3.

EL mercado minorista en Colombia

Supermercados
Tiendas Tradicionales
Licoreras
Droguerias
Restaurantes y Bares
Cafeterias
Kioscos y Cajoneros
Papelerias

0.30%
48.50%
4.00%
4.90%
19.70%
14.20%
7.20%
0.90%

Tabla 1
Clasificacion de los clientes y costos de entrega

Tipo de Cliente
% de clientes
% de las ventas
Entrega promedio (cajas)
Costo Prom. Entrega

B
33%
80%
14
9,700

C
33%
15%
2
2,075

34%
55
1
1,150

Anexo 1
ESTADOS FINANCIEROS BAVARIA S.A. - BALANCE GENERAL ACTIVO - en 31 de diciembre de 2001
CORRIENTE
Disponible
Deudores
Inventarios
Diferidos
Crdito mercantil
Total Corriente
NO CORRIENTE
Inversiones
Deudores
Propiedades, planta y equipo - neto
Diferidos
Crdito mercantil
Total no corriente
VALORIZACIONES
TOTAL DEL ACTIVO

85,564,827.20
127,694,685.20
274,577,656.20
71,748,498.10
33,372,983.70
592,958,650.40
2,368,535,394.70
4,750,603.60
411,969,302.10
98,451,716.10
132,848,493.20
3,016,555,509.70
1,658,044,909.20
5,267,559,069.30

PASIVO Y PATRIMONIO
CORRIENTE
Obligaciones financieras

Impuestos, gravamenes y tasas

Dividendos por pagar
Proveedores

Cuentas por pagar

Total corriente

295,213,176.40
147,886,922.00
41,929,806.50
11,976,806.50
328,692,215.50
825,698,534

NO CORRIENTE

Obligaciones financieras
Cuentas por pagar
Pensiones de jubilacion
Total no corriente
Total del pasivo
PATRIMONIO
Capital suscrito y pagado
Superavir de capital
Superavirt por valorizaciones
Reservas
Revalorizacion del patrimonio
Resultados de ejercicios anteriores
Utilidad del ejercicio
Total patrimonio
Total del pasivo y patrimonio

650,828,095.90
38,706,073.20
186,239,799.50
875,773,968.60
1,701,472,502.40
785,443.30
420,451,335.80
1,658,044,909.20
1,093,504,797.60
197,665,226.10
8,224,735.60
187,390,119.30
3,566,086,566.90
5,267,559,069.30

n 31 de diciembre de 2001

Anexo 1 (Continuacin)
Cuenta de resultados a 31 de diciembre de 2001 (en $000)
Ingresos Operacionales
Costos de ventas
Utilidad bruta
Gastos Operacionales
Operacionales e ventas
Operacionales de administracion
Otros
Suma
Utilidad Operacional
Ingresos no operacionales
Egresos no operacionales
Correccion monetaria
Utilidad antes de impuestos
Impuestos de renta y complementarios
Utilidad del ejercicio

1,166,152,767.60
653,258,629.10
512,894,138.50
234,145,645.10
81,084,031.50
74,884,456.20
390,114,132.80
122,780,005.70
247,545,094.60
82,946,294.90
-56,061,799.60
231,317,005.80
43,926,886.50
187,390,119.30

Anexo 5
Produccion y consumo de cerveza en el mundo

Produccion
(millares de hectolitros , 1996)
1. Estados Unidos
2. China
3. Alemania
4. Brasil
5. Japn
6. Gran Bretaa
7. Mjico
8. frica del Sur
9. Espaa
10. Pases Bajos
11. Canad
12. Rusia
13. Colombia
14. Repblica Checa
15. Australia
16. Francia
17. Corea del Sur
18. Polonia
19. Venezuela
20. Blgica

234,800
163,178
114,237
88,546
67,903
58,448
47,179
24,812
24,716
23,494
22,517
20,100
18,500
17,700
17,424
17,140
16,827
16,528
15,000
14,180

Consumo
(litros por ao y por habitante , 1995)
Repblica Checa
Alemania
Dinamarca
Austria
Irlanda
Blgica
Gran Bretaa
Nueva Zelanda
Luxemburgo
Australia
Estados Unidos
Finlandia
Hungra
Venezuela
Espaa
Canad
Portugal
Suecia
Japn
frica del Sur

156.9
137.7
124.4
115.6
113
104
101
99.5
95
95
83.5
80
78
73
68.5
66.5
64.8
64.5
55.7
54.9

Anexo 6
Evolucion del consumo per-capita en Colombia y
Relacion de consumo con el incremento de precios
Ao

Vtas(Hlt)

Pob(personas)

CPC(Lt/persona)

1,995
1,996
1,997
1,998
1,999
2,000
2,001
2,002

17,825,542
18,531,887
17,363,418
15,970,689
13,789,178
12,488,501
12,799,665
15,682,568

38,541,630
39,295,797
40,064,092
40,826,815
41,589,018
42,321,386
43,070,703
43,834,115

46.25
47.16
43.34
39.12
33.16
29.51
29.72
35.78

Anexo 7
Clasificacion de los costos de distribucion de la ceveza
de acuerdo al canal utilizados

COSTO TOTAL DE LOGSTICA

Total Costos
Gestin de suministro
Almacenamiento
Procesamiento de Pedidos & SC
Transporte y Distribucin
Planeacin y Mov. Inventarios

GRANDES
COMERCIANTES

5.50%
0.49%
0.96%
0.54%
2.79%
0.72%

CANAL
TRADICIONAL

20%
0.80%
2%
1.20%
14.60%
1.40%

ejercicio del juego de la cerveza

Nombre:

Pedidos
Recibidos
clientes

Semana
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

pedidos
entregados
clientes
0
4
4
4
8
8
8
8
8
10
8
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

0
4
4
4
8
4
0
0
0
0
8
16
12
24
36
24
4
42
4
4
4
4
4
4
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

inventario
inicial

Inventario
Final
12
12
12
12
12
4
0
0
0
0
12
16
12
24
36
24
24
44
14
22
18
14
10
6
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

faltantes
semana
12
8
8
8
4
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
20
2
10
18
14
10
6
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
4
8
8
8
10
8
0
0
0
0
0
4
4
0
0
0
0
0
0
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

37
38
39
40

4
4
4
4

Inventario total

costo Total

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

4
4
4
4

0 cajas

= (0,50)*(inventario total) + (1,00) * (Faltante Total)

Nombre del Equipo:

Pedidos
Faltantes
entregados Pedidos
Acumulados proveedor
Emitidos
0
0
0
0
0
4
0
4
0
4
4
0
12
0
20
0
28
0
38
0
38
12
38
12
38
12
38
24
38
36
38
24
38
24
0
24
0
12
0
12
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
6
0
10
0
14
0
18
0
22
0
26
0
30
0
34
0
38
0
42
0
46
0
50
0

0
4
5
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11
10
11

cuanto
deberia pedir
0
4
4
4
8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
FALSE
FALSE
2
6
2
2
6
10
12
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE
FALSE

54
58
62
66

Faltantes totales

66

0
0
0
0

10
11
10
11

FALSE
FALSE
FALSE
FALSE

66 cajas