SOLUBILIDAD DE GASES EN LIQUIDOS

En el captulo 6 se han clasificado las disoluciones de acuerdo con los tres estados de la
materia. De los nueve tipos posibles de disoluciones sealadas all, al farmacutico le
interesan, de un modo especial, las siguientes: gases en lquidos, lquidos en lquidos y slidos
en lquidos.
Entre las disoluciones de gases que presentan inters farmacutico, se encuentran la del !cido
clorhdrico, el agua amoniacal y las preparaciones efervescentes que contienen anhdrido
carbnico disuelto, el cual se mantiene en la disolucin ba"o presin.
#a solubilidad de un gas en un lquido viene dada por la concentracin del gas disuelto, cuando
ste se encuentra en equilibrio con el gas puro situado sobre la disolucin. Esta solubilidad
depende, principalmente, de la presin, la temperatura, la presencia de sales y de las
reacciones qumicas que algunas veces se producen entre el gas y el disolvente.
Influencia de la presin. #a presencia del gas sobre la disolucin debe ser tenida en cuenta
en las disoluciones gaseosas, puesto que, al variar aqulla, vara la solubilidad del gas disuelto
que est! en equilibrio con el gas sin disolver. #a influencia de la presin sobre la solubilidad de
un gas se e$presa mediante la ley de %enry, la cual establece que en una disolucin muy
diluida, a temperatura constante, la concentracin del gas disuelto es proporcional a la presin
parcial del gas que se encuentra sobre la disolucin, una ve& alcan&ado el equilibrio. #a presin
parcial del gas se obtiene restando la presin de vapor del disolvente de la presin total que
e$iste sobre la disolucin. 'i () es la concentracin del gas disuelto, en gramos*litro de
disolvente, y p la presin parcial, en mm de %g, del gas no disuelto, que permanece sobre la
disolucin, la ley de %enry puede e$presarse as:
()+,p -).
siendo , una constante de proporcionalidad caracterstica de la disolucin que se est!
considerando. /qu, la concentracin se e$presa, m!s adecuadamente, mediante la fraccin
molar, pero, cuando las disoluciones son muy diluidas, puede emplearse la molaridad.
#a importancia de la ley de %enry para el farmacutico se basa, en parte, en el hecho de que la
solubilidad de un gas aumenta directamente con la presin del gas e$istente sobre la disolucin
y que, por el contrario, la solubilidad del gas disminuye, de modo que algunas veces el gas
escapa con violencia, cuando cesa la presin del gas sobre la disolucin. Este fenmeno se
advierte con frecuencia en las disoluciones efervescentes cuando se quita el tapn del envase
que las contiene.
Influencia de la temperatura. #a temperatura e"erce tambin una influencia notable sobre la
solubilidad de un gas en un lquido, pues cuando aumenta la temperatura disminuye la
solubilidad de la mayora de los gases, debido a la mayor tendencia que tiene el gas a
e$pandirse. Esta propiedad de e$pansin, "unto con el fenmeno de la presin, hacen que el
farmacutico tome precauciones al abrir los envases de disoluciones gaseosas en climas
c!lidos, o ba"o condiciones de temperatura elevadas. /s, un recipiente que contenga una
disolucin gaseosa o un lquido con una elevada presin de vapor, por e"emplo, el nitrato de
etilo, antes de abrirlo debe sumergirse en hielo o en agua fra, durante alg0n tiempo, para
reducir la temperatura y la presin del gas.
Efecto salino. (on frecuencia, los gases son liberados de las disoluciones en las que est!n
disueltos, introduciendo un electrolito, por e"emplo, cloruro sdico, y, algunas veces, por un no
electrolito, como la sacarosa. / este fenmeno se le llama efecto salino, y puede ponerse de
manifiesto aadiendo una pequea cantidad de una sal a una disolucin 1carbnica1. /qu, el
escape de gas que se produce es debido a la atraccin que e"ercen los iones de la sal o el no
electrolito, altamente polar, sobre las molculas de agua, lo cual reduce la densidad del medio
acuoso que rodea a las molculas del gas. El efecto salino tambin puede presentarse en las
disoluciones de lquidos en lquidos y en las de slidos en lquidos.
