ANATOMIA

La anatoma (del lat. anatoma, y ste del gr. ;

1
derivado del verbo
'cortar a lo largo';
2
compuesto de an, hacia arriba
3
y
, tmnein cortar)
4
es una ciencia que estudia la estructura de los seres
vivos, es decir, la forma, topografa, ubicacin, disposicin y relacin entre los
rganos que los componen.
FISIOLOGIA
La fisiologa (del griego physis, 'naturaleza', y logos, 'conocimiento,
estudio') es la ciencia biolgica que estudia lasfunciones de los seres vivos.
Esta forma de estudio rene los principios de las ciencias exactas, dando sentido
a aquellas interacciones de los elementos bsicos de un ser vivo con su entorno y
explicando el porqu de cada diferente situacin en que se puedan encontrar
estos elementos.

CITOLOGIA
Citologa viene del griego (clula).
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es una disciplina acadmica que se
encarga del estudio de las clulas en cuanto a lo que respecta a las propiedades,
estructura, funciones, orgnulos que contienen, su interaccin con el ambiente y
su ciclo vital.
VIROLOGIA
La virologa (rama de la microbiologia) es el estudio de los virus: su estructura,
clasificacin y evolucin, su manera de infectar y aprovecharse de las clulas
husped para la reproduccin del virus, su interaccin con los organismos
huspedes, su inmunidad, la enfermedad que causan, las tcnicas para su
aislamiento, cultivo y su uso en investigacin y terapia. La virologa es considerada
un sub-campo de la microbiologa y la medicina. La virologia tambin es una rama
taxonmica de la biologa para estudiar los virus y todos sus componentes.
ASTROLOGIA
La astrologa comprende un conjunto de sistemas de adivinacin
1
basados en la
premisa de que existe una relacin entre los fenmenos astronmicos (carta
astral y signo solar) con los rasgos de la personalidad de una persona, sus
caractersticas fsicas y los sucesos importantes de su vida.
2
Muchas culturas
creen en la importancia de la astrologa, y los indios, chinos y mayas han
desarrollado diferentes sistemas para predecir los acontecimientos terrestres
basndose en las observaciones celestiales. En Occidente, el sistema ms
comnmente utilizado es el horscopo, que afirma predecir aspectos de la
personalidad de las personas, y poder predecir el futuro basndose en la posicin
del Sol, la Luna y otros astros en el momento del nacimiento.
PARACITOLOGIA
La parasitologa es una rama de la biologa que estudia el fenmeno
del parasitismo. Por un lado, estudia a los organismos vivosparsitos,
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y la
relacin de ellos con sus hospedadores y el medio ambiente. Convencionalmente,
se ocupa slo de los parsitoseucariotas
2
como son
los protozoos, helmintos (trematodos, cestodos, nematodos) y artrpodos; el resto
de los organismos parsitos (virus, procariotas y hongos) tradicionalmente se
consideran una materia propia de la microbiologa.
ECOLOGIA
La ecologa es la ciencia que estudia a los seres vivos, su ambiente, la
distribucin, abundancia y cmo esas propiedades son afectadas por la
interaccin entre los organismos y su ambiente: la biologa de los ecosistemas
(Margalef, 1998, p. 2). En el ambiente se incluyen las propiedades fsicas que
pueden ser descritas como la suma de factores abiticos locales, como el clima y
la geologa, y los dems organismos que comparten ese hbitat
MICROBIOLOGIA
La microbiologa es la ciencia encargada del estudio de los microorganismos,
seres vivos pequeos (del griego mikros"pequeo", bios, "vida" y
- -loga, tratado, estudio, ciencia), tambin conocidos como microbios. Se
dedica a estudiar los organismos que son slo visibles a travs del microscopio:
organismos procariotas y eucariotas simples.
MORFOLOGIA
En biologa, la morfologa es la disciplina encargada del estudio de la estructura de
un organismo o sistema en un contexto comparativo. Se distingue de la anatoma
en que la morfologa compara unas estructuras determinadas con otras de un
mismo individuo en su ontognesis, o bien con estructuras homlogas de especies
emparentadas. En este ltimo caso se recurre usualmente a comparaciones
morfofuncionales o fisiolgicas.

ACUSTICA
La acstica es una rama de la fsica interdisciplinaria que estudia
el sonido, infrasonido y ultrasonido, es decir ondas mecnicas que se propagan a
travs de la materia (tanto slida como lquida o gaseosa) (no pueden propagarse
en el vaco) por medio de modelos fsicos ymatemticos. A efectos prcticos, la
acstica estudia la produccin, transmisin, almacenamiento, percepcin o
reproduccin del sonido. La ingeniera acstica es la rama de la ingeniera que
trata de las aplicaciones tecnolgicas de la acstica.

