METODOLOGA PROPUESTA

A partir del contexto del proyecto investigativo, el enfoque al cual est dirigido este, los
apuntes bibliogrficos y datos obtenidos a travs del anlisis e interpretacin de la
investigacin en el estudio titulado bebida refrescante enriquecida con avena y ajonjol,
consideramos que las ideas en las cuales se sustenta nuestra propuesta son las
siguientes:
Alcance, primer Objetivo:
Reconocer los ingredientes ms importantes utilizados para la elaboracin de la
bebida como alimentos saludables:

Avena, ajonjol y Stevia: Puesto que nuestra investigacin se apoya en la
alternativa saludable y funcional, en este caso estos ingredientes nos ofrece los
beneficios necesarios para lograr este objetivo, demostrndole al consumidor
este fin, por medio de una informacin requerida, innovadora y llamativa,
expresando lo que estos contribuyen al organismo; en el caso de la avena el
consumo de este cereal, uno de los ms completos, combate la anemia, ayuda a
perder peso y mejora la digestin, entre otras cosas, y si se consume con
frecuencia ayuda a mejorar la salud; con el ajonjol semilla que tiene como
propiedad el ser un revitalizante natural que aportan muchas energas a las
personas que lo consumen, concentracin mental, vitalidad fsica, relajacin y
como lo que fundamenta nuestro proyecto, el contiene aceites omega 3 y 6 que
evitan el colesterol malo y su alto aporte de fibra favorece los procesos
digestivo; la Stevia, edulcorante natural me permite reducir la ansiedad y la
apetencia por alimentos dulces, ayuda a perder peso, siendo este uno de los
fundamentos de esta investigacin, regula la presin y los latidos del corazn,
tiene accin digestiva en si es darles a conocer toda esta informacin.

Avena Ajonjol Stevia




Para que el consumidor comprenda esta importancia de adquirir estos productos
a su dieta diaria, se debe llegar a l por medio de mensajes alusivos con las
alternativas que estos ofrecen, especialmente el hacerle comprender que hay
muchas maneras de cuidarse, no se necesita mucho capital ni esfuerzo, que est
a su alcance, y que este proyecto ofrece esta posibilidad, como mtodos de
induccin para integrar estos a su canasta familiar, se puede utilizar las
siguientes tcnicas o metodologas:

- encuestas,
- entrevistas,
- pruebas sensoriales y de sensibilidad,
- testimonios por medios visuales como los videos,
-ensearles la funcionalidad, beneficios, ventajas de estos con imgenes alusivas
a estos, entregndoles la informacin con volantes o cartillas.

De esta manera se alcanza el propsito de esta propuesta la obtencin de datos,
es decir la informacin valida y confiable segn los resultados obtenidos de
estas actividades, son tcnicas de ofrecimiento del mercado.
Teniendo la aceptacin del consumidor de estos productos base, podemos
mostrarles una manera mucho ms sencilla que al unir estos se forman uno solo
alimento funcional fcil de preparar y digerir, refrescante y asequible que es una
bebida refrescante.


Alcance, segundo Objetivo:
Identificar la bebida refrescante enriquecida con avena y ajonjol como un
alimento funcional.

Una vez recogida la informacin requerida, el tener ya alerta e interesado al
consumidor, se comienza a buscar la tcnica o metodologa ms asertiva para
ingresar el producto que ofrecemos en este proyecto a ellos como innovador y
llamativo. Lo primero es cuestionarse: qu espera el consumidor de las bebidas
funcionales?. Y hay que buscar la manera clara, precisa para dar respuesta a esta
primera iniciativa, ya que ellos en general esperan inicialmente, que le aporten a
su vida su salud, bienestar, calidad, y economa.
La tcnica ms fcil de utilizar es la exposicin de este producto como se
elabora, el porqu el diseo de este, explicarles que es una bebida funcional,
como por ejemplo darles esta pequea definicin: son productos que poseen
componentes fisiolgicos que complementan su aporte nutricional y que
representan un beneficio extra para la salud de las personas, como por ejemplo
en el metabolismo del colesterol, la mineralizacin sea y la reduccin de
riesgos de enfermedad se continua con:
- Las pruebas sensoriales es un mtodo muy llamativo, la degustacin y la
presentacin de este al mercado,
- La evaluacin por medio de encuestas,
- Recopilacin de datos, de satisfaccin; en esta se busca encontrar el mejorar
el producto segn opinin del consumidor, lo bueno y malo encontrado,
- Anlisis de datos, mrgenes de error, estadstica, es decir la validacin:
como un proceso de verificacin que las entrevistas, encuestas, pruebas,
recopilacin de datos, en general los resultados hayan sido de acuerdo a lo
establecido o deseado para alcanzar la meta u objetivo propuesto.



Alcance, tercer objetivo:

Establecer cualitativamente la posibilidad de disminuir los problemas de
obesidad y colesterol.