Influencia de las reacciones qumicas. #a ley de %enry se cumple correctamente en los
gases que slo son ligeramente solubles y que no reaccionan, de modo alguno, con el
disolvente. 2ero con gases como el cloruro de hidrgeno, el amoniaco y el anhdrido carbnico,
e$isten desviaciones de esta ley, como. consecuencia de la reaccin qumica que tiene lugar
entre el gas y el disolvente, la cual origina, por. regla general, un aumento de la solubilidad. 2or
esto, el cloruro de hidrgeno3 es apro$imadamente 45 555 veces m!s soluble en agua que el
o$geno.
E!presin de la solu"ilidad. #a solubilidad de un gas en un lquido puede e$presarse: bien
mediante la constante , de la ley de %enry o bien por el coeficiente 6 de absorcin de 7unsen.
El coeficiente de 7unsen se define como el volumen de gas, en litros 8reducido a condiciones
normales de 5 9( y :65 mm de presin; que se disuelve en 4 litro de solvente ba"o la presin
parcial del gas de 4 atm, y a una temperatura determinada
-<.
en donde =gas es el volumen del gas, en condiciones normales, disuelto en un volumen =solv, de
disolvente a una presin parcial del gas p. #os coeficientes de 7unsen de algunos gases en
agua a 5 9( y )> 9( se muestran en la tabla <. #a aplicacin de la ley de %enry y el c!lculo de ,
y 6 se ilustran en el e"emplo que a continuacin se e$pone.
?as
0C 25 C
%) 5,5)4> 5,54:>
@) 5,5)<> 5,54A<
B) 5,5A:C 5,5)C<
(B) 4:4< 5,:>D
(oeficientes 8-; de 7unsen para algunos gases en el agua a 59 y )>9 (
Ejemplo 1. 'i 5,5465 g de o$geno se disuelven en 4 litro de agua a la temperatura de )> 9( y a
la presin de o$geno de <55 mm, calc0lese k y el coeficiente de 7unsen.
a)
b) 2ara calcular el coeficiente de 7unsen es necesario reducir el volumen del gas a condiciones
normales 8(@;. 'eg0n la ecuacin de los gases ideales, Vn!"#p$
y a partir de la ecuacin -<.:

SOLUBILIDAD DE LIQUIDOS EN LIQUIDOS
En las preparaciones farmacuticas es muy frecuente el me&clar dos o m!s lquidos. 2or
e"emplo: el alcohol se aade al agua para formar disoluciones hidroalcohlicas de diferentes
concentraciones, las esencias vol!tiles se me&clan con agua para formar disoluciones diluidas,
denominadas aguas arom!ticasE tambin aqullas se aaden al alcohol para obtener
soluciones alcohlicas y eli$iresE el ter y el alcohol est!n combinados en los colodiones, y
varios aceites no vol!tiles se encuentran me&clados en lociones, pulveri&aciones nasales y
esencias medicinales.
Disoluciones ideales # reales. 'eg0n la ley de Faoult, pi pi 9Gi, la presin parcial pi de un
componente en una me&cla lquida, a una temperatura definida, es igual a su presin de vapor,
pi9, en estado puro, multiplicada por su fraccin molar en la disolucin, Gi. 'e dice que la
me&cla es ideal cuando los dos componentes, de una disolucin binaria, obedecen la ley de
Faoult en el intervalo total de su composicin. 'i uno de los componentes muestra una
desviacin negativa, puede demostrarse, por termodin!mica
6
, que el otro componente tiene
que presentar tambin una desviacin negativa 8vase figura ), p!g. 4>6;. #o mismo puede
decirse para las desviaciones positivas de la ley de Faoult.
#as desviaciones negativas dan lugar a un aumento de la solubilidad y vienen asociadas, con
frecuencia, a la formacin de puentes de hidrgeno entre los componentes polares 8p!g. 6<;.
#a interaccin del disolvente con el soluto se denomina sol%atacin. #as desviaciones positivas,
que tienden a disminuir la solubilidad, eran interpretadas, antes, como una consecuencia de la
asociacin de las molculas de uno de los constituyentes para formar molculas dobles
8dmeros; o polmeros de orden superior. 'in embargo, %H#DE7F/@D sugiri que la desviacin
positiva se e$plicaba me"or, en la mayora de los casos, por la diferencia e$istente entre las
fuer&as de cohesin de las molculas de cada uno de los constituyentes. / estas fuer&as de
atraccin que pueden presentarse en gases, lquidos y slidos, se las llama presiones internas.
