INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ


EL CULTIVO
DE CHILE SERRANO
EN LA ZONA MEDIA
DE SAN LUIS POTOSI
FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 37 ENERO DE 2003
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
SECRETARIO
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EN SAN LUIS POTOS
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INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL
NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ







EL CULTIVO DE CHILE
SERRANO EN LA ZONA MEDIA
DE SAN LUIS POTOSI







M.C. Andrs Ramiro Crdova
Investigador del Programa de Chile





Folleto para productores Nm. 37
San Luis Potos, S. L. P., Mxico.
Enero de 2003


CONTENIDO


Pg.
INTRODUCCION 1
PREPARACION DE TERRENO 2
Barbecho 3
Uso de Multiarado o Barbecho 3
Rastreo 3
Nivelacin 4
Surcado 4
Trazo de Riego 4
PRODUCCION DE PLANTA 4
Establecimiento del almcigo 4
Siembra del almcigo 5
Manejo y cuidado del almcigo 6
Produccin de planta en charolas 7
EPOCA DE TRASPLANTE Y DENSIDAD DE SIEMBRA 8
VARIEDADES 8
ESCARDAS 11
RIEGOS 12
FERTILIZACION 12
CONTROL DE PLAGAS 13
ENFERMEDADES 16
COSECHA 18
SINONIMIAS DE PLAGUICIDAS 19

INDICE DE FIGURAS


Pg.

Figura 1. Frutos del cultivar hbrido Coloso 10
Figura 2. Frutos del cultivar hbrido Centauro 11
Figura 3. Principales plagas del chile serrano en la
Zona Media Potosina

17


EL CULTIVO DE CHILE SERRANO
EN LA ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSI

Andrs Ramiro Crdova

INTRODUCCION

El chile serrano en el estado de San Luis
Potos, se cultiva principalmente en la regin de la
Zona Media, en los municipios de Ro Verde, Cd.
Fernndez y Villa Jurez; en el Altiplano, en los
municipios de Villa de Arista, Moctezuma y San Luis
Potos y en la Planicie Huasteca en el municipio de
Ebano.

En San Luis Potos hasta los aos 80s se
sembraba una superficie anual de 2,500 ha de chile
serrano; sin embargo, en la dcada de los 90s dicha
superficie disminuy paulatinamente hasta llegar en
los ltimos aos (1999, 2000 y 2001) a una superficie
de 1,200 ha aproximadamente, incrementndose la
diversificacin con otras hortalizas como: jitomate,
chile ancho, chile jalapeo y tomate de bolsa,
principalmente. La disminucin de la superficie de
siembra, se debi a una combinacin de problemas
fitosanitarios (presencia y dao de diferentes tipos de
virus) as como a aspectos de comercializacin del
producto derivados de la explotacin de este cultivo en
otros estados como Hidalgo y Tamaulipas.

En la Zona Media, el cultivo de chile serrano se
realiza bajo condiciones de riego, en superficies
ejidales que no rebasan las 2.0 hectreas (80% de
ellas).





-------------------------------------------------------------------------------
M.C. Investigador del Programa de Chile del Campo
Experimental Palma de la Cruz. CIRNE-INIFAP.
2
Los rendimientos de chile serrano en la regin
generalmente son bajos (10.8 ton/ha), pero existe
potencial para incrementarlos, ya que en la actualidad
se cuenta con nuevas variedades e hbridos con
mayor precocidad, carga mas concentrada y mayor
produccin que superan las 16 ton/ha de chile verde
en dos o tres cosechas o cortes.

La finalidad de esta publicacin es la de
proporcionar informacin general para la siembra y
manejo del cultivo de chile serrano. Las sugerencias
que aqu se presentan estn basadas en resultados y
experiencias obtenidas en los trabajos de
Investigacin y Validacin de Tecnologa realizados en
el Campo Experimental Auxiliar El Refugio de Cd.
Fernndez, dependiente del Campo Experimental
Palma de la Cruz del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
(INIFAP); es importante sealar que la participacin
del productor en la toma de decisiones para resolver
los problemas de los diversos factores que intervienen
en la produccin, es la que finalmente se traducir en
buenas cosechas.


