Plan de Marketing Choco Flowers

Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
RESUMEN EJECUTIVO
En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el
mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una
pastelera al servicio de la comunidad y cambio para la satisfaccin total de
nuestros clientes.
Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de
Mostar en el !ue "emos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como
un ob#etivo b$sico el posicionar un nuevo producto %&'(&()*(+E,-%. .frutas
ba/adas en c"ocolate0 en la mente de los consumidores "abituales y captar,
mediante una combinacin de estrategias de publicidad, relaciones p1blicas y
promociones, a a!uellos consumidores potenciales !ue todava tienen un
significativo porcenta#e de indecisin al optar por un nuevo producto.
Es tambi2n un ob#etivo de este Plan de 3egocios el identificar el
verdadero segmento al !ue se avocar$ el producto %&'(&()*(+E,-%
posicionarlo a trav2s de una estrategia de segmento multiples con un dise/o
adecuado de las variables del Marketing .Producto, Precio, Promocin,
4istribucin0 para alcan5ar los ob#etivos generales de la empresa .)ilosofa
&orporativa0 y los !ue propiamente planteamos en este Plan de 3egocios.
El ob#etivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con
respecto a los dem$s competidores es decir tener el 67 8 de participacin de
mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.
,especto a las condiciones !ue influyen en la empresa, podramos
clasificarlas en internas .sobre las !ue verdaderamente tiene incidencia la
empresa y a las !ue puede manipular a su favor0 como lo son sus propios
traba#adores y el servicio brindado. ,especto a las condiciones externas podemos
"ablar de los grupos sociales !ue rodean a la organi5acin9 su mercado, el
1
entorno legal !ue regula este negocio, las condiciones geogr$ficas, culturales, etc.
)inalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su
in#erencia en el punto de e!uilibrio actual de la organi5acin, proyectados ambos a
un periodo anual.
2
ANLISIS DE LA SITUACIN
I. FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:
1. Demografa:
&omo es sabido Are!uipa es uno de una de las ciudades con gran
ndice de inmigraciones por parte de la poblacin rural, despu2s de *ima
en la parte sur del Per1, esto se ve complementado por la tasa de
natalidad existente !ue solo en la ciudad llego a la suma de :;<6;
nacimientos registrados !ue representa el :,6=8 de la poblacin en la
cuidad Are!uipa contaba en el 6;;> con una poblacin de >?<.6<:
seg1n el censo de poblacin, siendo la segunda ciudad de Per1 por
poblacin despu2s de *ima.@ lo !ue nos indica !ue la poblacin
conserva su dinamismo y !ue nuestro mercado potencial se
incrementara. *as edades de los prospectos oscilan entre los 6; a/os a
los A; a/os, dic"os prospectos conforman nuestro mercado por!ue
consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un
producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir
dirigido a estratos MedioBalto y MedioBmedio.
!. Co"#$%$o"e& e%o"'m$%a&:
Esta empresa est$ en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por
ser una de la pasteleria con mayor demanda en el mercado y ser
considerada una de las me#ores panificadoras a nivel de Are!uipa.

3
(. La %om)e*e"%$a:
El ambiente competitivo de &'(&()*(+E,- se ve representado por
otras competencias indirectas tales como9 *A- AMC,D&A-, D&E
PA*A&E, &AP,D&'(-, E* EE, *A A-E(,DA, son los
competidores directos cn los !ue cuenta )A3(,.
+. F,er-a& &o%$a.e& / %,.*,ra.e&:
El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las
creencias est$n cambiando es as !ue vemos nuevas tendencias en el
consumidor as por e#emplo las personas !ue compraban c"ocolates
para ocasiones especiales a"ora lo "acen m$s seguido y sin motivo
especial debido a !ue el mercado a evolucionado debido a las
exigencias de los consumidores.
*a preocupacin por el ambiente natural en "asta organi5acin se "ace
presente desde !ue la entrega de sus productos se vende en un envase
de papel ya !ue las bolsas de pl$stico son contaminantes para el medio
ambiente.
0. F,er-a& 1o.*$%a& / J,r#$%a&:
Esta organi5acin est$ registrada en la -F3AE con ,F&9
6;?7?77?=G? est$ obligada a pagar sus impuestos y tributos
correspondientes en cada mes siendo est$ cumplida con periocidad y
puntualidad como lo dicta el estado.
4
A la ve5 cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio
de salud y las leyes de proteccin al consumidor establecidas por
D34E&(PD
2. Te%"o.oga:
Esta empresa cuenta con tecnologa de punta y actuali5ada
recientemente "ace dos a/os, el producto se elabora en la sede
principal y cuenta con la siguiente ma!uinaria9
- Eres mostradores y conservadoras
- Fn mostrador giratorio
- Fn mostrador de ma!uetas de tortas matrimoniales
- 4os c$maras de vapor para pan
- Fn "orno pastelero
- Fn "orno grande para pan
- Mostradores de pan y pasteles
II. MICROAMBIENTE EXTERNO:
1. Mer%a#o:
-u mercado actual y 1nico es la ciudad de Are!uipa como ya vimos
pastelera mostar ya logro con!uistar a los consumidores
are!uipe/os y su siguiente mercado meta es el nacional,
estableci2ndose victoriosamente en los distintos departamentos del
Per1 teniendo como ob#etivo principal la ciudad de lima.
5
!. )ro3ee#ore&:
En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias
primas para la preparacin de todos sus productos para esto cuenta
con el apoyo de los siguientes proveedores9
A*D&(,P
MA- HE3EA-
)*I MA-'
PF,AE(-
ME,&A4(- 4E ),FEA .-an &amilo0
*as transacciones !ue se producen con estos proveedores se da
mediante el cr2dito.
(. I"*erme#$ar$o& #e mar4e*$"g :
&omo intermediarios de marketing tenemos a9
*a imprenta santa cru5 !uien esta encarda de la impresin y
elaboracin de las ca#as para la venta del producto.
III. ANALISIS FODA
El ambiente externo est$ representado por las (portunidades y los
Amena5as o riesgosJ el entorno interno considera el an$lisis de las
)ortale5as y 4ebilidades.
6
1. For*a.e-a&
Producto nuevo en el mercado
Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de
creatividad as poder sorprender al cliente
Eener acceso a los clientes con los !ue cuenta Mostar
Eiene costos de produccin muy ba#os
Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos "ace
un producto con mayor posibilidad de ventas.
*a relacin !ue tiene los directores de la organi5acin con
instituciones a !uienes ofrecer el producto.
El acceso a la actual tecnologa y las innovaciones !ue
puedan darse en el producto.
!. O)or*,"$#a#e&
Es un mercado !ue est$ en crecimiento en la 5ona9 "ay
mayor cantidad de personas !ue viven en Frbani5aciones, est$n en
desarrollo y est$n necesitando de este producto.
El "ec"o de !ue sea una 5ona de alto movimiento comercial
favorece al consumo del servicio por clientes no "abituales como son
los #venes .recordemos !ue el segmento al !ue se apunta son
#venes "ombres y mu#eres de toda la regin -ur0.
Por el momento es el me#or producto el cual tiene capacidad
de acceder el consumidor ob#etivoJ pudiendo ser su#eto de cr2dito.
(. De5$.$#a#e&
Producto totalmente innovador, !ue puede originar un lento
crecimiento en las ventas.
