Resumen Ejecutivo -- Plan de negocios

Proyecto
Produccin y comercializacin
de productos hidropnicos





Proyecto elaborado por:
IQI. Mara Esmeralda Herrera Rojas











Resumen Ejecutivo.

Naturaleza y Justificacin del Proyecto.

El incremento demogrfico da como consecuencia una mayor demanda de
alimentos, sin embargo la creciente contaminacin ha propiciado importantes
cambios climatolgicos y daos a los suelos para su uso agrcola, la hidropona
viene a ser una opcin viable para cubrir esta necesidad. Aprovechando que esta
tcnica casi no ha sido implementada por los productores mexicanos se ha
detectado un rea de oportunidad en este sector.

El proyecto contempla la puesta en marcha de invernaderos, en una superficie
plana, con una insolacin mnima de 12 horas por da, para cultivar por medio de
la hidropona, ya que actualmente se tiene la necesidad de producir hortalizas de
mejor calidad nutricional y aprovechar tierras poco o no aptas para cultivos
extensivos.

Misin y visin.
Misin: Producir y comercializar productos orgnicos con un alto valor nutricional,
aprovechando la tecnologa de cultivo hidropnico, propiciando un incremento
sostenible en la capacidad de produccin, y generando as una alta rentabilidad de
los recursos naturales, humanos y financieros.
Visin: Ser una empresa proactiva, slida y sustentable, altamente reconocida a
nivel local, nacional e internacional, por impulsar los procesos de cultivo
hidropnico, proporcionando a sus clientes productos de excelente calidad, con la
mejor distribucin en el mercado y con un precio competitivo.

Contenido Bsicodel Proyecto.

El proyecto cuenta con cinco captulos: la definicin del proyecto, estudio de
mercado, estudio tcnico, aspectos administrativos y estudio financiero y
economico.

Estudio de Mercado.

Al analizar los entornos mundial, nacional y local, con la finalidad de justificar la
viabilidad del proyecto, fueron seleccionadas cuatro delegaciones en el Distrito
Federal que sern los puntos iniciales a donde se dirigir el mercado, estas
delegaciones son lvaro Obregn, Benito Jurez, Coyoacn y Tlalpan.

En dichas demarcaciones se aplicaron 150 encuestas, de donde se obtuvieron
datos que arrojaron resultados convincentes para continuar con el proyecto, entre
ellos que el 83% de los encuestados cambiara su consumo de productos
tradicionales a hidropnicos, el 85% se interesa por adquirirlos en una tienda
especializada y el 67% pagara un precio superior al del tradicional ($30 aprox.).

Estudio Tcnico.

En este proyecto se pondrn en marcha invernaderos para la producir hortalizas
hidropnicas, particularmente jitomate saladette; se dividir en dos etapas
primordiales; la primera contempla la construccin de un invernadero en 1000 m2,
con reas de apoyo y semillero; la segunda consiste en la diversificacin de
produccin, con otro invernadero en el mismo predio de dimensiones similares al
anterior y tambin en otras partes de la repblica.

Para el proyecto se decidi la instalacin de un invernadero de tipo cenital, el cual
estar totalmente equipado con la instrumentacin necesaria y fue diseado para
proporcionar un buen soporte de carga; adems, contar con un sistema de
irrigacin por goteo, como medio de alimentacin desolucin nutritiva, y un
sistema de recuperacin de solucin contemplado dentro de la instalacin misma.

Primera Etapa.
Construccin de un primer invernadero hidropnico con una superficie de 1000
m2.
rea de produccin 80% (800 m2).
reas administrativas y de apoyo 20 % (200 m2).
Rendimiento de tres plantas por m2.
Total de 2,400 plantas en el rea de produccin.
Cada planta produce aproximadamente ocho kilogramos por temporada (cuatro
meses).
Produccin total por temporada con el invernadero en operacin al 100% de 19.2
toneladas por cosecha.
Al considerar 15 % como contingencia, se tendran como mnimo 16.32 toneladas
por cosecha.

Segunda Etapa.
Diversificacin de la produccin por medio de la construccin de otros
invernaderos hidropnicos, tanto en un terreno adyacente al primer invernadero
como en diferentes partes de la Repblica, asocindose con otras empresas o
cooperativas, con productos adecuados a las necesidades de los consumidores en
dichas regiones, los cuales sern definidos de acuerdo con un estudio de mercado
previo a la instalacin de cada invernadero, as como al estudio de las condiciones
ambientales y climatolgicas de la regin o las regiones donde se haya decidido la
construccin de dichos invernaderos


Estudio Financiero.

