Actividad N1

6. Resultados experimentales
A. Obtencin de resultados
1. Tabla de resultados experimentales:
Sustancia pH pOH
Agua potable 6 8
Agua destilada 7 7
Coca-Cola 3 11
cido Clorhdrico (HCl) 1 13
Vinagre 4 10
Detergente 9 5
Hidrxido de sodio (NaOH) 13 1

B. Interpretacin de resultados
1.
pOH = 14 pH
pOH agua potable = 14 6 = 8
2.
- Disolucin agua potable: Tiene un pH = 6, lo que quiere decir que es un cido dbil,
pues libera una concentracin bastante baja de iones de hidrgeno en una solucin
acuosa, lo que significa que no se ioniza completamente.
- Disolucin cido clorhdrico (HCl): Tiene un pH = 1, lo que quiere decir que es un
cido muy fuerte, pues libera una mayor concentracin de hidrgeno catinico (iones
H
+
), y cuanto ms fuerte sea el cido, mejor se disocia en una solucin acuosa.
- Disolucin hidrxido de sodio (NaOH): Tiene un pH = 13, lo que quiere decir que es
una base. Adems tiene un pOH = 1, lo que significa que es una base fuerte, pues
acepta una mayor concentracin de hidrgeno catinico (iones H
+
), y una base
fuerte son electrlitos fuertes que se ionizan completamente en soluciones acuosas,
en condiciones de presin y temperatura constantes
3. La capacidad de tamponamiento es una propiedad importante para los sistemas
biolgicos, donde un rpido cambio de pH puede tener consecuencias desastrosas.
Un tampn biolgico eficaz debe ayudar a mantener la sangre en el intervalo "seguro"
de pH = 7,35 a 7,45 evitando los cambios de pH en cualquier sentido fuera de este
intervalo. Los cambios hacia pH cido (es decir, por debajo de 7,35) son
particularmente indeseables dadas las variaciones en la produccin de cidos, como
lctico, pirvico, actico, etc., en el metabolismo. La produccin de dichos cidos en el
ejercicio extremo puede bajar el pH de la sangre perifrica incluso por debajo de 7,0.
El sistema del tampn bicarbonato es clave en la regulacin del pH en la sangre
humana y puede responder a los cambios de pH de varias formas:
1. El ion bicarbonato es realmente la base conjugada del cido carbnico:
H
+
+ HCO
3
-
[H
2
CO
3
] ; pK
a
= 6,14
[Reaccin cido-base no enzimtica, prcticamente instantnea]
2. El cido carbnico, sin embargo, es rpidamente convertido en CO
2
y agua por
la anhidrasa carbnica, lo que hace de l una especie transitoria:
[H
2
CO
3
] CO
2
+ H
2
O ; pK
a
= 6,14
[Reaccin enzimtica con muy alta velocidad]
3. En relacin a los dos productos de la reaccin de la anhidrasa carbnica, el
agua es fcilmente absorbida por el sistema, mientras que el CO
2
se puede
eliminar mediante la respiracin.
Por lo tanto, si aumenta la concentracin de CO2, aumentar la concentracin del
cido carbnico (H2CO3), lo que aumentar la concentracin de protones (H
+
), por lo
tanto aumentar tambin la acidez (por debajo de pH=7,35) y a eso se le llamar
acidosis.
H2CO3 H
+
+ HCO
3
-





Actividad N4
A.
1. Tabla de resultados experimentales
Sustancia pH
Agua potable 6.30
Agua destilada 6.75
Coca-Cola 1.75
HCl 0.25
Vinagre 1.65
Detergente Omo 9.20
NaOH 11.10