7
*os costos del producto son relativamente altos y !ue deben
disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de
productividad.
*a ata perecida e este producto
El "ec"o !ue mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya
!ue es necesario tenerla en un lugar refrigerado
-er un producto duce no nos da una buena imagen a una persona
!ue ve m$s el aspecto de salud y la lnea.
+. Ame"a-a&
*a situacin econmica se estanca y no "ay la reactivacin y
por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las
ventas recuperacin
Estar$ determinado por el crecimiento vegetativo de la
poblacin seg1n los 4istritos de Dnfluencia, se considera un promedio
de :; a/os, coloc$ndonos en una situacin de cambios tecnolgicos
!ue se puedan dar
8
OBJETIVOS DE MAR6ETIN7
*os ob#etivos del Marketing deben poseer una serie de caractersticas comunes,
!ue podramos resumir en los siguientes puntos9
Aprovec"ar de todos los datos e informacin obtenida de nuestra fuente
para procesarla adecuadamente, convirtiendo esta en un producto de
conocimiento valioso para nosotros
Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada
uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.
Aplicar el Plan de Marketing al producto &'(&()*(+E,- todos los
conocimientos ad!uiridos a lo largo del estudio de la materia9 MA,KEED3L.
*ograr la fusin y punto de e!uilibrio exacto entre la informacin
proporcionada y la aplicacin de nuestro baga#e de conocimiento marketero
para reali5ar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus
factores internos y externos.
Explicar de forma efica5, clara y entendible el siguiente plan de marketing
de &'(&()*(+E,- dando a conocer cuales son los elementos !ue
conforman su macroambiente y microambiente ba#o la evaluacin de las
cuatro Ps.
9
ESTRATE7IAS DE MAR6ETIN7
I. MERCADO META:
-i el cliente percibe !ue nuestro producto est$ en continuo lan5amiento !ue
suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuer5a contra la competencia. I
esto no supone !ue "ablemos slo de productos de tecnologa, sino !ue es
aplicable a cual!uier sector
1. 1OBLACIN DEL CENSO !889 EN EL DE1ARTAMENTO DE
ARE:UI1A

EDAD TOTAL ;OMBRES MUJERES
4E A A :: AM(- :6?:<; AG7;G A;A=>
4E :6 A :7 AM(- =<<:< ?777< ??GA;
4E :A A 6; AM(- ::>;=; 7=7:> 7=7AG
4E 6: A 67 AM(- 7>G7G 7>:;= 7>G7G
4E 6A A G; AM(- :;G7<A 7::GA 76?A;
4E G: A G7 AM(- =AAA: ?6G<< ??6A6
4E GA A ?; AM(- =6>?6 G<<>6 ?6>>;
4E ?: A ?7 AM(- A>?>= GGG7G G?:67
4E ?A A 7; AM(- 7A7>G 6>AG? 6=<G<
4E 7: A 7A AM(- ?>G=< 6G7?? 6G=?7
4E 7A A A; AM(- G>==> :=<G6 :=<77
10
A. Tama<o De Mer%a#o:
*a poblacin en general en el departamento de Are!uipa es de 11+8!1+
personas el cual esta comprendida desde las edades de 8 a => a/os a
m$s, seg1n el ultimo censo reali5ado en el 6;;>.
B. Dema"#a De Mer%a#o 9
*a poblacin !ue tiene "$bitos de escoger ete tipo de productos es de
!9>8!= !ue esta comprendida entre las edades de 12?(8.
C. Dema"#a 1o*e"%$a.:
El mercado potencial se obtendr$ siguiendo los siguientes re!uisitos de
segmentacin9
Eodos los consumidores de Are!uipa !ue se encuentren entre las edades
de :7BA; a/os de edad, lo cuales representan (2!=1! personas seg1n el
D3ED .censo 6;;>0.
!. DESCRI1CION DEL MECADO OBJETIVO
-egmentacin 4el Mercado Meta9 -egmento Meta
a) Cara%*er&*$%a& #emogr@f$%a& :
N$3e. #e I"gre&o&9
-eg1n estudios de APEDM .Apoyo (pinin y Mercado -.A0 a
-etiembre 6,;;> los ingresos promedios mensuales son9
11
ESTRATOS IN7RESOS FAMILIARES
Alto . A 0
Medio Alto . N 0
Medio .&0
-oles -O. <,G:<
-oles -O. 7,6?A
-oles -O. :,:>?
Ra"go #e E#a#:
El rango de edad de las personas es de :A a A;, lo !ue son las
personas dispuestas a pagar el precio del producto.
N$3e. So%$o?E%o"'m$%o9
Para identificar el mercado ob#etivo al !ue se dirigir$ el estudio se
tomo en la Asociacin Peruana de Dnvestigadores de Mercados
.APEDM0 !ue conforman las principales empresas Dnvestigadoras de
Mercados del Per1 donde se identifica cinco estratos9
Alto
Medio Alto
Medio
Medio Na#o
Na#o
A
N
&
4
E
3os centramos en los segmentos poblacionales Alto %A% , Medio
Alto %N% I Medio &
SeAo9 esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de eleccin.
E&*a#o %$3$.9 &ual!uier Estado civil
12
O%,)a%$'": diversa
b) Cara%*er&*$%a& 1&$%ogr@f$%a& :
E&*$.o #e V$#a: *os clientes se encuentran dentro de los, Modernas y
&onservadoras.
Mo*$3o& #e Com)ra: Por !ue se da una nueva eleccin en cuanto a
este tipo de necesidad .pertenencia y amor0 puesto !ue ofrece
calidad, y satisfaccin.
Co"o%$m$e"*o #e. 1ro#,%*o: -e conoce el producto a trav2s del
conocimiento del local Mostar, de la buena imagen del producto,
acompa/ada de una eficiente promocin.
c) Cara%*er&*$%a& geogr@f$%a& :
Reg$'"9 Esta ubicada en la ,egin Are!uipa .&ercadoBAre!uipa0
Ur5a"a o R,ra.: Frbana.
d) Cara%*er&*$%a& )or %om)or*am$e"*o :
Be"ef$%$o& De&ea#o&: &alidad y satisfaccin.
Ta&a #e U&o: *os beneficiados o consumidores finales del producto
son sobre todo las mu#eres de :A a G; a/os !ue se encuentran en
una etapa en la !ue necesitan afecto y amor. *a tasa de uso es
anual.
&oncluimos diciendo !ue para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos !ue
tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentacin, clases de
segmentacin, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de
mercado elegido.
13
II. 1OSICIONAMIENTO DEL 1RODUCTO: BC;OCOFLOCERSD
Generacin de conceptos alternativos para llegar al posicionamiento:
1: De&%r$)%$'" #e .o& "$3e.e& #e. )ro#,%*o:
1ro#,%*o E&e"%$a. EB@&$%oF: El consumidor recibe un delicioso
producto a base de c"ocolates y frutas, con el fin de demostrar inter2s y
atencin "acia una determinada persona especial
1ro#,%*o Forma.: Es una empresa cuya ubicacin fsica se sit1a en la
primera cuadra de la &alle Per1 3P :;GBN, &ercado. &uenta con
amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se
ex"ibe, servicios "igi2nicos completos y el local es de material slido
.antissmico0. En este nivel describimos todo a!uello !ue el cliente
puede percibir del negocio .percepcin sensible0 como son la
infraestructura, los, ana!ueles, los trofeos, etc.
