Cana de Acar

(Saccharum hibridas)

Introduo
Originria do sudeste da sia, onde cultivada desde pocas remotas, a explorao
canavieira assentou-se, no incio, sobre a espcie S o!!icinarum O surgimento de vrias
doenas e de uma tecnologia mais avanada exigiram a criao de novas variedades, as
"uais !oram obtidas pelo cru#amento da S o!!icinarum com as outras "uatro espcies do
g$nero Sacc%arum e, posteriormente, atravs de recru#amentos com as ascendentes
Os trabal%os de mel%oramento persistem at os dias atuais e con!erem a todas as
variedades em cultivo uma mistura das cinco espcies originais e a exist$ncia de
cultivares ou variedades %bridas
& import'ncia da cana de a(car pode ser atribuda ) sua m(ltipla utili#ao, podendo
ser empregada in natura, sob a !orma de !orragem, para alimentao animal, ou como
matria prima para a !abricao de rapadura, melado, aguardente, a(car e lcool

Clima e Solo
& cana-de-a(car cultivada numa extensa rea territorial, compreendida entre os
paralelos *+, de latitude -orte e Sul do ."uador, apresentando mel%or comportamento
nas regi/es "uentes O clima ideal a"uele "ue apresenta duas esta/es distintas, uma
"uente e (mida, para proporcionar a germinao, per!il%amento e desenvolvimento
vegetativo, seguido de outra !ria e seca, para promover a maturao e conse"0ente
acumulo de sacarose nos colmos
Solos pro!undos, pesados, bem estruturados, !rteis e com boa capacidade de reteno
so os ideais para a cana-de-a(car "ue, devido ) sua rusticidade, se desenvolve
satis!atoriamente em solos arenosos e menos !rteis, como os de cerrado Solos rasos,
isto , com camada impermevel super!icial ou mal drenados, no devem ser indicados
para a cana-de-a(car
1ara trabal%ar com segurana em culturas semi-mecani#adas, "ue constituem a maioria
das nossas explora/es, a declividade mxima dever estar em torno de 234 5
declividade acima desse limite apresentam restri/es )s prticas mec'nicas
1ara culturas mecani#adas, com adoo de col%eitadeiras automotri#es, o limite mximo
de declividade cai para 6 a 274

Cultivares
8m dos pontos "ue merece especial ateno do agricultor a escol%a do cultivar para
plantio 9sso no s: pela sua import'ncia econ;mica, como geradora de massa verde e
ri"ue#a em a(car, mas tambm pelo seu processo din'mico, pois anualmente surgem
novas variedades, sempre com mel%orias tecnol:gicas "uando comparadas com a"uelas
"ue esto sendo cultivadas <entre as vrias maneiras para classi!icao dos cultivares
de cana, a mais prtica "uanto ) poca da col%eita=uando apresentarem longo
1erodo de 8tili#ao 9ndustrial (189), a indicao de alguns cultivares ocorrer para
mais de uma poca
&tualmente os cultivares mais indicados para So 1aulo e .stados limtro!es so>
para incio de sa!ra> S167-*3+7, S167-26?3, @ABC-+?26, @A6*-+?6C,
@A6+-+?+* e @A6*-+7+?
para meio de sa!ra> S1BD-2722, S167-262C, @A6+-+22* e @A6+-++*C
para !im de sa!ra> S1BD-2722, S1BD-3*2*, S1BD-C2D3, @AB3-?+?, @AB6-
+2?6, @A67-C7?* e @A6?-+3+B
Os cultivares S1BD-3*2*, @AB3-?+?, @AB6-+2?6, @A67-C7?* e @A6*-+?6C
caracteri#am-se pela baixa exig$ncia em !ertilidade de solo

