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c
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n
6tmico $l nitrgeno forma parte de las\ $l $s$oro est% presente en los\
>olecular
prote'nas, que pueden formar
parte de los\
?rganelos
ribosomas, siempre abundantes
en\
elular
cl"las epiteliales, que
constitu"en el\
)isular o de
te2idos
epitelio de revestimiento del\
te2ido gland"lar que se
puede hallar en\
]rgano estmago, que es parte del\
6parato o
Sistema
aparato digestivo. sistema nervioso.
b1 Ierdadero o falso<
11 5n aparato puede tener m%s de un rgano
31 7os te2idos pueden estar formados por varios rganos
D1 )odo rgano est% formado por varios tipos de te2ido
C1 5n mismo tipo de te2ido puede estar presente en rganos de sistemas distintos
*1 5n te2ido est% formado por un solo tipo de clulas
61 5na mitocondria de una clula del o2o puede ser idntica a una mitocondria de una clula del hgado
*l trabaNo @"e realian las cl"las se basa en la actividad metablica $ormada por el anabolismo # catabolismo
6 pesar que las clulas son estructuras diminutas " est%n formadas por molculas mucho m%s pequeas todava,
requieren de una cantidad mnima de energa para funcionar. 6 lo largo de esta gua, hemos mencionado varias de las actividades
que una clula debe ser capa/ de reali/ar. 6lgunas de estas tareas son reali/adas por todas las clulas " otras son mas bien
e.clusivas de ciertos te2idos. @or e2emplo, la ma"ora de las clulas de un ser humano poseen un citoesqueleto que facilita el
movimiento interno de materiales. @or tanto, una parte de la energa que las clulas consiguen, tiene que estar destinada a las
protenas del citoesqueleto. 6l contrario, las Anicas clulas del organismo capaces de fabricar la hormona insulina se ubican en el
p%ncreas. 5na parte de la energa de esas clulas en particular est% destinada a la sntesis de esta importante sustancia.
Son mu" pocas las actividades que una clula reali/a que no gastan energa. Se puede mencionar la osmosis por
e2emplo. Sin embargo, aAn la osmosis requiere de un aporte previo de energa< si se quiere trasladar agua, previamente deben
trasladarse solutos, que frecuentemente requieren energa para bombearse. $s decir, directa o indirectamente, para una clula
nada es gratuito " debe administrar mu" bien sus recursos para poder hacer &de todo(.
$stos recursos son bastante concretos " cuantificables. 7a fuente m%s frecuente de energa que dispone una clula son
las molculas de 6denosn )rifosfato, m%s conocidas como 6)@. omo se mencion en la p%gina 1E, estas molculas son
elaboradas por las mitocondrias, son derivados de nucletidos " poseen un enlace @?C O @?C de gran energa potencial. $l
rompimiento de este enlace permite utili/ar una especie de &palanca molecular( que genera energa mec%nica. Si esta energa es
aplicada en una protena transportadora de membrana, puede usarse para bombear un ion. Si se usa sobre una protena
citoesqueltica, se puede generar despla/amiento de un filamento sobre otro " conseguir movimiento. Si se dispone en un
ribosoma, puede servir para unir dos amino%cidos.
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$l con2unto de
reacciones qumicas que
posee la clula destinadas a
sinteti/ar sustancias se
denomina 6nabolismo. ;irecta
o indirectamente, toda reaccin
anablica requiere 6)@ o algAn
derivado para poder reali/arse.
Son reacciones anablicas la
sntesis de protenas, de
fosfolpidos, de almidn, de
6+4, etc. Se trata de
reacciones que aspiran a un
nivel de orden superior< un tren
es m%s comple2o " ordenado
que un carro independiente. $s
m%s complicado disponer las
letras de una oracin en un
orden lgico que hacerlo de
cualquier manera. $l orden implica gasto energtico. :mplica inversin.
7a contraparte es el atabolismo. Se dice que todas las reacciones basadas en la degradacin de molculas son catablicas. 6l
contrario de la sntesis, el saldo de una reaccin catablica es
energa disponible. 7a clula destru"e molculas "a sea para hacer
uso de sus subunidades o porque la energa retenida en esa
molcula puede utili/arse. @arado2almente, la forma de obtener
6)@ Atil para el anabolismo, son las reacciones catablicas que
separan enlaces energi/ados, especialmente en molculas de
carbohidratos.
;icho de una manera simple, para elaborar molculas de
6)@ se hace uso de la energa qumica potencial alo2ada en los
enlaces O que poseen molculas de glucosa. $ste proceso
ocurre en varias etapas. Se inicia en el citoplasma " finali/a al
interior de las mitocondrias. =abricar una molcula de 6)@ es
simple. Gasta unir un fosfato a una molcula de 6denosn ;ifosfato
06;@1. $l problema es que hacerlo es como encerrar un gran
resorte dentro de una pequea ca2a< cuesta traba2o, aunque una
ve/ logrado, se dispone de una herramienta efica/ para retener
energa 0ver figura D31.
