Enfermedades relacionadas a la nutricin

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ENFERMEDADES RELACIONADAS A LA NUTRICIN

Las enfermedades nutricionales en humanos son trastornos causados por un desequilibrio en la
Nutricin

ENFERMEDEDES NO INFECCIOSAS


1. ANEMIA
Etimologa: el significado etimolgico de anemia es carencia de sangre
Clasificacin: La anemia es una enfermedad que da a la sangre, se podra decir que la anemia contamina la sangre.
Origen: Ocurre anemia por la disminucin del nmero o del volumen de los glbulos de la sangre o por la disminucin en la
cantidad de la sustancia que transporta el oxgeno en los glbulos rojos de la sangre (hemoglobina).
Sntomas:
o Palidez
o Fatiga
o Sueo excesivo
o Irritabilidad
o Dificultad para respirar
o Cambios de conducta.
o Dificultad en el aprendizaje
Diagnostico
Uno de los principales exmenes es el cuadro Hermtico completo o Hemograma, el cual determina el nmero, tamao,
volumen y contenido de la hemoglobina de los glbulos rojos.
Tratamiento
Una vez que se haya determinado la causa por la cual se est produciendo la anemia se llevara a cabo el tratamiento. El
tratamiento para un tipo de anemia puede ser inapropiado y hasta peligroso para otro tipo.

2. CLCULOS RENALES
o Condicin en la cual uno o ms clculos estn presentes en la pelvis, los clices del rin o los urteres.
o El clculo renal se produce cuando la orina se encuentra muy concentrada y las sustancias en ella se cristalizan hasta
formar clculos. Pueden no manifestar sntomas hasta que comienzan su descenso por el urter produciendo dolor. El
dolor es fuerte, ubicado en el flanco y se describe a menudo como "el peor dolor experimentado" los clculos renales
son muy comunes. Aproximadamente el 5% de mujeres y el 10% de hombres lo han tenido como mnimo, antes de
los 70 aos.
o La recurrencia es comn y el riesgo aumenta despus del segundo episodio. En los miembros de una misma familia
tienden a observarse tipos comunes de clculos. Algunos tipos pueden estar asociados con otras condiciones como
enfermedades en el intestino, la derivacin ileal para la obesidad, los defectos tubulares en el rin... La existencia de
historia personal o familiar de clculos se asocia con un riesgo aumentado de formacin de clculos. Entre otros
factores de riesgo se encuentran la acidosis tubular renal y la nefrocalcinosis resultante.
o Los clculos de cido rico tambin son ms comunes en los hombres. Estn asociados con la gota y la quimioterapia.
Los clculos de cido rico conforman un 8% de todos los clculos. Los clculos de estruvita se encuentran
principalmente en las mujeres como resultado de una infeccin en las vas urinarias.

3. DESNUTRICIN
Etimologa: el significado etimolgico de desnutricin es sin nutricin
Clasificacin
Trastorno alimenticio (hipoalimentacin)
Origen: la desnutricin generalmente se refiere a que hay una carencia de algunos o todos los elementos nutritivos.
Sntomas
o Bajas defensas
o Dficit de talla
o Puede tener como consecuencia anemia
Diagnostico
La nutricionista compra peso, edad y talla y la aplica a las tablas especiales

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Tratamiento: casi todos los trastornos asociados con la desnutricin son tratables. Generalmente consiste en la ingesta de
nutrientes. Hay que ingerir una dieta balanceada y de buena calidad.

4. DIABETES
Etimologa: El significado etimolgico de la palabra diabetes es atravesar.
Clasificacin
Es una enfermedad del tipo crnica, de larga duracin y progresin lenta.
Origen
La diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimento en energa. La insulina es el factor ms
importante de este proceso. En personas con diabetes, una de dos componentes de este sistema falla: El pncreas no
produce, o produce poca insulina; o las clulas del cuerpo no responden a la insulina que se produce.
Hay dos tipos de diabetes. La tipo 1, dependiente de la insulina, normalmente comienza durante la infancia. El cuerpo no
produce insulina, personas con diabetes del tipo 1 deben inyectarse insulina para poder vivir. En el tipo 2, que surge en los
adultos, el cuerpo s produce insulina, pero no produce suficiente.
Sntomas
o Sed intensa
o Emisin de grandes cantidades de orina.
o Adelgazamiento brusco
o Cansancio
Diagnostico
Se basa esencialmente en la medicin del nivel de azcar en la sangre (glucemia). Se diagnostica una glucemia indica un
nivel de azcar superior o igual a 1.4 GR/LT.
Tratamiento
o Inyeccin de insulina: Se emplea una insulina artificial, que posee la misma composicin que la insulina humana.
o Transplante de pncreas: Es el tratamiento ideal consiste en transplantar las clulas del pncreas encargadas en
la secrecin de la insulina.