Preparo do Terreno
Eendo a cana-de-a(car um sistema radicular pro!undo, um ciclo vegetativo econ;mico
de "uatro anos e meio ou mais e uma intensa mecani#ao "ue se processa durante esse
longo tempo de perman$ncia da cultura no terreno, o preparo do solo deve ser pro!undo
e esmerado Fonvm salientar "ue as unidades sucroalcooleiras no seguem uma lin%a
uni!orme de preparo do solo, tendo cada uma seu sistema pr:prio, variao essa "ue
ocorre em !uno do tipo de solo predominante e da disponibilidade de m"uinas e
implementos
-o preparo do solo, temos de considerar duas situa/es distintas>
- a cana vai ser implantada pela primeira ve#5
- o terreno G se encontra ocupado com cana
-o primeiro caso, !a#-se uma arao pro!unda, com bastante anteced$ncia do plantio,
visando ) destruio, incorporao e decomposio dos restos culturais existentes,
seguida de gradagem, com o obGetivo de completar a primeira operao .m solos
argilosos normal a exist$ncia de uma camada impermevel, a "ual pode ser detectada
atravs de trinc%eiras abertas no per!il do solo, ou pelo penetr;metro
Fonstatada a compactao do solo, seu rompimento se !a# atravs de subsolagem, "ue
s: aconsel%ada "uando a camada adensada se locali#ar a uma pro!undidade entre 37 e
+7 cm da super!cie e com solo seco
-as vsperas do plantio, !a#-se nova gradagem, visando ao acabamento do preparo do
terreno e ) eliminao de ervas danin%as
-a segunda situao, onde a cultura da cana G se encontra instalada, o primeiro passo
a destruio da so"ueira, "ue deve ser reali#ada logo ap:s a col%eita .ssa operao
pode ser !eita por meio de arao rasa (2+-37 cm) nas lin%as de cana, seguidas de
gradagem ou atravs de gradagem pesada, enxada rotativa ou uso de %erbicida
Se con!irmada a compactao do solo, a subsolagem torna-se necessria -as vsperas
do plantio procede-se a uma arao pro!unda (3+-*7 cm), por meio de arado ou grade
pesada Seguem-se as gradagens necessrias, visando manter o terreno destorroado e
apto ao plantio
<evido ) !acilidade de transporte, ) menor regulagem e ao maior rendimento
operacional, % uma tend$ncia das grades pesadas substiturem o arado

Calagem
& necessidade de aplicao de calcrio determinada pela anlise "umica do solo,
devendo ser utili#ado para elevar a saturao por bases a C74 Se o teor de magnsio
!or baixo, dar pre!er$ncia ao calcrio dolomtico
O calcrio deve ser aplicado o mais uni!orme possvel sobre o solo & poca mais
indicada para aplicao do calcrio vai desde o (ltimo corte da cana, durante a re!orma
do canavial, at antes da (ltima gradagem de preparo do terreno <entro desse perodo,
"uanto mais cedo executada maior ser sua e!ici$ncia

Adubao
1ara a cana de a(car % a necessidade de considerar duas situa/es distintas, adubao
para cana-planta e para so"ueiras, sendo "ue, em ambas, a "uanti!icao ser
determinada pela anlise do solo
1ara cana-planta, o !ertili#ante dever ser aplicado no !undo do sulco de plantio, ap:s a
sua abertura, ou por meio de adubadeiras conGugadas aos sulcadores em operao dupla
-o "uadro a seguir so indicadas as "uantidades de nitrog$nio, !:s!oro e potssio a
serem aplicadas com base na anlise do solo e de acordo com a produtividade esperada

Adubao Mineral de Plantio
Produtividade
esperada
Nitrognio
P resina, mgdm!
" # $ % # &' &$ # (" )("
t*a N, +g*a P,-', +g*a
H277
277 - 2+7
I2+7
*7
*7
*7
267
267
J
277
237
2?7
C7
67
277
?7
C7
67

Produtividade esperada
./ troc0vel, mmolcdm!
" # ",%
",1 #
&,'
&,$ #
2,"
2,& #
$,"
)$,"
t*a .,-, +g*a
H277
277 - 2+7
I2+7
277
2+7
377
67
237
2C7
?7
67
237
?7
C7
67
7
7
7
J -o provvel obter a produtividade dessa classe, com teor muito baixo de 1 no solo
Konte> Aoletim Ecnico 277 9&F, 2DDC

