CLASIFICACIN DE MEZCLAS

Tomando en cuenta la naturaleza de los componentes de una mezcla, se tiene los siguientes
sistemas:
1. Sistema lquidos de una fase
ste sistema supone condiciones homogneas entre dos o ms sustancias miscibles entre
s. El objetivo de este sistema es la mezcla ntima de sus componentes mediante
transferencia de calor (provocar calentamiento o enfriamiento).
2. Sistema lquido de dos fases
3. Sistema gas-lquido
4. Sistema slido-lquido
Se tratan de sistemas heterogneos cuyo objetivo es formar una dispersin de una fase en
otra para solubilizar o aumentar reas interfaciales en reacciones qumicas o procesos
difusionables, como tambin facilitar transferencias de calor entre las fases.
5. Sistema slido-slido
ste sistema presenta caractersticas propias
SISTEMAS LQUIDOS DE UNA SOLA FASE
La operacin de mezclado es el resultado de tres principales mecanismos, uno de ellos es la
transferencia de materia a distancia apreciable con esquemas de flujo observables a simple vista,
otro de ellos es la transferencia de materia a distancias pequeas por efecto de turbulencia a
microescala y finalmente por difusin molecular, definido por el movimiento propio de cada
molcula. De este modo, en un recipiente con un lquido agitado por un mecanismo rotatorio se
superponen flujos fluctuantes locales pero poseen condiciones limitantes como los contornos, es
por ello que los equipos sufren numerosas modificaciones como la incorporacin de aletas
cortacorrientes, impulsadores de turbulencia, alteracin de la geometra del recipiente, etc.
SISTEMAS GAS- LQUIDO
sta operacin ha cobrado mucha difusin con el auge de procesos fermentativos relacionados a
produccin de antibiticos. En esta operacin se le suman los mecanismos estudiados en sistemas
lquidos de una fase ms la complicacin de formacin de burbujas. Las parmetros a tener en
cuenta son el tiempo de contacto gas-lquido (determinado por correlaciones empricas y que
pueden verse alteradas debido a la resistencia del gas), la posibilidad de coalescencia en el
trayecto del gas (afectado por la naturaleza del lquido, viscosidad, y retencin del gas por
incrementos de velocidad de rotacin del agitador) y el rea disponible para el intercambio de
materia (puede ser afectada por impurezas).
http://www.scielo.org.ve/pdf/rfiucv/v24n3/art03.pdf
SISTEMAS LQUIDOS DE DOS FASES
Esta operacin es empleada para la preparacin de emulsiones, equipos de extraccin liquido-
lquido y en toda aquella operacin de transferencia de materia entre fases lquidas. El principal
problema radica en el escaso estudio diseo del mecanismo eficaz de flujo pues se toma los
principios establecidos para el sistema de lquidos de 1 fase y se obvian los fenmenos de tensin
superficial. Sin embargo, para el mecanismo de agitacin, son vlidas las consideraciones tomadas
para las de 1 sola fase pero hay que regular parmetros como los valores adecuados de viscosidad
y densidad medias.
SISTEMAS SLIDO-LQUIDO
Este sistema comprende los procesos de disolucin de slidos en lquidos y obtencin de
suspensiones. Un dato muy curioso es que para las mezclas slido-lquido an se emplean
esquemas de flujo de sistemas de 1 sola fase lquida, no se tiene en cuenta la variacin de estos
esquemas segn la presencia de partculas slidas ya que si bien pueden ser minsculas y
presentar densidad cercana a la de un lquido, afectan al comportamiento newtoniano del lquido
en el cual se desea disolver. Otro punto es que el nivel de la concentracin del slido aumenta
hasta cierto valor a medida que se incrementa la velocidad del agitador por lo que se le considera
como punto crtico (denominado ndice de agitacin eficiente para el grado de mezclado). Para
evaluar la eficiencia se toman muestras y se determina la fraccin de volumen del slido en cada
muestra por sedimentacin. Con ello se estima el porcentaje de mezclado que casi siempre es
inferior al valor medio. Otro de los principales problemas que se vienen evaluando es la viscosidad
necesaria para alcanzar una concentracin cercana al del valor medio y evitar los depsitos en el
fondo de los tanques.
SISTEMAS SLIDOS
Este sistema comprende varias etapas de mezclado. Es ampliamente empleado en la industria
farmacutica as como la de alimentos y produccin de materiales de construccin. Para este
sistema se tiene en cuenta las posibles reacciones entre las sustancias a mezclar y la forma final
del preparado galnico (comprimido, granulado o gragea) y su grado de homogeneidad. Dentro de
este sistema actan 3 mecanismos distintos de accin dado a la accin de empujar y levantar la
muestra por accin de las paletas. La mezcla convectiva consiste en cambiar de posicin a la
muestra (simulando una turbulencia), la mezcla difusiva consiste en la distribucin de partculas a
superficies renovadas y la mezcla por deslizamiento consiste en trasladar un grupo de partculas
de un lado a otro. A nivel industrial se tiene muy en cuenta los factores que pueden dar lugar a la
aglomeracin de partculas por lo que se busca modificar aquellas que dependan de las
propiedades del flujo del material y el diseo del equipo, el factor de segregacin depende de las
densidades y diferencias de tamao entre la partculas.




http://www.mezcladores.com/946/19564.html
http://personal.us.es/mfarevalo/recursos/tec_far/mezclado_solidos.pdf