(uando se supone que el vapor se comporta en forma casi ideal, la presin interna, en cal*cm
<
,
se obtiene mediante la ecuacin:
-A.
en la que 8tri!ngulo; %v es el calor molar de vapori&acin y = el volumen molar piel lquido a la
temperatura ".
Ejemplo 2. El calor molar de vapori&acin del agua, a )> 9(, es 45 >55 cal y = es
apro$imadamente 4C,54 cm
<
. #a constante ! de los gases es 4,DC: cal*mol grado. (alc0lese la
presin interna del agua:
#a familiari&acin con los c!lculos e$puestos en la p!gina CA permitir! al estudiante hacer esta
transformacin de cal*cm
<
a atmsferas.
(uando las presiones internas o fuer&as de cohesin de los constituyentes de una me&cla, tal
como he$ano y agua, son bastante dispares, las molculas de uno de los constituyentes no
pueden me&clarse con las del otro, y esto da lugar a una solubilidad parcial. #os lquidos
polares tienen fuer&as cohesivas elevadas, es decir, grandes presiones internas, y solamente
son disolventes de compuestos de naturale&a similar, pues las sustancias no polares con
presiones internas ba"as son Iestru"adas1 por las potentes fuer&as atractivas que e$isten entre
las molculas del lquido polar, y esto da lugar a una desviacin positiva de la ley de Faoult,
como puede verse en la figura < de la p!gina 4>:. Debe tenerse en cuenta, aqu, que la
solubilidad limitada de los solutos no polares en los disolventes muy polares y, particularmente,
en aquellos disolventes que se asocian mediante puentes de hidrgeno, no pueden atribuirse,
por entero, a la diferencia de las presiones internas. Estas y otras causas ser!n consideradas
con m!s detalle en la p!gina <C).
#os sistemas lquido6lquido pueden dividirse en dos categoras, de .acuerdo con la solubilidad
mutua de los mismos: 4; miscibilidad total y ); miscibilidad parcial. El trmino miscibilidad se
refiere a las solubilidades mutuas de los componentes de los sistemas lquidolquido.

$isci"ilidad total. #os disolventes polares y semipolares, como agua y alcohol, glicerina y
alcohol, y alcohol y acetona, se dice que son completamente miscibles porque se me&clan en
todas proporciones. #os disolventes no polares, como benceno y tetracloruro de carbono,
tambin son completamente miscibles. #as me&clas lquidas totalmente miscibles, en general,
no crean problemas de solubilidad al farmacutico y, por tanto, no es necesario considerarlas
con m!s e$tensin.
$isci"ilidad parcial. (uando se me&cla agua y ter, o fenol y .agua, se forman dos capas
lquidas, conteniendo cada una de ellas algo del otro lquido en estado de disolucin.
(omo se indica en la figura 4, a presin constante, la temperatura influye sobre las
solubilidades mutuas de estos lquidos. El sistema fenol6agua, considerado aqu, pertenece al
tipo de me&clas de lquidos parcialmente miscibles. /unque el fenol, de ordinario, no se
considera como un lquido, en este cas s, debido a que la disolucin de la primera porcin de
agua hace descender su punto de fusin 8A)9(; por deba"o de la temperatura ambiente, dando
lugar a un sistema lquido6lquido. 'i se me&clan fenol y agua a 5 9(, se forman dos capas: una
disolucin saturada de fenol disuelto en agua, apro$imadamente de un : J en peso, y una
disolucin saturada de agua en fenol del ): J . / estas dos disoluciones, denominadas
disoluciones consolutas, se las designa por a y b en la figura 4. #as composiciones de dos
disoluciones con"ugadas, o fases coe$istentes, como las de a y b a 5 9(, o las de c y da )5 9(,
pueden unirse mediante una lnea, ab o cd, y a estas lneas se las llama lneas de unin.
(uando se eleva la temperatura, las solubilidades mutuas aumentan hasta que, a una
temperatura conocida como temperatura crtica de la disolucin o temperatura consoluta
superior, en este caso 6>,C>9, la composicin de las dos me&clas llega a ser idntica, pues
ambas tienen una concentracin de fenol en agua del <A,> J. / temperaturas superiores a
6>,C>9, el fenol y el agua son miscibles en todas las proporciones y forman un sistema
homogneo, o de una sola fase. #a regla de las fases puede aplicarse al sistema fenol6agua del
siguiente modo. (omo quiera que la presin se ha fi"ado a 4 atm y est!n presentes los dos
componentes, la regla de las tases ser!:
&2-'(1 ->.
