1

Caracter sti cas del medi o rural espaol ( t r as l a adhesi n comuni t ar i a) .

( Aadi r l a l t i ma part e de l a pregunt a de l os model os agrari os)

Como consecuencia de la adhesin de Espaa a la U.E., el medio rural espaol ha sufrido
importantes transformaciones. Por tanto, la PAC ha supuesto un incremento notable de la
actividad y de la produccin agrcola en la Espaa actual.

Centrndonos en la produccin agraria, han sido los siguientes:

Produccin de cereales: ocupan el 35 % de las tierras cultivadas hacia 2010. Caractersticas:
Disminuyen los cereales destinados a la alimentacin humana (arroz y trigo) en beneficio
de la alimentacin del ganado /cebada, maz, avena y centeno)
La produccin crece a las mejoras tcnicas.
Est muy condicionada por la PAC (ayuda a la produccin).
-Produccin de leguminosas: se destinan al consumo en verde o seco (judas, habas, lentejas,
garbanzos). Caractersticas:
rea de cultivo similar a la de los cereales.
Produccin en descenso debido a la mecanizacin y bajos rendimientos
La PAC subvenciona en gran medida este cultivo.
Produccin de vid: cultivo arbustivo de secano que produce uvas para consumo directo o
produccin de vino. Caractersticas:
Bajos rendimientos, pues ocupa superficies poco aptas para otros cultivos.
La PAC ha penalizado al Estado espaol por su excedentes, subvencionando el arranque
de vias o protegiendo las de ms alta calidad.
Produccin del olivo: cultivo arbreo resistente a la sequa estival. Se destina principalmente
al aceite y, en menor medida, a la aceituna de mesa. Caractersticas:
La superficie ha aumentado mucho gracias a las subvenciones de la UE al consumo y a
la produccin.
Problemas: la variabilidad en la produccin entre aos, el precio y el fomento del aceite
de ms calidad: el virgen
Los productos hortof rut col as. Se destinan al consumo en fresco o a la industria de
vegetales. Las reas productoras se localizan en regados peninsulares e insulares, salvo el
almendro (de secano). Hortalizas y frutales se cultivan en regados del litoral mediterrneo y
cerca de centros urbanos. Los frutales varan mucho espacialmente.
Los cultivos industriales. Son aquellos que requieren de una transformacin industrial
previa a su consumo. Su rea productora es la mitad meridional de la pennsula, salvo la
remolacha (Castilla-Len). Estos cultivos requieren de una alta capitalizacin (semillas,
formacin de agricultores y supervisin). Cultivos: Girasol, remolacha, algodn y tabaco. En
todos los casos se ha ido produciendo una reduccin en las subvenciones de la UE.

Los cultivos forrajeros. Se destinan a la alimentacin animal (alfalfa, maz forrajero...). Su
rea de cultivo se concentra en la mitad norte peninsular por su medio ms hmedo y en las
zonas de regados. La produccin crece en paralelo a las cabezas de ganado y al consumo de
carne.

En lo que respecta a la actividad ganadera, los cambios que sta ha sufrido a partir de la
entrada de Espaa en la UE son diversos. Dentro de la misma se distingue entre la actividad
ganadera tradicional y la actual.
- La actividad ganadera tradicional se basaba en la coexistencia de diversas especies
ganaderas en el mismo mbito combinado las razas autctonas con las alctonas (forneas) y
en explotaciones pequeas con tcnicas atrasadas que convivan con sistemas extensivos.
- La actividad ganadera actual. Ha experimentado enormes cambios en dos campos: la
estructura ganadera (ms especializada, tecnificada e intensificada) y en la produccin
ganadera (bovina, ovina, avcola y porcina).

La ganadera actual tiende a la especializacin de la produccin ganadera, que se hace
visible en la produccin en exclusividad de carne o de leche. Las consecuencias se centran en
la desaparicin o disminucin de las razas autctonas y en la intervencin de la UE mediante
subvencin a las razas autctonas (ovina y caprina).


2




En Espaa, la ganadera intensiva gana peso frente a la extensiva, y adems de la
tradicional rea ganadera espaola (zona norte alimentada en prados o rastrojos), va ganando
terreno la ganadera intensiva (estabulada alimentada con granos y cercana a centros urbanos
o zonas en zona nordeste y mediterrnea).

Los problemas principales que se observan en la ganadera son varios:
Escasez de alimentos para ganado que genera una dependencia de forrajes y piensos
compuestos importados.
Tamao de explotaciones inadecuadas.
Gran competencia de otros pases de la UE.
Reduccin de los excedentes productivos.
Sanidad animal, muy mejorada pero con brotes epidmicos (lengua azul, peste porcina...).

Caractersticas de la produccin ganadera espaola actual:

La ganadera bovina: Se destina a la produccin de leche y carne. El bovino de aptitud lcteo
se localiza en rgimen extensivo en el norte peninsular, y en rgimen intensivo, en los
alrededores de las ciudades, para aprovechar la proximidad del mercado urbano y el ahorro en
transporte. Implica una alta tecnificacin. Estn adquiriendo gran peso Andaluca. El bovino
crnico se localiza en zonas de montaa y en rgimen extensivo en montes y dehesas de
penillanuras y Sierra Morena. Los principales problemas tienen que ver con la limitacin de
los excedentes en la UE.

La ganadera ovina. Se destina a la produccin de carne y leche (queso). Se localiza en los
secanos del interior, disminuyendo hacia el levante y hacia el sur. Se explota en 3 regmenes:

a) Ganadera Trashumante: desplazamiento estacional del ganado entre los pastos de invierno
y de verano. Actualmente es escasa por pastos y pastores.
b) Ganadera estante: el rebao convive con la agricultura y pasta en una nica rea (en
rastrojos y barbechos).
c) Ganadera estabulada: ceba a los corderos para buscar rentabilidad. Su problema se centra
en las explotaciones tradicionales. Reciben ayudas de la UE por lo que ha crecido.

La ganadera porcina. Se destina a consumo en fresco y charcutera. Se desarrolla tanto en
rgimen intensivo o industrial como en rgimen extensivo. El rgimen intensivo predomina en
Catalua, con sistema de integracin (lechones y piensos que aporta empresario frente a
ganadera que aporta establo y trabajo). El rgimen extensivo se da en Extremadura,
Salamanca y Andaluca con razas autctonas. Su problema se centra en las oscilaciones de
precios e importaciones de pases comunitarios y extracomunitarios.

La avi cul tura. Se destina a la produccin de carne y de huevos. Se localiza en Catalua,
Castilla - Len y Aragn, donde es intensiva e industrial. Responde al modelo de integracin.

La explotacin forestal. El terreno forestal en Espaa es importante y est constituido por:
Frondosas: Haya, Roble, Castao, Chopo y Eucalipto.
Conferas: Pino resinero y pino halepensis.
El destino de la produccin forestal se dirige industria y al corcho. Las reas productoras se
centran en el norte de la Pennsula y Huelva. Los problemas que les afecta son la
deforestacin y la importacin de maderas de zonas tropicales. Su solucin se encuentra en la
proteccin del bosque (reforestacin).




Fuente: I.E.S. Ramn Carande - Jerez de los Caballeros (Badajoz