PREPARACION DE TERRENO

La preparacin correcta del terreno es un
aspecto de gran importancia para lograr el xito en
este cultivo. Es necesario que el terreno est limpio de
maleza, mullido y sin terrones que dificulten las
labores de cultivo. Adems, debe estar bien nivelado
para evitar encharcamientos que causen pudriciones
en las races de las plantas en desarrollo. Para lograr
estos objetivos se requiere efectuar con suficiente
anticipacin las siguientes labores: Barbecho, Rastreo,
Nivelacin, Surcado y Trazo de regaderas.


3
Barbecho

Tradicionalmente se realiza en la regin y
consiste en pasar por el terreno el arado de discos, de
reja o de vertedera, a una profundidad de 20-30
centmetros, con el fin de romper, desmenuzar y aflojar
el suelo; as como facilitar la aireacin y aumentar la
capacidad de retencin de agua dentro del mismo.
Adems, contribuye a incorporar los residuos de la
cosecha y la maleza, eliminar o disminuir las plagas y
organismos patgenos que viven en el suelo al
exponerlos a la accin directa de los rayos del sol.


Uso de multiarado o Barbecho

Esta labor se realiza en sustitucin del
barbecho tradicional. Es ms recomendable dado que
no invierte el suelo. Se trata de un arado subsuperficial
el cual se realiza con un arado con cuchillas, las
cuales cortan las races de la maleza y cultivos como
maz, sorgo y avena que tienden a rebrotar despus
de la cosecha. Este mtodo crea condiciones para
reducir la erosin, conservar la humedad y hacer ms
eficientes los fertilizantes al dejar los residuos en la
superficie del suelo.


Rastreo

Despus del barbecho o uso del multiarado se
deja transcurrir un tiempo de 15 a 20 das para que los
factores del clima (temperatura, lluvias y viento)
realicen su efecto sobre la superficie del suelo, de esta
manera se hacen ms eficientes las labores de
rastreo, que pueden consistir en dar uno o dos pasos
de rastra con el fin de romper los terrones y dejar
perfectamente mullido el suelo.

4
Nivelacin

La nivelacin del terreno facilita las labores
posteriores del cultivo, para aprovechar tanto el agua
de lluvia como de riego y evitar encharcamientos. Se
requiere de algunos implementos especficos para
llevarla a cabo como son: niveladora, escrepa o un
tabln de madera o bien un riel. En general se
recomienda emparejar el terreno de acuerdo a la
pendiente natural del mismo. El objetivo es eliminar los
pequeos montculos y depresiones, favoreciendo la
conduccin del agua. Cuando se utiliza la prctica de
fertirriego se elimina el problema de la conduccin del
agua.


Surcado

Una vez realizadas las labores anteriores, se
traza la surquera con una separacin de 85 a 92 cm
entre surcos, usando de preferencia el bordeador de
doble vertedera.


Trazo de Riego

Tiene como propsito lograr una distribucin
uniforme del lquido y eliminar los excesos de agua de
riego o de lluvia, para evitar los encharcamientos y el
deterioro de la estructura del suelo.


PRODUCCION DE PLANTA

Establecimiento del almcigo

El almcigo tiene por objetivo proporcionar a la
semilla en la etapa inicial de crecimiento, un medio
favorable para su germinacin y desarrollo. Para su
5
establecimiento se requiere considerar lo siguiente: a)
El almcigo debe estar cerca del abastecimiento del
agua, b) El suelo debe tener buen drenaje natural y
una topografa plana, y c) Se debe proteger el
almcigo contra heladas tempranas con plstico
transparente o blanco. La superficie para almcigo
debe tener un metro de ancho por diez metros de
largo, formando un cajete de 20 cm de profundidad. Si
se requiere es conveniente establecer ms almcigos
con estas dimensiones.