B.
1. El pH metro utiliza un electrodo sensible a los iones. Un electrodo de pH es
generalmente un electrodo combinado, en el cual se encuentran integrados un
electrodo de referencia y un electrodo de vidrio, en una misma sonda. La parte inferior
de la sonda termina en un bulbo redondo de vidrio delgado. El tubo interior contiene
cloruro de potasio saturado (KCl), invariable, y una solucin 0,1 M de cido clorhdrico
(HCl). Tambin, dentro del tubo interior, est el extremo del ctodo del electrodo de
referencia. El extremo andico se envuelve as mismo en el exterior del tubo interno y
termina con el mismo tipo de electrodo de referencia como el del tubo interno. Ambos
tubos, el interior y el exterior, contienen una solucin de referencia, pero nicamente el
tubo exterior tiene contacto con la solucin del lado externo del electrodo de pH, a
travs de un tapn poroso que acta como un puente salino. Dicho dispositivo se
comporta como una celda galvnica. El electrodo de referencia es el tubo interno de la
sonda analizadora de pH, el cual no puede perder iones por interaccin con el
ambiente que lo rodea, pues como referencia debe permanecer esttico invariable
durante la realizacin de la medida. El tubo exterior de la sonda contiene el medio al
que se le permite mezclarse con el ambiente externo. Como resultado de lo anterior,
este tubo debe ser llenado peridicamente con una solucin de cloruro de potasio
(KCl) para reponer la capacidad del electrodo que se inhibe por prdida de iones y por
evaporacin.
El bulbo de vidrio en la parte inferior del electrodo de pH que acta como elemento de
medicin est recubierto, tanto en el exterior como en el interior, con una capa de gel
hidratado. Los cationes metlicos [Na
+
] se difunden en el gel hidratado fuera del vidrio
y dentro de la solucin, mientras que los iones [H
+
] de la solucin se difunden dentro
del gel hidratado. El gel hidratado es el que hace que el electrodo de pH sea un
electrodo selectivo de iones. El in [H
+
] no cruza a travs de la membrana de vidrio del
electrodo de pH, es el in sodio [Na
+
] el que cruza y permite un cambio de la energa
libre. Cuando un in se difunde de una regin de actividad a otra, se presenta un
cambio en la energa libre, y esto es lo que mide el analizador de pH.
2. Para saber si un compuesto es cido o bsico, y determinar que tan cido o
bsico es, porque cuando se trabaja con diversas sustancias, es importante
conocer el grado de acidez o basicidad, ya que as sabremos con que
sustancias estamos trabajando y que medidas debamos tomar. Por ejemplo si
ests trabajando con el cido clorhdrico (muy cido) o la soda castica (muy
bsico), stos te pueden quemar la piel.
Por ejemplo, en la industria lechera: El pH es un indicador de la conservacin
higinica de la leche en todo el proceso, desde la recoleccin hasta la entrega.
El valor adecuado de pH debe ser 6.8, si fuese menor indica una posible
infeccin del ganado, que aumentara su gravedad si continua disminuyendo.
Durante la conservacin, el pH es determinante para predecir si hay
contaminacin ocasionada por el amoniaco, usado para conservar el fro en la
refrigeracin.
En el mbito de la salud, es importante conocer el pH del cuerpo, pues por ej,
el estrs aumenta el nivel de acidez, lo que provoca un des equilibrio con el ph
del cuerpo que conlleva a dolores de cabeza, rostro plido, dolores
estomacales (acides), ojos lacrimosos, diarreas, entre otras afecciones
En farmacologa, Los anticidos son ampliamente usados para prevenir o
aliviar el dolor en el tratamiento sintomtico de lceras gstricas y duodenales,
as como de reflujo esofgico. Actan neutralizando el cido clorhdrico de la
secrecin gstrica. Entre los anticidos se incluyen el Hidrxido de aluminio y
sus preparados, as como el carbonato cido y otros compuestos de aluminio,
el carbonato de calcio y sus preparados; carbonato de magnesio, hidrxido y
xido de magnesio.
Otro ejemplo sera El alcoholmetro o alcotest, que opera de la siguiente
manera: el alcohol presente en el aire que se exhala se oxida en el nodo, y en
el ctodo el oxgeno se reduce. La reaccin entonces produce cido actico y
agua; esto a su vez produce una pequea corriente elctrica, la que una
computadora mide y convierte a una estimacin del alcohol que la persona
pueda tener en la sangre.

Actividad N5:
A. Obtencin de resultados

1. Tabla de resultados experimentales

Disolucin pH Volumen Concentracin
NaOH 13 25 mL 0,1 M
HCl 1 25 mL 0,1 M
Disolucin final 6

B. Interpretacin de resultados
1. (dejar espacio, sigue abajo)












2. NaOH (ac) + HCl (ac) NaCl (ac) + H
2
O (l)
Hidrxido de sodio + cido clorhdrico Cloruro de sodio + Agua
3. La funcin del indicador cido base es reaccionar con el cido y la base que se
est titulando, para indicar el cambio de color cuando la disolucin problema est
neutra. El indicador no altera la estructura de las disoluciones de NaOH, ni la de HCl.
4. Cambi el pH porque en una reaccin entre una base fuerte con un cido fuerte,
todos los iones quedan neutralizados, lo que quiere decir que hay igual cantidad de
iones hidrgenos (H
+
) que iones hidroxilos (OH
-
), por lo tanto, ya no se hablar de un
pH cido o bsico, sino, uno neutro cercano a 7.

Del experimento se concluye que
1. Se puede afirmar que un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es cido y mayor que
7 es bsico.
2. El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro,
tambin conocido como pH-metro.
3. El indicador fenoltalena enrojece en presencia de una base, y se mantiene incoloro
en presencia de un cido.
4. El papel tornasol azul cambia de color a rojo en presencia de un cido, y el papel
tornasol rojo cambia de color a azul en presencia de una base.
5. Tantos moles del agente valorado contenidos en los ml gastados van a reaccionar
con la misma cantidad de moles de la sustancia incgnita que se encuentran en el
volumen que tomamos como muestra.
6. El punto final, o punto de equilibrio de la titilacin se pudo determinar
cualitativamente uniendo las soluciones de cido clorhdrico e hidrxido de sodio hasta
producirse el cambio de color rojizo a incoloro con el indicador fenoltalena, en donde
se encuentran cantidades iguales de equivalentes de cido y base.
7. Las reacciones cido-base son de gran importancia para la industria alimentaria, por
ej, la sal de cocina, producto de una reaccin de neutralizacin simple entre NaOH y
HCl.
8. Las reacciones cido-base son tambin de gran importancia para la medicina, pues
problemas de digestin por exceso de cido clorhdrico en el estmago pueden ser
tratados con preparados de bases dbiles que se encargarn de neutralizar este
exceso de cido, como por ej, NaHCO
3
, MgCO
3
, CaCO
3
.



Bibliografa:
http://saludbio.com/articulo/el-pH-y-la-salud
http://www.centroser.com/articulos/phvida.html
http://tuspreguntas.misrespuestas.com/preg.php?idPregunta=12977