You are on page 1of 15

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

MEDICIÓN DE LA INTENSIDAD DE LA TRANSPIRACIÓN POR EL MÉTODO


GRAVIMÉTRICO

I. INTRODUCCIÓN

La transpiración es la evaporación de agua desde la superficie de la planta.


Tiene lugar principalmente en las hojas, que son las mayores superficies
evaporantes expuestas a la atmosfera. En general, las plantas pierden por
transpiración grandes volúmenes de agua. Por ejemplo, se ha determinado que
ciertas variedades de maíz transpiran alrededor de 225kg de agua para
producir 1 kg de biomasa (materia seca). En principio, esta aparente excesiva
perdida de agua ocurre porque el CO2, necesario para el proceso de
fotosíntesis, se encuentra muy diluido en la atmosfera (0.03% en volumen) y
los lugares por donde este ingresa a la planta son los mismos por los cuales
se pierde agua desde la hoja, los estomas.

La forma más simple de observar la transpiración en las plantas e pesar a una


planta en maceta desde el principio al fin de un lapso de tiempo determinado.
Es importante que la superficie del suelo sea cubierta y la maceta o envase
sea envuelto con algún material repelente al agua para evitar la evaporación
desde la superficie del suelo. La pérdida de peso en un periodo relativamente
corto de tiempo se deberá casi exclusivamente a la transpiración.

Medición de la transpiración
Existen diversas metodologías que permiten la velocidad de la transpiración.
En las prácticas de Fisiología Vegetal se empleará el denominado “Método
gravimétrico” para estudiar el efecto de diversos factores ambientales sobre la
tasa transpiratoria.
El método gravimétrico consiste básicamente en pesar periódicamente, en
balanza de precisión, una planta en maceta (con el suelo sellado para evitar
pérdidas de agua desde el mismo) durante un periodo relativamente corto de
tiempo (pocas horas). Se asume que todo cambio en el peso de la planta
durante el intervalo de tiempo considerado se debe a la transpiración,

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 1


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

comparada con la cual la incidencia de otros procesos es despreciable.

En el desarrollo de la práctica para determinar la transpiración se utiliza


el método gravimétrico, que estima el cambio de peso o la perdida de
vapor de agua de una planta o de alguna parte de ella.

II. Objetivos
 Estimar la tasa de transpiración registrando los cambios de peso de
plantas u hojas en maceta o envaces sometidos a diferentes
condiciones ambientales.

 Determinar el efecto de la luz, la temperatura sobre la tasa transpiratoria


en las plantas.

III. MATERIALES

 Hojas de geranio
 Vasos descartables
 Papel parafilm
 Balanza de precisión
 Papel milimetrado

IV. MARCO TEÓRICO

TRANSPIRACIÓN:
Pérdida de agua en forma de vapor a través de las estomas, cutícula y
lenticelas.
La diferencia entre transpiración y evaporación, es que en la primera el escape
de vapor de agua está controlado en gran medida por las resistencias foliares
a la difusión, las cuales no se encuentran en la evaporación desde una
superficie libre

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 2


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

POTENCIAL HÍDRICO DE LA PLANTA:


Es decir, LA DISPONIBILIDAD DE AGUA, que está determinado por la
humedad del suelo (absorción, suministro de agua) y por la transpiración
(pérdida de agua)

PRESIÓN DE VAPOR
Es la presión ejercida por las moléculas de agua contra la superficie y paredes de la
cámara subestomática.

 Se asume que la cámara subestomática se encuentra saturada de vapor de agua.


 La atmósfera que rodea la hoja generalmente está insaturada y tienen un contenido
de agua muy bajo
Se crea un gradiente de presión de vapor entre la hoja y la atmósfera externa que
es la fuerza que impulsa la transpiración.

Para que el agua pueda salir de la hoja debe existir un gradiente de presión de vapor,
lo cual quiere decir que la PV de la hoja debe ser mayor que la PV del ambiente.

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 3


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

PVh: depende de la disponibilidad hídrica de la planta.


PVatm: depende de la temperatura (radiación solar) y humedad relativa del aire.

RESISTENCIA ESTOMÁTICA:
Depende del número de estomas por unidad de área foliar, de su geometría y del
grado de apertura. Esta es la resistencia que limita la transpiración en la mayoría de
las plantas.

RESISTENCIA CUTICULAR:
Depende de las características de la cutícula foliar. La importancia ecológica de esta
resistencia es notable en las plantas de zonas áridas, donde los valores de esta
resistencia alcanzan valores mucho más elevados que las mesófitas, lo cual se
traduce en menores tasas de transpiración.
RESISTENCIA DE LA CAPA LÍMITE:
Capa de aire casi saturado de vapor y de relativa calma, que se encuentra por
inmediatamente por encima de la superficie foliar. Su resistencia es proporcional a su
espesor.