COSMOGRAFIA
La cosmografa era la ciencia que describa las caractersticas del universo en
forma de mapas, combinando elementos de la geografa y la astronoma. El
trmino cosmografaaparece en la obra de Claudio Ptolomeo (siglo II d. C.).
En el siglo XVI se utiliz en Espaa para designar a la escuela creada por la Casa
de Contratacin de Sevilla, para englobar todas las materias relacionadas con
la navegacin transatlntica, en la que era imprescindible la
preparacin matemtica y conocimientos de Astronoma.

PETROGRAFIA
La petrografa es la rama de la geologa que se ocupa del estudio e investigacin
de las rocas, en especial en cuanto respecta a su aspecto descriptivo, su
composicin mineralgica y su estructura. Se complementa as con la petrologa,
disciplina que se centra principalmente en la naturaleza y origen de las rocas.
ESTRATIGRAFIA
La estratigrafa es la rama de la geologa que trata del estudio e interpretacin de
las rocas sedimentarias estratificadas, y de la identificacin, descripcin,
secuencia, tanto vertical como horizontal; cartografa y correlacin de las unidades
estratificadas de rocas.
TECTONICA
La tectnica es la especialidad de la geologa que estudia las estructuras
geolgicas producidas por deformacin de la corteza terrestre, las que
las rocas adquieren despus de haberse formado, as como los procesos que las
originan.
FISICA ATOMICA
La fsica atmica es un campo de la fsica que estudia las propiedades y el
comportamiento de los tomos (electrones y ncleos atmicos). El estudio de la
fsica atmica incluye a los iones as como a los tomos neutros y a cualquier otra
partcula que sea considerada parte de los tomos.
FISICA NUCLEAR
La fsica nuclear es una rama de la fsica que estudia las propiedades y el
comportamiento de los ncleos atmicos. En un contexto ms amplio, se define
la fsica nuclear y de partculas como la rama de la fsica que estudia la estructura
fundamental de la materia y las interacciones entre las partculas subatmicas. As
mismo, la fsica nuclear es conocida mayoritariamente por la sociedad, por el
aprovechamiento de la energa nuclear en centrales nucleares y en el desarrollo
de armas nucleares, tanto de fisin como defusin nuclear.
QUIMICA INORGANICA
La qumica inorgnica se encarga del estudio integrado de la formacin,
composicin, estructura y reacciones qumicas de los elementosy compuestos
inorgnicos (por ejemplo, cido sulfrico o carbonato clcico); es decir, los que no
poseen enlaces carbono-hidrgeno, porque stos pertenecen al campo de
la qumica orgnica. Dicha separacin no es siempre clara, como por ejemplo en
la qumica organometlica que es una superposicin de ambas.
QUIMICA DESCRIPTIVA
Es la rama de la qumica que se encarga del estudio de las caractersticas y
propiedades de las sustancias, su composicin, la forma en que estas reaccionan
con otras, as romo los mtodos de obtencin.

La qumica descriptiva a su vez se divide en dos grandes ramas que son qumica
inorgnica y qumica orgnica; antiguamente, cuando se propuso esta subdivisin,
se pensaba que los compuestos qumicos provengan de minerales (inorgnica), o
bien de seres vivos (orgnicas), hoy sabemos que los compuestos orgnicos no
solo pueden proceder de seres vivos, pues algunos se obtienen en laboratorio a
partir de compuestos inorgnicos
QUIMICA ANALITICA
La qumica analtica (del griego ) es la rama de la qumica que tiene como
finalidad el estudio de la composicin qumica de un material o muestra, mediante
diferentes mtodos de laboratorio. Se divide en qumica analtica cuantitativa y
qumica analtica cualitativa.
QUIMICA APLICADA
La qumica aplicada estudia la utilizacin de elementos y compuestos en los diferentes
campos.

El objetivo de la qumica aplicada es establecer las bases qumicas de los procesos
biolgicos y sus aplicaciones en la alimentacin. Se trata de conocer los conceptos
bsicos en los campos de Qumica Inorgnica, Orgnica, Analtica y Fisicoqumica que
estn implicados en las propiedades y transformaciones de los alimentos as como en los
procesos que tienen lugar en los seres vivos y que se aplicarn posteriormente en otras
reas como Bioqumica, Fisiologa, Bromatologa, Farmacologa Aplicada y Nutricin.