Para lograr una buena cama de siembra,
prepare una mezcla de dos partes de tierra, una parte
de arena y una de estircol descompuesto, cada parte
se criba y se mezcla uniformemente y se deposita en
el cajete hasta formar una capa de 10 cm, enseguida
se nivela y se desinfecta el suelo del almcigo a razn
de 1 libra de Bromuro de Metilo (455 g I.A.) por cada
10 m
2
. Para su aplicacin, es necesario cubrir el
almcigo con plstico. Despus de la aplicacin se
deja reposar por 72 horas, tras lo cual se destapa y se
remueve el suelo para que se ventile por otras 72
horas antes de realizar la siembra. Otro producto
utilizado para la desinfeccin del suelo es el Vapam
(Metam Sodio), el cual se encuentra disponible en
presentacin liquida y es soluble en agua, la dosis
cuando se aplica con regadera es de 1.0 a 1.5 litros
por metro cuadrado (420 a 630 g I.A./m
2
), se debe
distribuir uniformemente y con suficiente agua para
mojar el suelo y se aplica 30 das antes de la siembra.


Siembra del almcigo

La siembra del almcigo se puede realizar al
voleo, distribuyendo en forma uniforme la semilla en la
superficie del almcigo, pero es ms recomendable la
siembra en hileras espaciadas 7 a 9 cm, depositando
la semilla a una profundidad de 1.5 a 2.0 cm, tapando
6
la semilla con una capa de tierra o arena seca. La
siembra en hileras se efecta a chorrillo continuo. Es
necesario el tratamiento de la semilla antes de la
siembra con el insecticida imidacloprid (Gaucho) en
dosis de 49 g de I.A./kilogramo de semilla. La fecha de
siembra del almcigo sugerida para esta regin es del
15 de noviembre al 31 de diciembre. La densidad de
siembra en almcigo es de 400 gr en 10 m
2
,
requirindose 30 m
2
para una hectrea, es decir, se
requieren 1.2 kg de semilla por hectrea.


Manejo y cuidado del almcigo

En los almcigos los riegos deben efectuarse
de preferencia por la maana o por la tarde, cada
tercer da con regadera manual para distribuir
uniformemente el agua. Es conveniente considerar la
proteccin del almcigo contra condiciones adversas
como: heladas, vientos, rayos directos de sol y lluvias,
esto se puede lograr con cubiertas de plstico
transparente, cuando no hay pronsticos de heladas
severas la proteccin se puede lograr con cobertura de
sombra que puede hacerse de rastrojo de maz,
zacate, carrizo, etc. que resulta ms econmico.

A medida que crece la plantita o plntula, se le
va proporcionando ms luz, destapndolas durante el
da y cubrindolas durante la noche; adems, los
riegos se realizan ms espaciados o menos frecuentes
(cada dos o tres das).

Si se presentan enfermedades por pudriciones
radiculares como el Damping-off, se debe castigar la
planta disminuyendo la frecuencia de los riegos,
adems de aplicar Captn 15 g I.A./10 litros de agua,
Metalaxil 4.83 g I.A./10 litros de agua o Propamocarb
clorhidrato 13.9 g I.A./10 litros de agua. El principal
problema de plagas en almcigo son los insectos
7
chupadores que son trasmisores de enfermedades
virales, entre los que se encuentran mosquita blanca,
pulgn verde, pulgn saltador o paratrioza y
chicharrita. Sin embargo, el tratamiento de la semilla
con imidacloprid (Gaucho) protege a la planta de 30 a
45 das debido a su efecto prolongado, lo que evita el
dao de estas plagas, por lo que no es necesario
completar el control con otros productos.


Produccin de planta en charolas

Es la forma ms eficiente y recomendable de
producir planta de chile y jitomate. Para producirla es
necesario contar con un invernadero que logre un
control ptimo de factores climticos como son: luz,
temperatura y humedad. El uso de sustratos
especialmente preparados es rpido y prctico pues
ya vienen mezclados y desinfectados y pueden
utilizarse inmediatamente. Se sugiere utilizar charolas
de 200 cavidades que producen plantas ms
vigorosas, adems las races no sufren un maltrato ya
que salen de las cavidades con el cepelln completo.
Las charolas de 338 cavidades tambin producen
plantas aceptables. Se requiere utilizar en la siembra
una semilla por cavidad en chiles de semilla hbrida.