5. ESTREIMIENTO
Es la evacuacin infrecuente o difcil de las heces. Una evacuacin diaria no es necesariamente lo normal. Slo es patolgico
cuando se producen menos de tres evacuaciones semanales.
Se define como una accin perezosa del intestino. Las heces son demasiado duras para pasar sin dolor, que la cantidad de
heces es demasiado pequea, o que el periodo entre las evacuaciones intestinales es demasiado tiempo.
El estreimiento no es muy frecuente pero se suele producir a cuasa de:
Una dieta inadecuada, con poca fibra y poco lquido.
El sedentarismo
El abuso de laxantes
A la costumbre de no responder a la urgencia de defecar cuando se produce la necesidad, lo cual va debilitando el
funcionamiento normal del intestino
Algunos medicamentos
El viajar o un bao extrao
Edad y embarazo

6. HIPERCOLESTEROLEMIA
Consiste en la presencia de colesterol en sangre por encima de los niveles considerados normales. Se asocia a problemas
coronarios, la concentracin de colesterol en sangre intervienen factores hereditarios y dietticos, junto a otros relacionados
con la actividad fsica.

7. HIPERTENSIN
Tensin alta o hipertensin se refiere al hecho de que la sangre viaja por las arterias a una presin mayor que la deseable para
la salud. La mayora de los afectados no tienen sntomas. Eso no quiere decir que no sea peligrosa.

8. HIPERTIROIDISMO
Etimologa: El significado etimolgico de Hipertiroidismo es Ms all de la Tiroides
Clasificacin: El Hipertiroidismo ms que clasificarse como una enfermedad especfica se cataloga como un sndrome
que describe las caractersticas resultantes de esta enfermedad.
Origen: El hipertiroidismo o tirotoxicosis se produce por las cantidades excesivas de la hormona Tiroidea en el cuerpo.

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Sntomas
o Prdida de peso
o Aumento del apetito
o Nerviosismo
o Inquietud
o Intolerancia al calor
o Aumento de la sudoracin
o Fatiga
o Calambres musculares
o Evacuaciones intestinales frecuentes
o Irregularidades en la menstruacin
o Se puede presentar bocio
Diagnostico
Un examen fsico puede revelar el agradamiento de la tiroides o la presencia de bocio.
Tratamiento: El tratamiento vara dependiendo de la causa de la condicin y la severidad de los sntomas. Comprende el
uso de medicamentos antitiroideos, yodo radiactivo o ciruga.

9. HIPOTIROIDISMO
Etimologa: El significado etimolgico de Hipotiroidismo es Pequea Tiroides
Clasificacin
El Hipotiroidismo es una enfermedad funcional, debido a un mal funcionamiento de la hormona tiroidiana.
Origen
El origen del Hipotiroidismo se produce por la baja produccin de las hormonas tiroideas. El Hipotiroidismo, o baja
actividad de la glndula tiroides, puede causar diversos sntomas y puede afectar a todas las funciones corporales. El ritmo
del funcionamiento normal del cuerpo disminuye, causando pesadez mental y fsica.
Sntomas
Sntomas tempranos (algunos)
o Debilidad
o Fatiga
o Intolerancia al fro
o Aumento de peso (no intencional)
o Depresin
o Dolor muscular o articulaciones
o Palidez.
Diagnstico
Existen algunos de los exmenes de laboratorio para determinar la funcin tiroidea.
Tratamiento
El pronstico de tratamiento es reemplazar la hormona Tiroidea deficiente. La levontiroxina es el medicamento usado
ms comnmente. Se usa la dosis efectiva ms baja para aliviar los sntomas. Tambin se recomienda la terapia de por
vida ya que ocurren recadas si se interrumpe la terapia.