El producto esta empacado en papel celof$n tranparente y con motivos
diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color c"ocolate y el
color vainilla !ue ser$ anexado al empa!ue al momento de la venta.
1ro#,%*o E&)era#o: A!uello !ue nuestros clientes esperan recibir
como valor agregado del servicio. Podemos mencionar9
:. Me#ora en la atencin al cliente.
6. producto comestible.
G. ,econocimiento del producto.
@ 1ro#,%*o A,me"*a#o: A!uellos beneficios !ue proporcionamos a nuestros
clientes por encima de lo !ue esperaban recibir por el pago reali5ado. A!u
encontramos9
14
:. &onformidad legal en los tr$mites de licencias y certificados..
6. Dmagen de marca reconocida en el mercado.
G. Est2tica y buena presentacin en el producto
@ 1ro#,%*o 1o*e"%$a.: A!uello !ue desarrollaremos o proponemos
desarrollar en nuestro producto para "acerlo m$s venta#oso de los !ue
ofrece la competencia indirecta. Eenemos por propuesta9
:. -ervicio delivery para a"orrar el tiempo del cliente.
6. (ficina de atencin al cliente donde podr$ dise/ar su propio
arreglo de frutas ba/adas en c"ocolate.
!. CICLO DE VIDA DEL 1RODUCTO:
NIVEL ACTUAL9 D3E,(4F&&D(3
ESTRATE7IA TOTAL ACTUAL: Penetracin del mercadoBdesarrollo del
mercado.
ESTRATE7IA 1RO1UESTA: posicionamiento.
15
E&G,ema #e. %$%.o #e 3$#a #e. )ro#,%*o / .a& e&*ra*eg$a& ,*$.$-a#a& e"
%a#a )er$o#o #e. m$&mo:
Cara%*er&*$%a& I"*ro#,%%$'" Cre%$m$e"*o Ma#,re-
E&*ra*eg$a *o*a.
Penetracin del
mercado.
4esarrollo del
mercado
Posicionamiento
defensivo
Co&*o& Estables *igeramente altos 4eclinantes
E&*ra*eg$a #e
1ro#,%*o
Dndiferenciada
Me#oramiento del
servicio.
4iferenciada.
E&*ra*eg$a #e
a&$g"a%$'" #e
1re%$o&
M$s ba#os. *igeramente alta
Eendencia a ba#ar
con el tiempo.
E&*ra*eg$a #e
#$&*r$5,%$'"
4irecta 4irecta 4irecta
E&*ra*eg$a #e
1romo%$'"
&onciencia de
categora.
Preferencia de
marca.
*ealtad a la marca
(. IDENTIFICACIN DE LA ESTRATE7IA DE 1OSICIONAMIENTO
&ada empresa destaca a!uellas diferencias !ue m$s atraen a su mercado
meta y establece una estrategia de posicionamiento locali5ada, !ue se
llamar$ sencillamente posicionamiento y !ue se define como sigue9
El posicionamiento consiste en dise/ar la oferta de la empresa de modo
!ue ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores
meta.
En el posicionamiento, la empresa debe decidir cu$ntas y cuales
diferencias destacar entre los clientes meta. *a venta#a de resolver el
problema de posicionamiento es !ue le permite a la empresa resolver los
problemas de la me5cla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de
16
posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Esta se
describe e ilustran a continuacin para el producto &'(&()*(+E,-9
ESTRATE7IAS DE 1OSICIONAMIENTO
DE ATRIBUTOS DE VENTAJAS
DE USO H
A1LICACIN
DEL USUARIO
),FEA NAMA4A
E3 &'(&(*AEE
Puede anunciarse
como el producto
!ue proviene de la
empresa !ue posee
la me#or planta d e
produccin del
distrito.
),FEA NAMA4A
E3 &'(&(*AEE
puede anunciarse
como el producto
!ue proviene de una
empresa !ue se
preocupa por la
Alimentacin y salud
de la familia y la
comunidad
),FEA NAMA4A
E3 &'(&(*AEE
puede posicionarse
para los
consumidores !ue
deseen tener un
servicio calidad e
"igi2nico
),FEA NAMA4A E3
&'(&(*AEE
puede anunciarse
como un producto
innovador,
defini2ndose as por
medio de una
categora de usuarios
DE COM1ETIDORES
DE CATE7ORIA DE
1RODUCTO
DE CALIDAD H 1RECIO
),FEA NAMA4A E3
&'(&(*AEE
puede anunciar !ue ninguna
c"ocolatera "ace un
producto de tales
caractersticas
),FEA NAMA4A E3
&'(&(*AEE
puede posicionarse no
como similar a un
Producto y servicio
com1n coloc$ndose por
tanto en una clase
distinta de producto !ue
la !ue se espera
),FEA NAMA4A E3
&'(&(*AEE puede
posicionarse como el me#or
valor .me#or producto0 por un
precio aceptable .precio
promedio del mercado0
17
4e acuerdo a las posibilidades de &'(&()*(+E,- su estrategia debe
relacionarse a un posicionamiento de calidad y precio #usto, siendo los
principales factores9
*a empresa administra la calidad de su producto y est$ segura !ue su
producto tiene esta venta#a.
*as posibilidades financieras de la empresa no le permite reali5ar
actividades promocinales de mayor cuanta y enfrentarse directamente
a sus competidores.
Adem$s, para ayudar a consolidar su estrategia de penetracin deber$
tener una alian5a con restaurantes de calidad !ue le permitan acceder
f$cilmente a los territorios de los consumidores ob#etivo.
+. DIFUSIN DEL 1OSICIONAMIENTO
&'(&()*(+E,- no slo debe establecer una estrategia clara de
posicionamientoJ tambi2n debe comunicarla efica5mente a los
consumidores. -i se elige la estrategia de )o&$%$o"am$e"*o #e %a.$#a# /
)re%$oD, debe asegurarse de !ue expresa esta afirmacin de manera
convincente.
Para informar sobre la calidad se eligen los signos fsicos .calidad del
!ue!ue, la decoracin y la presentacin0 y las claves !ue la gente por lo
general emplea para #u5gar dic"a calidad .colores, dise/o. Eodos los
elementos .calidad de los insumos, los canales de distribucin y la
promocin, entre otros0 deben comunicar y refor5ar la imagen de la marca.
Eambi2n el prestigio y dedicacin de los fabricantes contribuye a percibir la
calidad.
18
MIX DE MAR6ETIN7
I. 1RODUCTO
&omo se menciono conceptuamos como producto a la marca
&'(&()*(+E,- ,amo de fruta un "ermoso ramo, elegante, apetitoso y
variado en fruta y cubierto con una deliciosa capa cru#iente de cobertura de
c"ocolate el consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de
demostrar inter2s y atencin "acia una determinada persona especial. El
producto esta empacado en papel celof$n tranparente y con motivos
diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color c"ocolate y el color
vainilla !ue ser$ anexado al empa!ue al momento de la venta.
3uestro producto &'(&()*(+E,- es una combinacin entre bellos
tallados de frutas, fresas en especial y abundante c"ocolate. &reando de
esta forma una deliciosa delicia, los motivos con los !ue se tallan estas
diversa frutas son inspirados en sentimiento como el amor, amistad o
tambi2n como un ex!uisito presente
4e esta manera9
Lracias a la combinacin de frutas talladas .man5ana, pi/a, entre otras 0
frutas no talladas .uvas, fresas, entre otras 0 y abundante c"ocolate ,
adem$s de un derroc"e de imaginacin en el modo, forma y tama/o !ue
deben de tomar la frutas "acen de &'(&()*(+E,- una opcin muy
ex!uisita cuando alguien piensa en regalar un presente o si simplemente
!uieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentacin de frutas y
c"ocolate.