El manejo de las plntulas en invernadero
requiere de un eficiente control de humedad y
temperatura. Es recomendable aplicar fertilizantes: en
el caso de fertilizantes slidos se puede aplicar en 200
litros de agua 100 gr de nitrato de amonio ms 35 gr
de la formula 18-46-00; en el caso de fertilizantes
foliares se puede aplicar: Bayfolan o Max-grow en
dosis de un kilogramo por cada 100 litros de agua. Es
posible aplicar de 2 a 3 ocasiones durante el desarrollo
de la plntula en invernadero. Para siembras en
invernadero con charolas se requieren
aproximadamente 250 gr de semilla para una
8
hectrea. Plntulas vigorosas y sanas, listas para el
trasplante, se producen en condiciones de invernadero
en 40 das, mientras que en almcigos de suelo son
producidas en un perodo de 60 a 70 das, con menor
vigor y mayor prdida de semilla y por consecuencia
de planta.


EPOCA DE TRASPLANTE Y DENSIDAD DE
SIEMBRA

La poca de trasplante es del 1 de febrero al 15
de marzo. Se sugiere utilizar una densidad de
poblacin de 37 mil plantas por ha, lo cual se logra
dejando una planta cada 30 cm y una distancia entre
surcos de 90 cm. Es conveniente que de 5 a 10 das
despus del trasplante (generalmente despus del
sobreriego) se realice una aplicacin del insecticida
imidacloprid (Confidor) 350 g I.A./ha dirigida al cuello
de la planta, con el fin de protegerla durante 45 a 60
das de los insectos vectores de virus como mosquita
blanca y pulgn, entre otros. El efecto de este
producto consiste en que una vez que los insectos se
alimentan de las plantas tratadas, estos dejan de
hacerlo y aunque estn presentes no causan dao y
poco despus mueren.


VARIEDADES

Se sugiere sembrar las variedades de chile
serrano Tampiqueo 74 y Paraso; as como los
hbridos Coloso, Centauro y Tuxtlas. Los frutos de los
cultivares antes mencionados son de buena calidad,
dada por la pungencia, tamao, forma, color y firmeza
de fruto. La firmeza del fruto est dada por el grueso
del pericarpio que le da mayor peso, resistencia al
transporte, as como el perodo de tiempo que dura en
el mercado sin que disminuya su calidad.
9

Tampiqueo 74. Las plantas de esta variedades son
de color verde claro brillante, debido a su escasa
pubescencia o vellosidad, tanto en hojas como en
tallos; los tallos son flexibles, lo que le da resistencia al
quebrado de ramas por viento o manejo, alcanza una
altura de 80 a 90 cm. Inicia su floracin
aproximadamente a los 90 das de edad y la primera
cosecha ocurre de los 120 a 125 das despus del
trasplante. Sus frutos son largos, lisos, sin punta, de
un color verde brillante, con una excelente firmeza y
presentan un peso que flucta entre los 5 y 9 gramos,
con una longitud de fruto de 6 a 8 cm y un dimetro de
1.4 a 1.6 cm. Esta variedad alcanza una produccin de
10 a 12 ton/ha en cuatro o cinco cortes en condiciones
de riego por gravedad.

Paraso. La variedad Paraso tiene plantas con hbito
de crecimiento semi-determinado, ramas flexibles y
una altura que vara de 70 a 90 cm. Posee abundantes
ramas primarias que parten cerca de la base del tallo,
que a su vez se bifurcan en 15 a 18 ramas
secundarias. El follaje es de color verde normal, con
pubescencia casi imperceptible en hojas y ramas. Esta
variedad inicia su floracin a los 75 das y su primer
corte se puede efectuar a los 108 das despus del
trasplante. Los frutos tienen un peso de 6 a 8 gramos y
presentan una longitud de 6 cm y un dimetro de 1.7
cm, de color verde esmeralda brillante en madurez
comercial y cambia a color anaranjado en madurez
total. Es una variedad que alcanza un rendimiento de
hasta 14 ton/ha en dos o tres cortes en condiciones de
riego por gravedad.

Coloso. El hbrido Coloso tiene plantas con hbito de
crecimiento semi-determinado con una altura de 60 a
80 cm y tiene una coloracin verde intensa y sin
pubescencia aparente. Sus plantas presentan de
cuatro a seis ramas primarias. Los frutos del hbrido
10
Coloso son de color verde esmeralda en madurez
comercial que cambia a rojo en madurez total. Inicia su
floracin a los 67 das y la primera cosecha es a los
105 das despus del trasplante El fruto presenta
buena firmeza y tiene una longitud de 6 a 8 cm y un
dimetro de 1.6 a 1.8 cm, lo que le da un peso
promedio de 9 a 11 gramos (Figura 1). Este hbrido en
el primer corte puede superar las 10 ton/ha. Los
rendimientos obtenidos por el hbrido Coloso fluctan
entre 16 a 18 ton/ha en dos o tres cortes bajo
condiciones de riego por gravedad.