&plicar mais *7 a C7 LgM%a de -, em cobertura, durante o m$s de abril5 em solo arenoso
dividir a cobertura, aplicando metade do - em abril e a outra metade em setembro -
outubro
&duba/es pesadas de N3O devem ser parceladas, colocando no sulco de plantio at 277
LgM%a e o restante Guntamente com o - em cobertura, durante o m$s de abril
1ara so"ueira, a adubao deve ser !eita durante os primeiros tratos culturais, em ambos
os lados da lin%a de cana5 "uando aplicada super!icialmente, deve ser bem misturada
com a terra ou alocada at a pro!undidade de 2+ cm
-a adubao mineral da cana-soca aplicar as indica/es do "uadro a seguir, observando
os resultados da anlise de solo e de acordo com a produtividade esperada

Adubao Mineral da Cana#Soca
Produtividade
esperada
Nitrognio
P resina, mgdm!
./ troc0vel,
mmolcdm!
"#&' ) &' ",&' &,'#2," ) 2,"
t*a N, +g*a P,-', +g*a .,-, +g*a
H C7
C7 - 67
67 - 277
I 277
C7
67
277
237
*7
*7
*7
*7
7
7
7
7
D7
227
2*7
2+7
C7
67
277
237
*7
+7
B7
D7
Konte> Aoletim Ecnico 277 9&F, 2DDC

&plicar os adubos ao lado das lin%as de cana, super!icialmente e misturado ao solo, no
mximo a 27 cm de pro!undidade
Se !or constatada de!ici$ncia de cobre ou de #inco, de acordo com a anlise do solo,
aplicar os nutrientes com a adubao de plantio, nas "uantidades indicadas a seguir>

3inco no solo 3n Cobre no solo Cu
mgdm! +g*a mgdm! +g*a
7-7,+
I 7,+
+
7
7-7,3
I 7,3
?
7
Konte> Aoletim Ecnico 277 9&F, 2DDC

4so de 5es6duos da Agroindstria Canavieira
&tualmente % uma tend$ncia em substituir a adubao "umica das socas pela
aplicao de vin%aa, cuGa "uantidade por %ectare esta na depend$ncia da composio
"umica da vin%aa e da necessidade da lavoura em nutrientes
Os sistemas bsicos de aplicao so por in!iltrao, por veculos e asperso, sendo "ue
cada sistema apresenta modi!ica/es
& torta de !iltro ((mida) pode ser aplicada em rea total (67-277 tM%a), em pr-plantio,
no sulco de plantio (2+-*7 tM%a) ou nas entrelin%as (?7-+7 tM%a) Oetade do !:s!oro a
contido pode ser dedu#ido da adubao !os!atada recomendada (Aoletim Ecnico 277 9&F,
2DDC)

Plantio
.xistem duas pocas de plantio para a regio Fentro-Sul> setembro-outubro e Ganeiro a
maro Setembro-outubro no a poca mais recomendada, sendo indicada em casos de
necessidade urgente de matria prima, "uer por recente instalao ou ampliao do setor
industrial, "uer por comprometimento de sa!ra devido ) ocorr$ncia de adversidade
climtica 1lantios e!etuados nessa poca propiciam menor produtividade agrcola e
exp/em a lavoura ) maior incid$ncia de ervas danin%as, pragas, assoreamento dos
sulcos e retardam a pr:xima col%eita
O plantio da cana de Pano e meioP !eito de Ganeiro a maro, sendo o mais
recomendado tecnicamente &lm de no apresentar os inconvenientes da outra poca,
permite um mel%or aproveitamento do terreno com plantio de outras culturas .m
regi/es "uentes, como o oeste do .stado de So 1aulo, essa poca pode ser estendida
para os meses subse"0entes, desde "ue %aGa umidade su!iciente
O espaamento entre os sulcos de plantio de 2,?7 m, sua pro!undidade de 37 a 3+ cm e
a largura proporcionada pela abertura das asas do sulcador num 'ngulo de ?+,, com
pe"uenas varia/es para mais ou para menos, dependendo da textura do solo
Os colmos com idade de 27 a 23 meses so colocados no !undo do sulco, sempre
cru#ando a ponta do colmo anterior com o p do seguinte e picados, com podo, em
toletes de aproximadamente de tr$s gemas
& densidade do plantio em torno de 23 gemas por metro linear de sulco, "ue,
dependendo da variedade e do seu desenvolvimento vegetativo, corresponde a um gasto
de B-27 toneladas por %ectare
Os toletes so cobertos com uma camada de terra de B cm, devendo ser ligeiramente
compactada <ependendo do tipo de solo e das condi/es climticas reinantes, pode
%aver uma variao na espessura dessa camada