CARACTERISTICAS DEL 1RODUCTO EC;OCOFLOCERSF
19
Cara%*er&*$%a& De&%r$)%$'"
1ro#,%*o Na*,ra.
Productos de origen org$nico y
natural respetando al medio ambiente
y estando en armona con el mismo.
Eodos nuestros productos son
cuidadosamente seleccionados
&ada producto contiene la calidad
m$s alta de ingredientes de su tipo,
todos los productos son sometidos a
controles de calidad y son
desarrollados por un e!uipo
capacitado.
1ro#,%*o m,/ %rea*$3o
3uestro producto es original por!ue
muc"as otras empresas ofrecen lo
mismo productos casi iguales cuando
"oy en da muc"os demuestra
sentimientos como el amor la amistad
y otros de forma tan cl$sica como
rosas y c"ocolates en ca#a
&'(&()*(+E, te nsita a decir eso
mismo pero de otra manera .m$s
original0 por eso es !ue nuestro
producto llama la atencin de los
cliente .por ser novedoso0
1ro#,%*o %ome&*$5.e
Fn producto comestible compuesto
por variadas frutas ba/adas en
c"ocolate !ue comprende, en un
con#unto de frutas de diversas
variedades para ser ingeridas en su
20
totalidad9 Fn sabor agradablemente
dulce y de delicado aroma !ue entran
en accin en cuanto el cliente lleve
este producto a su boca
.
1ro#,%*o E&e"%$a. EB@&$%oF:
&'(&()*(+E,- es un producto !ue consta de fruta tallada en forma de
flores y otras !ue se encuentran ba/adas en c"ocolate , con un elevado
est$ndar de calidad y creatividad, siendo una forma de expresar
sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otrosJ !ue
anela en convertirse en el presente perfecto para esa persona tan especial.
1ro#,%*o Forma.:
&'(&()*(+E,-
-on frutas pe!ue/as uvas , fresas, acompa/adas de Pi/as talladas en
forma de flores es pues de esta forma !ue #unto con uvas moradas toman
la forma de flores ,est$n tambi2n las ubas verdes atravesadas por
broc"etas , fresas atravesada con broc"etas y ba/adas en delicioso
c"alate banco y caf2 , acompa/ada de bastones de caramelo, tambi2n est$
la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de cora5n de
luan entre otra ba/adas tambi2n de abundante c"ocolate .para ver
im$genes ver anexo pagina ..0 la presentacin puede variar pero c"olo#es
tiene b$sicamente esta composicin
1er&o"a. #e *ra5aJo
N$sicamente el producto lo reali5an ? personas
21
6 talladores de frutas
: encargado de ba/ar con c"ocolate a las frutas de la forma m$s
est2tica posible
: encargado de colocar el envase, la eti!ueta, el listn o rosn y
darle la me#or imagen posible.
1ro#,%*o E&)era#o:
1. A!uello !ue nuestros clientes esperan recibir de &'&()*(E,-
Podemos mencionar9
6. Fna novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto
"acia otras personas
G. -alir de la monotona de regalar flores y c"ocolates , con en
&'&()*(+E, ofreceremos deliciosas frutas en formas de flores
baladas en abundante c"ocolates
?. Fn regalo, el presente perfecto !ue expresa muc"os sentimientos
positivos as pues es este un producto :;;8 ecolgico.
7. Fn producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo "ec"o con una
creatividad !ue sorprende.
1ro#,%*o A,me"*a#o: &omo venta#a competitiva, tenemos las siguientes9
:. 'acer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al
cliente por estas dos caractersticas y un costo ra5onable.
6. &reacin de productos cada ve5 m$s novedosos en cuanto a fruta
tallada ba/ada en c"ocolate se refiere.
G. Acercarnos m$s al segmento #oven ya !ue este es la de mayor
n1mero en la poblacin de la ciudad de Are!uipa y de esta forma
"acer !ue ellos tomen a nuestro producto como un bello presente
para esa persona tan especial.
22
1ro#,%*o 1o*e"%$a.: En laboratorio e investigacin tenemos9
:. 4ar la opcin a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y
as convertir a c"ocofloQers en un rico pi!ueo, aperitivo se dara en
las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos
estaramos expandiendo en el mercado.
2. Producir c"ocofloQer a base de frutas :;;8 tropicales .pi/a,
naran#as, melosnes, etc.0 y sometidos a ba#as temperaturas as
poder explotar al m$ximo estaciones como verano donde tienen
bastante demanda las frutas exticas.
CARTERA DE 1RODUCTOS :
CICLO DE VIDA DEL 1RODUCTO:
23
CHOCOFLOWERS
Recuperacin Nivelacin
Adelanto
Sociales Ciencias

PRODUCTO
Profundidad
on!i"ud
El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica !ue este producto est$
en la introduccin al mercado por ser nueva, "asta a"ora en Are!uipa ciudad no
"emos encontrado un solo negocio !ue ofre5can estos productos como los !ue
ofrece &'(&()*(+E,-
*a curva de color verde refle#a los beneficios, !ue se encuentran en una tapa de
crecimiento @ desarrollo.
*a curva de color ro#o, la cantidad de alumnos R ventas, !ue esta en la etapa de
desarrollo.
I.1 1RODUCTO

&'(&()*(+E,- es un producto distinto a los dem$s en su composicin y en
su forma, es novedoso, es un producto para regalar, compart y para demostrar
sentimientos como el amor y la mistad entre amigos. Es pues as c"ocolera es
24
b$sicamente fruta tallada con motivos rom$nticos, entre otros y ba/adas en
abundante c"ocolate.

aF A*r$5,*o& #e. )ro#,%*o:
Estimula comportamientos 2ticos y en armona con el medio ambiente es un
producto con elevado porcenta#e de naturalidad no incluye preservarte generando
un sentimiento positivo "acia nuestro producto.
Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico !ue lleva
a satisfacer necesidades tan b$sicas como la de alimentarse .necesidad
fisiolgica0
En una situacin rom$ntica nuestro producto es una innovadora opcin al ser el
c"ocolate y las frutas talladas en forma rom$ntica un verdadero producto
innovador, en nuestra cultura es cl$sico regalar c"ocolates en forma de cari/o.
*as frutas son ricas vitaminas y el c"ocolate es un conocido antioxidante
El contenido del cacao en este amino$cido favorece la produccin de serotonina,
un neurotransmisor !ue lleva a una se/al nerviosa !ue produce felicidad
En cual!uier da o situacin especial nuestro producto es una
econmica y elegante forma de demostrar nuestro afecto y
cari/o a esa persona
Es un producto novedoso y eso lo "ace interesante llama la atencin y gusta.
Norma.:
&ategora A .grande0 mayores a :: cm
&ategora N .pe!ue/o0 menores a :: cm
25
1or *em)ora#a
4a de la madre
4a del padre
4a de san Halentn
4a de amigo
3avidad
A/o nuevo

5F O5Je*$3o:
:. Me#orar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar
a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada ba/ada en c"ocolate
se refiere.