Figura 1. Frutos del cultivar hbrido Coloso

Centauro. El hbrido Centauro presenta plantas con
escasa pubescencia, de altura intermedia y frondosa
que alcanza de 60 a 90 cm. La ramificacin principal
es de 5 a 6 ramas primarias. Inicia la floracin a los 69
das despus del trasplante y el primer corte es a los
110 das. Los frutos son grandes y delgados (6.5 cm
de largo y 1.4 cm de dimetro en promedio), de forma
recta y epidermis lisa, son de color verde esmeralda
brillante, rojo al madurar y un peso de 6 a 7 gramos
(Figura 2). Es un fruto de buena firmeza lo que le
11
confiere resistencia al transporte y por lo tanto buena
vida de anaquel. Bajo condiciones de riego por
gravedad este hbrido rinde en promedio de 16 a 18
ton/ha en dos o tres cortes.



Figura 2. Frutos del cultivar hbrido Centauro


Tuxtlas. Este hbrido presenta plantas pubescentes,
con una altura de 60 a 80 cm y su ramificacin
principal es de 3 a 4 ramas primarias. Los frutos son
de color verde obscuro y cambia a rojo al madurar,
tiene una longitud de 6 a 7 cm y un dimetro de 1.6 a
1.8 cm. Este hbrido inicia su cosecha de los 90 a 95
das despus del trasplante y alcanza una produccin
de 14 a 16 ton/ha en 2 o 3 cortes bajo condiciones de
riego por gravedad.


ESCARDAS

La eliminacin de la maleza es importante,
principalmente en las etapas iniciales de desarrollo de
la planta. Para su eliminacin se deben realizar de 3 a
12
4 escardas mecnicas mientras el desarrollo del
cultivo lo permita, despus se tendrn que realizar de
3 a 4 escardas y aporques con yunta (traccin animal),
complementndolos con deshierbes manuales que se
realizarn cuando la poblacin de maleza sea alta o
cuando el suelo est compactado, inicindolas a partir
del establecimiento del cultivo en el tapapie o primera
escarda. Estas labores tienen la finalidad de conservar
la humedad del suelo, permitir mayor aireacin del
terreno y evitar su compactacin, la cual se presenta
principalmente por la accin de riegos, lluvias y el uso
de maquinaria. Es conveniente sealar que existe
tecnologa ampliamente probada que permite disminuir
el problema de maleza en forma importante como es el
uso del acolchado plstico y en otras ocasiones el
manejo adecuado de herbicidas selectivos.


RIEGOS

El nmero de riegos, la frecuencia y cantidad
de agua que se aplique, depende de la precipitacin
pluvial presente en cada ao, as como la temperatura
ambiental, frecuencia de vientos y la textura del suelo.
Sin embargo, en general es conveniente aplicar un
riego cada 20 a 25 das con una lmina de 10 a 12 cm,
a excepcin del riego de trasplante que requiere una
lmina de 20 cm. Es conveniente aplicar de 7 a 9
riegos de auxilio durante el desarrollo del cultivo,
proporcionando de 3 a 4 riegos para llegar a floracin
e inicio de formacin de frutos y de 3 a 5 riegos en el
perodo de formacin y cosecha. Se debe tener
cuidado especial con los excesos de humedad
derivada de encharcamientos que propician problemas
de enfermedades radiculares como el complejo de
hongos: Fusarium, Rizoctonia, Phytium y Phytophtora,
entre otros.