Tratos Culturais
Os tratos culturais na cana-planta limitam-se apenas ao controle das ervas danin%as,
adubao em cobertura e adoo de uma vigil'ncia !itossanitria para controlar a
incid$ncia do carvo -o "ue concerne ) adubao em cobertura, G !oi visto no item
adubao e a vigil'ncia !itossanitria ser comentada em doenas e seu controle
O perodo crtico da cultura, devido ) concorr$ncia de ervas danin%as, vai da
emerg$ncia aos D7 dias de idade
O controle mais e!iciente as ervas, nesse perodo, o "umico, atravs da aplicao de
%erbicidas em pr-emerg$ncia, logo ap:s o plantio e em rea total <ependendo das
condi/es de aplicao, in!estao da gleba e e!ici$ncia do praguicida, % necessidade
de uma ou mais carpas mec'nicas e catao manual at o !ec%amento da lavoura &
partir dai a in!estao de ervas praticamente nula
Outro mtodo a combinao de carpas mec'nicas e manuais 9nstalada a cultura, ap:s
o surgimento do mato, procede-se seu controle mecanicamente, com o emprego de
cultivadores de disco ou de enxadas Gunto )s entrelin%as, sendo complementado com
carpa manual nas lin%as de plantio, evitando, assim, o assoreamento do sulco .ssa
operao repetida "uantas ve#es !orem necessrias5 normalmente tr$s controles so
su!icientes
&s so"ueiras exigem enleiramento do PpalioP, permeabili#ao do solo, controle das
ervas danin%as, adubao e vigil'ncia sanitria Os dois (ltimos tratos culturais
encontram-se em itens pr:prios
&p:s a col%eita da cana, !icam no terreno restos de pal%a, !ol%as e pontas, cuGa
perman$ncia preGudica a nova brotao e di!iculta os tratos culturais & maneira de
eliminar esse material (palio) seria a "ueima pelo !ogo, porm essa prtica no
indicada devido aos inconvenientes "ue ela acarreta, como !al%as na brotao !utura,
perdas de umidade e matria org'nica do solo e "uebra do e"uilbrio biol:gico
O enleiramento consiste no amontoamento em uma rua do PpalioP deixando duas,
"uatro ou seis ruas livres, dependendo da "uantidade desse material Q reali#ado por
enleiradeira tipo RelS, implemento leve com pouca exig$ncia de pot$ncia
&p:s a retirada da cana, o solo !ica super!icialmente compactado e impermevel )
penetrao de gua, ar e !ertili#antes Tisando ) permeabili#ao do solo e controle das
ervas danin%as iniciais, diversos mtodos e implementos podem ser usados
.xistem no mercado implementos dotados de %astes semi-subsoladoras ou
escari!icadoras, adubadeiras e cultivadores "ue reali#am simultaneamente, opera/es de
escari!icao, adubao, cultivo e preparo do terreno para receber a carpa "umica,
exigindo, para tanto, tratores de aproximadamente D7 U1s -ormalmente, essa prtica,
con%ecida como operao trplice, seguida do cultivo "umico, su!iciente para manter
a so"ueira no limpo
&lm desse sistema, o emprego de cultivadores ou enxadas rotativas com trao animal
ou mec'nica apresenta bons resultados <evido ao rpido crescimento das so"ueiras, o
n(mero de carpas exigidos menor "ue o da cana planta