Kuera de la curva e$iste solamente una fase, y entonces:
#+64L4+)
por tanto, para definir el sistema es necesario especificar la temperatura y la composicin. En la
regin de no miscibilidad 8dentro de la curva; hay dos fases, y entonces:
#+)6)L4+4
lo cual indica que si slo se especificase la temperatura, sera posible definir completamente el
sistema, es decir, se podra dar la composicin de las dos fases. /s, por e"emplo, a 65 9( las
composiciones respectivas de las dos disoluciones han alcan&ado valores que, como pueden
leerse en la gr!fica, son alrededor de 4> y >6J en fenol, respectivamente.
El significado y la utilidad de un diagrama de fases, del tipo de la figura 4, se comprender!
me"or considerando los cambios de la composicin y las cantidades relativas de las dos fases
que se originan en diferentes puntos del diagrama. 'upngase que se van aadiendo
pequeas cantidades de fenol al agua a )5 9(./ medida que nos despla&amos hacia la
derecha en el diagrama, el fenol se disuelve por completo hasta que se alcan&a la disolucin
saturada del C,AJ en peso, representada en el diagrama por el punto c. 'i se aade m!s fenol
al agua, nos despla&aremos dentro de la regin de las dos capas, form!ndose una me&cla
heterognea de dos lquidos, en la que la capa acuosa contiene C,AJ de fenol, concentracin
de saturacin que no vara a )59, a pesar de que e$iste fenol en e$cesoE pudindose
demostrar, ahora, que la capa fenlica no es pura, sino que contiene ):,CJ en peso de agua a
)59, independientemente de la magnitud de las dos capas. Esta concentracin se obtiene
considerando la preparacin de una disolucin de agua en fenol, o sea, partiendo del e$tremo
de la derecha de la figura 4, en el que 0nicamente e$iste el fenol puro y le aadimos agua
8despla&!ndonos hacia la i&quierda a travs del diagrama, para la temperatura de )59; E ya que
este agua se disuelve en el fenol hasta que se alcan&a la concentracin de saturacin de
):,CJ. 2or tanto, de aqu deducimos que la capa de agua en equilibrio, a )5 9(, con la capa de
fenol, contiene siempre C,AJ en peso de fenol, y que el fenol, a su ve&, contiene un ):,C J en
peso de agua. B sea, que las dos capas lquidas, o disoluciones consolutas, de cualquier
me&cla de agua y fenol tendr!n siempre, a )5 9(, las composiciones correspondientes a c y d.
#a composicin total de la me&cla 8es decir, el peso total o tanto por ciento de uno de los
componentes en la me&cla total; est! representada por un punto como el ) situado dentro de la
curva.
(uando, a )5 9(, se pasa desde ) a * a lo largo de la lnea de unin hori&ontal, aumenta la
magnitud de la capa de fenol, con relacin a la de agua, pero cada una de las dos disoluciones
consolutas mantiene su composicin representada por los puntos c y d, respectivamente. 'i se
aade fenol en cantidad suficiente se terminar! por disolver todo el agua cuando se haya
alcan&ado el punto d, y una nueva adicin de fenol dara lugar a una disolucin homognea, no
saturada, de agua en fenol. #as proporciones relativas de las dos capas dentro de la regin de
heterogeneidad y las cantidades de los dos lquidos se obtienen aplicando la regla de las
me&clas, como puede verse en el e"emplo <.
E"emplo <. #a me&cla de fenol y agua a )59, representada por el punto * de la figura 4, tiene
una composicin total del >5J de fenol, como se lee en el e"e de abscisas del diagrama. #as
abscisas de los puntos c y d indican que las composiciones respectivas de las disoluciones son
C,A y :),)% 84556):,C; de fenol. M(u!l ser! el peso de la capa acuosa y el de la capa de fenol
en una me&cla de >55 g. y cu!ntos gramos de fenol habr! en cada una de las dos capasN
'ea O el peso en gramos de la capa acuosa.
2or tanto 8>556O; es el peso en gramos de la capa de fenol y la suma de los porcenta"es de
fenol en las dos capas tiene que ser igual al >5J del total, o sea, >55 $ 5,>5+ )>5 g.
