REPORTE DE ELABORACION DE COMPOSTA

ING. JESS LUNA

Lydia Enith Nava Rivera: 11080087

I B I O 9 T. M.
Gmez Palacio, Dgo.,
a 26 de Mayo de 2014
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APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
AGRONMICOS
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Curso de Aprovechamiento de residuos agronmicos
Reporte de elaboracin de composta.




INTRODUCCIN

La sociedad en su quehacer cotidiano ofrece a sus individuos los satisfactores
necesarios para la vida. La produccin de satisfactores es posible gracias a la
apropiacin de los recursos naturales y su transformacin en bienes y servicios
tiles. En estos procesos de transformacin y utilizacin de los satisfactores se
generan comnmente residuos que al solo desecharse llegan a contaminar y ser
perjudiciales al ambiente. Por tal razn el aprovechamiento de estos residuos se
plantea como una alternativa ecologa para producir compuestos que conlleven un
beneficio rentable.

La composta es un abono orgnico que se forma por la degradacin
microbiana de residuos orgnicos acomodados en capas y sometidos a un
proceso de descomposicin; los microorganismos que llevan a cabo la
descomposicin o mineralizacin de los materiales ocurren de manera natural
en el ambiente; el mtodo para producir este tipo de abono es econmico y
fcil de implementar.

Este uso de los residuos es muy beneficioso para el medio, ya que se trata de
una transformacin natural y que, adems de dar un destino a los residuos,
proporciona un abono orgnico que a su vez satisface la necesidad de disminuir la
dependencia de productos qumicos artificiales como plaguicidas, fertilizantes y
herbicidas empleados en los distintos cultivos, generando una disminucin
drstica en la contaminacin por agentes qumicos hacia los ecosistemas.


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OBJETIVOS
Elaborar composta a partir de residuos orgnicos como una alternativa
ecolgica y rentable dentro de la Universidad Politcnica de Gmez
Palacio.


OBJETIVOS ESPECIFICOS
Disminuir la contaminacin por basura orgnica dentro y fuera de la
Universidad.
Utilizar la composta como abono orgnico dentro de huertos y campos de
cultivo como una actividad rentable para la Universidad.

DELIMITACIN DE LA HIPTESIS
Al trmino de la elaboracin de composta a partir de desechos orgnicos
esta no tendr los niveles adecuados de fertilidad involucrados en los ciclos
biogeoqumicos.


















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MARCO TERICO

1. LA COMPOSTA

La naturaleza es un enorme sistema que hace composta, convierte los
desechos orgnicos como hojas, flores, frutos, etc. en nutrientes o alimentos que
se reintegran a la tierra, para despus ser aprovechados por los dems seres
vivos, incluyendo al hombre.

La composta ha sido definida por la Asociacin Mexicana de Agricultores
Ecolgicos fundada en 1992, como el arte y la ciencia para obtener productos
agropecuarios sanos, mediante tcnicas que favorezcan las fuentes naturales
de fertilidad del suelo sin el uso de agroqumicos contaminantes, mediante un
programa preestablecido de manejo ecolgico.

Del latn componere, juntar; la composta es entonces la reunin de un conjunto
de restos orgnicos que sufren un proceso de fermentacin y da un producto de
color marrn oscuro, con olor a humus. Este abono orgnico resultante contiene
materia orgnica (parte de la cual es semejante al humus de la tierra), as como
nutrientes: nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, calcio, hierro y otros
oligoelementos necesarios para la vida de las plantas.

Iniciada por Sir Alfred Howar en la India en 1925, mientras procesaba residuos
orgnicos y fango cloacal, esta tcnica resulta en un producto con vida, con una
gran variedad y densidad de microorganismos que sintetizan enzimas,
vitaminas, hormonas, etc. y que repercuten favorablemente en el equilibrio bitico
del suelo.

1.1 PROPIEDADES DEL COMPOST

La composta realizada con basuras debe dar un producto de grano fino, no debe
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llevar materiales inertes como vidrio y plstico, y ha de estar pasteurizado para no
contener grmenes patgenos, ni semillas sin germinar.

Debido a su materia orgnica y al humus que se deriva de ella, la composta
posee la facultad de enmendar las caractersticas fsicas del suelo: contribuyendo
a la estabilidad de las estructuras de sus agregados, aumentando la capacidad
de retencin de agua; mejorando su porosidad, lo que facilita su aireacin.

La accin qumica de la composta se manifiesta por su capacidad de intercambio
catinico superior a la de cualquier arcilla, suministra directamente a las plantas a
las plantas los tres elementos bsicos N, P, K y hace una importante aportacin
de oligoelementos tales como hierro, mangneso, zinc, boro, cobre, etc. Adems,
por efecto de su oxidacin lenta, produce gas carbnico, que contribuye a
solubizar algunos elementos minerales del suelo, facilitando su asimilacin por las
plantas.


