BIOLOGA

3 TRIMESTRE
Temas XIX y XXII
El Citoplasma y
Sistemas Membranosos
IES La Asn!i"n#
$ Ba!%illerato Cient&'i!o(
C( )atalia Cantero Ambrona
El!%e* a ++ ,e Mayo ,el $-++
TEMA XIX. ESTR/CT/RA 0EL CITO1LASMA
+2(+ 3 Generali,a,es.
El citoplasma es la porcin de la clula comprendida entre la membrana
plasmtica y la nuclear. Est 'orma,o por una sustancia llamada %ialoplasma o
!itosol ms un conjunto de or45nlos.
El hialoplasma est formado en un 85% de H2O y el resto son sustancias
diersas! como prote"nas en#imticas o fibrilares. $ambin consta de %&'m y %&'t!
de precursores de marcomolculas (%minocidos! monosacridos! nucletidos! etc)!
de compuestos inter * mediarios del metabolismo y de iones.
+2($ 3 Metabolismo en el !itosol.
En el citosol se dan fundamentalmente dos procesos+ la 4l!"lisis y las
'ermenta!iones anaer"bias.
,-.2., . /a 0luclisis+
Es una ruta catablica 1ue sire para conertir una molcula de 2lucosa en dos
de cido pir3ico con la e4traccin de ener2"a 1ue se almacena en forma de %$5. 6ste
es un proceso anaerobio.
7alance de la 2luclisis+
7alance ener2tico+
7alance molecular+
,-.2.2 . 8ermentacines anaerbicas+
En condiciones aerobias el cido pir3ico pasa a la mitocondria y all" se o4ida
completamente. En condiciones anaerobias! por el contrario! el cido pir3ico si2ue
una ruta fermentatia en la 1ue no se e4trae ener2"a.
/as dos principales rutas fermentatias son la fermentacin lctica y la
fermentacin alcohlica.
8ermentacin lctica+
8ermentacin alcohlica+
8ermentacin s respiracin aerbica+
+2(3 3 El !itoes6eleto.
El citoes1ueleto es una red formada por una serie de filamentos proteicos 1ue
pueden ser de tres tipos+
8ilamentos de actina o microfilamentos+ $ienen un 2rosor de 9nm. :on el
componente principal de las clulas musculares. Estn formadas por una prote"na
2lobular llamada actina 1ue se polimeri#a en forma de una doble hlice enrollada
dando lu2ar a filamentos de actina.
%dems de las clulas musculares! los microfilamentos se encuentran en las
microellosidades
* $ambin se encuentran junto con
la miosina en la formacin del anillo 1ue
separa a las dos clulas hijas durante la
diisin celular. %dems! podemos
8ilamentos intermediarios+ :uelen tener un 2rosor de 8nm y son fibras
proteicas 2ruesas y resistentes. En las neuronas forman los neurofilamentos! en la
epidermis de ertebrados los filamentos de 1ueratina! 1ue pueden formar estructuras
epidrmicas como las u;as! pelo o pe#u;as.
8ilamentos con funcin estructural (microt3bulos)+ $ienen un dimetro de 25nm
apro4imadamente. :on formaciones cil"ndricas de pol"meros de una prote"na 2lobular
llamada tubulina. :us funciones son! adems de dar ri2ide# mecnica a la clula+
* 8ormar canales para transporte intracelular de al2una sustancia! como la
melanina.
* <nterenir en la motilidad celular formando cilios y fla2elos
* Or2ani#ar los elementos del citoes1ueleto
* 8romar el uso acromtico
+3(7 3 Ribosomas.
/os ribosomas son or2nulos de aspecto 2lobular con un dimetro de ,5 a =>
nm. ?ada uno est formado por dos subunidades 1ue pueden estar unidas o
separadas. 5ara 1ue ambas subunidades estn unidas es necesria la presencia de
@2
2A
1ue forma enlaces con los fsforos del %&'r de las dos subunidades.
/os ribosomas estn formados por %&'r ms prote"nas de tipo histonas. 5ara
medir su tama;o se emplea su elocidad de sedimentacin! con unidades de
:edber2s (s). % mayor BsC mayor tama;o ribosomal.
/os ribosomas pueden encontrarse libres en el hialoplasma o bien unidos al ret"culo
endoplasmtico ru2oso! en el interior mitocondrial y cloroplstico. :e pueden encontrar
aislados o en 2rupo de 2> a 5> ribosomas! unidos por una molcula de %&'m! esta
estructura es conocida como polisoma.
8unciones+
* 5ermitir la interaccin entre el %&'m y el %&'r para facilitar la s"ntesis de
prote"nas.
TEMA XXII. SISTEMAS 0E MEMBRA)AS
CITO1LASM8TICAS
$$(+ 3 Ret&!lo en,oplasm5ti!o.