6. Dmplementar de forma contante la creatividad en la confeccin de nuestros
productos evitando productos repetidos y "acer de &'(&()*(+E, un
producto sinnimo en derroc"e de creatividad as acercarnos m$s a los
clientes.
G. *ogar !ue los pilares de la empresa y las polticas del producto sean
&,AEDHD4A &A*D4A4
?. 'acer en lo m$s r$pido posible !ue nuestro nuestro producto sea
conocido en el mercado ,
%F E&*ra*eg$a&:

:. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una poltica
de la empresa, utili5acin de c"ocolates de calidad. &apacitar al personal
en medidas de "igiene y seguridad industrial as tener un personar !ue
pueda responder a la creacin de productos de elevada calidad, siendo
esta la forma de "acer de nuestra marca sinnimo de calidad.
26
6. &apacitar a nuestro personal, envi$ndolos a seminarios, cursos taller de
esta forma invertir en ellos para !ue plasmen todo lo aprendido en
productos m$s creativos e innovadores "aciendo de nuestro productos
verdaderos derroc"es de creatividad, desarrollar talleres internos con
incentivos econmicos para !ue cada mes se premie al tallado de fruta
m$s creativo, de esta forma se fomenta el uso de la creatividad en la
reali5acin de nuestros productos.
G. &oncienti5ar a nuestro personal !ue la creatividad es una fuente de poder
ilimitada y capas de poder persuadir al cliente m$s exigente Eener
constantes revisiones y controles a los productos !ue se desarrollan de
esta forma se podr$ separar a los producto !ue no cumples con las
polticas de la empresa como son9 calidad y creatividad
?. A la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el
mercado, nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como
es *A M(-EA,.
MARCA :
Nom5re:
Fn producto como el nuestro se refle#a en su nombre por eso
&'&()*(+E,- fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los c"ocolates y
lo "ace innovador y nuevo para un producto como este.
*a romanticidad de las flores, el lindo detalle de los c"ocolates "acen de
&'(&()*(+E, una producto !ue sea sinnimo de amor y de sentimientos
puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes
3uestro producto a tomado el nombre de &'(&()*(+E,- por fusiona
frutas en forma de flores y otros con c"ocolate derretido sobre estas.
27
SIMBOLO H LO7OTI1O:
SLO7AN
Ee provoca una flor.
COLORES:
*os colores !ue representan a &'(&()*(+E- son9 Fn ro#o !uemado con
unos to!ues de &af29 este color por ser el ro#o !uemado un color !ue propicia e
induce a comer este color de acuerdo a la colorimetra es un color ptimo si
!ueremos vender productos !ue se comen.
El color amarillo con to!ues de caf29 muy usado para resaltar o informar algo
!ue est$ presente en el girasol amarillo.
EM1ACADO O ENVASADO:
ENVASE
3uestro envase esta "ec"o de papel celof$n con im$genes de cora5ones o
alguna tendencia rom$ntica.. Her imagen en le anexo0
28
ETI:UETA
A!u se muestra el logo del producto ,adem$s de mostrar caractersticas como
la direccin , el n1mero de tel2fono para pedidos , el numero de ruc, el nombre
de la pagina Qeb , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.. ver
im$genes en el anexo0
29
II. 1RECIO:
*a fi#acin de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto
&'(&()*(+E,- "acia una concepcin de la empresa M(-EA, por parte
del cliente como un lugar en el cual podr$ encontrar productos de todo tipo a un
precio acorde con la media de los precios !ue los dem$s competidores indirectos
ofre5can, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos lneas
de productos.
a) O5Je*$3o& #e. )re%$o:
-upervivencia
Participacin m$xima de mercado
&aptura m$xima del segmento superior del mercado
*idera5go en calidad de productos.
Evitar una guerra de precios.
5F E&*ra*eg$a #e. )re%$o
-e usara la Estrategia de Penetracin de Mercado.
Manteniendo precios alcan5ables y ase!uibles en comparacin a la competencia,
con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para !ue el
consumidor pueda darse cuenta de !ue es un producto innovador de buena
calidad y despu2s sirva de recomendacin y de consumo posterior.
Mantener el espritu de competencia, conscientes de !ue una guerra de precios no
beneficiaria a nadie.
c) MK*o#o #e. )re%$o:
30
E. )re%$o &o5re e. %o&*o m@& marge" #e ,*$.$#a#
El m2todo m$s elemental para fi#ar precios es sumar un margen de
utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone
!ue se "a estimado un volumen de ventas u produccin determinado
para fi#ar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.
A continuacin detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad
.costos fi#os y costos variables0J esta clasificacin es importante para la
reali5acin de estudios de planificacin y control de operaciones. Est$
vinculado con las variaciones o no de los costos, seg1n los niveles de
actividad9
;OJA DE COSTOS
ITEM CANTIDAD UNIDAD CLU
COSTO
TOTAL
E1OR DIAF
COSTO
TOTAL
E1OR MESF
Fva verde ? Kilo G.;; :6.;; GA;.;;
Fva morada 7 Kilo G.7 :>.7; 767.;;
Pi/a ? Kilo 6.;; =.;; 6?;.;;
)resas ? Kilo G.7; :?.;; ?6;.;;
&"ocolate lec"e sui5o : Kilo 6<.;; 6<.;; =>;.;;
&"ocolate sui5o bitter : Kilo G>.<; G>.<; ::G>.;;
&"ocolate sui5o blanco : Kilo 6?.>; 6?.>; >?:.;;
Papaya G Kilo 6.;; A.;; :=;.;;
Man#ar : Kilo 7.;; 7.;; :7;.;;
Nastones de caramelo :; Eira :.;; :;.;; G;;.;;
Nroc"eta : Nolsa 6.7; 6.7; >7.;;
Envase de pl$stico ? B 6.7; :;.;; G;;.;;
Envase de cer$mica G B 7.;; :7.;; ?7;.;;
&anasta G B 6.;; A.;; :=;.;;
To*a. %o&*o #e )ro#,%%$'" 1=9.28 0=!>.88
31
COSTOS FIJOS 1RECIO SOLES
*FS :?7.;;
ALFA ?;.;;
LA- G6.7;
EE*E)(3( ?;.;;
4EP,E&DA&D(3 :7?.:A
LA-E(- 4E* PE,-(3A* .sueldos y
#ornales0
66;;.;;
TOTAL COSTOS FIJOS !211.22
COSTOS VARIABLES 1RECIO SOLES
MAEE,DA- P,DMA- 7<6=.;;
DMPFE-E( :7;.;;
E3HA-E- :=;.;;
TOTAL COSTOS VARIABLES 2!0>.88
COSTO FIJO UNITARIO:
Produccin mensual9 G;; unidades
Co&*o F$Jo U"$*ar$o M
Co&*o f$Jo
*o*a.
Ca"*$#a#
COSTO FIJO UNITARIO M
!211.22
(88
M SL. 2.91
COSTO FIJO UNITARIO:
Produccin mensual9 G;; unidades
32
Co&*o F$Jo U"$*ar$o M
Co&*o f$Jo
*o*a.