13
FERTILIZACION

Aplicando la frmula 180-90-00 se obtiene el
mejor rendimiento; la aplicacin se hace agregando al
suelo todo el fsforo y la mitad del nitrgeno ocho das
despus del trasplante es decir, en la primera escarda.
La mitad del nitrgeno se puede obtener de la
siguiente forma: 196 kilos de Urea 439 kilos de
Sulfato de Amonio; para el fsforo se puede emplear
196 kilos de superfosfato de calcio triple 461 kilos de
superfosfato de calcio simple. La otra mitad de
nitrgeno se aplica aproximadamente 45 das despus
de la primera aplicacin. En ambos casos, el
fertilizante se debe depositar de 5 a 8 cm de distancia
de la planta y de 10 a 12 cm de profundidad, despus
de cada aplicacin de fertilizante al suelo es
conveniente regar para que la planta lo aproveche
mejor.


CONTROL DE PLAGAS

Las plantas de chile serrano son atacadas por
varias plagas que causan daos econmicos de
consideracin cuando no se les controla
oportunamente. Los daos consisten en prdidas en la
produccin y en una baja calidad de los frutos. A
continuacin se proporciona informacin de las
principales plagas que atacan al cultivo a fin de que
puedan ser identificadas y controladas oportunamente,
as como los insecticidas ms eficientes para su
control.


Barrenillo del chile (Anthonomus eugenii). Este
insecto en su estado adulto es de color caf obscuro y
mide aproximadamente de 4 a 5 mm de longitud; la
hembra deposita los huevecillos en el interior de los
frutos tiernos; la larva es de color blanco cremoso con
14
la cabeza caf, se desarrolla dentro del fruto y se
alimenta de la semilla en formacin (Figura 3).
Posteriormente se transforma en pupa y despus en
adulto. Los adultos o picudos hacen un agujero
pequeo por donde abandonan el fruto, debiendo a
esto su nombre de barrenillo o picudo del chile.

Como el barrenillo est presente desde la
primera floracin, se debe iniciar su control cuando se
detecte un adulto por cada 200 plantas muestreadas,
inspeccionando un mnimo de dos yemas florales,
botones o flores por planta. El combate se realiza con
los siguientes insecticidas: Fipronil 50 g I.A./ha,
Clorpirifos 720 g I.A./ha y Oxamil 520 g I.A./ha.


Mosquita blanca (Bemisia tabaci). Esta plaga en su
estado adulto es una mosquita muy pequea de color
blanco que mide entre 1 y 2 mm de longitud (Figura 3).
La hembra pone los huevecillos en el envs de las
hojas adheridos firmemente. Este insecto en la forma
de ninfa permanece en las hojas alimentndose del
jugo de los tejidos de la planta hasta llegar al estado
adulto en el que tiene un vuelo muy activo. Constituye
un problema serio desde la produccin de plntula y
contina en la etapa de trasplante a formacin de
fruto. En esta etapa se debe muestrear por lo menos
50 plantas por cada hectrea distribuidas en 3, 5 o
ms sitios. La presencia de insectos vectores de virus
como mosca blanca, trips, pulgones y larvas de
minador de la hoja no son de importancia en un
perodo de 45 a 60 das despus del trasplante cuando
se aplica el insecticida Imidacloprid 350 g I.A./ha al
cuello de la planta, despus de esta etapa la mosquita
blanca se puede controlar con los siguientes
productos: Endosulfn 525 a 700 g I.A./ha
recomendndose aplicar cuando al sacudir las plantas
de chile se observe que vuelan en promedio de 4 a 5
mosquitas blancas por planta.
15


Pulgn verde (Myzus persicae). El pulgn verde es
el vector de virus en vegetales ms daino del mundo,
es capaz de transmitir ms de 120 enfermedades que
afectan a ms de 500 plantas hospedantes, entre las
cuales se incluye el chile serrano y otras plantas de
importancia econmica. Las ninfas y los adultos se
alimentan en grandes colonias sobre el envs de las
hojas (Figura 3). El dao es ocasionado por todos los
estados, al succionar la savia de las hojas y brotes, al
alimentarse inyectan una saliva txica que distorsiona
las hojas, el dao causa reduccin de vigor de la
planta, achaparramiento, marchitez, amarillamiento,
encrespamiento y cada de las hojas, as como
fumagina que crece en la mielecilla que excretan, la
cual ennegrece las hojas y se reduce la fotosntesis.
Sin embargo, el dao mayor es como vector de
enfermedades de tipo viral en la etapa de floracin a
cosecha del cultivo. El control qumico de esta plaga
se puede realizar con Acefate 800 g I.A./ha o
Pirimicarb 250 g I.A./ha.