Como el objetivo expresa en esta parte buscamos una tcnica de anlisis
cualitativo, por lo tanto, est orientado a revelar cules son las caractersticas
principales que ofrece este.
Primero enfocarnos en dos problemticas importantes, la obesidad y el
colesterol:


En la obesidad, buscar que el consumir comprenda que esto es una enfermedad
crnica tratable y controlable, es muy comn, en muchos casos es por alto
consumo de alimentos que aumentan el tejido adiposo (grasa), que son muy
dainos para la salud y la digestin que tiene efectos negativos porque acta
como un agente que exagera y agrava a corto plazo y de forma muy evidente
patologas como la diabetes, la hipertensin, las complicaciones
cardiovasculares (especialmente la cardiopata isqumica), e incluso algunos
tipos de cncer como los gastrointestinales (Siempre y cuando no sea un
problema metablico u hormonal y que si de debe tratar por medicamentos o
cirugas).
Se puede prevenir, antes que sea demasiado tarde, llegar a la mente del ser
humano este es la primera cuestin de esta investigacin: La obesidad se
define como la presencia de una cantidad excesiva de grasa corporal, lo que
significa riesgo para la salud. Es el producto de un balance calrico positivo, ya
sea por medio de un elevado aporte energtico o por una reduccin del gasto de
energa. Varias lneas de investigacin han descartado a la sobrealimentacin
como un hecho constante en los obesos, considerando a la obesidad como una
entidad heterognea, compleja y multifactorial
Como propuesta o tcnica est:
- Los testimonios, las evidencias, las imgenes alusivas, los videos, son la
metodologas ms eficaz que se puede utilizar: la mejor forma de tratar la
enfermedad es previnindola, identificando precozmente cuando comienza a
cambiar el peso, normas alimentarias, modificacin de los hbitos de
conducta y ejercicio fsico son ayudas pero en nuestro caso es un producto
que me ayuda a reducir esta acumulacin de grasa, el incluir en la dieta esta
bebida, en vez de un fresco con gas y colorantes.
- Enfocarnos en este tipo de consumidor, para ayudarlos a crear nuevos
hbitos alimentarios.
- La motivacin, paciente con un bajo grado de motivacin casi
irremediablemente tendr psimos resultados en cualquier tipo de
tratamiento. Las motivaciones pueden ser de distinto tipo, tales como estado
de salud, esttica, laboral, mixto, etctera, en este caso nos enfocamos en la
salud.



El colesterol, est muy unida a la obesidad, es una grasa y demasiado colesterol
malo puede aumentar la probabilidad de padecer cardiopata, accidente cerebro
vascular y otros problemas como diabetes, enfermedad renal, sndrome ovrico
poliqustico, glndula tiroides hipoactiva en si el estado de salud decae
completamente, es por esta razn que si nos enfocamos a los benficos ya
mencionados en este proyecto tenemos muchos elementos y fundamentos para
distribuir las bebidas funcionales el combatir el mal por el bien y dar la razn de
la importancia de una vida saludable y hbitos alimentarios propios.
Podemos infundirlo tambin por:
- medios visuales, explicativos y educativos, apoyados a la ciencia y medicina.
- publicidad, apoyo con medios reconocidos como impresos, radio, televisin, y
si se da la posibilidad participar en ferias.
- el testimonio, mejorar los niveles de colesterol no significa necesariamente
aadir otro medicamento ms a la lista, la dieta y los cambios en el estilo de vida
a menudo pueden tener un impacto positivo, la bebida es una de las alternativas.



Para ambos casos se puede dejar como pequeos tics de ayuda que vale la pena
intentar con el consumidor, para que se cuestione y le de la importancia que la
salud se merece y es una metodologa de aprendizaje bsica:
1. Bjele a las grasas,
2. Splase de fibra,
3. Coma frutos secos,
4. Sea selectivo,
5. Cambie su aceite,
6. Busque alimentos fortificados y fusinales,
7. Haga ejercicio,
8. Deje malos hbitos, (Tabaco, licor),
9. Consulte al mdico


Alcance, cuarto objetivo:

Identificar estrategias que estimulen el consumo de la bebida refrescante.

Buscar las estrategias para impulsar el producto en el mercado, inicialmente se
comienza con el cliente interno, que son aquellos que iniciamos con el proyecto,
los que estn involucrados en la elaboracin de este, luego al cliente externo que
es el mismo consumidor.

Estrategias utilizadas para este proyecto se cuenta:

1. El identificar las necesidades del cliente: al ofrecer una alternativa saludable
y funcional con la bebida refrescante, mtodo por cuestionario, que es lo que
quiere el cliente, esta es la generacin de la idea inicial de este proyecto.

2. Determinar las ventajas competitivas y beneficios que ofrece: aporte
nutricional, ayuda a la flora digestiva y reduce riesgos de enfermedad. La
tcnica es la llamativa que el producto sea fcilmente reconocido y percibido
favorablemente por las dems personas, este ofrece atributos innovadores en
el mercado, permitiendo la atencin al consumidor.

