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09112/2013
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p , (l I t{ ~f!~
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a) La tasa de flujo msico de refrigerante del ciclo inferior (kg/s)

b) La tasa de eliminacin de calor del esp acio refrigerado y la entrada de p otencia al comp resor (kW) /
c) El COP de refrigeracin del sistema en cascada (-)
d) Seleccione todos los comp onentes de un sistema en cascada (2 evap oradores,2 condensadores, 2
comp resores 2 vlvulas VET) y grafique un esquema del mismo.
1. Considere un sistema de refrigeracin en cascada de dos etap as que op era entre los lm)t~
p resin de 0,8 y 0.14 MPa . Cada etap a op era en un ciclo ideal de refrigeracin p or comp resi~n~
vap or con refrigerante 134a como el fluido de trabajo de trabajo. El rechazo de calor del ciclo inferio,
ciclo sup erior sucede a contra flujo en un intercambiador de calor adiabtico donde ambas corrientes ""
entran a 0,4MPa. Si latasa de flujo msico del refrigerante en el ciclo sup erior es O ,24kg/s, determine: "'-
(7p )
Cesar Vera
PROFESOR
/
ESPECIALIDAD \
~
SEMESTRE ~
NOTA C!J Z J _
-_ _ - ...,.-----------------------v.,o:'
INDICACIONES: . o, ,
El examen es sin cop ias,ni ap untes. Se p ermite el uso de tablas termodinr eti~ 0 .~oI
. seleccin,carta p sicomtrica y calculadora. I 't.l il {J -;J I
Se p rohbe el usode celulares /
Colocar las resp uestas en un cuadro y con launidad resp ectiva.
Cualquier intento de p lagio anular automticamente el examen
N de p reguntas: 3
Puntaje: 20 p untos
Duracin: 100minutos
,---()_ ompresor,
EXAMEN 0PRCTICA L__j 0 . c = : . ifruientes
REFRIGERACiN y AIRE :1../~ 1\
ACONDICIONADO .7'
.!l TECSUP
P ina: 2 de 5
I Nro 00-105
002J 67
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2- ( 4, o')+- 'Z L 5 - ' O )
Producto: cordero
Temperatura exteri or: 32C
Humedad relati va exteri or: 60%
Temperatura i nteri or: OC
Humedad i nteri or: 90%
Di mensi ones: )Ox5x4(metros)
Entradadi ari a: 1500kg
Temperatura entrada: 15"C
C oefi ci entedetransmi si n medi adeparedes techo y suelo: 0,29xlO3 kW/m2C
Hi ptesi s declculo:
Ti empo defunci onami ento: 24 h/di a
Presenci apersonal: 24 h/di a di U o +- 3./. f - l p
Nmero depersonas: 4 '1[/ Ir H '
Producto no envasado /' ' 7 _ r : : r g p
Motores enel i nteri or acoplados a2venti ladores (1HP cadauno) y unabombahi druli ca ( ~HP)
I lumi naci n de400vati os cuando el espaci o refri gerado estocupado
Funci onami ento: 24 horas di ari as
Factor deseguri dad 1,1
2, C alcular lacarga trmi ca (Kcallh) y selecci onar loscomponentes (evaporador, compresor,
condensador y VET), paraunacmara decongelaci n deproducto refri gerado con lassi gui entes
caractersti cas: (7p)
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09/12/2013
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Heating
coils
I
I I
(i , \ ~-_r o te. 1'1.
""t.A\ fV\." -
a)La temperatura y humedad relativa del aire cuando este abandona la seccin de calentamiento
b)La tasa de transferencia de calor en la seccin de calentamiento
e)La tasa a la cual el agua se aade al aire en la seccin de humidificacin
3. Un sistema de acondicionamiento de aire opera a una presin total de 1atm. Se compone de una
seccin de calentamiento y de un humidificador que suministra vapor hmedo (vapor de agua
saturado) a 100C. El aire entra a la seccin de calentamiento a 10C, 70% de humedad relativa y a
una tasa de 35 m3/min, y sale de la seccin de humidificacin a 20C y 60% de humedad relativa.
Determine: (6p)
0911212013
Cargapor motores: 930 kcallHPxh
Cargapor iluminacin: 3,41 kcal/ vatiosh
ao a ./.- a 01' peraic o en cC!J.l!orpersona tora, (l. (',1 ererites temperaturoe
Temperatura de la cmara. en "C 70" -o -10 -15 -20 -25
(K CCI ,ll I iora) por persono I( 235 260 285 310 340 365
<:
/l K < l l.'l X 11 N- e1
Tabla 1V.6.- Cantidad media de l'e11,ol1acionesde aire. necesarias en 24horas
d 1 l 1 (1 causa e ta apertura ce as puertas y de la illt .ltl'(/,cw n de aire en la.cmarg Jci..g 01 f ica
Yolumen de la cmara, m3
5 Iz o 15 2 0 20 30 I 45 6 0 100 15 00. 20f )) 3 0 0 5 00 6 6 0 9 0 0
Nmero de renovaciones
40 I 3.5 25 21 19 15 113 11 9 7 ITi) 4 3 2,5 2
~
Temperatu 1'(1. Tempe]'(1tu]'(I, exterior 32oC;
Temperatura exterior .'38C
ele la Humedc el relatioa HumeclJd relativa
cma ru. 5 0% ~o:i) 5 0% 60%
10 14,4 16,6 20,3 23,5
.5 n.s 20,1 23,7 27)/3
O 20,1 r 22,5{ 26,2 29,8
-,) 21,7 24,1 27,9 1,4
-10 '24,9 27,3 31,2 34,9
-15 27,7 30,3 34,2 38
-20 30,3 32,8 36,9 40,6
-25 32,6 35.2 39,3 48,2
-30 34,5 37,2 41,4
45,4
Tabla N.o.- Carg a trmica en K cal /m3, (calor sensible +calor latente)
para el enf riamiento del aire de renovacin
09/12/2013
Tempcrctura Humedad Tiempo de Calor cspec. Celar CS><"'C. Calorlaknte Punto Calor
PRODrJCTO de relarioa c.ollscnocin antcsde I dcspus dela de de de
conscr!'a,cin ~ aproximado congelacin. conge/<l.dn conge/.acin ccmgc1acin, ~c,spiro.,1i
ce KcalfkJl.C Kcallk.f!,'C Kc.o.lkg ( CJ Kcallk&24h
VERmIRAS
Enxirrceos coneelados 15. SSa 90 6.a 12meses
...
0.48 75 1.2 .-
Esorraeos frescos O 90a 95 2 G 3scmalUlS 0.94
... ... .- 1.5
Aicachofc.sconeelados 18 SSa 90 Sa12mescs - 0.45 67 1.1 -
Alcaoboias irescos O 90095 3a 4scn:anas O.Si
--
.- ...
1903
Zanohorias eonedadas -te 80085 6 a 12meses
...
0.4.5 70 1.4
-'
Zanahorias trescas O BOa 95 1G.:2.s-cnlana.s ,0.86
... ... ...
0.5
Colmores O 90a95 2a3 semenas 0,93 oo'
_ .
1 1.25
Judas frescas 'a 7 85090 1 a 2semanas 0.82
..-..... .......
1.2 2
Judas tiernas 7 eSa 90 So JOdJs 0,91
... ...
1,3 2'"
"
Lcchuea O 90095 .1'03 st'monas 0:96
oo' .- ..(J.5 O.Se 11
GlIisolltcsoonedados 18 ss 90 8 a 12 nTC$C.s
...
0,42 59 1
_ .
Gaisa mes frescos 05 a O S5a 90 1a :2scnlancs 0,79
...
.-
_ .
2
Tomares maduros Ic10 S5a 90 90'7 das 0.95 .- ...
-0.5 0.5a. O.S
Tomates ucrdcs 11a 13 85090 3 G 5SC}1UlIUlCS 0.95
.._ -
- 0.5 0901.15
IADio 0,50 O BOa 95 1G': nZ4:SCS 0,95
... oo.
1.3 0,4 a 0,6
Espinaca coneelada.
18 85090 6a12meses -.,.
0.48
-,
-0,9
,.,.
Esoinaca fresca
0;500 90a,9S 10 2.S('7}UlIIOS (/,94 ... ... ...
1 a 1,2
FRT.lT..4S
SOlUHas z 4.5 85a90 2 a 3scm~l1las 0.97 ...
16
Naran ias 001 S5090 1 a" meses 0.9 oo-
2.2 O 7 o0.25
Pltanos 14 a16 90 1 0.2 scmana.s O.S
...
-22 2.a6
Cerez as coneeladas 18:
90 10a12me$es .
045 68 3,3 ...-.
Cerezas rh'saas 10 O 85090 1 o 4SCTrUl'no.s 0,$7 -'_ . ...
.- 0.35.00.5
Fresas coneeiadoe 18 90 10 Q 12meses
O..JS 72 '1.,2
...
Fresas frescas O 85a90 1a5dias 0,99 .- .
O,6.a 0,9
Limones 9010 85a90 1 a 2me$Cs 0.9'>
._
.
-2<) 0.300S
Mandarinas 4a. S5090 3a 6SC7'1UlTlas 0.95 ... ...
-22 1015
'I:[Cl11Z01lQ.S 1 a B 85090 2 o 6meses 0.86 .- ...
2 0.1:c.O.4
CAR,VES
Corderoconeelado - 18 90 6 a S m-4.~SCS
...
03 r?r7 17" -
Cordero fresco Da 1 85a90 J a 2SCTTUlTUlS O.6.r /'
-
.-
- -
Buev /(ord.o congelada 15 90095 6 a 9 IIlCS('$ - 0.35 -U
) 9
- =.~
BuC?:)' /(ordo fresco 1Q t S5a 90 1 o f5 sem.anas 0.6 .-..'.
_ .-. ...
--
Tocino 7 90095 4a.S meses 0.52
... ... ... .-.
Cerdo consclado 18 90095 4c6meses
._ .
0.3S 36 2,2 --,-
Cerdo fresco -r aO 85a90 1 a 2senuul.(1$ 0.6 ... .
.~ucsconeeladas 18 90095 9ll.10 m('$C$
-
0.42 59 28 -
Aves frt'SCCl$ O 85090 1 scmnno 0.79
_ .
... ~ .-
PESCADOS
Pescado magro c,on/t .is 8Sa 90 3a 4meseS'
...
0.:15 6S 1.7 -
Pescado maf!,'TYr trcsoo -1a() 85a 90 5'a 15dios @,.86 .- .'.. ~......
-
Merluea iresca os t.r 90095 5015 dias 0,9
~
- 2,2 -
V'ARIOS
Cervez a 1..5a4.5
--
103n-",'scs 0.92 .-
-
-24)
._
1',,[ontccllilla Oa 4.5 SOo SS La 2meses 0.64
oo.
-- 1
...
DIIc~ -18a1.0 400'00
...
0,93
-'
...
-2,'2 .-
:6>U.('50 107 65a 70 variable 0.500 O 75 .--- .- ...
1a 1.4
Helados 26 a -30
...
6a9mc$(,s - 0,39 50 2.8
oo.
Leche 0,5 - i semana 0,93 oo.
--
..(J.5
MarEan'no 2 50a 70 1mio O,3:!
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...
Pan conectado .18
...
varios scnUlIUl$ ...
0.. 34 30 -s ........
Pieles varo curtir 12 a 18 .JOa ISO 1olio tJaria.ol e ...
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Huevos frescos 100 SOa S5 6 a~9meses 0.73 ...
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11'.1.' Propiedades r.imicGs de losproductoe conseruablcs en cmaras fri~r{i'ca:;
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