10. OBESIDAD
Etimologa: La palabra obeso proviene del latn obsus, que significa corpulento, gordo o regordete
Clasificacin
La obesidad es la enfermedad crnica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulacin excesiva de
grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energa de los humanos y
otros mamferos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde se asocia con numerosas
complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad.
Origen
o Estilo de vida
o Herencia y gentica
o Enfermedades mdicas
o Mecanismos neurobiolgicos
o Aspectos microbiolgicos
o Determinantes sociales
o Factores del medio ambiente

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o Menopausia
o Enfermedades endocrinas y nutricionales
Sntomas
Un gran nmero de condiciones mdicas han sido asociadas con la obesidad y las consecuencias sobre la salud son el
resultado de un incremento de la grasa corporal: (artrosis, apnea del sueo, (diabetes, cncer, enfermedades
cardiovasculares, hgado graso no alcohlico). Existen alteraciones en la respuesta del organismo a la insulina con
(resistencia a la insulina), un estado pro inflamatorio y una tendencia incrementada a la trombosis (estado pro
trombtico).
La asociacin con otras enfermedades puede ser dependiente o independiente de la distribucin del tejido adiposo. La
obesidad central es un factor de riesgo importante para el sndrome metablico, el cmulo de un nmero de
enfermedades y factores de riesgo que predisponen fuertemente para la enfermedad cardiovascular. Estos son diabetes
mellitus tipo dos, hipertensin arterial, niveles altos de colesterol y de triglicridos en la sangre.
Diagnostico
Se determina el sobrepeso y la obesidad usando el ndice de masa corporal (IMC), utilizando el peso y altura para
determinar la grasa corporal. Un IMC entre 25 y 29,9 es considerado sobrepeso y cualquier valor sobre 30 es obesidad.
Individuos con un IMC por encima de 30 incrementan el riesgo varios peligros para la salud
Tratamiento
o Protocolos clnicos
o Ejercicio
o Dieta
o Medicamentos
o Ciruga baritrica

11. OSTEOPOROSIS
Etimologa: el significado etimolgico de osteoporosis es huesos porosos
Clasificacin
Es una enfermedad hormonal.
Origen
Dficit de estrgeno, ingestin inadecuada de calcio, actividad fsica insuficiente por la edad, tambin puede deberse a las
enfermedades endocrinas y nutricionales como la anorexia nerviosa.
Sntomas
o Fracturas de las vrtebras, muecas o cadera (usualmente es el primer inicio)
o Dolor de espalda bajo
o Dolor de cuello
o Dolor o sensibilidad sea
o Prdida de estatura con la edad
o Postura encorvada
Diagnostico
o Densitometra sea por rayos X ( DEXA) muestra la desmineralizacin de los huesos
o Tomografa computarizada de la columna vertebral muestra desmineralizacin
o Radiografa de la columna vertebral muestra colapso vertebral
Tratamiento
Incluye la administracin de estrgenos, progesterona, vulos en mujeres posmenopusicas, suplementos de calcio y
otros nutrientes, ejercicio y nuevos frmacos como la calcitonina.

12. RAQUITISMO
Etimologa: El significado etimolgico de la palabra Raquitismo Es espina dorsal que indica inflamacin
Clasificacin: El raquitismo es una enfermedad sea en nios que causa debilitamiento y reblandecimiento progresivo de
la estructura sea.
Origen
Ocurren por falta de vitamina D en la dieta por trastornos de mala absorcin caracterizados por la absorcin de grasa
deficiente. La falta de vitamina D en la dieta puede ocasionalmente observarse en personas vegetarianas que no
consumen productos lcteos o en personas que no toleran la lactosa.
Sntomas
o Deformidades esquelticas
o Dolor de huesos o sensibilidad

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o Crecimiento deficiente
o Debilidad progresiva
o Anomalas dentales
o Inquietud y fiebre especialmente en la noche
Diagnstico
Algunos exmenes que puede realizarse son:
o HTP
o Calcio; orina
o Calcio (ionizado)
o Isoenzima de la FA (fosfatasa alcalina)
Tratamiento
El objetivo del tratamiento es aliviar los sntomas y corregir la causa. Al sustituir la deficiencia de calcio, fsforo y/o
vitamina D, los sntomas desaparecen. Mantener una buena postura corporal ayuda a corregir las deformidades
esquelticas. Se pueden utilizar corss o tirantes para reducir o prevenir las deformidades.

ENFERMEDADES INFECCIOSAS

1. LCERAS
Las lceras son lesiones que se presentan en la piel o en una membrana mucosa y son producidas por una condicin maligna,
infecciosas o inflamatorias.