O8C,A*455; L 8>556O; 8:),)*455; + )>5
peso de la capa acuosa, O+4:A g
peso de la capa de fenol 8>55 6 O; + <)6 g
El peso del fenol en la capa acuosa ser!
4:A $ 5,5CA+4> g
y el peso del fenol en la capa fenlica:
<)6 $ 5,:))+)<> g.
En el caso de algunos pares lquidos, la solubilidad aumenta al descender la temperatura, y el
sistema presentar! una temperatura consoluta in+erior, por deba"o de la cual los dos lquidos
son solubles en todas las proporciones, y por encima se formar!n dos capas lquidas
separadas. Btro tipo de me&clas, en el que se encuentran algunas como la formada por
nicotina y agua, presentan una temperatura consoluta superior y otra inferior, con una regin
intermedia de temperaturas en la que los dos lquidos son slo parcialmente miscibles.
Kinalmente, e$iste otra modalidad de me&clas que no presentan ninguna temperatura crtica de
solubilidad, tal es el caso, por e"emplo, del par ter etlico y agua, que no muestra temperatura
consoluta inferior ni superior y posee una miscibilidad parcial en todo el intervalo de
temperatura de su e$istencia.
; #as im!genes 4,),<,6,D y 45 se asocian con la alternativa 7, ya que el agua
en dichas im!genes se encuentra en este estado lquido.
#as im!genes >,: y 44 se asocian con la alternativa /, pues representan al
estado slido y el agua en dichas situaciones se encuentran en estado slido.
#as im!genes A y C corresponden al estado vapor, por lo tanto se asocia con la
alternativa ( , ya que el agua en dichas situaciones se encuentra en este
estado.
b; Fecordar que
6 #os estados de la materia son slido, lquido y gas.
6 El agua puede encontrase en estos tres estados.
6 Hdentificar en que estado se encuentra el agua en cada una de las im!genes.
6 (lasificar esta im!genes de acuerdo al estado en que se encuentra el agua.
6 Fecordar las caractersticas de estos < estados.


Slido Lquido Gas
Korma y volumen propio.
Hncompresible.
Difusin e$tremadamente lenta
de las partculas.
/dopta la forma del recipiente
que los contiene.
=olumen propio
incompresible.
Difusin lenta de las
partculas
'in forma ni volumen
propio.
(ompresibles.
'e e$panden.


c; 'eme"an&as y diferencias, figuras /, 7 y (.

Seme&an'as Diferencias
6#a tres est!n constituidas por
molculas de agua.
6#as molculas de agua est!n
a su ve& constituida por )
!tomos de hidrgeno y uno de
o$igeno.
6En el agua lquida y slida
las molculas de agua est!n
unidas por medio de un
puente de hidrgeno.
6El orden y la cercana de las
molculas de agua:
'lido: muy "untas y ordenadas
#quido: separadas y
desordenadas
?as: totalmente distanciadas
una de otras y muy
desordenadas
6En el agua slida las molculas
se ordenan de tal modo que
ocupan un mayor espacio que si
estuviera lquida.
d; (onclusiones
Hndependiente del estado slido, lquido o gas, el agua siempre estar!
constituida por molculas de agua, y stas a su ve& por ) !tomos de hidrgeno
y uno de o$geno.
#as caractersticas de los slidos, liquidos y gases dependen de la estructura
molecular. De esta manera cuando tocamos un cubo de hielo no sorprendemos
lo compacto que se siente E esto se debe a que las molculas se encuentran
muy ordenadas y "untas unas de otras, lo que permite tener una estructura
molecular rgida y ordenada permitiendo que los slidos tengan una forma y
volumen propio.
El agua liquida se comporta como el resto de los lquidos: tiene masa y ocupa
un volumen determinado y se adapta a la forma del recipiente que los contiene,
ya que sus molculas no est!n tan cercanas una de otras y est!n m!s
desordenadas.