Pragas e seu controle
& cana-de-a(car atacada por cerca de 67 pragas, porm pe"ueno n(mero causa
preGu#os ) cultura <ependendo da espcie da praga presente no local, bem como do
nvel populacional dessa espcie, as pragas de solo podem provocar importantes
preGu#os ) cana-de-a(car, com redu/es signi!icativas nas produtividades agrcola e
industrial dessa cultura
<os organismos "ue a atacam, tr$s merecem desta"ue pelos danos "ue causam> os
nemat:ides, os cupins e o besouro Oigdolus TeGa mais detal%es em 1ragas da Fana-
de-&(car

Col*eita
& col%eita inicia-se em maio e em algumas unidades sucroalcooleiras em abril,
prolongando-se at novembro, perodo em "ue a planta atinge o ponto de maturao,
devendo, sempre "ue possvel, antecipar o !im da sa!ra, por ser um perodo bastante
c%uvoso, "ue di!iculta o transporte de matria prima e !a# cair o rendimento industrial

Maturadores 7u6micos
So produtos "umicos "ue tem a propriedade de paralisar o desenvolvimento da cana
indu#indo a translocao e o arma#enamento dos a(cares T$m sendo utili#ados como
um instrumento auxiliar no planeGamento da col%eita e no maneGo varietal Ouitos
compostos apresentam, ainda, ao dessecante, !avorecendo a "ueima e diminuindo,
portanto, as impure#as vegetais U uma ao inibidora do !lorescimento, em alguns
casos, viabili#ando a utili#ao de variedades com este comportamento
<entre os produtos comerciais utili#ados como maturadores, podemos citar> .t%epon,
1olaris, 1ara"uat, <i"uat, Vli!osato e Ooddus .studos sobre a poca de aplicao e
dosagens v$m sendo condu#idos com o obGetivo de aper!eioar a metodologia de
maneGo desses produtos, "ue podem representar acrscimos superiores a 274 no teor de
sacarose

8eterminao do 9st0gio de Maturao
O ponto de maturao pode ser determinado pelo re!rat;metro de campo e
complementado pela anlise de laborat:rio Fom a adoo do sistema de pagamento
pelo teor de sacarose, % necessidade de o produtor conciliar alta produtividade agrcola
com elevado teor de sacarose na poca da col%eita
O re!rat;metro !ornece diretamente a porcentagem de s:lidos sol(veis do caldo (Arix)
O Arix esta estreitamente correlacionado ao teor de sacarose da cana
& maturao ocorre da base para o pice do colmo & cana imatura apresenta valores
bastante distintos nesses seguimentos, os "uais vo se aproximando no processo de
maturao &ssim, o critrio mais racional de estimar a maturao pelo re!rat;metro de
campo pelo ndice de maturao (9O), "ue !ornece o "uociente da relao
IMWArix da ponta do colmo
Arix da base do colmo
&dmitem-se para a cana-de-a(car, os seguintes estgios de maturao>
IM 9st0gio de Maturao
H 7,C7
7,C7 - 7,6+
7,6+ - 2,77
I 2,77
cana verde
cana em maturao
cana madura
cana em declnio de
maturao

&s determina/es tecnol:gicas em laborat:rio (brix, pol, a(cares redutores e pure#a)
!ornecem dados mais precisos da maturao, sendo, a rigor, uma con!irmao do
re!rat;metro de campo

-perao de Corte :manual eou mecani;ada<
O corte pode ser manual, com um rendimento mdio de + a C toneladasM%omemMdia, ou
mecanicamente, atravs de col%eitadeiras .xistem basicamente dois tipos> col%eitadeira
para cana inteira, com rendimento operacional mdio em condi/es normais de 37
tM%ora, e col%eitadeiras para cana picada (automotri#es), com rendimento de 2+ a 37
tM%ora
&p:s o corte, a cana-de-a(car deve ser transportada o mais rpido possvel ao setor
industrial, por meio de camin%o ou carreta tracionada por trator

