e%a ;> ;@,@00.00 ;22,000.00 ; ;
22,000.00 ;
;instalacin el0ctrica ; ;! ;!0,000.00 ;!0,000.00 ; ;
!0,000.00 ;
;tan1ue de a$ua ;pie%a ;! ;!,=00.00 ;!,=00.00 ; ;
!,=00.00 ;
; &1uipo m0dico '+sico ; /ote ;> ; G>=.00 ;6,?G2.00 ; ;
6,?G2.00 ;
;F:L,#,)/ ; ; ; ;!>6,@G2.00 ;?>,000.00 ;
!>6,@G2.00 ;
;*)PI,)/ "& ,()L)M# ; ; ; ; ;
;
"esparasitante 8(ipercol ; "osis ;!I ; !!0.00 ;!,?I0.00 ; ;
!,?I0.00 ;
;?B9. ; ; ; ; ; ; ;
; Citaminas 8Ci$antol )"&9. ; 4rasco de !00 ml. ;!I ; !I0.00 ;2,@I0.00 ;
;2,@I0.00 ;
; )nti'iticos. ; /ote ;!I ; 6!=.00 ;@,0==.00 ; ;
@,0==.00 ;
; Mano de #'ra. ; Mornal ;I ; ?0.00 ; ; >20.00 ;
;
; &1uipo '+sico de tra'ajo ; /ote ;@ ; =00.00 ; ; >,000.00 ;
;
; )limento ; Lulto ;!00 ; 2?0.00 ;2?,000.00 ; ;
2?,000.00 ;
;F:L,#,)/ ; ; ; ;6I,>0=.00 ;>,>20.00 ;
6I,>0=.00 ;
;,#,)/ "& I7C&(FIW7 ; ; ;!=0,000.00 ;?=,>20.00
;!=0,000.00 ;
"escripcin del proceso de produccin
&l manejo del proceso de produccin del cerdo es la llave del 02ito en la produccin porcina. &s el
eje so're el cual $ira toda la actividad del criadero. &n 0l confluyen factores tales como la
conduccin de las diferentes cate$oras de animales, el modo de empleo de las instalaciones, la
seleccin del material $en0tico, las medidas hi$i0nico5sanitaria, hasta la forma de suministrar el
alimento. /os productores e2itosos
practican 'uen manejo al colocar el 0nfasis correcto en las +reas importantes de la produccin
porcina.
&F,)*IW7
)limentacin de las cerdas $estantes
&strate$ias de alimentacin
P)(I*IW7
/as pr+cticas de manejo sanitario 1ue de'en efectuarse en el +rea de paricin
Manejo durante el parto
Pr+cticas de manejo de la camada durante el parto.
/)*,)7*I)
)limentacin de la cerda durante la lactancia
Manejo de la camada durante la lactancia
"&F,&,&
&n$orda
&l suministro de alimento se dar+ en 6 etapas
)limento de inicioK se suministrar+ de los !0 a 60 X$. de peso.
)limento de "esarrolloK Fe suministrar+ de los 60 a I0 X$. de peso.
)limento 4inali%acinK Fe suministrar+ de los I0 X$. a !00 X$. de peso vivo.
*a'e mencionar 1ue adicionalmente al alimento comercial se suministrar+n productos como
suplemento alimenticio para completar la racin.
*(&*IMI&7,# Y ,&(MI7)*IW7K
&n las fases de crecimiento y terminacin lo 1ue se desea es 1ue el cerdo $ane el m+2imo de peso en
el menor tiempo posi'le, consumiendo el mnimo de racin.
&ntre los principales factores relacionado con el manejo y 1ue afectan esa relacin, se destacan la
adopcin de un pro$rama de limpie%a, desinfeccin y vaco sanitario despu0s de la retirada de un
lote de animales de la instalacin y la formacin de lotes uniformes y de pocos animales. )l
transferir los animales desde las parideras para la recra, el criador est+ o'li$ado a construir lotes con
animales procedentes de camadas diferentes.
&nfermedades 'acterianas del cerdo.
"iarreas de los lechoncillos por &. coli
Fe considera como un a$ente mortal m+s com3n de los lechones reci0n nacidos ya 1ue el ?@B de
los casos de diarrea de los lechones se de'e a la infeccin
por &. coli.
