SECRETARIA DE EDUCACIN

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DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN SECUNDARIA
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PLAN ESTRATEGICO DE ESTABLECIMIENTO DE CONSUMO ESCOLAR
TELESECUNDARIA VICENTE GUERRERO 30DTV0662X
CICLO ESCOLAR: 2013-2014
MARTNEZ DE LA TORRE, VER.

Introduccin

El consumo de una alimentacin adecuada en calidad y cantidad contribuye al mantenimiento de una buena salud. Los nutrientes contenidos en los alimentos cumplen funciones
importantes en la salud y nutricin de los individuos
Expertos afirman que la obesidad y las enfermedades crnicas no transmisibles son Epidemia del siglo XXI.

Problema

Altos porcentajes de malnutricin en ms del 35% de la poblacin, siendo la ms afectada los nios (Secretaria de Salud).
Altos porcentajes de obesidad, 46% de la poblacin estudiantil.
Hbitos alimentarios inadecuados.
Desconocimiento en las familias y de la poblacin en general en temtica nutricional.
Cambios en las costumbres alimentarias trayendo como consecuencia aumento de peso malnutricin, anorexia y bulimia.
Alto porcentaje de enfermedades crnicas y de origen alimentario.



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Deficiencia de vitaminas y minerales A, C, D, E, K y Complejo B (anemia, disminucin visual, infecciones).
Aumento de Enfermedades Crnicas No trasmisibles cncer, hipertrigliceridemias, diabetes, hipercolesterolemia, defensas bajas.
Bajo consumo de alimentos ricos en cidos grasos insaturados como pescados, aceite de oliva, etc
PLAN DE ACCIN
MES ACTIVIDADES PROPSITO EVIDENCIAS CALENDARIZACIN

Agosto-Septiembre
Integracin de los comits
y asignacin de temas a
docentes para realizacin
de actividades.
Cuidar la integracin fsica
y psicolgica de los
educandos.
Acta de comits
Oficio de comisiones
docentes.

27/08/2013 al 09/09/2013

Octubre
Organizacin y planeacin
de las actividades que se
llevarn en el perodo
escolar 2013-2014

Identificar y cambiar
hbitos alimenticios no
deseables en la comunidad
estudiantil.

Plan de actividades

28/10/2013

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Noviembre
Vigilancia de preparacin
de alimentos en la
cooperativa escolar.

Prevenir y evitar
enfermedades
gastrointestinales.

Fotografas

4-8, 11-15, 19-22, 25-29 de
Noviembre 2013.

Diciembre
Sugerencia de elaboracin
de platillos nutritivos y
saludables en la
cooperativa escolar.
Fomentar el hbito de la
comida saludable en la
institucin.
Sugerencia de mens
Fotografas

2-6 de Diciembre 2013.

Enero
Promover el consumo de
agua natural y agua de
frutas de temporada a
travs de carteles
elaborados por los
alumnos.

Los alumnos ingieran
lquidos sin conservadores
ni colorantes artificiales,
evitando as el consumo de
refresco.

Carteles
Fotografas

14/01/2014

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Febrero
Conferencia sobre El Plato
del Buen Comer para toda
la comunidad escolar,
llevndose a cabo por
grados.
Concientizar a los alumnos
de la importancia de una
dieta equilibrada y
saludable.

Fotografas
10/02/2014
17/02/2014
24/02/2014

Marzo
Elaboracin de tarjetas de
mens saludables por cada
grupo.

Los alumnos conozcan el
valor nutritivo de los
alimentos.
Exposicin de ficheros
Fotografas

14/03/2014

Abril

Conferencia sobre el
control de peso y obesidad.
Que los alumnos
reflexionen acerca de las
enfermedades que
ocasionan una dieta
desequilibrada.

Fotografas
02/04/2014
07/04/2014
10/04/2014



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Mayo
Realizacin de maquetas
del plato del buen comer y
la jarra del bien beber por
grado y grupo.

Identificar los platillos
nutritivos y saludables en
una dieta balanceada.

Maquetas
Fotografas

26/05/2014

Junio
Elaboracin y exposicin
de platillos nutritivos y
saludables por grados y
grupos.
Que los alumnos conozcan
y degusten la riqueza
alimenticia de nuestro Pas
como lo son verduras,
vegetales, leguminosas,
etc.

Fotografas

25/06/2014

Julio
Realizacin y muestra de
collage sobre: Dietas
balanceadas por grados y
grupos.
Que los alumnos
identifiquen mediante
imgenes la alimentacin
sana
Exposicin de collage
Fotografas
11/06/2014


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