Caso de aplicacin:

Alicorp





D a v i d M e n a c h o
M i c a e l a R i v e r o
L u c i a n a L e c c a
R o d r i g o Q u e r z o l a
A l e s s a n d r o C i s n e r o s

Curso de Gerencia
Universidad del Pacifico
Parte 1
Modelo organizacional:














Mecanismos de Coordinacin:

En Alicorp se da una Normalizacin de Procesos y Resultados, con procesos y
resultados especficos estandarizados para las distintas divisiones y lnea de
produccin. Cada divisin espera un bien con determinadas caractersticas, sin
embargo los trabajadores no requieren conocimientos especficos pues las labores del
trabajo estn divididas y especificadas para cada parte de la lnea de produccin en el
ncleo de operaciones.

Tambin la Supervisin Directa es usada como mecanismo de coordinacin pues al
normalizar los procesos y resultados se requiere de un sistema de supervisin eficiente
que asegure que el producto salga con las caractersticas requeridas as como que las
labores de produccin se den con la eficiencia requerida. Alicorp est dividido en
unidades productivas, por lo cual un sistema de supervisin directa para los distintos
sistemas y niveles de produccin es una gran necesidad.

Al ser una organizacin compleja tambin depende de la Adaptacin Mutua como
mecanismo de coordinacin entre las partes, haciendo de la comunicacin informal una
manera dinmica de coordinar el trabajo que se realiza en cada divisin.

Alicorp tiene una Ideologa claramente explicada en un sistema de principios y polticas
establecidos que dan una idea de cultura del trabajo en la organizacin, a travs de la
cual buscan diferenciarse de las dems empresas principalmente en cuanto al aspecto
de responsabilidad social y calidad de recursos humanos.



















Sistema de Flujos:

Parte desde un sistema de autoridad formal que envuelve todas las partes de la
organizacin, estableciendo jerarquas y niveles.



Se tienen Procesos de Decisin Ad Hoc, por la propia configuracin de la organizacin
el sistema de toma de decisiones vincula las actividades. Cada divisin tiene gerentes
encargados de ellas con poder de decisin respecto a la divisin de la que se encarga;
sin embargo cada gerente tiene a un superior al cual tiene que recurrir para decisiones
que conciernen presupuestos, operaciones o decisiones mayores. Esto hace que las
distintas reas de Alicorp dependan una de la otra para decisiones que conciernen a
las distintas divisiones.

En el sistema de flujo tambin se tiene comunicacin informal, pues al ser una
organizacin compleja, un sistema de informacin y coordinacin dinmico es lo que
permite un mejor manejo de la informacin as como agilidad en la coordinacin y toma
de decisiones.




Parmetros de diseo:
En lo de tamao de unidad tenemos que poner me parece si es interdependiente o
independiente la verdad no estoy NADA seguro.
Diseo de puestos:
Consideramos que la empresa es horizontal, ya que est especializada como una
compaa con un mbito de mayores tareas. Adems, son acreedores de diversas
compaas dedicadas a la produccin y comercializacin de alimentos y derivados.
Tomando en cuenta que cuanto menos normas, la empresa es ms flexible, Alicorp al
tener un proceso el cual se basa en normas y reglas exigidas al personal, se puede
decir que se trata de una compaa poco flexible. Las normas establecidas son:
Poltica de calidad
Poltica de seguridad alimentaria
Poltica ambiental
Poltica de seguridad y salud ocupacional
Poltica de mantenimiento
Poltica de proteccin frente al narcotrfico y terrorismo
Con esto buscamos tener un personal preparado para satisfacer las necesidades y
expectativas de la clientela, los accionistas y empleados, para crear una mejor rea de
trabajo, con el fin de tener una empresa organizada.
Sistema de planificacin
Planificacin direccin estratgica: La empresa pudo realizar importantes esfuerzos las
cuales fueron grandes consecuentes de un desarrollo sostenido y positivo, un
crecimiento favorable. Para llegar a ese punto, se utilizaron distintas estrategias y
decisiones, donde se cre primero, una planificacin sobre lo que seran las acciones a
las cuales recurriran. Se plane:
1. El refuerzo y consolidacin en el mercado local
2. La internacionalizacin de sus productos al mercado externo
3. El desarrollo de nuevos negocios y productos innovadores
4. La adquisicin de pequeos negocios atractivos
Luego de haber planeado dichas acciones y haber procedido a utilizarlas, se utiliza lo
que se llama el control de rendimiento. En esta regulacin se ve el control de
cumplimiento de puestos y/o unidades, normalizar. Luego de haber pasado por esto la
compaa modific su estructura organizacional y cre un nuevo modelo compuesto por
las tres unidades de negocio (consumo masivo, unidad de harinas industriales y unidad
de alimentos balanceados).
Diseo de unidades
Alicorp cuenta con una departamentalizacin por mercado, ya que tiene un director
general y cuenta con varias empresas agrupadas segn el producto que se obtiene.
Cada uno de estas, tiene sus respectivos product manager y dems gerentes de
distintas reas, como compras, recursos humanos, finanzas, contabilidad, etc.

Sistema de enlaces
La organizacin matricial de nuestra empresa se organiza segn el producto. Cada
producto tiene su propia marca la cual son organizadas por reas, como se dijo antes,
tienen sus propios product managers y gerentes encargados de llevar un registro y un
orden necesario para el progreso de la empresa, asimismo, de la motivacin en sus
trabajadores para un mejor trabajo.

Sistema Decisor
Una empresa se dice que es centralizada cuando todo el poder de decisin se centra
en un nico punto de la organizacin, ms que nada, en un solo individuo. Por el
contrario, cuando el poder queda dividido entre numerosos individuos, la llamamos
descentralizada.
Nosotros consideramos, que Alicorp es una compaa descentralizada y horizontal ya
que no hay una sola cabeza, la cual tome decisiones, sino varas. Es una compaa tan
grande que tiene diferentes tipos de negocios, por as decirlo distribuidos por marcas,
por lo que no hay un solo encargado de revisar y llevar los resultados de toda la
empresa. Por lo que se asigna en cada marca de producto un responsable que en ese
caso ya estaramos hablando de un tema vertical y un poco ms centralizado, pero
hablando de todo en general, al tener tantos rubros y tantas personas encargadas, por
necesidad de coordinacin, se utiliza un mtodo descentralizado.

Parte 2
Modelo de congruencia: