INSTITUTO TECNOLOGICO DE CELAYA

TERMODINMICA




INGENIERIA BIOQUMICA



INTEGRANTES:
* Balerio Rosas Azucena del Carmen
* Martnez Jaramillo Daniela Fernanda
*Salinas Meza Jorge Alejandro
Zapata Gonzlez Marco Arturo




CALDERA (Cleaver brooks)
























Balero Rosas
Azucena del
Carmen
Daniela Fernanda
Martnez Jaramillo
Salida del
sistema, por
donde sale
vapor que
alimenta al
laboratorio
Entrada de agua,
primero entra en
este cilindro para
que se suavice y
pase a la caldera
sin minerales y
sales pesadas
Mediante este tubo verde
sale el agua sin minerales y
sales pesadas y la lleva
directo a la caldera





FUNCIONAMIENTO Y UTILIDAD

La finalidad de dicho equipo es pasar el agua de estado liquido a estado gaseoso
hasta una presin determinada, en este laboratorio se usa una presin de de 6
kg/cm
2
y se puede leer esto en un manmetro que tiene la caldera instalado para
su control.
La presin a la que sale el vapor nos da una idea de la cantidad de energa que
lleva el vapor, y a la temperatura que est ya que vara dependiendo de la presin,
esta caldera que se usa levanta una temperatura de entre 147 y 150 C.
Mediante el tubo verde llega agua al cilindro mostrado en la segunda foto donde
dicho cilindro contiene resinas de intercambio inico, el agua pasa a una cama
hecha por esta resina y lo que hace la resina es quitarle el calcio y el magnesio al
agua, cuando la resina se satura de magnesio y calcio se sumergen en agua con
salmuera y esto hace que suelte el calcio y el magnesio y atrape sodio y otra vez
puede usarse la resina.
La caldera que se usa es de tipo pirotubular, ya que el agua va por fuera de los
tubos, y por dentro de los tubos va el calor, los gases que generan salen por una
chimenea, dicha caldera opera con diesel.
Cuando se forma el agua pasa de su estado lquido a gaseoso este vapor se pasa
por tuberas y lo que se hace es mediante este vapor transportar la energa que
produce el combustible que se quema y as alimentar a los equipos del laboratorio
continuo.
Para controlar la temperatura de la caldera se usan termmetros, el manmetro se
usa para determinar la presin del combustible, otro manmetro para controlar la
presin del vapor dentro de la caldera, un controlador de nivel, presostatos el cual
controla la presin ya que si llega a su punto mximo que son 6 kg/cm
2
estos
presostatos mandan una seal para que se apague el quemador y no siga
subiendo y cuando baja demasiado hace prender el quemador para que suba a la
presin constante que son 6 kg/cm
2
, tambin cuenta con una vlvula de color
bronce y por ah sale el exceso de presin que pudiera tener la caldera, tiene un
nivelador de agua ya que si le meten ms agua de la que necesita explota la
caldera
El manmetro esta en kg/cm
2
y en lb/pulg
2
La caldera tiene una bomba de diesel por donde se le suministra dicho
combustible, tiene dos bujas con las que dan chispa y son con las que prende la



caldera, el ventilador de aire tiene una fotocelda con el cual sabemos si esta
prendido o apagado y despus de bajar la presin se prende el quemador para
que funcione.
Es una caldera de 80 caballos de vapor, la cual produce 1255 kg / hr de vapor.








TUBERIAS
Las tuberas son conductos por donde pasan los servicios requeridos para el funcionamiento de
los equipos. En el laboratorio pesado cada tubo tiene un color especfico el cual indica que tipo de
servicio conduce, en este caso:
Verde claro: Agua
Blanco: Vacio
Rojo: Gas
Tubo revestido de aluminio: Vapor sobrecalentado
Azul claro: Vapor hmedo
Azul marino: Cableado elctrico







SECADOR POR ASPERSIN























FUNCIONAMIENTO Y UTILIDAD
Marco Arturo Zapata
Gonzlez
Entrada del sistema.
Por donde entra el
aire caliente y
comienza el proceso
de secado del lquido
sometido a
tratamiento.
Salida del sistema.
Por este conducto sale
el producto hecho polvo
y se recoge.




El secador por aspersin funciona mediante el uso de aire caliente que entra en la
parte superior del cilindro. El lquido que se roca de igual manera en la parte
superior del cilindro, entra en contacto con el aire caliente para que se seque.
El producto ya pulverizado va cayendo por efecto de la gravedad hasta la parte
inferior del cilindro que es donde se recupera el polvo de la materia prima.
El aire caliente despus se enfra y es expulsado por un tubo. En algunos casos el
aire se vuelve a tratar para ser expulsado al ambiente o vuelve de forma cclica al
sistema hasta que pierde sus propiedades.
Este tipo de equipo sirve para obtener productos en forma pulverizada para poder
ser conservada por ms tiempo y al retirar el agua el producto ya no es agente de
actividades microbianas y enzimticas adems de que se previene la putrefaccin
del producto.
Este equipo requiere de aire caliente para llevar a cabo el proceso de secado. Se
usa gas LP como combustible para calentar el aire que se genera por medio de un
ventilador y este pasa por una especie de boiler el cual calienta el aire y despus
pasa por un conducto el cual entra directamente al equipo.
El aire se calienta a una temperatura de entre 200 y 300C. El calefactor del
laboratorio de qumica llega hasta una temperatura de 700C.













SECADOR ROTATORIO A VACIO.








Azucena
del
Carmen
Balerio
Rosas.
Entrada del sistema
por donde se le
suministra vapor en
medio de la doble
pared (chaqueta) de
esta manera se
caliente por fuera y
por dentro.
Lnea por
donde se
suministra
vaco.
Salida del
producto ya
sin
humedad.



FUNCIONAMIENTO Y UTILIDAD
El secador rotatorio a vaco funciona agregndole vapor por medio de la chaqueta,
as se le llama a una doble pared que cubre al equipo en la cual en medio de la
doble pared se suministra el vapor y por consiguiente calienta el interior y el
exterior. Se enciende el equipo y este a su vez empieza a girar para que de esta
manera el producto tenga un contacto uniforme con la chaqueta, el interior y el
exterior se calienta gracias al vapor y empieza a secar el producto, adems por
medio de una tubera de color blanco dentro del equipo se le hace vaco, y al
hacer vaco levanta el punto de ebullicin absorbente.
Es un sistema cerrado, y el vaco es el que le quita la humedad al producto,
saliendo la humedad as por una tubera en estado gaseoso.
Al obtener ya el producto seco se retira por medio de la salida inferior levantando
la proteccin que tiene alrededor del equipo, la cual si est en funcionamiento el
equipo lo para completamente para evitar accidentes, y de esta manera el
producto ya seco puede ser transportado a su destino final, ya sea un molino o
algn otro proceso. Se considera que el producto est seco abajo de 100ppm de
humedad.
















EVAPORADOR DOBLE EFECTO.









Entrada de
vapor. El cual
se le
suministra al
lquido.
Alejandro
Salinas
Meza.



FUNCIONAMIENTO Y UTILIDAD
Un evaporador es un intercambiador de calor en el cual se produce una
transferencia de energa trmica desde un medio a un medio refrigerante que
circula al interior del equipo, en el cual se lleva a cabo el cambio de estado al
pasar por el refrigerante al recibir la energa que hace disminuir bruscamente la
temperatura. Durante el proceso de evaporacin el fluido pasa de estado lquido a
esta gaseoso. Su diseo, tamao y capacidad dependen de la aplicacin y carga
trmica del cual lo exija as el proceso.
Al llevarse a cabo el cambio de calor sensible es transportado por las paredes del
evaporador y al abandonar el evaporador lo hace con una energa elevada, al
llegar al refrigerante es condensado saliendo as en estado lquido ya que el
refrigerante contiene un lquido frio que es constante y siempre cumple con la
accin de enfriar las paredes por donde al llegar el vapor cambia su energa
drsticamente y se ve afectado as al notar el cambio de estado.














EVAPORADOR DE PELICULA ASCENDENTE.




















Entrada de producto
lquido que se
somete a secado.
Salida de liquido seco,
listo para el siguiente
proceso que lo hace
polvo para el consumo.
Daniela Fernanda
Martnez Jaramillo.




FUNCIONAMIENTO Y UTILIDAD

Este sistema funciona por medio de vaco aplicado a los liquidos y la presin de
estos, el lquido se introduce en donde se marca en la imagen, encendiendo el
sistema comienza a hacer vacio, el agua contenida en el liquido sube a un
depsito, separndose de lo que va dejando abajo, y el liquido empieza a
disminuir poco a poco, al estar arriba el agua extrada, por presin comienza a
salir, la cual sale como vapor al condensador, donde el vapor condensado sale a
un depsito.
El vapor sale por medio de vaco, esto se hace para no aplicar calor, ya que al
calentar algunos lquidos se descompondran y afectara el producto.
Este sistema cuenta con un manovacuometro, este medidor mide la presin por un
lado y el vacio por otro lado.
Generalmente se utiliza para secar jugos, lo que quiere decir, extraerle el agua al
jugo utilizando vacio.
El secador por vacio requiere de vapor, el cual en este laboratorio se produce con
ayuda de la caldera y lo pasan hasta este sistema.
La presin la mide en psi para el sistema ingls y para el sistema internacional lo
mide como Kg/cm
2
, el vacio lo miden en cm de mercurio para el sistema
internacional y en pulg de mercurio para el sistema ingls.





IMPRESIN PERSONAL




(Jorge Alejandro Salinas Meza)
El laboratorio pesado de qumica nos da una vasta idea de cmo funciona una
industria de gran tamao, ya que muchos de estos equipos son los que se usan en
las industrias alimenticias y farmacuticas.
El Ingeniero Florencio tiene una gran experiencia en la industria y el mismo nos
fue explicando cmo funciona cada uno de estos equipos, incluso se puede notar
la emocin que tiene al compartir su conocimiento con el alumnado y para l fue
poco el tiempo que estuvimos ah y no nos pudo dar un recorrido completo del
laboratorio, sin embargo nos explico cuales eran los equipos ms usados en la
industria, su funcionamiento y que unidades miden dichos dispositivos.
Esta experiencia es muy importante para todos nosotros porque sabemos a lo que
nos enfrentamos en una industria y tenemos una idea de su funcionamiento y
sobre todo vemos que los conocimientos que aprendemos en el saln de clases si
se aplican en la industria.

(Azucena del Carmen Balero Rosas)

La visita a este laboratorio de qumica pesada me dio una forma diferente de ver a
la industria as como a la materia de termodinmica ya que los ejemplos que la
maestra nos pone en clase nos ayudaran mucho al manejo de los equipos que
vimos en el laboratorio ya que todos los equipos que nos mostraron son tiene que
ver con la materia.
El uso de vapor, energa etc. es de gran importancia y no solo para la materia si
no para la industria tambin ya que podramos dar un mal manejo a los equipos y
por lo que explico el ingeniero Florencio, podramos causar prdidas millonarias o
en el peor de los casos humanas, es bueno tener bases en cuanto al conocimiento
de dichos aparatos y cmo funcionan ya que la mayora de ellos en lo personal no
saba cmo funcionaban ni con qu fuente de energa se alimentaban.
Despus de esta visita me queda claro la importancia de la materia en nuestra
carrera as como las medidas de seguridad que debemos tener al momento del
manejo de alguno de los equipos.

(Zapata Gonzlez Marco Arturo)



El entrar a conocer este laboratorio me produjo mucho inters tanto en la materia
de termodinmica como en el trabajo que se lleva a cabo en una industria, me
llam mucho la atencin todos los cuidados que se deben de tener para poder
hacer bien el trabajo y tener los sistemas funcionando bien y en orden, tambin
como unos sistemas requieren del trabajo de otros, entonces mantienen un trabajo
conectado, por lo que repito se tiene que tener todos los cuidados para que nada
falle.
El profesor que nos explic se le notaba mucho inters y entrega cada que
explicaba algo, se pudo notar mucho que es algo que le apasiona y lo conoce muy
bien, excelente su trabajo de explicarnos como funciona cada sistema que nos
mostr.
Como dije antes, con esta visita me quedan muchas ms ganas de seguir
aprendiendo termodinmica, estudiar para terminar la ingeniera y algn da llegar
a la industria con mucho conocimiento sobre todo este tipo de maquinas.

(Martnez Jaramillo Daniela Fernanda)
El poder vivir esta experiencia dentro del laboratorio de qumica pesada fue muy
emocionante para m, esta visita me motiv y me record la causa de por qu
tome la decisin de estudiar una ingeniera, el conocer algunos de los equipos que
estn dentro de ese laboratorio me hizo darme cuenta que la materia de
termodinmica es muy importante en lo que respecta a la aplicacin en mi carrera,
ya que fuera una vez en la industria me enfrentare a procesos termodinmicos,
diferentes todos pero con las bases correctas y firmes podre darle soluciones a
problemticas que tal vez se puedan suscitar, ya que al estar aplicando energas y
presiones a ciertos procesos las empresas pueden perder o ganar, y eh ah la
funcin del ingeniero, idear como puedes optimizar un proceso utilizando el
mnimo de energa, que cueste poco y por consiguiente te haga ganar sin daar el
medio ambiente, tomando en cuenta el concepto de sustentabilidad y al mismo
tiempo sin olvidar la calidad.
Mi experiencia fue como enamorarme de mi carrera, espero algn da poder
aplicar mis conocimientos en un proceso en la empresa donde en un futuro
trabaje. Y al final me llevo curiosidad de todo esto, curiosidad por saber qu ms
puedo aprender, porque la ingeniera me permite indagar y al mismo tiempo
aprender con ello.




NOTA:
Se tena duda sobre las unidades de medida para la presin de los equipos que
nos mostraron, ya que deca kg/cm
2
, por ello fuimos a preguntar y checar de
nuevo los equipos para corroborar, observamos que efectivamente estn en esas
unidades, por lo que investigando encontramos que los kilogramos que indican
son Kg (fuerza).