#a forma en que est!n enla&adas las molculas de agua en estado slido y
liquido es un he$!gono. #a diferencia entre ellos dos es que en el estado
lquido se comien&an a romper las uniones o$geno e hidrogeno entre
molculas vecinas. En el estado gaseoso las uniones entre las molculas de
agua se han roto por completo,como muestran las figuras:
(uando el vapor se libera desde el agua hirviendo, se ve que la masa de gas
se eleva y ocupa todo el espacio disponible. Esta simple observacin revela la
estructura molecular del agua en estado gaseoso: las molculas se separan
unas de otras, ya no est!n unidos un !tomo de o$geno de una molcula de
agua con un !tomo de hidrgeno de una molcula vecina.
a $ateria( Estados de la $ateria
por ,nt-on* Carpi$ .-/0/
English
De joven, recuerdo haber visto asombrado como herva el agua en una cacerola. Al
buscar la explicacin de por qu se formaban las burbujas, cre por un tiempo que el
movimiento del agua calentada llevaba aire hacia el fondo de la cacerola que despus se
elevaba en forma de burbujas a la superficie. o saba que lo que estaba pasando era a!n
m"s m"gico de lo que imaginaba# las burbujas no eran de aire, en realidad eran agua en
forma de gas.
$os diferentes estados de la materia han confundido a la gente durante mucho tiempo.
$os antiguos griegos fueron los primeros en identificar tres clases %lo que ho& llamamos
estados' de materia, basados en sus observaciones del agua. (ero estos mismos griegos,
en particular el filsofo )hales %*+, - .,. /0', sugiri, incorrectametne, que puesto que
el agua poda existir como un elemento slido, lquido, o hasta gaseoso bajo
condiciones naturales, deba ser el !nico & principal elemento en el universo de donde
surga el resto de sustancias. 1o& sabemos que el agua no es la sustancia fundamental
del universo, en realidad, no es ni siquiera un elemento.
(ara entender los diferentes estados en los que la materia existe, es necesario entender
algo llamado Teora Molecular Kintica de la Materia. $a )eora 2olecular 3intica
tiene muchas partes, pero aqu introduciremos slo algunas. 4no de los conceptos
b"sicos de la teora argumenta que los "tomos & molculas poseen una energa de
movimiento, que percibimos como temperatura. En otras palabras, los "tomos &
molculas est"n en movimiento constante & medimos la energa de estos movimientos
como la temperatura de una sustancia. 2ientras m"s energa ha& en una sustancia,
ma&or movimiento molecular & ma&or la temperatrua percibida. 0onsecuentemente, un
punto importante es que la cantidad de energa que tienen los "tomos & las molculas %&
por consiguiente la cantidad de movimiento' influ&e en su interaccin. Al contrario que
simples bolas de billar, muchos "tomos & molculas se atraen entre s como resultado de
varias fuer5as intermoleculares, como la5os de hidrgenos, fuer5as van der 6aals &
otras. $os "tomos & molculas que tienen relativamente peque7as cantidades de energa
%& movimiento' interactuar"n fuertemente entre s, mientras que aquellos con
relativamente altas cantidades de energa interactuar"n poco, si acaso.
80mo se producen estos diferentes estados de la materia9 $os "tomos que tienen poca
energa interact!an mucho & tienden a :encerrarse; & no interactuar con otros "tomos.
(or consiguiente, colectivamente, estos "tomos forman una sustancia dura, lo que
llamamos un slido. $os "tomos que poseen mucha energa se mueven libremente,
volando en un espacio & forman lo que llamamos gas. <esulta que ha& varias formas
conocidas de materia, algunas de ellas est"n detalladas a continuacin.
$os slidos se forman cuando las fuer5as de atraccin entre molculas individuales son
ma&ores que la energa que causa que se separen. $as molculas individuales se
encierran en su posicin & se quedan en su lugar sin poder moverse. Aunque los "tomos
& molculas de los slidos se mantienen en movimiento, el movimiento se limita a una
energa vibracional & las molculas individuales se matienen fijas en su lugar & vibran
unas al lado de otras. A medida que la temperatura de un slido aumenta, la cantidad de
vibracin aumenta, pero el slido mantiene su forma & volumen &a que las molculas
est"n encerradas en su lugar & no interact!an entre s. (ara ver un ejemplo de esto, pulsar
en la siguiente animacin que muestra la estructura molecular de los cristales de hielo.
2ateria slida - hielo
4na simulacin del movimiento molecular dentro de un cristal de hielo.