Ca"*$#a#
COSTO FIJO UNITARIO M
2!0>.88
(88
M SL. 10.>2
1RODUCTO
COSTO
FIJO
UNITARIO
COSTO
VARIABLE
UNITARIO
COSTO
UNITARIO
TOTAL
MAR7EN
DE
UTILIDAD
1RECIO
&'(&()*(+E,- A.>: :7.=A 66.7> 768 ?7.;;
33

#F 1UNTO DE E:UILIBRIO
Al "ablar de punto de e!uilibrio estamos "ablando de a!uellos par$metros expresados
en t2rminos de cantidad e ingreso !ue limitan la 5ona de ganancia de una empresa
con su posible perdida. Para calcular el punto de e!uilibrio utili5aremos la siguiente
frmula9
&)E
T R
Mc
4onde9
PE 9 Punto de E!uilibrio
&)E 9 &osto )i#o Eotal
Mc 9 Margen de &ontribucin
Margen de &ontribucin M 1re%$o #e Ve"*a ? Co&*o Var$a5.e U"$*ar$o
-e consideran los siguientes rubros como &ostos fi#os y costos variables9
34
!211.22
&alculando9 PE R R :;= F3D4A4E-
?7.;; @ 6;.=A
Esto significa !ue el n1mero de alumnos mnimo !ue son necesarios
aproximadamente para no tener p2rdidas ni generar ganancias son9 7;7.
SOLES
Perdidas Ftilidad DE
&)
6A::.AA &E
&H
:;= P,(4F&E(- .CANTIDAD VENDIDAF
35
III. DISTRIBUCIN
M(-EA, pasteleras cuenta con un solo local ubicado en un e#e de gran transito
ve"icular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. -e
encuentra en calle Per1 3P :;GBN.
TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIN
-e puede "ablar de !ue M(-EA, pasteleras es productor con un tipo de
Ca"a. #$re%*o .C$r%,$*o& %or*o& #e %omer%$a.$-a%$'"0. El productor o
fabricante del local vende el producto directamente al consumidor sin
intermediarios. Ellos mismos ofrecen y promocionan sus productos
directamente con el consumidor para acordar en los detalles y caractersticas
!ue el consumidor desea !ue tenga el producto !ue va a ad!uirir.
1.1. CANALES DE DISTRIBUCIN H VENTA.
TIPO DE DISTRIBUCIN
3uestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor,
es decir, directamente al cliente. Ia !ue en nuestro establecimiento
se elaborar$n los arreglos de frutas, para venderlos en el mismo.
Aun!ue acudiremos a distribuidores o almacenistas para !ue nos
proporcionen las materias primas necesarias como es en este caso
M(-EA, pasteleras.
DISTRIBUIDORES
3osotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor
final, ya !ue nuestro negocio no es una empresa distribuidora.
&omo en nuestra empresa incluimos un servicio de envo a domicilio,
nosotros re!uerimos de un distribuidor, !ue ser$ una persona !ue
36
condu5ca una furgoneta para !ue lleve el producto al domicilio del
cliente en este caso contaramos como distribuidor taxitel.
AGENTES COMERCIALES
Eendremos agentes comerciales, por!ue contrataremos a personas
!ue se encargue de promocionar la empresa por los medios de
comunicacin para !ue as nuestro producto llegue a ser conocido
por el mercado enter$ndose de esta manera de sus caractersticas
diferenciales en la ciudad.
.
aF O5Je*$3o&:
Mantener una atencin eficiente, aun en "oras de gran afluencia de
clientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo
!ue se refiere a la nueva presentacin del producto.
'acer al producto m$s atractivo y novedoso en t2rminos reales y en
la percepcin del cliente.
Anali5ar la posibilidad de agregar una nueva presentacin del
producto a pedido del cliente.
5F E&*ra*eg$a&:
4istribucin por un canal directo e indirecto9
'acer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado
con una producto m$s, variando el mercado meta si es necesario,
pues debido al incremento poblacional la competencia esta
innovando mas productos para atraer la atencin del publico.
-e/alar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones
del local, siempre con cortesa para !ue tengan una me#or visin del
producto !ue se ofrece en este local a diferencia de otros.
Planificar los costos y utilidades, para la innovacin constate del producto.
37
SELECCIN DEL TI1O DE CANAL
38
#$O%T&R'
P&%T((RI&%
CO)%U$IDOR
IV. 1ROMOCIN
1. MENCLA DE 1ROMOCION:
Me5cla de comunicacin de marketing
aF 1UBLICIDAD
Alian5as con patrocinadores para colocar stikers de nuestra marca.
Peridicos9 El correo, El Pueblo.
,adio9 Meloda,
Alian5a estrat2gica con la empresa de taxi Eaxi Eurismo
Ear#etas de presentacin con el nombre de la pastelera M(-EA,
#untos con el n1mero telefnico para pedidos.
&onfeccin de plotters.
Me#oramiento del dise/o de la marca.
&onfeccin de uniformes para nuestro personal y as dar una buena
imagen y una buena visin "acia la marca.
*an5amiento de nuevos productos.
5F 1ROMOCION DE VENTAS
&an#e de cupones.
-orteo de premios por 2pocas festivas.
(fertas de descuento9 dos productos por el 67 8 de
descuento.
Me#orar los ex"ibidores y mostradores para una me#or visin
del producto.
39
%F RELACIONES 1OBLICAS
*ograr clientes exclusivos
Tue nuestros clientes traigan m$s clientes.
&rear oportunidades "acia los dem$s y as crear una imagen solidaria.
#F VENTAS 1ERSONALES
4egustaciones gratuitas.
Atencin personali5ada.
Asesoramiento a la "ora de la compra del producto.
4ar preferencia "acia el cliente interesado.
eF MAR6ETIN7 DIRECTO
Promociones "acia nuestros clientes exclusivos.
Actuali5ar mediante el correo electrnico sobre nuestros nuevos
productos.
Dnformar sobre nuestros descuentos por correo electrnico, tel2fono a
nuestro cliente electos.
&onfeccin de cat$logos para la variedad de nuestros productos.
!. VENTAJAS DE LA MENCLA DE 1ROMOCION
aF 1UBLICIDAD
*a publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de
compradores dispersos geogr$ficamente
40
El costo es ba#o ya !ue ganamos mayor prestigio y muc"os clientes.
Permite !ue el mensa#e se pueda repetir muc"as veces y a los "orarios
adecuados.
*a televisin es el medio en el !ue se puede llegar a muc"os usuarios
pero como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento
estamos priori5ando.
*legaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el
producto &'(&()*(+E,- ya sea con im$genes, con un adecuado
sonido y unos colores apropiados.
I los mas importante es !ue la publicidad nos ayudar a crear una
imagen perdurable de nuestra marca y como nuestro ob#etivo primordial
a nuestro producto.
5F VENTAS 1ERSONALES
*a venta personal es la "erramienta efica5 ya en la etapa de la compra
de nuestro producto &'(&()*(+E,- o nuestra cartera de
productos.
3uestra meta en ventas personales es de moldear las preferencias
"acia la marca M(-EA,.
*legar a convencer a nuestros clientes !ue nuestros productos son
especiales.
Eambi2n es de llegar lograr cierto tipo de relacin "acia nuestro cliente
4esde la venta pr$ctica "asta la amistad personal.
3uestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las
necesidades de los clientes.
41
%F 1ROMOCION DE VENTAS
Podremos dise/ar cupones !ue el cliente podr$ percibir !ue obtendr$ un
beneficio por ser nuestro cliente.
'aremos concursos en 2pocas festivas ya !ue son fec"as en el !ue el
mercado tiene mayor movimiento.