V. PROCEDIMIENTOS

1. Colocar una hoja por vaso y añadir a cada vaso unos 5 a 10 mililitros de agua,
luego con el parafilm sellar la superficie del vaso dejando el peciolo y la hoja
descubiertos.
2. Inmediatamente registrar el peso del vaso con la hoja y colocar en la condición
ambiental deseada (oscuridad, viento, luz)
3. Pesar el envase cada media hora por un periodo de 3 horas. Registrar los
pesos y determinar la cantidad de agua perdida de cada envase, restando al peso
inicial el peso de cada pesada dentro del periodo de tiempo designado.
4. Al terminar el experimento, quitar las hojas de los envases y trazarlas sobre
hojas de papel milimetrado y calcular el área total de las hojas.
5. Determinar la cantidad de agua perdida por área total de las hojas por cada
pesada ( por cada media hora ).

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 4


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

1. DESCRIBA CUALQUIER CAMBIO QUE EXPERIMENTE LAS HOGAS


DURANTE EL ENSAYO.
El cambio que experimento la hoja expuesta en oscuridad fue un leve marchitamiento
del haz de la hoja, esto debido a las bajas concentraciones de CO2 ya que la hoja estuvo
cubierta con un material que no permitía el paso de CO2 para realizar la fotosíntesis, y
como consecuencia hubo una baja perdida de CO2.

2. CALCULO DEL AREA TOTAL DE LAS HOJAS

TENEMOS:

En un trozo de papel con un área de 100 cm2 el cual tiene un peso de 0.7839 a partir del cual
calcularemos el área de las hojas por una regla de tres simple.

HOJA DE OSCURIDAD

100 cm2 de papel 0.7839 peso

X 0.7626 peso

100 𝑥 0.7626
𝑋=
0.7839

𝑋 = 97.238 𝑐𝑚2

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 5


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

HOJA DE LA LUZ

100 cm2 de papel 0.7839 peso

X 0.8868 peso

100 𝑥 0.8868
𝑋=
0.7839

𝑋 = 113.127𝑐𝑚2

HOJA EN AIRE

100 cm2 de papel 0.7839 peso

X 0.5378peso

100 𝑥 0.5378
𝑋=
0.7839

𝑋 = 68.606𝑐𝑚2

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 6


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

3. COMPLETE LAS SIGUIENTES TABLAS

Tabla 1. Hoja en oscuridad

DIFERENCIA DE
DIFERENCIA
HORA DE LA TIEMPO PESO EN PESO
DE PESO EN
PESADA TRANSCURRIDO GRAMOS ACUMULADA EN
GRAMOS
GRAMOS
T0 0 86.0780
T1 30 86.0550 0.0230 0.0230
T2 30 86.0364 0.0186 0.0416
T3 30 86.0100 0.0264 0.0680
T4 30 85.9852 0.0248 0.0928
T5 30 85.9620 0.0232 0.1160

Tabla 2. Hoja a la luz

DIFERENCIA DE
DIFERENCIA
HORA DE LA TIEMPO PESO EN PESO
DE PESO EN
PESADA TRANSCURRIDO GRAMOS ACUMULADA EN
GRAMOS
GRAMOS
T0 0 105.6965
T1 30 105.5615 0.1350 0.1350
T2 30 105.4525 0.1090 0.2440
T3 30 105.3714 0.0811 0.3251
T4 30 105.2552 0.1162 0.4413
T5 30 105.2200 0.0352 0.4765

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 7


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

Tabla 3. Hoja al aire

DIFERENCIA DE
DIFERENCIA
HORA DE LA TIEMPO PESO EN PESO
DE PESO EN
PESADA TRANSCURRIDO GRAMOS ACUMULADA EN
GRAMOS
GRAMOS
T0 0 86.2500
T1 30 86.2160 0.0340 0.0340
T2 30 86.1600 0.0560 0.0900
T3 30 86.1339 0.0261 0.1161
T4 30 86.0848 0.0491 0.1652
T5 30 86.0469 0.0379 0.2031

Tabla 3. Efecto de la luz sobre la transpiración

ÁREA TOTAL GRAMOS DE


MATERIAL DE DIFERENCIA DE
DE LAS HOJAS AGUA PERDIDA
TRABAJO PESO ACUMULADA
EN cm² POR cm²
HOJA EN
97.238 0.1160 0.00119
OSCURIDAD
HOJA A LA LUZ 113.127 0.4765 0.00421
HOJA AL AIRE 68.606 0.2031 0.00296

Gráfica de una de las hojas. Las ordenadas indican la cantidad de agua por la unidad de área (1 cm2
y en las avisas el tiempo.