La actividad biolgica del suelo se ve favorecida por el aporte de un nmero
importante de bacterias que se encuentran en la composta, pero es sobre todo su
riqueza en materia orgnica lo que favorece el desarrollo de los microorganismos
del mismo suelo, que con su actividad estimulan el crecimiento vegetal,
especialmente para las races. favorece la descomposicin de los componentes
minerales insolubles, como los fosfatos, que son necesarios para el desarrollo de
las plantas; y el nitrgeno soluble, que puede desaparecer fcilmente por
lixiviacin, es transformado en nitrgeno orgnico en el cuerpo de los
microorganismos. De forma que cuando stos mueren, quedan de nuevo
disponibles para las races de las plantas y mientras tanto es menos probable que
se pierdan por lixiviacin o como amonaco en el aire.

1.2 PRODUCCIN DEL COMPOST
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Fig.1 Diagrama del Proceso para la produccin de composta


ARTICULOS PUEDEN SER AGREGADOS A TU PILA DE COMPOSTA:

Zacate y cesped esquileados, heno, desechos de cocina, hojas,
estircoles, pajas, hierbas y otros desechos de jardn, pedazos de madera
y aserrn.

QUE NO COMPOSTEAR
Productos maderables qumicamente tratados, plantas enfermas, desechos
humanos, carne, huesos y desechos de alimentos grasos, malas hierbas,
7. Una vez listo, se cosecha y se arnea para detectar posibles restos de material no
degradable.
6. En la parte inferior se encuentra un material oscuro, con buen olor y con abundantes
organismos vivos: esto es el compost.
5. En verano demora unos dos meses en hacerse; en invierno, alrededor de seis.
3. Verificar la humedad ( los restos de cocina coninenen alto contenido de agua).
2. Mezclar los residuos con cortes de pasto. El compost nunca se aplasta , se va
rellenando sin aplastar.
1. Separar los residuos organicos necesarios para la composta de los residuos
inorganicos.
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desechos de mascotas.

1.2.1 SISTEMAS DE COMPOSTEO

1. Sistemas de un cajn
2. Sistemas de dos y tres cajas
3. Sistemas de rotacin y cada
4. Composteo de hojas o zanjas
5. Sistemas de cajones comercialmente disponibles


1.3 CMO SE EMPLEA EL COMPOST?

Se usa directamente sobre la tierra, en capas de 2 a 3 cm, revolviendo
superficialmente con un rastrillo. Tambin es beneficioso en el cultivo de
almcigos y macetas.

1.3.1 BENEFICIOS Y VENTAJAS DEL USO DEL COMPOST


















Fig. 2 Diagrama de los beneficios y ventajas de la composta


1.4 CLASIFICACIN DEL PROCESO

Existen muchas tcnicas para llevar a cabo este procedimiento y van desde los
Provee humedad a las raices
- Mantiene una temperatura ptima en
tiempo de invierno
- Adiciona Humus
- Previene cambios bruscos de pH
- Mejora la estructura del suelo
Beneficios
Remocin de microrganismo patogenos
- Reduccin de metales pesados
- Menos areas destinadas a rellenos sanitarios
Ventajas
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manuales, donde prcticamente no se requiere de nada ms que la materia
prima, hasta los altamente mecanizados que para su funcionamiento requieren de
altos gastos de energa. Estos procesos se dividen bsicamente en aerbicos y
anaerobios.

El composteo es un proceso dinmico el cual ocurrir rpidamente o lentamente
dependiendo del proceso usado y la habilidad con la cual es ejecutado.

El composteo rpido o activo puede ser completado en 2 a 6 semanas, este
mtodo requiere tres actividades clave; 1) aireacin por la vuelta del compost
en la pila, 2) humedad, y 3) el carbn adecuado para la relacin con el nitrgeno
(C: N), la atencin de estos elementos levantara la temperatura alrededor de 130
a 140 y asegura la rpida descomposicin.

El xito con el cual las sustancias orgnicas son descompuestas depende del
material orgnico y los organismos desintegradores involucrados.


1.4.1 EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Es un proceso bitico, es decir llevado a cabo por seres vivos. Las reacciones son
fermentaciones principalmente aerobias, o sea realizadas en presencia de
oxgeno del aire, que necesitan tambin humedad, y dentro del cual se pueden
distinguir las siguientes fases:

Fase de latencia y crecimiento. Es el tiempo que necesitan los
microorganismos para aclimatarse a su nuevo medio y comenzar a
multiplicarse, suele durar de 2 a 4 das y al final de ella la temperatura
alcanza ms de 500C.