2. GASTROENTERITIS
Es una enfermedad diarreica que acompaada de otros sntomas como nuseas, vmitos, fiebre, etc. Afecta al
estmago(gastro) y al intestino(entero). La duracin es variable.

3. CARIES
Son causadas por bacterias que viven en la boca y descomponen los restos de comida que quedan entre los dientes y que
contienen azcar. Como consecuencia de la descomposicin, se producen unos cidos que atacan al esmalte dental
perforndolo y permiten a las bacterias invadir el diente.

4. SALMONELOSIS
Se trata de una enfermedad grave y muy contagiosa, producida por bacterias que suelen encontrarse en la carne de ave y en
los huevos. La infeccin se manifiesta con fuertes diarreas que provocan la deshidratacin del enfermo.

5. PAPERAS O PAROTIDITIS
Se debe a un virus que infecta un par de glndulas salivales, las partidas, y puede presentar complicaciones que afectan al
sistema nervioso, como la meningitis. Suele atacar principalmente a los nios, por lo que es importante vacunarlos a los 15
meses.

6. GINGIVITIS
La gingivitis es tambin una de las enfermedades de la boca ms comunes. Se caracterizan por la inflamacin de las encas. La
gingivitis es una enfermedad bacteriana, pero puede ser causada por: productos txicos que producen las bacterias, por caries,
restauraciones en los dientes desadaptados, dientes muy juntos.
Existen varios signos de identificacin: Enrojecimiento local de la enca, margen gingival y papila interdental, aumento de
volumen, fcil sangrado, perdida de la arquitectura normal de la enca, generalmente se detecta presencia de placa bacteriana.
Dependiendo de la gravedad de la gingivitis se inician distintos tratamientos, el ms comn es la higiene oral.

7. HEPATITIS A
Es una enfermedad del hgado, que hace que se inflame y deje de funcionar correctamente. La hepatitis A es causada por un
virus, que se pueden transmitir a otras personas. Se puede contraer comiendo alimentos preparados con alguien que tenga la
hepatitis A, beber agua contaminada con hepatitis A. Para protegerse solo tiene que ser cuidadoso, sobretodo lavarse las
manos antes de cocinar y si viaja no beber agua del grifo.

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

Los trastornos de la conducta alimentaria engloban varias enfermedades crnicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a
travs de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de sntomas entre los que prevalece una alteracin

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o distorsin de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisicin de una serie de valores a travs de una imagen
corporal.

FISIOPATOLOGA

Los factores que pueden causar trastornos alimentarios son:
Factores biolgicos: Hay estudios que indican que niveles anormales de determinados componentes qumicos en el cerebro
(neurotransmisores) predisponen a algunas personas a sufrir ansiedad, perfeccionismo, pensamientos y comportamientos
obsesivos y compulsivos. Estas personas son ms vulnerables a sufrir un trastorno de la conducta alimentaria.
Factores psicolgicos: Las personas con trastornos alimentarios tienden a tener expectativas no realistas de ellos mismos y de
las dems personas. A pesar de ser exitosos se sienten incapaces, ineptos, defectuosos, etc. No tienen sentido de identidad.
Por eso tratan de tomar control de su vida y muchas veces se enfocan en la apariencia fsica para obtener ese control.
Factores familiares: Personas con familias sobre-protectoras o disfuncionales inflexibles e ineficaces para resolver problemas
tienden a desarrollar estos trastornos. Muchas veces no muestran sus sentimientos y tienen grandes expectativas de xito. Los
nios aprenden a ocultar sus sentimientos, desarrollan miedo, inseguridad, dudas, etc., y toman el control por medio del peso
y la comida.
Factores sociales: Los medios de comunicacin asocian lo bueno con la belleza fsica (segn cnones actuales) y lo malo con la
imperfeccin fsica. Las personas populares, exitosas, inteligentes, admiradas, son personas con el cuerpo perfecto, lo bello.
Las personas que no son delgadas y atractivas son asociadas con el fracaso.

TRASTORNOS MS COMUNES

1. ORTOREXIA
Cuando existe una obsesin por comer sano, estamos frente a un caso de ortorexia. Aqu, la persona lleva un control exhaustivo y cada
vez ms estricto de los componentes de los alimentos que va a consumir. Por lo general, esto comienza cuando la persona limita
mucho su alimentacin, por ejemplo evitando la ingesta de carne roja, huevos, azcares, lcteos y grasas.