6 diferencia de la glucosa, el 6)@ no se puede almacenar. Se va usando en la medida que se sinteti/a, tanto en las
reacciones anablicas, como en procesos de transporte de sustancias, movimiento, etc. Se dice entonces, que las reacciones de
la clula est%n &acopladas(. 4o puede haber anabolismo sin catabolismo " viceversa 0ver figura DD1.
%as enimas aceleran las reacciones @"'micas! posibilitando el metabolismo
7as reacciones qumicas, en su ma"ora,
necesitan, al principio, recibir una cierta cantidad de
energa. $sto pasa incluso para las reacciones que liberan
energa, como la degradacin de la glucosa o la
combustin del gas natural. $sta energa aadida hace
aumentar la energa cintica de las molculas " logra
aumentar la fuer/a de choque entre molculas. $l efecto
que se produce es< 011 vencer las fuer/as de repulsin
entre los electrones que envuelven las distintas molculas,
" 031 romper los enlaces qumicos que ha" en una molcula
" hacer posible la formacin de otros nuevos. 7a energa
inicial necesaria para que las molculas puedan reaccionar
se denomina energ'a de activacin.
$n el laboratorio, la energa de activacin se consi '
gue normalmente con calor. @ero en una clula much '
simas reacciones se est%n produciendo simult%neamente "
el calor afectara todas estas reacciones indiscriminadamente. $l calor rompera tambin los enlaces de hidrgeno que tan
eficaces son en mantener la estructura de las molculas dentro de la clula, " tambin tendra otros efectos globales
destructivos. 7as clulas solucionan este problema gracias al traba2o de las en/imas, molculas especiales para catali/ar las
reacciones.
5n catali/ador es una sustancia que hace disminuir la energa de activacin de una reaccin, asoci%ndose
temporalmente con las molculas que est%n reaccionando 0=igura DC1. $sta unin temporal se traduce en un acercamiento
ntimo de las molculas " puede debilitar los enlaces qumicos e.istentes, con lo que se facilita la formacin de nuevos. omo
consecuencia, es mu" poca la energa inicial que debe usarse para empe/ar la reac cin, " sta se produce con ma"or rapide/
que en ausencia del catali/ador. $l catali/ador no se modifica durante el proceso, por lo que puede reutili/arse continuamente.
=igura D3. omparacin entre molcula de 6;@ 0a1 " 6)@ 0b1
=igura DC. $l esquema representa una reaccin consistente en la
transformacin de 9 en P. $n el primer caso, se requiere una energa
de activacin &1( para conseguirlo, representada por la altura que es
necesario levantar una bolita para sacarla de la ca2a. on la reaccin
catali/ada, el traba2o necesario para sacar la bolita es mnimo.
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=igura DD
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Hracias a las en/imas, las clulas pueden llevar a cabo reacciones qumicas a grandes velocidades " a temperaturas
relativamente ba2as. 5na sola molcula de en/ima puede catali/ar la reaccin de decenas de miles de molculas iguales en un
segundo. @or esto, las en/imas son particularmente eficaces a concentraciones mu" pequeas.
Se conocen cerca de 3.000 tipos diferentes de en/i mas, capaces de reali/ar
una reaccin qumica especfica. @ero no ha" ninguna clula que contenga
todas las en/imas conocidas, sino que diferentes tipos de clulas contienen
diferentes tipos de en/imas. 7as en/imas particulares que una clula fabrica
determinan ma"ormente la funcin biolgica que tendr% esta clula " sus
actividades. 5na clula puede tener una cierta reaccin qumica con una
velocidad aceptable, slo si tiene la en/ima especfica para catali/ar dicha
reaccin.
7a molcula 0o molculas1 sobre la que actAa la en/ima se denomina sustrato.
@or e2emplo en la reaccin esquemati/ada en la figura D*, la sacarosa es el
sustrato de la sacarasa, su en/ima.
*l $"ncionamiento de "na enima est= determinado por s" sitio activo
6lgunas en/imas son molculas de 6+4. )odas las otras en/imas son, en
cambio, grandes molculas de protena, mu" comple2as, compuestas de una o
m%s cadenas polipeptdicas. 7as cadenas polipeptdicas de las en/imas se
hallan plegadas de manera que forman huecos o entrantes en su superficie. $l
sustrato se acomoda en estas partes " es all donde se produce la reaccin
catali/ada. $sta parte de la molcula se llama sitio activo.