Minador de la hoja (Liriomyza spp.). El adulto es una
pequea mosquita que pone los huevecillos en el
envs de las hojas. Cuando sale la larva penetra en
los tejidos alimentndose de su contenido,
desfigurando la hoja y dejando galeras o minas
(Figura 3); posteriormente las hojas daadas se secan
y caen. Entre la etapa de floracin y cosecha, se
deben muestrear 50 plantas por lote de 1 a 2
hectreas en 3 a 5 sitios diferentes y se debe aplicar
Abamectina 5.4 g I.A./ha o Cyromazina 75 g I.A./ha
cuando se encuentre un 20% de dao en las hojas y
stas presenten una o ms minas con larvas vivas. En
caso de presentarse altas poblaciones de adultos de
minador en actividad de alimentacin y oviposicin se
sugiere aplicar Clorpirifos 720 g I.A./ha.
16


Araa roja (Tetranychus spp.). Las infestaciones de
araa roja empiezan por el envs de las hojas en
donde se forman colonias de araitas que secretan
una fina telaraa y aunque son muy pequeas pueden
observarse con facilidad (Figura 3). Las plantas
atacadas adquieren un aspecto enfermizo presentando
un color amarillento y caf, dando la apariencia de
haber sido ligeramente polveadas. El ataque de este
caro provoca la cada de las hojas. Generalmente la
araa roja se presenta en temporadas secas con baja
humedad relativa. Para su control se sugiere el uso de
Abamectina en dosis de 9 g I.A./ha cuando se observe
que las ninfas han emergido de los huevecillos,
normalmente es necesario repetir la aplicacin de 6 a
8 das despus. Las aspersiones de azufre elemental
son efectivas cuando se aplican en densidades bajas
de caros o cuando se realizan de manera preventiva
para controlar enfermedades foliares en dosis de
2,000 g I.A./ha.


Gusano soldado (Spodoptera exigua). El adulto de
esta plaga es una palomilla de color caf obscuro; la
hembra deposita sus huevecillos sobre las hojas en
forma de masas y las cubre con una substancia color
gris. Las larvas son de color verde plido y pueden
llegar a medir hasta 3 cm de largo (Figura 3). El dao
que ocasiona este insecto es en estado de larva,
alimentndose de las hojas y con frecuencia de los
frutos. La aplicacin de insecticida debe realizarse
cuando se encuentren 5 larvas en 50 plantas
revisadas en la etapa de trasplante a floracin y de 8 a
10 larvas entre floracin y cosecha. Para su control es
conveniente aplicar Spinosad y Tebufenozide en dosis
de 48 y 80 g I.A./ha respectivamente.


17
ENFERMEDADES

Enfermedades virales. Las enfermedades causadas
por virus ocasionan con frecuencia prdidas
considerables al cultivo, llegando a ocurrir en ciertos
aos prdidas totales. En la regin se han identificado
todos los virus reportados en Mxico para el cultivo de
chile, sobresaliendo el Virus Rizado Amarillo tambin
conocido como Geminivirus y Enchinamiento, Virus
Jaspeado del Tabaco, Virus Mosaico del Tabaco y
Virus Mosaico del Pepino, los cuales son transmitidos
principalmente por mosquita blanca y pulgn verde.
18








Larva del barrenillo del chile
Anthonomus eugenii
Adulto de mosquita blanca
Bemisia tabaci











Ninfas del pulgn
Myzus persicae
Larva del minador de la
hoja Liriomyza spp.



Dao por araa roja
Tetranychus spp.
Larva del gusano soldado
Spodoptera exigua

Figura 3. Principales plagas del chile serrano en la
Zona Media Potosina
19
Para evitar o disminuir la presencia de este tipo de
virus es conveniente mantener el cultivo libre de
insectos vectores o transmisores de estas
enfermedades.


Marchitez del chile. Esta enfermedad es causada por
un complejo de hongos entre los que se encuentran
Fusarium, Phytium, Rizoctonia y Phytophtora. El dao
principal se localiza usualmente en el cuello de la raz
o base del tallo y causa un marchitamiento repentino y
muerte de la planta, aunque tambin se puede
presentar en la parte area de la planta. La infeccin
se facilita en lugares donde hay encharcamientos de
agua o bien donde se siembra ao tras ao chile y
jitomate sin haber rotacin de cultivos. Para su
prevencin es conveniente evitar los encharcamientos
y aplicar el producto Metalaxil 483 g I.A./ha.


