INTRODUCCIN

La prctica de viscosidad es muy importante en el sentido industrial debido a

que esta se fundamenta mucho en leyes fsicas y qumicas que nos permite
entender porque tal compuesto es ms espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solucin nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solucin
desconocida gracias al mtodo de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad
de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la
temperatura, si es ms viscoso o menos viscoso, etc.
El conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el rea
de mecnica de fluidos ya que podemos saber qu tipo de lquido es
importante y porque usarlo en tal mquina para que esta funcione en ptimas
condiciones. O porque usar tal lubricante para carro a tal temperatura y porque
no usar otro. O tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad
influye mucho en el gusto de la persona, etc. En fin el conocimiento de la
viscosidad trae consigo muchas conclusiones que pueden llevar al xito de
una empresa.























PARTE EXPERIMENTAL
Temperatura del laboratorio : 23 C
N
agua
(23C) = 0.933 cP

+ +

ETANOL

T
1
= 21 s
T
2
= 23 s
T
3
= 23 s

+ +

ACETONA

T
1
= 19 s
T
2
= 21 s
T
3
= 19 s

+ +

AGUA

T
1
= 12 s
T
2
= 12.9 s
T
3
= 13 s
GRFICA













VISCOCIMETRO BROOKFIELD
El funcionamiento del viscosmetro Brookfield se basa en el principio de la
viscosimetria rotacional; mide la viscosidad captando el par de torsin
necesario para hacer girar a velocidad constante un husillo inmerso en la
muestra de fluido a estudiar.

El par de torsin es proporcional a la resistencia viscosa sobre el eje
sumergido, y en consecuencia, a la viscosidad del fluido.

Los viscosmetros Brookfield son de fcil instalacin y gran versatilidad y para
su manejo no se necesitan grandes conocimientos operativos.
PROCEDIMIENTO OPERATIVO

Se monta el viscosmetro con su dispositivo de proteccin sobre su soporte. Se
llena un vaso con el producto a ensayar, teniendo cuidado de no producir
burbujas de aire. Introducirlo en el bao de agua a la temperatura del ensayo.
Esperar que se equilibren las temperaturas.
Sumergir el vstago en el lquido a medir hasta la marca que figura sobre el
eje. Bajar el viscosmetro sobre su soporte y fijar el vstago al eje. Comprobar
verticalidad y temperatura.

Poner el motor en marcha. Ajustar a la velocidad deseada. Desbloquear la
aguja y dejar que gire hasta que se estabilice sobre el dial. Generalmente tarda
entre 5 y 10 segundos. Bloquear la aguja y anotar la lectura. Despus, volver a
poner en marcha el motor y tomar otra lectura.

Se contina tomando lecturas hasta que 2 valores consecutivos no difieran en
3 %, salvo otra indicacin. Tomar el valor medio de las dos ltimas lecturas.
CLCULOS

La viscosidad Brookfield RV, en cP, de la muestra a ensayar, se obtiene segn
la siguiente expresin:



Siendo K un coeficiente que depende de la relacin velocidad / vstago
utilizado y L el valor medio de las dos lecturas dadas como vlidas.


CUESTIONARIO
1.
La viscosidad es muy importante en el mbito farmacutico debido a que
algunos productos farmacuticos son elaborados con determinada cantidad de
iones, estos alteran la viscosidad de la especie a combinar, aumentndola y
dndole diferentes propiedades. Por ejemplo el Champ en su elaboracin es
importante saber la cantidad de iones que tiene para lo cual utilizamos la
viscosidad como un indicador de la cantidad de iones contenidos.