5endimento Agr6cola
.m relao ) produtividade e regio de plantio, observamos "ue a produtividade est
estritamente relacionada com o ambiente de produo, e este dado por padro do solo,
clima e nvel tecnol:gico aplicado

Produo de Mudas
&p:s, em mdia, "uatro ou cinco cortes consecutivos, a lavoura canavieira precisa ser
renovada & taxa de renovao est ao redor de 2+ a 374 da rea total cultivada,
exigindo grandes "uantidades de mudas & boa "ualidade das mudas o !ator de
produo de mais baixo custo e "ue maior retorno econ;mico proporciona ao agricultor,
principalmente "uando produ#ida por ele pr:prio
1ara a produo de mudas, % necessidade de "ue o material bsico seGa de boa
proced$ncia, com idade de 27 a 23 meses, sadio, proveniente de cana-planta ou primeira
soca e "ue ten%a sido submetido ao tratamento trmico
& tecnologia empregada na produo de mudas praticamente a mesma dispensada )
lavoura comercial, apenas com a introduo de algumas tcnicas !itossanitrias, tais
como>
- Desinfeco do podo - o podo utili#ado na col%eita de mudas e no seu corte em
toletes, "uando contaminado, um violento propagador da escaldadura e do ra"uitismo
&ntes e durantes estas opera/es deve-se desin!etar o podo, atravs de lcool, !ormol,
lisol, cresol ou !ogo 8ma desin!eco prtica, e!iciente e econ;mica !eita pela
imerso do instrumento numa soluo com creolina a 274 (26 litros de gua X 3 litros
de creolina) durante meia %ora, antes do incio da col%eita das mudas e do corte das
mesmas em toletes
<urante essas duas opera/es, deve-se mergul%ar, !re"0ente e rapidamente, o podo na
soluo
- Vigilncia sanitria e "roguing" - !ormando o viveiro, torna-se imprescindvel a
reali#ao de inspe/es sanitrias !re"0entes, no mnimo uma ve# por m$s & !inalidade
dessas inspe/es a erradicao de toda touceira "ue exiba sintoma patol:gico ou
caractersticas di!erentes da variedade em cultivo
&lm dessas duas medidas !itossanitrias, algumas recomenda/es agron;micas devem
ser levadas em considerao, como a despal%a manual das mudas, menor densidade das
mudas dentro do sulco e maior parcelamento do !ertili#ante nitrogenado
- @otao de culturas - durante a re!orma do canavial, no perodo em "ue o terreno
permanece ocioso, deve-se e!etuar o plantio de culturas de ciclo curto, em rotao com a
cana-de-a(car &mendoim e soGa so as mais indicadas
&lm dos con%ecidos bene!cios agron;micos proporcionados pela rotao de culturas,
a cana-de-a(car permite a consorciao com outra cultura, aproveitando o terreno
numa poca em "ue estaria ocioso, proporcionando mel%or aproveitamento de m"uinas
e implementos & implantao da cultura !eita sem gasto !inanceiro correspondente ao
preparo do solo, %avendo menor exposio do terreno ) eroso e )s ervas danin%as e
diminuio da sa#onalidade de empregos

5e=erncias >ibliogr0=icas
Fooperativa Fentral dos 1rodutores de a(car e lcool do .stado de So 1aulo
.scola Superior de &gricultura PRui# de =ueiro#P
Kundao 9nstituto &gron;mico do 1aran
Yun%o, Y & F -ormas tcnicas para produo de mudas selecionadas de cana-de-a(car
Randell, O V & Fultura da cana-de-a(car - tecnologia para o pe"ueno produtor
@aiG, A et al @ecomenda/es de adubao e calagem para o .stado de So 1aulo