COSECHA

La cosecha de los frutos se realiza cuando
estos alcanzan su tamao caracterstico y presentan
una coloracin verde brillante en las variedades
Tampiqueo 74 y Paraso y los hbridos Coloso y
Centauro y un verde obscuro para el hbrido Tuxtlas.

El primer corte o calentona se realiza
aproximadamente de 100 a 110 das despus del
trasplante; el resto de los cortes se hace generalmente
a intervalos de 12 a 16 das. Cuando se utilizan las
variedades recomendadas el potencial de rendimiento
es superior a las 12 ton/ha y para el caso de los
hbridos el rendimiento supera las 16 ton/ha de fruto
fresco, en 2 o 3 cortes a excepcin de la variedad
Tampiqueo 74 cuya produccin es menor en los
primeros cortes ya que es de ciclo tardo.

20

SINONIMIAS DE PLAGUICIDAS


A continuacin se presentan algunos nombres
con los cuales pueden encontrarse en el mercado
nacional e internacional los productos qumicos que se
mencionan en sta publicacin.


abamectina = Agrimec, Bermectine, Vertimec
acefate = Centurin, Orthene
azufre elemental = Cosmosul, Kumulus, Sultron
bromuro de metilo = Ameribrom, Bromuro de metilo
captan = Captan, Lucaptan, Funcap
clorpirifs etil = Cyren, Lorsban, Vexter
cyromazina = Trigard
endosulfn = Thiodan, Thionex, Veldosulfan
fipronil = Regent
imidacloprid = Confidor, Gaucho
metalaxil = Apron, Ridomil
metam sodio = Anafum, Vapam
oxamil = Vydate
pirimicarb = Pirimor
propamocarb = Previcur, Tatoo
spinosad = Spintor, Tracer
tebufenozide = Confirm

En el proceso editorial de esta publicacin
particip el siguiente personal:

Comit Editorial del
Campo Experimental Palma de la Cruz
Dr. Sergio Beltrn Lpez
M.C. Jorge Urrutia Morales
M.C. Jos Luis Barrn Contreras

Revisin Tcnica:
M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Dr. Jorge Elizondo Barrn
M.C. Enrique Garza Urbina

Edicin:
M.C. Humberto Gmez Torres

Tipografa: T.S. Mara Teresa de Jess Castilleja Torres
Formacin: M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Fotografas: M.C. Enrique Garza Urbina (Campo
Experimental Ebano), M.C. Octavio Pozo
Campodnico (Campo Experimental Sur de
Tamaulipas) y Nippon Soda Co.
Portada: L.D.G. Pablo Morales P.
Coordinacin de Difusin,
Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C.

SAGARPA-INIFAP-CIRNE
Campo Experimental Palma de la Cruz
Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala
Soledad de Graciano Snchez, S.L.P.
Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 C
Col. Cuauhtmoc, C.P. 78270
San Luis Potos, S.L.P.
Telfono (444) 8 13 79 23 Fax (444) 8 13 91 51
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Impresin: Enero de 2003
Tiraje: 500 ejemplares
Lugar: San Luis Potos, S.L.P.
Clave: INIFAP/CIRNE A-235

Folleto para productores Nm. 37

GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI
GOBERNADOR

Lic. Fernando Silva Nieto


SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y
RECURSOS HIDRAULICOS

Ing. Jos Manuel Rosillo Izquierdo


DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA
DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI

Ing. Hctor Rodrguez Castro


FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSI, A. C.
PRESIDENTE

Ing. Antonio Juan Chems Garca


SECRETARIO

M. C. Jos Luis Barrn Contreras


TESORERO

Ing. Carlos T. Velzquez Osuna


GERENTE

Ing. Horacio A. Snchez Pedroza


PRESIDENTE DEL CONSEJO CONSULTIVO
REGION ZONA MEDIA

Sr. Antonino Garca Maldonado














LA INFORMACIN DE ESTA PUBLICACIN
Y SU IMPRESIN FUERON FINANCIADAS
POR:
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