)i#aremos ta5as de descuentos.
Nonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente.
(btendremos gran respuesta ya !ue la preferencia es recompensada.
Mientras la publicidad dice compre nuestro producto la promocin de
ventas dice cmprelo a"ora
d) RELACIONES 1OBLICAS
Podremos informar utili5ando los diferentes medios, pero sin descuidar el
presupuesto interno y ningunas de nuestras $reas sobre el lan5amiento de
nuestro nuevo producto &'(&()*(+E,-.
En nuestro trayecto del empu#e de la marca M(-EA, y nuestro producto
estrella &'(&()*(+E,- lograres el apoyo de patrocinadores y as llegar
a un me#or posicionamiento.
eF MAR6ETIN7 DIRECTO
Ftili5aremos los medios m$s eficaces y m$s econmicos, tel2fonos,
p$ginas Qeb, correos electrnicos.
El mensa#e es m$s directo "acia cada uno de nuestros clientes.
Es inmediato y personali5ado.
42
*os mensa#es se pueden preparar con mayor rapide5 y menores costos.
(. DESVENTAJAS DE LA MENCLA DE 1ROMOCION
aF 1UBLICIDAD
3os resultara impersonal.
3o sera persuasiva.
-i optaramos por una publicidad televisiva desmoronara nuestro
presupuesto.
5F VENTAS 1ERSONALES
,e!uiere un compromiso a largo pla5o por nuestro personal !ue por la
publicidad.
%F 1ROMOCION DE VENTAS
3o es :;;8 efica5 como la publicidad o las ventas personales para crear
una preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo pla5o con los
clientes.
#F RELACIONES 1UBLICAS
*a campa/a de relaciones p1blicas mal planeada puede desmoronar el
prestigio de la marca.
eF MAR:UETIN7 DIRECTO
3o es p1blico.
+. DEFINIENDO NUESTRA ESTRATEJIA DE MESCLA DE 1ROMOCION
43
Histo !ue la pastelera M(-EA, tiene una trayectoria de 7; a/os y muy
buenas referencias en el pasado y sobre todo posee una pla5a muy concurrida
por el publico are!uipe/o ya !ue el local principal de dic"a pastelera es en un
lugar c2ntrico de nuestra ciudad, lo cual ya esta posicionado al o#o del
mercado, por otro lado y lo mas importantes el lan5amiento de nuestros nuevo
producto &'(&()*(+E,- !ue es un producto no "abido en nuestra ciudad
de Are!uipa.
Entonces sacando conclusiones M(-EA, es una pastelera ya con 7; a/os
de trayectoria y &'(&()*(+E,- es un nuevo producto "acia el mercado
,ya !ue tenemos una perfecta me5cla de tradicin e innovacin tenemos !ue
explotar dos estrategias la de empu#e ya !ue necesitamos posicionarnos en el
mercado y la de atraccin ya !ue necesitamos la de recordar la marca.
0. OBJETIVOS DE LA CAM1APA
(btener una ta5a de notoriedad espontanea de un A;8 en los componentes
de segmento ob#etivo para la marca M(-EA, "asta finales del 6;:;.
*ograr un G;8 de conocimiento del nuevo producto &'(&()*(+E,- entre
el grupo de := y 67 a/os en un pla5o de G meses.
&onseguir un :A8 de preferencia del producto &'(&()*(+E,- en el
segmento de := y 67 a/os en un pla5o de A meses.
Dncentivar una ta5a de clientela preferencial de 7;8 en los componentes del
segmento de ob#eto de la marca M(-EA, "asta finales del 6;:;.
Promover el reposicionamiento de la marca M(-EA, en el mercado
are!uipe/o "asta fine del 6;:;.
&rear una buena imagen de la pastelera M(-EA, "asta fines del 6;:;.
aF DECISIONES DEL 1RESU1UESTO
44
Anunciaremos nuestra publicidad en el diario &(,,E( en medidas de > x
= cm a colores, cuyo promedio de pago es de 77 soles, saliendo un costo
total de :7;; soles por mes.
Anunciaremos tambi2n en radio meloda, un anuncio por da, en el
programa del sonido del amor, con un costo de AA< soles por mes.
(ptar por stikers con un costo de =; soles.
Alian5as estrat2gicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de
servicio.
Medio millar de tar#etas de presentacin con la marca y los n1meros
telefnicos.
Fniforme para tres persona, sac$ndose un total de <; soles
Patrocinio, mecena5go y auspicios en eventos, principalmente
gastronmicos.
&reacin de una p$gina Qeb
Dnsertar en el mail a los clientes exclusivos
Anunciar en las p$ginas amarillas.
Plotters.
b) DECISIONES DEL MENSAJE
Ero5o de vida9 otra ve5 rosas
Estilo de vida9 el perfecto amante
Evidencia cientfica9 estudio del c"ocolate
45
Peridico9 mensa#e persuasivos, im$genes a colores y
principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto
&'(&()*(+E,-
-tikers9 marca de la empresa y n1meros telefnicos9
Plotter9 im$genes llamativas.
2. DESICIONES SOBRE LOS TIEM1OS DE LOS MEDIOS:
&omo somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una
publicidad por el patrn de temporada en la publicidad de nuestro producto
di=as antes de la fec"as m$s importantes del a/o, ya !ue nuestro producto
enca#a a la perfeccin en cada una de estas fec"as como navidad, san
Halentn, da de la madre, da del padre, etc.
Eambi2n usar el patrn de publicidad continua, para llegar al p1blico con
nuestros anuncios a intervalos uniformes. Eambi2n le patrn de pulsacin
programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos
como meta !ue en un periodo corto, crear una conciencia del producto y
trascender "asta el otro periodo
46
PROGRAMA FINANCIERO
1: 1RESU1UESTO DE VENTAS
En el presente Plan de marketing no planteamos una fuer5a de ventas por
considerarla innecesaria ya !ue depende de la situacin competitiva y nivel de la
demanda .Competencia reducida y demanda elevada: Poco Dmportante B
Competencia intensa: -umamente Dmportante0 y para este producto
&'(&()*(+E,- no existe una competencia intensa y es por esto !ue es poco
importante en este tipo de producto. A continuacin anali5aremos los dem$s
criterios de Publicidad, ,elaciones Publicas y Promociones de Henta.
!: RELACIONES 1OBLICAS
&on este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto
tanto en su $mbito interno como externo, parar poder alcan5ar los ob#etivos
generando una identidad y actitud e imagen.
1.1: Re.a%$o"e& 1Q5.$%a& #e"*ro #e .a Em)re&a:
-e debe tener en cuenta de !ue el cliente es un verdadero portador de
opinin e imagen al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de
trato por parte de nuestro personal administrativo .recepcin y atencin0, creando
un clima de confian5a y responsabilidad en el mane#o de la informacin solicitada,
el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos !ue refuercen
nuestra imagen corporativa.
47
A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos !ue
se consideren los siguientes aspectos9
&olocacin en una vitrina del reglamento del local .pro"ibiciones y
atribuciones del consumidor0 a fin de establecer los par$metros de una
buena relacin con el mismo.
(rgani5ar recepciones de confraterni5acin entre todo el personal cada fin
de a/o, en el !ue se agasa#e .de una manera sencilla pero significativa0 a
los empleados del local !ue "ayan cumplido a/os en ese periodo.