3. Evaluar los pblicos potenciales: en este caso esta dirigidos a todo tipo de
consumidor, hombres y mujeres, nios y adolecentes, especialmente aquellos
que quieren tener una vida saludable, estudiantes, profesionales, amas de
casa, deportistasel mtodo a utilizar es por medio de estudio o
investigacin de mercado, el cual consiste en la recoleccin, sistematizacin,
estudio y anlisis de informacin del contexto en el que se va a vender el
producto; el cual se utilizar para la formacin de estrategias y se orientar a
la toma de decisiones importantes.
En esta parte y a travs de los estudios se puede obtener informacin sobre
los gustos y preferencias del producto ofrecido, adems de determinar sus
hbitos y comportamientos de consumo; a su vez la importancia y el grado
de conocimiento que tenemos frente a la materia de aprendizaje y de todas
las personas que tienen que ver con el producto.

4. Identificar la competencia: estudiar aquellos que ofrecen los mismos
alimentos fusinales, por medio de la investigacin de mercado,
monitoreando permanentemente lo que ellos ofrecen y que podemos mejorar
nosotros, que brindan ellos que nosotros no, de all de deriva la informacin
de las ventajas diferenciales o competitivas, mtodo a utilizar la Matriz
DOFA que ayuda a precisar la situacin competitiva.( fortalezas,
debilidades, oportunidades y amenazas).

5. Diseo de publicidad: se trata de la informacin general de la descripcin del
este proyecto, donde se destacan los atributos, ventajas, beneficios y
elementos diferenciadores de los mismos; con el fin de transmitir a los
expertos los insumos necesarios para la creacin del concepto, la redaccin,
del mensaje y el diseo de la imagen publicitaria que se quiera posicionar en
la mente del consumidor.




Alcance, quinto objetivo:

Generar cambios de forma efectiva en el estilo de vida.

Los hbitos y estilos de vida saludable es lo que en el medio de hoy est
buscando continuamente, y todo se ha enmarcado en la prevencin y promocin
de estos; la promocin de la salud es un tema prioritario, se refiere al desarrollo
y fortalecimiento de aquellas conductas y estilos de vida que conducen a lograr
un estado de vida saludable. Existe una clara relacin entre la conducta de las
personas y su estado general de salud, el estilo y calidad de vida determina cmo
se siente la persona en trminos de salud. Definitivamente existen hbitos,
producidos por la forma de vida y por la sociedad de consumo, que son nocivos
para la salud, tanto fsica como psicolgica, son varias pero en este caso hbitos
de alimentacin.

Los hbitos alimentarios se pueden definir como los hbitos adquiridos a lo
largo de la vida que influyen en nuestra alimentacin. Llevar una dieta
equilibrada, variada y suficiente acompaada de la prctica de ejercicio fsico es
la frmula perfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de
todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades
energticas y nutritivas
La alimentacin es un acto voluntario que realizamos cotidianamente. Sin
embargo, es importante notar que no todos nos alimentamos de igual modo. A
menudo, la escasez de recursos econmicos hace que la cantidad o la calidad de
los alimentos que se consumen no sean adecuadas.

Los mtodos que se pueden impartir para el alcance de este objetivo pueden ser:
- Promocin y formacin: desde el hogar, escuelas, universidades, la
comunidad: estimular el conocimiento del cuerpo y las funciones de
eliminacin conocer los tipos de alimentos que conocemos, sus beneficios
y sus desventajas, que sabemos de aquellos alimentos que consumimos
diariamente, es saludable o no, que brinda en mi organismos la
distribucin de la alimentacin, el cmo nos alimentamos en el da, esto
por medio de ctedras, capacitaciones o actividades. sta deber ser aplicada
mediante una metodologa dirigida a conseguir un aprendizaje
constructivista, es decir, que consiga que cada consumidor no slo oiga, sino
que entienda y pueda interiorizar todo lo que se le transmita. Para conseguir
este tipo de conocimiento, ser fundamental trabajar sobre la base del
dilogo, de la reflexin y de la discusin sobre la informacin entre todos los
participantes.

- Anlisis del consumo: investigar qu es lo que ms le atrae en el momento
de comprar un tipo de alimento, crudo o procesado, estos cuestionarios
arrojan informacin veraz y contundente del alimento a consumir si es o no
nutricional, el porqu lo compran, por calidad, economa o solo por cultura,
el porqu alimentarse con estos y lo hacen para satisfacer el hambre, apetito,
o necesidad natural del cuerpo. El porqu escgenos un determinado
alimento, y la publicidad es un determinante importante de la escogencia de
estos, a ser crtico ante la publicidad que crea el consumismo y que, en
consecuencia, les hace no ser dueos de su propia alimentacin, los anuncios
de la televisin y las revistas, saben cmo hacernos encaprichar por los
productos, nos dicen que son ms sabrosos, que nos harn ms fuertes, que
nos harn conseguir ese modelo esttico-social que nos han vendido, etc.
Pero... es as realmente? Esos aspectos nos ayudan a tener salud? Si los
tomamos estamos mejor fsicamente?. Y es por este mismo medio que nos
adentramos al conocimiento del producto ofrecido en de este proyecto, el ser
crticos y adoptar mas por alimentos naturales, con este ejercicio de
reflexin, haremos abrir los ojos y ser crticos a los consumidores comer
alimentos segn sus beneficios.