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 8


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

HOJA EN OSCURIDAD

HOJA DE OSCURIDAD
0.14

0.12
0.116

0.1
0.0928
0.08
0.068
0.06

0.04 0.0416

0.02 0.023

0 0
07:00:00 07:30:00 08:00:00 08:30:00 09:00:00 09:30:00
OSCURIDAD 0 0.023 0.0416 0.068 0.0928 0.116

HOJA EN LUZ

HOJA EN LUZ
0.6

0.5 0.4765
0.4413

0.4
0.3251

0.3
0.244

0.2
0.135

0.1

0
0
07:00:00 07:30:00 08:00:00 08:30:00 09:00:00 09:30:00
LUZ 0 0.135 0.244 0.3251 0.4413 0.4765

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 9


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

HOJA EN AIRE

HOJA EN AIRE
0.25

0.2031
0.2
0.1652

0.15
0.1161

0.1 0.09

0.05 0.034

0
0
07:00:00 07:30:00 08:00:00 08:30:00 09:00:00 09:30:00
AIRE 0 0.034 0.09 0.1161 0.1652 0.2031

COMPARANDO GRAFICAMNETE LA TRANSPIRACION DEL AGUA EN LOS DIVERSOS MEDIOS

COMPARACION DE TRANSPIRACIÓN
OSCURIDAD LUZ AIRE

0.6

0.5

0.4

0.3

0.2

0.1

0
07:00:00 07:30:00 08:00:00 08:30:00 09:00:00 09:30:00
OSCURIDAD 0 0.0230 0.0416 0.0680 0.0928 0.1160
LUZ 0 0.135 0.244 0.3251 0.4413 0.4765
AIRE 0 0.034 0.09 0.1161 0.1652 0.2031

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 10


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

CUESTIONARIO

1. Interprete sus resultados respecto a los factores ambientales que influyen en la


transpiración considere el papel de los estomas en cada caso.

Algunos de los factores que intervienen en el proceso de fotosíntesis son la luz, la


radiación, el viento, la humedad; etc.

En la oscuridad los estomas de las hojas tienden a cerrarse un poco, esto debido a que
el factor ambiental que es la luz no ayuda a realizar la transpiración (perdida de agua).
Los estomas en el has y en el envés varían en número existiendo mayor cantidad en el
envés. A Bajas concentraciones de CO2 intercelular estimulan la abertura estomática.

EL CO2 influye en la fotosíntesis, los estomas diferencian en su atmosfera interna mas


que en su atmosfera externa; cuando hay suficiente presencia de CO2 en el interior de
los células oclusivas los estomas se cierran por el contrario cuando carecen de CO2
tienden a abrirse los ostiolos.

2. ¿Esperaría que el comportamiento Registrado en las hojas en envases plásticos


sería equivalente al de las plantas en el campo? Explique.

El método gravimétrico nos permite medir la transpiración en plantas pequeñas y en


maceteros; sin embargo a través de ese método podemos trasladar a grandes cultivos
expuestos a factores ambientales similares a los realizados en el experimento.

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 11


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

CONCLUSIONES

 En el viento el aire en movimiento hace descender el flujo limitado por la


resistencia de la capa estacionaria.

 En la luz la pérdida de agua es mayor que en las dos anteriores esto debido a
que la radiación inicia la fotosíntesis, disminuyendo el CO2 intercelular y
estimulando la abertura estomática (efecto indirecto). La luz también proporciona
ATP para el funcionamiento de la bomba protónica mediante fotofosforilación.

 En las plantas de los cultivos la perdida de agua será en función a varias


condiciones como la cantidad de agua que dispone el suelo, la radiación que
ayuda a la perdida de agua, e incluso la presión atmosférica cuando hay una
diferencia entre la presión de vapor entre la hoja y el aire provocando el cierre
estomático al medio día. Entonces podemos concluir que entre el método
gravimétrico y las plantas en el campo no es equivalente.
 Los estomas se cierran con intensidades de luz inferiores al nivel de luz bajo cuyo
efecto se equipara con la respiración.
 A mayor temperatura los estomas se abren en mayor proporción entre 30-35°c
los estomas se cierran.

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 12


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

ANEXOS

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 13


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 14


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 ESAU, Katherine, 1985 Anatomía Vegetal, Ediciones Omega S.A.


3ra. Edición, Barcelona, España.
 HERNÁNDEZ Gil, Rubén. Transpiración – Libro de Botánica On-
Line © 2001 <http://www.forest.ula.ve/%7Erubenhg/transpiracion/>
Última actualización 9-Feb-07. Vistada en abril 2007.

FISIOLOGIA VEGETAL-PRACTICA Página 15

You might also like