Maquinaria y equipo.

La maquinaria y el equipo elegido segn la tcnica empleada y las dimensiones del
proyecto para su primera etapa, se mencionan en la tabla 3.6.




Tabla 3.6 Maquinaria y Equipo
Descripcin Maquinaria y Equipo
Justificacin
Cantidad
Precio Unitario
Costo Total
Equipo de control automtico(software) con computadora
Monitoreo permanente
126,000
26,000
Bombas 2 Hp (BCH succin , descarga , acero tipo sanitario)
Con base al flujo y cantidad de agua que se requiere en planta
1
2,600
2,600
Bombas 1 Hp(BCH succin , descarga , acero tipo sanitario)
Con base al flujo y cantidad de agua que se requiere en planta
1
1,300
1,300
Estructura de invernadero 1,000 m2 (Estructura cenital, PTR galvanizado,
ventilacin superior y lateral, protegidas con maya antiafidos)
Necesario para cultivo
1
350,000
350,000
Estructura de invernadero 120 m2 (Estructura cenital, PTR galvanizado, ventilacin
superior y lateral, protegidas con maya antiafidos)
Necesario para abastecer de plntulas
1
42,000
42,000
Tanques 750 litros
Amortiguamiento de solucin nutritiva dentro de invernaderos
2
1000
2,000
Tanques 1,100 litros
Almacenamiento de solucin nutritiva diluida para distribucin en invernadero
6
1,200
7,200
Tanques 5,000 litros
Almacenamiento de solucin nutritiva diluida para distribucin en invernadero
2
5,500
11,000
Potencimetro con conductmetro
Control de pH y conductividad elctrica
2
4,000
8,000
Termmetro con medidor de humedad relativa
Control de Temperatura y humedad relativa ambiental
2
3,500
7,000
Balanza granataria digital de 2 kgs. Sensibilidad en centsimos
Control de calidad
1
1,500
1,500
Balanza industrial de 200 kgs. Sensibilidad en dcimos
rea de empaque y almacn
1
4,000
4,000
Timer medidor de tiempo para irrigacin
Control de riego
3
4,000
12,000
Sistema de enfriamiento (112 m 3)
Conservacin del producto
1
25,000
25,000
Cisterna de 150 m3
Almacenamiento de agua
1
150,000
150,000
Canaletaspara cada etapa 25x50x10x40 m
Recipientes contenedores de sustrato
60
350
21,000
Autoclave capacidad de 6 lts. (olla express)
Esterilizacin de sustrato para semillero y control de calidad
1
1,200
1,200



Total
671,800

La maquinaria y el equipo seleccionados corresponden a la tcnica elegida, a las
tecnologas disponibles hasta la fecha en el mercado, pero estn adaptadas a las
necesidades particulares del proyecto.

Lista de Bienes y Servicios.
Tabla 3.7. Lista de Bienes y Servicios
Descripcin de Bienes y Servicios
Cantidad
Precio Unitario $
Costo Total $
m2
Oficinas (37.5 m2)
1
2500
93,750
37.5
Almacn de materia prima y refacciones (37.5 m2)
1
2500
93,750
37.5
Baos (20 m2)
2
2500
50,000
20
rea de Empaque y Almacn de empaque (40 m2)
1
450
40,500
90
Tarimas (1.2 x1.0 m)
15
80
1,200

Anaquel de metal (2.5x1.0x0.4 m)
7
804
5,628

Calentador de 60 litros
1
1,900
1,900

Cajas de plstico de (40 x 80 x 40)
150
150
22,500

Mesa de trabajo de metal almacn (1.8x1.0x0.8 m)
1
4,000
4,000

Mesa de trabajo de metal rea de empaque (2x6x1.0m)
1
5,500
5,500

Mesa de trabajo de laboratorio
1
2,500
2,500

Patn de carga de 1.5 Ton
1
2,000
2,000

Tanque de gas 300 litros
1
4,000
4,000

Escritorios
4
1,800
7,200

Sillas
8
300
2,400

Computadoras
4
15000
60,000

Archiveros
4
590
2,360

Libreros
4
1,559
6,236

Bancos de laboratorio
2
300
600



Total
406,024


Inversin total para la instalacin del invernadero:

$ 1,077,824

Al finalizar el estudio financiero se obtuvo:

Tiempo de Recuperacin=
2.92 aos
TIR=
31.32%