Fase termfila. Los microorganismos iniciales son sustituidos por otros
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que viven a temperaturas altas. En esta fase, debido a la alta actividad
bacteriana, se alcanza las temperaturas ms elevadas (de 50C a 70C) lo
cual elimina grmenes patgenos, larvas y semillas. La mayor parte de la
materia orgnica fermentable se transforma, por lo que la masa se
estabiliza. Esta es la fase que ms se debe vigilar para asegurar una
buena pasteurizacin y evitar una excesiva mineralizacin si se prolonga
demasiado. Dependiendo del producto de partida y las condiciones
ambientales; este proceso suele durar entre una semana, en los sistemas
acelerados, y de uno a dos meses en los de fermentacin lenta.

Fase de maduracin. Es un perodo de fermentacin lenta. Los
microorganismos termfilos disminuyen su actividad y aparecen otros,
como hongos, que continan el proceso de descomposicin: los
basidiomicetos van degradando la lignina, los actinomicetos descomponen
la celulosa, etc. En esta fase, a partir de componentes orgnicos, se
sintetizan colodes hmicos, hormonas, vitaminas, antibiticos y otros
compuestos que favorecern el desarrollo vegetal. Si la fermentacin se
realiza encima de la tierra, entran en la masa de la composta otros
descomponedores como las lombrices, que actan positivamente.











1.5 FACTORES PRINCIPALES EN LA ELABORACIN DE COMPOSTA
1.5.1 COLOCACIN DE PILA
Fig. 3 Fases del proceso de compostaje (EDAFO, 2009)
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Es importante escoger un lugar que considere el transporte, es decir, la pila debe
ubicarse tan cerca como sea posible a la fuente de materia orgnica. El espacio
en torno a la pila debe de ser de dos a tres veces mayor que el que ocupa la pila,
de tal forma que pueda voltearse est sin complicaciones para que reciba aire
suficiente, evitando as la generacin de malos olores. La pila debe estar de
preferencia en un lugar sombreado, fuera del viento, para que se mantenga la
humedad y evitar que el material se vuele. Si el clima es hmedo, la pila debe
protegerse del exceso de agua.

1.5.2 TAMAO Y COMPOSICIN DE LA PILA
Un tamao adecuado es de 2 a 2.5 metros de ancho por 1.5 a 2 metros de
altura. El tamao depende de la cantidad de material orgnico disponible, pero
es mejor hacer una pila pequea rpidamente que una pila ms grande
lentamente, de tal forma que la pila alcance temperaturas entre los 55 a 60C.

Para la construccin el material se pone en capas, es decir, alternando una capa
de material que se descompone fcilmente (partes de plantas verdes, estircol
de animal y desperdicios domsticos) con una de material ms difcil de
descomponer (ramas, hojas secas, mazorcas y paja), as el aire del exterior
puede circular fcilmente bajo la pila y cualquier exceso de agua fluir ms
rpidamente favoreciendo la descomposicin.








Fig. 4 Proceso de la elaboracin de compost en una poza (Altamirano, 2006)
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1.6 FACTORES QUE AFECTAN EL PROCESO DE COMPOSTEO

1.6.1 RELACIN CARBONO/NITRGENO (C/N)

El carbono y el nitrgeno son dos elementos esenciales para la nutricin de
cualquier organismo y se han de encontrar en unas proporciones determinadas
para una buena fermentacin, los microorganismos de una composta utilizan el
carbono para energa y el nitrgeno para la sntesis de protena. El parmetro que
mide esta proporcin se llama relacin carbono/nitrgeno.
Si el material de partida es muy rico en carbono y pobre en nitrgeno, la relacin
ser alta, el proceso de fermentacin ser lento, las temperaturas no subirn
suficientemente y se perder el exceso de carbono en forma de dixido de
carbono. Si por el contrario, el material, el material es rico en nitrgeno, relacin
baja, se producirn prdidas de este elemento en forma de amonaco (NH
3
).
Los valores de la relacin C/N del material a fermentar han de estar entre 25 y 35
para que pueda darse una buena fermentacin. Si son ms altos, se ha de aadir
materiales ricos en nitrgeno, como estircoles y lodos de depuradoras; y si son
ms bajos, habr que compensar la mezcla, aadiendo componentes ricos en
carbono, como paja y otros.


1.6.2 TAMAO DE PARTCULA

Es importante el tamao de partculas del material de partida. Aunque no es
necesario, normalmente la materia orgnica de las basuras se suele moler. Es
preciso vigilar el grado de trituracin, puesto que un tamao pequeo de las
partculas supone mayor superficie de ataque, y por lo tanto fermentaciones
ms rpidas y homogneas. Sin embargo, si el tamao es excesivamente
pequeo pueden originarse problemas de compactacin excesiva que impiden la
necesaria aireacin.

1.6.3 AIREACIN

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La aireacin es necesaria para garantizar el proceso aerobio, tanto para
suministrar oxgeno como para que pueda desprenderse el dixido de carbono
producido. La aireacin deficiente retrasa la fermentacin aerobia, origina
procesos de fermentacin anaerobia, con sensibles perdidas de nitrgeno y
carbono, malos olores y temperatura baja, efectos que sirven de indicadores de la
necesidad de aireacin.