Slo unos cuantos amino%cidos de la en/ima forman parte de un determinado
sitio activo. 6lgunos pueden ser amino%cidos consecutivos de la cadena
polipeptdica, pero frecuentemente los amino%cidos del centro activo est%n
2untos porque la estructura tridimensional de la protena los ha acercado.
7a unin entre la en/ima " el sustrato puede ser mu" especfica o puede ser
fle.ible. Iale decir, el contacto con el sustrato puede inducir un cambio en la
disposicin de los amino%cidos del sitio activo de la en/ima, favoreciendo la
unin especfica 0fig. D61
7a ma"or parte de los casos, el nombre de
una en/ima se refiere al sustrato que afecta o
a la funcin que cumple en la reaccin
catali/ada. @or e2emplo, la en/ima que facilita
la degradacin de la sacarosa se llama
sacarasaT la en/ima que facilita la unin de
dos subunidades de un polmero se llama
ligasa.
abe sealar, por Altimo, que es gracias
a las en/imas del aparato digestivo que se
consigue la e.traccin eficiente de energa
desde los alimentos. asi el C0S de la
energa presente en las molculas de los
alimentos se aprovecha en las actividades
celulares, tal como la contraccin muscular.
$sto se debe a que las en/imas actAan en
pequeos pasos secuenciales, liberando gradualmente la energa. @or e2emplo, la glucosa requiere de 16 reacciones catali/adas
cada una por una en/ima diferente para poder ser degradada por completo. $n comparacin, un motor de combustin transforma
en traba2o mec%nico slo el 3*S de la energa de la bencina mientras que el resto se disipa como calor. $sto, porque la bencina
es quemada de una sola ve/, mediante una e.plosin.
Actividad 1L. ,es"elve los sig"iente problemas metablicos
a1 !mo se relacionara la actividad metablica con el hecho de que los seres humanos
tenemos una temperatura de D6,F^#
b1 ?bserva el siguiente gr%fico " decide cu%l de las dos curvas 06 o G1 representa una
reaccin catali/ada mediante en/ima. Justifica
c1 !Vu sucedera si la energa necesaria para sinteti/ar las en/imas de una clula fuera
superior a la energa que la misma clula obtiene mediante reacciones catablicas#
A la larga! m"c&as actividades cel"lares p"eden correlacionarse con las necesidades
de "n ser vivo
=igura D*. >ecanismo de accin de una en/ima
=igura D6. 0a1 >odelo por computador de la en/ima he.ocinasa 0a/ul1 " sus sustrato
glucosa 0ro2o1 antes de formar un comple2o $n/ima'Sustrato. $l sitio activo de la
en/ima es el surco donde se unir% la glucosa 0b1 7a unin de la glucosa al sitio activo
de la he.ocinasa cambia la forma de la en/ima, fenmeno conocido como a2uste
inducido.
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Actividad 1M.
6 modo de resumen de esta gua sobre la organi/acin celular, te proponemos que estable/cas una relacin entre las distintas
tareas que una clula es capa/ de cumplir " actividades que reali/as a diario. ;e2amos tres espacios e.tras para poner a prueba tu
creatividad.
C"erpo &"mano Cl"la
1. ?btencin de gases respiratorios Ias respiratorias
3. >ovimiento >Asculos
D. ;igestin 6parato digestivo
C. @ercepcin del entorno ]rganos de los sentidos
*. )oma de decisiones erebro
6. $liminacin de sustancias de desecho Ias urinarias, gl%ndulas sudorparas
F. Soporte interno $squeleto
B.
E.
10.
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
''''''''
Actividad 1O. (eleccin mAltiple
.reg"nta nivel 11 slo eBige conocimiento de
in$ormacin
$scoge la alternativa en que se relaciona correctamente la
molcula con el organelo que la sinteti/a<
a1 7pidos ' +$7
b1 6mino%cidos ' +$+
c1 @rotenas ' +ibosomas
d1 arbohidratos O mitocondria
e1 Xcidos nucleicos ' ribosomas
.reg"nta nivel H1 eBige relacin #5o comprensin de
conceptos
!Vu caracterstica en comAn tienen bacterias "
organismos unicelulares eucariontes#<
a1 @ared celular
b1 >embrana plasm%tica
c1 @osibilidad de formar te2idos
d1 +etculo $ndopl%smico +ugoso
e1 >aterial hereditario envuelto en membrana
.reg"nta nivel I1 eBige an=lisis # eBplicacin de "n $enmeno
7a =igura 1 es un gr%fico de una reaccin en/im%tica tpica. !6 qu
se debera la fase G de la curva#
a1 6 la falta de en/ima
b1 6l trmino del producto
c1 6l agotamiento del sustrato
d1 6 la inactivacin de la en/ima
e1 6 un equilibrio entre sustrato " producto
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