2. VIGOREXIA
La vigorexia es un trastorno en el cual la persona se preocupa constantemente por parecer demasiado pequea y dbil. Por lo mismo,
quienes sufren este problema realizan mucho deporte orientado a aumentar la masa muscular y para ello, tambin consumen
suplementos proteicos y anablicos.

3. ANOREXIA
Por lo general, las personas que tienen anorexia estn obsesionadas con su fsico y lo nico que buscan es lucir cada vez ms delgados.
Por lo mismo, dejan de comer, toman remedios para inhibir el apetito o laxantes para perder ms peso de lo recomendado. Aunque
esta enfermedad suele asociarse a las adolescentes, cada vez es ms frecuente encontrarla tambin en hombres y personas adultas.
Junto a esto, es importante estar atento a algunos factores que pueden gatillar el comienzo de este mal: trastornos de ansiedad en la
niez, tener una imagen negativa de s mismo, tener problemas alimentarios durante la lactancia o la primera infancia, tener
concepciones culturales o sociales muy cerradas respecto de la belleza, ser muy perfeccionista o demasiado centrado en reglas, pueden
influir en la aparicin de la anorexia.

4. POTOMANA
Esta es una obsesin donde, de forma compulsiva, la persona desea beber agua en grandes cantidades durante todo el da. Las
personas que sufren potomana pueden consumir ms de cuatro litros al da, y lo hacen con la intencin de llenar su estmago y as
evitar comer, por lo que tambin se le asocia a trastornos alimentarios como la bulimia o la anorexia.

5. PICA
La pica se da ms en nios pequeos y se manifiesta como un deseo irresistible de comer o lamer sustancias no nutritivas y poco
usuales como tierra, tiza, yeso, virutas de la pintura, bicarbonato de sosa, almidn, pegamento, moho, cenizas de cigarrillo, insectos,
papel o cualquier otra cosa que no tiene, al parecer, no tiene valor alimenticio.

6. PERMAREXIA
Es una obsesin donde la persona que la padece piensa que todo lo que come engorda, y esto la impulsa a realizar constantemente
distintos tipos de dieta. La permarexia no es una enfermedad en s, sin embargo es una conducta de riesgo que puede desencadenar
otros problemas como anorexia o bulimia.


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7. PREGOREXIA
Este es un trastorno que sufren las mujeres embarazadas, que se preocupan de forma exagerada por su figura, y que no quieren y
tienen miedo de aumentar mucho de peso durante la gestacin. Debido a esto, evitan comer o se restringen mucho, e incluso pueden
llegar a inducirse vmitos y a aumentar la actividad fsica, con el fin de eliminar las pocas caloras que ingieren. Por lo general, la
pregorexia se da en mujeres muy exigentes e inestables, que tienen baja autoestima y es una conducta muy complicada, pues pone en
peligro la salud de la madre y tambin la del nio que est por nacer.

8. MANOREXIA
Es un trastorno alimentario que sufren los hombres y que tiene las mismas caractersticas que la anorexia en las mujeres. Los chicos
que padecen manorexia le tienen pnico a engordar, y por eso realizan deporte de forma exagerada y constantemente estn a dieta
Por lo general, este mal lo padecen hombres cercanos al mundo de la moda y a la esttica o relacionados con deportes que exigen poco
peso.

9. DRUNKOREXIA O EBRIOREXIA
La drunkorexia es un trastorno muy extendido entre los adolescentes, que dejan de comer para contrarrestar el efecto calrico del
alcohol que suelen ingerir durante los das de carrete. Esta enfermedad mezcla la anorexia y el alcoholismo, ya que la persona
reemplaza los alimentos por las bebidas alcohlicas.

10. BULIMIA
Ataques de voracidad extrema, donde la persona come mucha comida, sobre todo, productos calricos es una de las seales que
delata a una persona que tiene bulimia. Luego de esto y ante un sentimiento de culpa, el afectado se provoca vmitos para no
engordar. Este trastorno lo sufren ms mujeres que hombres, sobre todo en la etapa adolescente, y se caracteriza porque quien padece
esto est s est consciente de que su patrn de alimentacin es anormal. Aunque se desconoce la causa exacta de la bulimia, los
factores genticos, psicolgicos, traumticos, familiares, sociales o culturales pueden incidir en su aparicin.