*ausa.5/a causa es diarrea de una intensidad 1ue depende de la suscepti'ilidad de los lechones.
Fntomas.5 Fe presentan sntomas de diarrea cuando tienen 2 a = das de edad. Fe deshidratan, se
de'ilidad, y se muestran inactivos.
,ratamientos.5 Fe le puede dar por va vocal los anti'iticos o me%clas anti'iticas ya sea inyeccin
de 6 a @ ml. de solucin de Fulfameto2ina al !0B cada lechn, como tam'i0n una hi$iene estricta.
&(IFIP&/)
&sta enfermedad produce tumefaccin de las articulaciones de las patas ri$ide% $eneral.
*ausa.5 Fe de'e a un microor$anismo o 'acteria y se pueden contaminarse de otros cerdos si comen
y 'e'en juntos.
Fntomas.5/os animales 1ue contraen esta enfermedad sus sntomas son temperaturas altas durante
un par de da, aparecen en la piel unas manchas roji%as
,ratamiento y Prevencin.5Penicilina o ,ilosina con sueros en caso de erisipela a$uda crnica, ya
1ue los animales enfermos de'en separarse inmediatamente de la piara o aislarse.
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Fe de'e al a'orto de lechones, al nacimiento de lechones d0'iles o a la esterilidad o poca
fertilidad de la hem'ra y a la esterilidad de los 'arracos.
*ausa.5 Fe de'e al microor$anismo de la Lr3cela y propa$+ndose de animal a animal o por
contaminacin del a$ua, alimentacin.
Fntomas.5 Fon los a'ortos prematuros, esterilidad e inflamacin del 3tero o matri%, de los testculos
y articulaciones.
,ratamiento y prevencin.5 7o e2iste tratamiento, lo cual de'en someterse a prue'a de la'oratorio
todos los animales de la piara y eliminarla las 1ue reaccionen positivas, ya 1ue es conveniente
reali%ar prue'as 60 a G0 das despu0s eliminar todos a1uellos 1ue est0n infectados.
/&P,#FPI(#FIF
&s una enfermedad se d0
a varias especies de 'acterias.
*ausa.5 &s de los riones y a trav0s del conducto la orina.
Fntomas.5 /os sntomas se parecen a los del clera, causado por fie're, p0rdida del apetito, y de
peso, ictericia, a'orto y anemia, y reduccin de la secrecin de la leche.
,ratamiento y Prevencin.5 &streptomicina, la *lortetraciclina y la #2itetra2iclina.
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&s una enfermedad 1ue se encuentra locali%ada en la ca'e%a de los animales y de los canales.
*ausa.5 &s a trav0s de tres 'acterias Myco'acterium, Myco'acterium Lovis, Myco'acterium aviar.
Fntomas.5 7o pueden ser identificados hasta el momento del sacrificio
,ratamiento y Prevencin.57o e2iste tratamiento, si presentan reaccin se de'en vender y
desinfectarse el local.
&74&(M&")"&F CI()/&F "&/ *&("#.
P&F,& P#(*I7)
&sta enfermedad es parecida al clera porcino.
*ausa.5 &s virus es 'astante diferente 1ue el clera porcino, ya 1ue puede resistir por el calor, y la
se1uedad de putrefaccin.
Fntomas.54ie're elevada. Pierde el apetito, la piel se pone colorada, y dan seales de deprimidos.
,ratamiento y *ontrol.5 &stos animales se de'en sacrificar o enterrarse. Ya 1ue no e2iste control.
*#/&() P#(*I7#
&l clera porcino o peste porcino son pla$as demasiadas $raves
*ausa.5 Fe propa$a a trav0s de la orina y de las heces, as como de las secreciones nasales y 'ucales.
Fntomas.5 4ie're, y p0rdidas de apetitos, secrecin a'undante y pe$ajosa y los cerdos 'uscan la
oscuridad, pierden peso y la coloracin es roja oscura.
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)ctividad ;& ;4 ;M ;) ;M ;M ;M ;) ;F ;# ;7 ;" ; ;"esparasitacin ;2 ; ; ; ; ; ;2 ; ; ; ; ; ; ;Cacunacin ;2 ; ; ; ; ; ;
2 ; ; ; ; ; ; ;"esinfeccin de las Oah3rdas ;2 ; ; ; U ; ; ;2