Enviar por correo electrnico, una tar#eta postal a los traba#adores en
fec"as especiales del a/o, como son el 4a del Eraba#ador, del Padre .si es
traba#ador varn0, de la Madre .si es mu#er0, 3avidadJ lo cual no representa
costo alguno para la entidad.
1.!: Re.a%$o"e& 1Q5.$%a& EA*er"a&: Tue contribuir$n al logro de los ob#etivos
comerciales e institucionales de la empresa. A!u destacamos9
a) A%*$3$#a#e& So%$a.e&: Patrocinio de e!uipos deportivos.
b) Ca)a%$*a%$'": &apacitar constantemente a todo su personal .desde los
vendedores "asta el personal de aseo0 en lo concerniente a trato con el
p1blico y me#oramiento de las ,elaciones con el consumidor del producto,
gener$ndoles una imagen favorable del negocio.
c) Refor-am$e"*o #e .o& 3"%,.o& %o" .o& 7r,)o& So%$a.e& EA*er"o&:
&omo lo son los proveedores .ofreciendo una promocin con#unta de las
marcas a cambio de otro beneficio como descuentos en los costos0, o la
48
cadena de 4istribucin .!ue en este caso no tomamos en cuenta por ser un
servicio de 4istribucin directa al cliente0.
(: 1ROMOCION DE VENTAS
A!u anali5aremos el con#unto de estrategias a seguir en cada periodo
significativamente favorable para "acer promociones a lo largo del a/o. 3uestro
ob#etivo es incrementar nuestro volumen de venta del producto, especialmente en
a!uellas fec"as !ue no tengamos muc"a demanda, refor5ando la decisin de
consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a a!uellos clientes con un
cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opcin favorable a un
precio adecuado y con promocionesObeneficios extras.
1RESU1UESTO H OFERTA DE 1ROMOCION
Me& ? 1er$o#o Ofer*a Co&*o E",e3o& &o.e&F
Abril @ .fluctuacin de
comerciantes de artculos
escolares0, dos primeras
semanas.
&ompras mayores a cien
nuevos soles, recibir$n un
6; 8 de descuento en las
tarifas
6;.;;
Uulio @ )iestas patrias
.1ltima semana del mes0
productos a mitad de
precio .solo para clientes
fieles0
67.;;
Agosto @ )iestas de
Are!uipa .tres primeras
semanas0.
4egustaciones a todo
publico en general.
67;.;;
P,E-FPFE-E( E(EA* !=0.88
+: 1UBLICIDAD
49
El dise/o, as como el aspecto creativo de la campa/a publicitaria se
reali5ara por la encargada de comunicacin integrada de marketing .Huaco Supo
Danitza), con el conocimiento y soporte en el Plan de Marketing.
+.1: FASE CREATIVA: Mensa#e Publicitario
A: TELEVISION:
Producto 9 &'(&()*(+E,-
(b#etivo 9 Dntensificar la Penetracin en el mercado.
-oporte o Medio 9 Eelevisin.
4uracin 9 :7 segundos.
B: 1RENSA:
Producto 9 &'(&()*(+E,-
(b#etivo 9 Dntensificar la Penetracin en el mercado.
-oporte o Medio 9 Prensa.
)otoB Dlustracin 9 )ac"ada del local.
+.!: SE7UNDA FASE9 Plan de Medios y Presupuesto9
A: TELEVISION
-EMA3A I EDP(
MEDIO BLO:UE Dom. L,". Mar. M$er. J,e. V$e. Sa5. TOTAL
&anal < ,ot. B ? ? ? ? ? B !8
Periodo de &ampa/a9 Fn meses .? semanas0
INVERSION
50
&anal < de EH @ .Per1 EH09
DESCRI1CION NUEVOS SOLES
=; Avisos ,otativos x :7 segundos -O 7;?;.;;
SUB TOTAL -O 7;?;.;;
I7V E1=RF -O. <;>.;;
TOTAL SL 0=+9.88
To*a. I"3er&$o" TV SL 0=+9.88
B: 1RENSA
DIARIO BLA RE1OBLICAD ESU1LEMENTO BEL 7RAN SURDF
,eserva G Paginas .30 .durante :; meses0 -O :6;;;.;;
To*a. I"3er&$'" 1re"&a E)or %a#a me&F SL 1!88.88
C: 1A7INAS AMARILLAS
Anuncio de Acm x ?cm .-eccin "oteles0 -O :=G.;;
D: MATERIAL 1UBLICITARIO E1,5.$%$#a# eA*er"aF
1: AFIC;ES H BANNERS: *os cuales ser$n ubicados en los eventos culturales
!ue patrocine .auspicie0.
!: TRIFOLIADOS: &uya importancia es significativa ya !ue brinda informacin
cerca del servicio del "otel y sus tarifas. Es claro, $gil e ilustrativoJ y su distribucin
se reali5ara en el mismo local de la empresa, en la recepcin. -e recomienda la
51
fabricacin de dos millares de trpticos, en papel couc"e, cuya elaboracin estar$
a cargo de la empresa Publicidad 4igital.
(: VIA TELEFONICA: -i bien no ser$ un medio de publicidad masiva !ue este al
alcance del mercado, la recepcin del pedido del producto &'(&()*(+E,-
dar$ los informes respectivos sobre reservaciones, precios y servicios a sus
solicitantes a trav2s de sus dos lneas telefnicas
&onsiderando, como ya se especifico en la parte de ,elaciones P1blicas, un trato
cordial con el consumidor.
1RESU1UESTO:
Afic"es y Nanners -O 6;;.;;
Erpticos -O A=;.;;
To*a. I"3er&$'" e" Ma*er$a. 1,5.$%$*ar$o SL >>8.88
52
1RESU1UESTO 7ENERAL DE 1UBLICIDAD
aF MEDIOS:
Eelevisin9 7<?>.;;
Prensa9 :6;;.;;
Paginas amarillas :=G.;;
5F MATERIAL 1UBLICITARIO
Afic"es y Nanners9 6;;.;;
Erpticos9 A=;.;;
TOTAL SL. 1=818.88
53
1RESU1UESTO 7ENERAL
FUERNA DE VENTAS ???????????????
1ROMOCION DE VENTAS.promedio por cada mes0 SL !=0.88
1UBLICIDAD SL >!18.88
aF MEDIOS:
Eelevisin9 7<?>.;;
Prensa9 :6;;.;;
Paginas Amarillas :=G.;;
5F MATERIAL 1UBLICITARIO
Afic"es y Nanners9 6;;.;;
Erpticos9 A=;.;;
TOTAL SL >080.88
54
CRONO7RAMA
A fin de asegurar el normal desenvolvimiento de cada una de las actividades
planteadas en el presente plan de Marketing, "emos de presentar un cronograma
de reali5acin de actividades a lo largo del periodo de vigencia de este Plan .un
a/o0.
A continuacin se detallan las fec"as especficas propuestas para cada una de
ellas9
(bse!uio de ob#etos promocionales 4urante diciembre de 6;;<
Plan publicitario .E.H., ,adio 0 -egundo semestre de 6;;<
Plan de incentivos a los clientes actuales Hariable . fec"as de cumplea/os B
6;;<0
Dncentivos por recomendacin de clientes Permanente, durante El segundo
semestre del 6;;<.
Hales para frutas ba/ado en c"ocolate en la pastelera Mstar el 6= de #ulio
de 6;;<
55

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