%=lash required'
$os lquidos se forman cuando la energa %usualmente en forma de calor' de un sistema
aumenta & la estructura rgida del estado slido se rompe. Aunque en los lquidos las
molculas pueden moverse & chocar entre s, se mantienen relativamente cerca, como los
slidos. 4sualmente, en los lquidos las fuer5as intermoleculares %tales como los la5os de
hidrgeno que se muestran en la siguiente animacin' unen las molculas que
seguidamente se rompen. A medida que la temperatura de un lquido aumenta, la
cantidad de movimiento de las molculas individuales tambin aumenta. 0omo
resultado, los lquidos pueden :circular; para tomar la forma de su contenedor pero no
pueden ser f"cilmente comprimidas porque las molculas &a est"n mu& unidas. (or
consiguiente, los lquidos tienen una forma indefinida, pero un volumen definido. En el
ejemplo de animacin siguiente, vemos que el agua lquida est" formada de molculas
que pueden circular libremente, pero que sin embargo, se mantienen cerca una de otra.
2ateria lquida - agua
4na simulacin del movimiento molecular dentro del agua lquida.
%=lash required'
$os gases se forman cuando la energa de un sistema excede todas las fuer5as de
atraccin entre molculas. As, las molculas de gas interact!an poco, ocasionalmente
choc"ndose. En el estado gaseoso, las molculas se mueven r"pidamente & son libres de
circular en cualquier direccin, extendindose en largas distancias. A medida que la
temperatura aumenta, la cantidad de movimiento de las molculas individuales aumenta.
$os gases se expanden para llenar sus contenedores & tienen una densidad baja. Debido a
que las molculas individuales est"n ampliamente separadas & pueden circular
libremente en el estado gaseoso, los gases pueden ser f"cilmente comprimidos & pueden
tener una forma indefinida.
2ateria gaseosa - vapor
4na simulacin del comportamiento de las molculas de agua, convirtindose en estado
gaseoso.
%=lash required'
$os slidos, lquidos & gases son los estados m"s comunes de la materia que existen en
nuestro planeta. >i quiere comparar los tres estados, pulse en la siguiente comparacin
animada . ote las diferencias del movimiento molecular de las molculas de agua en
estos tres estados.
>lido-$quido- 0omparacin de ?as
$os plasmas son gases calientes e ioni5ados. $os plasmas se forman bajo condiciones de
extremadamente alta energa, tan alta, en realidad, que las molculas se separan
violentamente & slo existen "tomos sueltos. 2"s sorprendente a!n, los plasmas tienen
tanta energa que los electrones exteriores son violentamente separados de los "tomos
individuales, formando as un gas de iones altamente cargados & energticos. Debido a
que los "tomos en los plasma existen como iones cargados, los plasmas se comportan de
manera diferente que los gases & forman el cuarto estado de la materia. $os plasmas
pueden ser percibidos simplemente al mirar para arriba@ las condiciones de alta energa
que existen en las estrellas, tales como el sol, empujan a los "tomos individuales al
estado de plasma.
0omo hemos visto, el aumento de energa lleva a ma&or movimiento molecular. A la
inversa, la energa que disminu&e lleva a menor movimiento molecular. 0omo
resultado, una prediccin de la )eora 3intica 2olecular es que si se disminu&e la
energa %medida como temperatura' de una sustancia, llegaremos a un punto en que todo
el movimiento molecular se detiene. $a temperatura en la cual el movimiento molecular
se detiene se llama cero absoluto & se calcula que es de -+AB.C. grados 0elsius. Aunque
los cientficos han enfrado sustancias hasta llegar cerca del cero absoluto, nunca han
podido llegar a esta temperatura. $a dificultad en observar una sustancia a una
temperatura de cero absoluto es que para poder :ver; la sustancia se necesita lu5 & la lu5
transfiere energa a la sustancia, lo cual eleva la temperatura. A pesar de estos desafos,
los cientficos han observado, recientemente, un quinto estado de la materia que slo
existe a temperaturas mu& cercanas al cero absoluto.
Los Condensados Bose-Einstein representan un quinto estado de la materia visto por
primera ve5 en CD... El estado lleva el nombre de >at&endra ath /ose & Albert
Einstein, quien predijo su existencia hacia CD+E. $os condensados /-E son superfludos
gaseosos enfrados a temperaturas mu& cercanas al cero absoluto. En este extra7o
estado, todos los "tomos de los condensados alcan5an el mismo estado mec"nico-
quantum & pueden fluir sin tener ninguna friccin entre s. A!n m"s extra7o es que los
condensados /-E pueden :atrapar; lu5, para despus soltarla cuando el estado se rompe.
)ambin han sido descritos o vistos varios otros estados de la materia menos comunes.