1.6.4 HUMEDAD

La humedad ptima es del 50% que al final del proceso ha de bajar hasta 30 o
40%. La humedad es necesaria para la vida de los microorganismos. Un defecto
de humedad provocar una sensible disminucin de la actividad microbiana, por
lo que se paralizar la fermentacin y bajar la temperatura. Un exceso de
humedad tambin tiene consecuencias negativas pues dificulta la circulacin del
oxgeno y puede provocar fermentaciones anaerobias.

1.6.5 TEMPERATURA

Dada su facilidad de medicin y su relacin con el proceso de fermentacin, la
temperatura es el parmetro que ms se usa para vigilar la fermentacin. Durante
los primeros das debe elevarse rpidamente hasta los 60C o 70C, comenzando
posteriormente a estabilizarse y bajar lentamente hasta 40C o 50C. Cuando no
se eleva hasta esos niveles, indica que la fermentacin no marcha bien. Si las
temperaturas bajas son acompaadas de malos olores, es seal de
fermentaciones anaerobias. Las temperaturas altas (mayores de 65C)
prolongadas, no son convenientes, pues pueden ocasionar una especie de
suicidio bacteriano que frena la fermentacin y tambin prdidas de nitrgeno.

1.6.6 pH

La acidez o pH es un factor menos importante de vigilar. Suele ser ligeramente
cido al inicio (cerca de 6), neutro hacia la mitad del proceso y algo alcalino (7 a 8)
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al final. Valores ms altos (alcalinos) pueden provocar prdidas de nitrgeno en
forma de amonaco.
Se considera que una composta es madura cuando la fermentacin prcticamente
est paralizada y el producto se puede considerar estable. Una composta poco
madura puede provocar la acaparamiento de nitrgeno de las tierras. Si esto
sucede cuando la tierra est sin cultivos, no hay problema, puesto que ese
nitrgeno ser devuelto, pero las consecuencias pueden ser negativas si se le
aplica cuando hay cultivo. Existen varios mtodos para comprobar la madurez;
uno ya mencionado es la estabilidad de los valores de la relacin C/N, pruebas de
germinacin, demanda de oxgeno, morfocromatografa, etc.

MATERIALES Y MTODOS

Localizacin:

La actividad experimental se realiz en las instalaciones de la Universidad
Politcnica de Gmez Palacio.

METODOLOGIA DESARROLLADA
1.-Se procedi a delimitar un rea de 3 m
2
.
2. Posteriormente se limpi la zona de maleza, troncos, rboles secos asegurando
la uniformidad pana de la misma.
Instrumentos Material Biolgico
Cinta mtrica Materia Orgnica fecal (Estircol)
Palas Hojas y tallos secos
Bieldo Madera
Pico Agua
Azadn
Carretilla
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2.- Des pues de ello se mont la cama de estircol previamente recolectado del
Ejido la Esmeralda de Gmez Palacio Dgo., con un grosor de 20 cm.
3.- Enseguida se aplic una segunda capa de hojas y tallos secos de tamao
mediano que no cubrieran completamente el estircol, esto para asegurar la
aireacin, el grosor de la capa fue equivalente a la de estircol de 20 cm.
4.- De igual manera se Aadi una tercera capa de suelo de la zona, con un
grosor de 20 cm.
5.- Finalmente todos los elementos fueron mezclados, y posteriormente se aadi
agua para obtener una mezcla con suficiente humedad para propiciar la
degradacin de la materia orgnica.














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DIAGRAMA DEL PROCESO


















Fig. 5 Diagrama de flujo del proceso para la elaboracin de composta




Delimitacin y limpieza de la zona Recoleccin de la materia orgnica
Preparacin de la cama de composta
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BIBLIOGRAFA

Altamirano Flores, M. &. (2006). Estudio omparativo para la elaboracin de compost por
tcnica manual. Revista del Intituto de Investigaciones FIGMMG, vol. 9, No. 17.
EDAFO. (2009). Gestin medioambiental. Recuperado el 24 de Mayo de 2014, de
http://www.edafo.com/servicios/producion_controles
Rodrguez Salinas, M. &. (2006). Manual de compostoja municipal, tratamiento de
residuos slidos. Prgrama de Gestin Ambiental y Manejo Sustentable de
Recursos Naturales.
SAGARPA. (s.f.). Elaboracin de composta. Recuperado el 24 de Mayo de 2014, de
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrollorural/documents/fichasaapt/elaboraci%C3%B
3n%20de%20composta.pdf
Martnez, J. D. (2003). Produccin de compost. Abonos orgnicos y plasticultura.(Pgs,
63-84).