El ret"culo endoplasmtico constituye apro4imadamente el ,>% del olumen
celular. 5uede ser liso (&E/)! sin ribosomasD o ru2oso (&E&)! con ribosomas
adheridos la membrana. E/ ret"culo endoplasmtico est formado por un E>% de
prote"nas! 2eneralmente transportadoresD y un =>% de l"pidos. /a caidad interior del
ret"culo est formada por H2O y prote"nas diersas! comunicando con el e4terior y la
membrana celular.
8unciones+
* &E& F :"ntesis de prote"nas a tras de los ribosomas 1ue estn adheridos
a su membrana. Estas prote"nas se pueden almacenar en su interior o
1uedar ancladas en la membrana. /a mayor"a de las prote"nas despus de
ser sinteti#adas se unen a un oli2osacrido para formar una 2lucoprote"na.
* &E/F :"ntesis de l"pidos! fundamentalmente colesterol y fosfol"pidos puesto
1ue los cidos 2rasos se forman en el citosol. Estos l"pidos son
constituyentes de las membranas.
%nula tambin la to4icidad de sustancias! ya ean de ori2en propio o
procedentes del e4terior. :olubili#a dichas sustancias para poder
e4pulsarlas por la orina
$$($ 3 Aparato ,e Gol4i.
El aparato de 0ol2i consiste en un apilamiento de sacos discoidales rodeados
por es"culas. ?ada pila de sacos se llama dictiosoma y mide ,Gm de dimetro.
8orman 2rupos de H a => sacos! incluso en al2unas clulas eucariotas alcan#an a
haber cientos de dictiosomas! particularmente en tejido 2ranular. En cada dictiosoma
se distin2uen dos caras+
* ?ara de formacin (?<:)! orientada hacia el ret"culo endoplasmtico
* ?ara de maduracin ($&%':)! 1ue mira a la membrana plasmIatica.
Junto a la cara ?<: se encuentran las es"culas de transicin y junto a la
$&%': las es"culas secretoras.
8uncin+
* @odificacin de las 2licoprote"nas sinteti#adas en el ret"culo
endoplasmtico ru2oso para formar molculas actias con diferentes
funciones. Kna e# modificadas! estas prote"nas se almacenan en las
es"culas secretoras desde donde podrn erterse al e4terior! se pueden
adherir a la pared celular (en clulas e2etales) o se pueden 1uedar
almacenadas en el interior celular! preparadas para conertirse en los
lisosomas
$$(3 3 Lisosomas.
/os lisosomas derian de las es"culas secretadas del aparato de 0ol2i y
contienen ms de 9> en#imas del tipo hidrolasa cida capaces de hidroli#ar
macromolculas y 1ue act3an con un pH de = a H.
/a membrana impide 1ue la clula sea di2erida por las encimas 1ue contiene el
lisosoma. 6sta membrana contiene una prote"na 1ue bombea protones al interior del
lisosoma.
Hay dos tipos de lisosomas! los primarios! 1ue contienen 3nicamente en#imas
hidrol"ticas y proceden de las es"culas secretoras del aparato de 0ol2i! y los
secundarios! 1ue se forman por la unin de un lisosoma primario con una acuola!
contienen en#imas hidrol"ticas y molculas en proceso de di2estin.
8unciones+
* Li2estin celular! 1ue puede ser e4tracelular si las en#imas son ertidas
fuera de la clula para di2erir las molculas e4ternamente y absorber los
di2eridos. Los tipos de di2estin intracelular+
o %utof2ica! para di2erir estructuras del propio cuerpo. :ire para
reparar estructuras da;adas o alimentarse en condiciones
desfaorables.
o Heterof2ica! di2estin de elementos e4ternos con funcin
alimenticia o defensia
8inalmente! tras la di2estin! se forma la acuola residual! con las partes no
di2eridas 1ue pueden ser eliminadas al e4terior por e4ocitosis.
* %lmacenamiento de sustancias de resrea! como en semillas
deshidratadas! de forma 1ue cuando la semilla se hidrata las en#imas
hidrol"ticas se actian y empie#an a descomponer las molculas de resera.
$$(7 3 1ero9isomas.
/os pero4isomas son or2nulos smejantes a los lisosomas pero con en#imas
o4idatias. /a en#ima ms abundante es la pero4idasa! 1ue descompone el per4ido
de hidr2eno ( H2O2) para dar H2O A O! aun1ue esta molcula se obtiene tras la
o4idacin de diersas sustancias.
$$(: 3 ;a!loas.
/as acuolas estn presentes en las clulas e2etales! ocupando del 5>% al
-5% del olumen celular. En las clulas jenes las acuolas son pe1ue;as y
numerosas! y conforme la clula crece las acuolas se an uniendo para formar otras
ms 2randes! aun1ue en menor n3mero! hasta 1ue la clula e2etal madura lle2ando
a tener una o dos acuolas B2i2antesC.
8uncin+
*%lmacenar sustancias de resera! de desecho o especiales! tales como
colorantes o alcaloides.