Algunos de estos estados inclu&en cristales lquidos, condensados ferminicos,
superfludos, superslidos & el correctamente denominado Fextra7a materiaF. (ara leer
m"s sobre estas fases, visite la p"gina (hase %=ase' de la 6iGipedia, cu&o enlace se
encuentra en la seccin Para Seguir Explorando.
Transiciones de Fase
$a transformacin de un estado de la materia a otro se denomina transicin de fase. $as
transiciones de fase m"s comunes tienen hasta nombre. (or ejemplo, los trminos
derretir & congelar describen transiciones de fase entre un estado slido & lquido & los
trminos evaporacin & condensacin describen transiciones entre el estado lquido &
gaseoso. $as transiciones de fase ocurren en momentos mu& precisos, cuando la energa
%medida en temperatura' de una sustancia de un estado, excede la energa permitida en
ese estado. (or ejemplo, el agua lquida puede existir a diferentes niveles de temperatura.
El agua fra para beber puede estar alrededor de ,H0. El agua caliente para la ducha tiene
m"s energa &, por lo tanto, puede estar alrededor de ,EH0. >in embargo, a CEEH0 en
condiciones normales, el agua empe5ar" una transicin de fase & pasar" a un estado
gaseoso. (or consiguiente, no importa cu"n alta es la llama de la cocina, el agua
hirviendo en una cacerola se mantendr" a CEEH0 hasta que toda el agua ha&a
experimentado la transicin al estado gaseoso. El exceso de energa introducido por la
alta llama acelerar" la transicin de lquido al gas@ pero no cambiar" la temperatura. $a
curva de calor siguiente ilustra los cambios correspondientes en energa %mostrada en
caloras' & la temperatura del agua, a medida que experimenta la transicin de fase del
estado lquido al estado gaseoso.
0omo puede verse en el gr"fico superior, el movimiento de i5quierda a derecha muestra
que la temperatura del agua lquida aumenta a medida que se introduce la energa
%calor'. A CEEH0 el agua empie5a a experimentar una transicin de fase & la temperatura
se mantiene constante, a!n cuando se a7ade energa %la parte plana del gr"fico'. $a
energa que se introduce durante este periodo es la responsable de la separacin de la
fuer5as intermoleculares para que las molculas de agua individuales puedan :escapar;
hacia el estado gaseoso. =inalmente, una ve5 que la transicin ha terminado, si se a7ade
m"s energa al sistema, aumentar" el calor del agua gaseosa o vapor.
Este mismo proceso puede ser visto inversamente, si simplemente miramos al gr"fico
superior &endo de la derecha hacia la i5quierda. A medida que el vapor se enfra, el
movimiento de las molculas del agua gaseosa &, por consiguiente, de la temperatura,
disminuir". 0uando el gas alcan5a CEEH0 se perder" m"s energa del sistema a medida
que las fuer5as de atraccin entre las molculas se reformen. >in embargo, la
temperatura se mantiene constante durante la transicin %la parte plana del gr"fico'.
=inalmente, cuando la condensacin se acaba, la temperatura del lquido empe5ar" a
disminuir a medida que la energa se retira.
$as transiciones de fase son una parte importante del mundo que nos rodea. (or
ejemplo, la energa que se pierde cuando la perspiracin se evapora de la superficie de
nuestra piel, le permite a nuestro cuerpo regular correctamente su temperatura durante
los da c"lidos. $as transiciones de fase tienen un importante rol en la geologa,
influenciando la formacin mineral &, posiblemente, hasta los terremotos. I quin puede
ignorar la transicin de fase que ocurre a aproximadamente -BH0, cuando la crema, tal
ve5 con algunas fresas o peda5os de chocolate, empie5a a formar un slido helado.
Ahora entendemos lo que ocurre en una cacerola con agua hirviendo. $a energa %calor'
introducida en el fondo de la cacerola causa una transicin de fase locali5ada del estado
de agua lquida al estado gaseoso. Ia que los gases son menos densos que los lquidos,
esta transicin de fase locali5ada forma bolsas %o burbujas' de gas que se elevan a la
superficie de la cacerola & que se revientan. (ero la naturale5a es generalmente m"s
m"gica que nuestra imaginacin. A pesar de todo lo que sabemos sobre los estados de la
materia & sobre las transiciones de fase, todava no podemos predecir dnde las burbujas
individuales se formar"n en la cacerola de agua hirviendo.
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